Jordbærsyltetøy med hele bær "5 minutter" etter den klassiske oppskriften er veldig enkelt å tilberede. Uerfarne husmødre kan tro at en slik forberedelse kan gjøres på 5 minutter, basert på navnet. Men det er det ikke! Navnet på syltetøyet gjenspeiler ikke essensen av matlaging. Selve kokeprosessen foregår i flere stadier. Faktisk er 5 minutter tiden for hvert trinn i matlagingen.

I dag skal vi fortelle deg hvordan du lager deilige jordbær på tradisjonell måte, og hvordan du holder bærene hele. Hver husmor har sin egen oppskrift, men alle tar den klassiske matlagingsmetoden til grunn. Den beste måten er å finne gjennom eksperimentering, så ikke vær redd for å prøve noe nytt. Takket være dette dukker det opp nye oppskrifter.

Syltetøy "5 minutter" etter den klassiske oppskriften

Før du begynner å lage jordbærsyltetøy med hele bær "5 minutter" i henhold til den klassiske oppskriften, må du forstå at prinsippet om matlaging tilpasser seg hver husmor, fordi bærene kan være sure eller omvendt søte.

Det er også verdt å tenke på at jordbær kan være vannere eller tørrere. Smaken til hele familien blir også tatt i betraktning: noen liker flytende syltetøy, og noen tykke.

Nødvendige produkter:

• jordbær - 1 kilo;
• sukker - 1 kilo.

Kokeprosess:

Friske bær må sorteres nøye slik at ikke en eneste bortskjemt fanges. Vi vasker jordbærene og river av stiklingene. Igjen, vask bærene grundig, prøv å ikke presse. Dette er et viktig matlagingstrinn, for hvis det kommer råttent eller skittent inn i glasset, vil alt arbeidet gå i avløpet, da det dannes mugg i glasset. Så kaster vi de vaskede bærene i et dørslag og lar vannet renne av.

Deretter flytter vi bærene over i en ren bolle, helst aluminium. Dryss sukker på toppen og sett til side. Det er bedre å forberede alt på forhånd om kvelden slik at bærene med sukker står hele natten. Du trenger ikke blande.

Om morgenen skal sukkeret smelte. Selv om den ikke er helt oppløst, sett beholderen på komfyren, på en sakte brann. Rist beholderen med bær fra tid til annen. Juice bør snart dukke opp rundt kantene. Sukkeret blir gradvis til en søt sirup.

Etter hvert som skummet dukker opp, må brannen reduseres og skummet fjernes. Etter 5 minutter fra kokeøyeblikket, fjern syltetøyet fra komfyren i 12 timer. Slike manipulasjoner utføres 3 ganger.

Forbereder banker. Først skyller vi grundig og tørker, hvoretter vi steriliserer på noen måte. Du kan sette glassene i ovnen og holde i ca 15 minutter på 150 grader.

Kok deretter opp lokkene og kok opp syltetøyet. Hell bærene sammen med sirupen i glass og rull sammen.

Snu emnene opp ned med lokk og la avkjøles helt. Deretter overfører vi det ferdige jordbærsyltetøyet med hele bær i henhold til den klassiske oppskriften til kjelleren.

Syltetøy "5 minutter" med sitron

Bruk gir syltetøyet en uvanlig smak og uovertruffen aroma. Til tross for at tilberedningen foregår i flere stadier, anses denne oppskriften som en rask.

Nødvendige produkter:

• jordbær - 500 gram;
• sukker - 400 gram;
• en halv sitron

Kokeprosess:

Vi skreller skallet fra sitronen uten et hvitt lag (vi fjerner det helt). Press juice fra sitron.

Vi vasker bærene grundig, sorterer og river av stilken. Vi legger dem i en kopp.

Vi sovner med sukker. Riv skallet og dryss over sukkeret. Tilsett juice.

Vi setter koppen på en sakte brann, og venter til sukkeret er oppløst. Fra kokeøyeblikket oppdager vi 5 minutter og fjerner skummet slik det ser ut.

Slå deretter av brannen, og syltetøyet skal stå i en time. Sett deretter på brann og kok i 5 minutter, la stå i en time. Matlagingen foregår i 3-4 trinn.

Ha syltetøyet i ferdigsteriliserte glass og rull sammen. Vi snur emnene opp ned og pakker dem med et teppe. Når glassene er avkjølt, flytter vi dem til kjelleren.

Jordbærsyltetøy med hele bær "5 minutter" etter den klassiske oppskriften er klar. Nyt måltidet!

Lager du jordbærsyltetøy til vinteren?
Stemme

Tykk jordbærsyltetøy

Mange husmødre bruker denne tykke oppskriften. Hemmeligheten bak tetthet er enkel - gelatin. Denne komponenten hjelper sirupen til å tykne raskere.

Nødvendige produkter:

• jordbær - 1 kilo;
• sukker - 1,5 kg;
• vann - 250 ml;
• gelatin - en halv teskje.

Kokeprosess:

Vi sorterer de kjøpte jordbærene: kast ut de myke, råtne, riv av stilken.

Skyll nøye flere ganger for ikke å skade bærene.

Så setter vi koppen på komfyren og koker, rør hele tiden og koker til de er møre på lav varme.

Når syltetøyet er avkjølt kan det helles på glass og rulles sammen.

Slik tilbereder du raskt og enkelt jordbærsyltetøy med hele bær "5 minutter" etter den klassiske oppskriften. Den blir tykk og smakfull, perfekt til pannekaker.

Oppskrift med sitronsyre

Som hovedingrediens for å lage jordbærsyltetøy foretrekker mange husmødre å bruke ville bær. Høydepunktet i denne oppskriften er sitronsyre.

Nødvendige produkter:

• jordbær - 1,5 kilo;
• sukker - 500 gram;
• sitronsyre - en halv teskje.

Kokeprosess:

1. Bærene sorteres nøye og skilles fra stilkene. Vi vasker flere ganger slik at det ikke blir smuss igjen.
2. Hell sukker i en aluminiumsgryte og sett på en liten brann. Det må være en søt sirup. Ikke glem å røre sammensetningen.
3. Tilsett sitronsyre og bland igjen.
4. Tilsett bær og kok i 5 minutter. Hell så syltetøyet i glass og rull sammen. Vi snur korken opp ned og pakker den inn med et teppe. Når bankene avkjøles, overfører vi dem til pantryet eller kjelleren.

Hvis det ikke er noe sted å lagre ferdig jordbærsyltetøy med hele bær "5 minutter" i henhold til den klassiske oppskriften, kan du sette den i kjøleskapet. Det vil garantert vare til vinteren.

Frosset bærsyltetøy

Syltetøy kan lages selv fra frosne bær. De, så vel som friske, beholder perfekt alle nyttige egenskaper og smaksegenskaper.

Nødvendige produkter:

• frosne bær - 1 kilo;
• sukker - 2 kilo.

Kokeprosess:

1. Frosne bær må dekkes med sukker og blandes.
2. Sammensetningen skal stå i en halv dag. Deretter må du blande igjen. Vi setter koppen på en sakte ild.
3. Når det koker fjerner du skummet som dukker opp. Rør gradvis i 5 minutter, slå av varmen og fjern fra komfyren etter en halvtime.
4. Hell det ferdige syltetøyet i glass og rull sammen.

Den avkjølte blokkeringen kan overføres til kjelleren. Syltetøy er en enkel rett, selv en uerfaren husmor kan lage den.

Fem-minutters syltetøyoppskrift fra alle bær og frukter , raskest i utførelse . I fem minutters syltetøy er det maks vitaminer til vinteren, og bærene ser friske ut.

Hvordan lage fem minutters syltetøy i henhold til oppskrifter

Generelt er oppskriften på et slikt hjemmelaget preparat stort sett den samme for alt som vokser i våre landhager. Hele forskjellen er bare i mengden sukker som er tilsatt og tilnærmingen til utførelse. For eple- og kirsebærsyltetøy, for eksempel, går det mindre og alt på grunn av den større mengden frukt. Vi vil prøve oppskriften på solbær, og i resten vil ingrediensene rett og slett endre seg.

Fem-minutters solbærsyltetøy

Ingredienser:

• 1 kg solbær,
• 1 kg sukker
• 1,5 st. litt vann.

Her er det ønskelig å ta hensyn til dine smaksopplevelser og reaksjon på mengden sukker. Generelt kan den varieres fra 0,6 til 1,5 kg. Jam med forskjellig innhold vil ikke forringes.

Nå til virksomheten. Vi koker opp sirupen, og etter å ha avkjølt litt, hell den med de tilberedte bærene, vasket og kastet i et dørslag, plassert i en rustfri (emaljert) vask (panne). Vi insisterer på en time - en annen og kok opp over lav varme. Ikke glem regelmessig fjerning av skum.

Kok i fem minutter og la avkjøles til romtemperatur. Kok derfor syltetøyet i tre sett à fem minutter. Hell deretter i skåldede tørre glass. Ikke glem å snu glassene opp ned.

Fem minutters jordbærsyltetøy

Ingredienser:

• sukker - 0,8-1 kg,
• vann - 0,3 - 0,4 l.

Pyatiminutka kirsebærsyltetøy

Ingredienser:

• sukker - 0,5 kg,
• uten vann.

Syltetøy fem minutter fra bringebær

Ingredienser:

• sukker - 1 kg,
• uten vann.

For alle tre av de ovennevnte bærene, hell dem i lag i en beholder med sukker, la det brygge til juice vises, kok i 5 minutter.

Fem minutters syltetøy fra epler

Ingredienser:

• sukker - 0,2 - 0,3 kg,
• uten vann.

Skjær i skiver, skrellet frukt, helst uten skinn, dryss med sukker og etter at sirupen vises (to til tre timer), sett på brann. De samme tre ringer i fem minutter.

Det skal bemerkes at det er fem minutters syltetøy som er lite holdbare i lagring. Noe er galt med fruktene og alt vil gå i avløpet. Hver region har sine egne varianter, sin egen sol. Derfor anbefaler jeg fortsatt å holde seg til det trippel fordøyelsessystemet.

Og det kan ikke være noen universell sukkersirup som sådan. Referansepunktet er dette: for en del sukker - fra to til fem deler vann (avhengig av fruktens variasjon og surhet).

Hallo! Svært snart vil favorittbæret mitt modnes - jordbær, hvorfra jeg snart vil tilberede deilig tykt syltetøy med hele bær til vinteren. Og selvfølgelig, kjære venner, jeg vil dele med dere oppskriftene jeg lager selv.

Med pannekaker og pannekaker flyr det bare avgårde. Den er også fin for å smøre lagene mellom lagene i kaker. Og i seg selv er det en sann nytelse å spise den med skjeer. Jeg elsker å legge det direkte til en kopp te sammen med bær.

Søtsuget mitt med kamp må trekke ut bokser med blanke, ellers overlever de rett og slett ikke til vinteren. Jeg tuller, men i hver vits er det en del av en vits.

Hvis du aldri har måttet lage mat slik jeg beskrev før, så sørg for å prøve det. Jeg garanterer at du ikke vil angre! Men det er bedre å gjemme seg for barn videre og gi ut i porsjoner, siden det fortsatt er skadelig å spise mye søtsaker.

Denne metoden er min favoritt, siden den tilberedes veldig raskt, lagres i romtemperatur og er bare utrolig velsmakende. En skikkelig godbit for søtsuget.

Ingredienser:

• Jordbær (Victoria) - 1 kg
• Sukker - 1 kg
• Sitronsaft - 2/3 spiseskje
• Sitronsyre - 1/5 teskje

Matlagingsmetode:

1. Skyll først bærene og fjern bladene. Hvis du kommer over veldig store, kutt dem i to eller til og med i fire. Legg i en kjele.

Pannen skal være med tykk bunn eller emaljert.

2. Hell den med sukker, lukk lokket og la stå i 8 timer slik at det gir saft. Du kan bare la den stå over natten.

3. Etter denne tiden, sett kjelen på komfyren og kok opp. Rør sukkeret som har satt seg i bunnen veldig forsiktig slik at det ikke brenner seg. Tilsett 1 dessertskje sitronsaft der og rør litt.

4. Så snart det koker, slår du av komfyren, fjerner skummet og lar det avkjøles helt. Ikke dekk med lokk før syltetøyet er avkjølt til romtemperatur. Dekk deretter til med lokk og la stå i 6-8 timer. Det vil bli dynket i sirup.

5. Etter det, sett på middels varme og varm opp til det koker. Tilsett en liten klype sitronsyre der. Det vil bidra til å holde lysstyrken på bærene under kokingen. Når det koker, kok i 1 minutt og slå umiddelbart av ovnen. Fjern skum hvis det er noe.

Når jeg koker syltetøy, kaster jeg ikke skummet hvor som helst, men legger det på en tallerken. Det er så deilig at det er umulig å motstå.

6. Fyll deretter forhåndssteriliserte glass. Forsegl dem med kokte lokk, snu og la avkjøle helt. Et slikt fantastisk syltetøy med aromaen og smaken av friske jordbær vil neppe bli hos deg til våren.

Hvordan lage tykt jordbærsyltetøy til vinteren? Bestemors trinnvise oppskrift

Selvfølgelig foretrekker jeg jordbær fem-minutter, men noen ganger vil jeg lage mat etter bestemors oppskrift. En slik delikatesse viser seg å være tykk og viskøs, bær til bær.

Akkurat dette spanderte bestemor på meg som barn, og noen ganger lager jeg det også, til tross for at det tar mer tid. Tilberedt i flere trinn, men det viser seg søtt og veldig velsmakende. Og sånn nostalgi...

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg.
• Sukker - 600 gr.
• Sitronsyre - 1/8 teskje

Bæret må være modent, ikke overmodent. Helst én størrelse.

Matlagingsmetode:

1. Skyll bærene først, gjerne i en bolle. Overfør deretter til et dørslag og du kan skylle igjen under rennende vann. Legg dem på et rent kjøkkenhåndkle for å tørke.

2. Etter at de har tørket, må du fjerne bladene og legge jordbærene i en bolle. Hvis store bær kommer over, kan de skjæres i to. Hell deretter ut alt sukkeret, lukk lokket og la stå i flere timer, du kan over natten.

Lag sukker med jordbær lagvis. Første halvdel av bærene, deretter halvparten av sukkeret og også neste lag med sukker. Bare glatt sukkeret på toppen.

3. I løpet av natten vil hun gi juice. Fjern bærene i en egen tallerken. Og sett oppvasken med sukker og juice på bålet. Rør til sukkeret er oppløst.

4. Kok opp. Fjern skummet og stek i ca 5-7 minutter. Jordbærjuice bør reduseres litt. Ha så bærene der og kok opp på høy varme, rør litt. Når det koker, skru av varmen og la det avkjøles. Toppen kan dekkes med gasbind eller annen løs klut.

Det tar vanligvis 6-8 timer å kjøle seg ned. Du kan starte om morgenen og om kvelden vil de kjøle seg ned.

5. Når syltetøyet er helt avkjølt, skru på varmen igjen og kok raskt opp. Så snart det koker, skru av varmen igjen og la det avkjøles helt og stå.

Ønsker du at bærene skal bli tettere, kan du koke opp på samme måte 1-2 ganger til. Men dette er ikke nødvendig, selv om jeg gjentar denne prosedyren en gang til.

6. Neste trinn er å koke den til ønsket tetthet. Og for at det ikke skal sukker, tilsett sitronsyre oppløst i en liten mengde rent vann.

7. Sett nå syltetøyet på et sakte bål og vent til det koker. Hvis skum vises, fjern det. Etter koking, kok i ytterligere 15 minutter. Du kan sjekke tettheten på plater. Slipp litt på henne. Hvis dråpen ikke sprer seg, så er den klar. Hvis du vil ha den enda tykkere, kok litt lenger.

I mellomtiden er det kokt, steriliser glassene og lokkene på noen måte som passer deg.

8. Hell den varme godbiten i glass og pakk inn med lokk, eller rull sammen. Snu opp ned og la avkjøles helt.

9. Etter avkjøling kan du fjerne syltetøyet til et hvilket som helst passende sted. Du får en deilig delikatesse til vinteren.

Den beste steg-for-steg fem-minutters oppskriften uten kokende bær

Her er en annen av mine favorittmåter. Det er ikke nødvendig å koke jordbær, og derfor viser det seg med duften av friske bær. Bare et måltid.

Ingredienser:

• Jordbær - 2 kg
• Sukker - 1 kg
• Vann - 0,5 kopper
• Saft av en halv sitron

Matlaging:

1. Skyll bærene under rennende vann, fjern stilkene og sil overflødig vann gjennom en sil. La det så tørke litt og ha det i en bolle eller panne.

Pass på at bærene ikke blir ødelagt. Ta bare hele og modne, ellers smaker syltetøyet som gjæring.

2. Hell vann i en kjele og tilsett sukker, sett på middels varme og kok i 5-7 minutter. Sirupen skal bli tykk, men ikke hvit. For å teste beredskapen, ta den litt på en skje, blås den litt. Hvis den blir tyktflytende og litt frossen, så er den klar.

3. Hell den ferdige sirupen i bærene og avkjøl. Jordbær vil gi fersk juice. Sil så all saften gjennom en sil over i en kjele og sett til koking i 5-7 minutter. Tilsett juice presset fra en halv sitron. Hell igjen den kokte saften over bærene og la avkjøles helt. Gjenta deretter denne prosedyren igjen.

Hvis du vil at syltetøyet skal være tykkere, tilsetter du bare mer sukker og koker opp.

4. Etter den tredje kokingen legger du bærene i sterile glass og hell over sirupen. Rull opp lokkene, snu glassene, dekk til med et teppe og la stå over natten.

Syltetøy tilberedt på denne måten har en rik farge, behagelig aroma og fantastisk smak av sommer. Bærene er friske, friske fra hagen.

Video om hvordan du lager jordbærsyltetøy slik at bærene blir hele

For at du endelig skal forstå hvordan du tilbereder en slik dessert riktig, har jeg valgt en detaljert kort video for deg. Etter å ha sett, tror jeg du ikke har noen spørsmål igjen.

For 1 kg bær trenger du 500 gram sukker, det er alt. Vel, litt mer personlig tid. Fyll opp med dagligvarer og begynn å lage mat.

Til tross for at det må insisteres i timevis, er selve prosessen veldig kortvarig, og det er derfor den kalles "fem minutter".

Og, selvfølgelig, på slutten vil du få en fantastisk søt, velsmakende godbit som kan smøres på en bolle, spises med pannekaker eller tilberedes med den i en kake og andre desserter.

Jeg håper du likte oppskriftene mine og du vil definitivt bruke dem. Jeg ønsker at du får utrolig smakfulle forberedelser av denne delikatessen til vinteren.

Nyt måltidet!

I dag skal vi fortelle deg hvordan lage syltetøy i fem minutter. Dette navnet på syltetøyet i seg selv forteller deg at metoden for tilberedning er enkel, og viktigst av alt - rask. Når du tilbereder fem-minutters syltetøy, koker ikke bærene myke, de beholder formen og alle nyttige vitaminer.

Fem-minutters syltetøy kan tilberedes av et bredt utvalg av bær og frukt, som rips, bringebær, epler, jordbær. Det er flere måter å lage fem-minutters syltetøy på, for eksempel kan syltetøy kokes i flere trinn i fem minutter, eller det kan være den første forberedelsen av sukkersirup.

Oppskrift nummer 1 fem-minutters bringebærsyltetøy, de nødvendige ingrediensene:

Ett kilo bringebær;

Ett kilo sukker.

Vask bærene godt og sorter dem ut, og tørk dem deretter litt. Ha deretter bringebærene i en kjele, tilsett sukker der og bland alt godt og la bærene stå i flere timer slik at de gir saft. Sett deretter pannen på bålet, kok opp syltetøyet og kok i ytterligere fem minutter. Hell det ferdige syltetøyet i varm form i glass og kork på samme måte som ved matlaging. .

Oppskrift nummer 2 fem minutters syltetøy fra jordbær, de nødvendige ingrediensene:

halvannet kilo jordbær;

halvannen kilo sukker;

Ett glass vann.

Vask jordbærene i rennende vann, legg dem i et dørslag slik at alt vannet blir av glass. Tilsett sukker i en kjele med vann og kok opp sirupen på samme måte som når du koker. . Legg jordbærene i den tilberedte sirupen og sett den på komfyren for å lage mat. Så snart syltetøyet koker, reduser varmen og kok i ytterligere fem minutter.

Deretter blander du syltetøyet eller bare rist pannen og setter den tilbake til koking i fem minutter. Gjenta denne prosedyren en gang til, fordel deretter det varme syltetøyet i ferdiglagde glass og rull sammen med metalllokk.

Oppskrift nummer 3 ripssyltetøy fem minutter nødvendige ingredienser:

Halvannen kilo solbær;

To kilo sukker;

Et og et halvt glass vann.

Vask bærene grundig, sorter og skilt fra greinene. Tilbered deretter sirupen som i forrige oppskrift og tilsett bær til den. Sett nå alt på komfyren og kok i tre trinn i fem minutter. Ha så det ferdige varme syltetøyet i glass og rull sammen.

Oppskrift nummer 4 fem-minutters eplesyltetøy, de nødvendige ingrediensene:

To kilo epler;

To hundre og femti gram sukker;

Vask og skrell eplene, og riv dem deretter på et grovt rivjern. Etter det, legg eplene i en kjele, dryss med sukker og la det trekke i omtrent to timer. Sett så kjelen på komfyren og kok til syltetøyet koker. Bland nå alt godt og kok på lav varme i fem minutter. Legg det ferdige syltetøyet i glass og rull sammen, sett glassene til avkjøling på et kjølig sted, akkurat som ved matlaging. .