ಅನೇಕ ದಂತಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುರಾಣಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಲಾವೋಸ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಹಕ್ಕಿ ಮುಂಬರುವ ಪ್ರವಾಹದ ಬಗ್ಗೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಿದೆ ಎಂಬ ದಂತಕಥೆಯಿದೆ. ಜನರು ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಂಡರು, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವರನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀರು ಬಿಟ್ಟಾಗ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಜನರು ಬೆಳೆದರು.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿದವು. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ. ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವಪವಾಡ ತರಕಾರಿ:

• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಹೃದಯ-ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದ.
• ಶಿಕ್ಷಣದ ವಿರುದ್ಧ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕೆಲಸ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳು.
• ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್.
• ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ- ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿ

ಬೇಕಿಂಗ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತಿದೆ ಆಹಾರದ ಊಟಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ.

ಯಾವ ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ?

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ದುಂಡಗಿನ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಹಣ್ಣು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ತೂಕ 3-5 ಕೆಜಿ.
• ಬಾಲವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಕಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.
• ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಆಗ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಂಶವು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಚರ್ಮವು ಅಖಂಡ, ದೃ and ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನಿಂದ ನೀವು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಬೇಕು, ಅದು ಹಿಂಡದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

• ಮಸ್ಕತ್
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಂದು (ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ).
• ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಬೇಕಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆವರಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಚೂರುಗಳ ದಪ್ಪದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. 2 ಸೆಂ ಇದ್ದರೆ, 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ - ವೇಗವಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿ - ಮುಂದೆ.
• ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 200 ° C ಆಗಿದೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅದ್ಭುತ ನೋಟಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಪಾಸ್ಟಾ ತರಹದ ನಾರುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 40-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
8. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
9. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಗೆ ಉತ್ತಮ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅದ್ಭುತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಅದರ ರುಚಿ ನೀವು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಖಾರ, ಖಾರ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ,
• ಪೇರಳೆ,
• ಹಣ್ಣು ಪಿಲಾಫ್,
• ಸೇಬುಗಳು,
• ಹಣ್ಣುಗಳು,
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• 50 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ¼ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಉರಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಥ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.4 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 40 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್;
• 2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೋರ್, 2x2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇಬಿನಂತೆಯೇ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
5. ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಸೇಬುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ:

• ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ;
• ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೊತೆ;
• ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 0.5 ಕಪ್ ನೀರು;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸೇಬಿನಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯಬಡಿಸುವಾಗ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಎರಡನೆಯದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 40 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
5. 180-200 ° C ವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯವಾಗುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ತರಕಾರಿಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಉತ್ತಮ. ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು.
• ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು.
• ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 2-3 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳು.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತೇವಾಂಶ ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ತುಂಬಿಸಿ.
7. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ತುಂಬಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಇರಿಸಿ, ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳು:

• ಸೇಬು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ.
• ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್.
• ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು.
• ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ.
• ಧಾನ್ಯಗಳು: ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
• ಬೀಜಗಳು.
• ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳವಾದ ಕೆಲಸ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ತಯಾರಿ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸುಂದರಿಯರು ಬಲವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿನಗೆ ಅವಶ್ಯಕ ಅಗಲವಾದ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಬ್ಲೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕು , ವೃತ್ತಿಪರರು ಗೌರವಯುತವಾಗಿ ಇಂತಹ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ದಾರದ ಚಾಕುವನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಿ, ಅದು ಹೊರಪದರದಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದರಿಂದ ಗಾಯವಾಗಬಹುದು.

ನಿಂದ ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ... ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ!

ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಅಲ್ಲದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ... ನೀವು ತರಕಾರಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಅಥವಾ ಟವಲ್ ಹಾಕಬಹುದು. ಕಾಂಡದ ಬಳಿ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳ್ಳುವುದು ... ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹಲವಾರು ಸತತ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊರಟರೆ, ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು "ಮುಚ್ಚಳ" ದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನೀರಿರುವಂತಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಮೊನಚಾದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ... ಅವರು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿರಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಅಲಂಕಾರ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೂರು ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬುವ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಪೂರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಬಾಣಸಿಗ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. , ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ - ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಚೂಪಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 60 ರಿಂದ 90 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಈಗ ಅವಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ರಿಸೊಟ್ಟೊಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸದ ಹೊರತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಡಿಸಬಹುದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಥೈಮ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, geಷಿ, ಜೀರಿಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ತಿರುಳಿನಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳ ರಾಣಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಂಶಗಳಿವೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು... ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಏಕೆಂದರೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ, ಅಸ್ಪಷ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು "ಕಿತ್ತಳೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ" ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ... ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್... ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, 5 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಲವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಅದು ಈ ತರಕಾರಿಯ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಮೆನು:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ "ಉಪ್ಪು" ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯೂ ಇದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಎಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ನಂತರ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ತುಂಡುಗಳುಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡಬೇಕು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ, ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

2. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ರುಚಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಂಕುಚಿತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ.

4. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ

ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ... ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಎರಡು ವಿಧದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ: ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ರಾಗಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಸೇಬು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• Salt ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ 10% ಕೆನೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 tbsp. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಅವರು ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

2. ಮುಂದಿನ ನಡೆಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

3. ಉಳಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ.

4. ನಂತರ, ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸಮತ್ತು ಹಾಲು. ದ್ರವವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

5. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಗಂಜಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

3.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಲ್ವ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಜನರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನಾವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 12 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1.5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

2. ತರಕಾರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು... ಸ್ಟೀಮ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತಯಾರು ಮಾಡಿ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಬೇಕು.

5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಕರಗಬೇಕು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಬೆಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

7. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

4. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನ... ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ತನ್ನ ಮನೆಯವರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್, ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• 1 ಚಮಚ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಎಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. 1/3 ಭಾಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ... ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.

4. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ತರಕಾರಿಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

6. ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

7. ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು... ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕ ಜನರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಚಮಚ ರವೆ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಮಿಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಆದ್ಯತೆ ಮೇರೆಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಹಳದಿ... ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುಲಿದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ತರಕಾರಿ ಸವಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೂಚಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುರಿದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಉಳಿದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸೇರಿಸಿ ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4.ಕೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸೇರಿಸಿ ರವೆ... ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಊತವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

6. ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 1 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• ರುಚಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಘನಗಳು, ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.

2. ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಮರ್ಮಲೇಡ್ ನಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

7. ವಿಡಿಯೋ - ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣವೆಂದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಕೇವಲ 28 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ 27 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ ಸೂಚಕಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಂದ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತಿದೆ ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸುವುದು. ಇಂದು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ. ಮತ್ತು ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೇಬು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಠಿಣ ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತುಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸಮಯ. ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ನೋಡೋಣ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳು... ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೆಡಬೇಡಿ. ಸರಿ, ಅಡುಗೆಗೆ ಇಳಿಯೋಣ ...

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - ಸೇವೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ
• ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿ ಮಾಡೋಣ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಚರ್ಮವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಜಾರುವಂತಿದೆ.

ಈ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ತುಣುಕು ಇನ್ನೊಂದರ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗದಂತೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸೂಕ್ತ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಇದು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

2. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸರಾಸರಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 4 ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ, ನಮಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಬೇಕು.

ಈಗ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು 1/4 ಕಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೆಲವರು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ. ಓಹ್, ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

3. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಂಟಿಕೊಂಡಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೊಳೆಯಲು ಬಿಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಿಂದೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಒಳ್ಳೆಯ ತಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಜೇನು ಸುರಿಯುವುದು. ಇಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಚಹಾದ ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ನೇರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಅಂತಹ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸದಿರಲು, ನಾವು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ... ಇದು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೂರು ಪಟ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಖಾರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ತಲೆಗಳು (ಲವಂಗದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ ಮಾಡಬಹುದು
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಲಕ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಚೂರುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಅಗಲ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಬೇಡವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಇಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವು ಒಣಗಬಹುದು.

2. ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳಾದ ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ನಮ್ಮ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು. ನಾವು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 170-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಸರಾಸರಿ ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದಲೇ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಬೇಡಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಸಾಹಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ 1/4 ಭಾಗ ದೊಡ್ಡದು
• ಜೇನು - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/4 ಭಾಗ ಅಥವಾ ನೆಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಂತರ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

2. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಶ್ ಬಳಸಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ನೀವು ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ... ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಸೆಪ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತ ಚೈನೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

3. ಈಗ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತುರಿಯುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒರೆಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ) ನಿರ್ವಹಿಸಿ.

ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು.

ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಪಾಟ್ ಹೋಲ್ಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಣ್ಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಏಕೆ? ಇದು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದು ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ

ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

2. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ - ಇದು ಸೇಬು. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಟ್ಟೆಯ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜದ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಲ್ಲಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಮತ್ತು ಅವರು ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸುರಿಯುತ್ತಿದೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ. ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ 100 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಊಟದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ ಎರಡರಲ್ಲೂ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ

ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪೂರ್ತಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೌದು, ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಸಮಯದೊಳಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಹೇಗೆ ತರುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ) - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - 1 ಗುಂಪೇ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಈಗ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು... ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗುತ್ತಿರುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯಂತಹ ಹಲವಾರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

3. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ(ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ). ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ನಾವು ಹರಡಿದೆವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭರ್ತಿಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಖರವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆ. ನಾವು ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ವೇಳೆ, ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ತೆರೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಲು. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಅಡುಗೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಇವುಗಳಂತೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುನಾವು ಅದನ್ನು ಇಂದು ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಹಾಗಾಗಿ ಹರಿಕಾರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.

ಇಂದು ನನ್ನ ಲೇಖನ ಮುಗಿಯಿತು. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ನೋಟಿನ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ. ಅಥವಾ ಒಂದು ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲಗಳುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮುಂದಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೆ! ಮುಂದಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕೃತಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು - ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ರುಚಿಯಾದ ಮಡಕೆ, ನಂತರ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಯಾವ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಎಣಿಸಬೇಡಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳು, ಅವು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಹೊಂದಿಕೊಂಡರೆ ಮಾತ್ರ, ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಬಹುದು, ನೀವು ಕೂಡ ನಿಜವಾಗಬಹುದು ಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂಅಥವಾ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿ... ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, 600 ಗ್ರಾಂನಿಂದ 3 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ, ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಅದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ದೃ standವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಫೋಮ್ ಸ್ಪಂಜಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಉಳಿದ ಕೊಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಲದಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 6 ಸೆಂ.ಮೀ. ನಂತರ, ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳಿನ ಪದರವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ, ತಿರುಳಿನ ಪದರವನ್ನು, ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊರಗಿನ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಏನು ತುಂಬಬಹುದು?

ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;

ಸೇಬುಗಳು;

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ;

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ;

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇಡೀ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿ, ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯ.

ಬೇಯಿಸಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನಒಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವು 180 ರಿಂದ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಬೇಯಿಸುವ ತರಕಾರಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು (ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್) ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಚರ್ಮವು ಚುಚ್ಚಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ಮಾಂಸ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸುಮಾರು 1.3 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;

ಮಾಗಿದ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ.;

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;

400 ಗ್ರಾಂ ತುಂಬಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲ್ಲ;

ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಎರಡು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು;

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್- 200 ಗ್ರಾಂ.;

50 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;

ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಚಮಚ;

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಕೆನೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ, 72%, ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಳಗಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ "ಮುಚ್ಚಳ" ದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಪೋನಿಟೇಲ್ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಭಾರವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.

7. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

8. ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

9. ವರ್ಗಾವಣೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, "ಮುಚ್ಚಳ" ದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ "ಹಳ್ಳಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಂದಿಮಾಂಸ (ತಿರುಳು);

ಸಣ್ಣ ಪ್ರೌ pump ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;

ಕಹಿ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;

ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;

40 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು.

2. ಹಂದಿಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಮಬಾಹುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಳದಂತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಫ್ರೈಪಾಟ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿನಿಖರವಾಗಿ ಕೆನೆ ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ... ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;

ಕೆನೆ "ರೈತ" ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.;

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಾರ್ಡ್, ಶಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಚೀಸ್;

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಲೀಟರ್ ದ್ರವ ಕೆನೆ, 22% ಕೊಬ್ಬು;

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;

ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕೆನೆಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

4. ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ "ಮಡಕೆ" ಗೆ ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಕಟ್ ಟಾಪ್ ನೊಂದಿಗೆ "ಪಾಟ್" ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

6. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ, ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - "ಜೇನುತುಪ್ಪ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಾಗಿದ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;

30 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ;

ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಪ್ರುನ್ಸ್;

50 ಗ್ರಾಂ ತಿಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ;

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.;

120 ಗ್ರಾಂ ಗಾ ra ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಬಗ್ಗದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ತರಕಾರಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾರಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ಆರಿಸಿ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಿರುಳಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ಬಿಡಿ.

2. ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ... ನಂತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹೋಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು... 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

4. ಕೆನೆ ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

6. ಕಟ್ ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

7. ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;

"ಗೋಲ್ಡನ್" ವಿಧದ ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

Saಷಿಯ ಹಲವಾರು ಎಲೆಗಳು;

ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಸೂಜಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;

ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 75 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು geಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

2. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

3. ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗದಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸುತ್ತ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುತ್ತುವಾಗ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಬೇಕು.

4. ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನ 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

5. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - "ಜಿನೀವಾ ಶೈಲಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;

3 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;

200 ಗ್ರಾಂ ಸೌಮ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್;

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ತಾಜಾ ಚೀಸ್- 100 ಗ್ರಾಂ.;

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

ರುಚಿಗಾಗಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;

250 ಮಿಲಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಟ್ಟರೆ ಸಾಕು.

2. ಹಾಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಬದಿಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಡಿ.

5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಹರದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.

6. ಮಿಶ್ರಿತ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳದಂತೆ ಮುಚ್ಚಿ.

7. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಬಿಸಿಬಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

"ಕ್ಯಾಪ್" ನಲ್ಲಿರುವ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಿಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ. ಇಡೀ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕಂದು ಗುರುತುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗುವುದು ಖಾತರಿ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ, ಬದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಮಡಕೆಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ತಿರುಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ರಸವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ.