ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

2 ಗಂಟೆಗಳು

90 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5 /5 (1 )

ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮಿಂದ ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಧನೆಗಳನ್ನು ಕೋರುತ್ತಾರೆ. ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮನೆ ಟ್ರೋಗ್ಲೋಡೈಟ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಿದುಳನ್ನು ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ರಾಣಿಯ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತೀರಿ - ಗಾಡ್ಫಾದರ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು.ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

• ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹೋಗಬೇಡಿ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಗಾತ್ರದ ಮಾದರಿಯು ತುಂಬಾ ನಾರಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು.
• ಅತಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

1. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
   
   
2. ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
   
   
3. ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಳಗಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
   
   
4. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು.
   
   
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
   
   
6. ಉಳಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
   
7. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.
   
   
8. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ "ಕುತ್ತಿಗೆ" ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
   
   

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನುರಿತ ಬಾಣಸಿಗನ ಕೈಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ. ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹರ್ ಹೈನೆಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಹಾರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿಸಿ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ತಿರುಳಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಂದಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

• ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ- 1,5 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು – 5-6.
• ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು.ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
   
3. ಮಾಂಸವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
   
4. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
   
   
5. ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
   
   
7. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕಟ್ ಟಾಪ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
   
   
8. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
   
   

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸುಂದರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತತೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಏನು ಬಡಿಸಬೇಕು?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವತಃ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ಸ್ವಂತಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು?

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರೀಕ್ಷಾ ಮೈದಾನವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ - ಫಲಿತಾಂಶವು ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ!
• ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಬರಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ನೆನಪಿಡಿ: ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕುರುಡಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಂತಃಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ನಂಬುವುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲಿ! ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

(4 ಬಾರಿ)

• 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಪ್ರತಿ 1 ಕೆ.ಜಿ.
• 600 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆ

• ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

• ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಎರಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು (ಸುತ್ತಿನ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉದ್ದವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಿರುಳಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗದಿರುವುದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಿದ ನಂತರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.
• ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವತಃ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಭರ್ತಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬೇಡಿ.

• ಈರುಳ್ಳಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಒಂದೆರಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (600 ಗ್ರಾಂ.), ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ನಾನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದೆ. ಅಂದಾಜು ಮೊತ್ತ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, ಆದರೆ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ.

• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಅಡುಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

• ಸರಿ, ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯ - ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯ.

• ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಉದ್ದವಾದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡದಂತೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

• ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂದಾಜು ಸಮಯ 1.5 ಗಂಟೆಗಳು. ಎರಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಹುದು.
• ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು? ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಯು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಂಸದ ರಸವು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವತಃ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ವೇಳೆ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಲು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ) 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

• ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದರೆ (ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು), ನಂತರ ಚೀಸ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿದರೆ, ಚೀಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅರ್ಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ))))))).

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೃತಜ್ಞತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ: ಇದು ಖಾರದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಐಷಾರಾಮಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಅದರ ರಸವನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮುದ್ರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆ - ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಓಡಲು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ನಂಬಲಾಗದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮೇಲಾಗಿ ನಿಯಮಿತ ದುಂಡಾದ ಆಕಾರ;
• ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ);
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಹಂತ 1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
ಟೋಪಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ (ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ, ಚಾಕು, ಫೋರ್ಕ್, ಕೈ - ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ) ನಾವು ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು - ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ (ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಸತ್ಕಾರ - ಬರಬೇಡ!).
ಮೊದಲ ಹಂತ, ನಾವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಅಡುಗೆಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟವನ್ನು "ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ". ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗಣಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ಗಣಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು - ನೀವು ಕ್ರೂರ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಾನು ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಣಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ರುಚಿಕಾರಕ , ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ .

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಂತಗಳು 3 ಮತ್ತು 4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಖಾಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಟ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ("ಟೋಪಿ") ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ: ಇದು ಬಹುತೇಕ ಪ್ಯೂರೀಯಂತಿರಬೇಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತಕ್ಷಣ ಸಿಹಿ ಬಡಿಸಿ. ಆಪ್ಟಿಮಲ್ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಜೊತೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ಜೊತೆಗೆ ಲಘು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಕ್ಷಮಿಸಿ.

ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ), ಸ್ವಲ್ಪ ಗಸಗಸೆ (ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ), ಸಿಹಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ (ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ದಪ್ಪ - ಈಗ ನಾನು ಸೊಂಟದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ , ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ರುಚಿ), ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ತುಂಡುಗಳು (ಓಹ್, ಅವರು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಯಾವ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ!), ಡಾಗ್ವುಡ್ ಅಥವಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು (ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ), ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ (ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿ - ಅದ್ಭುತ). ಅಕ್ಕಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಲ್ಗುರ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬದಲಿಗೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ “ಪ್ಲೇ” ಮಾಡಿ - ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ನಾವು "ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ" ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿಸಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಯೋಜನೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸುಮಾರು 3 ಅಥವಾ 4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು, ನೀವು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ);
• 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ);
• ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳು) 400 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ;
• 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
• ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಮಾಂಸ ಮಸಾಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಹಂತ: ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಬಾಲ ಇರುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸದೆ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 2: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಂತ 3: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 4: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು

ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಒಳಗೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (ಆಳ) ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 3 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆ). ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

5 ಹಂತ

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಚಾಕು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲೀಸಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಮಾಂಸ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಾಗ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 2/3 ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಸಮಯದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಪ್ರಯೋಗ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸರಳ ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

• ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಕೆ
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ
• ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬಿಸಿ
• ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ
• ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು

ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಕೆ

ಈ ತರಕಾರಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇವುಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಭರ್ತಿಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಚರ್ಮವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು;
• ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನೋಟುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ತರಕಾರಿ, ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ತೀವ್ರ ಎದುರಾಳಿಯಾಗಿದ್ದವರಿಗೆ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಹಣ್ಣು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ತುಳಸಿ;
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬಾಲದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಭ್ರೂಣದ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲಿನ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಕೆ ಪಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತೊಳೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ರಸದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಸಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಅತಿಥಿಗಳು ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ!

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಅಡುಗೆ:

ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಣ್ಣು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು 3 ರಿಂದ 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ: ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಮೂಲದಿಂದ ಸರಳವಾದವರೆಗೆ. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬಿಸಿ

• 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• 1 ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಗಾಜಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಕಟ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸರಳವಾಗಿ ಮೇಲಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೂರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

• 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 1 ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಲಹೆಗಳು:

• ತುಂಬಲು, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ;

• ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ, ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ;
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮರದ ಕೋಲು ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನೀವು ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಬಿಸಿ ರಸದಿಂದ ನೀವೇ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿಯ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಾಗುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!