ನೀವು ದೇಶದ ಪ್ರದೇಶದ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಡೀ ಮನೆಯ ಆರ್ಥಿಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸುಗ್ಗಿಯ. ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಕೆಲಸಗಾರರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಟೋರ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಈ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹೋಗಬೇಕಾದ ಸಮಯ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿಗಳು ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದಂತೆ.

1. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪಿಕಂಟ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್. ಇಂತಹ ಕೆಲಸಕ್ಷೆಯ ತಯಾರು, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ. ಮೂಲಕ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಕೆಜಿ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 200 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತಲೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 tbsp. ಚಮಚ

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಅಪಹಾಸ್ಯ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಇರಿಸಿ.

3. ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೋರಿಸು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು. ಸುಶಿತ್ ಆನ್ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವರು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಇದು ನಮ್ಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ 5. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ಥಳ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿದ್ದುಪಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಟ್ಯಾಂಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಸಮಾನ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

6. ಇದು ಕೇವಲ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಶೇಖರಣಾ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಕೆಲಸಗಳು!

2. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ರೋಲ್ಗಳು

ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಸ್ನ್ಯಾಕ್. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಇದು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ರಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ಗಳಿಂದ ಎರಡು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಗಳು
• ಮಿಂಟ್ - 6-8 ಲೀಫ್
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಹೆಚ್. ಚಮಚ
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.

2. ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು. ಬೆರ್ರಿ ನೆನೆಸಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಫಲಕಗಳಿಂದ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು.

4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ, ಹಲವಾರು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮೊದಲೇ ಹಾಕಿದ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ.

5. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸು. ನಂತರ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು.

6. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ, ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

7. ಇವುಗಳು ಇಂತಹ ಸುಂದರ ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ವಿನೆಗರ್ನ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

8. ನೀರಿನಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.

9. ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ!

3.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಬಹಳಷ್ಟು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂತೋಷದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 5 ಕೆಜಿ
• 1 ಕೆಜಿ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಟೆ
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ. ನಂತರ ವಲಯಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

2. ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಕೆಳಗೆ ನೆನೆಸಿ ತಣ್ಣೀರು, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸು. ನಾನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಇತರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

5. ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ವಿಷಯವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಜಾಡಿಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ನೋಡಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತಿಂಡಿ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಅನಿವಾರ್ಯ ಲಘು. ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಕೆಜಿ
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - ಗ್ಲಾಸ್
• ಉಪ್ಪು - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೈ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - ಗ್ಲಾಸ್
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 2 h. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಗ್ಗಳು ಹಾಕಿದರು ಹೆಚ್ಚು ಗಾತ್ರ, ಸಾಸಿವೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮೂರು ರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.

3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ, ಸರಿಸುಮಾರು ಹಲವಾರು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಇರಬೇಕು.

5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ತಮ್ಮ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಧಾರಕದಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಡಿಗಳು!

5. ಕೊರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹಳ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರದರ್ಶನ. ಅಳತೆ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್. ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1/4 ಕಪ್
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಹುಲ್ಲು ತೊಂದರೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸುಂದರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಧ್ಯಮದಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕವರ್ ಕ್ಲೀನ್, ಉತ್ತಮ ಚಾಕುವನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸಿ, ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

4. ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

5. ನಂತರ, ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ, ನಂತರ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

6. ರೆಡಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ಕೊರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ!

6. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಅಂತಹ ಲಘುದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಹಳ ಆರಾಮದಾಯಕ, ಒಂದು ಲಘು ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಇದು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಯುವ ಸುತ್ತಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 200 ಮಿಲಿ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿ
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಗ್ರೌಂಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಗ್ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕ್ಲೀನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

5. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ನೆಲವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

6. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಂತೆ ವಿಷಯಗಳು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಂತಹ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು.

7. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳು ಒಂದು ಪರಿಮಾಣವಾಗಿದ್ದಾಗ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

8. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು!

7. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂತೋಷ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು ಬೇಯಿಸಿ!

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ಅಂತಹ ಅನಿವಾರ್ಯ ವಿಷಯ, ಇಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಕಷ್ಟ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ತಯಾರಿ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಶಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳುಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂತ್ರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಮೂಲತಃ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಓಡಿಹೋದರು - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲಘುಇದು ತಂಪಾದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಬದುಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಕೆಲಸ ಇದು ಮರಣದಂಡನೆಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅತಿಥಿಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಹಾಕಲು ನಾಚಿಕೆಪಡುವ ಚಳಿಗಾಲದ ನಿಜವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಫಾಸ್ಟ್ ಮೇಕ್ಪೀಸ್

ರಜೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದಾಗ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಕೆಲಸಗಾರರೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬಹುದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 3 ಕೆಜಿ;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 6 ಬಟಾಣಿಗಳು;
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 2 ಕಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. 9% ವಿನೆಗರ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳು, ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ, ಸಬ್ಬಳದ ಛತ್ರಿಗಳು);
• 2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರು. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ದೃಢವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು.
2. ಬ್ಯಾಂಕ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕವರ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ.
3. ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೆಲ್ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
4. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
5. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
7. ನಾವು ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಗಮನ! ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ವಿಂಟರ್ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೊದಿಕೆಯಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ.

ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿವ್ವಳ (ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ) ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಆಸಿಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎದೆಯುರಿ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 3 ಕೆಜಿ;
• Khrena ಮೂಲದ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ 1/2;
• 5 ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• 1 ಗುಂಪೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ರುಚಿ;
• ಓಕ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಹಾಳೆಗಳು;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಇದು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸರಿಯಾದ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ವಿಂಡೋದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಸೊಲೊ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ.
4. ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲಿನಿಂದ ನಿದ್ರಿಸುವುದು.
5. ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಬಹಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಒಳಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೆ.ಜಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-5 ಲವಂಗ;
• 1 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್;
• 2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು;
• 5 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 3-4 ಛತ್ರಿ;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಿರೆನ್ಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಓಕ್, ಚೆರ್ರಿ;
• 1 ಕಿರಣ ಮೂಲ;
• ರೆಟ್ರಾಗನ್ ಕೊಂಬೆಗಳು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ;
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ ತಣ್ಣೀರು 5-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.
   ನಾವು ಅನುಗುಣವಾದ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಶುದ್ಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪದರ. ನಾವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿದರು.
3. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಅತ್ಯಂತ ಗಂಟಲುಗಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಎನಾಮೆಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನಾವು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸವಾರಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಕನಿಷ್ಠ ಒಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿ ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸೂರ್ಯಾಸ್ತವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಈ ಸೂತ್ರವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕೆ.ಜಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗಗಳು;
• 2 ಶೀಟ್ ಕರ್ರಂಟ್, ಚೆರ್ರಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ;
• 1 ಕಿರಣ ಮೂಲ;
• 2-3 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು
• 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ;
• 3 ಹೂವಿನ ಕಾರ್ನೇಷನ್ಸ್;
• ಒಂದು ಛತ್ರಿ ಜೊತೆ 1 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡ.

ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:

• 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. 9% ವಿನೆಗರ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಕಸದಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಹಸಿರು ಶಿಂಕೆಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫಕಿಂಗ್ ನುಣ್ಣಾ ಮಾಣಿಕ್ಯ. ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಧಾರಕ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.
4. ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ತಮ್ಮ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಫ್ಲಿಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರು ತೆಳುವಾದ ಜೆಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವರು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದ ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು 13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಸತ್ಯ! ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ, ಅಲೈಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರ ವಿಶೇಷ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಉರ್ಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿನ ಚೂಪಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಎದೆಯುರಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೇವಲ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂದವಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 3 ಕೆಜಿ;
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ತೀವ್ರವಾದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 100 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಮಿಲಿ 6% ವಿನೆಗರ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಲವಣಗಳು;
• 0.5 ಎಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಸ್ನಾನಗೃಹದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ನೇಮಕ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಅಥವಾ 2 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ) ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನೀರಿನಿಂದ ಪೆಲ್ವಿಸ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕೆನೆದಾರರು. ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠ ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ನಾಳೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಸಾಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

"ಪಿಕಂಟ್" ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಈ ಹಡಗಿನ ಆವೃತ್ತಿಯು ದಟ್ಟವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುವವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವರ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಚಿ ಮಾಡುವಾಗ creak. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬಂಧಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳುಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 10 ಕೆ.ಜಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಸಣ್ಣ, ಹಳದಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ);
• ಬೇ ಎಲೆ, ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸುಗಳು - 7 PC ಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ, ಪಿಯರ್ ಮರದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ತಲೆಗಳು;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ 500 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪೆಲ್ವಿಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ, ನಾವು ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಧುಮುಕುವುದು ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾವು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಪ್ರತಿದಿನ ಮೂಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಎಲ್ಲವೂ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ, 3 ಲೀಟರ್ ಸೇರಿಸಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು, ನಾನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಬೊಫಲ್ಸ್ ಮಾಡುವಾಗ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗಕದ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.
4. ಅತ್ಯಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ

ಟಾರ್ಟ್ ಹಣ್ಣು ಮಸಾಲೆ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಭಯಪಡುವುದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 2 ಪೇರಳೆ "ಡಿಕ್" ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಆಸಿಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು;
• ಆದೇಶಕ್ಕಾಗಿ 1 ಡಿಲ್ ಶಾಖೆ;
• ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳ ಹಲವಾರು ಎಲೆಗಳು;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು 12 ಅವರೆಕಾಳು;
• 12 PC ಗಳು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಲವಂಗಗಳು;
• 4 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು;
• 5 ppm ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ppm ಸ್ಟೋನ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%);
• 2 ಕೆ.ಜಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫ್ಲಿಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಪಡೆದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಫ್ಲಿಪ್ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ. ನಾವು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 2 ಅಪೂರ್ಣ ಚಹಾ ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್, ನಂತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಯಸಿದವು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಚರ್ಚಿಸು

• ನಾನು ಸೀರಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ಮತ್ತು ಹಾಗೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲ! ತೆಳುವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಾಗೆಯೇ ...

  
  

• ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಚಹಾಖ್ಲಿಬಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ತಯಾರು ...

  
  

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೋಳುಗಳು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೇಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಗತ್ಯ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಟೇಬಲ್ ಖಾಲಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಿಸಿಯಾದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಪುರುಷರು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ.,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ,
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 6 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು,
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp,
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು - ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ತಕ್ಷಣವೇ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಲ್ಲುಹೂವುಗಾಗಿ ಕವರ್ಗಳು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಆಯ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರ ನೀವು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ನೆನೆಸು - 3-5 ಗಂಟೆಗಳ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಬಾಲವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರತಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.




ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅವಳ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.




ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.




ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಹೀರುವಂತೆ, ಶುಷ್ಕ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಹ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ತನಕ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ.






ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಶೂಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ.




ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಂಬಳಿ ಸ್ಕೆಚ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.




ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೇಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರು ಹೇಗೆಂದು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಫ್ರಿಸ್ಕ್ಗಳು) ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ನಿರೂಪಿಸಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಲವಣ ಅಥವಾ ಡೆಸ್ಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವು ಲವಣಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೊದಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 3-10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಶೀತಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ತಂಪಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಮತ್ತು ಫಾರ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪೂರ್ವ-ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ. ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಶುಷ್ಕ ರಾಯಭಾರಿಯು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ - ಇದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉತ್ತಮ ಓಕ್. ಪಾಕವಿಧಾನ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸರಳ ಆದರೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ – ಬೇಸಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗೊಂದಲಕ್ಕೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ! ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಥರ್ಮಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಾಧ್ಯ - ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ನಂತರ ಅವರು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು. ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನೀಡುತ್ತದೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು "ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮರೀನೇಶನ್ - ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ಪಿನ್. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ? ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಬಹುದು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಚಳಿಗಾಲದ ಹಾಲಿಡೇ ಟೇಬಲ್ ಅನಿವಾರ್ಯ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ.

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ: ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪು ಸ್ಪಿನ್ ಹೇಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಹೇಗೆ, ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಹೇಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ನೂರಾರು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೇರಿದಂತೆ ಹುಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೌಯರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾಕವಿಧಾನ ...

ತರಕಾರಿಗಳ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಲು ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಬೇಸಿಗೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇರುಕೃತಿಯು ಲಘುವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಊಟಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ರೆಝನಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನೇಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅನೇಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಲಘು ಸೂಕ್ತವಾದಯಾರು ಅವರ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಕೆಲಸದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತ ಸಣ್ಣ ಮರೀನೇಷನ್ ನಂತರ ಜ್ಯೂಸ್.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟ್ ಮಾಹಿತಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

500 ಮಿಲಿಗಳ 2 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಟ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.

ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಹಲ್ಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಹುಲ್ಲು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಬಾರ್ಗಳು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ.

ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ.ಪ್ಯಾನ್ ಅರ್ಧ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ಜರಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ದೋಣಿಯ ಮೇಲೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು;
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಗ್ರಿಲ್ನ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ವಿಭಿನ್ನತೆಯಿರುತ್ತದೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಇದು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ನಡುವೆ ಹತ್ತಿ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೊಳೆಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

• ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ 9% ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಷ್ಟಕದಿಂದ 70% ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು: 88 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಅಥವಾ 2.5 ಸಿಎಲ್ಗೆ 12 ಮಿಲಿ 70%. 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು 9% ನಷ್ಟು 70 ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಹವ್ಯಾಸಿ ಶಾರ್ಪ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು, ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಪಂಚ್ ಇರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳು, ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಪೂರ್ವ-ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ಪಾರ್ಗಳು, ಹಾರ್ಟ್ಸ್, ತ್ರಿಕೋನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸಲಾಡ್ ಇನ್ನಷ್ಟು appetizing ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.