ಹಸಿರು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೀನು (ಸಂ. 526)

ಬಿಲ್ಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫಿಗರ್ ಎಂಟು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೋಂಬಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಒಂದು, ತುಂಡಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಲ್ಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. , ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಲೆಝೋನ್ನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.

ಫಿಗರ್-ಎಂಟರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 0.8-1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತುಣುಕುಗಳ ಉದ್ದವು ಸೇವೆಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ), ಡಬಲ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. , ಫಿಗರ್-ಎಂಟು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಓರೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು.

ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಮುಖ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ). ಮೀನಿನ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೇರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್, ರಬ್, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ರುಚಿಗೆ ಋತುವಿನ.

ಹಸಿರು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಯತಕ್ಕೆ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಂಡಾಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಹುರಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡು. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹುರಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೋಲ್ಬರ್ಟ್ ಮೀನು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೀನು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ 192/92, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 6, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1/2 ಪಿಸಿ., ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ 15, ಕೊಬ್ಬು 10. ಹಸಿರು ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಖ್ಯೆ 879): ಬೆಣ್ಣೆ 8.5, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2, ನಿಂಬೆ 0.8 ಗ್ರಾಂ ಅಲಂಕರಿಸಲು (ಸಂಖ್ಯೆ 761): ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 290/ 217, ಕೊಬ್ಬು 15. ಸಾಸ್ (ಸಂ. 857): ಮೀನಿನ ಸಾರು 53, ಮಾರ್ಗರೀನ್ 4.5, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 3, ಕ್ಯಾರೆಟ್ 5/4, ಈರುಳ್ಳಿ 3/2, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ರೂಟ್) 2, ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ 26, ಸಕ್ಕರೆ 1 .ಎಕ್ಸಿಟ್ 335.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು. ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು. ಮೀನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಬಣ್ಣವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಏಕರೂಪದ. ಮಿನುಗು ಜೊತೆ ಗಾಢ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನು (ಸಂ. 530)

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ, 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ರವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಸಿಗ ಸೂಜಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು (170 ° C) ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಏಕರೂಪದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೊಬ್ಬು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೀನನ್ನು ಬಿಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ (ಟಾರ್ಟರೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಕ್ಷಿಣ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಅಂಡಾಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮಡಿಸಿದ ಲಿನಿನ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾವಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಡಲು, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ 140/67, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ 0.2, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 4, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 3/2, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 30, ಹಾಲು 30, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3/4 ಪಿಸಿಗಳು., ಕೊಬ್ಬು 15. ಸಾಸ್ (ಸಂಖ್ಯೆ 887): ಮೇಯನೇಸ್ 37, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 23, ದಕ್ಷಿಣ ಸಾಸ್ 2. ಇಳುವರಿ 200.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು. ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ - ಶೀನ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಡು ಹಸಿರು.

ಮೀನಿನ ದೇಹ (ಸಂ. 545)

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ), ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಬಟ್ಟೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ಹೊಯ್ದುಕೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ, ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಾನ್ಕೇವ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ದೇಹವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದೇಹದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ 135/65 ಅಥವಾ ಕಾಡ್ 89/65, ಹಾಲು 25. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ: ಈರುಳ್ಳಿ 26/22, ಕೊಬ್ಬು 4, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು 18/14, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1/6 ಪಿಸಿಗಳು., ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ 1.5 ಕೊಬ್ಬು 12, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 1/6 ತುಂಡುಗಳು , ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ 6. ಅಲಂಕರಿಸಲು (ಸಂಖ್ಯೆ 789): ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 97/72, ಕೊಬ್ಬು 5, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ 74/48, ಮಾರ್ಗರೀನ್ 2. ಸಾಸ್ (ಸಂ. 857): ಮೀನಿನ ಸಾರು 53, ಮಾರ್ಗರೀನ್ 4.5, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 3, ಕ್ಯಾರೆಟ್ 5/4 , ಈರುಳ್ಳಿ 3/2, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಬೇರು) 2, ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ 26, ಸಕ್ಕರೆ 1, ಮಾರ್ಗರೀನ್ 5. ಇಳುವರಿ 300.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು. ರುಚಿ - ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಬಣ್ಣವು ಏಕರೂಪದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಏಕರೂಪದ, ಶೀನ್ ಜೊತೆ ಗಾಢ ಗುಲಾಬಿ.

ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮೊದಲು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಬಿನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ), ಬೇಯಿಸಲು ಮೀನಿನ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮೀನು ಹಾಕಿ; ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸ್ಪಾಸರ್-ವ್ಯಾಟ್ ಬೇರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ; ದೇಹಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ; ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರು; ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ; ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ, ದೇಹ, ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು; ಹಸಿರು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಘೆರ್ಕಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ; ಎಲ್ಲಾ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ; ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮನೆಕೆಲಸ

1. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿಗಾಗಿ ಫ್ಲೋ ಚಾರ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ (ಅರಿಶ್ಟು), ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು.

2. ಅವಶ್ಯಕತೆ-ರವಾನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.

3. ಸ್ವಯಂ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ವಯಂ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

1. ಮುಖ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಿ.

2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿಸಿ.

3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಸಂಭವಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಿ.

4. ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಮಹತ್ವವೇನು?

6. ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು?

7. ಮೀನು "ಕೋಲ್ಬರ್ಟ್", ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು, ಕರುವಿನ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಂತಹ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಕ್ರಮ ಯಾವುದು.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ಆಫಲ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೊಂಟ, ಹ್ಯಾಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು - ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದನದ ಶವಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಹೆಮ್, ಭುಜ ಮತ್ತು ಉಪ ಭುಜದ ಭಾಗಗಳು, ಹಿಂಗಾಲಿನ ಬದಿ ಮತ್ತು ಹೊರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಜಾನುವಾರುಗಳ ಮೃತದೇಹಗಳು - ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್.

ಮಾಂಸವನ್ನು 1.5 ರಿಂದ 2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು (1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 1 - 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು). ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 85-90 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನ ಒಳಗಿನಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ; ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಹೆಮ್ನ ತಿರುಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಬಾಣಸಿಗರ ಸೂಜಿಯ ಪಂಕ್ಚರ್ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ನಿರ್ಗಮಿಸಬೇಕು, ಪಂಕ್ಚರ್ನಿಂದ ಹರಿಯುವ ರಸವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಗೋಮಾಂಸ) ಫೈಬರ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಜೆಯ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ 50-60 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾಲಿಗೆಗಳು, ಮಿದುಳುಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾಲಿಗೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸದಂತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2-3 ತುಂಡುಗಳ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಭಾಗದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ನಾಲಿಗೆಯ ತೆಳುವಾದ ಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾರ್ಸ್ಡೈಶ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೀಕೃತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಮೆದುಳನ್ನು ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ರಜೆಯ ಮೇಲೆ, ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾರು ಬರಿದು, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1-1.5 ರವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಳ.

ರೆಡಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು "ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು" ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮವು ನೆನೆಸಿ, ಸುಟ್ಟ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ, ತೊಳೆದು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1 ಕೆಜಿಗೆ 3 ಲೀಟರ್) ಮತ್ತು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಬೇರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು "ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರಿಪ್ಸ್" ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು). 1 ಕೆಜಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ 2-3 ಲೀಟರ್ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಂದ ಕೃತಕ ಕವಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ತಾಪನವು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸದೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವೀನರ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಗಂಜಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ವಿಶೇಷತೆ 6./restoran.htm - ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸೈಟ್ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಮೇಲೆ... ವೀಕ್ಷಣೆ ಆನ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ತರಗತಿಗಳು ಮೇಲೆಶಿಸ್ತು "ಮಾಹಿತಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು"ಕೆಲಸ...

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ವಿಷಯದ ಪಾಠದ ಸಾರಾಂಶ: “ಧಾನ್ಯಗಳ ವಿಧಗಳು. ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು »

ಪಾಠ

OOSH. ರೂಪರೇಖೆಯ ಯೋಜನೆ ತರಗತಿಗಳು ಮೇಲೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳುವಿಷಯ: "ವಿಧಗಳು ... ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬರುತ್ತವೆ ಆಹಾರ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದೆಂದರೆ... ಮರೆತು ಹೋಗಿದೆ. V. A. ಗಿಲ್ಯಾರೋವ್ಸ್ಕಿ ಪುಸ್ತಕ"ಮಾಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕೋವೈಟ್ಸ್" ಬರೆದರು: ... ಪ್ರಾಯೋಗಿಕಪಾಠದ ಭಾಗ: ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚನಾ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ...

ಗ್ರೇಡ್ 7 ಗಾಗಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಕೆಲಸದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಮೂಲಭೂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಅನುಕರಣೀಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ,

ಕೆಲಸದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ

... ಪ್ರಾಯೋಗಿಕಕೆಲಸ. 09.10. 12 ಪ್ರಾಯೋಗಿಕಕೆಲಸದ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಮೇಲೆವಿಷಯ " ಅಡುಗೆಸಿಹಿ "ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕೆಲಸ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಅಡುಗೆ ... ಪುಸ್ತಕ. ... ತರಗತಿಗಳುಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ... ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಅಡುಗೆ ಆಹಾರಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ...

ಅಂತಿಮ ರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ವಿಶೇಷತೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ: 0505 03 ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ

... ಮೇಲೆವಿನ್ಯಾಸ, ಮಾಡೆಲಿಂಗ್, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಲಂಕಾರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಬೋಧನಾ ವಿಧಾನಗಳು ಅಂತಿಮ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮೇಲೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಅಡುಗೆ ಆಹಾರ... A.F., ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪುಸ್ತಕ ಮೇಲೆಸ್ತ್ರೀ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್... ರಚನೆ ತರಗತಿಗಳು ಮೇಲೆಅಡುಗೆ...

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅವುಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟವನ್ನು ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಹಲವಾರು ಬಂಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಶ್ರೀಮಂತ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದು, ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸದನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬೇಕು.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಳೆಗುಂದಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಬದಲಿಗೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ದುಃಖದ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಬರುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೊಪ್ಪಿನ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳಾಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿರಬೇಕು. ಬಾಗಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಗೆಲ್ಲುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಸಹ, ಸೊಪ್ಪಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಈ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನ ಉಳಿದ ಖಾಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಕ್ಕಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯ ಪಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ದೇಹವಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಟ್ಟೆಯ "ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು" ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಚಿಟ್ಟೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮಗುವಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ. ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳಲ್ಲಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಿಟ್ಟೆ ಹಾಕಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಸುಂದರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಚೀವ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚೀವ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗರಿಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಕೊಳವೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕಣಿ ತಿಂಡಿಗಳು, ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ಕಲ್ಪನೆ ಅಥವಾ ಅಲೌಕಿಕ ನಿಖರತೆ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಸಾಕು. ಮಕ್ಕಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚೀವ್ಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೀಸೆಗಳಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿವರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಬಹುತೇಕ ಯಾವಾಗಲೂ, ಟೇಬಲ್ ಹಾಕಿದಾಗ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ತಿಂಡಿಗಳಂತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಇರಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಬದಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರೋಸ್ಮರಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ರೋಸ್ಮರಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಾಲೆ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮಿನಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು, ಗೆರ್ಕಿನ್ಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಮರಿ ಆಟಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಶಾಖೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ರೋಸ್ಮರಿ - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೆಳೆಯದಿದ್ದರೆ, ವಿವರಿಸಿದ ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕೈಚೀಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ತರುವಾಯ ಏನನ್ನಾದರೂ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುಂದರವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಂಡಲ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಣದಬತ್ತಿ. ಸುಗಂಧವಿಲ್ಲದ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾಂಡಲ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ನಡುವಿನ ಜಾಗವನ್ನು ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ ಶಾಖದಿಂದ, ರೋಸ್ಮರಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೇರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ವಾಸನೆ, ಮಿನುಗುವ ಕ್ಯಾಂಡಲ್ಲೈಟ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಪುದೀನವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪುದೀನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಪುದೀನಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪುದೀನ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದೆರಡು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮಿಂಟ್ ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ!

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿಚಾರಗಳಿಂದ ನೀವು ದೂರ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ತರಬಹುದು. ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ನೀರಸ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪುದೀನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರವು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ನಾಣ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 20 ತಾಜಾ, ಸುಂದರವಾದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪುದೀನದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಇನ್ನೊಂದು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಮವಾಗಿ ಒತ್ತಿದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಸಮವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾಣ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುತ್ತಿನ ಲೋಹದ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ನಾಣ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ತುಳಸಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪುದೀನಾದಂತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಳಸಿ ಅಲಂಕಾರದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್, ಇದು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹಾರವನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ. ತುಳಸಿಯ ಮೇಲೆ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಮಿನಿ ಬಾಲ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಹಾಕಿ. ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಸ, ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ನೀವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ಸೊಪ್ಪು ತಾಜಾ ಆಗಿದ್ದರೆ ಸಾಕು. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಗಿದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರಲಿ!

ಎವ್ಗೆನಿ ವೆಸೆಲೋವ್,

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾಣಸಿಗ

ಫೋರ್ಟೆ ಬೆಲ್ಲೊ

ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಸೇವೆಯು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾರಣ ನೀರಸವಾಗಿದೆ - ಭಕ್ಷ್ಯದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆ. ನಾವು ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಈಗ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಡಿಸೈನರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಯಾರೂ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ವೆಚ್ಚದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.

ನಿನ್ನೆ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ - ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ವಿಷಯದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಮಿಶ್ರ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇನೆ ರೆನೆ ರೆಡ್ಜೆಪಿ, ಫೆರಾನ್ ಆಡ್ರಿಯಾ, ನೊಬು ಮತ್ಸುಹಿಸಾಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಇತರ ಬಾಣಸಿಗರು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಉಪಕರಣ ತಯಾರಕರು ಏನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಬಾಣಸಿಗರು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ನಗರಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಾಗ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಿರಾಣಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವಾಸವು ಅವರಿಗೆ ಸಾಕು.

2. ಬಾಣಸಿಗನ "ಕೈಬರಹ"

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾಣಸಿಗ

"ಸ್ಪಾಟ್ಲೈಟ್"

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಬಾಣಸಿಗನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ಅದನ್ನು ಅವನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅಥವಾ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ತಂತ್ರಗಳ ಲೇಖಕರ ದೃಷ್ಟಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಳಿ ಫಲಕಗಳು ಸಾಕಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವವುಗಳಿವೆ.

ಅವರು ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಅಶತ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಿಮತ್ತು ರೆನೆ ರೆಡ್ಜೆಪಿ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು 3D ಪ್ರಿಂಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ.

3. ಲೇಖಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾಣಸಿಗ

"ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್"

ಮುಖ್ಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ರಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟಮ್-ನಿರ್ಮಿತ ಲೇಖಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣದ ಸ್ಕೀಮ್ ಅನ್ನು ಗೌರವಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅತಿಥಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಲ್ಪನೆಯು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪೂರೈಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅತಿಥಿ ಸ್ವತಃ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅವನು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ಅವರ ಕೆಲಸವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುವ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತೇನೆ ಆಡ್ರಿಯನ್ ಕ್ವೆಟ್ಗ್ಲಾಸ್ಮತ್ತು ಹೆಸ್ಟನ್ ಬ್ಲೂಮೆಂಟಲ್. ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸ್ಯಾನ್ ಸೆಬಾಸ್ಟಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅರ್ಜಾಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇನೆ.

4. ಬಣ್ಣ ಚಕ್ರ ಸಿದ್ಧಾಂತ

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾಣಸಿಗ

ಹೊಸ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ - ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳಲ್ಲಿ. ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಬಣ್ಣಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವಿಚಾರಗಳು. ಬಣ್ಣ ಚಕ್ರದ ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ (ಕಳೆದ ಋತುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು).

ಸ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, 3-4 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ (ಡಿಸರ್ಟ್ಗಳು ಒಂದು ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ).

ಅತಿಥಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತರಾಗಬಹುದು, ನೀವು ಅದರ ಕಥೆ ಅಥವಾ ಗುಪ್ತ ಉಪಪಠ್ಯವನ್ನು ಹೇಳಿದರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಪೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಫಿಟ್ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳಿವೆ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಪಕ್ಷಿನೋಟದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಾಮೀಪ್ಯವು ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು.

ಫಿನ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಸ್ಪೇನ್, ಎಸ್ಟೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ದೇಶಗಳ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

5. ರೂಪ ಮತ್ತು ವಿಷಯದ ಸಮತೋಲನ

ಅಲೆಕ್ಸಿ ಬರ್ಜಿನ್,

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾಣಸಿಗ

"ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್"

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ದತ್ತಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನಾನು ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದ ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಹುಪಾಲು ಗ್ರಾಹಕರ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವ ಸರಳ ಅರ್ಥವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಜಪಾನೀಸ್ ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ - ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ, ಸೊಗಸಾದ ಸರಳತೆ, ರೂಪ ಮತ್ತು ವಿಷಯದ ಸಮತೋಲನ.

ಮುಖ್ಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಖಾದ್ಯವು ಸಂಯೋಜನೆಯಂತೆ ಇರಬೇಕು - ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹಲವಾರು ಸಾಸ್ಗಳು, ಅಲಂಕಾರಗಳು), ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಾಬೀತಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು, ವೇಗದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಗಳು.

ನಾನು ಆಘಾತಕಾರಿ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಕೀರ್ಣ, ಬಹು-ಘಟಕ, ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ ಈಗ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಶನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿವೆ. ನಾನು ಗಮನಹರಿಸುವ ಬಾಣಸಿಗರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಂಡ್ರೆ ಚಾಂಗ್. ಅವರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೊಸ ವಿಧಾನಗಳು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅತಿಥಿಗೆ ಬಡಿಸುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜನಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಲೆ ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿರುತ್ತದೆ.

6. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ

ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಸಿಮಾಗಿನ್,

ಬೇಕರಿ ಕೆಫೆ ಬಾಣಸಿಗ

"ಬ್ರೆಡ್ ಅಂಗಡಿ"

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ, ಅದರ ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ಮೇಲೆ, ಸರಿಯಾದ ಸಾಬೀತಾದ ಸುವಾಸನೆ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಮೇಲೆ.

ಇಂದು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ: ಒಂದೋ ಬಾಣಸಿಗರು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ವಿದೇಶಿಯರಿಂದ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ಅವರು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ನಮಗೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸುವ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಶಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗ್ರಾಹಕರು ಹೊಸ ಸೇವೆಗಳು ಅಥವಾ ಆಣ್ವಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳತೆಯ ಕಡೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಡೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಬೆಲೆ ಕೂಡ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ (ಅವರು ಅದನ್ನು ವಿದೇಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು).

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಆವರ್ತಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಷನ್ ಮರಳಬಹುದು. ನಾನು ಒಂದೇ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ: ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದಾದರೂ, ನಾನು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ತಂಪಾದ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ "ಆಡುತ್ತಾರೆ", ಪ್ರತಿ ವಿವರಗಳ ಮೂಲಕ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉಪಕರಣಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಸೌಸ್-ವೈಡ್ ಗ್ರಿಲ್.

ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮ್ ರೈಜ್ಕೋವ್,

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾಣಸಿಗ

ಪೌಲನರ್ ಬ್ರೌಹೌಸ್ ಮಾಸ್ಕೋ ಪಾವೆಲೆಟ್ಸ್ಕಿ

ಸಮಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಣಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು.

ಅತಿಥಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಅವರ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು - ಮತ್ತು ಅವರ ಜೀವನವು ಚಿಂತೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

7. "ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ"

ವರೆನಿಚ್ನಾಯಾ ನಂ. 1 ಸರಪಳಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಚೆಫ್

ಮತ್ತು ಕೆಫೆ "ಕೊಂಪಾಟ್"

ಈಗ ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿವೆ. ನಾನು ಒಡೆಸ್ಸಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ರಷ್ಯನ್, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್, ಯಹೂದಿ, ಫ್ರೆಂಚ್, ಇಟಾಲಿಯನ್, ಪೋಲಿಷ್, ಮೊಲ್ಡೇವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಬಂದರು ನಗರವಾದ ಒಡೆಸ್ಸಾದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರಿದ್ದರು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿದರು.

ಈ ಹಿಂದೆ ಯಾವುದೇ ಬಾಣಸಿಗರು ಬಳಸದ ಅಪರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಾನು ಹೊಸ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ. ನನಗೆ, ಆವಿಷ್ಕಾರವು ರಾಪಾನಾ - ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಹಾಗೆಯೇ ಗಾರ್ಫಿಶ್ - ನೀಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು. ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಬರಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಹೆಗ್ಗುರುತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಬಾಣಸಿಗರು; ಮಾಸ್ಕೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ, ನಾನು ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ, ಡಾ. ಝಿವಾಗೋ", "ವಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಲೆಗ್" ಮತ್ತು "ಸ್ಪಾಟ್ಲೈಟ್".

8. ಅಸಂಗತ ಸಂಯೋಜನೆ

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಪೊಪೊವ್,

ಬಿಯರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಬಾಣಸಿಗ

"ಕೋಲ್ಬಸಾಫ್"

ಹಿಂದೆ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಆಣ್ವಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಆಧುನಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸೋವಿಯತ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಈಗ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಈ ಮಹಾನ್ ಬಾಣಸಿಗರ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಘಟಕವನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಲಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯಂತಹ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತತ್ವಕ್ಕೆ ಬದ್ಧನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ: ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಿಂದ ರುಚಿ, ಜಪಾನೀಸ್ನಿಂದ ನಿಖರತೆ.

9. ಹಳೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮರಳುವಿಕೆ

ಯೂರಿ ಕುದ್ರಿಯಾವ್ಟ್ಸೆವ್,

ಗೋಮಾಂಸಗೃಹ ಬ್ರಾಂಡ್ ಬಾಣಸಿಗ

ಒಳ್ಳೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿ

ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕಾಲೋಚಿತ ಹಳ್ಳಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಮರೆತುಹೋದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು.

ಮುಖ್ಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಾಸ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನ ಇರಬೇಕು ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಿಂದ, ಗಾಳಿಯ ಫೋಮ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಾಲವಾದ ರಿಮ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟೈಲಿಶ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

10. ವಿಶೇಷ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ವ್ಯಾಲೆರಿ ಶಾನಿನ್,

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾಣಸಿಗ

"ಫಿಲಿಮೋನೋವಾ ಮತ್ತು ಯಾಂಕೆಲ್"

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಲೇಖಕರ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಷಯ, ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. "ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ತಾಜಾ" ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುವ ಹೊಸ ವಿದ್ಯಮಾನವೆಂದರೆ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅವರ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಬಾಹ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಜನರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ವೈನ್ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಸ್ಟೇಶನ್ ಮೆನುಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ (ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋನೊಮಿಕ್ ಸೆಟ್, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ವೈನ್ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ). ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು-ಚಿತ್ರಗಳು, ನಕಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಿಶೇಷ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು "ಬೂದಿ" ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಪಂಚದ ಕೆಲವು ಪ್ರತಿಶತ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಪನ್ ಹ್ಯಾಗನ್ ನಲ್ಲಿ ನೋಮಾ, ವೈಟ್ ರ್ಯಾಬಿಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಡಾ ಝಿವಾಗೋ ಮುಂತಾದ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ನೋಮಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗ ರೆನೆ ರೆಡ್ಜೆಪಿನಗರದ ಆಸುಪಾಸಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಅಥವಾ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅಸಂಗತ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಿಮಸಾರಂಗ ಪಾಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ತಿನ್ನಬೇಕು (“ಭೂಮಿ” ಸಹ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ) ತಿಂಡಿಗಾಗಿ. .

ವೈಟ್ ರ್ಯಾಬಿಟ್ ಮತ್ತು ಡಾ ಝಿವಾಗೋಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾನು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಮುಖಿನ್ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮ್ ತರುಸಿನ್ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇಡೀ ಸೇವೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಕಟ್ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಳಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಶುಬಾ" ನಮ್ಮ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾರದ ದಿನದಂದು ಸಹ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಿಜಯ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನನ್ನು ಅನೇಕ "ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ" ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀರಸವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ "ಶುಬಾ" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು "ನೀರಸ"

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ "ಹೆರಿಂಗ್ ಅಂಡರ್ ಎ ಫರ್ ಕೋಟ್" ನ ಮೂಲ ಸೇವೆ:

• ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮೀನಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಅನುಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಮಾಷೆಯ ಸಣ್ಣ ಮರಿ ಮೀನಿನ ಆಕೃತಿಯು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಲ್ಲೂ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ನಗುವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು: ಬಾಲದೊಂದಿಗೆ ಅಂಡಾಕಾರ
• ಮೀನಿನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ರಚಿಸಬಹುದು: ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು

ಮೀನಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ನ ಮೂಲ ಸೇವೆ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್"

ಸಲಾಡ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್":

• ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು.
• ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಹಿಮ್ಮುಖ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ)
• ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿತ್ರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಮೇಯನೇಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ "ಫರ್ ಕೋಟ್" ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆ

ನೀವು "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಸಲಾಡ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ "ಮೆಶ್" ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್‌ನ ಸುಂದರ ಸೇವೆ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್":

• ಈ ಸೇವೆಯು ಸಲಾಡ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಂಗುರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
• ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಇಡಬೇಕು.
• "ದೋಚಲು" ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್
• ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಹಿಂದೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಸಲಾಡ್ನ ಸುಂದರ ಸೇವೆ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್"

ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕಾರ, ಪರಿಚಿತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಮೂಲ ವಿಚಾರಗಳು

ರಜಾದಿನದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವಿಯರ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶುಬಾ ಅವರಂತೆ, ಅವರು ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಘಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದರೂ, "ರಾಶಿ" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆಯು ನೀರಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಸೇವೆಯು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಜೇತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್" ನ ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೇವೆ

ಮೂಲ ಸೇವೆ ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್":

• ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು "ತಾಜಾ" ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಗಲವಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು (ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ, ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭ)
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಯಾನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ರಫಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
• ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು (ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ)

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೂಲ ಸೇವೆ

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆ:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್" ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ "ಆಟ" ವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
• ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಲಾಡ್ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸುತ್ತಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಒಂದೇ ಷರತ್ತು
• ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಲು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
• ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ದ್ರವ-ಮುಕ್ತ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ
• ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಸಿರು ಟೋಪಿಯ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು: ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್
• ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ "ಆಡುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆ ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್"

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಸುಂದರವಾದ ಸೇವೆ:

• ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಒಲಿವಿಯರ್ ನಿಜವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.
• ಈ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಕಿರಿದಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಕುತ್ತಿಗೆ ಇರುವಲ್ಲಿ)
• ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ, ಸಲಾಡ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಸ್ಲೈಡ್" ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಆಟಿಕೆಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಸುಂದರ ಸೇವೆ

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ: ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ಇದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸವು ಅದನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ "ಕಾಲಿಂಗ್ ಕಾರ್ಡ್" ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾರ್ಡೀನ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವೆ

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೂಲ ಸೇವೆ:

• ಹಾಸ್ಯಮಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ "ಮಿಮೋಸಾ" ನ ಮೂಲ ಸೇವೆಯು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು "ಇಲಿಗಳು" ಆಗುತ್ತವೆ
• ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಫೀಡ್ನ ರಚನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯಾಸಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು - "ಸ್ಲೈಡ್", ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡಿನಂತೆ
• ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಇದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ
• ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು, ಕಿವಿ, ಕಣ್ಣು, ಮೂಗು ಮತ್ತು ಆಂಟೆನಾಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು.
• "ಗಿಣ್ಣು ತಲೆ" ಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಇಲಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು

ಹಬ್ಬದ ಋತುವಿಗಾಗಿ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ಮೂಲ ಅಲಂಕಾರ

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆ:

• ಈ ಸೇವೆಯು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಹಲವಾರು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ದಿಬ್ಬಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
• ಇವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು.
• ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರ ನಂತರ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ನೀವು ಅಂತಹ ದಿಬ್ಬಗಳನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ.
• ಅಂತಹ "ಗುಡ್ಡಗಾಡು" ಸೇವೆಯು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಒಂದರಿಂದ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅತಿಥಿಗಳ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದಿಬ್ಬಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆ

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಸುಂದರ ಸೇವೆ:

• ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಸರಳ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಿಮೋಸಾ ಹೂವಿನ ಚಿತ್ರ.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮಿಮೋಸಾ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.
• ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು "ಡ್ರಾಯಿಂಗ್" ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೂಲಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಆಧಾರವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಟಸೆಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ
• ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ "ಹವಾಮಾನ" ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಯೋಗ್ಯ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಹಿನ್ನೆಲೆಗಾಗಿ, ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೂಬಿಡುವ ಮಿಮೋಸಾದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ "ಮಿಮೋಸಾ" ಸಲಾಡ್‌ನ ಸುಂದರವಾದ ಸೇವೆ

ಪೆಪ್ಪರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್? ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕೆಂಪು, ತಿಳಿ ಹಸಿರು, ಹಸಿರು. ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ:

ಒಂದು ಮಾರ್ಗವು ನಿಮಗೆ ರಚಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್. ಪೂರ್ವ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನಿಂದ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಮೂತಿಯ ಆಕಾರ, ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸ್ಪೈಕ್ಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಂಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿವರಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತಬಹುದು.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ರೂಪ.ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೆಣಸು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೋಣಿಯ ನೌಕಾಯಾನವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬಾಹ್ಯ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನಾದ ಮೆಣಸು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಸಲಾಡ್ನ ಮೂಲ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಅಲಂಕಾರ

ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಸೇವೆಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸು

ಮೆಣಸು ಬಣ್ಣದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಿ,ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ತರಕಾರಿ ನಿಮಗೆ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೆಣಸನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಕು.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು?

ಸ್ಮೂತ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಉಂಗುರಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಇರಿಸಿದರೂ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆತ್ಮದಿಂದ ಮಾಡುವುದು.

ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್. ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು? ಅನಾನಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು

ಆಧುನಿಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅನಾನಸ್ ಆಭರಣ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ತೆರೆದ ಹೂವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುವ ಆಭರಣವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಇತರ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ: ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್‌ನ ಸರಳ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು: ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರುಚಿಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭಾವ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೂಬಿಡುವ ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಕೇವಲ ಶ್ರದ್ಧೆ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನಾನಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಲಂಕಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಲಾಡ್‌ನ ರೂಪವೂ ಆಗಬಹುದು.

ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕಾರ, ಅರ್ಧ ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಸೇವೆ

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು?

ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಟೊಮೆಟೊ ಅತ್ಯುತ್ತಮ "ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ" ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ತರಕಾರಿಯಿಂದ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು:

• ಮಗ್ಗಳು
• ಹೃದಯಗಳು
• ಪಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ), ಅಥವಾ ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ, ನಿಮಗೆ ಅದರ ಮೃದುವಾದ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಲೇಡಿಬಗ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೂತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೇಡಿಬಗ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಟುಲಿಪ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

• ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಉದ್ದವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಬೇಕು
• ಪ್ರತಿ ಟೊಮೇಟೊವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಡಿ-ಬೀಜ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ದಳಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ವಿಫಲವಾದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ "ವಿಫಲವಾದ" ಭಾಗವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು
• ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಟುಲಿಪ್ ಅನ್ನು ಲೆಟಿಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಅಥವಾ "ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು" ಸಾಕಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೂವನ್ನು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟದಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಹೂವಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು? ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಟೊಮೆಟೊದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ರಿಬ್ಬನ್" ನಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು?

ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೃದಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ?

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದು. ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರತಿಮೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಲಾಡ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ಟೊಮೆಟೊದಂತೆಯೇ, ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೂವಾಗಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದಳವನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲಂಕಾರ

ಚರ್ಮದಿಂದ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಮಧ್ಯದಿಂದ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು "ಎಲೆಗಳನ್ನು" ರಚಿಸುವುದು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಅಗಲವಾದ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕು, ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕಟ್ಟರ್ನಿಂದ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಅದರಿಂದ ವಸಂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು? ಮೊಟ್ಟೆ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಂದರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು. ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಚಿಕಣಿ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಹೂವಿನ ದಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು. ಅಂತಹ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು "ಮಿಮೋಸಾ" ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಮೂಲ?

ಕೇವಲ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಹ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು "ರುಚಿಕರವಾದ" ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ "ಮಣಿ" ಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ ರಿಂಗ್.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು ಹೂವಿನ ದಳಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಕಾರಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್. ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಿಂದ, ನೀವು ಕೆಲವು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ದೋಣಿಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮುಖಗಳು, ಹಿಮಮಾನವ ಅಥವಾ ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಲಾಡ್

ಈಸ್ಟರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಸಲಾಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬಣ್ಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಾವಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು

ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು?

ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೇಯನೇಸ್ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಲಾಡ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಲಂಕಾರವು ಸಾಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ರೇಖಾಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು:

• ಸಾಸ್‌ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ
• ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಂತೆಯೇ ಚೀಲವಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ) ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ
• ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ

ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು:

• ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದು
• ಮೇಯನೇಸ್ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಲೇಸ್ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದು
• ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರತಿಮೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಂಕಿಗಳ ಕೆಲವು ವಿವರಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿವೆ:

• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು "ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ"
• ಸಾಸ್ ಕಪ್ಪಾಗುವುದು, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದು, ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದು ಅಥವಾ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಮೇಯನೇಸ್ನ "ಮೆಶ್" - ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕಾರ

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ?

ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಹಸಿರಿನಿಂದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು:

• ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು
• ಪೊದೆಗಳು
• ಸಸಿಗಳು
• ಹುಲ್ಲು
• ಎಲೆಗಳು

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಸೃಜನಶೀಲತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಹಸಿರು ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಲೇಡಿಬಗ್‌ಗಳನ್ನು ನೆಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಗಟೆಯ ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೇರಳೆ ಸಲಾಡ್ - ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಲಾಡ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲಂಕಾರ

ಹೆರಿಂಗ್ಬೋನ್ ಸಲಾಡ್, ಅಲ್ಲಿ ಮರದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಸಲಾಡ್ "ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ಲೇಡ್", ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಅದರ ಸಣ್ಣ ಶಾಖೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ. ಇದನ್ನು ಪದರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರೂಸ್‌ನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು "ಸೆಳೆಯಲು" ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದು ನಿಜ.

ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ
• ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನೂ ಸಹ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮಾಲೆ" ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ರಜೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ರಜೆಯ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಐಡಿಯಾಗಳು

ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಒಂದು ಉದಾತ್ತ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸವಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ನಂಬಲಾಗದ ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆಭರಣಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಜನ್ಮದಿನ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಚ್ 8 ಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು
• ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಹೋಳು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸ
• ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು
• ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು

ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕಾರ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧಭಾಗ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕಾರ

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪ್ರತಿಮೆಗಳಿಂದ ಮಕ್ಕಳ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕಾರ

ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ತಾಯಂದಿರು ಖಾದ್ಯ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವರ ಮಕ್ಕಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರದಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಪರಿಶ್ರಮವನ್ನು ತೋರಿಸಬಾರದು, ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಕ್ಕಳ ಸಲಾಡ್ "ಬನ್ನಿ"

ಮಕ್ಕಳ ಸಲಾಡ್ "ಟೈಗರ್", ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮಕ್ಕಳ ಸಲಾಡ್ "ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ" ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿಂಡಿಗಳ ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಸಿವು. ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ವಿಶೇಷ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕು. ಹಸಿವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವೇನಲ್ಲ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಸಿವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ - ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸಹಾಯದಿಂದ - ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು, ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಹಂಸ-ಆಕಾರದ ಟೊಮೆಟೊ ರಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕಾರ

ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ವೀಡಿಯೊ: " ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನನ್ನ ಮುತ್ತಜ್ಜಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರು

ಆ ದೂರದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ನಾಗರಿಕತೆಯ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನಿಲ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಟೌವ್ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ದೇಶದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ!

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅಥವಾ ಬೊಗಟೈರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ "ಬಟಾಣಿ" ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಲೀಕ್ಸ್ನ 1 "ಲೆಗ್";
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಹುರಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಎನ್ಒಂದು 6 ಬಾರಿ):

• 1.5 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ (ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್);
• 3 ಬೀಟ್ ರೂಟ್ಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 1 ತಲೆ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 3 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಲೋವೇಜ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಲೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಸರಿಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬೌಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೈ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಕರಗಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 400 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ (ಬಳಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಈಗ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಒತ್ತಾಯ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

ಈ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. "ಶ್ರೀಮಂತ" ಗಂಜಿ

ಗಂಜಿಗೆ ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (3 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 300 ಗ್ರಾಂ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್;
• 3 ಕಲೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಗೂಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 60 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.
3. ನಂತರ ನಾವು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಏಕದಳ, ಉಪ್ಪು ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ), ಬೆರೆಸಿ, ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

"ಶ್ರೀಮಂತ" ಗಂಜಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

6. ವೈಬರ್ನಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಲಿಕಾ (ರುಟಾಬಾಗಾ).

ವೈಬರ್ನಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಟಾಬಾಗಾವನ್ನು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಡಕೆಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (3 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ವೀಡ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಮಾಲ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ವೈಬರ್ನಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• ಕೆಲವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ರುಟಾಬಾಗಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮಾಲ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ವೀಡ್, ಬ್ರೆಡ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ವೈಬರ್ನಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನವನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ.
5. ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (2 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 7-8 ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು 2 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ;
• 8 ಯುವ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳ ಸಲಾಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

8. ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ

ಅಂತಹ ಪೈಗಾಗಿ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 600 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅದನ್ನು "ವಿಸ್ತರಿಸಲು" ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾಕೆ ಇಷ್ಟು ದಿನ? ಏಕೆಂದರೆ ಆಗ ಮಾತ್ರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ "ಹಿಗ್ಗಿಸಲು" ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈನ “ಬದಿಗಳನ್ನು” ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಈ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. 180-200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

9. ಮೇಪಲ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್

ಈ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೇಪಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತದನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಟ್ಟು);
• 80 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮೇಪಲ್ ಎಲೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಾವು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.
3. ನಾವು ಮೇಪಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೊಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 250 ° C ನಲ್ಲಿ.

ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮೇಪಲ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ದೇಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಲೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಫಲಕಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪೀ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಣ್ಣಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (3 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 500 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಹಳದಿ ಬಟಾಣಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಒಣ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವು ಬಟಾಣಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ: ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ನಿಮಗೆ ಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮಡಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಿಹಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ 2 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸೇವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1.3 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು (ಆದರೆ "ದೀರ್ಘ-ಆಡುವ" ಅಲ್ಲ);
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. (ಒಲೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಹಾಲು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಅಂಗಡಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (6 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 1 ಕೆಜಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 ಕಲೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು 3 ಪ್ಯಾಕ್ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಬಹುದು (ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಕೆಫಿರ್. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಕುಂಟೆಯಂತೆ).
2. 1-2 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಹಾಲು "ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ", ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

13. ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು "ಎರಡು ಒಂದರಲ್ಲಿ"

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (3 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.7 ಲೀ ಹಾಲು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಂತಹ ಸ್ವತಂತ್ರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ - ಪಿಷ್ಟ ನೂಡಲ್ಸ್.

14. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಹಾಲು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ನಾವು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ (ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ) ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದೇಶದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಗರದಲ್ಲಿ, ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು. ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸ್ವಂತದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳ ರಚನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮ ಡಚಾದ ಉಡುಗೊರೆಗಳು, ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!