ಹಾಸ್ಪಿಪ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ನೀವು ಮೂಲ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನರಳುತ್ತೀರಿ. ಇದರ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೋಳಿ ಕಳವಳ, ನೀವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಂದವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಇಟಾಲಿಯನ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು, ಯಾವುದೇ ಕಳವಳದಂತೆಯೇ, ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• Steag ಫಾರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀವು ಒಂದೇ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುವುದು, ಮತ್ತು ರುಚಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮಾಂಸದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯು ಇಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವು ಚಿಕನ್ ಆಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕಳಪೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಅಡುಗೆ ಕಾರಣ, ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

• ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ಆದರ್ಶ ಮಸಾಲೆ ಒಂದು ತುಳಸಿ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಹ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೇವಲ ತರಕಾರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಇಟಾಲಿಯನ್ ರಗು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಶೇಮೆಲ್ನಂತಹ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ತಿನಿಸುಗಳು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ರಾಘುನ ಅರೋಮಾಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರಣಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಒಲೆಗೆ ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಂಸಿಸಲು ತುಂಬಾ ಮೂಲಕ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ನ ಬ್ಲೋತೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನೋದವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ "ಇಟಲಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 400 ಗ್ರಾಂ + -
• - 1 ಪಿಸಿ. (400 ಗ್ರಾಂ) + -
• - 200 ಗ್ರಾಂ + -
• - 1 ಪಿಸಿ. + -
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೆಪ್ಪರ್ - 0.5 ಪಾಡ್ + -
• - 3 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು + -
• - 20 ಗ್ರಾಂ + -
• - 60 ಗ್ರಾಂ + -
• - ರುಚಿ + -
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ + -
• - 20 ಗ್ರಾಂ + -

ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಳವಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ (ನೀವು ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ).
2. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಡನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೂಡ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟೆಗಳು.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಕೊಂಬೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆವರಿಸು.
5. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ತೆರೆದ ಕವಚದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಈಗ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ದಟ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ನಂದಿಸುವುದು.
8. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ - ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸುಂದರವಾದ ವ್ಯಾಪಕ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಭೀತ್ತನೆಯ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆ ಝಿಂಗ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಶಾಂತವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಹೊಂದಿವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ.

ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನ ರಜಾದಿನವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ, ಮುಗಿದ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಉಸಿರಾಡಲು ಸಾಕು, ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಬೋ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತುಳಸಿ - 0.5 ppm (ಒಣಗಿ);
• ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 0.5 ಚ. L.;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ).

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಉತ್ತಮ ಟೆಫ್ಲಾನ್), ಸಸ್ಯವರ್ಗ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು.
5. ನಂತರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಷನ್ ಖಾದ್ಯ.
6. ಸೀಸನ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
7. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವಿಧ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಊಟ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳು ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಗೊಂಡಿದ್ದಳು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯ ಮೀರಿದರೆ, ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಠಿಣ ತಾಜಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಅದು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಗೋಮಾಂಸ ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದು ಸಣ್ಣದೊಂದು ಅಹಿತಕರ ನೆರಳು ಇಲ್ಲದೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಂದಾಗ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ತಯಾರಕರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಮಾಂಸವು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ತಂದರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಗರಿಷ್ಠ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ - ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ನನ್ನ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ 1 ಲವಂಗ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಸಹ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಮಲ್ಟಿಪ್ರೋಬ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮೋಡ್ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಇತರ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 160 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಮೋಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಮಲ್ಟಿಕಾರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಲು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಇಲ್ಲ, ನೀವು "ಹುರಿಯಲು" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಇರಬೇಕು.

ತೈಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲುಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಇದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ), ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ

1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೂರ್ವಪಾವತಿಗೆ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆಂಪು ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾಗು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು, ಶೀಘ್ರ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾಳೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ, - ಒಂದು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜನಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ! ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ರಿಗಾಟೋನಿ ಅಥವಾ ಪದ್ಪೇಡೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ರಚನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ರಂಧ್ರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಸ್ಟಿವ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು 8 ಬಾರಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಣಗಿದ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮರಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸೆಲೆರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು "ಸೋಫ್ರಿಟ್ಟೊ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನ ಸಿದ್ಧತೆ ತಮ್ಮ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು 3 ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು 2 ಮಾಂಸದ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ 1 ಗಂಟೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕೆಲವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ನಾಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದ್ರವವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುನಃ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಎಂದು ತಿರುಗಿತು.
6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಮ್ಲೀಯ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ½ ಟೀಚಮಚ ಹೆಚ್ಚು).
7. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
8. ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಪೇಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸ್ಟೆವ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ 1 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
10. ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
11. ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪರ್ಮಜಾನೊ regno ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!