ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 3 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ, 5 ಕಪ್ ನೀರು

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ದರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: 3 ಬಹು-ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ 5 ಬಹು-ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.
4. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, "ಅಕ್ಕಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ "ಗಂಜಿ" ಅಥವಾ "ಅಕ್ಕಿ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ: 1 ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ ನಿಮಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ, 2 ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು, 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಗೆ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು - ಸ್ಟೀಮ್ ರೈಸ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತವಾಗಿರಲು ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆ. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅಗಲವಾದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಣಿಗೆ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರು ಖಾಲಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಲೂಸ್ ರೈಸ್ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ.

ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಏಕದಳದಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ರೌಂಡ್ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೌಂಡ್-ಗ್ರೈನ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು,ಅದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು "ಡೆವ್ಜಿರಾ". ಇದು ಉದ್ದವಾದ ಸುತ್ತಿನ-ಧಾನ್ಯದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪಿಲಾಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಡೇಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವೆಂದರೆ ಬಾಸ್ಮತಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉದ್ದವಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಬಾಸ್ಮತಿ" ಬದಲಿಗೆ ದುಬಾರಿ ವಿಧವಾಗಿದೆ; ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - "ಜಾಸ್ಮಿನ್". ಎರಡನೆಯದು ಸಹ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿ ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವೆಂದರೆ ಇಂಡಿಕಾ.

ಬಾಸ್ಮತಿ ಮತ್ತು ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಎರಡೂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆತ್ಮವು ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಹಂಬಲಿಸಿದರೆ, ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು:

• "ಕ್ಯಾಮೊಲಿನೊ"- ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅಡಿಕೆ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಧ್ಯಮ ಧಾನ್ಯದ ವಿಧ;
• "ಅರ್ಬೊರಿಯೊ"- ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ;
• "ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ"- ಹಿಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರಿಂದ ಪೇಲಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಜಾಸ್ಮಿನ್ ವಿಧ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ). ಲಘುವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ ಪುಡಿಪುಡಿ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವನ ಮತ್ತು ಕಾಡು ನೋಟಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡೂ ವಿಧಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಕಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಶೇಖರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುರಿದ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಧೂಳು, ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಕ್ಕಿ, ಮುಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ creak ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗದ ನಂತರ, ಗುಂಪು ಮುರಿಯಬಾರದು ಅಥವಾ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಾರದು.

ಬಯಸಿದ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ತೊಳೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ.ಏಕದಳವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 7 ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

• ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.ಏಕದಳವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಪದರದಿಂದ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೌಮ್ಯವಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮಾನದಂಡವು ಶುದ್ಧ ನೀರು ಕೂಡ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಜರಡಿಯಿಂದ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವಾಗ, ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ನೀವು ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು 50-60C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಮುಂದಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು. ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ - ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಇದರಿಂದ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಕಾಡು, ಕಂದು, ಮತ್ತು "ಡೆವ್ಜಿರಾ" ಅನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ರೌಂಡ್-ಗ್ರೈನ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಸಾಕು.

ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ಕುಂಕುಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಏಕದಳವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಂಪಾದ ಫಿಲ್ಟರ್, ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್ ಪಡೆಯಲು, ಅಕ್ಕಿಯ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ 2 ಭಾಗಗಳ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಧಾನ್ಯದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ, ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 25-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕಾಡು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸಾಧನದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ರೌಂಡ್ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಅನುಪಾತವು 1: 1 ಅಥವಾ 1: 1.5 ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಏಕದಳ (ಪೂರ್ವ-ತಯಾರಿಕೆ) ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು (ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ) ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ರೈಸ್", "ಬಕ್ವೀಟ್", "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಕಾರ್ಯಗಳ ಸೆಟ್ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, "ಅಡುಗೆ" ("ಸೂಪ್") ಮೋಡ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೀಪ್ ಅಥವಾ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಏಕದಳದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಅಂತೆಯೇ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾಧನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ಜ್ವಾಲೆಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸಾಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಇಳಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ (ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ "ಬರುತ್ತದೆ".

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತೊಂದು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಘಟಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು (ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಭವನೀಯ ಪರಿಮಾಣ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದುಂಡಗಿನ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು 2-3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ (1 ಟೀಚಮಚ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ ಟೀಚಮಚ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ (ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿವೆ, ಅಂತಹ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ (ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ), ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕೇಸರಿ, ಅರಿಶಿನ, ಕರಿಬೇವು, ಜೀರಿಗೆ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಿರಾ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗಗಳು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸದೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪಡೆಯಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ ಮತ್ತು ಏಕದಳದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಮಗಳು ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - "ರೈಸ್" ಅಥವಾ "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಪ್ ಶಬ್ದಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಬೀತಾದ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ

ಯಾವುದೇ ಭೋಜನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯವಾದ ಭಾರವಿಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದಿರಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಏಕದಳದ ಸಮತೋಲನವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ;
• 4 ಕಪ್ ನೀರು (ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅನ್ನದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ);
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊದ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು. ಬಿಸಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ರೈಸ್" ಅಥವಾ "ಪಿಲಾಫ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಮೆನುಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಇತರ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಏಕದಳಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಕಾಲು ಕಪ್ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ;
• ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಕೇಸರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಪೀಲ್ ತರಕಾರಿಗಳು (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. "ರೈಸ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ತಾಪನ” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ).

ರಿಸೊಟ್ಟೊ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ("ಅರ್ಬೊರಿಯೊ", "ಕಾರ್ನಾರೊಲಿ"), ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಕುದಿಸದ ಯಾವುದೇ ಮಧ್ಯಮ-ಧಾನ್ಯದ ವಿಧವೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದ್ರವವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಸಾರು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• 2 ಕಪ್ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• 3 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಸಾರು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್);
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ).

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಾಪನ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬೇಕು. 50 ಮಿಲಿ ಸಾಕು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಕೂಡ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು - 2 ಬಹು-ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ 50 ಮಿಲಿ.

ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿಗೆ - ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಗಂಜಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಲವಾರು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಆಧಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅಕ್ಕಿಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಏಕದಳವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಏಕದಳದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಏಕದಳವು ವಿರಳವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳ ವಿಧಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊರಟಿರುವ ಏಕದಳದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಕಾರದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯ, ಮಧ್ಯಮ-ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ-ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ಪಿಲಾಫ್ ಮತ್ತು ಪೇಲಾಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಧಾನ್ಯವು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪಿಲಾಫ್ ಮತ್ತು ಪೇಲಾಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು; ಧಾನ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಧಾನ್ಯಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

• ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಯಾವುದೇ ವಿಧವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೌನ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳ ಶೆಲ್ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೆನೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಉಗಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ. ಇವು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರಭೇದಗಳೆಂದರೆ ಬಾಸ್ಮತಿ (ಮೂಲತಃ ಭಾರತದಿಂದ) ಮತ್ತು ಥಾಯ್ ಮಲ್ಲಿಗೆ. ಕ್ಯಾಮೊಲಿನೊ ಮಧ್ಯಮ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ; ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅರ್ಬೊರಿಯೊ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ಪೇಲಾ.
• "ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಮೂಲಿಕೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಏಕದಳದ ಸಂಬಂಧಿ. ಕಾಡು ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:

• ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಧಾನ್ಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಕಂದು - 25 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಬಿಳಿ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ - 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಕಾಡು - 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆ ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಶುದ್ಧವಾದ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಕಂದು) ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಯಾವಾಗಲೂ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್;
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ 1 ಕಪ್ ಏಕದಳವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಎರಡನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು: ಒಂದು ಅಳತೆ ಏಕದಳಕ್ಕೆ - 2 ಅಳತೆಯ ದ್ರವ. ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು.

ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್‌ಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ರೋಸ್ಮರಿ, ತುಳಸಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಋಷಿ, ಅರಿಶಿನ, ಜೀರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳು "ಅಕ್ಕಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಂತಹ ಬಟನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ "ಪಿಲಾಫ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಏಕದಳವನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿಗೆ ಬಿಡುವುದು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ (ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ-ಧಾನ್ಯ) - 150 ಗ್ರಾಂ (ಅರ್ಧ ಗಾಜು);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ತರಕಾರಿಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 2 ಬಾರಿಗಾಗಿ.

ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಯಸಿದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಏಕದಳವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ - ಪಿಲಾಫ್ ಅಥವಾ ಗಂಜಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್;
• ನೀರು - 4 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಸುತ್ತಿನ-ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪಕರಣದ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. "ಗಂಜಿ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅಂತಹ ಬಟನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, "ಅಕ್ಕಿ" ಅಥವಾ "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿಗ್ನಲ್ ಶಬ್ದಗಳ ನಂತರ, "ತಾಪನ" ಅಥವಾ "ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಏಕದಳದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಎಂಬುದು ಏಕದಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ದೂರದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಈ ವಿಧವು ಅತ್ಯಂತ ಜಿಗುಟಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಸಹ ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮುಂದೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ದುಂಡಗಿನ ಏಕದಳವನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸುಶಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು ಯಾರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 4 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ, ನೀವು 5 ಕಪ್ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು;
• ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ;
• ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸುಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಫ್ರೈಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸುವರ್ಣ ನಿಯಮವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಧಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದು ಕೆಲವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕ್ಷುಲ್ಲಕತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ರೌಂಡ್-ಗ್ರೈನ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಮುಂದಿನ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಏಕದಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
• 1 ರಿಂದ 3 ರ ದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ 1 ನೇ ಸೂಚಕವು ಅಕ್ಕಿಯ ಪರಿಮಾಣವಾಗಿದೆ;
• ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
• ನೀರು ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು;
• ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ; ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು, ಏಕದಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೊಳೆಯುವುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಈಗ ನಾವು ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ತಂತ್ರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಚಹಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲು ಶಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಹಂತಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಬಹು-ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಬಾರಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರು ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ತೊಳೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ;
• ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆದಾಗ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಹು-ಕುಕ್ಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ;
• ಈಗ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ರಿಂದ 1 ರ ದರದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅಂದರೆ, 1 ಬಹು-ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, "ಅಕ್ಕಿ" ಅಥವಾ "ಸಿರಿಧಾನ್ಯ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 27 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೀಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಕ್ಕಿ ಫ್ರೈಬಲ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ತೊಳೆದಿದ್ದೀರಿ. ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನನ್ಯ ವಿದ್ಯುತ್ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರ ಆವಿಷ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನ, ನೀರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಕೆಲವು.

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಗದಿತ ಗುರಿಗಳಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಜಿಗುಟಾದ ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸದ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ - ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ಪೂರ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ.

ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಯಾವ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ನೀರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆಯೇ, ನಾವು ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಅನುಪಾತವು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು - ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ, ಇನ್ನೇನು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಸದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ನೀರಿನಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನುಭವವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು “ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ / ರೈಸ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ (ಉಪಕರಣದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು, ಓದಿ ಸೂಚನೆಗಳು).

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬೌಲ್ನ ವಿಶೇಷ ಲೇಪನವು ಸುಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಸಮಯ ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನಂತೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಮೇಲಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಅನುಪಾತದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅರಿಶಿನವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮೂಲವನ್ನು ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ಕರಪತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಬರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.