ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೋಕೋವನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಂದೇ ಬಣ್ಣವಾಗಬೇಕು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕೆಳಗೆ ಬಿದ್ದ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹನಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಹಿಂದೆ ಹಿಂಬಾಲಿಸುತ್ತದೆ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಳಿದ 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2/3 ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಲ್ಲದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪೇಪರ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕೋಮಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾದ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಕೋಕೋ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ನಾನು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ಸ್ನೇಹಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಬಂದಾಗ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. ಇಡೀ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಯಿತು. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮರುದಿನ ನಾನು ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಇದು ನಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು "ಬೇಬಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ" ಎಂದು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಹ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಇದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಎಲ್ಲವೂ ಊಹಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಮೆದುಳಿನ ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲವು, ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಬಹುಶಃ, ಕುತಂತ್ರ ತಯಾರಕರು ಅವರಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಮೆಮೊರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫೈಲ್ಗಳ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಗುಜರಿ ಮಾಡಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 3 ಕಲೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಕಲೆ. ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ½ ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಶೂಟ್ ಮಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ.

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

3. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

4. ಉಳಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಆರು ಕಪ್ಕೇಕ್ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದ ಅಂಚಿಗೆ 2-3 ಮಿಮೀ ತಲುಪದಂತೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ನಾವು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

7. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರೂಪವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಫಾರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಷಣ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಮಫಿನ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದು, ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಮತ್ತು ನೆನೆಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಷ್ಟೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಕ್ಕಳ ಮ್ಯಾಟಿನೀಗಳನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು, ಮ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಸುತ್ತಲೂ ಓಡುತ್ತಾರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಫಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕರು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆ

ಎಲ್ಲಾ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರವು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಫಿನ್ಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಕಾರಣ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಜನರು, ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ತುಣುಕುಗಳಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳ ಕನಸು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದುಮಕ್ಕಳ ರಜೆಗಾಗಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪಾಕವಿಧಾನಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿನಿ-ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು:

1) 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

2) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 60 ಗ್ರಾಂ;

3) 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

4) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ½ ಟೀಚಮಚ;

5) 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

6) 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಇರುತ್ತದೆ (70% ವರೆಗೆ).

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ವಿವರಣೆ: ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ:

• 1.5 ಬಾರ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ;
• ರುಬ್ಬಲು ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು + 180 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ;
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಎಲ್ಲವೂ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.

ದ್ರವ ತುಂಬುವ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ವೇಳೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮಫಿನ್ಗಳು ಅಡುಗೆಯ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ಯಾಂಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತುಂಬಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ದ್ರವ.

ಅಡುಗೆ ಸಿಹಿ ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆಕ್ರಮಗಳ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಂತಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

1) 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (2 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬಾರ್ಗಳು);

2) 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿ;

3) 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

4) 60 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ, ಪೂರ್ವ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;

5) 40 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ;
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ;
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
• ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;
• ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
• 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
• ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ದ್ರವ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು (ತಾಪಮಾನ - 180 ° C) ಎರಡೂ ಸ್ಥಿರತೆಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಚೆರ್ರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮಿನಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡಲು ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ (70-75% ಕೋಕೋ);
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ½ ಚಮಚ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 2.5-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1) ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;

2) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;

3) ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ;

4) ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ;

5) ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ;

6) ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;

7) ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ತಾಪಮಾನ: ಎಲ್ಲಾ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ 180 ° C ಆಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 25 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ನೀವು ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವಾಗ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿಯದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಫಿನ್ಗಳುರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕರಗುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಕಪ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ½ ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ - 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 175 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1) ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;

2) ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;

3) ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ;

4) ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯದ್ದಾಗಿರಬೇಕು;

5) ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ (180 ° C) ತಯಾರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಫಾಂಡೆಂಟ್ ತಯಾರಿಸಿ:

• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ;
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಿನಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ನೀವು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಿಹಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮೊಸರು ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು "ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠ" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವೇಷ ಹಾಕಲು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1) ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;

2) ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;

3) ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;

4) ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;

5) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

6) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 10 ಗ್ರಾಂ;

7) ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

8) ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 ಚಮಚ;

9) ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ಗಳು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ಪ್ಯೂರ್ ಮಾಡದ ಕೇಕುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ಹಿಟ್ಟು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದರೆ ಸಣ್ಣ ಅಂಚನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ + 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಮಿನಿ-ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಮಫಿನ್‌ಗಳು - ಜಟಿಲವಲ್ಲದ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು - ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಬಹು-ಮಿಲಿಯನ್ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗೆದ್ದವು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಮತ್ತು ಅವರ "ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಗಳು" - ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮೂವರ ಸದಸ್ಯರು ಯಾರು? ಕಪ್ಕೇಕ್ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ) - ಕೇಕ್; (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಿಂದ) - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ (ಕಪ್ಕೇಕ್); ಮಫಿನ್ಗಳು (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾಫಿನ್ನಿಂದ) - ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ (ಕಪ್ಕೇಕ್).

"ಬಿಗ್ ಬ್ರದರ್" ಎಂಬುದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯುವುದು ತಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮೂವರಲ್ಲಿ "ಕಿರಿಯ ಸಹೋದರರು" ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಚಿಕಣಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರ - ಮಫಿನ್ಗಳು. ಇದು ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ವಿಧದ ಹೆಸರು. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿನ ಗೊಂದಲವು ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಸಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗುಣಮಟ್ಟವು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಜೀವಕ್ಕೆ ತರಲು ಸಾಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ವ್ಯವಹರಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ, ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ?)

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು / ಇಳುವರಿ: 12 ತುಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ 3 ತುಂಡುಗಳು
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕೋಕೋ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದು 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ಅದನ್ನು 25 0 C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ.



ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ದಪ್ಪ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.



ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಗಿನ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಕಾಗದದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ. ಇದು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಚ್ಚನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು.



ನಾವು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 0 C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ಯಾಪ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.



ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಕಣಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಗಾಳಿಯ ಸರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ - ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಹುಮುಖ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅವರು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆಂದರೆ, ಯೋಜಿತವಲ್ಲದ ಸೌಹಾರ್ದ ಕೂಟಗಳಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾತ್ರ ಇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಕಣಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಾಲು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೂಪಾಂತರ

ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್.
• ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.
• ಮೂರು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಆಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ರೂಪಾಂತರ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿನಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದು, ಅದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಂತರ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುವುದು), ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿವೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಎರಡು ಲೋಟ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್.
• ಮೂರು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಕ್ರಮ

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರೂಪಾಂತರ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿನಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು:

• ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ಎರಡು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• 55 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.
• ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ.
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಿರುವ ಕೋಕೋ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಫಾಂಡಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು:

• 175 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚ.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್.
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿವರಣೆ

ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿನಿ-ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಠಾಯಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Ryazhenka ಜೊತೆ ಆಯ್ಕೆ

ಹೆಚ್ಚು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾಣೆಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.
• ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್.
• ಅರ್ಧ ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ.

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು, ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಿದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೂರ ತೊಂಬತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಚಿಕಣಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.