ನಿಯಮಿತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿಯಿಂದ ದೀರ್ಘ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್‌ಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಚೀಸ್

ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತಾಜಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟ್ರಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5% ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ 100 ಗ್ರಾಂ 125 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಹೊಂದಿದೆ.

ರಿಕೊಟ್ಟಾ

ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - ರಿಕೊಟ್ಟಾ - ಹಾಲಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಹಾಲೊಡಕಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ - ಯಕೃತ್ತಿನ ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ. ರಿಕೊಟ್ಟಾ 8-13% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವನೆಯಿಂದ 174 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಸರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ತೋಫು

ತೋಫು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 6-8%. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನ - 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೊzz್llaಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 22.5% ಕೊಬ್ಬು. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 149-240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಫೆಟಾ

ಫೆಟಾ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗ್ರೀಕ್ ಚೀಸ್. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫೆಟಾ ಕೊಬ್ಬು. ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು (ಫೆಟಾ-ಲೈಟ್) ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು 5-17 ಘಟಕಗಳು. ಫೆಟಾ ಖರೀದಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು.

ಚೆಚಿಲ್

ಚೆಚಿಲ್ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಬ್ರೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನೇಯ್ದ ಥ್ರೆಡ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು, ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲುಗುನಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 5-10%. 100 ಗ್ರಾಂ ಚೆಚಿಲ್ 313 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಹೊಂದಿದೆ.

ಗೌಡೆತೆ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೆನೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗೌಡಾ ಚೀಸ್‌ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇದನ್ನು ಗೌಡೆಟೆ ಎಂಬ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 15%. 100 ಗ್ರಾಂ - ಅಂದಾಜು 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

- ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಪಿತ್ತರಸ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ಅನುಸರಿಸುವ ಆಹಾರವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಬಂಧವಾಗಿದೆ. "" ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಖನಿಜಾಂಶಗಳು, ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ನೀವು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಕೊಬ್ಬಿನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 90 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 30 ತರಕಾರಿ ಮೂಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಹೇಗಿರಬೇಕು? ಮುಖ್ಯ ಬೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹುದ್ದೆಯಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿವೃತ್ತಿ ಮಾಡುವುದೇ? ಮೊದಲು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಕಪಾಟನ್ನು ನೋಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಗೌಡ, ಎಮೆಂಟಲ್ಸ್, ಡಚ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಧಿಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಾನು ಅಡಿಗೇ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಫೆಟಾ - 290 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 24%, ಪ್ರೋಟೀನ್ - 17 ಗ್ರಾಂ

ಕೊನೆಯಿಂದ ಆರಂಭಿಸೋಣ: ಫೆಟಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್‌ನ ಮೊದಲ ಐದು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ - ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಫೆಟಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 50%ವರೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು, ನಾವು 24%ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನಂತೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಫೆಟಾ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೂ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಷೇಧವಿಲ್ಲ.

ಫೆಟಾ ಕುರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಕೆ, ಡಿ, ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ, ಫಾಸ್ಪರಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಶಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಫೆಟಾದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿದ್ದು ಆಹಾರ ವಿಷದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಅವು ಸಾಕಷ್ಟಿವೆ. ನಿಜ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಕುರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಫೆಟಾ ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ - 160-280 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 17 ರಿಂದ 24%, ಪ್ರೋಟೀನ್ - 28 ಗ್ರಾಂ

ನಮ್ಮ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೊzz್llaಾರೆಲ್ಲಾ ಔಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ನಾಲ್ಕನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಫೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅದೇ 24%ತಲುಪಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, 17% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು? ಈ ಯುವ, ಕೋಮಲ ಚೀಸ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚೀಸ್ ನಂತೆ, ಮೊzz್llaಾರೆಲ್ಲಾ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮೂಲವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು: ಹಾಲನ್ನು ರೆನ್ನೆಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಇಲ್ಲದೆ.

! ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 5-7 ದಿನಗಳು.

ಲೇಬಲ್ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಧಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೇ ಚೀಸ್ - 240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 14%, ಪ್ರೋಟೀನ್ - 19 ಗ್ರಾಂ

ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನದು ಅಡಿಗೇ ಚೀಸ್. ನನಗೆ, ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಬದಲಾಗಿ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಐದು o "ಗಡಿಯಾರದ ಚಹಾ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಲಘು ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಅಡಿಗೇ ಒಂದರಿಂದ ಆರಂಭಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮೊzz್llaಾರೆಲ್ಲಾಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ

ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ರ ನಂತರ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕೂಡ. ಇದು ಕೇವಲ 14% ಕೊಬ್ಬು, 19 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ರಿಕೊಟ್ಟಾ - 172 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 8 ರಿಂದ 24%, ಪ್ರೋಟೀನ್ - 11 ಗ್ರಾಂ

ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್‌ಗಳ ನಮ್ಮ ಶ್ರೇಯಾಂಕವು ಇಟಾಲಿಯನ್ - ರಿಕೊಟ್ಟಾದಿಂದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರಲಿ, ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಲೊಡಕಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇತರ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿದೆ - ಮೊzz್llaಾರೆಲ್ಲಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಮಾತ್ರ, ಇದು ಮಾನವ ರಕ್ತದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ರಿಕೊಟ್ಟಾದಿಂದ ಏನು ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 8% (ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಿಂದ - 24% ವರೆಗೆ).

! ಮೃದುವಾದ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ವಿಧವು 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಹಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ತೋಫು - 72-90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, 5%ವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಪ್ರೋಟೀನ್ - 8 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾನು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಚೀಸ್ - ತೋಫು ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಹೌದು, ನಾನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಬರಬೇಕು, ಆದರೆ ಒಂದು "ಆದರೆ" ಇದೆ: ತೋಫು ಅತಿಯಾದ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೋಫು - ಬೆಲೆಯಿಲ್ಲ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹದಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಡಯಾಕ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್" ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೋಫು ಕೇವಲ ಆಹಾರಕ್ರಮವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಪರ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 73 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ - 8 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬು - 4.5 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.8 ಗ್ರಾಂ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ, ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತೋಫುವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಂದು ಸಿಹಿ ವಿಷಯ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ: ಐದನೇ ಆಹಾರದ ಮಾನದಂಡದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೇ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವು ಉಪ್ಪಿಲ್ಲ, ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ವೈದ್ಯರು ಏನು ಆದೇಶಿಸಿದರು. ಪ್ರತಿದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ (ಇದನ್ನು ಸಹಾಯದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆಹಾರದಂತೆಯೇ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಚೇತರಿಕೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ (ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ) - ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯ ನಂತರ ದೇಹವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಲೋರಿಮೀಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಶಾಖದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಾನು ಸೇವಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ "ಮಡಿಕೆಗಳು" ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಿರುವ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತರ್ಕಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ 55% ರಿಂದ 45%, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 30% ರಿಂದ 70% ರಂತೆ ಪಾಲಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಆಹಾರಗಳು - negativeಣಾತ್ಮಕ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುವ ಆಹಾರಗಳು. ಡಯಟ್ ಫುಡ್ ಎಂದರೆ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು, ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು.

ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಆಹಾರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡಿದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆ

ಚೀಸ್ ಆಹಾರವು ಎಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ? ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಂತೆಯೇ, ನೀವು ತೂಕ ನಷ್ಟದ "ಚೀಸ್" ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 7-10 ದಿನಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 1500-1900 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 10 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಇರುವುದು ನಿಮಗೆ 3-5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉದ್ದವಾದ ಚೀಸ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವ ವಿಧದ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ 40%ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಮಾಸ್ಡಮ್" ನಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಚೀಸ್, ಇದರಲ್ಲಿ 45%ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವಿದೆ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 348 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ. ಅಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್‌ನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. "ಡಯಟ್" ಮತ್ತು "ರೆಗ್ಯುಲರ್" ಚೀಸ್ ಗಳ ನಡುವಿನ ರೇಖೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಚೀಸ್ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ 29% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 360 kcal ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಮಾಸ್‌ಡ್ಯಾಮ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು "ಸರಿಯಾದ" ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವಿರಿ.

ಎಂಟು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಇವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಸ್ಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

ನಿಮಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ -ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಳಕಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ "ಲಘು ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವ" ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಪಾತದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ತೂಕ ನಷ್ಟ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಡಯಟ್ ಎಂದರೆ ನೀವು ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದಲ್ಲ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

9 ಪ್ರಮುಖ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್‌ಗಳಿವೆ: ಸುಲುಗುನಿ, ಫೆಟಾ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ತೋಫು, ಬ್ರೆಸ್ಟ್-ಲಿಟೊವ್‌ಸ್ಕಿ ಲೈಟ್, ರೋಕ್‌ಫೋರ್ಟ್, ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಚೀಸ್, ಲಾಕೊಮೊ "ಲೈಟ್", ಆಹಾರ ಇಚಲ್ಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ, ವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ, ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಶಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳಿವೆ.

ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! ಫಾರ್ಚೂನ್ ಟೆಲ್ಲರ್ ಬಾಬಾ ನೀನಾ:"ನೀವು ಅದನ್ನು ದಿಂಬಿನ ಕೆಳಗೆ ಇಟ್ಟರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ ಇರುತ್ತದೆ ..." ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ >>

ಎಲ್ಲ ತೋರಿಸು

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್ ಪಟ್ಟಿ

ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹೆಸರುಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

1. 1. ಸುಲುಗುಣಿ.
2. 2. ಫೆಟಾ.
3. 3. ರಿಕೊಟ್ಟಾ.
4. 4. ತೋಫು.
5. 5. ಬ್ರೆಸ್ಟ್-ಲಿಟೊವ್ಸ್ಕ್ ಬೆಳಕು.
6. 6. ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್.
7. 7. ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಚೀಸ್.
8. 8. ಲಕೋಮೊ "ಲೈಟ್".
9. 9. ಡಯಟ್ ಚೀಸ್ ಇಚಲ್ಕಿ.

ಅಡಿಗೇ ಚೀಸ್ - ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು KBZHU, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸುಲುಗುಣಿ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್. ಸುಲುಗುಣಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪಾಗಿದ್ದು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಖಾಲಿಜಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದ ಕಣ್ಣುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರಲ್ಲಿ 5% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 12 ಲೀ;
• ರೆನ್ನೆಟ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ - 1.4 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಹಾಲನ್ನು 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆನ್ನೆಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ದಟ್ಟವಾದ ಮೊಸರನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಒತ್ತಬೇಕು.
2. 2. ಅದರ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ 80 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. 3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. 4. ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೀಸ್ ತಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತನಕ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.



100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ನೀರು - 51 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 18.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 23 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 3.0 ಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 290 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು:

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಸಿ, ಬಿ 1, ಪಿಪಿ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ.

ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಹೃದಯ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸುಲುಗುಣಿ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಖಚಪುರಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಫೆಟಾ

ಫೆಟಾ ಎಂಬುದು ಕುರಿ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಗಿಣ್ಣು. ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೊಸರು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 30 ರಿಂದ 50 ಪ್ರತಿಶತದವರೆಗೆ. ಫೆಟಾ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕುರಿ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲು - 8 ಲೀಟರ್;
• ರೆನ್ನೆಟ್ - 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
2. 2. ಹಾಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಣ ಹುಳಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸುರಿಯಬೇಕು.
3. 3. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 4. ಹುದುಗುವ ಹಾಲನ್ನು 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
5. 5. ಹಾಲೊಡಕು ಬೇರ್ಪಟ್ಟಾಗ, ನೀವು ಕೋಲಾಂಡರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.
6. 6. ಮುಂದೆ, ಬಟ್ಟೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ಮಾಡಲು ಗಂಟುಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಥವಾ ಉಗುರಿನ ಮೇಲೆ ನೇತು ಹಾಕಬೇಕು. ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
7. 7. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಿಂದ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
8. 8. ಹಾಲೊಡಕು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. 9. ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚೀಲವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. 10. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.

ಫೆಟಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.



100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ನೀರು - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 21.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 14.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೂದಿ - 5.1 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4.08.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 265 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಉತ್ಪನ್ನಶ್ರೀಮಂತ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು B5, B6, B12, A, C, E;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಸತು;
• ರಂಜಕ;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
• ಸೋಡಿಯಂ

ಸ್ಥೂಲಕಾಯ, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.



ಅಯ್ರಾನ್ - ಸಂಯೋಜನೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು

ರಿಕೊಟ್ಟಾ

ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಾಲೊಡಕು. ಇದನ್ನು ಇತರ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಹಾಲೊಡಕಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಿಕೊಟ್ಟಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 10% ವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ, 20% ವರೆಗೆ - ಕುರಿಗಳಿಂದ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ವಿವಿಧ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಹಸು ಅಥವಾ ಕುರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಹಾಲೊಡಕು - 5 ಲೀ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಹಾಲೊಡಕುಗಳನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. 2. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
3. 3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. 4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ ಶೋಧಿಸಬೇಕು.

ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಒಂದು ಪಥ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.



ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 11.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 13 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 3.05 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 160 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್:

• ಗುಂಪು A, B6, B12, D, C ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ರಂಜಕ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಚೀಸ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನೋಲಿಯನ್ನು ರಿಕೊಟ್ಟಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಿಯರ್ಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೋಫು

ತೋಫು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಿಳಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಗಳಿವೆತೋಫು:

• ರೇಷ್ಮೆ;
• ಘನ;
• ಒತ್ತಿದ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ;
• ಒಣಗಿದ.

ಸೋಯಾ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೀರಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸೋಯಾ ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಸೋಯಾ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. 2. ಹಾಲಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.
3. 3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
4. 4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅವಶ್ಯಕ.
5. 5. ಪ್ರೆಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.



• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 8.05 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 4.8 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 1.89 ಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ 72 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ.

ಚೀಸ್‌ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಬಿ 12, ಬಿ 6, ಡಿ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ರಂಜಕ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಸತು.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಬೊಜ್ಜು ಇರುವವರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೋಫು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಡಯಾಕ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಂಚಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೋಜೆನ್‌ಗಳಿವೆ, ಇದು menತುಬಂಧ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಡೆತಡೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ತೋಫುವನ್ನು ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು; ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಸ್ಟ್-ಲಿಟೊವ್ಸ್ಕ್ ಬೆಳಕು

ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಸ್ಟ್-ಲಿಟೊವ್ಸ್ಕಿ ಬೆಳಕು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚೀಸ್ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣ ತಿಳಿ ಹಳದಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 4 ಲೀ;
• ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮೆಸೊಫಿಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ - 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೆಸೊಫಿಲಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. 2. ಹುದುಗುವಾಗ, ಮೊಸರು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 3. ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಪ್ರೆಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. 4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ "ಅನ್ನಾಟೊ" ಅನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.



100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು -3 1.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 18.1 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ.

ಚೀಸ್ ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 288 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿವೆ:

• ಗುಂಪು A, B6, B12, D, PP ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ರಂಜಕ

ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಬಳಸಿ. ಇಂತಹ ಚೀಸ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರೋಕ್‌ಫೋರ್ಟ್

ಫ್ರಾನ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಕುರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಪಕ್ವವಾಗುವುದು ಸುಣ್ಣದ ಕಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಪೆನಿಸಿಲಿಯಂ ರೋಕ್‌ಫೋರ್ಟಿ ವಿಧದ ಅಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಳಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಬಿಳಿ, ತೇವಾಂಶದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಚೀಸ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ನೀಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸಣ್ಣ ಕುಳಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡಕೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕುರಿ ಹಾಲು - 8 ಲೀ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅಚ್ಚು ಪೆನಿಸಿಲಿಯಂ ರೋಕ್ಫೋರ್ಟಿ - 1/16 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರೆನ್ನೆಟ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಕುರಿ ಹಾಲನ್ನು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. 2. ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 100 ಮಿಲೀ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. 3. ಹಾಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. 4. ರೆನ್ನೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. 5. ರೂಪುಗೊಂಡ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. 6. ಚೀಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 3 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
7. 7. ಚೀಸ್ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ಹುಳಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು.



ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 22 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 27.75 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 2.35 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 355 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಬಿ 3, ಬಿ 12, ಇ, ಕೆ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ರಂಜಕ;
• ತಾಮ್ರ;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
• ಸತು;
• ಕೋಲೀನ್.

ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆನಿಸಿಲಿನ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಕ್‌ಫೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ಅರೆ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಚೀಸ್

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ - 15 ರಿಂದ 25 ಪ್ರತಿಶತದವರೆಗೆ. ರುಚಿ ಹಣ್ಣು-ಕಾಯಿ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪಿನ ಅಂಶವಿರುವ ಚೀಸ್.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 3 ಲೀ;
• ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ - 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಲೈಸೋಜೈಮ್ - 1.2 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಹಾಲನ್ನು ಬಯಸಿದ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 2. ಮೊಸರಿನ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಾಲೊಡಕಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲೈಸೋಜೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. 3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ, ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 28 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 224 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಂಯೋಜನೆಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 1, ಸಿ, ಡಿ, ಇ, ಕೆ, ಪಿಪಿ;
• ಸತು;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ರಂಜಕ

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಕೋಮೊ ಲೈಟ್

ಲೈಟ್ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 4 ಲೀ;
• ಮೆಸೊಫಿಲಿಕ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ - 1.6 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ - 1/14 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಲೈಸೋಜೈಮ್ - 1/16 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. 2. ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 32-42 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲೈಸೋಜೈಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 3. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 32 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 11 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 202 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ರಂಜಕ;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
• ಸತು.

ಡಯಟ್ ಇಚಲ್ಕಿ

ಡಯಟ್ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಮೆಸೊಫಿಲಿಕ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು - 700 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಸೋಡಾ - 1 tbsp. l.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ರೆನೆಟ್ ನ್ಯಾಚುರನ್ - 1.2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. 2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. 3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಾಲೊಡಕು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಾಣಿಗೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಜೋಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಬೇರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು.
4. 4. ಸೋಡಾ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲೊಡಕು ಇಲ್ಲದೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
5. 5. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
6. 6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
7. 7. ಮುಂದೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.



ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು B6, B12, D, H, PP;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆರೆದಿರಬೇಕು. ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. 1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. 2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. 3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. 4. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. 5. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
6. 6. ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸುಲುಗುಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್.



ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

1. 1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 2. ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು (ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
3. 3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. 4. ಜೋಳದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಬಸಿದು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. 5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. 6. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ...

ನಮ್ಮ ಓದುಗರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದ ಐರಿನಾ ವೊಲೊಡಿನಾ ಅವರ ಕಥೆ:

ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದೆ, ಸುತ್ತಲೂ ದೊಡ್ಡ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ವರ್ತುಲಗಳು ಮತ್ತು ಊತಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಕಣ್ಣುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ? ಊತ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಎದುರಿಸುವುದು?ಆದರೆ ಯಾವುದೂ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವನ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಅಥವಾ ಕಿರಿಯವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಅವರನ್ನು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸರ್ಜರಿ? ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - 5 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಹಾರ್ಡ್‌ವೇರ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು - ಫೋಟೊಜುವೆನೇಶನ್, ಗ್ಯಾಸ್ -ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಪಿಲ್ಲಿಂಗ್, ರೇಡಿಯೋ ಲಿಫ್ಟಿಂಗ್, ಲೇಸರ್ ಫೇಸ್ ಲಿಫ್ಟ್? ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ - ಕೋರ್ಸ್ 1.5-2 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಯಾವಾಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು? ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಗ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನನಗಾಗಿ ಬೇರೆ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ ...

ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಚೀಸ್ ತುಂಡು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಒಣ ವಸ್ತುವಿನ ತುಂಡು ಅಲ್ಲ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಚೀಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಒಣ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ 50-60 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 50-60% ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಆ. 100 ಗ್ರಾಂ 50% ಚೀಸ್ ತಿಂದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನನಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು (450 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಸಿಕ್ಕಿತು. ಅದ್ಭುತ! ದೀರ್ಘವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು! ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್‌ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 50%ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ 32.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕಕ್ಕೆ 65 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, 50% ಅದರಲ್ಲಿ 32, 5 ಡಿ) ಇರುತ್ತದೆ.

1. ಸೋಯಾ ತೋಫು ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 1.5-4%)

ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೋಫು ಮೊಸರು ಚೀಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದರ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ತೋಫು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೂಳೆ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ನಂತಹ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ವೃದ್ಧರು ಸೇವಿಸಲು ಟೋಫುವನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ತೋಫು ಚೀಸ್ ಕೇವಲ 90 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ,ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಈಗ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ತೋಫು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಹ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (LDL) ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?ಮಿಸೊ ಸೂಪ್‌ಗೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

2. ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಕಂಟ್ರಿ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನಲ್ಲಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 4-5%)

ಧಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.ಇದು ತಾಜಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಸರು ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್). ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನೌಪಚಾರಿಕ ಹೆಸರುಗಳಾದ "ಹರಳಿನ ಮೊಸರು" ಮತ್ತು "ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಮೊಸರು" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಯುಎಸ್ಎ, ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಎಂದು ಕೂಡ ಹೇಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯದ ಚೀಸ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ 85 ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು 17 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊಟೀನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ.

3. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಲೈಟ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 7.5%)

ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ "ಕರಗಿದ ಕೆನೆ ಬೆಳಕು"ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಜನರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ! 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 7.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ! ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ! ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಚೀಸ್.

ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ.

4. ಹಾಲೊಡಕು ಚೀಸ್ - ರಿಕೊಟ್ಟಾ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 9-18%)

ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರ ಉಪಹಾರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.ಈ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ. ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಪೂರ್ಣತೆಯ ತ್ವರಿತ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ರಕ್ಷಕ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಸಲ್ಫರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಿದೆ.

ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?ಈ ಚೀಸ್ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹ್ಯಾಮ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ತುಳಸಿ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಬ್ರೊಕೋಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

5.ಪಿ ಸಹಾಯಕಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು -ತಿಳಿ ಚೀಸ್, ಫೆಟಾ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 11-18%)

ಈ ಚೀಸ್ ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಹಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೆಟಾವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 260 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ. ಆದರೆ ತಮ್ಮ ಆರಾಧ್ಯ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧವನ್ನು ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಹುಡುಕುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಫೆಟಾ-ಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 30% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫೆಟಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕುರಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 60% ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಮೊಸರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲಿವ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಪಾಲಕ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಪುದೀನ, ಓರೆಗಾನೊ, ಟ್ಯೂನ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದು!

6. ಅರೆ -ಹಾರ್ಡ್ ಲೈಟ್ ಚೀಸ್ - ನಾವು ಬಳಸಿದ ರುಚಿಗೆ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 9-17%)

ಹಗುರವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಬೆಳಕು, ಬೆಳಕು, ಬೆಳಕುಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಗಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸುವವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆ ಆನಂದ. ಈ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ,ವಿನ್ಯಾಸವು ದಟ್ಟವಾದ, ಏಕರೂಪದ, ಸಣ್ಣ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಜಾಗೃತಿಯ ಜನರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇಂತಹ ಚೀಸ್ ಕೇವಲ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ!ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ - ಲೇಬಲ್, ಕೆಲವು ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ 5% ಮೊಸರು ಇದೆ, ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ! ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಮೃದು-ತೆಳುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?ತೆಳ್ಳಗಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು.

7. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 12%)

ಈ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ವಿಧದ ಚೀಸ್ (ಬೆಳಕು) ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು, ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಚೀಸ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಾಲೊಡಕು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?ಟೋಸ್ಟ್, ಬ್ರೆಡ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

8. ಚೀಸ್ ತಾಜಾ ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ವಿಧ "ಎಮ್ಮೆ" (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 18%)

ಸಾಮಾನ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು! ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಏಕದಿನ ಮೊzz್llaಾರೆಲ್ಲಾ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸವಿಯಬಹುದು. ಬಫಲೋ ಮೊzz್llaಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಈಗ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಿಜ್ಜಾ ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು. ಇದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 23%.

ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು. ನೀವು ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಗನೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

9. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ - ಚೆಚಿಲ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 18%)

ಚೆಚಿಲ್- ನಾರಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್, ಸುಲುಗುನಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ, ನಾರಿನ ಎಳೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಗಿಯಾದ ಬ್ರೇಡ್‌ಗಳಾಗಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಚಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಜಗ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಸ್ಕಿನ್ ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಈ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಫಿಲಾಮೆಂಟ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾರಿನ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಂಡಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?ಬೇಸರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿವು - ಮಿತವಾಗಿ, ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಉಪ್ಪು ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

10. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬಲಿಯದ, ಯುವ ಚೀಸ್ - ಸುಲುಗುಣಿ, ಅಡಿಗೇ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 18-22%)

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸುಲುಗುಣಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅಬೊಮಾಸಮ್‌ನಿಂದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಕೈಯಾರೆ ಮಾತ್ರ. ತಯಾರಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಡಿಗೇ ಒಂದು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಕ್ವವಾಗದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್‌ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಖಚಪುರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ - ಬಡಿಸಿ

ಅಂಗಡಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ - ಫೋಟೋ

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ವಿಡಿಯೋ

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವಾಗ ನೆನಪಿಡಿ: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದಲ್ಲ.ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್, ಟಿಕೆ ತಿನ್ನುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಣ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್‌ಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ನಿಷೇಧಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 40-50%ತಲುಪುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿದ್ದರೆ "ಲೈಟ್" ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ?