ಕುಕೀಸ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ತಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಸ್ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಐಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಹೊಸ ವರ್ಷ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ವಿನ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳುಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಐಸಿಂಗ್ ತಾಜಾ ಕುಕೀಸ್ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆರುಗು - "ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್"

ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಐಸಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವಳು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೂ ಸಹ, ಮತ್ತು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ಮದುವೆಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಲೇಪನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಡುಗೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುವವರಿಗೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿದರು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕರೂಪದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಬಯಸಿದ ಐಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಎಲ್ಲಾ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಿಳಿ ಕುಕೀ ಐಸಿಂಗ್ ತಪ್ಪಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು, ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಯ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಿತ್ತಳೆ ಪಡೆಯಬಹುದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಇದರಿಂದ ಅದು ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು ಕಲ್ಪನೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಅದು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ನಂತರ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸುಲಭವಾದ ಕಾಫಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕಾಫಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಲೇಪನವು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಕಾಫಿ ರುಚಿಮತ್ತು ವಾಸನೆ. ಕಾಫಿ ಐಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾವುದೇ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

• 280 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತಪ್ಪಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ ಕಾಫಿ ಕಲೆಗಳುಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಐಸಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಲೇಪನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಂದರ ಅಲಂಕಾರಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್.

ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಐಸಿಂಗ್

ನಿಂಬೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಮತ್ತು ಆನಂದದಾಯಕ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳ. ಇದನ್ನು ಕುಕೀಸ್, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗುನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನಿಂಬೆ ರಸದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಕುಕೀ ಐಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವವುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನಮತ್ತು ಹಣಕಾಸಿನ ವೆಚ್ಚಗಳು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ.

ದಪ್ಪ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಲೇಪನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ. ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು ಅಥವಾ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಮಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ನಿಂಬೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್. ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಬಣ್ಣದ ಕುಕೀಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವಳು ತಿನ್ನುವೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಜೊತೆಗೆಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೂ ಸಹ.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಯಾವಾಗ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಕಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ವೀಡಿಯೊ

ಅಪರೂಪದ ಹಳದಿ ಮೆರುಗು

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಪವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿಯ ರುಚಿ ರುಚಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್. ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಉಳಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಕುಕೀಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಲೇಪನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 140 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ನಿದ್ರಿಸುವುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮೆರುಗು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೊಗಸಾದ ಮಾದರಿ ಅಥವಾ ಸರಳ ಫಿಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತೊಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರ. ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕುಕಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪೇಂಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕುಕೀ ಐಸಿಂಗ್ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮಿಠಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• ¾ ಕಪ್ ನೀರು;
• ¾ ಕಪ್ ಕೆನೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸುವುದು. ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೆರಳು ತನಕ ನಾವು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ನಾವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಐಸಿಂಗ್ಇದು ಹೊಂದಿದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್

ಜೊತೆ ಈ ಸಮೂಹ ಕಿತ್ತಳೆ ಸುವಾಸನೆಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡುವ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

• 110 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸದಿರುವುದು ಅಥವಾ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಕೇವಲ ಪುಡಿಯನ್ನು ರಸವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ! ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಅದು ಆಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಯ ಮಿಠಾಯಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ

ಕೆಲವೇ ಜನರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು. ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಕುಕೀಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಖರೀದಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನವು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಬಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 280 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಇದು ಮುಗಿದಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಡು ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ನೀವು ಕೋಕೋ ಬದಲಿಗೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ರೇಖಾಚಿತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ಗೆ ಕೃತಕ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀರಿನಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬೇಕಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೇಂಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ಮಿಠಾಯಿ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ನೆನೆಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತವೆ.

ಚಿತ್ರಕಲೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಪೈಪಿಂಗ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಇಂಜೆಕ್ಟರ್. ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ, ಐಸಿಂಗ್‌ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ - ದ್ರವ ಫಾಂಡಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಲೇಪನದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಐಸಿಂಗ್ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವ ಐಸಿಂಗ್ ಒಣಗಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಬಳಸಿ ಹಳದಿ ಐಸಿಂಗ್- ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ದಯವಿಟ್ಟು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಸ್, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ! ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೀವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಆಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕುಕೀ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾರ್ನೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಸೈಟ್ "ಸೈಟ್" ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಕೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಹಬ್ಬದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ಬಣ್ಣ ರೇಖಾಚಿತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ಡಾರ್ಕ್ ಕುಕೀಸ್. ನೀವು ಬಿಳಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದೇ? ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳುಮತ್ತು ಅದು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾರ್ನೆಟ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗ - ಇದು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಕಿ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಐಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 180 ಗ್ರಾಂ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು.

ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು! ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಮುಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿನೀವು ಸೆಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಂತೆ.

ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಲೋಟ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ.

ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊಳೆಯುವ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ವಿವಿಧ ಕಪ್ಗಳು. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ನಂತರ ಬಣ್ಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಐಸಿಂಗ್

ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಇದು ರಾತ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಆರ್ದ್ರ ಮೆರುಗು ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲು.

ಜರಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹನಿ ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಈ ಮೆರುಗುಗೆ "ಹತ್ತರ ನಿಯಮ" ಇದೆ.ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ ಮುಗಿದ ಮೆರುಗುಮತ್ತು ಹತ್ತಕ್ಕೆ ಎಣಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೋಡಿನ ಜಾಡಿನ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬೇಕು, ಮೆರುಗು ಸುಗಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಜಾಡಿನ ತುಂಬಾ ಬೇಗನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಕಾರ್ನೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಾರ್ನೆಟ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಪೌಟ್ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರಲು, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಬೇಕು - ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಿಗಿತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೆಟ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದಟ್ಟವಾದ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ತುಂಡಿನಿಂದ ನಾವು 10X12 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಆಯತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.ನಾವು ಕೋನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಗಿತಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಟೇಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಗು ಅಂಟುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೆರುಗು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಅಂಚನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಿ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಲಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬಾಗಿಸಿ, ಜೋಡಿಸಿ. ಮೂಗುವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಅಷ್ಟೇ! ನಾವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಕಾರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿವೆ (ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ), ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಿನ್ನುವವರು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದವನ್ನೂ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಿತಿ ಇದೆ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಗಾಢ ಕಂದು, ತಿಳಿ ಕಂದು (ಇಂದ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೋಲೆಟ್) ಮತ್ತು ಬಿಳಿ. ನಿಂದ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಬಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಾರ್ಕ್ (ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 60 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಡು ಉಗಿ ಸ್ನಾನ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ನಂತರ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ, ಈ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 15-30 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.

ಕೆಲಸದ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಕೊಲ್ಲು, ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ಬೆರ್ರಿ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆ ಮಾಡಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣಗಳುಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಾಂಡಂಟ್ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಬಳಸಿ ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗುತಕ್ಷಣವೇ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಶುಂಠಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 270 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 13 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 3 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. AT ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಿದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಐಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಉಪ್ಪು ಮಿಠಾಯಿಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 125 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 33%;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 165 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 65 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• 3-5 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡದು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪುರುಚಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ (ನೀವು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಬಹುದು).
3. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ನೆರಳು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಕುದಿಯಲು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
4. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕನಂತರದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್

ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಕುಕೀಸ್ ಸುಲಭಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಕಾರ್ನೆಟ್ನ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂಲ ಶುಭಾಶಯ ಪತ್ರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಸರಳವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಬಹುದು, ಇದು ಶಾಲಾ ಬಾಲಕನಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;
• 150-200 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 15 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಸಿಹಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ) ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಸುಳ್ಳು). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.
2. ಐಸಿಂಗ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗಲು, ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ಪುಡಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು - ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಕೀ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅರಿಶಿನವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು - ಪಾಲಕ, ಕೆಂಪು - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ನೇರಳೆ - ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ದಳಗಳು.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಣ್ಣದ ಗಾಜಿನ ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕವರ್ಣದ ಲೇಪನವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಮುರಬ್ಬದ ಕರಗಿಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ).
3. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ಯಾವುದೇ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಸರಳ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೆರುಗು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.
2. ಬಿಸಿ ಮಿಠಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧ ಕುಕೀಸ್. ಅದೇ ಲೇಪನವನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಆಹ್ಲಾದಕರ ರಮ್ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ¾ ನೀರನ್ನು ರಮ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾರಾದರೂ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಅಲಂಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ - ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಕಣ್ಣನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಕೇವಲ ನೀರು, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮೆರುಗು

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• 35 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅದನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮೊದಲು ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಅದು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಒಲೆಯಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ತಾಪಮಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾದ ನಂತರ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಐಸಿಂಗ್

ಮುಂದಿನ ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 35 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• "ಟ್ಯಾಫಿ" - 120 ಗ್ರಾಂ.

ತುಂಬಾ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಕಂದು ನೆರಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಫಾಂಡಂಟ್

ತಯಾರು:

• ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ - ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ;
• ಪುಡಿ - 230 ಗ್ರಾಂ.

ಇಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಎಲ್ಲಿ ಆಡಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ನೆರಳು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿದ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮೊದಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬಹುತೇಕ ಅದೇ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ರೂಪಾಂತರ

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಿ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ).

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಅಳಿಲುಗಳು ಮೊದಲು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕ್ರಮೇಣ 1/2 ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (300 ಗ್ರಾಂ) ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ತಿರುಗುವಿಕೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಂತೆ, ಉಳಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ನಂತರ ಹಳದಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (100 ಡಿಗ್ರಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಐಸಿಂಗ್

ಹೆಚ್ಚಿನವು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹೊಳಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಸರಳ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಷ್ಟೆ:

• 2 ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾಂಡಂಟ್ನ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ (ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ) ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಸರಾಸರಿ ವೇಗ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಯಂತ್ರವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮಿಶ್ರಣಗಳಿವೆ. ನೀವು ಒಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವರು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಅನುಪಾತಗಳು ಹೀಗಿರುತ್ತವೆ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು- 50 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ 20 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ರಾಜ್ಯದ ತನಕ ಬೀಟ್ ನಂತರ. ಅವರು ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಹ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ:

• ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
• ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು 2 ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಜೆಲ್ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.
• ಖರೀದಿಸಿದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಯ ಭಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನಿಂದ ಕೆಂಪು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಹಳದಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಮಯ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

• ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿಸಲು, ಬಣ್ಣದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಲ್ಲವೂ ಅಂದವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಶಾಸನಗಳು ಮತ್ತು ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳಿಗೆ, ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಒಂದು ಹೊದಿಕೆ ಮಾಡಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದಅಥವಾ ಸರಳ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ.
• ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯಜಮಾನನ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪರ್ಶವು ಸೃಷ್ಟಿಯ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀಡಿ ಮಿಠಾಯಿಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕೈಬರಹವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕಡೆಗೆ ವರ್ತನೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆತ್ಮೀಯ ಜನರುನಾವು ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ದೃಶ್ಯ ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ.

ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ಒಂದು ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹಾರಾಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾವಾಗಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬರಲು ಸುವಾಸನೆಯ ಶ್ರೇಣಿಗಳು. ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಆಯ್ಕೆ, ವ್ಯಸನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಸನ್ನಿವೇಶ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ.

ಕುಕೀ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ 2 ಮುಖ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ:

1. ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಡಬಾರದು.
2. ಚಿತ್ರದ ವಿವರಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮೆರುಗು ಸ್ಥಿರತೆ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ನಂತರ ಸಮೂಹವು ಸರಾಗವಾಗಿ ಸ್ವಯಂ-ಮಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಐಸಿಂಗ್

ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ (ಐಸಿಂಗ್), ಚಿತ್ರಕಲೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಮಬ್ಬಾಗಿಸಬಹುದು.

ಬಣ್ಣದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಅವರ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಕೃತಕ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎರಡೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನಂಬಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪುಡಿ - 150-200 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಪುಡಿ ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ನೆರಳು ಪಡೆಯಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ರೇಖಾಚಿತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮೀಸಲಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ.
4. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸರಳ ನೀರು. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಮಚದಿಂದ ಉಬ್ಬುಗಳು ಸರಾಗವಾಗಿ "ಬಿಗಿಯಾಗಲು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಯವಾದ ಹೊಳಪು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, 8-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು (ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬರ್ಗಂಡಿಗೆ), ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸ. ಬಣ್ಣದ ಶುದ್ಧತ್ವವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ, ಹಸಿರು - ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ (ಪಾಲಕ) ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರೇಖೆಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬನ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹೊಳಪು ಹಾಕುವುದು, ಆಹಾರವು ಸೊಗಸಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್. ಕೇವಲ 2 ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಅಂಶವಿದೆ - ಇದು ಐಸಿಂಗ್‌ನಂತೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ) ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮನೆ ಬೇಕಿಂಗ್. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಅಲಂಕಾರಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಸುಮಾರು)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಾಗ ನೀರನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ.

ಮುಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಹರಡಬಾರದು.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಐಸಿಂಗ್

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸುವಾಸನೆ. ಕುಕೀಸ್, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 40 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

1. ನಾವು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
3. ನಾವು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ) ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಐಸ್ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ಪ್ರಪಂಚದ ರಾಜ. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 140 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ಹಾಲಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಫಾಂಡಂಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಫ್ಯಾಂಟಸೈಜ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು, ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. "ಮನುಷ್ಯನು ರೊಟ್ಟಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬದುಕುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುವುದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಭಾಗದಂತೆಯೇ ಸೌಂದರ್ಯದ ಭಾಗವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.