ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್, ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್: ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಕರ್ರಂಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್
ಮುಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಹಬ್ಬದ ಪಾನೀಯ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಗೆಲ್ಲಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಶೀತಗಳು... ಮುಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cನಿಂದ ಮೂಲಕ್ಕೆ. ನಾಲ್ಕು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪಾನೀಯ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ.
ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ ತುಂಡು,
— ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ,
- ಏಲಕ್ಕಿಯ 18 \u200b\u200bತುಂಡುಗಳು,
- 18 ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು,
— 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
- 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ರಮ್,
- 30 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ,
— 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು,
- ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಬಾಟಲ್.
ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.
ಇಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ರಮ್, ನೀರು, ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪಾನೀಯವು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಆಪಲ್ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
— 5 ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ,
- ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
- 10 ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು,
- 70 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನಿಂಬೆ ರಸ,
- 600 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸೇಬು ರಸ,
- ಕೆಂಪು ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ ಬಾಟಲ್.
ಆಪಲ್ ಮಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನಿಂಬೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸ, ರೆಡ್ ವೈನ್. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಚೆರ್ರಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- ಒಂದು ನಿಂಬೆ,
- ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
- 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ,
- ರುಚಿಗೆ ಲವಂಗ,
- ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಬಾಟಲ್.
ಮಲ್ಲೆಡ್ ಚೆರ್ರಿ ವೈನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ವೈನ್, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- ತುರಿದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು,
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ ತುಂಡು,
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲು,
- ಆರು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು,
- 5 ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ,
- ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ,
- ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು,
- ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಬಾಟಲ್.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಲ್ಡ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.
ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಗುಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮಸಾಲೆ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ, 100 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
12.12.2008
ಮುಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ (ಜರ್ಮನ್ ಗ್ಲುಹೆಂಡೆ ವೀನ್ ನಿಂದ - ಬಿಸಿ, ಜ್ವಲಂತ ವೈನ್) ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ. ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಂಜೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಯುಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cನಿಂದ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಲಿಕ್ಕರ್, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು, ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಬಳಲಿಕೆಯ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮುಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.
ಹೊಟ್ಟೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಆತ್ಮವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಆತ್ಮದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಕೆಲವು ಕೊಡೋಣ ಪ್ರಮುಖ ಶಿಫಾರಸು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವವರಿಗೆ!
ಮುಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಕಾನೂನುಗಳು:
ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಾಫಿಯಂತೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಎಂದಿಗೂ ಕುದಿಸಬಾರದು. ಅನನುಭವಿ ಸೌಂದರ್ಯವು ಅವರ ಮೊದಲ ಅನಿಸಿಕೆ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಅವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿದೆ :-) ಮೊದಲಿಗೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಲೋಹವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ (ಬೆಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ವೈನ್ ಅನ್ನು ವಕ್ರೀಭವನದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ವೈನ್\u200cನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಖ್ವಾಂಚ್\u200cಕಾರ, ಕಿಂಡ್ಜ್\u200cಮಾರೌಲ್ಲಿ, ಕಾಗೋರ್, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್. ಕೆಂಪು, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ವೈನ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಮುಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ (ಅದು ಕಡಿಮೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ), ಮೇಲಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು) ಕನ್ನಡಕ, ಬಿಸಿ ಅಲೌಕಿಕ ಆವಿಗಳನ್ನು ಉಸಿರಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಅದು ತನ್ನ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ lost ವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳು.
ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮುಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ಮುಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ ಈಸ್ಟ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಲವಂಗ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಚಳಿಗಾಲ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್
ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಕೆಂಪು ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ - 75 ಮಿಲಿ
- ಕಷಾಯ ಬಲವಾದ ಚಹಾ - 100 ಮಿಲಿ
IN ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮುಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ ರಸ್ತೆ
ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಕೆಂಪು ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ - 75 ಮಿಲಿ.
- ಬಿಳಿ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ -75 ಮಿಲಿ.
- ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್ -5 ಮಿಲಿ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ರುಚಿಗೆ
ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
ಟೇಬಲ್ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್
ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಕೆಂಪು ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ - 150 ಮಿಲಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ
- ನಿಂಬೆ - 2-3 ಹೋಳುಗಳು
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ರುಚಿಗೆ
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎಂದಿಗೂ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ, 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ರೆಡಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಕೀವ್ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್
ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿ.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ರುಚಿಗೆ
ವೈನ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಸಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ
ಮಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ ಕೆಂಪು
ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 150 ಮಿಲಿ
- ನಿಂಬೆ - 1/3 ಪಿಸಿ.
- ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ - 50 ಮಿಲಿ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ರುಚಿಗೆ
ವೈನ್ ಮತ್ತು ಲಿಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಸಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ ಶಗಾನೆ
ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ನಿಂಬೆ - 1/3 ಪಿಸಿ.
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ
ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಮದ್ಯ (!) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ವೈನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ ಷೆಹೆರಾಜೇಡ್
ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 150 ಮಿಲಿ
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 20 ಮಿಲಿ
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
- ನಿಂಬೆ - 1/3 ಪಿಸಿ.
ಕೆಂಪು ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ರೆಡಿ ಹಾಟ್ ಮಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ಮುಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ ಮಕರಂದ
ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಕೆಂಪು ಡ್ರೈ ವೈನ್ - 150 ಮಿಲಿ
- ಬೆನೆಡಿಕ್ಟೈನ್ ಮದ್ಯ - 10 ಮಿಲಿ
- ಜೇನು - 20 ಗ್ರಾಂ
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ
- ಗುಲಾಬಿ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಹನಿ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ರುಚಿಗೆ.
ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ರೆಡಿ ಹಾಟ್ ಮಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್
ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಕೆಂಪು ಬಂದರು - 100 ಮಿಲಿ
- ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ - 25 ಮಿಲಿ
- ನಿಂಬೆ - 1/3 ಪಿಸಿ.
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಮಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲಂಡನ್ ಡಾಕ್ 
ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 45 ಮಿಲಿ
- ನಿಂಬೆ - 1 ಟ್ವಿಸ್ಟ್
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕ್ರಸ್ಟ್.
ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಯರ್ ಮಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರು... ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರು... ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೇರಿಸಿ
ಟೀ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್
ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಚಹಾ ಕಷಾಯ - 100 ಮಿಲಿ
- ಸೇಬು ರಸ - 30 ಗ್ರಾಂ
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸ (ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ) - 30 ಮಿಲಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಕಷಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಹಡಗನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ನಂತರ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಚಹಾವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣ... ಇದಕ್ಕೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ) ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮೋಚಾ-ಮುಲ್ಡ್ ವೈನ್
ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 750 ಮಿಲಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 150 ಮಿಲಿ
- ಕಾಫಿ - 300 ಮಿಲಿ
ಎರಡು ಕಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ, ರೆಡ್ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 70-80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಮುಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ ಬಿಳಿ
ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 750 ಮಿಲಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ನೀರು 125 ಮಿಲಿ
- ಕಾರ್ನೇಷನ್
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಕಿತ್ತಳೆ / ನಿಂಬೆ 1 ಪಿಸಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೊಗಟೆಯ ತುಂಡು, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕಷಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಳಿ. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
ಮುಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ ಈಸ್ಟ್
ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 750 ಮಿಲಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಲವಂಗ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ವೈನ್ 70-80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ 1 ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು 1 ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ಮುಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್
ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಟೇಬಲ್ ರೆಡ್ ವೈನ್ - 750 ಮಿಲಿ
- ಲವಂಗ - 6-7 ತುಂಡುಗಳು
- ರುಚಿಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- ನೀರು -1/3 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಒಂದು ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ತುರ್ಕಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಟರ್ಕಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕುದಿಸಬಾರದು. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಟೀಪಾಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್
- ಬಿಳಿ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಳದಿ ಲೋಳೆ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ
- ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿ.
ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಒಣಗಲು ಲವಂಗ, ನಿಂಬೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಳಿ.
ಹಣ್ಣು ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಸೇಬು ರಸ - 500 ಮಿಲಿ
- ಕಾಹೋರ್ಸ್ - 300 ಮಿಲಿ
- ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸೇಬು ರಸ, ಕಾಹೋರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ.
ಮುಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ "ಸ್ಪೋರ್ಟ್ಸ್"
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 1.5 ಲೀ
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 50 ಮಿಲಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ - ರುಚಿಗೆ
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ.
ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ.
ಮುಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ "ಸೀಲ್"
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಸಣ್ಣ, ಬೀಜರಹಿತ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಲೈಟ್ ರಮ್ - 40 ಮಿಲಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಿ ರಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ .ದಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಳಿ ವೈನ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ, ನಂತರ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮುಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ "ಹಾಟ್ ಲೋಕೋಮೋಟಿವ್"
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಳದಿ ಲೋಳೆ) - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಜೇನು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬರ್ಗಂಡಿ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ
- ಕುರಾಕೊ ಮದ್ಯ - 2 ಡ್ಯಾಶ್\u200cಗಳು
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
- ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ತುಂಡು.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬರ್ಗಂಡಿ, ಕುರಾಕಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಟೀ ಗ್ಲಾಸ್... ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಗಾಜಿನ ಅಂಚನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ನೆಗಸ್ (ನೆಗಸ್)
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಬಂದರು - 100 ಮಿಲಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ತುಂಡು
- ಬಿಸಿನೀರು - ಸ್ವಲ್ಪ
- ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ.
ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸದೆ, ಚಹಾ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮುಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ "ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ನೈಟ್ ಬಿಫೋರ್"
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಕಾಹೋರ್ಸ್ - 1.5 ಲೀ
- ಹಳೆಯ ಅರ್ಬಾಟ್ ಮದ್ಯ - 250 ಮಿಲಿ
- ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ - ರುಚಿಗೆ
ಕಾಹೋರ್\u200cಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ರೆಡಿ ಹಾಟ್ ಮಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ಆಪಲ್ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಸೇಬು ರಸ - 120 ಮಿಲಿ
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ತುಂಡು.
ಸೇಬು ರಸ, ಕೆಂಪು ವೈನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ
ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಟೇಬಲ್ ರೆಡ್ ವೈನ್ - 750 ಮಿಲಿ
- ನೀರು - 1.5 ಕಪ್
- ಜೇನು -1.5 ಗ್ಲಾಸ್
- ರಮ್ - 1.5 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 18 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಏಲಕ್ಕಿ - 18 ಪಿಸಿಗಳು.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವೈನ್, ನೀರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ರಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 18 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳು, 18 ಪಿಸಿಗಳು. ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸ್ಲೈಸ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಮುಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ ಕೆರೊಲಿನಾ
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 400 ಮಿಲಿ
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 75 ಮಿಲಿ
- ವೋಡ್ಕಾ - 50 ಮಿಲಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ತುರಿದ) - ರುಚಿಗೆ
- ಲವಂಗ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 3 ಪಿಂಚ್ಗಳು
- ಮಸಾಲೆ - 2 ಬಟಾಣಿ
ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ, ಉಳಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತರದಂತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಜಮೈಕಾದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಜಮೈಕಾದ ಮೆಣಸು - 6 ಬಟಾಣಿ
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 750 ಮಿಲಿ
- ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ -200 ಮಿಲಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಿಪ್ಪೆ - 1/2 ನಿಂಬೆ
- ನಿಂಬೆ ಬೆಣೆ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ-ರುಚಿಯ ನೀರನ್ನು ವೈನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬದಿಗಿರಿಸಿ, ಅವರು ನಿಮಗೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೋರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ನಿಂಬೆ ತೊಗಟೆ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು... ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ (ಐಚ್ al ಿಕ).
ಗ್ಲಾಗ್ - ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಪಾನೀಯ
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 750 ಮಿಲಿ
- ವೋಡ್ಕಾ - 60 ಮಿಲಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವೈನ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
ಸಿಟ್ರಸ್ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಸಕ್ಕರೆ - 3-5 ತುಂಡುಗಳು
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಸಿಟ್ರಸ್ ಮದ್ಯ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ ಉಂಡೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ.
ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಸಕ್ಕರೆ - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ಸ್ವಲ್ಪ
- ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ರಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.
ಉಂಡೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ರಮ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವೈನ್
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 1 ಬಾಟಲ್
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಲವಂಗ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
- ಕರಿಮೆಣಸು - 3-4 ಬಟಾಣಿ
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
- ಜೇನು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಳಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿದರೆ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರು! "ಲಿಕ್" ಮತ್ತು "ಟ್ವೀಟ್" - ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಸಂಪನ್ಮೂಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಂದು ಹೇಳಿ:
ಶೀತ season ತುಮಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ರುಚಿಯಾದ ಮಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್... ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೊಂಬು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮೇಲೆ ಸೌಹಾರ್ದ ಕೂಟಗಳು ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯ ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮುಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ ಜರ್ಮನ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡುತ್ತಿರುವಂತೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಅನೇಕ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಎರಡರಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿ
- ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 0.7 ಲೀ;
- ಹನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಏಲಕ್ಕಿ - 1 ಪಿಂಚ್
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - c ಪಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
ಸೂಕ್ತವಾದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಫೋಮ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪಾತ್ರೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಗಮನ! ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಎಂದಿಗೂ ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ. ಇದರ ತಾಪಮಾನ 70-80 beyond C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಾರದು. ಈ ಸರಣಿಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ನಿಯಮವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ.
ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿ
- ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 0.7 ಲೀ;
- ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
- ಹನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಲವಂಗ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೀರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ತಂದು, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿ
- ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 0.7 ಲೀ;
- ಹನಿ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಪಲ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಏಲಕ್ಕಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆ ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಬಟಾಣಿ;
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್
ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇತರ ಸೂಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದಂತೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.
ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿ
- ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 0.7 ಲೀ;
- ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 400 ಮಿಲಿ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
ವೈನ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ... ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಥೀಮ್\u200cನ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, ದಾಸವಾಳ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ.
ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿ
- ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 1 ಲೀ;
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 250 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಹನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
- ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬಡಿಯನ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಏಲಕ್ಕಿ - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
ವೈನ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ 80 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪಡೆದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್.
ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿ
- ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 0.7 ಲೀ;
- ಹನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸಿ.
ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ - ಸಾಂತಾಕ್ಲಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, output ಟ್\u200cಪುಟ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ವರ್ಷವಾಗಿರಬೇಕು.
ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿ
- ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 0.7 ಲೀ;
- ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ಸ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಹನಿ - ಡಿ. ಚಮಚ;
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆ - 2 ಬಟಾಣಿ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ.
ಕಾಹೋರ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್
ಈ ಪಾನೀಯವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಉತ್ಸಾಹಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಒಬ್ಬರು ಇನ್ನೊಬ್ಬರಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿ
- ಕಾಹೋರ್ಸ್ - 1.5 ಲೀಟರ್;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬ್ರಾಂಡಿ - 10-20 ಮಿಲಿ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ);
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
ಕಾಹೋರ್\u200cಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 40 ° C ಗೆ ತರಿ. ಮುಂದೆ, ಚೌಕವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, 50 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿ. ರೆಡಿ ಡ್ರಿಂಕ್ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಒಯ್ಯಿರಿ.
ಪೋರ್ಟ್ ಮಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬಂದರು ಕಾಹರ್ಸ್ ವೈನ್\u200cನಂತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿ
- ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್) - 0.7 ಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ನೀರು (ಐಚ್ al ಿಕ) - 150 ಮಿಲಿ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮುಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ - ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಶುಂಠಿ ಬೇರು ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಿಳಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿ
- ಒಣ ಅಥವಾ ಅರೆ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 1 ಲೀಟರ್;
- ಹನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಹಸಿರು ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ.
ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿ
- ಒಣ ಅಥವಾ ಅರೆ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 0.7 ಲೀ;
- ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 5 ತುಂಡುಗಳು;
- ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬದಿಗಿರಿಸಿ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು 70 ° C ನ ಅಂಗೀಕೃತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ರಿಗಾ ಬಾಲ್ಸಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 750 ಮಿಲಿ
- ರಿಗಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬಾಲ್ಸಾಮ್ - 100 ಮಿಲಿ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹನಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ರುಚಿಗೆ ಏಲಕ್ಕಿ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ರಿಗಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬಾಲ್ಸಾಮ್, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 50-60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂದು, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
- ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತರಗಳು
- ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ಗೆ ಯಾವ ವೈನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?
ಇದು ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದ ಅನೇಕ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಳಿ ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
- ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಕುದಿಸಬಾರದು?
ಹೌದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುವು ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರ ಪರಿಮಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ of ದ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದೇ?
ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್
ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ನಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಡಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಬಿಗಿತ ಈ ಉಪಕರಣ ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೊರಸೂಸುವ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅಂತಿಮ ಕಷಾಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನದಂತೆಯೇ, ಅಡುಗೆ ಅವಧಿಯಂತೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು), ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಅನಾನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾದರಿಗಳು ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು "ಬ್ರೇಸಿಂಗ್", "ಟೋಸ್ಟಿಂಗ್", "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" ಮತ್ತು "ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್" ನಂತಹ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ನಮ್ಮಿಂದ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅವುಗಳ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್
ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕನಿಷ್ಠ, ನೀವು ವೈನ್, ಮಡಕೆ, ಸ್ಥಿರ ಟ್ರೈಪಾಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಹಡಗಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅನುಭವಿ ಪಾದಯಾತ್ರಿಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸಹ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿದ್ದ ಕಥಾವಸ್ತುವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಾ ನೆರೆಹೊರೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ನುಗ್ಗಿ ಅದರ ಮಾಲೀಕರಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಟಿಂಚರ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ 5 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
"ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವಾಸನೆ ಏನು?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
"ಸೂಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು" - ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದು.
"ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್" - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ನೀವು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಂದ ಕೇಳುವ ಉತ್ತರವಾಗಿದೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಜರ್ಮನಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್, ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾ, ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್, ಎಸ್ಟೋನಿಯಾ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಅವಿಸ್ಮರಣೀಯತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳ - ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಸುವಾಸನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.
ಸುದೀರ್ಘ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್\u200cಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಇದನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯ ಸೈನ್ ಇನ್ ರಜಾದಿನಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ - ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ
ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವರು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿನ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿತ್ತು - ಹುಳಿ ವೈನ್\u200cಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು. ಇದು ತಮಾಷೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಕುತಂತ್ರವು ತಿಳಿಯದೆ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಜೀವವನ್ನು ನೀಡಿತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ... ನಿಜ, ಆ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ.
ರೋಮನ್ ಸೈನ್ಯದ ವಿಜಯಶಾಲಿಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಅದನ್ನು ಯುರೋಪಿಗೆ ತಲುಪಿಸಿತು. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ, ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ inal ಷಧೀಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯವು ನಿಜವಾದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು ( ಗ್ಲೋಹ್ವೀನ್ ಜರ್ಮನ್) - ಬಿಸಿ ವೈನ್.
ನಂತರ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ - ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದರಿಂದ, ಶ್ರೀಮಂತರು ಮಾತ್ರ "ಬಿಸಿ ವೈನ್" ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಡ ಜನರು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಭರಿಸಬಹುದು. ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಮಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್\u200cನ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಹುಟ್ಟಿದ್ದು ಹೀಗೆ.
"ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯ" ದ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು
ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಶೀತದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ದೇಹವು ಸೋಂಕಿನ ಹರಡುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಶಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಪಾನೀಯದ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು... ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಂಬಲಾಗದದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು... ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ನಿಜವಾದ ಜೀವನವನ್ನು ನೀಡುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಲ್ಡ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ ನಿಯಮಗಳು
ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು "ಬಿಸಿ ವೈನ್" ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮುಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ), ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಮಾತ್ರ - ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ. ಬಳಸಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ... ಮುಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ ಎಂದಿಗೂ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ವೈನ್, ರಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ, ತಳಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ರೆಡ್ ವೈನ್ ಮಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿನ್ ಚೌಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದರಲ್ಲಿ ಏಲಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಕೆಂಪು ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ - 450 ಮಿಲಿ
- ತಾಜಾ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು
- ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಏಲಕ್ಕಿ (ಬೀಜಗಳು) - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶುಂಠಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ)
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತರಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಬೆಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಶೀತಗಳಿಗೆ ಮಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ ರೆಸಿಪಿ
ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅದ್ಭುತ ಶೀತ ಪರಿಹಾರ.
- ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 120 ಮಿಲಿ
- ಹಸಿರು ಸೇಬು, ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ - ತಲಾ 3 ಚೂರುಗಳು
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ತಳಿ. ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
ಕೆರೊಲಿನಾ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ರೆಸಿಪಿ
ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವೈನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ನಂತರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ದೋಷ ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿರಿ ಶಿಫ್ಟ್ + ನಮೂದಿಸಿ ಅಥವಾ
