ಸಂಗ್ರಹ BUSTAN BUDUR.

ಸುಗಂಧ, ವರ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾರತ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಫೇರೋಗಳನ್ನು ಎಂಬಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಿದರು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹಬ್ಬದ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮೊದಲ ಮೂರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪರಿಮಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ).

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರುವಾಯ, ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ಹೊಸ ಚಿಗುರುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ, ಅವುಗಳ ಉದ್ದವು 3 ಮೀಟರ್ ತಲುಪಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವ್ಯಾಸವು ಕನಿಷ್ಟ 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿದ್ದರೆ, ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಹೊರಗಿನ ಮರದ ಪದರದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ, ಅಕ್ಷರಶಃ 0.5 ಮಿಮೀ, ಒಳ ತೊಗಟೆ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೀಟರ್-ಉದ್ದದ ಕಂದು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಣಗಿದಾಗ, ಉದ್ದವಾದ ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ, ಉದ್ದವಾದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು 5-10 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನುಕೂಲಕರ ಹವಾಮಾನದಿಂದಾಗಿ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಲಂಕಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಮಳೆಗಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯವು ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿಲ್ಲ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವಿವಿಧ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಸರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮರವು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 1000 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 200-250 ಮಿಮೀ ಮಳೆಯಾಗುವ ನೀರಾವರಿ ಇಲ್ಲದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತದ ಪಶ್ಚಿಮ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮರವನ್ನು ಕಳಪೆ ಖನಿಜ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ- ಪುಡಿ, ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿದೆ). ಜಾಮ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು), ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು, ಬನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಟರ್ಕಿ, ಚಿಕನ್) ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ (ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ), ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ: ಏಲಕ್ಕಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, ಜೀರಿಗೆ, ಲವಂಗ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ "ಗರಂ ಮಸಾಲಾ", ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ - ಕರಿಮೆಣಸು, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು, ಲವಂಗ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ (ಚಟ್ನಿ) ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಖರೀದಿಸುವ ಬದಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ದಪ್ಪ, ಏಕ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ನೈಜ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಮಸುಕಾದ ಹೋಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು - ರಷ್ಯಾದ ಮಸಾಲೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ... ನೆಲದ ಬಾಡಿಗೆಗಿಂತ ನೈಜ ಗುಣಮಟ್ಟದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಪಂಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿಗಳ ರುಚಿ ಸ್ಥಿರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು - ಇದು ಚಮಚವಿಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಸಿಗ ಸಲಹೆಗಳು:

• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ವಿವಿಧ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೊಸರು, ವಾರೆನೆಟ್ಗಳು, ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ನಿರಂತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಹಿತಕರ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಡಫ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಒಣ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಡೋಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್:

ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ- ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ. ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು - ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಓರಿಯೆಂಟಲ್, ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ - ಸರಾಸರಿ, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಹಾರಕ್ಕೆ 0.5 ರಿಂದ 1 ಟೀಚಮಚ.

ಹೊಂದಿವೆ ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಸುವಾಸನೆಯು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅವರು ಅದನ್ನು ಕುಕೀಸ್, ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪಿಲಾಫ್‌ಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಮೌಸ್ಸ್, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಧುನಿಕ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಟ್ರೆಂಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆಪಾಲಕ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಕಾಕೇಶಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಖಾರ್ಚೋ, ಚಿಖಿರ್ಟ್ಮಾ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಿಲಾಫ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವಿವಿಧ ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ - ಕರಿ, ಯೆರೆವಾನ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಣ್ಣು, ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳು, ಪಂಚ್‌ಗಳು, ಗ್ರೋಗ್‌ಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿಅವರು ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ "ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೂಬಿಡುವ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. "ಮೊಗ್ಗುಗಳು" ತೊಗಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ - ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಗರಿಷ್ಠ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಅವರು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲಸಬೇಕು). ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ (ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದರೂ) ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ (ಗುಜರಾತ್ ರಾಜ್ಯ) ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಥಾಯ್ ಅಡುಗೆಯವರು ಚೈನೀಸ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮರದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆಗಳು ಲಾರೆಲ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿಹಾಲಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಕಾಕಸಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಖಾರ್ಚೋ ಮತ್ತು ಚಿಕಿರ್ಟ್ಮಾದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಪಿಲಾಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲಾರಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. "ಡೊಮೊಸ್ಟ್ರಾಯ್" ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಅಂತಹ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಈ ಮಸಾಲೆಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಮೋಡಿಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಪಿಸುಮಾತುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಕ್ ಕುರಿಮರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಕಾಲ್ಪನಿಕದಂತೆ, ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸತ್ಕಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳು ಆಕ್ಸ್‌ಫರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕೇಂಬ್ರಿಡ್ಜ್ ಕಾಲೇಜುಗಳಲ್ಲಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ (ಲೆ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೆ ಡಿ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್) ನಿಂದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿತವ್ಯಯದ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಲುಪಿಸಿದ ಹಡಗುಗಳ ಹಿಡಿತಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಕಂಚಿನ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದರು. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಸೊಗಸಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು - ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ. ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಜೊತೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹುಶಃ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್) ಬಿಸಿಯಾದ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್‌ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಸಂಪ್ರದಾಯದಿಂದ ಬಂದಿದೆ.

ತೊಗಟೆಯು 1-2% ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿನಾಮಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ (ಸುಮಾರು 90%), ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ತೊಗಟೆಯ ವಾಸನೆಯು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೋಚಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. TO ಓರಿಕಾ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಿನ್ನಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್, ಯುಜೆನಾಲ್, ರಾಳ, ಪಿಷ್ಟ, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು,ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಡಬ್ಲ್ಯೂಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 1 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು - 6 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಔಷಧೀಯ ಉಪಯೋಗಗಳು:

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ 3 ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ: ಸಿನ್ನಾಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್, ಸಿನಾಮಿಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಿನಾಮಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್.

ಈ ಮಸಾಲೆ ಕೂಡ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತು ಕೂಮರಿನ್,ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. EU ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೂಮರಿನ್ ಅಂಶವು ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 2 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಚಮಚ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ:ಹೆಚ್ಚಿದ ನರಗಳ ಉತ್ಸಾಹ, ಆರಂಭಿಕ ಗರ್ಭಧಾರಣೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.

• ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚೀನೀ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೊಗಟೆಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಸಾರವು ವಿವಿಧ ಗ್ರಾಂ-ಪಾಸಿಟಿವ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಂ-ಋಣಾತ್ಮಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಬ್ಯಾಸಿಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ನಡುಗುವ ಕೈಕಾಲುಗಳಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವಿಸೆನ್ನಾ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ಹೋಮಿಯೋಪತಿಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಚಲನೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
• ಸಿನ್ನಾಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಬಳಸುವ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಮೆದುಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಮನ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ಸ್ಮರಣೆಯಂತಹ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಪಿತ್ತರಸ ಲವಣಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಲವಣಗಳು ಕೊಲೊನ್ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ವರಕ್ಕೆ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಉತ್ತಮ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ!ಇದರ ಎಣ್ಣೆಯು ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್‌ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ತುಟಿಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಲೆಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮ್ಯಾಜಿಕ್ನಲ್ಲಿದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆಂಕಿಯ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಸೂರ್ಯ, ಗುರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಪರೂಪದ ಉಲ್ಲೇಖಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಂಗಳದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಂಹವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಾಗಿ ರಾಶಿಚಕ್ರದ ಆಡಳಿತ ಚಿಹ್ನೆಯಾಗಿದೆ.
ಸಸ್ಯದ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಂತಕಥೆಯಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.ಅಮರತ್ವ, ಪುನರ್ಜನ್ಮ, ಸೂರ್ಯನ ಸಂಕೇತವಾದ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಪಕ್ಷಿ ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣಗಳು ಉದಯಿಸುತ್ತಿರುವ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 500 ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಒಂದು ಪಕ್ಷಿಯು ತನ್ನನ್ನು ಶವಸಂಸ್ಕಾರದ ಚಿತಾಭಸ್ಮವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಮತ್ತೆ ಬೂದಿಯಿಂದ ಹುಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಚಿತೆಯನ್ನು ಕಾಡು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಫೀನಿಕ್ಸ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೀಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ಸುಟ್ಟು, ಅದರ ಬೂದಿಯನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ.
ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತು, ಬಹುಶಃ ಫೀನಿಕ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಈ ಸಂಪರ್ಕವೇ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಪ್ರೀತಿ, ಅತೀಂದ್ರಿಯ ಗ್ರಹಿಕೆಯಂತಹ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ನಿಗೂಢ ಅರ್ಥವು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹೂವುಗಳ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿವಿಕ್ಟೋರಿಯನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಂದರೆ: "ನನ್ನ ಹಣೆಬರಹ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ." ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಹೂಗುಚ್ಛಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಂಡರು, ಅದರಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಅರೋಮಾಥೆರಪಿಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಚಳಿಗಾಲದ ಬ್ಲೂಸ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸ್ಪರ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಶಕ್ತಿಯು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ಕೊರತೆಯಿದೆಯೇ? ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಜೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ ಪೂರ್ಣ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬದುಕಲು, ರಚಿಸಲು, ಶ್ರಮಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬಾಯಾರಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಣವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯ ಮದ್ದುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಯಶಸ್ಸು, ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಗೌರವಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಇದರ ಅರ್ಥ ಅಮರತ್ವ, ಸ್ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಜೀವನದ ಮರ, ಚಂದ್ರನ ಮೇಲೆ ಮರ, ಅದೃಷ್ಟ, ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗೆ ಆರೋಹಣ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು,ನಿಮ್ಮ ಕೈಚೀಲ ಅಥವಾ ಕೈಚೀಲಕ್ಕೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಮೇಲಾಗಿ ಪುದೀನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ). ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ಪುದೀನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮಗೆ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಊಹಿಸಿ.

ಆದರೆ ಕುತೂಹಲ ಕೆಲಸ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಆಚರಣೆ.ಆಚರಣೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಮೇಣದಬತ್ತಿ, ಒಂದು ಕಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಂದು, ಕ್ಯಾಂಡಲ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವವರೆಗೆ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಒಣ ಎಲೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಚ್ಚೌಲಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಣ್ಣೆ (ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಣ್ಣೆ).
ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕಾಂತತೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ಧೂಪದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ, ಒಂದು ಬೌಲ್ ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈಫಲ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೇಣದಬತ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಅದರ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಉರಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ. ಪ್ಯಾಚೌಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ - ಉಳಿದ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಲ್ ಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಚೌಲಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇತರ ಮೂರು ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಮೇಣದಬತ್ತಿ ನೀವು. ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲೇರುತ್ತದೆ. ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉದ್ಯೋಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಸಿರು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬ್ರೌನ್ ಕೆಲಸ. ನೀವು ಯಾವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ನೀವೇ ರೂಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಣದಬತ್ತಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಎಡಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಪದಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ: "ನಾನು ಕೇಳುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ."
ಪದಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೇಣದಬತ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ: "ದುಃಖವು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಶತ್ರುವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ."
ಪದಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಮೇಣದಬತ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ: "ನನ್ನ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನಾನು ಕೆಲಸವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ."
ಈ ಪದಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮೇಣದಬತ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ: "ಅದೃಷ್ಟ ಬರುತ್ತದೆ! ಹಾಗಾಗಲಿ!"
ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಡಬೇಕು. ಅವರ ಬಳಿ ಇರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಈಗ ಸಂದರ್ಶನ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಉದ್ಯೋಗ ಹುಡುಕಾಟಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಿರಿ. ಆದರೆ ಸ್ವರ್ಗದಿಂದ ಅವಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯಬೇಡ. ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಿ! ಹುಡುಕಿ, ಸಂದರ್ಶನಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪುನರಾರಂಭವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನಡೆಸಿದ ಆಚರಣೆಯು ಈ ಹುಡುಕಾಟವನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿ ನಡೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರೀತಿಯ ತಾಲಿಸ್ಮನ್ ಮಾಡಲು.ಅದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಾಮಾಚಾರದ ಶಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ತುಳಸಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಸಹ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟ ಹೇಳುವ ಆವೃತ್ತಿ.ಮಳೆಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಭಾರೀ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಳೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ತೆರೆದ ಪಾಮ್ನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಕುಕೀ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ.
ಮನೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಮೌನ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೇಲೆ ಮಳೆಯು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಚಿತ್ರಿಸಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಗಮನಹರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಇದು ಉತ್ತರವಾಗಲಿದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತೊಗಟೆ Cinnamomum verum.

ತೂಕ: 70 ಗ್ರಾಂ

ಉತ್ಪಾದನೆ:ಖಾರ್ನೌಬ್ ಸ್ಥಾಪನೆ, ಡಮಾಸ್ಕಸ್, ಸಿರಿಯಾ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು: ಶ್ರೀಲಂಕಾ.

ಎಲ್ಲಾ ಶುಭ ಆರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಶುಭವಾಗಲಿ!

ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು
• ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು

ಈ ಮಸಾಲೆ ಲಾರೆಲ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿರುವ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಲಂಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರದ ಒಣಗಿದ ತೊಗಟೆಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಸ್ವತಃ ಕೊಳವೆಗಳಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶ್ರೀಲಂಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಅಭಿಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತು ಕೂಮರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶ್ರೀಲಂಕಾದಿಂದ ಬರುವ ಒಂದರಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಗಿರಬಹುದು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ರಂಜಕ) ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು (ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿಗಳು (ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳು) ಮತ್ತು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿ. ಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ತಮ್ಮ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪುಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾಜಿನ ಜಾರ್), ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಅದು ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 7 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಅಗಲವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಮುರಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುಳ್ಳು ಇದೆ. ತಾಜಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಲುಗಳು ನಯವಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಕಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು - ಕ್ಯಾಸಿಯಾ. ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಸಿಯಾವನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀರಸ ಅಯೋಡಿನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ. ಪುಡಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಯೋಡಿನ್ ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಅನೇಕ ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ತಾಜಾ, ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಏಳರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು (ಪಿಲಾಫ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ. ನಂತರ ಮೊದಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಅವನಿಗೆ ಮೋಡಿಮಾಡುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಕೆ

ಈ ಮಸಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಔಷಧದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಕೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ಗಮನದಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಾನ್ವಿತಳು. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಕೆ ತುಂಬಾ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

• ಎಸ್ಚೆರಿಚಿಯಾ ಕೋಲಿಯ ಸೋಂಕಿನ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ

ನಿಮ್ಮ ಹಾಳಾಗುವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಸಾಲೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು E. ಕೊಲಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನೂ ಸಹ ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ
• ಹಲ್ಲುನೋವು ನಿವಾರಿಸಲು

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೂಲ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಸಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.

• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಋತುಚಕ್ರ
• ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗ್ರಾಂ - ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

• ಕೀಟಗಳ ಕಡಿತದಿಂದ ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ನಂಜುನಿರೋಧಕ
• ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಲೈಂಗಿಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು
• ಕಡಲ್ಕೊರೆತ
• ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸಲು
• ಶೀತ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಕೆಯು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಂಜೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಉಳಿದವನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಮರುದಿನ ಸಂಜೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಖಿನ್ನತೆ, ಒತ್ತಡ, ಆತಂಕಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಜೊತೆಗೆ ಬಾಯಿಯ ದುರ್ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಸಹ ಇವೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬಳಸಬಾರದು:

• ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲೂಡಿಕೆ
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ
• ಆಂತರಿಕ ರಕ್ತಸ್ರಾವ
• ಹೆಚ್ಚಿದ ನರಗಳ ಉತ್ಸಾಹ
• ಅಪಸ್ಮಾರ
• ತೀವ್ರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ

ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರು ದಿನಕ್ಕೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು

ಪುಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸುಗಂಧ ದೀಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು. ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ವಿರೋಧಿ ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲದ 3 ಹನಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಾಟ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಸ್ತ್ರೀರೋಗ ರೋಗಗಳು), ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಾರದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯು ಮೊಡವೆ, ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳು, ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪಾಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮುಖವಾಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮುಖ ಅಥವಾ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೋರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ - ಒಂದು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ, ಪ್ರತಿ ದಿನ. ಅಂತಹ ಮುಖವಾಡವು ರೋಸಾಸಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ!

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ 2 ಹನಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೆತ್ತಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಶಾಂಪೂ ಬಳಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ (ಬೇಸ್ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ) ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ಚರ್ಮದ ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದ ಸರಾಸರಿ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹೇಗಾದರೂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು ತಮ್ಮ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಂತರ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಬಂದವು, ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಅನಗತ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಪುಡಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸದ ಹೊರತು, ಆದರೆ ನಾವು ನಂತರ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ರೋಲ್ಡ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೊಗಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯ ಗರಿಷ್ಠ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೈಡರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳು (ದೊಡ್ಡದು) - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• - 0.7 ಲೀ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳಿಂದ "ಕಪ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಿರುಳಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸೇಬು "ಕಪ್" ಅನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ನೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 3 ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ತಯಾರಿ

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಟೀಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ - ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು. ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಟೀಪಾಟ್‌ನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ರಮ್ನ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕಿಸ್ತಾನಿ ಕಾಫಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 750 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 750 ಮಿಲಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ;
• ಏಲಕ್ಕಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಕಾಫಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಾಫಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವಾಗ, ಮತ್ತು ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಬಬಲ್ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪಾನೀಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಈ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲಾರೆಲ್, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು "ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು" ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀವು ಕನಸು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಮ್ಯಾಜಿಕ್" ಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಗಳಿಸಿದ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅಷ್ಟು ಬೇಗ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಹಾಯವಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಡೀಬಗ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ:

• ಸುಧಾರಿತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ,
• ಯಕೃತ್ತು, ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ,
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು,
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು,
• ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು,
• ಖಿನ್ನತೆಯ ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಮನಸ್ಥಿತಿ,
• ಹೆಚ್ಚಿದ ದಕ್ಷತೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಆರಂಭಿಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೂಕ ನಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ಅಂದರೆ ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನೋಟ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ!

1. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ವಿವಿಧ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು (ಅತಿಯಾದ ಬೆವರುವುದು, ಹೆದರಿಕೆ, ನಿದ್ರಾ ಭಂಗ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ). ಯಾವುದೇ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತಜ್ಞರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ.
2. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಸೇವನೆಯ ಅವಧಿಯು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಊತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು - 1 ರಿಂದ 7 ದಿನಗಳು. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ - ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು.
3. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕೋಲು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸ್ವಯಂ ತಯಾರಿಕೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪುಡಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾರಾಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೀರು

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು. 1 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು "ತಲುಪಿದಾಗ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯಂತಹ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವು ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನವಿಡೀ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಜೇನು. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರವೇಶ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮೇಲಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ. 1 ಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿ ನೀರು, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ). ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ - ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜೇನು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ನಂತರ, ಕಾರ್ಶ್ಯಕಾರಣ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. 1 tbsp .. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಒಂದು ಸಕ್ರಿಯ ಕೊಬ್ಬು ಬರೆಯುವ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ರೂಪಿಸಲು 4 ಬಾರಿ ಊಟ ಮೊದಲು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಸೇವಿಸುವ. ಅವರು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಜೊತೆ

ಕೆ 1 ನೇ. 1% ಕೆಫೀರ್ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಿರಿ. 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಲಘು ಉಪಹಾರ ಸೇವಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಊಟದ ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಜೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಹವಾದ ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರತಿದಿನ ಮೂಲ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ 1L ನ ತಳಕ್ಕೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ 2-3 ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ನಿಂಬೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬೇ ಎಲೆಯ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ! ಈ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ: ಕೆಲವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ಇತರರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಮರದ 6-10 ಪದರಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವರು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅದು ರುಚಿಕರವಾದ ನಾದದ ಪಾನೀಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಕೋಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಟೀಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಐದರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಅದರ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಟೇಬಲ್ ರೆಡ್ ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ - 5-7 ಲವಂಗ ತುಂಡುಗಳು;

ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ವೆನಿಲ್ಲಾ (ಐಚ್ಛಿಕ) - ಶುಂಠಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) - ರುಚಿಕಾರಕ ಟರ್ಕಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ತಳಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ರುಚಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಪಾನೀಯವು ನಿಮಗೆ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಕುದಿಯುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಅದು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾರತೀಯ ಪಿಲಾಫ್

ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಿ ನೀವು ಭಾರತೀಯ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: - 400 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ (ಬಾಸ್ಮತಿ ಉತ್ತಮ); - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು; - 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ; - 3 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು; - 2 ಈರುಳ್ಳಿ; - 400 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ; - ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು; - ಶುಂಠಿ; - ಜೀರಿಗೆ; - ಅರಿಶಿನ - ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ಉಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಅರಿಶಿನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಎರಡು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 150 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.