ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒಡನಾಡಿಗಳಿಲ್ಲ. ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಈ ಗಾದೆಗೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಕೆಲವರು ಒಣ, ಹುಳಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾರೋ ಕೋಟೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು.

ಅರೆ-ಸಿಹಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ ಏನು

ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ:

• ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವರ್ಷ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧ;
• ಮೂಲದ ದೇಶ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಚಕಗಳು.

ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ರುಚಿಯ ಮೃದುತ್ವ, ವಿವಿಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು 3 ರಿಂದ 8% ರಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಶಕ್ತಿ 14% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಕನಿಷ್ಠ 20% ಆಗಿರಬೇಕು. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮೆರ್ಲೋಟ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಟ್, ಇದು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್‌ನ ಬೆಲೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ವಿಪರೀತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯ ಸರಾಸರಿ ವೆಚ್ಚವು 4 ರಿಂದ 10 ಯುರೋಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 0 ° ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದನ್ನು 70 ° ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಟ್ನ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಈಗ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು.

ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆ ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ?

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದು ಅಂತಿಮ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ವೈನ್ಗಾಗಿ ಧಾರಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ.

ಆಕಾರ, ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್, ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾ, ವೈನ್‌ನ ಗಣ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಕುತ್ತಿಗೆ ಉದ್ದವಾದಷ್ಟೂ ವೈನ್ ಸೆಲ್ಲಾರ್ ಇತಿಹಾಸ. ಜೊತೆಗೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಕಾರ್ಕ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಸ್ಟಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ದವಾದಷ್ಟೂ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವರ್ಷದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ದೇಶದ ವೈನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅವರು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಿದರು, ನಂತರ ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಅವರು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನಮಸ್ಕರಿಸಿದರು. ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಯುತಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ವಿಗ್ರಹಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕೊಯ್ದು ಆಕಾಶಕ್ಕೆ ಹೊಗಳಿದರು. ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ, ಅನಾಗರಿಕರೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗದಂತೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಈ ದೇಶವು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಿವಾದ ನಾಯಕನಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಹವಾಮಾನದಿಂದಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಶಂಸನೀಯವಾಗಿವೆ. ನಾಯಕ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮೊಲ್ಡೊವಾ, ಜಾರ್ಜಿಯಾ, ಇಟಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ರೈಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ತಯಾರಕರಿಗಿಂತ ಹಿಂದುಳಿಯಬೇಡಿ. ಇಂದು, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ಗಳು ಮತ್ತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಅಂತಹ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಅಲಜಾನಿ ವ್ಯಾಲಿ, ಕಿಂಡ್ಜ್ಮರಾಲಿ, ಮುಕುಜಾನಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕೆಂಪು ಅರೆ ಸಿಹಿ

ಕೆಂಪು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾನೀಯವಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಆಚರಣೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ಔತಣಕೂಟವಾಗಿರಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಒಣ ವೈನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಕೋಟೆಯ ಜಾತಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ 9-14%. 1 ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ 30 ರಿಂದ 80 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ ಮತ್ತು ಒಣ ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳೆಂದರೆ ಸಪೆರಾವಿ, ಮಸ್ಕಟ್, ಕೋಕುರ್, ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ, ಚ್ಖಾವೆರಿ, ಎಂಟ್ಸ್ವಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ವೈನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಏಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಅರೆ ಸಿಹಿ

ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳು, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಅವು ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು 12% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೆಳಕಿನ ನೆರಳು ಪಡೆಯಲು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸುಲಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾನೀಯದ ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚರ್ಮವು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಗಳ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ, ತಮಿಯಾಂಕಾ, ಮಸ್ಕಟ್, ಟೋಕೆ, ರೈಸ್ಲಿಂಗ್, ಪ್ಸೌ ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು, ಅದನ್ನು 15 ° ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಈ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಪಂಚ್, ಪಂಚ್, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ನಂತಹ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಿಳಿ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ತನ್ನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈನ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯವಿದೆ: ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುದುಗಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೋ

ಕೆಂಪು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್, ಇದನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಅನಿಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕಿಂಡ್ಜ್ಮರೌಲಿ

ಕೆಂಪು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಚೆರ್ರಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಪೆರಾವಿ ವಿಧದ ಈ ವೈನ್‌ಗಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕಖೇಟಿ, ಕಿಂಡ್ಜ್‌ಮರಾಲಿ ಮೈಕ್ರೊಝೋನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು). ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೊದಲು 1942 ರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದ ಹೆಸರು "ಸಪೆರಾವಿ" ಎಂದರೆ "ಬಣ್ಣ". ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಟೇಬಲ್ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 12% ವರೆಗಿನ ಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ರಾಂಡ್ನ ವೈನ್ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಅಲಜಾನಿ ಕಣಿವೆ

ಈ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು 1977 ರಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಪಡೆಯಲು, ಮೂರು ವಿಧದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೊಲಿ, ಸಪೆರಾವಿ ಮತ್ತು ಮುಜುರೆಲಿ. ಈ ಪಾನೀಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಡಾಗ್ವುಡ್-ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು. ಬಿಳಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, "ಟೆಟ್ರಾ" ಮತ್ತು "ರ್ಕಾಟ್ಸಿಟೆಲಿ" ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಈ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚ್ಖಾವೇರಿ

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬಿಳಿ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವು 1934 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚ್ಖಾವೇರಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಅಬ್ಖಾಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ವೈನ್ ಸಾಮರಸ್ಯದ ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚ್ಖಾವೇರಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಳಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್‌ಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತಾಜಾ ರುಚಿ. ಉತ್ತಮ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನುಮತಿಸುವ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯವು ಜನರನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ರೆಡ್ ವೈನ್ ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದಂತೆ ವೈಟ್ ವೈನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವೈನ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೈನ್‌ಗಳು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದನ್ನು ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕು.

ಕೋಟೆ

ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಪದವಿ. ವೈನ್ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತವಾಗಿವೆ. ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ 16 ಡಿಗ್ರಿ ಬಲವನ್ನು ಬರೆದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ವೈನ್ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ ಮತ್ತು ಅದರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನ್ಗಳು ಶುಷ್ಕ, ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ, ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಒಣ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವೈನ್ಗಳು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಡ್ರೈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ರಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇತರ ವಿಧದ ವೈನ್‌ಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ವೈನ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಿಳಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವೈನ್ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ, ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದು ಈ ತಟಸ್ಥತೆ - ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ - ಇದು ಮುಖ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಊಟ, ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹ ಕಷ್ಟ. ಅಂತಹ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರೂ ಇದ್ದಾರೆ.

ವೈನ್ ಬಣ್ಣ

ವೈನ್‌ಗಳು ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಬಣ್ಣವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಿರುಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶುದ್ಧ ರಸವಲ್ಲ. ಇದು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ವೈನ್ಗಳು

ವೈನ್ ಕೇವಲ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲ, ಆದರೂ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವೈನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಅದರ ರಸಭರಿತವಾದ ಸಮೂಹಗಳಿಂದ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ಲಮ್ ವೈನ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಾಂಗ್ರಿಯಾವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ವೈನ್ ಚೆರ್ರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಸೇಬು ಇದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್‌ಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಷಾಂಪೇನ್ ವೈನ್

ವೈನ್ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ, ಮತ್ತು ಈ ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಷಾಂಪೇನ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅದು ಕ್ಷಣದ ಗಂಭೀರತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ವೈನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೋಟೆಯು ಹದಿನಾರು ಪ್ರತಿಶತದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತೆರಡು ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಲೆಯಾಗಿದೆ. ವೈನ್‌ನ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದು ಸುಲಭದ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಾಗ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ವಿಧದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಡ್ರೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ? ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಒಣ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಊಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಜವಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಊಹಾಪೋಹ. ಸೆಮಿ ಡ್ರೈ ವೈನ್‌ನ ವಿಶೇಷತೆ ಏನು? ಒಣ ಮತ್ತು ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಅನುಕೂಲಗಳು ಯಾವುವು? ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಎರಡು ರೀತಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಹಿಳೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ ವೈನ್, ಒಣ ವೈನ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಐದರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ. ಇದು ಭಾಗಶಃ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ.

ಈ ಪಾನೀಯವು ಕೇವಲ ಜನಿಸಿದಾಗ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಧನಗಳು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಹಣ್ಣುಗಳ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು. ನಂತರ, ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರು, ಇದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿತು ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಹಿಮಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರಗಳಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ವೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶೇಕಡಾವಾರು ಒಂಬತ್ತರಿಂದ ಹದಿಮೂರು ಪ್ರತಿಶತದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ವೈನ್ ಅನ್ನು "ಹಣ್ಣಾಗಲು" ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ದೊಡ್ಡ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಷ್ಟು ದಿನ ಹಚ್ಚಿದರೂ ಮದ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್‌ನ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಪಂಚದ ಮೊದಲ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ಡ್ರೈ ವೈನ್. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಯಂತ್ರಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿತು. ಹೌದು, ವೈನ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಬಂದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅದು ತಡವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾರಣ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜನರು ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ಇದು ವೈನ್ ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಇಡೀ ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಣ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮದ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ವೈನ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪಾನೀಯವು ಇನ್ನೂ ದೇಹದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಉತ್ತಮ ಒಣ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಡ್ರೈ ವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸಂಗತಿಗಳು

1. ಡ್ರೈ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 0.3 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
2. ಅಂತಹ ವೈನ್ಗಳ ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪ್ರಬಲವಾಗಿವೆ.
3. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದು ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಮತ್ತು ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ವೈನ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ. ಈ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೆರ್ರಿ ಸ್ವತಃ ಸಕ್ಕರೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಣ ವೈನ್ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅರೆ-ಒಣವು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ವೈನ್‌ಗೆ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ನಲವತ್ತೈದು ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಲವಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಮಾಧುರ್ಯದ ಮಟ್ಟವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾನೀಯದ ಬಲಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಇದರಲ್ಲಿ ಡ್ರೈ ವೈನ್ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರೆ ಒಣ - ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಯಾವ ವಿಧದಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವೈಟ್ ವೈನ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಮತ್ತು ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

1. ಒಣ ವೈನ್‌ಗಳ ಶಕ್ತಿಯು ಹನ್ನೊಂದು ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಶೇಕಡಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ ಮೂರರಿಂದ ಎಂಟು ಪ್ರತಿಶತ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ಕೋಟೆಯು ಹನ್ನೆರಡು ರಿಂದ ಹದಿನಾಲ್ಕು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
2. ಒಣ ವೈನ್ಗಳು ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಂಪು ಒಣ ವೈನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ರಜೆಗಾಗಿ ನೀವು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಶುಷ್ಕಕ್ಕಿಂತ ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣ ವೈನ್‌ಗಾಗಿ, ಕೋಟೆಯು ಹನ್ನೊಂದು ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಹೆಚ್ಚು ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಒಣ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಕುಡಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು.

ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು, ಯಾವ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವೈನ್‌ಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣ ವೈನ್, ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ, ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ (ಡಿಸರ್ಟ್) ವೈನ್‌ಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಒಣ ವೈನ್ ಅರೆ-ಸಿಹಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಕರಣದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಡ್ರೈ ವೈನ್ ಎಂದರೆ ಏನು ಮತ್ತು ಒಣ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಒಣ ವೈನ್ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ 5% ರಷ್ಟು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ 5-19 ಗ್ರಾಂಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಅವರು ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 0.3% ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್: ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು?

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅರೆ-ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೊಟ್ರಿಟೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೊಟ್ರಿಟೈಸ್ಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು 20 ರಿಂದ 22% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯು ಬೋಟ್ರಿಟಿಸ್ ಸಿನೆರೆ ​​ಎಂಬ ಶಿಲೀಂಧ್ರದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ಗಳು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದ್ದು, ಮೀರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಉಳಿದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ವೈನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯುವ ಮೊದಲು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಮೇಕರ್ ಭಾಗಶಃ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ 1-2.5% ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 5 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಮಯವು ಒಂದು ತಿಂಗಳು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ 9-13% ನಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕುಡಿಯಲು ಕುಡಿಯಲು ಅಲ್ಲ, ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಅರೆ-ಒಣವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. (ತಪ್ಪಾದ ಪದಗಳು)

ಒಣ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಈಗ ಎರಡನೇ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ: ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ ಒಂದೇ ವಿಷಯ. ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕನಿಷ್ಠ 20% ನಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾತಿಗಳು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭ. ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ ವೈನ್‌ನಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದರೆ, ಮೊದಲನೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಬಹಳ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 65-75 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವೈನ್ ಅರೆ-ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುದುಗುವ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಘಟಕವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ವೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ 11-13% ನಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಣ ಶಕ್ತಿಯು 9 ರಿಂದ 16% ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರೆ ಒಣ - ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್‌ಗಳ ಅನುವಾದ ಅಥವಾ ಲೇಬಲಿಂಗ್

ಅರೆ-ಸಿಹಿ, ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ನಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಗುರುತುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೈ ಎಂದು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅರೆ ಒಣ - ಅರೆ ಒಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಒಣ. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ಗುರುತು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ - ವಿನ್ ಡೆಮಿ-ಸೆಕ್, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ - ಸೆಮಿ-ಸೆಕ್ಕೊ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ - ಅರೆ-ಸೆಕೊ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸ್ವೀಟ್ ವೈನ್ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ವೀಟ್ ಎಂದು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣ ವೈನ್ ರುಚಿ

ಒಣ ಮತ್ತು ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ ರುಚಿ ಏನು - ನೀವು ಕೇಳಿ. ಒಣ ವೈನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಹೆಣೆಯುತ್ತದೆ; ನೀವು ಅದನ್ನು ನುಂಗಿದಾಗ, ನೀವು ಸಂಕೋಚನ, ಸ್ವರ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಕ್ರಮಣಶೀಲತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಣ ವೈನ್‌ನಂತೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿಕ್ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಣ ಮತ್ತು ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು: ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ? ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಸಿಹಿ ನಂತರ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ಅರೆ-ಶುಷ್ಕದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪೊಮೆರೊಲ್, ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೊ ಅಥವಾ ಬರೊಲೊ ನಂತಹ ವಿಶ್ವದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವೈನ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣ ವೈನ್‌ಗಳಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಒಣ ಮತ್ತು ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ ನಡುವಿನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಹಿಂದೆ, ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ ವೈನ್, ಸಿಹಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕೆಂಪು ಅರೆ ಒಣ ಮಾಂಸ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಧ್ಯಮ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಿಳಿ ಅರೆ-ಒಣ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಒಣ ವೈನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಡ್ರೈ ವೈನ್ 9 ರಿಂದ 13% ರಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಡೆಸರ್ಟ್ ವೈನ್ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು 16 ರಿಂದ 20% ವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 12 ರಿಂದ 17% ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಗಿತಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ನಮ್ಮ ವೈನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ತಿರುಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಡ್ರೈ ವೈನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್

ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು: ರೈಸ್ಲಿಂಗ್, ಅಲಿಗೋಟ್, ಮೆರ್ಲಾಟ್, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್, ಸುವಿಗ್ನಾನ್. ಶುಷ್ಕ, ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅರೆ ಒಣ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಬ್ಬರು ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಿಂದ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಅದರ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವಿವಿಧ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಶಾಂಪೇನ್: ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಬ್ರೂಟ್ ಒಣ ಶಾಂಪೇನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೂಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 0.3 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಶಾಂಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು 5 ಗ್ರಾಂ. ಒಣ ವಿಧದ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವರ್ಟ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಾಲಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಶ್ರೀಮಂತರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ವೈನ್ ಶಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ವೈನ್ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷತೆಗಳು

ಉತ್ತಮ ಕೆಂಪು ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆಧಾರಿತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು 9 ರಿಂದ 13% ವರೆಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುವಿಕೆ ಮತ್ತು 5-25 g/dm³ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಉಪಜಾತಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅಪೂರ್ಣ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ವಿಧವು ಟೇಬಲ್ ಕೆಂಪು ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯವು ಆಕರ್ಷಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮರೂನ್. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಂಪು ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಪಾನೀಯವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗ್ರಾಹಕರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೋಚನದೊಂದಿಗೆ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಕೆಂಪು ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ಗಳು ಅಸ್ಥಿರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆಧಾರವು ಜೈವಿಕ ಸ್ಥಿರೀಕರಣವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಎಂದು ಇದನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಮೂರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

• ಜೈವಿಕ ಸಾರಜನಕ ಕಡಿತವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಶಾರೀರಿಕ ಸ್ಥಿರೀಕರಣವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ವೈನ್ ಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಸೋನಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಾಸಾಯನಿಕ ಸ್ಥಿರೀಕರಣವು ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸೋರ್ಬಿಕ್ ಮತ್ತು

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಅದರ ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಿಲುಗಡೆಯ ಪ್ರಕಾರವು ವೈನ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಲಾಭ

ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅರೆ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸಹ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅದರ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 150-300 ಗ್ರಾಂ ಪಾನೀಯವು ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಢಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಲಿಥಿಯಂ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ವೈನ್ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾನೀಯವು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ವೈನ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
• ಜೀವಕೋಶದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಟಾರ್ಟಾರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯದ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಸಹ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಪಾನೀಯವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ಇದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಶಕ್ತಿಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು / ಕೊಬ್ಬುಗಳು / ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 2/0/13. ಸೊಂಟದ ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಅರೆ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 78 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಜನಪ್ರಿಯ ವೈನ್ಗಳು

ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅರೆ ಒಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

• ಮೆರ್ಲಾಟ್.
• "ಚಿಯಾಂತಿ".
• "ಕರಡಿ ರಕ್ತ"
• "ಮೊನಾಸ್ಟಿಕ್ ಗುಡಿಸಲು" ಮತ್ತು ಇತರರು.

ವಿದೇಶಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಬೆಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಏನು ಕುಡಿಯಬೇಕು?

ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಆಹಾರವು ಕೆಂಪು ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಏನು ಕುಡಿಯಬೇಕು? ಕೆಳಗಿನ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು:

ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.