ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು.

ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಈ ತರಕಾರಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಬಿಳಿ ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು, ಟರ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು - ಪೈಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪಫ್, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ - ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಮೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ನ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ - ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ತರಕಾರಿ.

ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 40 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 340 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 3 ಸೇಬುಗಳು, 240 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, 140 ಮಿಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಉಚಿತ ಸೇಬುಗಳು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 3.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 50 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಲರಿ ತನಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊರಕೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ). ಸೂಪ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸೂಪ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 150 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 400 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, 70 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, 50 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, 2 ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಬನ್ಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖ (ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ರಾಗಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 400 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು, 45 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ), 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಚಿಗುರು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವರಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ರಾಗಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 300 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್, ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 1 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವೈಬರ್ನಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ. ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ: 50 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಉಳಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ವೈಬರ್ನಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, 450 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಬಾಕ್ಸ್ ಏಲಕ್ಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಸ್-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಏಲಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9.ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 2 ಕಿತ್ತಳೆ, 2 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು, 2 ಲವಂಗ, 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಂದು), 700 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ (5-7 ಬಾರಿ) ಕುದಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅನುಪಾತಗಳಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚರ್ಮ, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ) ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 11. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 300 ಮಿಲಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಚಿಗುರುಗಳು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು .

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ 12.ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಫ್ಸ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, 70 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 50-70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಮಡಿಸಿ - ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಅಥವಾ ಲಕೋಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 13. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 170 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, 60 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ರವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ: ಮೊದಲು - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಮೇಲೆ - ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಯುಗಳವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ನೀವು ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದರೆ, ಈ ಹಣ್ಣು ಮಾತ್ರ ಚಿಕ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ - ಖಾನಮ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್. ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ - ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 10% ಕೆನೆ 100 ಮಿಲಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಅದರ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 80 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 70 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ದಟ್ಟವಾದ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಣ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಚಮಚ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಖಾನಮ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಂಟಾಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಸಮಯವು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಸಡಿಲವಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.

ಖಾನಮ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಟಿಶ್ನಿಟ್ಸಾ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 700 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 500 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 9% ವಿನೆಗರ್ನ 100 ಮಿಲಿ;
• ಲವಂಗದ 8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಯ 4 ಬಟಾಣಿ;
• 4 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲದ 1-2 ಚೂರುಗಳು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಕೋಲು.

ಅಡುಗೆ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಖಾರದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (ಸುಮಾರು 2 × 2 ಸೆಂ) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 7-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವವರೆಗೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸೋಣ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಕೇಳುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ (ಬ್ರಿಂಜಾ, ಸುಲುಗುನಿ, ಅಡಿಘೆ, ಚೆಚಿಲ್, ಫೆಟಾ);
• 20 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ½ ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ

ಅಗಲ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ½ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ (ಪದರದ ದಪ್ಪವು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಬಾರದು) ಮತ್ತು 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 110 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• ನೆಲದ ಲವಂಗಗಳ ಪಿಂಚ್;
• 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸರಾಸರಿ ದೂರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ "ಬಿಸಿಲು" ತರಕಾರಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಹಣ್ಣು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ 20 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅನುಕೂಲಕರ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ರವೆ, 230 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮಧ್ಯಮ ವೃಷಣ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್.

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮರಳಿನಿಂದ ಹೊಡೆದು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತುರಿದ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬರುತ್ತದೆ.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಲ್ವ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 620 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 320 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 560 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್, 6 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

1. ತೈಲವನ್ನು ಮರಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಹಂತದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಘೋಷಿಸಲಾದ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮೊದಲೇ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 60-70 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 70 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪದರಗಳು, 220 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 80 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 190 ಗ್ರಾಂ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, 135 ಮಿಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊದಲ ಎರಡು ಹಂತಗಳಿಂದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಂಬೆ, 30-40 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ದಪ್ಪ - ಸುಮಾರು 0.7 ಸೆಂ).
2. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 230 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ತಿರುಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಗಾಜಿನ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 tbsp. ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ತನಕ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಂಬೆ, 240-270 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳು, ನಿಂಬೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರಳಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ಸಮೂಹವು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 7-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೇಜಿನ ದೈನಂದಿನ ಅತಿಥಿಗಳಾಗಬಹುದು.

ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ, ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತರಕಾರಿ ತಿರುಳು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕರಿ ಪುಡಿ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಈರುಳ್ಳಿ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಟ್ಟಾಗಿ, ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 370 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 230 ಗ್ರಾಂ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 80 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, 6 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 60 ಮಿಲಿ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ತನಕ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾಗಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅರುಗುಲಾ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 3 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಕನ್ 130 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ.), ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರುಗುಲಾ ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದಿದೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿವನ್ನು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

"ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪಾಟ್" ನಲ್ಲಿ ಸಹ ನೀವು ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್" ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್), ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 160 ಗ್ರಾಂ ಬಾರ್ಲಿ, 420 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ತಿರುಳು, 380 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು.

1. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್" ನ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಸೀಗಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 320 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಸೆಂ ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1.5 ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಚಿಟಿಕೆ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದ್ಭುತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಪೂರ್ಣ tbsp. ತುರಿದ ತರಕಾರಿ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, 1 tbsp. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 11 ಗ್ರಾಂ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್.

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಹಂತದಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧನದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟಗಾಲಿಡುವವರು ಈ ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಕ್ಕಳ ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತರಕಾರಿ ತಿರುಳು, 2 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

1. ಸಾರು ಕೋಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಘನಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ದಪ್ಪ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತರಕಾರಿ ತಿರುಳು, ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, 2 ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು.

ಈ ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಬಹುಮುಖವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿ ಗುಂಪಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬೆಳಗದ ಯಾವುದೇ ವರ್ಗವಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ವೃತ್ತಿಪರರು ಈ ಬಿಸಿಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಉತ್ತರವೆಂದರೆ "ಎಲ್ಲವೂ!". ಇದು ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿರಬಹುದು - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

• ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್;
• ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳು;
• ಪೈಗಳು;
• ಕುಕೀ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳು;
• ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಸೌಫಲ್;
• ಜಾಮ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯ);
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಸ್ಟ್ಯೂ, ಹುರಿದ;
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದರೆ ಆಹಾರವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು:

• ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
• ಸ್ವತಂತ್ರ ಊಟವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಧಾರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ಒಳಗಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಧಾನ್ಯಗಳು / ಮಾಂಸ / ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಯ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅದೇ ಯೋಜನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಲುವ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅಥವಾ “ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ / ಅಡುಗೆ” ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್

ಪೈಗಳು, ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಸ್ಕೋನ್‌ಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್ - ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಲ್ಲ. ತಿರುಳಿನ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸ್ಕತ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವೃತ್ತಿಪರರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಆದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಸಲಹೆಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಭೋಜನ, ಊಟ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್ ಸಣ್ಣ ಬನ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಯಸುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೀಜಗಳು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದು, ಕೀಟದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಫೋಟೋದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಹುಮುಖತೆಯು ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೇಕ್

ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಅತ್ಯಂತ ದಟ್ಟವಾದ, ತೇವಾಂಶದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತಿಪರರು ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅದು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಬೆಕ್ಕು. - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಿತ್ತಳೆ, ತುರಿಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಣ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180-185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈ

ರುಚಿ, ನೋಟ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿರುವ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕುಟುಂಬದ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತೇವಾಂಶದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಬೆಕ್ಕು. - 4 ವಿಷಯಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ - ಪ್ರತಿ ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತುರಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 4 tbsp ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸರಳವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಐಸ್ ನೀರು. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಮಾಡಿ (3-4 ಸೆಂ ಎತ್ತರ). ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪೈ ಬೇಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೆಮಲೀನಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಗಾಳಿ, ಕೋಮಲ, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದರೂ ಸಹ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆನಂತಹ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಮಸ್ಯೆಯು ನಿಮಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆಕ್ಕು.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣ, ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಅಲಂಕರಿಸಿ

ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತ ಭೋಜನ ಬೇಕಾದರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಅಂತಹ ತ್ವರಿತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ನ ಪದರವನ್ನು ತುಂಬಲು ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಡಯಟ್ ಮಾಡುವ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಅಗಲವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ದಪ್ಪ, ಅಗಲ, ಚಪ್ಪಟೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುರಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
4. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಆಹಾರ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆದರೆ ಲಘು ಊಟ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಸ್ವತಃ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ತಿರುಳು) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಹರಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶುಂಠಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಅದನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಫೋಟೋದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 3 ಸೆಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕೆನೆ 20% - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ನೀರು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಲಯಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಅಡುಗೆ" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಟೈಮರ್.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೆನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ-ಶುಂಠಿ ಹುರಿಯಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಚಹಾ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವನನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 5% - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಬೆಕ್ಕು. - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸೇಬನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ವೃತ್ತಿಪರರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಜೀರಿಗೆ, ಶುಂಠಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲ / ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

• ಚರ್ಮವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಇದು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ಇಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರ! ನೀವೇ ನೋಡಿ. ಇವುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಅಗಲವಾಗಿ ಓಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಇಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್, ನಾಳೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹುರಿದ, ನಾಳೆಯ ಮರುದಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ಮತ್ತು ಹಿಮ ಬೀಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ರನ್ ಔಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಬಲವರ್ಧನೆ. ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್ಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೀಸನ್ ಬಂದಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ನನ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಅಗಲವಾಗಿ ಓಡುವ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಫ್ಯಾಷನ್ ಸಾಗರದಾದ್ಯಂತ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಅಮೇರಿಕನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರೆ, ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೇಶದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಖಾದ್ಯ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೀಸನ್ ಬಂತೆಂದರೆ ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಈ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಸರಳವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಮೊಂಡುತನದ ದ್ವೇಷಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕತ್ತಿಗಳನ್ನು ದಾಟುತ್ತಾರೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಶಿಬಿರಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ-ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಈ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದ್ಭುತ ಮೃದುತ್ವವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೀಸ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುಕೀ ಬೇಸ್ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಪವಾಡವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಪರಿಮಳ, ಬಿಸಿಲು ಬಣ್ಣ, ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಸಂಸಾ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಸಾ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಬಹುಮಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಸಾಗಾಗಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೆಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಒಂದು ಚತುರ ಆವಿಷ್ಕಾರ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೈನಲ್ಲಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪೈ ಅಲ್ಲ! ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಶಸ್ವಿ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ರಹಸ್ಯ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಈ ಶ್ರೀಮಂತ "ಸಂಯೋಜಿತ" ಪೈ ಅಲ್ಲ. ಸುಲಭ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ), ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಯೋಗ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಪೂರೈಸಿದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಇಡೀ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸುತ್ತಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಹುಶಃ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಪ್ರಶ್ನೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಡಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಈ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್‌ನಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಚಿತ್ರಗಳು, ಸ್ಪಷ್ಟ ಸೂಚನೆಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ರಸವು ಖರೀದಿಸಿದಂತೆಯೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೆಳೆಯನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ

ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ವಿವಿಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ಗಳು ಸ್ಥಳದ ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸೂಪ್ಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆನೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಯಾಕಿಟೋರಿ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ನುಂಗುತ್ತೀರಿ, ಎಂತಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಋತುವಿನ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಈ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಾನಿಕಿ

ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸದ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.