ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಅನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ತಯಾರಿಯಿಂದ ಮೊಸರು ಪಫ್ಸ್... ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು - 420 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 420 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ- 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಫ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಸಮಾನ ಷೇರುಗಳುಮತ್ತು ಎರಡು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಎರಡೂ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಳ್ಳುಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ... 200-220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಫ್ಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಫ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ - 420 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ತೆರೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡು ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಎದುರು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ರೋಂಬಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು.

ನಾವು 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಬಿಸಿಲಿನ ಭಾನುವಾರದ ಮುಂಜಾನೆ ತಾಯಿ ಮುದ್ದು ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ!? ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ರುಚಿಯ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಸುವಾಸನೆ, ಉಷ್ಣತೆ, ಸೌಕರ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮನೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ಸ್ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ತ್ರಿಕೋನಗಳು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಪಫ್ ತ್ರಿಕೋನಗಳು, ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 2 ಹನಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಧೂಳೀಕರಿಸಲು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ನಾಲ್ಕು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ... ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಹಾಳೆಯಿಂದ, ನೀವು ಎರಡು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೌಕವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಚದರ, 1-2 ಟೀಚಮಚಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಸೋರಲು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮೊಸರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅಂತಹ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಿದ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಫ್ಲಾಕಿ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪೈ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೆಟೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಗ್ಗಿಸಬೇಕು. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ತುಂಬುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಪಫ್ಗಳು ಉದ್ದೇಶಿತ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುವಿನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅವರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

ನಮಸ್ಕಾರ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹೊಂದಿದೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳುಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಡುಗೆ.

ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ (ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಐದನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, ರುಚಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು(ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ), ಆ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಶುದ್ಧ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಾಗಿ! ಹೊಂದಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಒಂದೇ ರೀತಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವ ಅನುಪಾತಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇಂದು ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಗುರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ, ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ರೈತ ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಉಪ್ಪು.

1. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು - ಸ್ಟೋರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ (ದಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ರವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು).
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ.
4. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ (ನನ್ನ ಇತರ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ).
5. ನಾವು ರೋಲ್ಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ "ಸೀಮ್" ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಿಯರ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ (ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ) ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದು ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂತೋಷಗಳುಅವರ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ನನ್ನ ಸೈಟ್ನ ಅನುಗುಣವಾದ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್ - ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚಹಾಅಥವಾ ಕಾಫಿ. ಹುಡುಕು ವಿವಿಧ ರೂಪಾಂತರಗಳುನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ನಿಂದ ಪಫ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 40 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು 3 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 30 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್ 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ತುಣುಕುಗಳು) ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 350 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 550 ಗ್ರಾಂ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪಫ್ಸ್

ಮಕ್ಕಳು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪಫ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಅದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
3. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗ್ರೀಸ್ಗೆ ಬಿಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಮೊಸರಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4-5 ಮಿಲಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಚದರ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
8. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪಫ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
10. 180-200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 550 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪಫ್ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
6. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. 190-210⁰C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಜೊತೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ಸ್ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುನಾವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ನಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಾಜಾ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್... ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ವತಃ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ... ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಲಕೋಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಕೆಲವರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಶುದ್ಧ ರೂಪ, ನಂತರ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ
• - ಪುಡಿಪುಡಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• - ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ
• - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕರಗಿಸಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪಫ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎರಡು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್‌ನ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಟ್ ಸೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಗೆ ಓಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಲಕೋಟೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟುನೀವು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಸರು ಬನ್ಗಳುಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೀವು ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಂತರ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ ಪಫ್ ಬನ್ಗಳುಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಿಸಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.