ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್ ತ್ವರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. "ಹಠಾತ್" ಅತಿಥಿಗಳು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊಸರು ಪಫ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು. ರೆಡಿಮೇಡ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಫ್, ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೆಸರುಮಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮೊಸರು ಪಫ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕ್ (500 ಗ್ರಾಂ)
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
ವೆನಿಲಿನ್ ಪಿಂಚ್
300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಗಾಳಿಯಾಗದಂತೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಆಯತಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬಿಸಿ ಉಗಿ ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒರೆಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ "ಪಂಚ್" ಮಾಡಬೇಕು. ವೆನಿಲಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ, ಯಾವುದೇ ಕಡಿತಗಳಿಲ್ಲದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಕಟ್ ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕ್ಲ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಫ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರ ದುರ್ಬಲವಾದ ಬಹುಪದರದ ರಚನೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250-350 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
ವೆನಿಲಿನ್ ಪಿಂಚ್
ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕ್
30-50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರು - ತುಂಬಾ ಒಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಒಂದು spoonful moistened ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಂದು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನೀಡಲು ತುಂಬಾ ಆರ್ದ್ರ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಡ್ರೈನ್ ಅವಕಾಶ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣ - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸದೆಯೇ ಒಳಗಿನಿಂದ ಬಿಸಿ ಉಗಿ ಹೊರಬರಲು ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.
5. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ಗಳು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ತಯಾರಿ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಸಿಪ್ಪೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಭದ್ರಪಡಿಸಿ.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಫ್ಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಬುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಎರಡು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಫ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ನಿರಂತರ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
180 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಐಚ್ಛಿಕ
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕ್
ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಪಂಚ್" ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾದ ರೂಪವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಸವಿಯಾದ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
200 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕ್
ವೆನಿಲಿನ್ ಪಿಂಚ್
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ವೆನಿಲಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ "ಪಂಚ್" ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
3. ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾರದ

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕ್
250 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ತಯಾರಿ:

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ

ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪುಡಿ ಹಿಟ್ಟು
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕ್
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗೊಂಚಲು
300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಪಫ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಬೀಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು 265 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ "ತೂಕ", ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಣೆಯ ಮಾದರಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 800-900 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಹಂತ 1: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಅಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಬಹುದು.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರು-ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ಹಂತ 2: ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 3: ಫಾರ್ಮ್ ಪಫ್ಸ್.

ಒಣ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಗಾತ್ರದ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು 4-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಆಯತಗಳ ಒಳಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಪಫ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.


ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಡಿಸಿ, ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಅಂಚಿನ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬದಿಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಫ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತನಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಸೆಲ್ಸಿಯಸ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಚಿತ ದೂರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ 1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್... ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು... ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಹಂತ 5: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಹಣ್ಣಿನ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾರನ್ನೂ ಕರೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಓಡಿ ಬಂದಿದೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಸರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಇದು ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವರು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಬಿಸಿಲಿನ ಭಾನುವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಾಯಿ ಮುದ್ದು ಮಾಡುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು!? ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ರುಚಿಯ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಸುವಾಸನೆ, ಉಷ್ಣತೆ, ಸೌಕರ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮನೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ತ್ರಿಕೋನಗಳು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಫ್ಲಾಕಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 2 ಹನಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಧೂಳೀಕರಿಸಲು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ನಾಲ್ಕು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್‌ನ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಹಾಳೆಯಿಂದ, ನೀವು ಎರಡು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೌಕವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಚದರ, 1-2 ಟೀಚಮಚಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಸೋರಲು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮೊಸರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅಂತಹ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಿದ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಫ್ಲಾಕಿ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪೈ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೆಟೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಗ್ಗಿಸಬೇಕು. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ತುಂಬುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಪಫ್ಗಳು ಉದ್ದೇಶಿತ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುವಿನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅವರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಲೇಯರ್ಡ್ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಅವರನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ, ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ - ಶಾಲೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ- 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮಾಹಿತಿ

ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು
ಸೇವೆಗಳು - 3
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂ 0 ನಿಮಿಷ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಫ್‌ಗಳು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್, ಚಹಾ, ಜ್ಯೂಸ್, ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬಳಸಿದ ಭರ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಸುಲಭವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುವುದು. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. .

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪಫ್‌ಗಳ ಆಯ್ದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ:

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು;

ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;

ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು.

ರೂಪುಗೊಂಡ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸದ ಹೊರತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆತಿರುವಿರಾ? ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ! ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವ ದ್ರವವೇ? ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತಹ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ವತಃ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಗಾಜ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೀರಮ್ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಯಾವ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

ತ್ರಿಕೋನ. ಪದರವನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೌಕ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಚೌಕಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯತಾಕಾರದ. ಪದರವನ್ನು ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊದಿಕೆಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ 1 ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಈ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಫ್ರೆಂಚರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - ಚಿಮುಕಿಸಲು
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈ ಅಗಲದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ತಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂಲ ರೋಂಬಸ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಸರು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 10 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಚೌಕವನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೌಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಚಮಚ.20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

3. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ... 0.5 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ... 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್;
• ... ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ... ಹೊಂಡದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• ... ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ... 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ... ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಐಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಿಹಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೂರು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚೌಕದ ಎಲ್ಲಾ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ 4 ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್‌ಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 400 ಗ್ರಾಂ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ವೆನಿಲಿನ್ 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಎಳ್ಳು

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಚೀಲದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪಬೇಡಿ. ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಿರಿದಾದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಎರಡೂ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. dumplings ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು / ಹಿಟ್ಟು (ಗ್ಲಾಸ್ 200 ಮಿಲಿ.) - 1.5 ಸ್ಟಾಕ್.
• ನೀರು - 1/3 ಕಪ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಭರ್ತಿಗಳು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಅಂದರೆ 150-200 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ.) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ತಯಾರಿ:
ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (100 ಗ್ರಾಂ.), ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (1.5 ಕಪ್ಗಳು). ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ (1 ಪಿಸಿ.) ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (1/3 ಕಪ್), ನಿಂಬೆ ರಸದ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ.) ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ 9-11 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಲೇ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪೈಗಳ ಔಟ್ಪುಟ್ - 10-11 ಪಿಸಿಗಳು. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು t180-190С ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6.ಅನಾನಸ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಲಕೋಟೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ 290 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 3-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 500 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಹವ್ಯಾಸಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ). ಮೊಸರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊಸರಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ) ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಚೌಕದ ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ - ಒಂದು ಹೊದಿಕೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮೂಲೆಯಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಮೂಲೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. 4) ನಾವು 190-200 0С ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪಫ್ಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಪಫ್ಗಳ ರೂಪಾಂತರ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬಲು ಹೆಚ್ಚು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ... 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ... 0.6 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ... ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚೀಲ;
• ... ಮೊಟ್ಟೆ;
• ... ಹಾಲಿನ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಆಯತಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಆಳವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ 8 ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈನ ರೂಪಾಂತರ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಸರಾಸರಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಚದರ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪೈ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ... ಹಿಟ್ಟು;
• ... 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ... 2 ಸೇಬುಗಳು;
• ... 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ... 0.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ... ಮೊಟ್ಟೆ 2 ತುಂಡುಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಎರಡನೇ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಮೇಲೆ, ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಜಂಟಿ ಬಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ತಲುಪಬಹುದಾದ ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ 9 ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅದ್ಭುತ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ಬದಲಾವಣೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ... 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ... 0.4 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ... 80 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ... ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ.

ತಯಾರಿ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಲ್ಲ. ನಾವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, 15 ಸೆಂ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವೃಷಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ದೃಷ್ಟಿ ಪದರವನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ ಟೈನ್‌ಗಳಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಬಹುದು.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ 10 ಪಫ್ಗಳು

ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸುವಾಸನೆಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೊಸರು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ... ಹಿಟ್ಟಿನ 1 ಪದರ;
• ... 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• ... 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ... 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ... ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮೊಟ್ಟೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೃದುವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಯಿಂದ ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಒದ್ದೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪಫ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾಲಿ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗಿರಲಿ. ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೋಲ್ಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ 11 ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈನ ರೂಪಾಂತರ. ಯಾವುದೇ ಪೀಚ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ನಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ... 0.3 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ... 0.2 ಕೆಜಿ ಪೀಚ್;
• ... ಸಕ್ಕರೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ... ವೆನಿಲ್ಲಾದ 1 ಪಿಂಚ್;
• ... 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ... ಮೊಟ್ಟೆ.

ತಯಾರಿ

ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಆದರೆ ಚೆಕರ್‌ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ತಯಾರಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 8 ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಚೌಕವನ್ನು ಮೂಲೆಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಚಮಚ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ 13 ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ) - 350 ಗ್ರಾಂ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್- 200 ಗ್ರಾಂ (9% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ)

ಮೊಟ್ಟೆ- 1 ಪಿಸಿ (ವಿಪ್ಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು)

ಸಕ್ಕರೆ- 50 ಗ್ರಾಂ (ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲು)

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ- 40 ಗ್ರಾಂ (ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ)

ತಯಾರಿ:

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಸರನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
ಮೊಸರಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಸರಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಮೊಸರನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

14. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೌಕದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆ, ಆಯತ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಡಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಾರದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.