Mohinga

Mikä se on? Tämä nuudelikeitto on esimerkki maallisesta maku maansa keittiö. se kalaliemi riisi- tai hernejauholla ja perinteisellä salottisipulin, rapean banaanin ytimen, ohuiden riisinuudeleiden ja hienonnetun korianterin yhdistelmällä.

Alkuperä: Mohinga valmistetaan lähes yksinomaan paikallisista raaka-aineista, mikä korostaa sen alkuperää. Useimpien Kaakkois-Aasialaisten nuudeliruokien juuret ovat Kiinassa.

Enimmäkseen Mohinga-kauppiaat ja myyjät työskentelevät aamuisin. Sen tilaaminen on erittäin helppoa, ainoa ainesosa, jonka voit valita, on ns. akyaw - rapeat piirakat linsseillä tai kasviksilla, friteerattu. Makean veden kalojen (perinteisesti käärmeenpäiden) hiutaleet kelluvat paksussa, täyteläisessä liemessä. Kurkuman lisääminen antaa sille keltaisen tai oranssin sävyn, ja sitruunaruohon varsi antaa sille lievän yrttimaun.

Ban mi Vietnamista

Banh mi

Mikä se on? Harva tietää sen paras voileipä maailmassa ei löydy Roomasta, ei Kööpenhaminasta tai edes New Yorkista, vaan Vietnamin kaduilta. Se alkaa kevyellä patongilla, joka on paahdettu hiilellä. Majoneesikerroksen ja pasteetin jälkeen tuore kuori täytetään lihalla, rapeilla marinoiduilla vihanneksilla ja tuoreita yrttejä... Sitten se kaikki kastellaan muutamalla tipalla soijakastike ja ripotellaan kuumilla mausteilla.

Alkuperä: Ban mi on varhainen esimerkki fuusiokeittiöstä, ja se osoittaa selkeän yhteyden Vietnamia 1900-luvun alussa hallinneisiin ranskalaisiin. Muut ainekset, mukaan lukien xa xiu, paahdetut sianlihat, jotka tunnetaan paremmin nimellä char siu, ovat kiinalaista alkuperää, mutta yrtit ja mausteet tulevat selvästi Kaakkois-Aasiasta.

Missä sitä kannattaa kokeilla? Ban mi:tä pidetään loistavana esimerkkinä katuruoasta, sillä voileipiä myydään lähes yksinomaan minkä tahansa kaupungin kaduilla olevista kojuista ja kioskeista. Ne myydään "myydään" ja kääritään paperiin, ja ostajaa pyydetään valitsemaan ainekset. Pate? Lihapullia vai paistettua porsaanlihaa? Chile? Majoneesi? Tämä on kokoelma parhaat perinteet kansallisruokaa Kaakkois-Aasia länsipakkauksessa.

Daulat Ki Chaat Delhistä, Intiasta

Daulat ki chaat

Mikä se on? Tämä makea, herkullinen herkku on kevyt kuin ilma ja epämaine kuin kuunvalo. Makeutettu maitovaahto on koristeltu sahramilla suussa sulavan oranssinvalkoisen värin saamiseksi. Tähän lisätään joskus kerros syötäviä hopealevyjä nimeltä varq. Vaikka tämä on muutakin kuin vaahdon illuusion luomista, sillä on hyvin ainutlaatuinen maku. Se on erittäin suosittu katuruokaa talvi vanhassa Delhissä.

Alkuperä: On hyvin mahdollista, että Mughal-keisarit olivat ensimmäisiä, jotka nauttivat tästä hämmästyttävästä herkusta.

Missä sitä kannattaa kokeilla? Ensimmäinen pureminen antaa aavistuksen voita, sitten kieli määrittelee hienovaraisen sahramin maun, jota seuraa pistaasipähkinät, puhdistamaton sokeri ja kondensoitu maitojauhe roiskutettuna ruuan päälle. Alkuvaikutelma haihtuu pian jättäen jälkeensä aavistuksen kermaista ja paksua makeutta.

Tämä on jonkinlainen ihme, jyrkästi vastakohta basaarin meluisalle hälinalle, josta sen yleensä löytää. Koska daulat ki chaat voi asettua korkeissa lämpötiloissa, sitä kypsennetään vain vuoden kylminä kuukausina.

Pad ka prao Thaimaasta

Phat kaphrao

Mikä se on? Pad ka prao ei välttämättä saa heti yleistä hyväksyntää, mutta tämä yrtti- ja maustelihapaisti on monien thaimaalaisten suosikki pikavälipala. Ka Prao tarkoittaa pyhää basilikaa, joka on ruuan olennainen ainesosa. Sen lehdet paistetaan jauhelihan, kanan tai äyriäisten sekä jauhetun valkosipulin, chilin ja joskus papujen kanssa. Kaada kalakastike vuoan päälle ja ripottele päälle ripaus sokeria. Kaikki tämä tarjoillaan riisin kanssa ja yleensä päälle laitetaan paistettu muna.

Alkuperä: tämä ruokalaji oli mukana thaimaalainen keittiö, vaikka pyhää basilikaa on käytetty täällä vuosisatojen ajan. Pitkä aika se oli pyhä kasvi hindujen keskuudessa.

Missä sitä kannattaa kokeilla? Toisin kuin muu thaimaalainen katuruoka, pad ka prao ei ole saatavilla vain katukauppiailta. Se löytyy yleensä ns. raan ahaan taam sangista, tilausruokakojuista sekä erikoiskojuista ja ravintoloista, joissa tehdään ruokaa monipuolisia ruokia ja jotka voidaan tunnistaa lokerosta raakaruoat... Pad ka prao tarjoillaan aina pienen lautasen kera hienonnettua chiliä kalakastikkeessa, ja joskus päälle puristetaan limeä.

Burekas Bosnia ja Hertsegovinasta

Burek

Mikä se on? Rapea, mutta kostea, maultaan runsas, mutta hieman pistävä burekas on erinomainen esimerkki balkanilaisesta katuruoasta. Lehtitaikina kaulitaan ja sen päälle levitetään aromaattista jauhelihaa, pinaattia tai juustoa ja yrttejä, rullataan sitten rulliksi, voidellaan kermaisella tai oliiviöljy ja paistetaan kullanruskeiksi.

Alkuperä: Burekas tulee Turkista, jossa sitä kutsutaan nimellä börek, turkin sanasta burmak - kierre.

Missä sitä kannattaa kokeilla? Burekoita voi syödä kylmänä tai kuumana, mutta parasta on vain uunista otettuna. Taikina hiutalee ulkopuolelta hienosti ja murenee, mutta sisältä se on uskomattoman mureaa, koostumukseltaan täydellisesti kypsennettyä taikinaa.

Bosniassa niitä paistetaan suurissa spiraaleissa pyöreillä pellillä. Leipuri leikkaa sen pizzaveitsellä ja kääri sen erikoispaperiin sinua varten.

Sfinge Marokosta

Sfenj

Mikä se on? Sekä croissanteja ranskalaisille että sfinjiä marokkolaisille. Nämä ovat yllättävän huokoisia paistettuja renkaita, jotka on valmistettu makeuttamattomasta hiivataikina, ei maitoa tai voita lisätty. Niitä syödään aamulla ja iltapäivällä.

Alkuperä: Arabien sanotaan tuoneen ne tänne 1700-luvulla. Aluksi sfinjiä löytyi basaarista, myyntikojuista, joissa myytiin paahdettuja lampaanpäitä - perinteinen aamiainen.

Missä sitä kannattaa kokeilla? Sphinjit ovat silmiä hivelevien ja henkeäsalpaavien mellakoiden joukossa Marokon labyrinttikaduilla. täydellinen tapa piristy. Ne tarjoillaan aina tuoreena, ja on välttämätöntä nähdä niiden valmistusprosessi. Itse valmistus voi olla melko hankalaa. Mutta niiden syöminen on ilo. Jos sfinjet ripottelevat tai kastelevat jotain makeaa, niistä tulee kevyitä makeisia, joita on aina vähän.

Woki Toki Etelä-Afrikasta

Radiopuhelimet

Mikä se on? Woki tokiet ovat kananjalkoja ja talkies. Tämä kaikki keitetään, jotta on helpompi poistaa kaikki viipyvät hiukkaset, sitten kääritään mausteissa ja kypsennetään maun mukaan.

Alkuperä: Apartheid-aikana rikkaat maanviljelijät söivät kanan ohuemmat osat, ja ylijäämät, kuten päät ja jalat, annettiin työntekijöille ja köyhille kaupunkilaisille.

Missä sitä kannattaa kokeilla? Kylän markkinat ovat aina täynnä nähtävyyksiä, ääniä ja tuoksuja. Jotkut wokit yksinkertaisesti keitetään suolalla ja mausteilla ja paistetaan myöhemmin. Asiantuntijat neuvovat ensin raaputtamaan nahka ja liha pois kananjalkojen sormista hampailla. Kaikkea muuta voi pureskella. Pää syödään kokonaan, mutta ilman nokkaa.

Tamale Meksikosta

Tamales

Mikä se on? Nämä höyryävät esineet on kääritty tasaisiin kakkuihin maissijauho ovat poikkeuksellisia herkkuja, olivatpa ne herkullisia makea lajike tämä ruokalaji, mausteinen tai pehmeä. Tavallisimmat tamaleet valmistetaan sian- tai kananlihasta, salsa- tai molekastikkeesta sekä poblanosta ja juustosta. Kokonaisuus kääritään maissijauhokakkuihin tai banaaninlehtiin ja höyrytetään pehmeäksi ja houkuttelevaksi.

Alkuperä: nykyään tamale löytyy kaikkialta Keski- ja Etelä-Amerikka, ja kerran se oli yksi atsteekkien, mayojen ja inkojen pääruoista.

Punainen punainen

Mikä se on? Kuuma, makea ja mausteinen ruokalaji punainen punainen yhdistää pavut paistettujen kasvisbanaanien ja zomin (punainen palmuöljy). Ruoan kohokohta on yksi punaisista ainesosista: zomissa on rikas, mausteinen maku mutteri. Tässä öljyssä paistetaan sipulia ja punaista chiliä ja lisätään kiinalaisen lehmänpapujen joukkoon ja päälle zomi ja gari (fermentoitu ja kuivattu maniokkijauhe). Kasvisbanaanit (koko, ne ovat myös punaisia) leikataan paloiksi, suolataan ja friteerataan ja lisätään sitten papuihin.

Alkuperä: Kaikki rakastavat puna-punaista, mutta eniten Ewen ihmiset Itä-Ghanasta ja Togosta rakastavat sitä. Pavut ovat halpa proteiinin lähde, ja ne tekevät punaisesta punaisesta Ghanan kansallisen halvan lounaan.

Missä sitä kannattaa kokeilla? Punaisen luontainen elinympäristö on katuravintoloita ja -kojuja. Jos viivyt Ghanan laitoksen lähellä, kuulet "Tervetuloa!" - perinteinen ehdotus aterian jakamisesta. Punaista punaista tarjoillaan yleensä kuumana, kun voi vielä kiehuu banaanien päällä ja joskus banaaninlehdillä. Pavut ovat pehmeitä ja suolaisia, kun taas banaanit ovat pehmeitä ja makeita, ja niiden reuna on rapea.

Currywurstia Saksasta

currywurstia

Mikä se on? Ei, paistettu makkara currylla ei ole yksinkertainen hot dog amerikkalainen tyyli... Nämä mehukkaat, viipaleiksi leikatut ja kuumaan tomaattikastikkeeseen kastetut makkarat saavat sinut nirvanaan. Mausta hieman kastiketta Intialaiset mausteet toiset käyttävät mieluummin yksinomaan chiliä. Niihin voi tilata siruja, valkoista tai täysjyväleipää.

Alkuperä: vuonna 1949, kun Berliini oli raunioina, nainen nimeltä Gertha Hoyver, yhden paikallisen ruokapaikan omistaja, jonka kanssa brittisotilaat jakoivat tuontimausteita, joutui curryn käsiin. Hän sekoitti sen tomaattikastike ja levitä tämä seos makkaran päälle.

Mistä löytää? Yö oli pitkä ja raskas. Kun vaeltelet kotiin, huomaat punaisten neonvalojen majakan. Jonot ovat pitkiä ja meluisia, mutta eivät aggressiivisia. Lähestyt, mumiset tilaustasi ja suuntaat kirkkaan punaisen Coca-Cola-pöydän luo. Pahvilautasella on kaksi ympyröiksi leikattua makkaraa, jotka on kasteltu miedolla mausteisella tomaattikastikkeella. Menet kotiin iloisena, ja sitten tulet varmasti takaisin tarkistamaan vielä kerran, ovatko ne niin hyviä, mutta jo raittiita ...

Joskus eniten parhaita herkkuja löytyy avoimista festivaaleista tai tienvarsista. Siksi olemme koonneet luettelon parhaista katuruoista, joita voit syödä, jos päätät matkustaa Euroopan maihin.

Itävalta

Bosna on mausteinen australialainen ruokalaji, joka valmistetaan makkarasta, sipulista, currysta, johon on sekoitettu sinappia tai ketsuppia ja myydään käärössä.

Belgia

Vaikka Belgian vohvelit ovat todella herkullisia, ranskalaiset ovat listallamme. Se on aina tuoretta, rapeaa ja myydään sen kanssa erilaisia ​​kastikkeita, mukaan lukien aioli, chutney, curry, tartaari ja majoneesi.

Bulgaria

Tämä ruokalaji syödään usein aamiaiseksi. Banitsa on paistettua juustomassaa, joka myydään suoraan kojuista tai hyllyiltä. Jotkut kokit lisäävät pinaattia, munia, lihaa, maitoa tämän ruuan klassiseen versioon tai tekevät siitä makean.

Kroatia

Cevapcicit löytyy myös muista maista, erityisesti Bosnia ja Hertsegovinasta, mutta grillimakkarat ovat todella suosittuja kaikkialla Kroatiassa. Ne on yleensä valmistettu seoksesta jauheliha ja sianlihaa ja tarjoillaan pitaleivässä kuutioidun sipulin ja paprikan kera.

Kypros

Souvlaki on perinteinen ruokavalinta Kreikassa ja Kyproksella, jossa se tarjoillaan perinteisesti sian- tai kananlihan kanssa, vaikka joskus käytetään myös lammasta. Liha on grillattu tai vartaassa ja se tarjoillaan usein pitaleivässä, vaikka se voidaan syödä myös vartaalla.

Tšekki

Paistettu juusto on pehmeä juusto, joka leivitetään ja friteerataan. Se tarjoillaan voileivänä.

Tanska

Kun vierailet tässä maassa, näet hot dogeja joka kulmassa. Makkaraan tarjotaan erilaisia ​​lisäyksiä, kuten ketsuppia, sinappia, paistettua tai raakaa sipulia ja leipää.

Viro

Silakka on kansalliskala tämän maan, ja yleensä se tarjoillaan ruisleipä erilaisilla lisäyksillä. Niiden joukossa näkyy usein marinoituja kurkkuja. Vaikka katuruoka ei ole kovin yleistä Virossa, tätä ruokaa löytyy erikoistapahtumien tai festivaalien aikana.

Suomi

Karelia ovat piirakoita, joissa on ohut kuori ja jotka on täytetty riisin, voin ja kananmunan seoksella. On muitakin täytteitä, kuten perunoita tai porkkanoita.

Ranska

Crepes ovat kaikkien pariisilaisten rakastamia suolaisia ​​pannukakkuja, jotka valmistetaan kinkusta tai juustosta. Niistä on myös makea versio. Tässä tapauksessa vaniljakastike, sokeri ja hillo ovat täytteenä.

Saksa

Currywurst on tunnettu saksalainen katuruoka, joka koostuu grillatusta sianlihamakkarasta, jonka päällä on runsaasti ketsuppia ja currykastiketta. Yleensä ruokalaji tarjoillaan leivän tai ranskalaisten perunoiden kanssa.

Kreikka

Gyros ovat ohuita sian-, naudan- tai kanaviipaleita, jotka haudutetaan ja tarjoillaan sitten lämpimässä pitaleivässä tomaattien, sipulien ja kastikkeen kanssa.

Unkari

Tämä katuruoka koostuu friteeratusta tortillasta ja erilaisista aineksista, kuten smetanasta, juustoraasteesta, kinkusta, makkaroista, vihanneksista tai valkosipulista.

Irlanti

Maassa on lisääntynyt merkittävästi laadukasta irlantilaista ruokaa tarjoavien ruoantuottajien määrä katufestivaalien tai muiden tapahtumien aikana. Koska tuoreet merenelävät ovat yleisiä täällä, herkullisia simpukoita höyrytetty löytyy läheltä monia merenrantakyliä. Joskus niitä tarjoillaan voita ja korppujauhoja.

Italia

Tämä maa on kuuluisa jäätelöstään, joka koostuu maidosta, kermasta, sokerista, tuore hedelmä tai pähkinäsosetta.

Latvia

Vaikka et löydä runsaasti katukärryjä, jotka tarjoavat ruokaa nälkäisille turisteille, voit nauttia suosituimmasta välipalasta kävellen. Nämä ovat pihvejä, yleensä täytettynä hienonnetulla sipulilla ja pekonilla. Niitä myydään yleensä leipomoissa.

Liettua

Liettuassa ollessasi muista kokeilla kibinejä, jotka ovat pieniä kakkuja, jotka on täytetty lammasta ja sipulia.

Luxemburg

Monet ihmiset täällä pitävät mausteisesta perunapatruunat, joka sisältää hienonnettua sipulia ja persiljaa. Ne ovat friteerattuja.

Malta

Imquaret on perinteinen maltalainen ruokalaji, jota myydään torilla ja sen aikana maaseudun lomat... Pasta on friteerattu rapeaksi kuoreksi.

Alankomaat

Löydät täältä erilaisia silli. Löydät fileet raa'alla sipulilla ja suolakurkulla viipaloituina tai kokonaisina, joita voit syödä käsin.

Puola

Pata on jossain määrin samanlainen kuin ranskalainen pizzaleipä, jolla valmistetaan erilaisia ​​täytteitä... Tämä voi olla juustoa, sieniä, kinkkua, mausteita ja ketsuppia.

Portugali

Pastel de nata ovat vaniljakastikkeella täytettyjä torttuja, joissa on sitruunaa, kanelia tai vaniljaa. Voit ostaa niitä sekä leipomoista että katukojuista.

Romania

Matot ovat uunissa paistettuja sämpylöitä, joiden koostumus muistuttaa yhtä aikaa sämpylää ja kuumaa suolarinkilä. Niihin ripottelevat usein seesaminsiemeniä tai unikonsiemeniä.

Slovenia

Skalicki trdelnik on korkealla lämmöllä paistettu makea pasta. Se on ripoteltu pähkinöillä ja sokerilla.

Slovenia

Burek - lehtitaikina lihan tai juuston kanssa - on yksi Slovenian suosituimmista tuotteista. Se voidaan tehdä myös raejuuston, kaalin ja makkaran kanssa.

Espanja

Bakodillos on maalaismainen patonki, joka on täynnä erilaisia ​​ainesosia... Tämä on usein kinkkua, juustoa, tonnikalaa, perunaa tai munaa.

Ruotsi

Kokeile paistettuja sillivoileipiä, jotka tarjoillaan kurkun ja punasipulin kanssa.

Yhdistynyt kuningaskunta

Tässä maassa on monia vaihtoehtoja katuruokaan. Listallamme suosikkeja ovat kuitenkin leivonnaiset, naudanlihalla täytetty, perunat, sipulit, suola ja pippuri.

Eniten Suosittu toppi pikaruokaa eri puolilta maailmaa ... Street food in Ukraina. 30. elokuuta 2012

Pikaruoka (eng. Pikaruoka- pikaruoka) - pikaruokaa varten valmistettu ruokalaji. Muotolain mukaan valmistelun ja myynnin välinen aika ei saa ylittää kymmentä minuuttia. Tämä on vain yksi pikaruoan mahdollisista määritelmistä, mutta yhtä määritelmää ei vielä ole. Samaan aikaan melkein kaikki ovat samaa mieltä siitä Pikaruoka, tuotetaan suuressa mittakaavassa, kun ruokia ei valmisteta tilauksesta, vaan puolivalmisteista.

Teollisuus tänään Pikaruoka On yksi maailman dynaamisesti kehittyvistä talouden sektoreista. Pikaruokaravintoloita löytyy lähes kaikista maailman maista: Amerikasta Japaniin, Australiasta Islantiin. Pelkästään McDonald's on levittänyt verkostojaan 119 maahan, kun taas paikallisia pikaruokalajeja on lukemattomia. Venäjällä on maailman "tähtien" lisäksi myös omia: "Rostik" s "," Russian bistro "," Kroshka- karotoshka ", "Teremok - venäläiset pannukakut", sekä lukemattomia telttoja shawarman ja grillatun kanan kera.

Pikaruoan uskotaan olevan 1900-luvun lapsi. Itse asiassa se on ollut olemassa vuosisatoja, koska jo muinaiset roomalaiset rakastivat välipalaa hätäisesti... Usein "Marsin jälkeläiset" kieltäytyivät kokkaamasta kotona, monissa roomalaisissa taloissa ei ollut keittiötä ollenkaan. Mutta jokaisessa kaupungissa oli suuri määrä ruokapaikkoja ja basaareja, joissa myytiin kaikenlaista ruokaa. Muuten, silloin ilmestyi pizzan prototyyppi - oliiviöljyllä voideltu hiivataikinasta valmistettu kakku. Roomalaisilla oli myös omat hampurilaiset. He paistoivat naudanlihakakkuja ja söivät ne leivän kanssa.

Mintulla ja runsaalla sokeriannoksella ääriään myöten täytetyt lasit ovat valmiita valmistamaan kuuluisaa marokkolaista minttutee... Juoma on virkistävä kuumana Marrakechin päivänä, mutta se on enemmän kuin pelkkä janon sammuttaja. Teen valmistus ja juominen ovat olennainen osa marokkolaista kulttuuria ja pakollinen kokemus, joka jokaisen turistin tulee käydä läpi.

2. Miaokoun yömarkkinat Taiwanissa

Miaokoun yömarkkinoiden keskellä on vanha temppeli, mutta pääasia tässä on postaus. Markkinoilla olevat keltaiset lyhdyt valaisevat perinteisiä taiwanilaisia ​​sylkiherkkuja. Täältä löydät Kuuma keitto nuudeleita, osteriomelettia, etanoita, tahmeaa riisiä ja latsia. Taiwanilaiset ja turistit ovat yhtä mieltä siitä, että vierailua markkinoille ei voida pitää täydellisenä ilman hedelmä jälkiruoka luumujen jääkuplia.

3. Shanghai nyytit, Kiina

Shanghain katukauppias tarjoilee nyytit, juuri valmistettu kiinalainen suosikki kaupungissa. Näitä herkkuja jaetaan laajalti koko Shanghaissa ja ne ovat asiakkaiden saatavilla useimmiten erilaisia ​​makuja ja yhdistelmiä.

4. Nuudelit, Thaimaa

Nuudeliseula avotulella on Bangkokin Chinatownin pääkokki. Monet ohikulkijat eivät yksinkertaisesti voi vastustaa näiden katukokkien taitoa ja heidän luomustensa tuoksua.

5. Kanan sisälmykset, Filippiinit

Filippiiniläiset katukauppiaat loivat tämän ruuan, jossa on kanan sisälmyksiä vartaissa. Sisäosat ensin marinoidaan ja sitten grillataan tai yksinkertaisesti uppopaistetaan. Tämä herkku tarjoillaan yleensä makean, hapan tai kuuman kastikkeen kanssa.

6. Beach Delights, Intia

Kun lomailijat Goan rannalla tarvitsevat tauon, tällaiset herkut ovat aina hyödyllisiä. Aina on loputon virta samosaa, kanaa, virvoitusjuomat ja muita intiaanien rakastamia herkkuja.

7. Heinäsirkat, Kiina

Kiinalaiset katukauppiaat rakastavat tätä kimppua vartaassa olevia heinäsirkkoja, jotka yllättävät aina länsimaisia ​​turisteja. Hyönteisten syöminen ei kuitenkaan ole nykyään harvinaista. YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestö väittää, että ihmiset ympäri maailmaa kuluttavat säännöllisesti noin 1 400 proteiinipitoista hyönteislajia.

8. Bang Mi Sandwiches, Vietnam

Vietnamilainen katukauppias tarjoilee tätä siirtomaa-ajan jäännöstä hymyillen. Bang mi -voileipiä valmistetaan Ranskalainen patonki täynnä herkullinen lajike lihaa ja vihanneksia. Niitä syödään mielellään kaikkialla Vietnamissa, erityisesti aamiaiseksi.

9. Makkarat, Saksa

Vain näillä tarjottimilla parhaat näkymät makkarat. Katuruoan ystävät Saksassa (etenkin erilaisilla festivaaleilla ja messuilla) nauttivat Bratwurstista, Bockwurstista ja muista makkaraherkuista, jotka on huuhdeltu herkullisella saksalaisella oluella.

10. Ceviche, Peru

Kokki valmistaa cevicheä Mancoran merenrantakaupungissa Perussa. Ceviche on suosittu ruokalaji kaikkialla Latinalaisessa Amerikassa, ja se valmistetaan käyttämällä sitrushedelmien mehu, tässä tapauksessa limetin mehu, jossa marinoituu sekoitus raakaa kalaa ja muita mereneläviä.

11. Sianliha, Kambodža

Turistien ei tarvitse osata puhua khmeriä ymmärtääkseen tällaisen katukojun valikon Phnom Penhissä. Muuten, sianliha on yksi yleisimmistä lihalajeista maailmassa. Maailman sianlihan kulutuksessa ensimmäisellä sijalla on Itävalta, jota seuraavat Espanja ja Tanska.

12. Rolls Kolkata Kati (Intia)

Kuvittele sämpylöitä, jotka on leikattu pitkästä kananmunan "makkarasta", voimakkaasta tuoreesta sipulista, tuoreesta vihreästä chilistä, herkullisista liha- tai kalaviipaleista, jotka on paistettu tandoori-uunin intialaisessa versiossa ja kääritty herkulliseen intialainen litteäleipä paratha. Tämän kanssa perinteinen välipala erittäin suosittu kaikkialla Intiassa (ja nyt monissa muissa maailman maissa), on yhä vaikeampaa kilpailla muiden suosittujen pikaruokaruokien kanssa.

13. Cornish Meat Pie (Iso-Britannia)

Yksi Yhdistyneen kuningaskunnan merkittävimmistä panoksista pikaruokavalinnan maailmanlaajuiseen historiaan. Tämä brittiläisille perinteinen kevyt "lounas matkalla" leivotaan taikinasta, joka kaulitaan pannukakkujen muodossa ja joka kääritään täytteen ympärille. Täyte - naudanliha, rutabaga, porkkanat, perunat, sipulit. Muuten, ruokalaji syntyi 1700-luvulla englantilaisten kaivostyöläisten keskuudessa. He sanovat, että näille piirakoille keksittiin erityinen muoto, jotta kaivostyöläiset voisivat ottaa ne ... pesemättömin käsin!

Aurinkoista saarta Karibianmerellä on mahdoton kuvitella ilman kuuluisia naudanpihvejä. Lukuisat ravintolat, kahvilat ja pelkät katukauppiaat tarjoavat tätä ruokaa joka vaiheessa, hämmästyttävää mehukkuudellaan, ainutlaatuinen tuoksu trooppisia mausteita ja kala- ja vihannespaloista valmistettua kastiketta, jotka täydentävät valikoitujen runsasta makua jauheliha.

15. Cevapcici (Bosnia ja Hertsegovina)

Yksi kaikista suosittuja ruokia Balkanin niemimaan kansoja. Edustaa paistettua makkaraa jauhetusta lihasta (naudanliha, sianliha) sipulilla ja mausteilla. Chevapchichi tarjoillaan iso määrä hienonnetut sipulirenkaat ja tuore valkoinen leipä (pita). Koristeeksi myös chilipaprikaa, viipaloituja tomaatteja tai paistetut perunat... Pikaruokaversiossa makkarat kääritään ohuisiin lämpimiin kakkuihin ja kastikkeena käytetään smetanaa ja juustoa.

16. Hotteok Pancakes (Korea)

Kun suu on kirjaimellisesti tulessa syödyistä mausteisista aasialaisista ruoista, on syytä muistaa, että itä ei ole vain mausteita ja kuumat mausteet... Kuvittele, itä on myös ainutlaatuisia jälkiruokia! Ja jos haluat jälkimmäisen ja olet myös jossain Koreassa, katso ympärillesi. Tulet varmasti näkemään lukuisia grillausalustoja, joissa nämä ovat suosittuja pehmeitä pannukakkuja täytetty puhdistamattomalla sokerilla, kanelilla, hienonnetuilla pähkinöillä ja seesaminsiemenillä.

Ukrainalaisen pikaruoan huippuruoat

1. Hot dog

Hot dog, joka tunnetaan myös kaikkialla maailmassa hot dogina, on ruoka, joka tunnetaan suurelle yleisölle amerikkalaisena ruokalajina, mutta Saksaa ei pidetä sen kotimaana. Eräs Frankfurtin kaupungissa asunut teurastaja keksi ohuita ja pitkiä kuumia makkaroita nimeltä Dachshund, joka tarkoittaa saksaksi mäyräkoiraa. Myöhemmin eräs saksalainen emigrantti toi nämä makkarat Amerikkaan ja siellä hän avasi oman pienen yrityksen, joka myi kaduilla leipäviipaleisiin käärittyjä makkaroita. Liike oli erittäin menestyvä ja ruokalajista tuli erittäin suosittu amerikkalaisten keskuudessa. Myöhemmin tavanomaisten leipäviipaleiden sijasta alettiin käyttää kuumaa pitkulaista leipää. Tämä vaatimaton voileipä sai nimen hot dog vähän myöhemmin, kun 1900-luvun alussa amerikkalainen taiteilija Dargan loi kuvituksen niin suositulle ja rakastetulle ruoalle ja tietämättä kuinka kääntää nimi oikein saksasta, allekirjoitti sen kuvitus englanniksi. Joten kuuma makkara pullassa tunnettiin hot dogina.

2. Shawarma

Heti kun he eivät kutsu tätä itämaista ruokaa: shawarma ja shawarma ja jopa shuarma. Jauhelihalla, usein kanalla, täytetty lavash, johon on lisätty erilaisia ​​mausteita, kastikkeita ja salaattia, on erittäin suosittu ukrainalaisten keskuudessa. Turkkia pidetään shawarman kotimaana, ja siellä sitä kutsutaan kebabiksi. Aikaisemmin hienoksi leikattu paistettu liha vihannesten ja salaatin kera käärittiin ohueksi arabialainen leipä(pitu), myöhemmin, kun kebab saapui Armeniaan ja sitä alettiin kutsua shavermaksi, levyleipä korvattiin ohut pitaleipä... Tässä muodossa tämä ruokalaji saapui Ukrainaan. Tietenkin shawarman valmistusliikkeen terveysstandardit jättävät paljon toivomisen varaa. Mutta tästä huolimatta monet ukrainalaiset ovat omalla vaarallaan ja riskillään maistaneet tätä turkkilaista alkuperää olevaa ruokaa ainakin kerran elämässään. Muuten, jos et luota katukauppiaisiin, voit valmistaa shawarmaa kotona.

3. Cheburek

Piirakka alkaen happamatonta taikinaa ja jauheliha, jota kutsutaan cheburekiksi, on alkuperältään ruokalaji Krimin tatarilainen keittiö... Varmasti, kun tulit Krimille, tapasit useamman kuin yhden cheburekin, jossa he todella myyvät herkullisia leivonnaisia... Nykyaikaisessa reseptissä cheburekin täytteenä käytetään paitsi jauhelihaa, myös juustoa, perunoita, sieniä. Täällä, kuten sanotaan, maku ja väri, tärkeintä on muistaa, että cheburek on paistettu kuumassa öljyssä, tämä ruokalaji on rasvainen ja ei suinkaan terveellinen, samoin kuin korkeakalorinen.

4. Baklava

Suosittu idässä leivonnainen, baklava, on ukrainalaisten rakastama pitkään. Se on erityisen suosittu alueella Krimin niemimaa- Kesällä hunaja-baklavaa myydään aivan rannoilla. Ensimmäinen maininta tästä makeudesta on peräisin 1400-luvulta, baklava valmisti vuonna 1453 turkkilaiselle sulttaani Fatihille hänen henkilökohtaisen kokin toimesta ja teki sulttaaniin niin vaikutuksen, että hän määräsi reseptin ikuistettaviksi. Siitä lähtien tämä satama monikerroksinen jälkiruoka valmistetaan joka lomalla. Turkkilaista baklavaa pidetään yhtenä vahvimmista afrodisiakeista. Baklavan muodostava hunaja ja pähkinät sisältävät aineita, joita tarvitaan miehen voima... Tänään on suuri määrä baklavatyyppejä. Pelkästään tätä makeutta näkemällä on vaikea vastustaa ja olla maistamatta edes palaa.

5. Patty

Klassista piirakkaa pidetään ensisijaisesti venäläisenä ruokalajina. Yksi kaikista kuuluisia ruokia on tullut meille muinaisista ajoista lähtien. Muista ainakin Neuvostoliiton sarjakuvia, esimerkiksi sama Punahilkka, joka kantoi piirakoita isoäidilleen. Ilmeisesti jopa susi tiesi paljon venäläisestä keittiöstä, koska hän kidnappasi tytön piirakoilla. Nykyään piirakoita leivotaan vielä juhlapyhinä, varsinkin kun täytteitä ja muotoja on valtavasti erilaisia. Kuitenkin, jos ravintolassa voit silti maistaa piirakan hienoimman reseptin mukaan, niin "isoäitien" tiskillä tämä ruokalaji on pitkään muuttunut katupikaruokaksi.

6. Juustohampurilainen McDonalds

Mielestäni nyky-yhteiskunnassa ei valitettavasti ole enää ihmisiä, jotka eivät ainakaan kokeilisi juustohampurilaista McDonaldsista. Itselläni on paljon ystäviä, jotka haluavat usein vierailla "Macissa" - kuten he kutsuvat it. Miljoonien suosikkivoileipä, joka koostuu pullista, lihasta, juustosta, ketsuppista, sipulista ja marinoidusta kurkusta.

Ruoka ja matkailu ovat erottamattomia. Tietenkin voit aina nauttia hienosta ruuasta ja monimutkaisia ​​ruokia v kalliita ravintoloita katuruokatehtävät ovat kuitenkin matkan paljastavimpia hetkiä. Katuruoka antaa syvemmän ymmärryksen kansan kulttuurista, historiasta ja luonteesta. Arvioltasi - herkullisimman katuruoan huippu ympäri maailmaa.

Argentiina

Siitä huolimatta empanadas, lihapiirakkaa, voi ostaa mistä tahansa Argentiinasta, ja ne valmistetaan parhaiten Saltan alueella, maan luoteisosassa. Tämä on ainoa alue, jossa tulinen kastike näille piirakoille on yleinen ilmiö. Hurraa!

Bangladesh

Singara- Tämä on paistettu piirakka pippurien ja vihannesten kanssa ohut kuori... Hyvä singara on piirakka hyvin lehtitaikina... Sitä myydään kaikkialla ja se on edullinen.

Bali, Indonesia

Nasi Kampur On suosikki balilainen ruokalaji, joka on riisin kanssa erilaisia ​​lisäaineita... Voit kokeilla nasi kampuria useissa ravintoloissa, mutta warungeissa, paikallisissa katuravintoloissa, nasi kampur on herkullisin. Voit valita nasi kampurin, jossa on pilkottuja vihanneksia, lihaa, kanaa tai tofua.

Bolivia

Saltenas- tämä on jotain empanadan kaltaista - piirakat kanan tai lihan kanssa ja tyypillisen makean taikinan kanssa. Tällaisiin piirakoihin voi laittaa jauhelihan lisäksi keitetyn kananmunan, vihreitä ja oliiveja, ja voit myös valita, tuleeko piirakasta hyvin mausteinen, keskimausteinen vai jopa makea.

Bosnia ja Hertsegovina

Kävellessäsi Sarajevon keskustan läpi haistat varmasti chevapchichi(tai chevapi), Bosnian kansallisruoka. Cevapchichi on paistettua makkaraa, joka on valmistettu jauhetusta lihasta (naudanliha, sianliha) sipulilla ja mausteilla. Klassisessa versiossa liha tulee pilkkoa veitsellä eikä leikata lihamyllyn läpi. Tarjoillaan chevapchichia mehukkaiden sipulirenkaiden ja tuoreen pitan kera.

Kambodža

Samlar machu Onko kuuluisa "kambodžalainen hapankeitto". Ja se hapan lisää tamarindin ja tomaattien lisäämisestä. Näitä keittoja on monenlaisia, mutta suosituin vaihtoehto on samlar machu moon, hapan kanakeitto.

Chile

No, Chilessä kaduilla voit nähdä kojuja hot dogit... Mikä se on Kansallinen ruoka, sinä sanot! On kuitenkin yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa hot dogeja avokadon, tomaattien ja majoneesin kanssa!

Kiina

Älä erehdy Kiinan suosikkikaturuoan nimessä: jiaozi... Nämä ovat vain kiinalaisia ​​nyytit, jotka voidaan sekoittaa sianlihan, katkarapujen ja vihannesten kanssa. Jiaozi on saatavana eri muotoisina, ja se tarjoillaan etikan, soijakastikkeen ja jauhetun valkosipulin kera.

Ecuador

Jokaisella Latinalaisen Amerikan maalla näyttää olevan oma ainutlaatuinen ruoanlaittotyylinsä. ceviche, kala- tai äyriäisruokia. Ruoan kotimaa on Peru, jossa tämä ruokalaji tarjoillaan yleensä bataattien kanssa, mutta juuri Ecuadorissa riisiä tai jauhobanaanibanaanilastuja tai popcornia ovat myös mahdollisia lisukkeena.

Egypti

Ehkä kaikki turistit, jotka ovat käyneet Egyptissä ainakin kerran, ovat kokeilleet kuuluisaa falafelit- friteerattuja kikhernepalloja mausteilla, joskus papuja lisäten. Uskotaan, että egyptiläiset koptit kypsensivät ensimmäisiä falafelia lihan sijaan paaston aikana, ja vasta sitten tämä ruokalaji tuli suosituksi muilla. arabimaat... Muiden mielipiteiden mukaan falafel on peräisin faraon Egyptistä.

Salvador

Pupusas Täytettyjä maissijauho tortilloja löytyy kaikkialta El Salvadorista. Ne tarjoillaan paistettujen punaisten papujen, juuston ja chicharronin (suolaisilla siruilla, jotka on valmistettu sianlihan nahat), ja joskus marinoitujen vihannesten ja chilipaprikan kanssa.

Kreikka

Bugatsa- Tämä on kerroksellinen kakku täytetty vaniljakastikkeella tai juustolla, joskus jauhelihalla tai pinaatilla. Tunnetuin bugatsa tarjoillaan Iraklionissa (Kreetalla) Kipkop-leipomossa, jonka vuonna 1922 perustivat armenialaiset siirtolaiset, joiden jälkeläiset valmistavat tämän ruuan alkuperäinen resepti ja tähän päivään asti.

Guatemala

Kokeile Guatemalassa chuchito(samanlainen kuin tamale) tuoreella guacamolella, salsalla ja lehtikaalilla, käärittynä kuiviin maissinlehtiin.

Honduras

Vaikka muussa Keski-Amerikassa on kyse maissista, Hondurasin suosikkikaturuoka on baleada- tehty käyttäen vehnäjauho... Flatleipä täytetään juuston, papujen, kananmunien, lihan ja muiden ainesten seoksella.

Unkari

Kuka voi rauhallisesti kävellä tuoksuvan lavashin ohi smetanalla? Siksi unkari langos niin suosittuja. Kokeile valkosipulilangoja - hämmästyttävän herkullisia!

Intia

Intian katuruoka on monipuolisinta, mutta ehdottomasti kokeilemisen arvoista alu tiki, mausteinen alkupala keitetyistä perunoista, sipulista ja erilaisista mausteista. Tarjoillaan kuumana tamarindin ja minttukastikkeen ja joskus jogurtin tai herneiden kanssa.

Japani

Ruokalaji nimeltä takoyaki valmistettu alkaen taikina ja mustekalan paloja, jotka paistetaan erityisessä pannussa, jossa on puolipallon muotoisia lovia. Tarjoillaan makean kastikkeen, oreganon ja kalan kera.

Nepal

Pyyhkeet ovat joka tapauksessa hyviä ja paikalliset nyytit momo Nepal ei ole poikkeus. Ne tarjoillaan höyrytettynä tai joskus paistettuna.

Turkki

Turkin kaduilla muista kokeilla burekia, suolaisia ​​leivonnaisia Turkkilainen lehtitaikina. Itse asiassa Venäjällä suosittu krimitatari cheburek on peräisin turkkilaisesta burekista.

Samaa mieltä tuosta maistelusta paikallinen keittiö- Yksi parhaat osat matkoja. Loppujen lopuksi jokaisesta maasta voit löytää jotain erityistä, ja tätä varten sinun ei tarvitse mennä kalliisiin ja muodikkaisiin ravintoloihin. Loppujen lopuksi on katuruokaa, joka on herkullista ja melko edullista. TravelAsk on kerännyt parhaat katuruoat eri kulmat valoa osoittamaan, kuinka värikäs maailmamme on.

Intia: masala dosa

Intialainen keittiö on herkullista, minkä vuoksi se tunnetaan kaikkialla maailmassa. Ennen masala dosat olivat yleisiä vain Etelä-Intiassa, mutta nyt tätä katuruokaa voi maistaa millä tahansa alueella. Masala dosa on ohut kakku, joka on valmistettu riisistä ja linssijauhoja(itse asiassa tätä pannukakkua kutsutaan nimellä "dosa") perunoilla, vihreällä chilillä, sipulilla ja erilaisia ​​mausteita.

Turkki: döner kebab

No, doner kebab, eli shawarma tai shawarma, ei kaipaa esittelyä ollenkaan. Ensimmäisen kerran turkkilaiset siirtolaiset toivat sen Eurooppaan 1970-luvulla. Ja siitä lähtien shawarmasta on tullut niin suosittu, että voit ostaa sen melkein mistä tahansa Euroopan kaupungista. Turkista doner kebab tarkoittaa kirjaimellisesti "pyörivää kebabia". Sen pääainesosa on kanaa, lammasta, lammasta tai naudanlihaa, jotka paahdetaan hitaasti pystysuorassa vartaassa. No, he tarjoilevat sen kaiken pitaleivässä kasvissalaatin kanssa.

Saksa: currywurst

Ensimmäisen currywurstin uskotaan keksineen Hertha Hoyverin. Sodan jälkeisenä aikana hänellä oli pieni ruokasali Berliinissä ja paistettua makkaraa ketsuppilla ja currykastikkeella tuli erittäin suosittu Berliinin uudelleenrakentajien keskuudessa. Nyt currywurstia voi ostaa ehdottomasti mistä tahansa Saksan kaupungista.

Thaimaa: Pad Thai

Thaimaan peruskaturuoka nousi CNN:n vuoden 2011 maailman 50 herkullisimman ruoan listan kärkeen. Ja todella, mitä Thaimaa voi olla ilman tyynyn sulattamista? se riisinuudelit, joka on paistettu tofun, kananmunien, katkarapujen, itäneiden soijapapujen ja paahdettujen maapähkinöiden kanssa. Katkaravut korvataan usein kanalla tai ankassa. Pad thai sai alkunsa toisen maailmansodan aikana, jolloin maassa oli pula riisistä ja sen kulutuksen vähentämiseksi alettiin valmistaa nuudeleita. Ja nyt se on Thaimaan tärkein katuruoka.

Japani: sashimi

Tämä japanilainen herkku on ollut pitkään tunnettu Japanin ulkopuolella. Mutta silti, ei ole mitään parempaa kuin maistaa sitä maalla. Nouseva aurinko... Sashimi on tuorein kala, joka on leikattu ohuiksi viipaleiksi, joiden paksuus vaihtelee. Suosituimpia sashimi-ainesosia ovat lohi, tonnikala, puffi, kalmari ja katkarapu.

Italia: arancini

Huolimatta siitä, että arancini on käännetty "pieneksi appelsiiniksi", tällä ruokalajilla ei ole mitään tekemistä appelsiinien kanssa. Onko se muoto. se riisipallot täytettynä jauhelihalla, mozzarellalla ja herneillä. Ne pyöritetään korppujauhoissa ja friteerataan. Tämä ruokalaji ilmestyi ensimmäisen kerran Sisiliassa 1000-luvulla, mutta nyt sitä voi maistaa missä tahansa italialaisessa kaupungissa.

Kanada: Putin

Ei, ei, emme vitsaile, vaan yksi parhaista katuruokaa Kanadan pakollinen kokeilu on Putin. Se keitettiin ensimmäisen kerran Quebecissä 1950-luvulla, ja sitten siitä tuli suosittu kaikkialla maassa. Tämä on ehkä kanadalaisten rakastetuin roskaruoka; maassa Putinia tarjoillaan kaikissa pikaruokapaikoissa. No, koostumus on hyvin yksinkertainen: nämä ovat ranskalaisia ​​perunoita nuorella marinoidulla juustolla ja hieman makealla kastikkeella.

Venäjä: piirakat

Kyllä, ystävät, missä olemme ilman omaamme perinteinen ruoka)) Ulkomaalaiset puhuvat piirakoistamme, että ne tulevat sanasta "juhla", joten mitä voi olla loma ilman piirakoita? Pieniä piirakoita voi ostaa kaikkialta, pienistä kaupoista ja kahviloista, ja niiden täytteet ovat täysin erilaisia.

Kiina: kanankoipat

No, emme tietenkään kehota sinua kokeilemaan tätä katuruokaa, mutta voit olla varma sen suosiosta. Kiinalaiset uskovat, että kanankoipat ovat erittäin terveellisiä, joten tätä ruokaa löytyy myös muista maista. TO kanan koipia lisää kastikkeet, maut, chili, ne paistetaan ja suolataan.

Portugali: pastel de nata

Pastel de nata ovat pieniä kakkuja, jotka ovat erittäin suosittuja Portugalissa sekä maissa, jotka olivat aikoinaan sen siirtomaita. Valmista ne lehtitaikinasta vaniljakastike perustuu munankeltuaiset... Uskotaan, että he keksivät sellaisen gourmet-jälkiruoka munkit 1700-luvulla: he käyttivät munanvalkuaista vaatteiden tärkkelystä ja keltuaista leivontaan. Kaikkialla Portugalissa on jopa konditorialiikkeitä - pastelaria, joissa voit nauttia leivonnaisista.

Peru: ceviche

Seviceä ei ole vain julistettu osaksi Perun "kansallista perintöä", vaan maassa on jopa tälle ruokalajille omistettu loma. Perun pääkaupungissa on myös ceviche-monumentti.

Klassinen ceviche on raikas raaka kala marinoidut limettimehussa, hienonnettu sipuli, chili, suola ja pippuri. Se tarjoillaan yleensä bataattien tai maissin kanssa.