• 3 rkl. jauhot
• 1 tl suola
• 1 tl Sahara
• 2 tl kuivahiiva
• 1,5 rkl. lämmintä vettä
• 0,5 tl kasviöljyä (taikinan voitelemiseen)

Täytteeksi:

• 0,5 kg makkaroita (mitä tahansa, mieluiten pieniä)
• 350-400 g tuoretta kaalia
• Tilliä, persiljaa ja vihreää sipulia maun mukaan
• Majoneesia, ketsuppia maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Pita - herkullista kotitekoista leipää!

Melkein kaikki näkivät pitaa kauppojen hyllyillä, mutta melkein kukaan ei tiedä, miksi sitä kutsutaan. Saadaksesi käsityksen siitä, mistä puhumme, muista ohut pitaleipä ja pyöreä tilavuusleipä, jonka kuori on kohonnut sisäisten kuplien takia. Etiketissä hän sanoo myös useimmiten - lavash. Tämä pyöreä litteä leipä, jossa on kohotettu kuori, on pitaa. Sitä voi ostaa kaupasta ja valmistaa kotona.

Kuplan nostama kuori on erityisesti varustettu. Jos revit sitä vähän, saat taskun, johon laitat paloiteltua lihaa, mausteita ja yrttejä. Klassinen shawarma on pita leikkeleillä.

Georgian rehevä lavash on myös eräänlainen pita.

Muuten, ensimmäinen maininta tästä korkealuokkaisista jauhoista tehdystä leivästä löytyy Vanhasta testamentista. Leipäpatula - näin muinaiset juutalaiset kutsuivat tätä kakkua. Tämä lause käännettiin venäjäksi, kuten leipä.

Valmistelemassa voileipätaskua

Tämän kotitekoisen leivän leipomiseksi sinun on huolehdittava ainesosista. Seuraavat komponentit vaaditaan käsillä:

• 3 kupillista jauhoja;
• 1 lasillinen vettä;
• 1,5 ruokalusikallista teehiivaa;
• 1,5 ruokalusikallista sokeria ja auringonkukkaöljyä;
• 1 tl suolaa.

Kun kerran on yritetty keittää pitaa kotona, reseptiä voidaan tulevaisuudessa mukauttaa.

• Klassinen taikina vaivataan - lämmin vesi, sokeri ja hiiva. Heti kun hiiva alkaa vaahtoa, lisää kasviöljyä;
• Yhdistä jauhot suolalla tilavuuskulhossa;
• Kaada hiivaöljyseos jauhoihin ja vaivaa taikina - tiheä, jotta se ei tartu käsiisi;
• Vaivattu taikina jätetään kohoamaan lämpimään paikkaan;
• Heti kun se kaksinkertaistuu, siitä tehdään pitkä makkara, enemmän kuin leipä, joka jaetaan 8 osaan.

Joku tekee 6 osaa, mutta ongelma on ratkaistu, kuinka pitaa leivotaan kotona, mikä tarkoittaa - tavallisessa uunissa. Useita kakkuja, joiden halkaisija on yli 15 cm, ei todennäköisesti mahdu ritilälle.Ja koska sinun täytyy leipoa vain 4 kertaa.

Kuten jo ymmärrät, jokaisesta taikinaosasta kaulitaan kakku. Niitä ei paisteta pellillä - ritilällä!

Uuni on ensin esilämmitettävä 260 °C:seen.

On suositeltavaa, että kotona on ikkunallinen uuni pitan leivontaa varten. Se näyttää kuinka kakku täytetään. Yleensä 10 minuutissa se saavuttaa suurimman äänenvoimakkuuden.

Ota yksi erä ulos - levitä seuraava.

Voit nähdä, että pita-reseptien valmistaminen kotona on tarpeeksi helppoa.

Kun olet oppinut pitan valmistusprosessin kotona, et todennäköisesti halua käyttää sitä tavallisen voileivän - voi-juusto-makkara - taskuna, vaan laittaa siihen jotain yhtä maukasta, salaperäistä, itämaista. Esimerkiksi shawarma.

Yksinkertaisin kotitekoinen shawarma pitassa on kana.

Helpoin shawarma-kastike. Sinun tulisi aloittaa ruoan valmistaminen hänen kanssaan, koska hänen on haudutettava hieman, jotta hän tuntee kaikkien komponenttien maun.

Kaikki ainekset otetaan pakkauksissa, mausteita lisätään maun mukaan.

Sekoita lasilliseen smetanaa, fermentoitua leivottua maitoa ja majoneesia täysin homogeeniseksi. Lisää ruokalusikallinen suolaa ja sokeria, sitruunamehua - purista vain neljännes keskikokoisesta sitruunasta.

Kaikki muut ainekset: pippuri, murskattu valkosipuli ja suneli-humala lisätään yrittäen. Jotta siitä ei tule liian mietoa tai päinvastoin mausteista.

Kastikkeen on annettava hautua, joten se viedään viileään paikkaan ja shawarma käynnistetään.

Kananrintaa paistetaan auringonkukkaöljyssä lisäämällä - kun se on jo vähän haudutettu - valkosipulia, suolaa, pippuria. Valkosipuli on asetettava niin, että sillä ei ole aikaa palaa. Kaikki tämä saatetaan valmiiksi.

Leikkaa erikseen vihannekset - tomaatit ja kurkut - hienoksi. Kuori kurkuista kuori, poista tomaateista kuori, kun olet aiemmin kastanut ne kiehuvalla vedellä.

Hienonna vihreät - persilja tai korianteri, lisää vihanneksiin.

Pitan kohdalla he nostavat kuoren, laittavat lihan ja vihannesten taskuun, kaada pari ruokalusikallista kastiketta.

Kotitekoinen ruokalaji on valmis.

Shawarma valmistetaan yleensä naudan- tai lampaanlihasta, mutta kana kypsyy nopeammin. Lammas on ensin suolattava etikassa, yrteissä ja valkosipulissa - on suositeltavaa tehdä tämä illalla.

Sitten lihaa paistetaan ulkopuolelta kauniin kullanruskeaksi ja sisältä puolikypsäksi.

Sitten liha saatetaan täysin valmiiksi uunissa, kääritään folioon, jotta se ei pala - tarkista valmius, lävistetään tulitikulla. Heti kun ulos valuva mehu muuttuu värittömäksi, liha on valmista.

Se leikataan hienoksi, sekoitetaan tuoreiden tomaattien ja suolakurkkujen kanssa, laitetaan taskuun ja lisätään kastike.

Shawarma osoittautuu samankaltaisemmaksi kuin kioskin versio, mutta sen valmistaminen kestää kauemmin.

Fantasia ja vanhat reseptit kertovat sinulle, kuinka tehdä alkuperäinen pita kotona.

Tortilla... Leikkaa rehevä leipä kahteen erilliseen kerrokseen, jolloin muodostuu 2 ympyrää - lautasia. Jokainen lautanen on voideltu jollakin kastikkeella: itse valmistettu tai ostettu. Majoneesi, tomaatti, sinappi, jopa tavallinen voi sopivat.

Paistettuja munia... Kotitekoinen leipä avataan ja rikotut kananmunat laitetaan taskuun hieman suolattuina. Pita laitetaan kuumalle pannulle ja odotetaan proteiinien kovettumista. Keltuaisten tulee pysyä puolinesteinä.

Ennen tarjoilua hienonnettuja yrttejä kaadetaan taskuun maun mukaan.

Piirakan valmistukseen voi käyttää 2-3 kuoppaa. Levitä tätä varten leipä, laita jokaiselle lautaselle täytettä, esimerkiksi paistettuja sieniä ja oliiveja, paistettua lihaa ja oliiveja, pekonia ja sieniä. Ripottele jokainen kerros yrteillä ja juustolla.

Aseta lautaset päällekkäin ja laita uuniin.

Kun juusto on sulanut, piirakka on valmis.

Voit käyttää pitaa yksinkertaisesti taskuna kuumille voileipille. Oman maun mukaisen täytteen lisäksi siihen on lisättävä juustoa - taskun tiivistämiseksi. Voit lämmittää tällaisen välipalan leivänpaahtimessa, mikroaaltouunissa tai perinteisessä uunissa.

Pita maistuu paremmalta, jos vain raasta sen valkosipulin kanssa ennen tarjoilua, lisää kastiketta ja yrttejä taskuun, pyöritä kuminansiemenissä. Voit kokeilla loputtomasti! Hyvää ruokahalua!

Laiha pitaleipä - resepti ruoanlaittoon pannulla kotona

Pita on hiivaton arabialainen vähärasvainen leipä. Lisäksi se on ikivanha, kuten Vanhassa testamentissa mainitaan. Sen analogeja kutsutaan: chapatis - Intiassa, lafa - Irakissa, snaps - Kazakstanissa. Voi herkullista-oooh!

Siinä on mielenkiintoinen ominaisuus. Tämä "tasku" muodostuu ilmakuplista, jotka turpoavat paistamisen aikana. Ja tähän taskuun voit laittaa minkä tahansa täytteen: kasvissalaattia, lihaa, raejuustoa ... ja niin edelleen, koska tämä on sama leipä. Ja niin lapset ovat iloisia hänestä, ottivat burriton ja juoksivat leikkimään.

Ja se on myös terveellistä ja maukasta, varsinkin kun viime aikoina kauppaleivässä on niin paljon erilaisia ​​lisäaineita, että sitä on yksinkertaisesti pelottavaa syödä.

Pitan ruoanlaittoresepti

Tämä on täysin laiha resepti, et tarvitse edes öljyä paistamiseen. Paistamme kuivalla paistinpannulla. On suositeltavaa ottaa paksupohjaisella tai valuraudalla, jotta se lämpenee paremmin.

• Lämmin vesi - puoli lasia (125 mg)
• Jauhot - 2 kuppia
• Suola - puoli teelusikallista
• Kasviöljy 2 ruokalusikallista
• Jos "tasku" ei ole sinulle pohjimmiltaan tärkeä. Sitten voit halutessasi lisätä taikinaan suosikkimausteita, yrttejä, seesaminsiemeniä. Seesami antaa kakuille ainutlaatuisen maun, voit ensin kuivata hieman pannulla.

Vaivaamme taikinan, kuten jauhoissa, voit sekoittaa vehnäjauhoja minkä tahansa muun kanssa. Lisää esimerkiksi puoli kupillista ruista tai täysjyvää, se säilyttää kosteuden paremmin. Mutta tässäkään tasku ei todennäköisesti toimi!Veden määräkin vaihtelee, koska se riippuu jauhoista, se imee kosteutta eri tavoin. Jauhot on parempi seuloa siivilän läpi.

Peitä taikina liinalla ja anna tekeytyä 20 minuuttia.

Vaivaa sen jälkeen taas taikinaa käsin n. 5 minuuttia.Jaa se samankokoisiksi paloiksi olettaen, että kakku on pienen lautasen kokoinen ja aina pyöreä. Muuten pita ei nouse kokonaan, emmekä saa "taskua". Teemme paloista palloja ei kämmenillä, vaan sormilla (näkyy yksityiskohtaisesti videoreseptissä).

Ja kauli täydellisen pyöreät kakut kaulimella, muuten ei tule "taskua". Kakun paksuus on enintään 3 millimetriä. Ei ole mahdollista kaulia täydellistä ympyrää, peittää kakku lautasella ja leikata epätasaiset reunat pois. Ja nyt voit ripotella pitalle seesaminsiemeniä ja kävellä kaulimella niin, että seesaminsiemenet tarttuvat taikinaan eivätkä putoa paiston aikana.

Siten pyöritämme kaikki muut pallot ja peitämme pyyhkeellä, jotta kosteus ei haihdu niistä. Lisäksi sinun ei tarvitse kaataa jauhoja pöydälle, koska taikina ei ole tahmeaa.

Kuumenna seuraavaksi pannu korkeimpaan lämpötilaan, vähennä lämpöä hieman ja laita tuleva kakku kuivalle pannulle. (Jos haluat lisätä öljyä pannulle, voit, mutta silloin sinulla on erilainen pita maku.)

Laita tuleva pita kuumalle paistinpannulle - älä missaa hetkeä. Noin 1 minuutin kuluttua näet pinnalla paljon kuplia. Tämä tarkoittaa, että on aika kääntyä!

Ja nyt pita alkaa nousta ja muuttuu kuin täytetyt pussit 1 minuutissa! Tietysti jos teit kaiken oikein.

Kun poistat kakun vuoasta, se alkaa tyhjentyä. Ja jos näet parhaaksi, voit rasvata sen öljyllä tai yksinkertaisesti peittää sen pyyhkeellä, jotta kosteus ei haihtu. Ja kun kaikki kuopat ovat valmiita. Voit leikata pitan halkaisijaan tai leikata reunan ja laittaa siihen mitä tahansa täytettä.

Tämä on yksityiskohtainen opetusvideo Peten reseptistä, mukaan lukien pallojen tekeminen käsin.

Mitä tehdä, jos pita ei toimi taskun kanssa.

1. Tee ympyröitä, joiden halkaisija on pienempi.
2. Jos tämä ei auta ja tarvitset vain kipeästi taskun, voit tehdä tämän:

• Lisää hiiva tai leivinhapantaikina. Parempi tietysti hapate, se on paljon terveellisempää.
• Tai tee ei täysin laiha vaihtoehto - lisää kuumaa kefiiriä veden sijaan.

Eli jätä kaikki ainekset sellaisina kuin ne ovat. Mutta lisää sama määrä kuumaa kefiiriä veden sijaan. Kefiiri on lämmitettävä liedellä kiehuvaksi, älä huoli, mutta tämä toimenpide juoksee sen.

Pita on eräänlainen leipä, litteä ja pyöreä tortilla, joka on paistettu tapetista tai vehnäjauhosta.

Tämän tyyppiseen leipään kuuluu lafa Irakissa, chapatis Intiassa. Pita on arabialainen leipä, jossa on paistamisen aikana höyryn synnyttämä tasku. Kun tasku on leikattu, se voidaan täyttää mitä tahansa vihanneksista lihapaloihin, salaateista paksuihin kastikkeisiin. Joten siitä tulee pita täytteellä - joko leipä tai koko lounas.

Pita paistetaan kahdella tavalla - uunissa tai pannulla.

Ainesosat

8 pitaleivän valmistamiseksi tarvitset:

• jauhot - 500 grammaa
• tuore hiiva - 28 grammaa
• lämmin vesi - 250 ml
• suola - 2 tl (vähän suolaista)
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka + kulhon voitelemiseen

Valmistautuminen

Kaada lämmin vesi kulhoon, lisää hiiva ja suola. Liuota hiiva.



Lisää kasviöljy ja sekoita.



Lisää seulotut jauhot.



Vaivaa taikina, joka on aluksi murenevaa.



Aseta se kulhosta jauhotetulle työtasolle. Vaivaa joustava, homogeeninen, pehmeä taikina. Vaivaa vähintään 10 minuuttia.



Voitele kulho kasviöljyllä ja aseta pulla siihen.



Peitä muovikelmulla ja jätä lämpimään paikkaan tunniksi. Tänä aikana taikinan tulee kohota puoleen.



Jaa se 8 koloboksiin. Rullaa jokainen litteäksi kakuksi, jonka paksuus on enintään 7 mm.



Taita pellille ja paista 220-asteisessa uunissa. Paistettaessa tortillat puhalletaan ilmaan, jolloin niistä tulee kuin pallo. Heti kun kakku on muuttunut melkein palloksi, pita on valmis. Tämä kestää 5-8 minuuttia paistamisen alkamisesta.



Ota uunipelti pois uunista ja peitä se liinalla, kun leipäkakut jäähtyvät.



Kuinka keittää pitaa pannulla. Esilämmitä paksupohjainen pannu (hyvä, jos se on valurautaa). Pudota öljyä. Laita tortillan joukkoon.



Heti kun kuplia ilmestyy, käännä ympäri. Paista pari minuuttia, käännä uudelleen ja paista pari minuuttia.





Laita lautaselle ja peitä liinalla.



Itse asiassa pita on valmis. Voit kokeilla sitä minkä tahansa ruuan kanssa. Tai voit tehdä sen heti arabiaksi taskulla - saat pitan, reseptin täytteellä. Se näyttää tältä:

Kuinka valmistaa pitaa kotona? Kuinka tehdä kotitekoista pitaa hiivattomasta taikinasta? Osoittautuu, että se on paljon helpompaa kuin miltä se kuulostaa.

Mikä on pita? Tämä on hiivaton pyöreä kakku, sisältä ontto, niin rakas kaikissa Välimeren maissa. Voit laittaa pitaan mitä tahansa täytettä, kuten kukkaroon - vihanneksia, juustoa, papuja.

Ja kuinka kätevää se on ottaa mukaan töihin terveellisenä välipalana. Tehdään se kotona.

Et tarvitse mitään erikoislaitteita pitan keittämiseen kotona, tavallinen paistinpannu riittää. Yksinkertaisimpia ainesosia ovat jauhot, vesi, kasviöljy ja suola. Kypsennys kestää enintään 40 minuuttia.

Ainekset:

(8 kappaleelle)

200 ml kiehuvaa vettä
- 360 g jauhoja
- 20 ml kasviöljyä
- 2 g suolaa

Pita resepti

Pita-taikina valmistetaan erityisellä tavalla - choux. Ensin sinun on liuotettava suola kiehuvaan veteen.


Kaada suolalla maustettu kiehuva vesi ja voi jauhoihin.


Sekoita jauhoseosta lusikalla, kunnes vesi on kylmää. Vaivaa sitten taikinaa, joka on erittäin miellyttävä koskettaa, käsin - se on helppo painaa ja ottaa halutun muodon. Kerää se palloksi.


15 minuutiksi. jätä taikina lepäämään pussiin.


Kääri pieni makkara rullalle, jaa se 8 osaan.


Pyörittele kaikki palat palloiksi.


Peitä ne muovikelmulla.


Valmistele hieman öljyä taikinan kaulimiseksi - sinun on voideltava kaulinta ja pöytä muutamalla tipalla.


Kääntele taikinaa jatkuvasti ja kauli se ympyräksi. Pittan halkaisija on noin 15 cm. On tärkeää, että kakku on pyöreä, sileäreunainen.


Paista pitan toista puolta hyvin lämmitetyssä pannussa lisäämättä öljyä 20 sekuntia. Aluksi kakun päälle ilmestyy pieniä kuplia, ja sitten se alkaa turvota sisältä.


Käännä pita toiselle puolelle. Tällä hetkellä se tyhjenee hieman, mutta 20 sekunnin kuluttua kakku on käännettävä uudelleen, minkä jälkeen se turpoaa uudelleen.


Poista pannulta. Valmiit pitat tulee säilyttää pyyhkeen alla.


Tärkeitä huomioita pitaa valmistettaessa:

1. Kun kaulit taikinaa, sinun ei tarvitse ripotella jauhoja pöytään tai itse tekstiin.
2. Pannun tulee lämmetä tasaisesti ja hyvin.
3. Käännä pitaa pannulla useita kertoja.

Valmiit kakut on kätevä leikata vinosti saksilla. Laita kaikki maukkaat asiat jääkaappiin sisälle. Välipalaksi töissä - juuri sopiva. Ja pitaa voi syödä ilman mitään, hiivattomana leipänä.

Pita on yksi yksinkertaisimmista leipätyypeistä, samoin kuin erilaisia ​​pitaleipää, focacciaa ja tortillaa. Tämä arabialaisen keittiön edustaja on erittäin helppo valmistaa kotona, ja sen kanssa on niin paljon reseptejä, että sitä on vaikea laskea.

Pita on ihanteellinen piknikille ja takeawaylle. Asia on, että sen erottuva piirre on, että tämä kakku on sisältä ontto. Useimmiten se leikataan ja laitetaan lihan, yrttien, vihannesten, juuston sisään.

Voit kuitenkin täyttää pitan täysin millä tahansa ainesosilla, joista haluat. Joten voit valmistaa sen kanssa tavanomaisen voileivän lisäksi myös jälkiruoan hedelmillä ja makealla kastikkeella sekä paistaa jo täytetty pita uunissa. Sanalla sanoen, tämä leipä antaa todella laajan mahdollisuuden ruoanlaittoon jokaiselle rakastajalle.

Sinun ei pitäisi keittää monta pitaa kerralla, koska ne osoittautuvat erittäin ohuiksi ja pehmeiksi ja kuivuvat siksi melko nopeasti. Tästä syystä niitä säilytetään kalvossa tai tiukasti sidottussa pussissa, jotta ilman pääsy on vähäistä.

Ja jopa hieman kuivattu pita voidaan elvyttää: tätä varten sinun on pidettävä sitä siivilässä kiehuvan veden päällä kattilassa useita minuutteja. Tämän toimenpiteen jälkeen se näyttää juuri leivotulta!

Ainekset 8-10 kuoppaan

• 250 grammaa vehnäjauhoja
• 150 grammaa huoneenlämpöistä vettä
• 1,5 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä
• 4 grammaa kuivahiivaa
• 4 grammaa suolaa

Kuinka keittää pitaa

Pitataikinaa voi vaivata joko käsin tai monitoimikoneella tai leipäkoneella. Taikinaa varten sekoita jauhot, suola ja hiiva.

Lisää sitten öljy ja vesi kuiviin aineisiin.

Vaivaa taikinaa 5-10 minuuttia. Sen tulee olla hieman möykkyinen ja melko tiivis. Jos käytät leipäkonetta, vaivaa taikina Pizza Dough -asetuksella (Binatone BM-2068) tai vastaavalla mallisi asetuksella, joka vaatii lyhyen, kertaluonteisen käymiserän.

Vaivaamisen jälkeen anna taikinan kohota tunnin ajan. Siitä tulee sileä ja erittäin rehevä.

Jaa valmis taikina 8-10 osaan.

Pyörittele taikinapalat pieniksi palloiksi ja anna niiden seistä 10 minuuttia.

Rullaa sitten jokainen pala kakuksi, jonka halkaisija on 15-20 cm ja paksuus 3-4 mm, aseta pergamenttilevylle ja jätä vielä 15 minuutiksi peitettynä puhtaalla pyyhkeellä.

Kuumenna uuni uunipellillä 220 asteeseen. Siirrä pitaleipälevy varovasti kuumalle uunipellille ja paista 8-10 minuuttia avaamatta uunin luukkua.

Paistamisen aikana kuopat täyttyvät ja sisään muodostuu onkalo.

Kääri valmiit pitat vielä kuumana kosteaan pyyhkeeseen ja anna niiden jäähtyä sellaisenaan ja siirrä ne sitten pussiin. Ja kuinka täyttää tämä upea leipä, voit helposti keksiä itse - siitä ei ole epäilystäkään!

Pita on pörröinen ja herkullinen valkoinen tortilla tai leipä, jota käytetään eri alkupalojen resepteissä. Välimeren pitan tärkein erottuva piirre on sisällä oleva luonnollinen "tasku", joka muodostuu leivän ytimeen pieneen kuplaan kerääntyneestä höyrystä. Tällaiseen taskuun laitetaan erilaisia ​​täytteitä - vihanneksia, lihaa tai hedelmiä.

Siitä tulee erittäin maukas ja ravitseva ruokalaji, joka on hieman samanlainen kuin shawarma, johon olemme tottuneet, mutta paljon turvallisempi ihmiskeholle. Tänään esittelen tuomioistuimellesi ruoanlaittoreseptejä kuvalla pitasta ja sen täytteistä, jotka voidaan helposti toteuttaa kotona.

Pitan perusresepti

Keittiötyökalut: useita suuria kulhoja; ruokailuvälineet (lusikat, veitset); leivinpelti on tilava; pannu on tilava; keittiön astianpidikkeet; puinen lastalla; pala pergamenttipaperia; Keittiövaa'at; seula.

Ainesosat

Kuinka valita oikeat ainesosat

• Yritä valita pitallesi vain parhaat ainesosat. Tämä koskee erityisesti jauhoja: sen on oltava korkealaatuista ja melko hienoksi jauhettua. Älä myöskään unohda, että erilaisia ​​roskia ei pitäisi näkyä jauhopussissa: mustuneita jyviä, polyeteenin jäänteitä tai jyvistä peräisin olevia kuoria. Muista, että vain tuoreet ja korkealaatuiset jauhot mahdollistavat todella herkullisen pitan valmistamisen.
• Jos hiivaleivonnaiset eivät ole sinun juttusi, tee hiivaton pita- Tämä resepti mahdollistaa teelusikallisen ruokasoodaa, joka on sammutettu pöytäetikalla.
• Oliiviöljy Reseptissä käytettäväksi suositellaan se on olennainen osa kreikkalaista ruokaa, ilman sitä pitasta ei tule sellaista kuin sen näkee. Auringonkukkaöljy, jota käytetään usein ilman oliiviöljyä, tekee kakusta vähemmän kuohkeaa ja mureaa, ja itse taikinasta voi jäädä kitkerä maku.

1. Kaada 70-75 g kuivahiivaa pieneen kulhoon, lisää siihen noin 250 ml vettä. Sekoita massa huolellisesti lastalla, jotta hiiva on täysin liuennut. Jätä seos lämpimään paikkaan muutama minuutti. Sekoita loput veteen 20-25 g pöytäsuolaa ja 7-10 g kidesokeria yrittäen liuottaa kaikki jyvät.
2. Siivilöi 750 g vehnäjauhoja siivilän läpi, tee siihen pieni syvennys.
   
   
3. Kaada haudutettu hiiva nicheen sekä vesi suolalla ja kidesokerilla. Lisää sitten 80-100 ml oliiviöljyä ja sekoita huolellisesti.
   
   
4. Heti kun taikinasta on tullut liian kovaa, siirrä se jauhoilla ripottuna keittiön pöydälle ja vaivaa käsin noin kymmenen minuuttia.
   
   
5. Sitten jätämme taikinan lämpimään paikkaan tunniksi, jonka aikana sen tulee turvota hyvin. Vaivaa esiin tullut taikina ja jaa se kahteenkymmeneen identtiseen osaan.
   
   
6. Muotoilemme jokaisesta palasta pallon ja annamme tuotteiden hautua noin puoli tuntia. Peitä ne pyyhkeellä, jotta aihiot eivät peitty kuivalla kuorella.
   
   
7. Pyöritä jokainen pallo kakuksi, jonka halkaisija on noin 12 senttimetriä.
   
   
8. Jätämme palat jälleen lämpimään paikkaan kohotusta varten, tällä kertaa se kestää noin kymmenen minuuttia. Vuoraamme uunipellin leivinpaperilla ja siirrämme valmiit kakut siihen. Kaikkiaan meidän täytyy paistaa 10 kakkua uunissa.
   
   
9. Paistamme tuotteita uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia. Paista loput kymmenen aihiota molemmin puolin kuivassa paistinpannussa, joka on lämmitetty keskilämmöllä. Älä missään tapauksessa peitä pannua kannella.
   
   

Pitan perusreseptivideo

Tämä video näyttää koko prosessin herkullisen pitan valmistamiseen ja paistamiseen uunissa ja pannussa.

Shawarma pita -resepti kotona

Kokkausaika: 35-40 minuuttia.
Annokset: 4-5.
Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden: 180-265 kcal.
Keittiötyökalut: useita suuria kulhoja; ruokailuvälineet (lusikat, veitset); Grillipannu; keittiön astianpidikkeet; puinen lastalla; pala pergamenttipaperia; Keittiövaa'at.

Ainesosat

Askel askeleelta kypsennysprosessi

Video shawarma-reseptistä pitassa kotona

Tämä video tarjoaa yksityiskohtaisen vaiheittaisen prosessin herkullisten pita-välipalojen valmistamiseen.

• Jotta pita ei pala, yritä seurata lieden tulen voimakkuutta pannulla paistaessasi. Älä tee tulta liian voimakasta, sillä se yksinkertaisesti polttaa kakun ulkopuolelta ja pysyy kosteana sisältä. Lisäksi uunissa raakakakku on parasta paistaa 200 asteessa tarkkailemalla jatkuvasti taikinan kohoamisastetta: jos tuote on turvonnut liikaa, avaa laitteen luukku välittömästi, jotta kyyneleet eivät syntyisi. pitan herkkä pinta.
• Pita shawarman valmistukseen voit käyttää myös monenlaisia ​​täytteitä, esimerkiksi lihaa. Esimerkiksi sinun täytyy kiertää kana lihamyllyn läpi, lisätä hienonnettu sipuli ja suola. Hauduta sitten lihaa pannulla noin seitsemän minuuttia jatkuvasti sekoittaen ja aseta sitten saatu täyte pitaan.
• Lisäksi tämä tuote voidaan tehdä makeaksi täyttämällä se hillolla, hillolla tai säilykehedelmäviipaleilla.
• Valmis täytetty pitaleipä voi kuivua nopeasti, jos se jätetään ulos pitkäksi aikaa. Tämän välttämiseksi voit kääriä välipalan muovikelmuun ja jättää sen huoneenlämpöön.

Miten ja millä tuotetta tarjotaan

• Pita on monipuolinen välipala, joka sopii erinomaisesti runsaaksi aamiaiseksi, ravitsevaksi lounaaksi tai varhaiseen illalliseen. Jos tarkkailet vartaloasi, en suosittele syömään tuotetta myöhään illalla, koska välipalan kaloripitoisuus on melko korkea.
• Muista tarjoilla juomasi kanssa sopivia juomia. Maito, kefiiri tai jogurtti sopivat mielestäni parhaiten täyttöttömään tuotteeseen. Mitä tulee pita shawarmaan, kasvismehut, tee tai makeuttamaton kahvi sopivat täydellisesti tällaiseen alkupalaan.
• Monet ruokailijat uskovat, että täytetty pitaleipä maistuu paljon paremmalta sopivalla kastikkeella ripotellaan. Suosituimmat kastikkeet tälle alkupalalle ovat ketsuppi, majoneesi tai smetana. On myös syytä huomata, että pita hapanimelä kiinalaisen kastikkeen kanssa tulee uskomattoman maukasta.
• Peeta on tapana syödä käsin, ilman ruokailuvälineitä. Jos lapset kuitenkin aikovat syödä välipalasi, leikkaa tuote terävällä veitsellä pieniksi paloiksi ja tarjoile tilavalla lautasella haarukalla.

Hyödyllistä tietoa

Nyt kun osaat valmistaa pitaa, suosittelen kiinnittämään huomiota muihin, yhtä luotettaviin ja nopeisiin resepteihin herkullisille välipaloille, jotka voidaan valmistaa helposti kotona.

• Yritä löytää erittäin suussa sulava kotitekoinen tuote, joka on kuuluisa hämmästyttävästä maustaan ​​ja vertaansa vailla olevasta, mieleenpainuvasta aromistaan.
• Älä myöskään unohda herkullista, jota pidetään oikeutetusti yhtenä houkuttelevimmista välipaloista. Jopa pahamaineisimmat nirso ihmiset eivät pysty kieltäytymään sellaisesta herkusta.
• Vaihtoehtoisesti voit kokeilla vähäkalorista. Tämä kevyt ja runsas ruokalaji kiinnittää niiden gourmettien huomion, jotka eivät halua saada ylimääräisiä kiloja.
• Yllättävän herkkä - juhlapöydän arvokkain koristelu. Tämä ravitseva ja aromaattinen ruokalaji tekee vaikutuksen niihinkin, jotka eivät pidä kalapohjaisista tuotteista.
• Jos haluat kokeilla, tutustu mahtaviin resepteihin erilaisilla täytteillä. Ehkä juuri niistä löydät parhaan, täydellisen perheellesi.

Kiitos kaikille tarkkaavaisuudestanne resepteihin! Odotan innolla kommenttejasi juuri kuvatuista resepteistä. Lisäksi jaa omia löytöjäsi ja kokemuksiasi pitan valmistamisesta ja täytteestä. Käytätkö eri aineksia vai valmistatko taikinan eri tavalla? Kerro meille siitä, kehitetään yhdessä täydelliset reseptit! Hyvää ruokahalua ja lisää jännittäviä kulinaarisia löytöjä!