Mukava tarjoilla munakoisoa. Munakoisomurua välipalaksi

30.04.2019 Valmistelut talveen

Munakoisokylmät alkupalat eivät toimi vain ihanteellisena koristeena juhlapöytään, vaan edustavat myös melkoista runsas ateria, joka tarjoillaan vieraille salaattien kera (ennen kuumaa lounasta). Harkitse kahta, jotta saat yksityiskohtaisen käsityksen tällaisten tuotteiden luomisesta erilaisia vaihtoehtoja niiden valmistelu.

1. Munakoisoreseptit: tomaatti- ja majoneesikastikkeella

Vaaditut ainesosat:

puhdistettu - 135 ml;
vehnäjauho - ½ kuppi;
keskikokoiset nuoret munakoisot - 2 kpl;
vähärasvainen majoneesi - 160 g;
pieni tuore valkosipuli - 2 neilikkaa;
keskikokoiset punaiset tomaatit - 5 kpl;
venäläinen juusto - 200 g;
ruokasuola - 1/3 pienestä lusikasta.

Keittoprosessi

Kylmä ja tomaatit valmistetaan melko helposti ja nopeasti. Tätä varten sinun on pestävä kaikki nimetyt vihannekset, kuorittava ne varresta ja pilkottava ne sitten 1,5 senttimetrin paksuisiksi ympyröiksi.

Antaaksesi tälle välipalalle aromaattisemman maun ja kauniin ulkomuoto, munakoisot on paistettava hieman öljyssä (kasvis). Tätä varten tuote on lannoitettava pöytäsuola, pyöritä jauhoissa ja laita sitten erittäin kuumalle paistinpannulle. Kun vihannesten molemmat puolet ovat ruusuisia, ne tulee poistaa pannulta ja pyyhkiä paperipyyhkeellä rasvan poistamiseksi kokonaan.

Myös munakoisokylmät alkupalat vaativat erillisen valmistuksen. tuoksuva kastike. Sen luomiseksi sinun on hierottava kovaa juustoa ja valkosipulia pienellä raastimella ja sekoita sitten huolellisesti majoneesin kanssa. Seuraavaksi sinun on aloitettava astian muotoilu. Tätä varten laita paistetut munakoisoympyrät tasaiselle lautaselle, aseta niiden pinnalle majoneesikastiketta yhden täyden määrän jälkiruokalusikka ja peitä sitten alkupala tomaattiviipaleella.

2. munakoiso yrteillä ja pähkinöillä

Vaaditut ainesosat:

Keittoprosessi

Kylmät alkupalat munakoisosta yrteillä valmistetaan hieman eri tavalla kuin yllä oleva menetelmä. Päävihannes on leikattava pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi, päällystettävä ne jauhoilla ja paistettava sitten molemmilta puolilta kasviöljy. Sen jälkeen on tarpeen jauhaa kuorittu saksanpähkinä suuriksi muruiksi, lisätä hienonnettua tilliä ja persiljaa, raastettua valkosipulia ja juustoa sekä vähärasvainen majoneesi. Seuraavaksi tuloksena oleva tuoksuva muru tulisi jakaa munakoisolevyn pinnalle, kääriä se tiukaksi rullaksi ja kiinnittää hammastikulla tai kulinaarisella vartaalla.

Kuinka palvella oikein

Kylmät ja muut ainekset tulee tarjota vieraille tasaisella lautasella, koristeltu salaatilla, persiljalla, tillin oksilla sekä oliivi- tai sitruunaviipaleilla.

Munakoiso välipaloja tai pikemminkin niiden valmistusreseptejä on satoja, ellei tuhansia. Ne voivat olla pikantteja mausteisia ja jopa "ydinmäisiä" tai päinvastoin, erittäin herkkiä ja pehmeitä. Makuvalikoima on niin suuri, että aivan kuka tahansa voi valita itselleen sopivan munakoiso-alkupalan. Jokaisella perheellä on kuitenkin omansa erityinen resepti heidän kanssaan" kulinaarisia salaisuuksia". Siksi älä ihmettele, että munakoisovälipalat ovat niin erilaisia jokaiselle kotiäidille.

Mitä he eivät tee munakoisolle. Ne keitetään, höyrytetään, paistetaan, paistetaan, marinoidaan, fermentoidaan, säilytetään. Jokainen vihanneksen kypsennysvaihtoehto vastaa syytä, jonka vuoksi nämä samat munakoisot kypsennetään. Joten esimerkiksi marinoidut ja marinoidut munakoisot sopivat ihanasti vodkan kanssa, kun taas vihannesten kanssa leivotut munakoisot voivat jopa tulla itsenäinen ruokalaji arjen tai juhlapöytään, mutta paistettua munakoisoa tulee hieno lisäys mihin tahansa perunalisukkeeseen.

Kuten aiemmin mainitsimme, munakoisovälipalojen valmistamiseen on olemassa monia reseptejä, ja jos päätät löytää uuden alkuperäinen välipala, olet tullut oikeaan paikkaan. Tästä osiosta löydät paljon alkuperäisiä ruokia. Lisäksi kaikki reseptit tarjotaan paitsi yksityiskohtaiset kuvaukset ruoanlaittoprosessia, mutta myös askel askeleelta kuvia. Joten ei ole vaikeaa selvittää tietyn välipalan valmistusta.

Kun aloitat tämän tai toisen välipalan valmistamisen, ota huomioon, että munakoiso voi olla katkeraa. Siksi hyödynnä pieni temppu. Jo pilkotut kasvikset tulee suolata ja jättää hetkeksi (yleensä 15-20 minuuttia). Seurauksena on, että mehun tulisi erottua munakoisosta, jolloin kaikki katkeruus katoaa. Muuten, uskotaan, että tällainen manipulointi vähentää kasvisten paistamisen aikana imeytyneen öljyn määrää. Lisäksi katkeruuden poistamiseksi munakoisoja voidaan liottaa 20 minuuttia lämpimässä suolavedessä.

Nyt tietää perussääntö munakoison parissa työskentelemällä voit turvallisesti mennä keittiöön tekemään kulinaarisia saavutuksia.

Muuten, älä erehdy siitä, että munakoisovälipalat ovat etuoikeus slaavilaiset kansat erityisesti venäläiset ja ukrainalaiset. Itse asiassa niitä on keitetty kaikkialla maailmassa satoja vuosia. Alla olevasta taulukosta löydät tietoa muista keittiöistä, joissa on tarjolla munakoisoja.

Maailman keittiö	Ruoan nimi ja kuvaus
Azerbaidžani	Turshit ovat keitettyjä munakoisoja, jotka leikataan suuriksi kuutioiksi ja sekoitetaan hienonnetun valkosipulin ja korianterin kanssa ja kaadetaan sitten joko etikalla tai erityisesti valmistetulla marinadilla. Tällainen alkupala voidaan säilyttää talveksi.
arabialainen	Mutabal, Mutabbal, Babaganush - tämä alkupala on munakoisosose valkojogurtin ja sitruunamehua, valkosipulia sekä lisäämällä seesami- ja oliiviöljyä. Tarjoillaan yleensä alkupalana, mutta esimerkiksi Egyptissä se voidaan tarjoilla myös lisukkeena.
armenialainen	Ailazan - uunissa paistettu munakoiso muiden vihannesten kanssa: perunat, sipulit, paprikat, tomaatit. Tässä tapauksessa vihannekset asetetaan kerroksittain. Munakoiso tulee ensin. Kerrokset ripottelevat suolalla ja mausteilla ja myös ripottelevat oliiviöljy.
bulgarialainen	Manzha - kaviaari munakoisosta ja vihanneksista, kuten bulgariasta Paprika, porkkanat, tomaatit, sipuli ja valkosipulia.
kreikkalainen	Moussaka on vuoka kermakastike, joka koostuu munakoisosta, lihasta tai jauhelihasta ja tomaateista. Melizanosalata - pastaa (dip-kastiketta) uunissa paistetuista munakoisoista sipulia, valkosipulia, oliiviöljyä ja sitruunamehua. voi olla läsnä lisäaineita, riippuen reseptin vaihtelusta. Melizanes papuzakya eli "munakoisokengät" ovat jauhelihalla täytettyjä munakoison puolikkaita, jotka on paistettu juustolla ja kermakastikkeella.
Georgian	Munakoiso Satsivi ovat paistettuja munakoisoviipaleita, jotka on kasteltu paksu kastike alkaen saksanpähkinät ja mausteet. Mtsvadi munakoisossa koko munakoiso johon tehdään poikittaiset viillot. Niihin laitetaan karitsan paloja. Sitten munakoiso lihan kanssa paistetaan hiilellä.
Espanja	San Jacobo - koostuu kahdesta munakoisoviipaleesta, joiden väliin laitetaan juustoa ja kinkkua. Sitten munakoiso leivitetään munissa mausteilla ja sisään korppujauhoja ja sitten paistetaan öljyssä.
italialainen	Parmigiana (Parmigiana) - Tämä ruokalaji on taikinassa paistettua munakoisoa tomaattikastike lisäämällä juustoseosta (parmesaani ja mozzarella). Caponata on sisilialaista alkuperää oleva välipala, joka on paistettua munakoisoa vihannesten kanssa, johon voidaan lisätä myös sellaisia tuotteita: rusinoita, kapriksia, pähkinöitä, mustekalan lonkeroita.
Korealainen	Hye tai Khwe munakoisosta - on erikoisella tavalla marinoitu munakoison alkupala.
tatari	Imam-baildy on herkullinen ruokalaji lainattu turkkilainen keittiö, joka on eräänlainen "kasvistorni", jossa paistettuja munakoisoja on sekoitettu paistettujen vihannesten (paprika, tomaatti, sipuli, valkosipuli) sekaan.
turkkilainen	Paltikan Salatasi - alkupala salaatti paistetuista ja sitten muussatuista munakoisoista. Kurdan kebab - paistetun munakoison viipaleisiin kääritty ja tomaattipyreessä haudutettu lihapulla.
uzbekki	Dudlyash - hiilellä (grillillä) paistetut munakoisot paprikailla ja tomaateilla, jotka on maustettu oliiviöljyllä sekä yrttien ja valkosipulin seoksella.
Ranskan kieli	Terriini on välipala kasviskakku.

Tietenkin luettelo maailman keittiöistä, joissa munakoisoa käytetään, ei ole kaikkea muuta kuin tyhjentävä, kuten todellakin ruokalista. Lisää välipaloja munakoisosta löydät tässä osiossa annetuista vaiheittaisista valokuvaresepteistä.

Munakoisoa juhlapöydällä

Munakoiso-alkupalat juhlapöytä ovat melko yleisiä, koska tästä vihanneksesta voidaan valmistaa paitsi maukas, myös "tyylikäs" ruokalaji, josta tulee todellinen pöydän koristelu. Esimerkiksi Peacock Tail -alkupala on juuri tällainen vaihtoehto. Näyttää upealta ja maistuu vielä paremmalta! Vieraasi eivät yksinkertaisesti voi kieltäytyä sellaisesta alkupalasta. Voit kuitenkin lähettää herkullinen kasvis ja missä tahansa muussa muodossa, tärkeintä on näyttää mielikuvitus. Vaikka piip mielenkiintoisia kuvia Reseptejä löydät nettisivuiltamme.

Kaikenlaiset rullat, kirjekuoret, munakoisoveneet näyttävät myös alkuperäisiltä juhlapöydällä, johon voit sijoittaa eniten erilaisia täytteitä: liha, paloiteltu liha, jauhettu kasvis, juusto-valkosipuli-seosta ja paljon muuta. Voit myös valmistaa alkuperäisiä munakoisopohjaisia välipalakakkuja.

Niin, munakoisoa juhlapöydällä on erilaisia muotoja ja makuja, joka monipuolistaa ruokalistaa mihin tahansa juhlaan ja on miellyttävä lisä siihen. Mitä tulee tällaisten välipalojen valmistukseen, tämä prosessi ei yleensä ole erityisen työläs, joten sinun ei tarvitse viettää liikaa aikaa keittiön ruoanlaittoon.

Purkitettuja välipaloja talveksi

Munakoisovälipalojen valmistaminen talveksi kiinnostaa miljoonia kotiäitejä, koska purkitettu munakoiso on hämmästyttävän herkullinen. Tämä on mahdollisuus säästää suosikkivihannesi ja nauttia siitä myös kylmänä vuodenaikana. Samaan aikaan reseptien monimuotoisuus hämmästyttää hienostuneimmankin gourmetin. Munakoisot suljetaan talveksi kokonaisina (tyhjinä tai täytettyinä), ympyröinä, pitkittäisviipaleina, kuutioina, tikkuina tai vaikka perunamuusina. Tässä tapauksessa välipala voi olla mausteinen tai päinvastoin maultaan erittäin herkkä. Munakoisot purkitetaan yksin, mausteilla ja marinadilla tai muilla vihanneksilla, kuten paprikoilla ja porkkanoilla.

Ihan mikä vaihtoehto tahansa purkitettu munakoiso et ole valinnut, ne sopivat ihanasti arki- ja juhlapöytään. Mutta päättää tarkalleen, kuinka tämä vihannes säilytetään talveksi, auttaa askel askeleelta kuvia reseptejä tässä osiossa.

Munakoiso on yleinen vihannessato, jota kokit rakastavat kaikkialla maailmassa. Tämä yökirjovihannes on niin suosittu, että se ei tarvitse mainontaa. Harvat ihmiset tietävät, että se on vihannesten joukossa arvokkain. Tämä arvo piilee sen erinomaisessa koostumuksessa: runsaasti mineraaleja, erityisesti kaliumia, mangaania, foolihappoa.

Sen käytön seurauksena sydämen toiminta paranee ja verisuonijärjestelmä, maksan toiminta, suola-aineenvaihdunta normalisoituu, se estää kihdin, ateroskleroosin kehittymistä. Munakoisokuitu stimuloi suoliston toimintaa.

Hedelmien terapeuttinen vaikutus on, että ne eivät anna kudosten imeä kolesteroliyhdisteitä. Kummallista kyllä, tämä ominaisuus ilmenee, kun rasvaisten ruokien käyttö lisääntyy.

Mangaanin läsnäolo niissä suojaa maksassa rasvan rappeutumista ja aktivoi myös insuliinin toimintaa veren sokeripitoisuuden vähentämiseksi. Lisäksi alhaisen kaloripitoisuutensa vuoksi näitä vihanneksia pidetään ravintoaineina.

Ja kuinka paljon herkullisia annoksia antaa meille tämän vihanneksen. munakoisokaviaria- ensimmäinen assosiaatio munakoison silmissä. Ja paistettuja sinisiä, maustettuja smetanakastiketta ja paistettua sipulia, joka ei yleensä eroa smetanan sienistä.

Ja mitä voi olla maukkaampaa paistettuna valmistettu munakoisosta, pippurista, tomaatista sipulilla ja valkosipulilla? Paistettu, keitetty, marinoitu, haudutettu, täytetty, grillattu - munakoiso jokaisessa muodossa on hyvää ja terveellistä. Katsotaanpa vielä muutama herkullisia reseptejä, enimmäkseen välipalavaihtoehtoja.

Munakoiso-alkupala tomaateilla ja valkosipulilla

Leikkaa vihannekset ohuiksi viipaleiksi. Lähetä ne kulhoon, jossa on vettä, suolaa, ota pois puolen tunnin kuluttua ja pyyhi lautasliinalla.

Valmista sillä välin valkosipulikastike: hienonna valkosipuli valkosipulikyljyksellä ja lisää majoneesiin. Paista kuivatut mukit molemmilta puolilta, laita lautaselle. rasva valkosipulikastike ja laita jokaisen ympyrän päälle tomaattia ja vihreitä.

Sinisiä valkosipulikastikkeessa

Ainesosat:

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.

Kalorit: 130 kcal.

Kuori munakoisot varresta, pese, leikkaa kukin 4-5 osaan, suolaa ja odota 20-30 minuuttia. Purista kevyesti, mutta niin, että siniset viipaleet pysyvät samana. Paista jokainen eri puolilta. Leikkaa sipuli, paista myös voissa, sekoita paistetun munakoison kanssa. Valmista valkosipulikastike: Murskaa valkosipuli ja laimenna viinietikalla maun mukaan. Ennen tarjoilua kaada astia valkosipulikastikkeella.

munakoisorullat

Komponentit:

3 munakoisoa;
3 tomaattia;
3 valkosipulinkynttä;
vihreät;
120-140 g majoneesia;
auringonkukkaöljy;
suola;
mausteet.

Kypsennysaika: 50 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 92 kcal.

Leikkaa hedelmät pituussuunnassa pitkiksi lautasiksi, suola, jätä noin puoleksi tunniksi. Purista sitten kevyesti kitkeryyden poistamiseksi, paista keskilämmöllä kullanruskeiksi. Raasta valkosipuli, yhdistä majoneesiin, lisää mausteet, sekoita hyvin.

Voitele valmistetut munakoisosuikaleet majoneesilla, laita jokaiselle tomaattiviipale, ripottele hienonnetuilla yrteillä ja kääri rullalle. Kylmä alkupala munakoisosta rullien muodossa on valmis!

Välipala "Peacock tail"

Komponentit:

munakoiso - 400 g;
paistoöljy - 120 ml;
juusto "Ystävyys" - 2 kpl;
munat - 2 kpl;
valkosipulinkynnet - 3 kpl .;
majoneesi - 120 g;
kurkku - 1 kpl;
paprika - 1 kpl;
oliivit - 15 kpl;
suola;
hienonnettu pippuri.

Kypsennysaika: 45 minuuttia.

Kalorit: 255 kcal.

Munakoiso-alkupala "Peacock tail" valmistetaan erittäin mielenkiintoisesti. Kovaksi keitetyt munat. Leikkaa munakoiso ympyröiksi enintään 1 cm. Paista keskilämmöllä kevyesti ruskistettuna. Laita talouspaperin päälle ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Valmista salaattimassa: raasta kylmänä prosessoitua juustoa ja keitetyt munat.

Hienonna valkosipuli valkosipulikyljyksellä. Suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita majoneesilla. Salaatin tulee olla melko paksua. Leikkaa kurkku ohuiksi levyiksi, leikkaa viipaleiksi paprika. Leikkaa jokainen oliivi puoliksi. Laita salaattimassa munakoisoympyrän päälle. Laita mukin toiselle puolelle ympyrä kurkkua ja puolikas oliivi päälle.

Jotta oliivi ei liiku pois, voit liimata sen salaatin kanssa. Koristele toinen pää pippuriviipaleella. Näin ollen valmistelemme kaikki ympyrät. Asetamme valmiit mukit päälle iso astia muodossa riikinkukon häntä, siitä tulee erittäin mukavaa.

italialainen "Parmigiano"

Yksi vielä mielenkiintoinen resepti alkupalat munakoisolla. Parmigiano on napolilainen ruokalaji, joka on saanut nimensä italialaisten rakastamasta parmesaanijuustosta. Parmesan voidaan korvata mozzarellalla.

Komponentit:

munakoiso -3 kpl;
tomaatit - 3 kpl;
valkosipuli - 3 neilikkaa;
munat - 3 kpl;
jauhot - 250 g;
parmesaanijuusto - 60 g;
mozzarellajuusto - 350 g;
basilika - 2 tl;
suola pippuri.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.

Kalorit: 150 kcal.

Leikkaa kuoritut hedelmät puoliympyröiksi ja laita kylmään veteen 20 minuutiksi. Purista, kasta jauho- ja munataikinaan, paista kunnes kultaisen ruskea. Suolaa ja pippuria. Kuullota hienonnettua valkosipulia muutama minuutti.

Pilko tomaatit pieniksi kuutioiksi, lisää valkosipuliin ja hauduta puoli tuntia tahnaksi, laimenna tarvittaessa vedellä. Mausta kastike mausteilla. Lado kastike, leivitetty munakoiso, raastettu parmesaani, puolikas mozzarella pieniksi paloiksi leivinpaperille öljyssä kastetulla leivinpaperilla.

Joten aseta vuorotellen toinen kerros jokaisesta tuotteesta. Päälle kirsikkatomaatin puolikkaat. Paista 170 asteessa 20 minuuttia. Anna jäähtyä puoli tuntia, leikkaa ja tarjoile.

Sienillä täytetyt vihannekset

Komponentit:

0,5 kg munakoisoa;
2 isoa sipulia;
200 g sieniä;
50 g öljyä paistamiseen;
400 g smetanaa;
1 muna;
suola;
paistoöljyä.

Aika: 1 h 20 min.

Kaloripitoisuus: 120 kcal.

Leikkaa siniset pituussuunnassa puoliksi, poista osa massasta siemenillä, friteeraa.

Hienonna sipuli, kuullota öljyssä.

Keitä sienet ja hienonna.

Valmista täyte: hienonna vihannesten massa, sekoita sienten ja sipulien kanssa, lisää muna, suola, sekoita.

Täytä kumpikin puolisko jauhelihalla, laita pellille ja paista kuumassa uunissa.

Tarjoile smetanan kera.

Taikinaan täytetty sinihomejuusto

Komponentit:

600 g pieniä hedelmiä;
200 g juustoa;
2 nippua persiljaa;
50 g jauhoja;
120 g auringonkukkaöljyä;
2 munaa;
suola;
paistoöljyä.

Alkupala valmistuu 1 tunnissa 30 minuutissa.

Kaloripitoisuus: 220 kcal.

Tee vihanneksista veneitä, leikkaa ne puoliksi, suolaa ja jätä puoleksi tunniksi. Kuivaa, raasta juusto raastimella, vatkaa jokainen muna erikseen. Hienonna persilja. Valmista täyte: sekoita juusto yhteen munaan ja persiljaan. Täytä veneet täytteellä, pyörittele jauhotaikinassa ja loput kananmunat ja friteeraa. Munakoiso-alkupala taikinassa on valmis!

Kasviksilla täytetty munakoiso

Tuotteet:

munakoiso - 5 kpl;
porkkanat - 150 g;
sipuli - 150 g;
paprika - 150 g;
öljy - 80 g;
valkosipuli - 4 neilikkaa;
etikka - 1 rkl. l.;
suola;
jauhettu maustepippuri;
sokeri - 1 rkl. l.

Kypsennysaika: 13 tuntia.

Kalorit: 95 kcal.

Pese ja kuivaa vihannekset, poista kannat ja leikkaa pituussuunnassa leikkaamatta kokonaan läpi. Paista niitä pehmeiksi. Valmista täyte: raasta korealaistyyliset porkkanat, pilko sipuli ja paprika suikaleiksi, yhdistä kaikki vihannekset, lisää irtonaiset mausteet, etikka ja hienonnettu valkosipuli, kaada päälle Suuri määrä kylmä vesi 4 tunnin ajan.

Kun aika on kulunut, täytä munakoisot kasviksilla, laita ne kattilaan ja kaada päälle paistamisen jälkeen jäänyt marinadi ja öljy. Laita välipala jääkaappiin yön yli.

Välipaloissa tulisi valmistaa vain nuoria hedelmiä, joissa suolalihan pitoisuus on alhaisin. Tämän aineen entsyymit antavat katkeruutta. Nuorten tai vanhojen vihannesten selvittämiseksi riittää tutkia niiden varsi.

Jos vihannesten häntä on kuiva, ruskea väri, mikä tarkoittaa, että munakoisot on kynitty pitkään ja niistä tulee katkeruutta. Kiinnitä huomiota hedelmien sileyteen ja joustavuuteen, ryppyiseen pintaan ja vastaavasti vihannesten letargiaan osoittavat, että munakoiso ei ole ensimmäinen tuoreus. Voit poistaa katkeruuden tavallisen suolan avulla.

Tätä varten vain suolaa hienonnetut palat, jätä puoli tuntia. Suurin osa katkeruudesta poistuu vapautuneen nesteen mukana.

Hedelmiä leivottaessa on suositeltavaa lävistää ne haarukalla eri kohdista. Joten ne paistavat tasaisesti kertyneen höyryn vapautumisen vuoksi. mahtava keino munakoison paistaminen valurautapinnalla, joka seisoo Avotuli tai ruudukossa. Tällä menetelmällä hedelmät säilyttävät värinsä ja arominsa mahdollisimman paljon.

Sinisten kiistaton ystävä on valkosipuli. Se edistää munakoison maun täydellistä paljastamista. Kun valmistat munakoisovälipaloja, sinun tulee aina käyttää tätä tuotetta, joka antaa lautasen unohtumaton maku ja aromi. Jos kaada vihanneksia ennen kypsennystä kylmä vesi 20 minuuttia paistettaessa ne imevät paljon vähemmän rasvaa.

Samaa tarkoitusta varten vihannekset poltetaan ensin kiehuvalla vedellä, keitetään tai paistetaan kevyesti.

Kuori sisältää pääosan vitamiineja ja hyödyllisiä aineita, joten on tärkeää kypsentää ne kuorimattomina, säilyttäen suurin hyöty astiat.

Sininen - epäilemättä parhaat vihannekset luonto on meille lahjoittanut. Munakoisovälipalojen valmistaminen on melko helppoa, jopa aloitteleva emäntä pystyy käsittelemään suurimman osan resepteistä. Tämän vihanneksen maku on itsessään ainutlaatuinen, ja yhdistelmä lähes minkä tahansa täytteellä - lihalla, vihanneksella tai kalalla - antaa sinun luoda herkullisia kulinaarisia mestariteoksia.

0:69

1:574 1:584

Nopein ja herkullisin alkupala munakoisosta valkosipulilla kypsennetään uunissa! Kyllä, kyllä, et kuullut - se on erittäin nopea, eikä siinä ole rasvaa, eikä pannulta roiske liedelle, kokeile sitä!

1:910 1:920

Me tarvitsemme

1:957

2-3 munakoisoa
1-2 sipulia
2-3 valkosipulinkynttä
2 rkl. lusikat tomaattisose tai ketsuppia
vihreitä maun mukaan

1:1143 1:1153

Ruoanlaitto:

1:1188

Leikkaa munakoiso ympyröiksi ja laita se uunipellille peittämällä se ruokapaperilla - suolalla ja harjalla, kastamalla se ensin kasviöljyyn, voitele jokainen pala.
Laitoimme munakoison uuniin 7-10 minuutiksi lämmittäen sen 200 asteeseen.
Kun munakoiso paistetaan punaiseksi, paista sipuli valkosipulin ja tomaattipyreen kanssa.
Otamme munakoisot uunista ja levitämme saatu massa päälle - ripottele hienonnetuilla yrteillä.
Tällä tavalla munakoisot paistetaan roiskumatta ja niille tarjotaan kaunis poskipuna!

1:2129

1:9

Mausteisia munakoisosämpylöitä (nopeaa, helppoa ja herkullista!)

1:125

2:630 2:640

Ainesosat:
- 1 munakoiso;
- 2 tomaattia;
- 50 grammaa majoneesia;
- 3 valkosipulinkynttä;
- 30 grammaa saksanpähkinöitä;
- 40 millilitraa kasviöljyä;
- persilja, suola;

2:979

Ruoanlaitto:
Munakoiso, kuorimatta, leikkaa ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä.

2:1150

Suola ja anna seistä noin viisi minuuttia, jotta katkeruus lasittuu.

2:1271

Paista kuumassa kasviöljyssä molemmin puolin ja laita päälle paperipyyhe antaa ylimääräisen öljyn imeytyä.

2:1508

Kuori ja purista valkosipuli valkosipulin läpi, sekoita majoneesiin.

2:131

Voitele munakoisolevyt toiselta puolelta majoneesilla, laita oksa persiljaa ja siivu tomaattia, rullaa.

2:362

Laita rullat lautaselle, ripottele päälle kuivattuja murskattuja saksanpähkinät, koristele persiljan oksilla.

2:570 2:580

turkkilainen munakoiso

2:636

3:1141 3:1151

Turkkilainen munakoiso on erittäin helppo valmistaa ja sitä on ilo tarjoilla. Jokainen, joka on kokeillut tällaisia munakoisoja, etsii sitten reseptiä niiden valmistukseen. Jaan kanssasi reseptin.

3:1450 3:1460

Ainesosat:

3:1491

3 kpl. - munakoiso
3 kpl. - isot tomaatit
3 kpl. - porkkanat
1 nippu - persilja
100 ml. - kasviöljy
suola
mustapippuri

3:1735

3:9

Ruoanlaitto:

3:44

Pese munakoisot ja leikkaa ne suoraan kuorineen melko leveiksi viipaleiksi.
Suolaa hieman ja anna hautua 40 minuuttia, jotta katkeruus vapautuu.
Huuhtele sitten levyt kylmässä vedessä.
Raasta porkkanat karkealla raastimella.
Pilko tomaatit ja sipuli pieniksi kuutioiksi.
Sekoita sipulit, porkkanat ja tomaatit keskenään ja paista sitten kasviöljyssä, pippurilla maun mukaan.
Sen jälkeen paistan munakoison molemmin puolin.
Jokaiselle munakoisopalalle asetetaan paahdettuja vihanneksia.
Sitten sinun on siirrettävä levyt uunipellille yhdistämällä ne yhteen.
Lorauta päälle kasviöljyä ja laita uuniin.
Paista 10-15 minuuttia 185 asteessa.

3:1268 3:1278

Näin helposti turkkilainen munakoiso valmistuu! Jää vain ripotella ne vihreillä. Erittäin maukasta ja terveellinen välipala osoittautui! Kokeile ehdottomasti!

3:1574 3:9

Mausteinen alkupala munakoisosta tomaateilla ja juustolla.

3:115

4:620 4:630

ehdotan tätä yksinkertaisin resepti mausteinen välipala munakoisosta - kaikki on yksinkertaista, ymmärrettävää, ja 20 minuutin kuluttua voit aloittaa syömisen :) Kuinka mausteinen se on, riippuu vain sinusta, sinun tarvitsee vain lisätä tai vähentää valkosipulin määrää reseptissä.

4:1094 4:1104

Tarvitsemme:

4:1142

Munakoiso - 2 kpl
Mikä tahansa kova juusto - 150 grammaa
Tomaatit - 3-4 kpl
Valkosipuli 2-3-4 kynttä
Suola
Majoneesi

4:1328 4:1338

Ruoanlaitto:

4:1373

Leikkaa munakoiso renkaiksi, kaada päälle suolavettä ja anna liota 15 minuuttia.
Leikkaa tomaatit renkaiksi.
Hieromme juustoa keskikokoiselle raastimelle ja puristamme siihen valkosipulia, viemällä sen valkosipulipuristimen läpi, majoneesi ja sekoita huolellisesti, voit lisätä basilikaa eikä paljon sitruunamehua.
Ota nyt munakoisot vedestä, anna veden valua ja kypsennä ne yli suurissa määrissä voita molemmin puolin kullanruskeiksi. Levitämme ne siivilälle niin, että lasi on ylimääräistä öljyä ja alkaa "täyttää"
Levitämme juusto-valkosipuli-seosta munakoison päälle ja suljemme tomaatilla - KAIKKI !!!
Voit koristella persiljan oksalla tai oliivimarjalla, herkullinen välipala munakoisosta tomaateilla miellyttää kaikkia. Voit tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa tai sellaisena erillinen ruokalaji pala mustaa leipää paahtamisen jälkeen leivänpaahtimessa.

4:2901

4:9

Munakoisorullat pähkinöillä.

4:85

5:590 5:600

Jokainen, joka rakastaa munakoisoa, arvostaa ehdottomasti tätä alkuruokaa. Lisään tähän, että tämä ruokalaji voidaan valmistaa juhlapöytään. Tänään tein täytteen pähkinöistä ja joskus laitoin tomaattia pähkinän tilalle. Melko helppoa ja maukasta...

5:1050 5:1060

Keittomenetelmä:
Leikkaa munakoiso pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi.
Liota niitä suolavedessä.
Paista pannulla kanssa vähimmäismäärä rasvaa (öljyä).
Kasta jokainen pala lautasliinalla (ylimääräisen rasvan poistamiseksi).

5:1470 5:1480

Täytteen valmistus:
Jauha pähkinät, lisää valkosipuli, juustoraaste ja hieman majoneesia. Sekoita hyvin.
Jos pidät alkupalasta mausteisena, lisää valkosipulia.

5:1818

5:9

Viimeistelemme ruoanlaiton:
Otamme lautasen munakoisoa ja voitele hieman majoneesilla.
Laitamme täytteen lautasen toiselle reunalle ja kierrämme munakoisoa rullalla.

5:307 5:317

Alkupala munakoiso tomaattien kanssa

5:392

6:900 6:910

Otamme munakoisot ja leikkaamme ne viipaleiksi, suolaa ja annamme seistä 30 minuuttia, jotta katkeruus katoaa (voit pitää munakoisot maidossa).

6:1139 6:1149

Munakoison täytteen valmistaminen - hienolla raastimella hieromme juustoa ja valkosipulia, lisäämme majoneesia, sekoita kaikki.
Kun aika on kulunut, pese munakoisot kylmällä vedellä, kuivaa ja paista kasviöljyssä.
Pyyhi ylimääräinen öljy pois ja laita lautaselle. Voitele valmistetulla massalla, laita sitten tomaatit, täytä uudelleen tomaattien päälle ja ripottele hienonnetuilla yrteillä. Mahtava välipala!

6:1888

6:9

Georgian munakoisosämpylät

6:93

7:598 7:608

Vertaansa vailla oleva munakoiso-alkupala - herkullinen, mausteinen, hieman mausteinen! Nämä rullat ovat erittäin suosittuja perheessäni. Heti kun kausi alkaa, teen tätä ruokaa koko ajan. Aviomies on iloinen! Tämä alkupala näyttää hyvältä juhlapöydässä.

7:1080 7:1090

Tuotteet

7:1114

munakoiso - 2 kpl
kova juusto - 50 g
saksanpähkinät (ytimet) - 70 g
valkosipuli - 2 hammasta
Georgian adjika - 0,5 tl
majoneesi - 2 rkl. l.
suolaa maun mukaan
persilja - koristeluun
kasviöljy - paistamiseen

7:1462

Ruoanlaitto:
Pese munakoiso, poista hännät. Leikkaa ohuiksi pitkiksi levyiksi koko munakoisoa pitkin.
Laita munakoisolevyt kulhoon, ripottele päälle suolaa ja anna vetäytyä 30 minuuttia.
Kaada kasviöljy kuumennettuun paistinpannuun. Laita munakoisot siivilään niin, että lasi on nestemäistä, ja paista sitten pannulla öljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi (älä ylikypsennä, ne kuivuvat ja vaikeita rullata).
Laita paistetut munakoisolevyt lautasliinalle tai paperipyyhe ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
Raasta juusto päälle hieno raastin(mikä tahansa kova juusto käy), kuori valkosipuli ja laita puristimen läpi, hienonna saksanpähkinät tehosekoittimella. Laita kaikki syvään kulhoon, lisää majoneesi ja sekoita hyvin.
Voitele jokaista munakoisolevyä hieman koko pituudelta. Georgian adžika. Laita reunalle lusikallinen pähkinä-juustomassaa ja rullaa. Laita valmiit rullat lautaselle, koristele persiljalla. Voit myös koristella hienonnetulla kuumalla paprikalla. Maku on uskomaton!

7:3331

Kylmät välipalat vihanneksista ovat suosittuja kaikissa maailman keittiöissä. Munakoisoruoat ovat monipuolisia, mutta silti helppoja valmistaa eivätkä vaadi kokemusta ruoanlaitosta.

Kuka tahansa emäntä voi valmistaa munakoisoja. Herkullinen tuoksuvia ruokia voit valmistaa ruokaa juhlapöytään tai valmistautua talveen ja säilyttää astian viileässä paikassa.

Munakoisot kypsennetään tomaateilla, valkosipulilla, yrteillä, sienillä ja juustolla. Keittomenetelmiä on monia - ruokalaji haudutetaan, keitetään, paistetaan, paistetaan ja kypsennetään. nopeat välipalat raa'ista vihanneksista.

Marinoitu munakoiso valkosipulilla

se epätavallinen ruokalaji välipalaksi. Se voidaan valmistaa lomaa varten tai tarjoilla lounaan pääruoan kanssa.

Kypsennys kestää 20-30 minuuttia.

Ainesosat:

munakoiso - 3 kpl;
viinietikka - 60-70 ml;
vesi - 70 ml;
korianteri;
tuliset paprikat;
jauhot - 1 rkl. l;
suolaa maun mukaan;
hunaja - 3 rkl. l;
jauhettu pippuri maun mukaan;
valkosipuli - 1 kynsi;
kasviöljy - 4 rkl. l.

Ruoanlaitto:

Leikkaa munakoiso pituussuunnassa, ripottele viipale jauhoilla, paista pannulla kullanruskeiksi.
Valuta munakoisot talouspaperilla ja poista ylimääräinen öljy.
Sekoita etikka, vesi ja hunaja.
Laita marinadi tuleen ja keitä 5-6 minuuttia lastalla sekoittaen.
Hienonna valkosipuli ja laita marinaadiin.
Sammuta lämpö, peitä kattila kannella ja anna jäähtyä.
Laita paistetut munakoisot lautaselle, suolaa ja pippuria, kaada marinadi päälle ja anna marinoitua useita tunteja. Voitele munakoiso ajoittain marinadilla.
Tarjoilussa koristele hienonnetuilla yrteillä.

Nopea alkupala vetoaa korealaisiin ystäviin mausteinen keittiö. Voidaan valmistaa lounaaksi tai tarjoilla lounaan lisukkeen kanssa.

Kypsennys kestää 40-45 minuuttia.

Ainesosat:

munakoiso - 650-700 gr;
porkkanat koreaksi - 100 gr;
valkoinen sipuli - 1 kpl;
kasviöljy - 4 rkl. l;
korianteri;
valkoinen viinietikka- 4 rkl. l;
suola - 1 tl;
mausteinen pippuri;
sokeri - 1 rkl. l.

Ruoanlaitto:

Sekoita etikka suolan ja sokerin kanssa.
Kuumenna marinadia, kunnes suola ja sokeri ovat liuenneet.
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja kaada marinadin päälle.
Leikkaa munakoiso pituussuunnassa puoliksi. Laita munakoisot kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Keitä 10 minuuttia ja valuta siivilä.
Poista munakoisosta nahka ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
Sekoita marinoitujen sipulien kanssa. Lisää marinadi.
Sekoita munakoiso korealaisten porkkanoiden kanssa.
Anna astian marinoitua 15 minuuttia.
Kuumenna kasviöljy vesihauteessa tai mikroaaltouunissa ja lisää astiaan.
Hienonna korianteri.
Lisää korianteri, kuuma pippuri ja sekoita huolellisesti.

Ainesosat:

munakoiso - 2 kpl;
kurkut - 2 kpl;
tomaatit - 2 kpl;
valkosipuli - 2 neilikkaa;
oliivit - 5-7 kpl;
majoneesi;
kasviöljy;
persilja;
suola.

Ruoanlaitto:

Viipaloi munakoiso vinosti.
Suola ne viipaleeseen, jätä 15 minuuttia ja pyyhi paperipyyhkeellä poistaaksesi vapautunut mehu.
Voitele munakoisot kasviöljyllä, laita pellille ja laita esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi. Paista 180 asteessa.
Viipaloi kurkku vinosti.
Leikkaa tomaatit ympyröiksi.
Leikkaa oliivit viipaleiksi.
Laita munakoisot lautaselle, sivele majoneesilla, laita päälle tomaatti ja sivele uudelleen majoneesilla.
Laita kurkku viimeiseen kerrokseen, voitele majoneesilla ja laita päälle ympyrä oliiveja.
Koristele astia persiljanlehdillä.

Toinen suosittu vaihtoehto. Ruoka valmistuu nopeasti ja helposti.

Anoppi-munakoiso-alkupala voidaan valmistaa juhlapöydälle tai tarjoilla lisukkeena lounaaksi tai illalliseksi.

Kypsennys kestää 30 minuuttia.

Ainesosat:

munakoiso - 2 kpl;
majoneesi maun mukaan;
kermajuusto - 100 gr;
tomaatti - 3 kpl;
tilli;
suola;
valkosipuli - 1 kynsi;
kasviöljy.

Ruoanlaitto:

Leikkaa munakoisoista varret ja leikkaa pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi.
Ripottele munakoisot suolalla ja anna levätä 15 minuuttia.
Paista pannulla molemmin puolin.
Laita munakoiso talouspaperin päälle ja poista ylimääräinen rasva.
Hienonna valkosipuli hienoksi tai laita puristimen läpi ja sekoita majoneesiin.
Päällystä jokainen munakoiso majoneesilla.
Raasta juusto hienolla raastimella ja ripottele päälle kerros majoneesia.
Leikkaa tomaatti viipaleiksi.
Aseta tomaattiviipale munakoisoviipaleen reunalle ja kääri.
Leikkaa tillistä päät pois ja koristele valmis ruokalaji.

Munakoiso valkosipulilla ja juustolla

Se on erittäin maukasta ja tuoksuva välipala joka päivä. Voit tarjoilla munakoisoa juuston ja valkosipulin kanssa minkä tahansa lisukkeen kanssa. Ruoan voi valmistaa lomille ja juhliin.

Kypsennys kestää 35 minuuttia.

Ainesosat:

kova juusto - 100 gr;
munakoiso - 1 kpl;
majoneesi;
kasviöljy;
valkosipuli - 2 neilikkaa.

Ruoanlaitto:

Leikkaa munakoison kanta irti ja leikkaa pituussuunnassa viipaleiksi.
Raasta juusto.
Hienonna valkosipuli veitsellä ja puristimella.
Paista munakoiso molemmin puolin kullanruskeiksi.
Kuivaa munakoiso talouspaperilla.
Sekoita majoneesi, valkosipuli ja juusto.
Vaivata juustomassaa kunnes valkosipuli ja juusto ovat tasaisia.
Laita lusikallinen täytettä munakoison toiselle puolelle ja kääri rullalle.

Munakoiso-alkupala saksanpähkinöillä ja valkosipulilla

Tämä on runsas ja kaloririkas välipala joka päivä. Harmoninen yhdistelmä komponentteja ja epätavallinen maku tekee astiasta minkä tahansa pöydän koristeen. Voit valmistaa ruokaa mihin tahansa lomaan tai tarjoilla jokapäiväiseksi lounaaksi minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Ainesosat:

saksanpähkinä - 0,5 kuppia;
munakoiso - 2 kpl;
persilja;
tilli;
valkosipuli - 2 neilikkaa;
kasviöljy;
suola.

Ruoanlaitto:

Leikkaa munakoisoista varret ja leikkaa pituussuunnassa suikaleiksi.
Suola munakoiso ja anna sen hautua ja vapauttaa mehu 15 minuuttia.
Kuivaa neste pyyhkeellä.
Paista munakoisot kasviöljyssä molemmin puolin.
Vatkaa pähkinät yrttien kanssa tehosekoittimessa. Suola maun mukaan ja sekoita.
Laita lusikallinen täytettä munakoison päälle ja kääri se rullalle.
Koristele tarjoilun yhteydessä persiljanlehdillä.

Kreikkalainen munakoiso-alkupala tomaateilla

Tämä on yksinkertainen mutta epätavallisen makuinen munakoiso-alkupala tomaateilla ja valkosipulilla. Annos voidaan tarjoilla sellaisenaan tai lisukkeena. liharuoka. Voidaan keittää rento pöytä tai juhlallinen juhla.

Kypsennys kestää 40 minuuttia.

valkosipuli - 2 neilikkaa;

jauhot - 2 rkl. l;

oliiviöljy - 3 rkl. l;

suola;

sokeria.

Ruoanlaitto:

Leikkaa munakoiso viipaleiksi.
Laimenna suola veteen ja kaada munakoiso kitkeryyden poistamiseksi.
Leikkaa tomaatit hienoksi.
Hienonna vihreät hienoksi.
Hienonna valkosipuli veitsellä hienoksi.
Upota munakoiso jauhoihin.
Paista molemmin puolin ruskeiksi.
Laita tomaatit, valkosipuli ja yrtit pannulle. Lisää suola ja mausteet. Hauduta tomaatteja pannulla miedolla lämmöllä kypsiksi.
Asettele munakoisot vadille ja kaada jokaisen päälle lusikallinen tomaattikastiketta.
Koristele yrteillä tarjottaessa.

Munakoisomurua välipalaksi

se epätavallinen resepti alkupalat valkoisista munakoisoista. Nopea alkuperäinen ruokalaji voidaan tarjoilla lounaaksi tai illalliseksi tai laittaa juhlapöytään.

Murun tekemiseen menee 30 minuuttia.

Ainesosat: