Sadonkorjuukaudella on aika miettiä vihannesten korjaamista talveksi. Nyt hyllyille edulliseen hintaan ilmestyy aktiivisesti makuisia, vitamiineja ja hyödyllisiä munakoisoja.

Monet kotiäidit ohittavat heidät yrittäen olla käyttämättä tätä oikukas vihannesta suolakurkkuissa, koska se tummuu tai näyttää katkeruutta. Itse asiassa tämä ongelma on helppo välttää, jos osaa keittää oikein pieniä sinisiä - kuten ihmiset kutsuvat.

"Overseas kaviaari - munakoiso" on melkein suosituin ruokalaji talvella pöydällä melkein jokaisessa kodissa. Silti tekisi! Jopa ne, jotka eivät pidä munakoisoista, maistuvat mielellään täyteläisestä, tuoksuvasta suolauksesta. Loppujen lopuksi se muuttaa minkä tahansa ruoan, jopa yksinkertaisimmat keitetyt perunat kimaltelevat uusilla mauilla, jos syöt sen kaviaarin kanssa.

Ensimmäinen salaisuus. Suolavesi auttaa poistamaan katkeruutta, jossa vihannesta kannattaa liottaa 30 minuuttia ennen kypsennystä.

Toinen salaisuus. Munakoisot eivät ole ystävällisiä metallien kanssa - tällaisesta vuorovaikutuksesta astia saa erityisen maun, joten on parempi käyttää keraamista tai puista veistä työkappaleen hiomiseen.

Voileipiä, alkupaloja, keittokastikkeita... Se on kaikki sama purkki kasviskaviaaria!

Nirso vihannes soveltuu harvoille kotiäidille, mutta kun kaviaari osoittautuu hyväksi, yksikään kauppaanalogi ei voita sitä!

Olemme löytäneet sinulle herkullisimmat reseptit, aika-testatut ja kokeneet kotiäidit. Noudata vain kaikkia vinkkejä, pidä mittasuhteet ja valmistaudu vastaanottamaan kehuja kulinaarisista taidoistasi! Inspiroitunut? Sitten käärimme hihat - se käärii purkit!

Jos nämä reseptit eivät miellytä, voit etsiä muualta.

Yhdiste:

• Munakoiso - noin 2 kg .;
• Tomaatti - 1,5 - 2 kg;
• Kultainen sipuli - 1 kg;
• Porkkana - noin 1 kg;
• Makea punainen tai keltainen paprika - 1 kg;
• Kuuma paprika - oman harkintasi ja maun mukaan, mutta vähintään 2 kpl;
• Pöytäsuola - 3 rkl. l.;
• Sokeri - 1 rkl. l.;
• Öljy (on parempi sekoittaa auringonkukka oliivin kanssa 50/50) - 400 ml
• .9% etikkaa - makusi ja harkintasi mukaan, mutta vähintään 3 tl. Se lisätään 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Kaikesta tästä saamme noin 10 puolen litran purkkia tuotetta.

Pese munakoiso huolellisesti. On parempi olla vapauttamatta niitä vaatteista, koska juuri hän antaa kaviaarille erittäin ainutlaatuisen maun ja aromin. Leikkaa vihannes keskikokoisiksi kuutioiksi.

Valmista pienille sinisille suolainen kylpy, jotta katkeruus katoaa. Tätä varten sinun on laimennettava 1/4 kupillista suolaa kolmessa litrassa vettä. Kaada seos kuutioiden päälle, anna vaikuttaa 30-40 minuuttia.

Kun munakoisokaviarin pääainesosa on "kylpyminen", vietämme aikaa hyödyllisesti ja valmistamme loput vihannekset. Paprikat on vapautettava sisäpuolelta ja pestävä perusteellisesti, sipulit ja paprikat tulee muuttaa kuutioiksi, leikata jyrkästi.

Raasta kuoritut ja pestyt porkkanat keskikokoisella raastimella. Leikkaa tomaatit neliöiksi. Puolen tunnin kuluttua poista munakoisot suolahauteesta, huuhtele ja dekantoi ylimääräisestä nesteestä.

Laita munakoiso paistamista varten syväpohjaiseen paistinpannuun kuumennetussa öljyssä.

Punastamme ne kaikilta puolilta ja siirrämme ne kulhoon, jossa kaviaari keitetään. Seuraavaksi, lisäämällä öljyä, sinun täytyy paistaa kaikki vihannekset laittamalla ne pannulle. Lataa tomaatit pannulle kaikkien vihannesten jälkeen, hauduta vähän ja laita loput.

Kun ainekset ovat läpäisseet ensisijaisen lämpökäsittelyn ja ovat pannulla, lisää niihin chilipippuria, sokeria ja suolaa. Keitä miedolla lämmöllä sekoittaen noin 40 minuuttia.

Jos astian koostumus näyttää sinulle nestemäiseltä, se voidaan keittää. Jotkut kotiäidit lävistävät kaviaarin tehosekoittimella muuttaakseen sen homogeeniseksi massaksi, kun taas toiset jättävät sen alkuperäiseen muotoonsa kaatamalla sen desinfioituihin astioihin.

Jotta herkkusi säilyisi huoneessa, tölkit tulee kääntää ylösalaisin ja kääriä "turkikseen" jättäen sen jäähtymään kokonaan.

Munakoisokaviaria talveksi

Tällainen suolausnimi ei ole yksinkertainen - sillä on miellyttävä hieman makea jälkimaku.

Yhdiste:

• Munakoiso - noin 3 kg;
  • Paprika - 1 kg;
• Tomaatit - noin 3 kg
• Kultainen tai valkoinen sipuli - vähintään 1 kg.
• Porkkana - 1 kg;
• Valkosipuli - 250-300 gr.;
• Kuuma paprika - oman harkintasi mukaan, vähintään 1 palo;
• Puhdistettu öljy - 0,5 rkl.;
• Ruokasuola - 5 rkl. l.

Oikea valmistusjärjestys:

Kaikki komponentit on pestävä ja kuivattava, ja kuori on erotettava sipulista, porkkanoista, valkosipulista ja munakoisosta etukäteen. Vapauta pippuri kivestä.

Sipulit jätetään parhaiten puolirenkaisiin,

tomaatit - viipaleita.

Leikkaa munakoiso ja paprikat keskikokoisiksi neliöiksi,

laita porkkanat ison raastimen läpi.

Kaada isoon astiaan öljy, anna sen lämmetä hyvin ja vaahdota, kunnes sipuli on kullanruskea.

Lisää siihen porkkanat ja paprikat. Hieman myöhemmin tomaattiviipaleet menevät pannulle ja sen jälkeen siniset. Kaikkea tulee keittää hyvin kannen alla noin puoli tuntia.

Purista oikea määrä valkosipulia keitettyjen tuotteiden astiassa erityisen puristimen läpi, lisää suolaa. Sekoita huolellisesti ja laita tuleen, noin 10-15 minuuttia.

Valmis työkappale tulee jakaa kuumien purkkien kesken.

Lisää säilytystä varten laita purkit kansiin ja peitä peitolla ja anna jäähtyä kokonaan.

Munakoisokaviaria pippurilla

• Munakoiso - noin 5 kg;
• Tomaatti (on parempi ottaa ne, joissa on enemmän sellua) - 4-5 kg;
• bulgarialainen pippuri - 2-3 kg;
• Porkkana - 1,5-2 kg;
• Kultainen sipuli - noin 1 kg .;
• Ruokasuola - 1⁄4 rkl. (voit muuttaa suolan määrää oman harkintasi mukaan).

Kaikki ainesosat on valmistettava etukäteen kaviaarin valmistusta varten - huuhtele, kuivaa, kuori tai kuoppa.

Käsittelemme ensin tomaatteja. Leikkaamme ne viipaleiksi ja pyyhimme ne sitten siivilän läpi. Jos konsistenssi on erittäin nestemäistä, on parempi keittää niitä hieman erikseen - 10 minuuttia riittää.

Munakoisot ja paprikat lähetetään kuutioiksi,

laita porkkanat ison raastimen läpi.

Lataamme kaikki komponentit lihamyllyyn ja muutamme jauhelihaksi. Lihamyllyn seos sekoitetaan tomaattien kanssa ja haudutetaan 10 minuuttia. Sillä välin voit hienontaa sipulin.

Laita sipuli paistinpannulla kuumennetussa öljyssä ja paista sitä jatkuvasti sekoittaen kullankeltaiseksi.

Lisää sitten sipulit kattilaan muiden vihannesten kanssa.

Ja hauduta vielä 30 minuuttia. Kun se on valmis, kaviaarin joukkoon voidaan lisätä maun mukaan valkosipulia. Kaada steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Ruoka on parasta tarjoilla täysin kylmänä.

sitten se paljastaa kaikki maut ja jättää upean jälkimaun.

Munakoiso papujen kanssa. Talvisato

Yhdiste:

• Munakoiso - 2 kg;
• Porkkana 1⁄2 kg;
• bulgarialainen pippuri (paitsi vihreä) - 0,5 kilogrammaa;
• Valkosipuli - 2 päätä;
• Tomaatit - 1,5 kilogrammaa;
• Karkea ruokasuola - 2 rkl. l.;
• Sokeri - 120 gr.;
• Etikka 9% - 6,5 rkl. l.;
• Puhdistettu öljy - 1,5 rkl.;
• Kuivatut valkoiset pavut 50 grammaa.

Jotta pavut kiehuvat hyvin ja olisivat pehmeitä, on parempi liottaa ne kylmässä vedessä illalla ja aamulla siivilöidä, huuhdella ja keittää valmiiksi. Anna veden valua papuista.

Esipesemme kaikki komponentit ja pääsemme eroon ihosta ja luista. Paprika, sininen leikattu samankokoisiksi neliöiksi,

hiero porkkanaa,

ja lähetä tomaatit ja valkosipuli lihamyllyyn.

Laita suuressa kattilassa tomaattien ja valkosipulin seos tuleen, kiehauta ja lisää suola, sokeri, etikka ja öljy.

Sekoita hyvin, kunnes suola katoaa kokonaan, ja kiehauta sitten uudelleen. Kun tomaattimurskamme on kiehunut, lisää siihen loput vihannekset ja hauduta 30-35 minuuttia. Puolen tunnin haudutuksen jälkeen kaada etukäteen valmistetut pavut pannulle

ja anna heille vielä 20 minuuttia tulessa. Kaviaari on valmis! Jaamme luomuksemme steriloiduissa purkeissa.

Tämä valmiste antaa sinulle ainutlaatuisen maun ja siitä tulee välttämätön ruokalaji pöydässä koko talven ajan!

Marinoitu munakoisokaviaari

Yhdiste:

Munakoiso - 2 kg; Paprika (punainen tai keltainen) - 1/2 kg; Sipuli kultainen tai valkoinen (iso) - 3 sipulia; Porkkana (iso) - 3 kpl; Valkosipuli - 1,5 päätä; Mustapippuri (jauhettu) - 1 tl; Persiljavihreät - keskikokoinen nippu; Auringonkukka- tai oliiviöljy - 1 rkl.; Sokeri - 1⁄4 rkl.; Suolaa maun mukaan; Etikka (9%) - 1/3 rkl.

Oikea kaviaarin valmistusjärjestys

Vihannekset, kuten tavallista, huuhtele ja kuori ja poista siemenet.

Sinisiä ei tarvitse puhdistaa, leikata kuutioiksi, samoin kuin sipulia ja paprikaa.

Kaada porkkanat karkean raastimen läpi. Laita munakoiso kattilaan ja kaada päälle suolavettä. Jätä 10 minuuttia tulelle. Tämä tehdään vihannesten mahdollisen katkeruuden poistamiseksi. Kallistamme siivilässä, anna ylimääräisen kosteuden poistua.

Valmistetaan marinadi.

Sekoitamme suolaa, pippuria, sokeria ja etikkaa öljyn, puristimen läpi kuljetetun valkosipulin ja hienonnetun persiljan kanssa.

Laita kaikki ainekset isoon astiaan, kaada marinadi ja sekoita huolellisesti. Kaviaari on melkein valmis! Jää vain siirtää se steriloituihin purkkeihin, joiden tilavuus on enintään 0,5 litraa, peitä kannella ja laita vesiastiaan. Sterilointi kestää enintään 10-15 minuuttia, sitten rullaa purkit ja laita ne pimeään paikkaan.

Kaviaaria on infusoitava muutaman päivän ajan ennen nauttimista.

Välittömästi kypsennyksen jälkeen et ehkä pidä tuotteesta, mutta anna kaviaarin marinoitua ja sitten - nuolet sormesi!

Juutalaisen munakoisokaviarin resepti.

Yhdiste:

Munakoiso - 1 kg; Suuri sipuli - 1-2 kpl; Porkkana - 1 juurikasvi; iso tomaatti - 1 kpl; Puhdistettu öljy - 0,5 rkl.; Suola - 1 rkl. l.; Pippuri - 1 tl; Valkosipulin kynsi; Vihreät maun mukaan - 1 nippu.

Oikea kaviaarin valmistusjärjestys

Huuhtele ja kuivaa kaikki reseptin ainekset.

Leikkaa munakoisojen hännät irti, paista uunipellillä, kunnes ne räjähtävät niin, että mehu tulee ulos.

Leivinpelti voidaan korvata paistinpannulla, mutta ilman öljyä. Laita ne sivuun jäähtymään ja poista sitten kuoret.

Ohjaamme porkkanat raastimen läpi, kättelemme hyvin, jotta siitä tulee pehmeämpi. Hienonna sipuli hienoksi ja lähetä se pannulle porkkanoiden kanssa. Paista kevyesti pehmeiksi.

Lähetä jäähtyneet ja kuoritut siniset pannulle muiden vihannesten kanssa. Kaada sillä välin tomaattien päälle kiehuvaa vettä, poista kuori ja pilko hienoksi. Lisää ne pannulla olevaan seokseen. Suolaa kaikki, pippuri. Hauduta sekoittaen. Kaviaarin valmius määritetään seuraavasti - astia alkaa nousta ja vapauttaa höyryä. Tässä vaiheessa sinun on lisättävä yrttejä ja valkosipulia.

Anna astian jäähtyä ja hyvää ruokahalua!

Minkä tavan valitsetkin munakoisoherkkujen valmistukseen, et mene pieleen, kaikki reseptit ovat ihania ja huomion arvoisia. On vain päätettävä, mitä lisätä kaviaariin - palkokasveja, paprikaa tai jopa seurata juutalaisen keittiön esimerkkejä. Kypsennä rakkaudella, ja sitten kaikista ruoistasi tulee upeita!

Munakoisokaviaari on yksi herkullisimmista ja terveellisimmistä välipaloista. Ruoan ystävät ihailevat sitä sen ainutlaatuisen maun ja aromin vuoksi; ravitsemusasiantuntijat arvostavat munakoisokaviaria sen alhaisen kaloripitoisuuden ja korkean kalium- ja kuitupitoisuuden vuoksi, mikä stimuloi suoliston liikkuvuutta.

Kasvisalkupala on rakastettu monipuolisuudestaan, koska sillä on paikkansa arjen ruokalistalla tai juhla-aterialla. Yhtä herkullinen sininen kaviaari yhdistetään kuumiin perunoihin tai riisiin, mutta kuinka valmistaa herkullinen kasvisalkupala? Jos haluat säilyttää mahdollisimman paljon ravinteita, munakoiso tulee leipoa. Jos haluat säilyttää maun ja paletin, kaikki kaviaarin ainesosat on hienonnettava hienoksi, yhtenäisen koostumuksen saamiseksi käytä lihamyllyä tai tehosekoitinta ja lisää mausteisuutta varten valkosipulia tai mausteita.

Munakoisokaviaria hitaassa keittimessä

Kun kauden vihanneksia on paljon ja ulkona on kuuma ilma, niin kotona keittiössä ruoanlaitto, talvivaraston tekeminen ei ole kaikkein miellyttävin harrastus. Miten se vaihdetaan? Käytä "älykästä" tekniikkaa, joka minimoi vaivan, ja tarvitset myös hyvän reseptin, esimerkiksi munakoisokaviaria hitaassa keittimessä. Ennen kuin käynnistät sopivan ohjelman, sinun tarvitsee vain leikata vihannekset, laittaa ne kulhoon - loput "älykkäästä" tekniikasta tekevät itse, säilyttäen samalla vitamiinit ja auttamalla varastoimaan ruokavalioon.

Munakoisokaviaria uunissa

Jopa ei kovin monimutkainen munakoisokaviarin resepti talveksi sisältää vihannesten käsittelyn: hedelmät on pestävä hyvin ja noudatettava sitten tekniikkaa. Herkullisen kaviaarin hankkimiseksi talveksi sinisiä voidaan paistaa, hauduttaa tai paistaa. Viimeinen tapa on kyky säilyttää kaikkien vihannesten väri, minkä vuoksi valmis munakoisokaviaari uunissa näyttää niin herkulliselta. Siniset voidaan paistaa kokonaisina tai leikata kuutioiksi, jolloin hedelmistä ei tarvitse poistaa kuorta.

Munakoison käyttö auttaa alentamaan veren kolesterolitasoa, normalisoimaan vesi-suola- ja rasva-aineenvaihduntaa kehossa sekä parantamaan sydänlihaksen toimintaa.

Munakoisokaviaari - yleiset periaatteet ja valmistusmenetelmät

Vihannesten osuudet munakoisokaviarin keittämiseen otetaan mielivaltaisesti maun mukaan. Niitä valittaessa on muistettava, että sipulien, paprikoiden ja porkkanoiden avulla kaviaaria voidaan tehdä makeammaksi; tomaatit antavat sille happamuutta. Kun valmistetaan munakoisokaviaria, niiden paino ei saa olla pienempi kuin kaikkien muiden tuotteiden paino. Eli 1 kg kaviaarin munakoisoa kohden ei saa ottaa enempää kuin 1 kg muita vihanneksia.

Munakoisokaviaari - ruoanvalmistus

Kaviaari, josta tänään puhumme, on valmistettu pääasiassa:

• munakoiso;
• porkkanat;
• Luke;
• tomaatit;
• valkosipuli;
• paprika;
• auringonkukkaöljy;
• suola.

Yrttejä ja muita mausteita lisätään maun mukaan.

Ennen kuin käytät kaikkia vihanneksia kaviaarin keittämiseen, ne on pestävä ja hienonnettava reseptin mukaisesti. Yleensä munakoisokaviaria varten vihannekset leikataan kuutioiksi. Tietenkin voit käyttää tällaisia ​​edistysaskelia lihamyllynä tai tehosekoittimena sen valmistukseen, mutta asiantuntijat sanovat, että silloin kaviaarin maku osoittautuu täysin erilaiseksi.

Ruokaa valmistettaessa on tärkeää valita hyvät munakoisot - niiden tulee olla kypsiä, tummia ja niillä on kiiltävä kuori.

Munakoisokaviaari - parhaat reseptit

Resepti - Munakoisokaviaari säilykettä varten

Mikä voisi olla parempaa kuin talvella avattu purkki tuoksuvaa munakoisokaviaria? Kun kevätvihreys ja syksyn uusi sato ovat vielä kaukana, on tällainen konservointi todellinen lahja ja voi sopia mihin tahansa pöytään, herättäen ruokahalua kauniilla ulkonäöllään ja herkullisella tuoksullaan.

Ainesosat:

• 10 keskikokoista munakoisoa;
• 5 porkkanaa;
• 5 polttimoa;
• 5 makeaa paprikaa;
• 1 kg tomaatteja;
• kasviöljy;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa munakoisot kuutioiksi ja ripottele niihin runsaasti suolaa, anna seistä vähintään puoli tuntia, jotta katkeruutta tulee mehun mukana.

2. Huuhtele munakoisot juoksevan veden alla.

3. Leikkaa sitten sipulit, paprikat, tomaatit kuutioiksi, raasta porkkanat.

4. Kuumenna kasviöljyä paistinpannussa, paista sipuli läpinäkyväksi; lisää sitten porkkanat paprikoineen, tomaatit ja munakoisot ja hauduta kaikkia vihanneksia noin puoli tuntia jatkuvasti sekoittaen. Mausta haudutuksen lopussa kaviaari suolalla ja mustapippurilla.

Laitamme valmiin munakoisokaviaarin purkkeihin, steriloimme noin puoli tuntia ja rullaamme.

Resepti - Munakoisokaviaari uunissa paistetuista munakoisoista

Tämä kaviaari on maultaan erinomainen ja erittäin terveellinen ruokalaji. Sen resepti ei ole monimutkainen, ja voit käyttää tätä ruokaa sekä kuumana että kylmänä.

Ainesosat:

• 1,2 kg munakoisoa;
• 3 isoa tomaattia;
• 3 isoa paprikaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 2 tl etikka;
• suolaa maun mukaan;
• puhdistamaton auringonkukkaöljy.

Keittomenetelmä:

1. Paista pestyt munakoisot uunissa uunipellillä (ennen sitä lävistämme veitsellä useista kohdista, jotta ne eivät halkea). Jotta vihannekset eivät palaisi paistamisen aikana, ne tulee kääntää ajoittain. Varmistaaksesi, että munakoisot ovat valmiita, ne on lävistettävä veitsellä, joka pääsee vapaasti valmiiseen munakoisoon. Yhdessä munakoisojen kanssa paistamme paprikat, mutta ne kannattaa ottaa uunista aikaisemmin, 15 minuutin kuluttua.. Laita valmiit munakoisot kulhoon jäähtymään ja paprikat muovipussiin, jotta kuori on helpompi irrottaa. heiltä.

2. Kuorimme tomaatit ihosta (voit leikata sen yksinkertaisesti terävällä veitsellä), poista munakoisoista varovasti nahka ja leikkaa ne kuutioiksi.

3. Kuorittuamme paprikat kuoresta ja siemenistä, leikkasimme ne myös kuutioiksi.

4. Kun kaikki valmistetut ainekset on sekoitettu kulhossa, suolaa ne, lisää etikka, hienonnettu valkosipuli ja auringonkukkaöljy (noin 6 ruokalusikallista). Jos tomaatit ovat happamia, sinun on otettava vähemmän etikkaa, 0,5 tl riittää, ja tässä tapauksessa voit lisätä saman määrän sokeria.

5. Kun olet valmistanut kaviaarin, laita se jääkaappiin kahdeksi kolmeksi tunniksi imeytymään.

Resepti - Munakoisokaviaari sienillä

Jopa vaativimmat gourmetit arvostavat tätä ruokaa, sillä munakoison ja sienten yhdistelmä antaa erityisen maun. Kaviaari on hyvää sekä kylmänä että kuumana.

Ainesosat:

• 3 isoa munakoisoa;
• 5 keskikokoista tomaattia;
• 2 porkkanaa;
• 10 isoa herkkusientä;
• 1 iso paprika;
• 10 valkosipulinkynttä;
• maista yrttejä, mausteita ja suolaa;
• auringonkukkaöljy.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa munakoiso pituussuunnassa kahtia, leikkaa paprika 4 osaan ja laita munakoiso ja pippuri uunipellille, voideltu auringonkukkaöljyllä, päälle 5 valkosipulinkynttä.

2. Paista valmiita vihanneksia uunissa noin 25 minuuttia.

3. Leikkaa tässä vaiheessa sipuli kuutioiksi, hiero porkkanat karkealla raastimella ja paista niitä auringonkukkaöljyssä.

4. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi ja laita tomaatteja siihen vuorotellen, pidä niitä noin 2 minuuttia, jotta voit helposti poistaa kuoren niistä myöhemmin.

5. Kuoritut tomaatit leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja lisää paistettujen sipulien ja porkkanoiden joukkoon.

6. Leikkaa sienet kuutioiksi ja paista ne erikseen auringonkukkaöljyssä.

7. Otamme paistetut munakoisot, valkosipulit ja paprikat uunista ja annamme jäähtyä.

8. Laita paistamamme sipulit, porkkanat, tomaatit ja sienet pannulle, laita miedolle lämmölle ja hauduta 5-7 minuuttia välillä sekoittaen, jotta kasvikset eivät pala.

9. Kuori paprikat ja munakoisot kuoresta ja leikkaa hedelmäliha kuutioiksi, hienonna valkosipuli ja lisää kaikki pannulla haudutettuihin vihanneksiin.

10. Kun kattilan sisältö on sekoitettu, suolaa ja jatka hauduttamista noin 20 minuuttia sekoittamista unohtamatta.

11. Lisää mausteet, yrtit ja pari ruokalusikallista sokeria kaviaarin joukkoon, sekoita uudelleen ja keitä noin 2-3 minuuttia, jonka jälkeen se on valmis.

Kesäkurpitsa-munakoiso-kaviaari talveksi - askel askeleelta resepti

Haluat syödä terveellisiä vihanneksia ympäri vuoden, ei rajoitu sadonkorjuukauteen. Tulevaisuuden sadonkorjuu ratkaisee ongelman helposti, ja munakoison ja kesäkurpitsan keittäminen talveksi auttaa sinua ymmärtämään vaiheittaisen reseptin. Herkullisen kasvikaviaarin korjuuprosessissa ei pitäisi syntyä vaikeuksia. Kaikki tuotteet tulee pestä hyvin, osa niistä on kuorittava, leikattava ja haudutettu. Talveksi valmistettu munakoisokaviari sopii hyvin kuivatun Borodino-leivän kanssa, selviytyen nälästä pitkään.

Ainekset:

• munakoiso - 100 g;
• kesäkurpitsa (kurpitsa) - 100 g;
• porkkanat - 2 kpl .; sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• tomaattipasta - 50 g;
• öljy (oliivi) - 50 ml;
• mausteet - maun mukaan.

Kuinka keittää munakoisokaviaria talveksi:

Sinun on aloitettava leikkaamalla vihannekset pieniksi kuutioiksi, pilkomalla valkosipuli. Kuumenna öljy, paista kaikki vihannekset sinisiä lukuun ottamatta pannulla tomaattipyreessä. Neljänneksen tunnin kuluttua poista, sammuta lämpö, ​​jäähdytä, vatkaa tehosekoittimella. Hauduta munakoiso ilman kuorta erikseen, yhdistä muihin aineisiin, lisää mausteet, suola, pippuri, sekoita varovasti. Hauduta vielä neljännestuntia ja laita sitten valmis kaviaari purkkeihin säilytystä varten.

Munakoisokaviaari talveksi - yksinkertainen resepti

Jokaisella reseptillä on etunsa, mutta aina on kysyntää, jonka ei tarvitse kuluttaa liikaa vaivaa. Siksi yksinkertainen munakoisokaviarin resepti on ohittanut suosiossa kaikki muut kotitekoiset valmistusmenetelmät, yllättäen mehukkuudella, aromilla ja paksulla koostumuksella. Saatavilla olevat sesongin kasvikset toimivat reseptin pohjana, ja valmiin kaviaarin makua voi monipuolistaa lisäämällä aromaattisia yrttejä, etikkaa, valkosipulia, yrttejä ja mausteita.

Ainekset:

• pienet siniset - 0,5 kg;
• paprika - 150 g;
• tomaatit - 200 g;
• porkkanat - 150 g;
• sipulit - 2 päätä;
• öljy - 200 ml;
• suola - 1 tl.

Klassisen munakoisokaviaarireseptin valmistaminen:

Leikkaa munakoisot, paprikat, sipulit kuutioiksi, raasta porkkanat, kierrä tomaatit mehuksi. Keitä kaikki vihannekset erikseen, paista 5 minuuttia, laita sitten yhteen pannuun, hauduta kaviaaria puoli tuntia. Nopea tapa steriloida purkit on kaataa niiden päälle kiehuvaa vettä, kuten kansia, tai laittaa ne mikroaaltouuniin. Kun munakoisokaviari on valmis talveksi, sinun on otettava se ja laitettava se purkkeihin pitkäaikaista varastointia varten.

Resepti - Munakoisokaviaria talveksi nuolet sormesi

Kuinka maukasta, tyydyttävää ja terveellistä on kotisäilyke? Jos tämä on munakoisokaviaria, nuolet sormesi, ei ole epäilystäkään. Tällaisen kasvisnamin, joka sopii hyvin lihan, sienten tai perunoiden kanssa, valmistaminen talveksi ei ole kovin vaikeaa. Valmisteluvaihe kestää jonkin aikaa: on tarpeen poistaa munakoison kuori ja paista sitten pehmeäksi, ja on parempi valmistaa mehu tomaateista.

Ainekset:

munakoiso - 1 kg; tomaatit - 500 g; sipuli - 1 pää; valkosipuli - 3 neilikkaa; öljy - 3 rkl. lusikat; etikka (9%) - 50 ml; suola, sokeri - 1 tl kutakin; chili - maun mukaan.

Kuinka keittää munakoisokaviaria Nuolet sormesi:

Pehmennetty sininen, pilko tomaatit massaksi tehosekoittimella. Lisää tähän seokseen hienonnettu sipuli, valkosipuli, chili, mausteet. Kaada joukkoon kuumennettu öljy, sekoita ainekset huolellisesti. Tölkit on asetettava välittömästi, joten kannellisten säiliöiden sterilointi on suoritettava etukäteen. Anna kaviaarin jäähtyä ennen kuin laitat sen säilytykseen.

On olemassa sellaisia ​​kotitekoisia valmisteita, että riippumatta siitä, minkä reseptin valitset, et voi pilata sitä. Ulkonäöltään herkullisia, ne ovat myös erittäin hyödyllisiä, ja talveksi paistettu munakoisokaviari toimii vahvistuksena. Saatavilla olevat kausituotteet, hellävarainen sadonkorjuumenetelmä ja tällainen ruokalaji maistuu sienikaviaarilta. Kasvisvälipalan valmistaminen ei ole kovin vaikeaa ja se on parempi suurina määrinä, koska tarvitset ehdottomasti lisäravinteita.

Ainekset:

• munakoiso - 700 g;
• tomaattipasta - 60 g;
• sipulit - 3 päätä;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sokeri, suola - 1 tl kutakin;
• etikka (pöytä, omena) - 1 rkl. lusikka;
• öljy - 120 ml;
• mustapippuri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Paista sinisiä uunissa vähintään puoli tuntia, jotta hedelmät pehmenevät. Laita se sitten vielä kuumana kattilaan, anna seistä vielä neljännestunnin peittämällä kannella, niin iho on helpompi erottaa. Tänä aikana hienonna sipulit, paista hienonnetut sipulit pehmeiksi pastan kanssa. Lisää hienonnettu munakoiso, anna hautua 10 minuuttia. Laita purkit sterilointia varten ja lisää hienonnettu valkosipuli, mausteet, sokeri, etikka kasvismassaan, anna kaviaarin hautua kypsäksi 5-7 minuuttia ja sulje se sitten talveksi.

Jos haluat ostaa munakoisovälipalan kaupasta, siitä ei tule paljon vaivaa. Vaikka tällaista lopputuotetta tuskin voi verrata huolehtivien käsien valmistukseen. Tarjotaksesi pöytään talvella herkullista ruokaa, joka toimii erinomaisena lisukkeena paistetulle lihalle, joudut viettämään vähän vapaa-aikaa, mutta kotitekoinen munakoisokaviaari on vaivan arvoista.

Ainekset:

• pienet siniset - 500 g;
• tomaatit - 400 g; porkkanat - 100 g;
• sipulit - 3 päätä;
• paprika - 100 g;
• chili - 0,5 paloa;
• persilja, tilli - 2 oksaa kukin;
• suola - 1 rkl. lusikka;
• sokeri - 1 tl;
• jauhettu mustapippuri - ripaus;
• etikka - 1 rkl. lusikka;
• kasviöljy - 150 ml.

Keittomenetelmä:

Leikkaa munakoiso kuutioiksi poistamatta kuorta, kuten paprikat, porkkanat, sipulit. Paista vihannekset kattilassa, lisää pilkotut tomaatit, pippuri, suola. Sekoita kaviaaria ajoittain, keitä, kunnes se paksuuntuu. Kaada hienonnetut vihreät, hienonnettu chili, kaada etikka. Järjestä kasvikaviaari purkkeihin, sterilointi kestää noin puoli tuntia. Talvea varten sulje kotisäilytys hermeettisesti kannella.

Jos et halua sotkea sadonkorjuuta talveksi pitkään, tämä resepti on nopein vaihtoehto. Valmis munakoisokaviari ilman sterilointia on herkullinen alkupala, jota ei häpeä kohdella lomalle tai yhtäkkiä saapuneita vieraita. Levitä leivän päälle, tarjoa voileipiä tai tarjoile lisukkeena tai itsenäisenä annoksena - näillä vaihtoehdoilla tästä alkupalasta on hyötyä, eikä kukaan kiellä itseltään nautintoa maistaa kasviskaviaaria, joka maistuu ihanalta.

Ainekset:

• pienet siniset - 1 kg;
• paprika - 0,5 kg;
• tomaatit - 700 g;
• porkkanat - 0,5 kg;
• sipulit - 3 päätä;
• chili - 1 palo;
• suola - 40 g;
• sokeri - 1 tl;
• kasviöljy - 200 ml.

Keittomenetelmä: Jauha siniset kuoret, kuutioi, kaada liuoksella (rkl suolaa päälle litraa vettä kohti), anna seistä puoli tuntia. Leikkaa sipulit, paprikat, tomaatit, porkkanat tasaisesti pieniksi kuutioiksi. Purista munakoiso, paista pannulla, tee sama muiden vihannesten kanssa paistaen kukin erikseen. Laita ainekset kattilaan, lisää mustapippuri, suola, chili, sokeri, sekoita. Laita minimilämmölle keittämään massa paksuksi, noin 40 minuuttia. Järjestä kaviaari purkkeihin, laita varastoon talveksi.

Jotta munakoisot eivät maistu katkeralta, ne tulisi leikata kuutioiksi ja suolaa, jättää noin puoleksi tunniksi, jotta neste erottuu, joka tulee valuttaa. Sinun pitäisi tietää, että munakoison siemenet ovat katkeruuden lähde. Siksi nuoret munakoisot, joissa ei ole siemeniä, eivät maistu katkeralta, ne voidaan keittää heti.

Kaikkien munakoisokaviarin ainesosien tulee olla paikallisia ja kausittaisia ​​(vain tässä tapauksessa niillä on rikas aromi, joka auttaa luomaan todella herkullisen ruuan).

Kun valmistellaan tuotteita munakoisokaviaarin valmistukseen, munakoisoja ei saa hienontaa, jotta niiden maku ei menetä valmiissa kaviaarissa eikä riistä sen ainutlaatuista makua.

Tämä kaviaari voidaan keittää jopa pienellä öljymäärällä, koska kaikki vihannekset luopuvat mehustaan, joka riittää niiden haudutukseen. Tätä arvostavat ne, joille ruoan kaloripitoisuus on tärkeä. On selvää, että haudutetuista vihanneksista saadaan enemmän "kevyt" kaviaaria. Mutta suuressa öljymäärässä paistetuista vihanneksista saadaan tuote, jolla on rikkaampi maku ja haju.

Kokeneet kokit sanovat, että jos kaviaarin munakoisot paistetaan grillissä tai savustetaan suoraan kaasulla polttimella, munakoisokaviaari saa täysin ainutlaatuisen maun ja aromin.

Nopea artikkelinavigointi:

Munakoisokaviaria porkkanoilla ja paprikalla

Tästä koostumuksesta on tullut klassikko talvisadonkorjuulle. Jokaiseen makuun, porkkanoiden makeudella, ilman polttavaa terävyyttä. Ainesosien määrä on suunniteltu suurelle erälle todistetusti runsasta välipalaa. Vähennä tai lisää vihanneksia suhteessa tarpeisiisi. Perinteisessä ruoanlaitossa onni on hyödytön: kaikki pitävät lopputuloksesta!

• Kypsennysaika - jopa 2,5 tuntia.
• Paahda kasvikset erikseen.

Me tarvitsemme:

Punnitse kaikki ainekset puhdistuksen jälkeen.

• Munakoiso - 2 kg
• Tomaatit (kypsät) - 1,5 kg
• Sipuli - 1 kg
• bulgarialainen paprika - 1 kg (vähintään 2 punaista vihannesta)
• Porkkana - 700 g
• kuuma chili - 2 kpl. (pituus 8-10 cm). Tämä on meidän mausteemme mausteista. Jos pelkäät voimakasta palamista, ota vähemmän, kaada annoksiin ja kokeile.
• Suola (kivi) - 2 rkl. lusikat
• Sokeri - 1 rkl. lusikat
• Etikka, 9% - 3 rkl. lusikat
• Kasviöljy -400-500 ml (kulutus annoksina paistamiseen)

Tärkeitä yksityiskohtia:

• Säilöntäsaanto - 4,3-4,5 litraa.
• Paistamiseen tarvitset suuren kattilan - 2,5+ litraa. Ja 5+ litran ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila.
• Ei-perusvihanneksien määrää ja valikoimaa voi säätää maun mukaan. Esimerkiksi enemmän porkkanoita ja vähemmän tomaatteja. Vain punaiset paprikat (ne ovat makeampia). Sininen sipuli valkoisen sijaan (makein).

1) Vihannesten valmistus.

Pesemme ja puhdistamme kaikki hedelmät, kuten muhennos tai salaatin tapaan. Munakoison vivahde: ​​et voi kuoria. Näin me rakastamme niitä Classic Caviarissa.

Leikkaamme siniset keskikokoisella kuutiolla, kuten kuvassa - noin 2 cm. Nykyaikaiset lajikkeet ovat erittäin katkeria, mutta jos vihannekset ovat katkeria, liota 30 minuuttia suolavedessä. 1 litraan vettä 1 rkl. lusikallinen kivisuolaa.

Teemme ristiinmuotoisia leikkauksia tomaateille, yhdelle tai molemmille puolille. Kaada kiehuvaa vettä, anna seistä 3 minuuttia. Sen jälkeen puhdistamme tomaatit. Leikkaamme ne kuutioiksi, hieman vähemmän kuin sinisiä.

Kuoritut paprikat kuutioiksi leikattuna, kuten tomaatit. Pilkomme myös sipulin kuutioiksi, kokoisiksi tai jopa pienemmiksi kuin tomaatti.

Puhdistamme kuuman pippurin siemenistä ja valkoisista sisäkalvoista, leikkaamme hienoksi veitsellä. Kolme porkkanaa karkealla raastimella.

2) Komponenttien paahtaminen.

Kuumenna isossa kattilassa annos öljyä (70-80 ml). Lähetämme munakoisokuutiot paistamiseen. Sekoita usein perusteellisesti alhaalta ylöspäin, jotta se ei pala.

Odota keskilämmöllä, kunnes vihannekset tummuvat ja niiden tilavuus pienenee. Isolla kauhalla siirretään siniset kattilaan, jossa haudutetaan kaviaaria.

Paista samalla tavalla kaikki vihannekset - erikseen. Sipulit pehmeiksi ja kullanruskeiksi. Paprikat pehmeäksi, kuten munakokkelia. Tomaatteja kunnes palat menettävät muotonsa, jolloin muodostuu paksu tomaattitäyte. Siirrämme kaikki kasvikset pannulle sinisiksi.

Kunnioitetut kokit väittävät, että erillinen paahtaminen antaa valmiille kaviaarille täyteläisemmän maun. Ei ole yllättävää, että algoritmista on tullut klassikko. Alla näet kevyen version, joka säästää aikaa ja vaivaa.

3) Hauduta kaikkia vihanneksia kypsiksi.

Laitamme pannulle paistettuja aineksia tuleen. Sekoita kaviaari huolellisesti alhaalta ylöspäin. Kaada hienonnettu kuuma pippuri, suola, sokeri.

Kiehauta sekoittamisen jälkeen, vähennä lämpö minimiin ja peitä kannella. Viimeisen vaiheen edellä - laita kaviaari pois miedolla keitolla 40-50 minuuttia. Sekoita kiehumisen aikana 1-2 kertaa alhaalta ylöspäin.

"Matalalla kiehuva" tila on helppo ymmärtää kasvismehun guruttelusta kattilassa. 10-15 minuutin sisällä Vähimmäislämmityksessä se erottuu selvästi (kuten alla olevassa kuvassa). Säädä tuli. Sitä on ehkä lisättävä hieman. Tavoitteenamme on tarkkailla "gurgling" vielä 30 minuuttia- kunnes kaviaari on täysin kypsää.

Lisää kypsennyksen loppuvaiheessa etikka, sekoita ja keitä 5-7 minuuttia.

4) Hermeettinen saumaus pitkäaikaiseen varastointiin.

Siirrämme kaviaarin steriloituihin purkkeihin aivan yläosaan suoraan pannulta minimaalisella lämmöllä. Suljemme purkit hermeettisesti sopivilla kansilla, käännämme ne ympäri ja kallistamme ja kierrämme painon mukaan, jotta vuodot eivät jää huomaamatta. Laitoimme työkappaleen jäähtymään ylösalaisin, käärittynä huopaan.

Säilytämme klassista munakoisokaviaria pimeässä paikassa.

Nopein klassikko "Yhtä helppoa kuin kakun kuoriminen!"

Huomio huomio!

Ainekset ovat samat, teemme ruokaa laiskuudella, mutta lopputulos on herkullinen. Saat toisen kaviaarin, jolla on herkin rakenne. "Todellinen jammi!" hän ansaitsee sen, ja käytämme vähemmän vaivaa.

Kypsennysaika - jopa 1,5 tuntia.

Kaikki vihannekset jauhaa vielä raakana.

1. Raa'assa muodossa kierrämme hedelmät lihamyllyssä. Yhdistämme kasvissoseet ja keitä massaa öljyssä keskilämmöllä - 50 minuuttia.
2. Lisää sokeri ja muut lisäaineet. Niitä voivat olla hienonnettu valkosipuli (9-10 kynttä), maustepippuriherneet (8-10 kpl) ja laakerinlehti (3-4 kpl).
3. Anna kaviaarin kiehua (alhaalla kiehumisalueella) vielä 10 minuuttia. Kaada joukkoon etikka ja pidä kaviaari lämpimänä viimeiset 5-7 minuuttia.
4. Täytämme purkit kuumalla välipalalla - saumaus - kääreellä. Kaikki!

Laitoimme jäähdytetyn työkappaleen pimeään paikkaan.

Munakoisokaviaari talveksi: yksinkertainen resepti

Vihannesten koostumuksen suhteen tämä resepti on oodi päähenkilöille ja minimalismille. Munakoisoa munakoisolle. Lisäksi vain tomaattia, sipulia, valkosipulia, kohtalaista mausteisuutta ja hieman korianteria. Ihanteellinen niille, jotka eivät halua tukkia sinisen makua muilla vihanneksilla.

Yksinkertainen, tyydyttävä, utelias!

• Kypsennysaika - noin 1 tunti.
• Paista vihannekset yhdessä, lisää ne yksitellen.

Me tarvitsemme:

• Sininen - 1 kg
• Sipuli - 400 g
• Tomaatit - 300 g
• Kuuma paprika - ½ pientä paloa (tämä on 4-5 cm: n segmentti)
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Suola - 1 tl
• Sokeri - 2 tl
• Etikka, 9% - 2 tl
• Korianteri (jauhettu) - ½ tl
• Kasviöljy - 100 ml

Tärkeitä yksityiskohtia:

• Aihioiden saanto on 1 litra.
• Se on kätevä kääriä pieneen astiaan - 250 - 500 ml.
• Kaikki tuotteet punnitaan puhdistuksen ja leikkaamisen jälkeen.

1) Puhdista ja valmista vihannekset.

Ja taas, reseptin kauneus on kuutioiminen. Tämä lähestymistapa vaikuttaa kaikkiin hedelmiin.

Puhdistamme siniset ja leikkaamme keskikokoisiksi kuutioiksi. Kokeillaan katkeruutta. Nykyaikaiset lajikkeet eivät useimmiten ole katkeria. Jos ne ovat yhtäkkiä kitkeriä, laita ne suolaveteen 30 minuutiksi. 1 litraan vettä 1 rkl. lusikallinen suolaa ilman liukumäkeä. Aseta lautanen päälle, jotta palat eivät kellu.

Leikkaa sipuli kohtalaisen pieniksi kuutioiksi. Leikkaa tomaatit ristikkäin, kaada kiehuvaa vettä ja anna seistä 1 minuutti. Nyt iho on helppo poistaa uuristamalla veitsellä leikkauskohdan läheltä. Paloittelemme kaiken tomaattimassan munakoisoviipaleen kokoisiksi kuutioiksi.

Hienonna valkosipuli ja pala kuumaa paprikaa ilman siemeniä. Muuten, tätä pippuria voidaan ottaa 2 kertaa enemmän, jos pidät erittäin mausteisesta kaviaarista.

2) Hitsaamme ja rullaamme.

Kaada kaikki öljy syvään paistinpannuun tai kattilaan. Lisää valkosipuli ja paista 1 minuutti. Sitten sipuli ja paista kevyesti läpikuultavaksi.

Laitoin munakoison sipulin päälle. Jos sinun piti liottaa hedelmät katkeruudesta, purista sitten vettä.

Hauduta munakoisoa sipulin ja valkosipulin kanssa kohtalaisella lämmöllä - 6-7 minuuttia. Sekoita hyvin pari kertaa alhaalta ylöspäin.

Lisää kuumat paprikat, tomaatit, korianteri, suola ja sekoita kasvikset. Lisäämme lämpöä, annamme kiehua ja säädämme liesi niin, että kasvisten eristämässä nesteessä säilyy lievä kiehuminen. Hauduta vihanneksia tässä lämpötilassa kypsiksi. Tämä kestää jopa 40 minuuttia.

Kun kaviaari on melkein valmis, lisää sokeri ja etikka, kiehauta ja vähennä lämpöä minimiin.

Laitamme kuumimman kaviaarin suoraan liedeltä purkkeihin. Tiivistä massa hyvin niin, että purkissa ei ole ilmakuplia ja öljy näkyy ylhäältä. Sulje, käännä, kääri. Odotamme jäähtymistä ja laitamme sen pimeään kaappiin. Työkappale säilyy hyvin huoneenlämmössä.

Jos pidät kaviaari kierretty homogeeniseksi, Kun vihannekset ovat valmiita, siirrä ne lihamyllyyn tai tehosekoittimeen. Kaada homogeeninen massa uudelleen kattilaan ja anna kiehua miedolla lämmöllä vähintään 5 minuuttia. Seuraavaksi layout pankit ja saumaus.

Munakoisokaviaria talveksi tomaattipastalla

• Kypsennysaika - noin 1 tunti.
• Paista ensin sipuli ja lisää sitten loput vihannekset siihen.

Me tarvitsemme:

• Munakoiso - 2 kg
• bulgarialainen pippuri - 3 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Sipuli - 3 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl. lusikat
• Sokeri - 1 rkl. lusikka
• Suola, jauhettu mustapippuri, mausteet - maun mukaan
• Etikka, 9% - 2 rkl. lusikat
• Pieni kasvis paistamiseen

Tärkeitä yksityiskohtia:

• Säilöntäsaanto - 2-2,3 litraa.
• Otamme keskikokoiset paprikat ja sipulit niin, että kasvikset mahtuvat kämmenelle. Tomaatit ovat hieman keskimääräistä suurempia, mehukas "vaaleanpunainen" lajike.
• Mausteista korianteri ja kuivatut italialaiset yrtit sopivat hyvin. Jos et ole vielä kokeillut yrttejä, rajoita ¼ tl jauhettua mustapippuria.
• Suolaa ei yleensä tarvita enempää kuin 2 rkl. lusikat. Yrittää!

Keittoalgoritmi on samanlainen kuin edellinen resepti.

Pese munakoiso, puhdista halutessasi. Leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Jos se on katkera, liota suolaliuoksessa 20-30 minuuttia. Tomaatit kuoritaan. Kuten tavallista, ristinmuotoinen viilto ja polttaminen kiehuvalla vedellä auttaa. Kolme tavallisella raastimella. Kuorittu paprika suikaleiksi leikattuna. Vihanneksen pituussuuntaiset puolikkaat tai neljännekset noin puolen senttimetrin välein. Leikkaa sipuli neljännesrenkaiksi, ohuiksi.

Aloitamme vihannesten paistamisen sipulilla - kuumennetussa paistinpannussa öljyllä. Heti kun se muuttuu kullanruskeaksi, lisää sinistä, pippuria, tomaattipyreetä. Hauduta, kunnes vihannekset ovat kypsiä, sekoittaen säännöllisesti. Kasvismassa tummuu ja sen tilavuus pienenee. Kestää 40-45 minuuttia keskilämmöllä.

Lisää tomaattipyree, sokeri, suola, pippuri ja mausteet. Sekoita ja keitä vielä 3 minuuttia. Kaada joukkoon etikka, sekoita uudelleen ja pidä tulessa 1-2 minuuttia.

Kaikki lisäaineet etikkaa lukuun ottamatta voidaan säätää maun mukaan lisäämällä annoksia ja maistelemalla kaviaaria.

Levitämme kuuman kaviaarin steriloituihin purkkeihin, suljemme sen hermeettisesti ja laitamme eristeen alle ylösalaisin.

Videon ystäville lyhyt video mukavan tytön kanssa. Suuria suunnitelmia jokaisessa vaiheessa.

Jos valinta oli hyödyllinen, lähetä se uudelleen ja kerro kokemuksestasi kommenteissa. Mikä Finger Licking -resepteistä on perheesi suosikki? Munakoison kaviaari talveksi voi olla erilainen. Valikoimastamme löytyy paljon mistä valita. Toivotamme sinulle onnea "allekirjoitusversiosi" etsinnässä!

P.S. Etsi päivityksiä kohdasta "Easy Recipes" - "Homemade". Paras säilöntä talveksi sinulle!

Kiitos artikkelista (2)

Kuvaus

Paistettua munakoisokaviaria- Tämä on yksi monista vaihtoehdoista kaikkien suosikkiruokien valmistukseen. Klassisessa kotitekoisen munakoisokaviarin reseptissä kaikki ainesosat, kuten munakoiso, porkkanat ja sipulit, paistetaan pannulla kasviöljyssä. Haudutetut vihannekset säilyttävät kaikki hyödylliset aineet ja vitamiinit, joita ihmiskeho tarvitsee kaikkina vuodenaikoina.

Herkullinen munakoisokaviaari voi parantaa maha-suolikanavan, sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa sekä poistaa haitallisia aineita kehosta ja selviytyä ummetusta. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat munakoisokaviarin käyttöä ihmisille, jotka pitävät huolta ulkonäöstään, koska 100 grammaa tätä tuotetta sisältää vain 90 kilokaloria (ilman öljyä).

Nykyään jokaisella kotiäidillä on oma erityinen tapa valmistaa paistettua munakoisokaviaria. Ja suosittelemme, että keität sen reseptimme mukaan vaiheittaisilla toimilla ja valokuvilla.

Ainesosat

• 
  (4 asiaa.)
• 
  (2 kpl.)
• 
  (1 KPL.)
• 
  (1 KPL.)
• 
  (1 KPL.)
• 
  (1 neilikka)
• 
  (maku)
• 
  (maku)
• 
  (vähän paistamiseen)

Ruoanlaittovaiheet

Pese vihannekset hyvin ja kuivaa kevyesti kuivalla liinalla.



Puhdistamme sipulin kuoresta ja leikkaamme pieniksi paloiksi. Poista paprikasta siemenet ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Kuori porkkanat ja kolme karkealla raastimella.



Aloitetaan vihannesten paistaminen. Tätä varten kuumenna pannu, lisää vähän kasviöljyä ja laita kaikki hienonnetut vihannekset siihen. Sekoita aineksia silloin tällöin.



Huuhtele tomaatit kevyesti kuumalla vedellä, poista kuori. Jauha tomaatit tehosekoittimella tai raastimella.




Lisää paloiteltu tomaatti pannulla olevien vihannesten joukkoon, ripottele kevyesti suolalla. Hauduta kaikkia vihanneksia, kunnes neste on haihtunut.



Leikkaa munakoiso veitsellä pieniksi, noin 2 mm paksuiksi ympyröiksi. Ripottele vihannes suolalla ja jätä, kunnes munakoisosta vapautuu mehua. Kun aika on kulunut, huuhtele juoksevan veden alla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Jotta ruoasta tulisi mureampi, poistamme kuoren sinisistä.



Laita munakoiso esilämmitettyyn pannuun ja paista kullanruskeiksi.



Yhdistä munakoiso valkosipulin ja tomaattikastikkeen kanssa suuressa pannussa.



Kotitekoinen munakoisokaviaari on melkein valmis. Jäljelle jää vain mausteiden lisääminen pannulle maun mukaan ja keittäminen kypsäksi.



Voit tarjoilla valmiita paistettua munakoisokaviaria paitsi kuumana, myös kylmänä.



Nauti ateriastasi!