Tämä italialainen minestron on paksut maalaismainen inspideetti kausiluonteisista vihanneksista, joilla on pasta, parmesan ja basilika. Joskus Kinkkujen viipaleet lisätään minestronissa - prostissa. Tai käytä riisiä pastan sijasta ja pesto kastikkeella Parmesanin sijaan.

Alueelle Italia alueelle minestronin resepti, joukon vihanneksia voidaan muuttaa: rikkaammaksi - parsojen tai kuivien papujen, fenkoli, selleri ja paljon muuta pitkä lista Välimeren ruokavalion vihannekset tai kevyt. Ja yrttien joukko tietenkin. Mutta se ei ole kohta. Minestrinin ydin ruoanvalmistustekniikan tekniikassa - niiden kiireettömäinen paahtaminen myöhemmällä osittaisella pyraveilla. Tämä tekee keittoa erittäin paksu ja tuoksuva.

MINESTRONE - näistä resepteistä, joissa vivahteiden ymmärtäminen on tärkeää, ja tulos on sellainen, että on parempi kokata ja yrittää uudelleen kuin kymmenen kertaa kertoa.

Valmistusaika: 25 minuuttia / kypsennysaika: 1 tunti / osan määrä: 6 kpl.

Ainesosat

Mienestrinin valmistamiseksi tarvitset:

• zucchini Zucchini 300g
• sipuli 100g
• perunat 150g
• porkkanat 70g
• tomaatit 200g.
• pepper Bulgarian 150g
• liitä pieni 50G
• valkosipuli 1 hampaat
• juusto kova 20G
• oliiviöljy 7 rkl.
• vesi 1250 ml
• sALT 2 TSP

Miten valmistella minestronia

Kasvis leikkaus minestronille on tavanomaista tehdä miniatyyri, kaikilla kooltaan - hieman enemmän herne, ja tämä ei ole huijaus, mutta teknologia: hienoksi hienonnetut vihannekset Hyvin imee oliiviöljyä paistamalla ja älä menetä muotoa ruoanlaitto. Lisäksi koon ansiosta ne valmistautuvat nopeasti. Huolellisesti paahdettu, säilötty kuori, jota ei hämmentynyt, kun sammutat mehupaloja vihanneksia - minestronin valmistelun ensimmäisen vaiheen tarkoitus.

Sipulit ja porkkanat leikataan pieniksi kuutioiksi. Jotta jotenkin merkitsee bulgarialaisen pippurin keittoon (teemme poikkeuksen pippurille), leikkaa se kuutioilla, ja ohut olki. Keitto on paljon tyylikäs, jos käytät eri värejä bulgarialaisia \u200b\u200bpaprikoita.

Zucchini on leikattava puoliksi pitkin, puhdista siemenet ja leikataan pieniksi viipaleiksi. Jos kesäkurpitsa on melko kypsä ja iho on jo syyttänyt, on parempi harkita sitä niin, että keitto on karkeita kuituja.
Ripe tomaatit Puhdista kuoresta ja leikataan pieniksi viipaleiksi paistinnalla ne vapauttavat mehua ja menettävät muodon, joten viipaleiden koko ei ole niin tärkeä.
Perunat tarvitse huuhtelee, puhdistaa ja leikata pieniksi sileisiin kuutioihin. Vaikka me valmistaa paistettuja vihanneksia, suosittelen sinua liottamaan perunat kylmä vesi.

Kuumennetaan paistinpannussa syvällä pohjalla 5 ruokalusikallista öljyä, varmista, että öljy ei lämmitä voimakkaasti, varsinkin jos käytät puhdistettua oliiviöljyä. Mienestronin vihannekset on paistettava hitaasti lämpöä, siis heti, kun öljy lämmitetään, aseta hienonnettu porkkanat ja sipulit ja paista, sekoittaen noin 5 minuuttia, kunnes keula tulee läpinäkyväksi.

Lisää bulgarialainen pippuri ja valkosipuli pannulla, viipaloitu ohuilla levyillä ja jatka paista, sekoittaen noin 5 minuuttia. Yhdistelmä keula, valkosipuli, pippuri ja porkkanat, joissa oliiviöljy täyttää keittiön ainutlaatuinen aromia Kasvis kausi.

Lisää viipaloitu kesäkurpitsa vihanneksi paistinpannussa, kaadetaan 2 enemmän rkl. Oliiviöljy ja jatka paistamista hitaasti lämpöä 15 minuuttia.
Me asetamme leikattuja tomaatteja pannulla ja paista, sekoittaen, 5 minuuttia, tällä kertaa kaikki viipaleet kesäkurpitsa on jo läpinäkyvä.

Aseta paahdetut vihannekset kattilassa. Jotkut kokit valmistautuvat Munestroniin potin kattilassa, jossa paistettuja vihanneksia ja sitten kaadetaan vedellä ja jatka keittota.

Kaada vihanneksia 1250 ml väistämättä kylmää vettä, jotta ne eivät menetä kirkkaat maalit ja kiehauta. Cook Soup Olemme myös hitaasti tulessa.

Kun keitto kiehuu, lisää suolaa ja käynnistävät perunat. Huolimatta siitä, että perunat leikataan hienoksi, on parempi kokata se 15-20 minuuttia, jotta voit kyllästyä keittoa.

Muista, että kirjoitin, että minestron on keitto, puolet, joka koostuu sekoitetuista vihanneksista? Juuri nyt on aika venyttää eniten ja pitää ennallaan pienempiä siten, että keitto pysyy kuvioituna eikä sose. Saat pienen osan melusta keitetyt vihannekset Ja aseta jonkin aikaa.

Jäljellä olevat vihannekset liemessä murskataan upotettavaksi tehosekoittimella homogeeniseen tilaan. Älä vain yritä kääntää niitä manna Kishu.! Anna heidän jäädä hionta palojen loppuun, mitään kauheaa ei tapahdu. Tärkein asia tässä toiminnassa on vaikutus: interpentaraatio, makujen sekoittaminen.

Tuo keitto kiehua ja käynnistää pienet pasta. Keitot, italialaiset käyttävät pienen kokoa - sarvet, tähdet, simpukat. Olen rikkonut säännön hieman ja lähetti sen keittoon, ei ole kovin pieni tahna sydämen muodossa. Mutta kaunis! Keitä pastaa 2-3 minuuttia, ja se on se. Totta, he varmasti saavuttavat täysi valmius.

Kuinka palvella minestronia? Juusto, basilika, pesto - Kaikki tämä tarjoillaan levyllä. Tai laittaa pöydälle, jossa kaikki ovat aallot tai ei voi vapaasti täydentää minestrone-makuja.

Riippumatta siitä, rakastatko sinua italialainen keittiö Tai kohdella sitä melko rauhallisesti, kun elämässäni sinun on yritettävä valmistaa todellinen italialainen vihannes keitto - minestron.

Minestrin on erittäin suosittu Italiassa

Ensinnäkin se on kaunis ruokalaji, alkaen kaunis otsikko Ja hämmästyttävän kaunis maku. Toiseksi tällaisen keiton levyllä on vain 210 kcalia huolimatta siitä, että sen käyttö kehoon ja luku ei käytännössä ole arvioitu! Kyllä, ja yleensä, jos suosikki henkilö vihdoin myöntää sen terveellinen ravitsemus - Tämä ei ole "beeeeeee ...".

Minestran suosittu ruokalaji Italiassa. Ne, jotka ovat olleet Euroopassa todennäköisesti huomanneet, että suhtautuminen eurooppalaisten keittoihin oli täysin erilainen kanssamme - venäläiset. Jos eurooppalaiset haluavat jotain nestettä ja kuumaa, he tilaavat tavallisia lihaliemi. Ja kaikki niin sanottu eurooppalaiset keitot - Se on sellainen kuin keitot, vaan pikemminkin sose of stew Vihannekset. Joten minestron ei ole poikkeus. Se on sellainen ulosvirtaus, hierotaan ja vähän nestettä suuri numero Vihannekset.

Vihannekset, muuten klassinen versio Keitto on todella paljon - vähintään kymmenen eri lajit. Lisää tähän liemeen lihasta, pekonista tai siipikarjasta, juustokaasaleimasta, pesto kastikkeesta ja muista unohtaa tahna. EI KÄYTTÄÄ - Ei keitto !!! Mutta näin keittimen nimi on käännetty italialaiselta. Mitä sanoa, alkuperäinen ...

Jos laitat itsesi maun saavuttamiseksi, on sama kuin Italiassa, rentoudut. Tosiasia on, että jokaisella alueella "Sapozhka" Minneshron on valmis omalla tavallaan. Aivan kuten meitä - Borsch tai Okroshka. Siksi kokeile rohkeasti koostumusta. Tärkein asia on noudattaa yleisiä sääntöjä:

1. Vihannekset tarvitsevat paistaa ja sitten hautua hitaasti lämpöä, hitaasti. Paras kärsivällisyys ja vapaa-aika. Kaikki kaikesta mitä tarvitset 1,5-2 tuntia.
2. Vihannekset tarvitsevat kausiluonteista. Älä aja "kemiallinen" bulgarian pippuri Talven keskellä ja korvaa se jotain hyödyllisempää.
3. Keitossa pitäisi olla palkokasvit - herneet, poikaset, pavut. Tietenkin se on parempi kuin tuore, vihreä.
4. Keitoksen vihannesten osa on roskaa, osa - kiinteä.
5. Pasta tai liitä vain kiinteät lajikkeetMuussa tapauksessa kaikki apuohjelma on kissa hännän alla.
6. Älä lyö vihreitä - Basilia, persiljaa - sitä enemmän, sitä parempi.
7. Minestronin pitäisi olla paksu. Kuin monipuoliset vihanneksetettä käytät, sitä parempi. Älkää 10, mutta 7 tai 8 lajia olisi läsnä.

Alla luettu italialaisen keitto MINESTRONE-resepti ei vaadi ainoa oikeutta. Se toimii kuitenkin opas omassa tutkimuksessaan. Siksi aloitetaan.

Valmistelu kuuden annoksen keittoa tarvitsemme:

• 1 pieni kesäkurpitsa;
• 1 iso tai 2 pientä päätä lUKA.;
• 2 keskikokoiset perunat;
• 1 porkkana;
• 2-3 tomaattia;
• 2 makeat paprikat eri väreillä;
• 50-60 g. Liitä kiinteistä vehnän lajikkeista tai pienistä makaronista;
• 1 valkosipulin kynsi;
• 250g. Podolova Bean.
• 20 g. kaikki kiinteät lajikkeet;
• 100 ml. oliiviöljy;
• 1,2 litraa vettä;
• vihreät (basilika, persilja, orgeano jne.) Ja mausteet (suola, musta, punainen pippuri, chilipippuri, pesto kastike) maistelemaan;

Ruoanlaitto herkullinen italialainen vihannes keitto

Italian keitto Minestronin valmistelu alkaa vihannesten valmistukseen: ne on huuhdeltava perusteellisesti juoksevassa vedessä ja puhdistaa ihon, hedelmät, siemenet. Jos kesäkurpitsa on nuori, et voi poistaa ihoa sen kanssa, muuten on parempi puhdistaa se, jotta valmiissa keitossa ei ole kiinteitä hiukkasia. Zucchini, perunat, porkkanat, sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi. Pavut (jos se on kuiva) liotettu veteen. Makea bulgarialainen pippuri leikkaa ohut ja pieni olki.

Otamme kattilaan paksu pohja, pata, vuoka tai syvä paistinpannu ja lämmittää sitä 3 s. Oliiviöljyn lusikat. Öljyn ei pitäisi kiehua! Esikuumennetussa öljyssä lähetämme porkkanoita ja sipulia. Hidas tulipalo, hän paisti heidät noin viisi minuuttia, kunnes sipulit eivät tule läpikuultavat.

Seuraavaksi lähetämme Bulgarian pippuria ja hienonnettua valkosipulia, joka on hienonnettu bulgarialaisten paprikoihin ja hienonnettu valkosipuli. Sitten kaadetaan toinen 4 oliiviöljyä pannulle ja lisäävät johdot. Ajoittain sekoita seosta keittoa ja vihanneksia varten viisitoista minuuttia samassa heikolla lämpöä.

Puhdistetut tomaatteja ja pavut lähetetään paistinpannulle. Heidän täytyy antaa paahdettua all-mitään: viisi minuuttia.

Kun kaikki vihannekset paahdetaan, kaadetaan kylmä vesi säiliöön ja laita tuleen. Odotamme, kunnes vesi kiehuu ja sitten heittää perunoita. Nyt odotamme 20 minuuttia, kun taas perunat eivät keitä huolellisesti, ja keitto ei saa rikas maku. Sammuta tulipalo.

Osa keitetyistä vihanneksista ottaa ulos säiliöstä melun avulla ja aseta ne tarttumaan levylle. Nämä kasvikset, jotka jäävät kattilaan, on murskattava perusteellisesti tehosekoittimella.

Odotettaessa vihanneksia palaa paikkaan ja säiliömme keitto on palannut ja kiehua. Kiehumisvedessä heitämme tahnan, humalassa sen puoliksi valmiiksi, lisää mausteita, kiehua vielä 1-2 minuuttia ja sammuta tulipalo.

Onnittelut - Italian minestrone-keitto on valmis! Älä unohda koristella sitä juustolla ja vihreillä ennen tarjoilua.

Tiukasti ja luotettavasti tuli elämään. Totta, jotenkin yksipuolinen, pääasiassa pizza, pasta ja lasagna. Mutta maan ruoanlaitto - "boot" on paljon upea keittoEnsinnäkin Minestron. Tämä ruokalaji kotimaassaan on melkein suosituin: italialaiset, toisin kuin useimmat eurooppalaiset, kunnioittavat tiheää illallisia eikä illallisia. Lisäksi se voi olla kevyt ja erittäin tyydyttävä ja perunamuusi muodossa ja tavallinen ensin. Klassinen valmisteli tedium eri tavoin. Itse asiassa jokaisella rakastajalla on oma resepti. Mutta mitä valitset, kuka tahansa hyväksytään ja sinun rakkaasi.

Mikä on piilotettu

Italialaisissa nimissä astiat osoittavat tarkasti, että ne on tarkoitettu niiden alle. Joten, Minies on yksinkertaisesti keitto, Minesnes - sen helppo versio ja minestron on paksu, rikas versio. Lisäksi ei välttämättä ole paksuus saavuttaa PYRIVE, yksinkertaisesti laittaa mahdollisimman monta komponenttia astiassa. Ja välttämättä minestronin pitäisi olla kaunis, muuten saat maukasta, mutta yleisimpiä

Yleiset säännöt

Aluksi Minestron Classic valmistautui hyvin pitkään - jopa kuusi tuntia. Prosessissa vihannekset soittivat melkein soseen kuntoon. Moderni ja laitteisto, joka helpottaa ruoanlaittoa pienemmäksi aikaa kolmeen tuntiin, ja jopa vähemmän - lopulta korkkien kaltainen johdonmukaisuus on helppo saada tehosekoittimen avulla. Nyt havaitaan kuitenkin useita sääntöjä.

1. Minestrinin vihannekset paahdetaan, ja monissa tapauksissa myös pre-stew.
2. Munestron on kausittainen ruokalaji. Ei ole tarpeen tarkkailla reseptiä ja laittaa liikkua rakas, mutta talven bulgarialaisen pippurin kemian ylittäminen. Voit ottaa jotain luonnollisempaa.
3. Supissa on varmasti välttämätöntä nauttia papu. Se voi olla herneet, pavut tai chopit. Tietenkin etusija olisi tuoreena, mutta jos he eivät ole, pavut ovat turvoksissa etukäteen.
4. Jos olet kiinnostunut nykyinen keitto Munestron, Classic Resepti neuvoo osa vihanneksia jauhaa, ja osa lähteä kappaletta: herkkä riittää, ja kiinteät viipaleita antaa kauneutta ja kylläisyyttä.
5. Pasta viedään yksinomaan kiinteitä lajikkeita.
6. Monet vehreykset - edellytys!

Klassisissa mineraaleissa pitäisi olla vähintään tusinaa eri vihannekset. Ei ole aina mahdollista olla niin monipuolinen ainesosissa, mutta vähintään 6-7 erilaista "kaivostyöläistä" on.

Herkullinen minestrone: resepti valokuvilla

Toimimme siitä, että pavut läsnäolollamme ovat vain kuivia. Lasi papuja kaadetaan yön yli vedellä, ja ulosvirtauksessa on kaksi tuntia, kunnes täydellinen pehmeys. Jaettu vesi sulautuu. Namanchik Roman ja Radicchio, iso paprika Ja sininen lamppu on suurelta osin fuusioitu ja kokki neljännes tunnin. Decoktio hajotetaan, vihannekset on puhdistettu. Polttimon sipulit leikkaavat hienoksi, porkkana on käynnissä; Heistä ovat nälkäisiä. Vihreät - persilja, sipuli sulka ja tilli - murskattu. Camembertin 200 g grammaa leikataan kuutioilla. Kaksi litraa liemiä kasvispae; Kun sen kiehuminen, paahdetut ja pavut otetaan käyttöön. Minestron viesti kommunikoi jälleen kiehumaan, jonka jälkeen juustoa vihreitä lisätään. Lähes välittömästi pannujen peittämisen jälkeen ja poistaa tulesta. Neljännes tunti inminkun ja lounas on valmis.

Klassinen pekonilla

Älä unohda, että minestron on hyvin "demokraattinen" keitto ja reseptejä löydät sen, joka sopii kaikille. Mukaan lukien se, joka haluaa liharuoat. Pekonin minestron on erityisen maukas. Sen luomisessa 100 grammaa pekonia leikataan kuutioiksi ja sallitaan kasvis (parempi oliiviöljy). Kun "Salo" antaa rasvan, murskataan kaksi sipulää ja valkosipulin hampaita. Kun paahto on itää, se siirtyy kattilaan ja sitä täydentävät vääristyneen neljän selleri varret, keskisuuret kesäkurpitsa, yksi gramma tuoreita papuja, kaksi tomaattia, parsaa (noin 4 kpl) ja bulgarialaisia \u200b\u200bpaprikoita - yksi punainen, toinen keltainen kauneutta varten. Lisäämättä nestettä, vihanneksia hautua lieventämään, minkä jälkeen yksi ja puoli litraa liemiä tai kuuma vesiJa keitto- jatketaan vielä 20 minuuttia. Vähän ennen irrottamista levyjen, minestrone puristetaan kanssa chili, suola ja kaikki mausteyrteistä.

MINESTRIN PASTE

Kaikki tietävät, kuinka paljon italialaiset rakastavat macaronia. Ei ole yllättävää, että minestronitto on valmistettu heidän kanssaan. Resepti Classic kanssa pasta on toteutettu muutamissa vaiheissa:

1. Leikka suurempia ja kaksi selleriä makeisia leikataan ohut viipaleilla.
2. Kaksi porkkanaa on chummer.
3. Keskikokoinen kesäkurpitsa on siemeniä pieniksi kuutioiksi.
4. Kaikki komponentit lisäävät suuri kattilaSe lisätään puolen pöydälle varjopapuista ja kolmelle oliiviöljyä.
5. Kapasiteetti asetetaan tuleen; Kun se alkaa hissing - sulkeutuu kansi, tulipalo on ruuvattu. Sammutus on 15 minuuttia, ja säännöllinen ravistelu.
6. Vesi tai liemi lisätään, noin puolitoista litraa, pankki säilykkeet tomaatteja, timjami, pippuri, tuore basilika ja mausteet - Ja jälleen kannen alle puoli tuntia.
7. Viimeinen viivakoodi säilykkeet Yhdessä mehun ja ... liitä.

Kolme minuuttia ruoanlaittoa, keitto näkyy levyillä, puristettu raastettu juusto ja hienonnettu persilja ja syödä kuumaa.

Mushroom Italian Supach

Toinen vain ihana minestrone! Resepti valokuvilla ja yksityiskohtainen kuvaus Ruoanlaittotekniikka kuvitella huomionne juuri nyt. Joten ... Hostesses tarvitsee liottaa ja kokata papujen puoli-pöytä. Tulipaloon sijoitetaan kaksi litran kattilaista vettä. Kun hän veneet, leikatut (ei liian suuret) perunat, porkkanat, puoliksi kesäkurpitsa, munakoiso ja suuri tomaatti, grammaa sata tuoreet sienet, niin monta kurpitsaa. Kaikki tämä on säädetty kiehuvassa vedessä, jota täydentävät vihreät pavut ja tuoreet herneet (puolet lokerosta), ja kiehumisen jälkeen se kulkee uunista neljäsosaa tunnista. Sitten lamppu on mustelmia puoli renkaat, valkosipuli viipaleet - levyt ja vähän valkokaali - olki. Kaikki tämä tarttuu pannuihin, keittosuoloihin ja puristimiin mausteilla: Mayralainen, basilica, oregano, charker. Toisen 15 minuutin kuluttua pieni paste sopii - noin puolet lasista ja lusikallinen oliiviöljy kaadetaan.

Kun pasta on valmis, minestroni kaadetaan välittömästi, juuri valmistettu pesto kastike lisätään siihen - ja voit siirtyä illalliselle. Kirkas, tuoksuva ja uskomaton herkullinen keitto Varmasti pidät rakkaasi. Hyvää ruokahalua!

MINESTRONE - Italian keitto, jossa on runsaasti koostumusta.

kansallisruoka Useimmiten koostuu vihanneksista, jotka toimittavat ruumiin vitamiineja ja latausenergiaa. Muut tuotteet, jotka lisäävät kyllästystä, lisätään siihen.

Osa olla hyvä mieliala Juuri varmistettu tällaisen keiton käytön jälkeen.

Mutta miten kokata se?

Kaivokasike - Yleiset valmisteluperiaatteet

MINESTRONE voidaan valmistaa lihalla, vihanneksella, kala-liemi. Myös keittoa, kaikki nämä ainesosat voivat olla läsnä. Joskus lisätään makkarat, Bacon, kerma, savustettu ruokalaji, tee ruokalaji rikas ja ruokahalu.

Millaisia \u200b\u200bvihanneksia voidaan valmistaa keittoa:

Perunat;

Kaikenlaiset kaali;

Porkkana;

Eri tyyppiset sipulit;

Kesäkurpitsa;

Vihreät herneet, linssit, pavut, mukaan lukien Podkalvaya;

Selleri.

Tuotteet lisätään kattilaan raaka-muotoon tai esiasennettuun. Italialaiset käyttävät vain oliiviöljyä tähän tarkoitukseen. Suola, pippuri, italialaiset yrtit, tuoreet tai kuivatut vihreät, kerma ja tietenkin Parmesan täytetään. Ihana tankkaus palvelee pesto-kastiketta, joka voidaan luetella välittömästi pannulla tai suoraan levyihin, kun annat pöydälle.

Resepti 1: Vegetarian minestrone keitto

Ruoanlaittoon vegetarian vaihtoehto Tarvitsemme kausiluonteiset vihannekset Ja vain puoli tuntia. Tuotteiden luettelosta on 6 annosta. Jos on olemassa jonkinlainen ainesosa, se voidaan korvata toisella tai vain sulkea pois.

Ainesosat

300 grammaa kesäkurpitsaa (voit käyttää mitä tahansa kesäkurpitsa);

Polttimo;

Suuret porkkanat;

200 grammaa tomaatteja;

200 grammaa perunaa;

Valkosipulin kynsi;

2 Bulgarian napa;

1,4 litraa vettä;

Oliiviöljy;

50 grammaa matala tahna (vermicelli).

Ruoanlaitto

1. Leikkaa pieniksi kuutioiksi lampun, heittää pannulla oliiviöljyllä ja alkaa paista.

2. Myös ne leikkaavat porkkanat kuutioilla, lähettävät leipä ja paista yhdessä 5 minuutin ajan.

3. Vapautamme makean pippurin sisäpuolisilta, leikkaa ohut olki ja lähetä se myös pannulla. Keitä pari minuuttia.

4. Leikkaa kesäkurpitsan kuutiot ja kaada loput vihannekset. Tässä vaiheessa voit lisätä lisää öljyä. Paista kesäkurpitsa läpinäkyvyyteen.

5. Kaada vettä pannuun, laita perunat hienonnettu pienille kuutioille ja keitä pehmeäksi.

6. Tomaattien avulla poistamme ihon, leikkaa hienoksi ja siirrä palaset pannulla. Paistaa.

7. Aseta paistinpannujen paneelit, kasvikset yhdessä 5 minuutin ajan.

8. Ja nyt salaisuus on kyllästetty keitto. Otamme hieman kasviksia pannusta, noin yhdestä osan levyltä ja annamme sivulle. Jäljellä olevat vihannekset liemellä murskataan tehosekoittimella. Kaikki yhdistä kaikki, suola, lisää hienonnettua valkosipulia ja laittaa liesi.

9. Lisäämme kiehuvaan keittoon tahnaan, tervetuloa minuutti, täyttö mausteet, vihreät ja hae pöydälle.

Resepti 2: Mine-Summer Soup "Summer", jossa on Pold Bean Kukkakaali

Ruoanlaittoon kesäkeitto Minestrin tarvitsee minkä tahansa lihan liemiä, mieluiten ei kovin rasvaa. Sopiva kana, naudanliha. Tankkaus keitto tuoksuvakastike Pesto perustuu cedar Oreshkov.

Ainesosat

Polttimo;

4 litraa liemi;

200 grammaa podolia;

150 grammaa porkkanoita;

250 grammaa valkoisia papuja (keitetty tai purkitettu);

4 selleri varsi;

Oliiviöljy;

Valkosipulin kynsi;

Kochan kukkakaali.

Pestolle:

Basilikan palkki;

Kourallinen setripähkinöitä;

0,07 kg parmesan;

Valkosipulin kynsi;

Oliiviöljy.

Ruoanlaitto

1. Otamme kattilaan, mieluiten paksu pohja ja laittaa liesi. Kaada öljyä.

2. Shining sipulit porkkanoilla, heitä kuumassa öljyssä. Praista läpinäkyvyyteen.

3. Lisää hienonnettuna mielivaltaisten selleriä, paista, sipulia ja porkkanoita kahden minuutin ajan.

4. Kaada liemi ja anna keitto kiehua.

5. Lisää valkoiset pavut. Jos sitä käytetään säilyketeollisuus, Yhdistän marinaatin perusteellisesti.

6. Seuraa papuja heti kun se kiehuu, lisää kaali, jota tarvitset valmiiksi. Suuret palat Voit yksinkertaisesti leikata veitseksi. Cook 3 minuuttia.

7. Vihreät palat, jotka leikataan 2-3 senttimetrin paloiksi, lähetä kattilaan. Tässä vaiheessa minestroni-keitto voidaan suolata. Keitämme keittoa vielä 5 minuuttia, ja erittäin heikko kiehuminen.

8. Valmistetaan pesto-sekoitus tehosekoittimessa kaikki ainesosat, oliiviöljy, joka säätää kastikkeen johdonmukaisuutta.

9. Kaada keitto levyille, tankkaa tuoksuva kastike, hienonnettu vihreät.

Resepti 3: MINESTRONE-keitto pekonilla ja tomaattimehulla

Toinen vaihtoehto valmistella italialaista keittoa MINESTRIN, tällä kertaa pekonilla, joka kiinnittää pojan lautasen. Tämän reseptin perusteella voit kokata akuutti vaihtoehtoLisäämällä chili murskattu chili pannulle.

Ainesosat

400 grammaa säilöttyjä papuja;

150 grammaa pekonia;

2 perunaa;

3 selleri varsi;

Polttimo;

Öljy, suola, mausteet;

Yksi nuori kesäkurpitsa;

Sweet Picker;

300 grammaa vihreää herneitä (tuore, jäädytetty, purkitettu);

Topato-mehua;

2 tomaattia;

2 valkosipulia hampaita;

10 Basil-lehdet;

Parmesan Ripottele valmiin keittoon.

Ruoanlaitto

1. Huuhtele vihannekset, puhdas, puhdas ytimestä ja leikkaa samat kuutiot. Mutta älä sekoita, aseta eri kulhoissa.

2. Kaada 50 grammaa oliiviöljyä kattilaan, laita pekoni hienonnettu tai olki, paista.

3. Lisää selleri sipulien kanssa, paista yhdessä.

4. Aseta hienonnettu tomaattia ilman ihoa, paista väri.

5. Kaada tomaattimehu, Aseta loput vihannekset ja kokki 5 minuuttia.

6. Lisäämme papuja, kaada kiehuvaa vettä haluttuun keittoon, suolan paksuuteen ja kokata kaikki yhdessä 10-15 minuutin ajan. Tankaamme hienonnettu valkosipuli ja hienonnettu basilika.

7. Split levyt, ripustettu raastetulla parmesaanilla.

Resepti 4: Minestronitto "Kana"

Resepti ihana italialainen keitto minestronin kanssa kana, joka voi helposti sopia valikkoon. Käytämme kananrintojaMutta voit ottaa muita osia.

Ainesosat

300 g fileetä;

70 grammaa pieniä tahna;

350 grammaa vihreää herneitä;

2 tomaattia;

1 kesäkurpitsa;

Polttimo;

Parmesan;

Suola, mausteet;

Oliiviöljy;

Porkkana;

Ruoanlaitto

1. Keitä fileet 1,8 litraa vettä. Poista sitten jäähtyä ja leikkaa kuutioiksi. Jos ei ole aikaa, voit heti leikata kanaa ja kiehua pienet palaset. Älä unohda poistaa vaahtoa.

2. Leikkasimme kaikki vihannekset kuutioilla, ja tomaatti on estetty kuori.

3. Hän paista paistinpannuissa porkkanat, tomaatti ja selleri. Sitten lisää kesäkurpitsa, valmistamme vielä kaksi minuuttia ja siirtymään kattilaan kanaan. Keitto Solim.

4. Kiehumisen jälkeen kaadetaan Polka-pisteiden pottiin, valmistaudu vielä 2 minuuttia.

5. Suikkaa tahna, sekoita. Laitamme mausteet, vihreät, kiehuvat ja sammuta välittömästi. Jos tahna on suuri, kokki muutaman minuutin ajan. Annamme keitto minestronin seisomaan 25 minuuttia.

6. Kun haet, sirotellaan hienonnettu parmesaani.

Resepti 5: Minestronitto "Mushroom"

Vaihtoehto italialaisesta keitosta MINESTRONE, jossa sienet voidaan jo pitää klassikkona. Sienet voidaan ottaa: kasvihuone, kenttä tai metsä.

Ainesosat

150 grammaa tuoreita sieniä;

150 grammaa vihreää herneitä;

50 grammaa pastaa;

2 porkkanaa;

Polttimo;

2 tomaattia;

300 grammaa kaalia (mikä tahansa);

2 munakoiso;

Suola, öljy;

Pesto kastike ja parmesan ruokintaan.

Ruoanlaitto

1. Kiehumisvedessä heitämme porkkanat leikkaavat kuutioiksi, keitetään 5 minuuttia.

2. Shining kaali, lähetä porkkanoille. Jos sitä käytetään väri kaali Tai parsakaali, niin käsittelemme kukintoja.

3. Shining sienet, sipulit, leikkaa munakoisot.

4. Paista sieniä paistinpannussa 2 minuuttia, lisää polttimo, sitten munakoista. Fry kaikki yhdessä, mutta öljyt eivät kadu.

5. Kun kaali tulee pehmeäksi, mutta ei vielä keitettyä, lisää vihreä herne. Kiehumisen jälkeen tahna. Cook 3 minuuttia.

6. Laita paistinpannua, hierotaan tomaatteja, suolaa ja kokata vielä 2 minuuttia.

Resepti 6: MINESTRONE-keitto Lentilillä

Joten liemi osoittautui läpinäkyväksi, Lentili keitto MINESTRONE keitetään erikseen.

Ainesosat

80 grammaa linssejä;

Polttimo;

Half zucchini;

Sweet Picker;

Porkkana;

Tomaatti;

2 perunaa;

Valkosipulin kynsi;

150 grammaa herneitä;

Vihreät, öljy;

Italian yrtit.

Ruoanlaitto

1. Keitä linssit 15 minuuttia, tyhjennä vesi.

2. Paksu pohjan potissa paistaa murskattu keula ja lisää sitten porkkanat, makea pickpointYhdessä yhdessä. Lopulta lisää raastettu tomaatti.

3. Kaada 1,5 litraa kiehuvaa vettä kattilaan.

4. Layout Keitetyt Lentilit leikkaavat perunat kuutioiksi. Cook 10 minuuttia.

5. Solim ja lisää hienonnettua kesäkurpitsaa kiehumisen jälkeen, lisää vihreitä herneitä. Keitä täydet valmistetut vihannekset.

6. Lopulta keitto tuodaan makuun, lisää italian yrtit, murskattu valkosipuli, tuoreet vihreät. Haemme parmesaania, juustoa Kerm, pesto kastiketta tai yksinkertaisesti hapan kerma.

Resepti 7: MINESTRONE-keitto ruukuissa

Uunissa valmistettu ruoka on erityinen. Ja jos hän on myös ruukuissa - se on epätavallisen maukasta. Kevyt versio keitto MINESTRONE, joka miellyttää yksinkertaisuuttaan. Silmän tuotteiden määrä.

Ainesosat

Kanafilee;

Kukkakaali;

Tomaattisose;

Polttimo;

Kesäkurpitsa;

Vihreä herne;

Porkkana;

Oliiviöljy;

Parmesan;

Ruoanlaitto

1. Hän paistetaan paistinpylsy porkkanoilla pannulla, lopulta lisää hienonnetun zucchinin. On kaksi minuuttia.

2. Kanafilee leikataan kuutioiksi.

3. Pottien alareunassa asetetaan paahdetut vihannekset, sitten kana. Yllä oleva kukkakaali, sitten nukahtaa vihreät herneet niin, että se täyttää tyhjyyden.

4. Sekoittaminen tomaattisose Liemi, suola, laita mausteet.

5. Kaada potin liemeen olkapäille ja lähetä 35 minuuttia uunissa.

6. Otamme ulos, kaada parmesan, kansi uudelleen ja anna puoli tuntia ennen tarjoilua.

Resepti 8: Minestron Cream Soup kurpitsa ja nude

Tämä on tunnelmaa! Kirkas, keuhko, yksilöllinen maku. Se on hienoa päivittäinen ruokavalio, ei ole vuosi.

Ainesosat

300 grammaa kypsä kurpitsa;

Porkkana;

100 grammaa kuivaa kruunua;

2 tomaattia;

150 grammaa selleriä;

Valkosipulin kynsi;

Suola pippuri;

50 grammaa parmesania;

100 grammaa kermaa.

Ruoanlaitto

1. Mutteri liotettu yön yli, sitten humalassa erillisessä kattilassa kunnes pehmeä.

2. Puhdista kurpitsa, porkkanat ja selleri, leikataan kuutioiksi. Paista kuumassa öljyssä pannulla tai välittömästi kattilassa. Lopulta lisää hienonnettuja tomaatteja, 7 minuuttia.

3. Laita paahdetut vihannekset, keitetyt pähkinät pannulla. Lisäämme kiehuvaa vettä niin, että se kattaa sisällön 3-4 cm: llä. Kytkemme tuleen ja kokki keitto 15 minuuttia kiehumisen jälkeen.

4. Lisää suolaa, mausteita, raastettua parmesania ja kermaa. Ruoanlaitto vielä kaksi minuuttia, sammuta. Tarjoile tuoreita vihreitä.

Parmesan on hieno ainesosa keitto minestrone. Vain 10 grammaa juustoa lisätään levylle, tee maku ruokia kirkkaampi ja tyydyttynyt. Siksi aseta Parmesan ilman varaa riippumatta reseptin ja saapuvien ainesosien ominaisuuksista.

Bean-kulttuuri - Yleiset ainesosat italialaisissa keitoissa. Voit käyttää polka-pisteitä ja papuja missä tahansa muodossa. Mutta jos menet säilöön, sinun täytyy yhdistää itseni hyvin, pese pavut kylmä vesi. Muussa tapauksessa keitto muuttuu mutaiseksi, hankkia epämiellyttävä maku.

Valkosipuli on ainesosa, joka voi muuttaa keittoa. Jos haluat kokata mausteinen ruokalajiSitten laittaa valkosipulia jo valmis Ja älä kokki. Voit valmistaa siihen kastike tankkausta. Jos sinun tarvitsee vain antaa astiat helposti Aromi, sitten valkosipuli voidaan fuusioida pannulla tai makaa kattilassa ja kiehua.

Haluatko kokata minestronia, mutta ehdottomasti aikaa? Kiehauta kattilassa litran vettä (tai liemi), lisää pankki säilykkeet. (Tai jäädytetty), puolet maissin tölkit, hienonnettu tomaatti ja parin makkarat (tai haudutettu, makkara, keitetty liha). Tallenna, pippuri, kiehua ja polttoaine suuri määrä vehreys. Vain 5 minuuttia ja täysi ruokalaji Valmis!

Italian vihanneskeitto on suosittu illallinen illallinen italialaisissa perheissä. Se sisältää aina paljon ainesosia, mikä tekee ainutlaatuisten astioiden maku. Parhaat reseptit Munesten keräsi tässä valinnassa.

Klassinen italialainen resepti keitto MINESTRONE

Ainekset: 320 g Zucchini, 120 g perunaa, bulgarian pokeri ja sipuli, 200 g tomaattia, 80 g porkkanaa, 60 g liitä tomaatteja, valkosipulin hampaita, 30 g kiinteä juusto, 7 suurta oliiviöljyä, 1,3 l puhdistettua vettä, suolaa.

1. Oliivi vuorotellen on säädetty kaikkiin julistettuihin vihanneksisiin paahtamaan öljyä. Ensin se on mielivaltaisesti murskattu porkkanat ja sipulit. Sitten - Bulgarian pippuri ja valkosipuli. Mieneshonille sitä pidetään sopivammana hienosäätönä vihannesten. Jälkimmäinen pannulla on viipaleita tomaatteja ilman nahkoja ja kesäkurpitsaa.
2. Kun kaikki luetellut ainesosat pakataan, voit siirtää ne pannuksi ja kaataa suolan kylmää vettä.
3. Nestemäisten kiehuu jälkeen perunat lähetetään siihen. Ruoanlaitto kestää 17 - 20 minuuttia.
4. Osa valmis vihannekset Poistetaan melusta. Loput on puhdistettu subsiivisella sekoittimella. Ainekset palautetaan kattilaan.

Klassisen reseptin mukaan MINESTRIN, ruokalaji tarjoillaan pubeilla Tomaatti ja hienojakoinen juusto.

Hitaassa liesi

Ainekset: 230 g Naudanlihaa, 3 keskikokoiset perunat, selleri varsi, porkkana ja sipulit, 2 kpl. naurettavat, 160 g kaali, pieni kesäkurpitsa, puolet tuoreen vehreyden, sekoitus paprikat, 5 - 6 tuoreet kastanut, suola.

1. Polttimon keskellä viilto suoritetaan ristikkäin, minkä jälkeen se on säädetty sähköpaitoksen kulhoon.
2. Kierrä puhdistetaan ja leikkaa olkia, porkkanoita - neljäsosaa, perunat ja kesäkurpitsa - kuutiot, sienet - levyt. Kaali on hienosti rohkea, ja selleri varsi yksinkertaisesti ravistelee useisiin osiin.
3. Lisäksi kaikki vihannekset siirretään yksinkertaisesti hitaasti liesi, ja liha on pinottu koko pala.
4. Tuotteet, jotka ovat tulvia vedellä.
5. Kaivos-vahva keitto keitetään sopivassa tilassa 60 - 70 minuuttia.

Of valmis lautasen Liha poistetaan, se leikkaa palasiksi ja palaa takaisin. Suolaa, paprikat, murskatut vihreät lisätään keittoon. Kulutus jätetään vielä 5 minuuttia lämmitykseen.

Genoezovsky

Ainekset: 2 l kasvisliemi, 90 g liitä (pasta), 1 kpl. Luke, porkkanat, selleri (varsi), perunat, tomaatit ja kesäkurpitsa, 90 g vihreitä herneitä ja vihreitä papuja, 60 g brysselin kaali, valkosipulin hampaat, 3 rkl. l. Oliiviöljyt, 60 g parmesan, suola.

1. Jssk oliiviöljy Fry hieno hienonnettu valkosipuli, sipulit, porkkanat ja selleri varsi.
2. Vihanneksia siirretään kattilaan ja kaadetaan suolaliesi. Ne ovat lisätty perunoita. Massaa keitetään 15 - 17 minuutin päässä kiehumishetkestä.
3. Jäljellä olevat murskatut vihannekset, herneet, pavut ja pastaa lisätään. Ruoanlaitto jatkuu kaikkien komponenttien valmiudessa.

Keitto tarvittaessa se on tehty, kiirehtiä raastetulla parmesaanilla ja syötetään pöydälle.

Minnron kanssa Chorizo

Ainekset: 40 g liitä, 60 g chorizo \u200b\u200b(makkara), 50 g makeaa pippuria, root selleri, Munakoisot, kesäkurpitsa, Champunonit, Podolovan pavut, porkkanat, sipulirivi ja valkoiset pavut, 6 kpl. Kirsikka, 1 l kananliha, Pesto kastike, suola, useita tumman basilikan arkkeja.

1. Valkoiset pavut illalla liotetaan kylmässä vedessä.
2. Kaikki ilmoitetut vihannekset puhdistetaan, pese, se on pääasiallinen leikkaus. Root-selleri on yksinkertaisesti jaettu useisiin osiin.
3. Paistinpannussa valmistetut ainesosat paahdetaan ensin kevyelle ruusulle ja sitten tulvii pienellä määrällä liemiä ja hautua 20 - 25 minuuttia.
4. Makkaraa leikataan ohuemmaksi ja asetetaan vihanneksiksi.
5. Liemi, joka vietti kiehuvaksi, siirtää pannun ja kirsikan sisällön ilman kuorinta. Lisätään myös erikseen keitetty 3 - 4 minuuttia aivohalvauspavut. Ruoanlaitto keitto Noin puoli tuntia on pohjat makuun.

Hemmottelua tarjoillaan kuumana pesto-kastikkeella ja tuoreilla basilikolla.

Vaihtoehto kaali arkki ja valkoiset pavut

Ainekset: 2 Cannered Bean Banks valkoinen väriOliiviöljy, keskikokoinen lamppu, 2 valkosipulin viipaleet, suola, 2 rkl. l. Paidat tomaateilta, 420 g kaali, 1 2 h. Kuivattu timjami, niin monta punaista paprikaa, jossa on hiutaleet, suojatut hienonnetut tomaatteja.

1. Suurina tOLSTED KATUCAN Sitä lämmitetään oliiviöljyllä. Ensinnäkin sipulit ja valkosipuli paistetaan. Suola ja mausteet lisätään välittömästi vihanneksille.
2. Tomaattien pasta on jo asetettu pehmeäksi sipuliksi, ja paistaminen jatkuu puoli minuuttia.
3. Seuraavaksi valittu kaali siirtyy pannuun.
4. 4 - 6 minuutin keittämisen jälkeen pavut ilman nestettä, murskattuja tomaatteja ja 4 lasillista vettä lisätään.
5. Keitto vedetään kiehuvaksi, suolat, palo pienenee sen alla ja ruokalaji valmistaa 12 - 14 minuuttia.

Valmiit minestrone, jossa on papuja, tarjoillaan päivälliselle, jossa on raastettu parmesan.

Epätavallinen minestrone-keitto liitä

Ainekset: 2 kpl. Kesäkurpitsa, squash (2 kpl.), 230 g valkoista sieniä, oliiviöljyä, 2 porkkanaa, sipulia, 3 selleriä varsi, 8 kupillista kanan liemiä, 2 säilykkeitä valkoisia papuja (säilykkeitä), kuppi mistä tahansa pasta, kuppi vihreät pavut, pankkitomaatteja B. oma mehu, suola, 1/3 pieni. Turmecin, Parmesanin lusikat.

1. Zucchini, squash ja sipulit leikataan kuutioiksi. Mushrooms - 4 osaa. Porkkana ja selleri - mielivaltaisesti. Sienet, kesäkurpitsa ja squash ovat sirottu suolalla, kaadetaan oliiviöljyllä, jaetaan leivinlevyille ja paistetaan 8 - 9 minuuttia.
2. Pan, murskatut sipulit, selleri ja porkkanat 3 - 4 minuuttia ovat naimisissa. Liemi kaadetaan ainesosiin, se vedetään kiehuvaksi.
3. 10 minuutin kuluttua asetetaan kaksi tyyppistä papuja (purkitettu esipesu). Pasta lisätään.
4. Toisen 6 minuutin kuluttua kaadettiin säilykkeet tomaatteja Yhdessä nesteen, suolan ja kurkuman kanssa.
5. Tuotteet kaadetaan liemellä, paistetut komponentit siirretään niihin. Tarvittaessa nesteen määrää voidaan lisätä. Toisen 7 - 8 minuutin kuluttua keitto on täysin valmis.

Tarjotaan hoitoa ohut levyjä parmesaania ja kotitekoista leipää.

Jäädytetty kasvis keitto

Ainekset: 340 g jäädytettyä vihanneseosta "Meksikon" (porkkanat, maissi, herneet, podolkova pavut ja paprika), sipulit, 90 g pienet pasta, mausteet, suola.

1. Maisemassa mistä tahansa esilämmitetystä rasvasta (on parasta käyttää korkealaatuista oliiviöljyä) Fresher kasvisekoitus. Se ei ole tarpeen esikäsittelyyn.
2. Sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi. Voit maistella voit käyttää tuoretta valkosipulia.
3. Kun vihannesseos uppoaa maisemiin, sipulia ja valkosipulia. Ainesosat varastavat yhdessä ennen pehmenemistä. Ajoittain massa sekoitetaan laajalle lusikalle.
4. 15 minuutin kuluttua voit kaataa vihanneksia oikea määrä Vesi. Massalla suolaliuos ja vähimmäispalo pannaan 12 - 14 minuuttia.
5. Puolet valmiista vihanneksista uutetaan luurankosta. Jäljellä oleva seos kaadetaan. Keitossa kokonaiset vihannekset palautetaan ja pasta lisätään.

Toisen 5 minuutin kuluttua italialainen vihanneskeitto puhdistetaan levyllä ja lehdillä. Hän syötetään illalliselle tuoreilla vihreillä.

Vihreä keitto La Minestron

Ainekset: Polttimo, porkkana, puolet kesäkurpitsasta, 3 rkl. l. Crumpled Green Beans, 180 g pinaattia, valkoista säilöttyjä papuja, 650 ml kanan liemi, oliiviöljy, kuiva valkosipuli, suola.

1. Öljyä kuumennetaan paistinpannussa, se paistetaan kauhistuneita porkkanoita ja pieniä sipuli kuutioita. Lisätään vihreät pavut. Hidas tulipalo, ainesosat on paistettu 3 - 4 minuuttia.
2. Zucchinin kuutiot ripustetaan paistinpannulle. Valmistus usein sekoittaen jatkuu, kunnes se pehmenee.
3. Säiliön sisältö on asetettu kiehuvassa suolaisessa liemessä. On myös pinaatti ja väärinkäsitys säilykkeitä.
4. Keitoksen täytyy vaivata pari minuuttia.

Valmis hoito hienoksi raastetulla juustolla tarjoillaan.

Savustetulla

Ainekset: 2 litraa vihannesliemi, 130 g valkoista, punaista ja merkkijonoa, 2 tomaattia, 4 valkosipulia hampaita, lamppu, 320 g savustettu rinnassa, 80 g pieniä pasta, joukko tuoretta basilikaa, suolaa, tuoretta mustapippuria, kuiva tuoksut yrtit.

1. Pavut useita tunteja on liotettu kylmään veteen, minkä jälkeen se häiritsee pehmenemistä.
2. Tomaatit ovat peitetty kiehuvalla vedellä, iho poistetaan niistä. Vihannekset leikataan pieniksi paloiksi.
3. Podlock-pavut päästä eroon hännät ja leikataan pieniksi paloiksi.
4. Lampun pesu ja leikataan kuutioiksi. Rintavälineet.
5. Liha paahdetaan paistamalla keula kiire.
6. Kolme tyyppistä papuja lähetetään paistinpannulle ja tomaateille. Liemi kaadetaan päälle niin, että se kattaa kokonaan ainesosat.
7. Yhdessä tuotteet sosit 20 - 25 minuuttia.
8. Paistinpannun sisältö kaadetaan kattilaan. Myös makaroni, tuoksuvat yrtit, mustapippuri, murskattu basilika, suola ja murskaus valkosipuli siirtyy myös siellä. Tarvittaessa se sopii lisää liemiä tai vettä.

Keitä keitetään, kunnes Macaroni on valmis ja tarjoillaan pöydällä.

Paras tälle ruokalaudalle sopii basilikalle, rosmariini, oregano ja timjami.

Saat ruokalajin hitsausta sekä pieniä pasta että riisiä voidaan lisätä. Se tekee paahdetun kinkun ja / tai lihan sekä raastetun juuston.

Kasvikset minestronin on oltava hitaasti hitaasti haukkumassa paistinpannulla, kunnes pehmeä niin, että niiden maku paljastuu mahdollisimman paljon. Tehdä tämä, ne paahtavat oliiviöljyssä hyvin hidas tulipalo.