Kun haluat hemmotella itseäsi ruoalla ja syödä jotain maukasta, voit tehdä pitarullia täytteillä tai. Näiden välipalojen etuna on, että voit käyttää erilaisia \u200b\u200bruokia niiden täyttämiseen. Lisäksi ruoanlaitto ei vie kauan.

Mutta jotta kypsennät ne oikein, sinun on käsiteltävä useita kysymyksiä - mikä on paras valita pitaleipä ja mitkä tuotteet ovat parhaiten käytettäviä täytteinä. Henkilökohtaisesti rakastan keittää niitä ohuesta armenialaisesta lavashista, ja mitä täyttää se - kaikki riippuu mielikuvituksestasi.

Ainekset:

• Lavash - 3 arkkia
• kananmunat - 2 kpl.
• jauhot - 2 tl
• tomaatit - 3 kpl
• sulatejuusto - 200 gr
• makkara - 250 gr
• tilli - 1 nippu
• auringonkukkaöljy - paistamiseen.

Keittotapa:

Ensinnäkin levitämme pitaleipää ja levitämme sen koko pinnalle sulatetulla juustolla.

Levitä sitten tasaisesti puolet hienonnetusta tillistä ja pieniksi kuutioiksi leikatut tomaatit ja makkara.

Ja levitämme sille kaiken jäljellä olevan täytteen.

Peitä astia nyt kolmannella arkilla, levitä puoli alaspäin, murskaa kevyesti ja leikkaa osiksi.

Taikina meidän on ajettava munat syvään kulhoon, lisättävä jauhoja ja sekoitettava hyvin.

Kasta työkappaleet molemmin puolin ja paista ne öljyssä pannulla kummallakin puolella kullanruskeiksi.

Päästä eroon ylimääräisestä rasvasta asettamalla valmis välipala lautasliinalle tai paperipyyhkeelle ja tarjoile sitä sitten herkulliseksi pöydälle.

Uunissa paistettu pitaleipä

Ainekset:

• Ohut lavash - 2 kpl
• kinkku - 200 gr
• juusto - 100 gr
• tomaatit - 2 kpl
• majoneesi
• vihreät - nippu
• muna - rullien voiteluun.

Keittotapa:

Kun kaikki tuotteet on valmistettu, leikkaa kinkku ja tomaatit pieniksi neliöiksi, raasta juusto karkealle raastimelle ja pilko yrtit hienoksi.

Sitten leikataan jokainen pita-leipäarkki neljään yhtä suureen suorakaiteen muotoiseen osaan, jossa kullekin segmentille levitetään kerros majoneesia, ruokalusikallinen liukumäki - kinkku, sama määrä tomaatteja, raastettua juustoa ja vähän vihreitä.

Nyt käärimme kaikki sämpylät varovasti, laitamme leivinpaperille, rasvaa ne hieman lyötyllä munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Lähetämme sen uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen, kunnes ilmestyy kultainen kuori.

Sämpylät ovat erittäin maukkaita ja tuoksuvia, yritä kokata myös sinua!

Herkullinen lavash-rulla rapuilla

Ainekset:

• Ohut lavash - 3 arkkia
• raputikut - 200 gr
• sulatejuusto - 250 gr
• voi - 100 gr
• vihreät ja majoneesi maun mukaan.

Keittotapa:

Avaa pitaleipä kokonaan ja rasvaa se pehmeällä voilla.

Silputu raputikut pieniksi paloiksi ja siirrä ne syvään kulhoon. Lisää hienoksi hienonnettuja yrttejä maun mukaan ja sekoita koko massa perusteellisesti.

Nyt kun kaikki ainesosat on jaettu tasaisesti, alamme kääriä pita-leipää täytteellä tiukkaan rullaan.

Kääritään tuloksena oleva rulla elintarvikekalvoon ja laitetaan se jääkaappiin 1,5-2 tunniksi, jotta se on hyvin kyllästetty.

Poista sitten kalvosta, leikkaa annoksiksi ja tarjoile.

Yksinkertainen resepti lavashin valmistamiseen makkaralla ja juustolla

Ainekset:

• Lavash - 3 kpl
• keitetyt kananmunat - 2 kpl.
• juusto - 150 gr
• makkara - 250 gr
• vesi - 1 rkl. l
• vihreät sipulit ja persilja - 1 pieni nippu
• smetanaa - 3 rkl. l
• sinappi - 1 tl
• kasviöljy - paistamiseen
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Keittotapa:

1. Leikkaa makkara pieniksi kuutioiksi, raasta juusto karkealle raastimelle, pilko vihersipuli ja persilja hienoksi.

2. Laita kaikki nämä ainesosat kulhoon ja lisää niihin kermavaahtoa, sinappia, vähän suolaa ja jauhettua mustapippuria. Sekoita kaikki hyvin.

3. Aja munat, vähän vettä, ripaus suolaa ja jauhettua pippuria erilliseen astiaan ja voita sitten kaikki tasaiseksi.

Pitaleivän taittamisen helpottamiseksi ja se otti kolmion muodon, sinun on leikattava reunat niin, että niiden päät muuttuvat neliöiksi.

5. Aseta nyt yksi ruokalusikallinen täytettä nauhan reunalle ja jaa se siten, että se on kolmion muotoinen.

6. Taitetaan sitten pitaleipä niin, että se toistaa täytteen ääriviivat.

7. Kasta saadut kolmiot molemmin puolin lyötyyn munaan ja paista öljyssä pannulla kummallakin puolella keskilämmöllä kullanruskeiksi.

Paistetut kolmiot, joissa on makkaraa ja juustoa, ovat valmiita, syödä terveydellesi!

Lavash savustettua kanaa ja kurkkua (video)

Nauti ateriastasi!!!

Armenialainen lavash on todella nerokas tuote, jota voidaan käyttää valtava määrä ruokia... Makea, suolainen, mausteinen, järjestä nopeasti lounas, illallinen tai välipala.

Mutta tärkeintä on, että he valmistautuvat hyvin nopeasti.

Armenialainen lavash sopii hyvin mihin tahansa tuotteeseen lihasta kalaan ja jopa jogurttiin.

Se on loistava vaihtoehto klassiselle leivälle, koska se ei sisällä hiivaa. Mitä valmistaa Armenian lavashista?

Armenialaisen lavash-ruoanlaiton ominaisuudet

Hyvä armenialainen lavash on pehmeää, joustavaa, ei murene, samaan aikaan se on ohut, pinnalla on paahdettuja täpliä. Tuote varastoidaan muovipussiin ja pelkää raitista ilmaa, mikä tekee siitä herkän. Pienestä kosteuspitoisuudestaan \u200b\u200bhuolimatta tuote on altis homeelle, joka voi muodostua 4-5 päivässä. Siksi ostaessasi katsele tarkasti arkkia pakkauksen läpi.

Lavaasista valmistetaan erilaisia \u200b\u200bruokia:

Välipalat;

Toinen kurssi;

Kansallinen ruoka.

Hyvin usein lavash yksinkertaisesti korvaa happamattoman taikinan ja siitä tulee laiskajen reseptien tärkein ainesosa. Se on täytetty monenlaisilla tuotteilla, mutta päämaun antaa kastikkeet. Lavash voidellaan ensin, sitten täytetään täytteellä ja rullataan. Erilaisia \u200b\u200btäytteitä voidaan käyttää piirakoissa ja lasagnessa. Ruokiin lisätään usein juustoa, joka yhdistää ainesosat hyvin yhdeksi annokseksi.

Välipalarullat - parhaat armenialaisen lavashin reseptit

Ehkä tämä on suosituin ja tunnetuin armenialainen lavash-alkupala, jonka reseptin jokainen kotiäiti tietää. Täyttövaihtoehtoja on valtava määrä, ja valinnanvaraa on todella paljon. Voit kääriä monenlaisia \u200b\u200bruokia, joita löytyy jääkaapista pitaleivään.

Ainekset

Esimerkkejä herkullisista täytteistä:

Kana + kurkku + juusto + majoneesi + valkosipuli;

Lohi + tuore kurkku;

Raejuusto + valkosipuli + majoneesi tai smetana;

Makkara + juusto + vihannekset;

Paistetut sienet + sulatejuusto + suolakurkkua;

Raputikut + tuore kurkku + keitetyt munat;

Paistettua jauhelihaa + sipulia + paprikaa + kovaa juustoa.

Valmistautuminen

1. Lavash levitetään pöydälle, voideltu millä tahansa kastikkeella, majoneesilla, sulatetulla juustolla tai ketsupilla.

2. Täyte on asetettu. Voit yksinkertaisesti sekoittaa kaiken tai tehdä kerroksittain, riippuen ruoan tyypistä, leikkausmenetelmästä ja halusta.

3. Ripottele yrtteihin, jotka on ensin hienonnettava. Jos käytetään mausteita, ripottele ne jokaisen kerroksen päälle. On parempi suolata kastikkeita, ei tuoreita vihanneksia, muuten mehua on paljon ja pitaleipä tulee hyvin hapan.

4. Lavash rullataan ylös, ulkosauman tulee olla alareunassa.

5. Alkuruokan annetaan seistä puoli tuntia, mieluiten jääkaapissa. Sitten se leikataan paloiksi, asetetaan astiaan ja tarjoillaan pöydälle.

Nopea juustokakku - toinen resepti Armenian lavashista

Armenialainen lavashpiiras on resepti laiskalle achmalle. Tämä on georgialainen kansallinen ruokalaji, joka perustuu useisiin kerroksiin ohutta taikinaa. Täällä korvataan se lavashilla. Täyte on perinteistä, emme muuta mitään. Kuumennamme uunin välittömästi 180 asteeseen, koska kakun aktiivinen kokoaminen kestää enintään 15 minuuttia.

Ainekset

200 grammaa kovaa juustoa;

Jotkut vehreys;

300 grammaa fetajuustoa, fetaa tai sulugunia;

80 grammaa öljyä;

Lasillinen jogurttia tai kefiriä (voidaan käyttää fermentoitua paistettua maitoa);

4-5 pitaleipää.

Valmistautuminen

1. Täytteen valmistelu. Tätä varten jauhaa kova juusto raastimella ja pehmeät lajikkeet millä tahansa muulla tavalla. Voit vaivata yksinkertaisesti haarukalla tai pilkkoa hienoksi. Lisää vihreät ja olet valmis!

2. Sulata voi.

3. Sekoita raakamunat erikseen käynyt maitotuote.

4. Ota syvä paistinpannu tai muotti, laita kaksi arkkia lavashia ristikkäin niin, että vapaat reunat roikkuvat alas. Voitele sisäpuoli aiemmin sulatetulla voilla.

5. Repi loput pitaleipää pieniksi paloiksi.

6. Ota palat lavashia, upota muna-seokseen, purista kevyesti ja laita ensimmäinen kerros piirakasta suoristamatta.

7. Laita osa juustotäytteestä. Sitten taas rypistyneet lavashpalat, jotka on kastettu kefiriin.

8. Kerrosten lukumäärä on mielivaltainen, teemme sen, kunnes tuotteet loppuvat. Sitten peitämme yläosan ripustetuilla reunoilla. Jos niitä ei ole tarpeeksi, voit laittaa toisen palan pitaleipää.

9. Ota iso veitsi, tee reikiä kakkuun ja kaada loput kefiriseoksesta.

10. Paistamme juustokakkua noin puoli tuntia, vertaansa vailla oleva aromi ilmoittaa sen valmiudesta.

Kotitekoinen shawarman resepti Armenian lavashista

Toinen suosittu armenialaisesta lavashista valmistettu ruokalaji, jonka resepti ei ole kenellekään salaisuus. Voit valmistaa shawarmaa kaikentyyppisestä lihasta, mutta käytämme kanaa, koska se kypsyy nopeasti ja kaikki pitävät siitä.

Ainekset

150 grammaa kanaa;

100 grammaa kaalia;

Yksi kurkku;

80 grammaa smetanaa;

Valkosipulin kynsi;

Yksi tomaatti.

Valmistautuminen

1. Leikkaa kana nauhoiksi, paista paistinpannussa kypsentämiseen. Mausta mausteilla, viileä.

2. Sekoita smetanaa valkosipulinkynsi, hienonnettu, suolakastike. Voit lisätä siihen vihreitä.

3. Silppu kaali, sekoita hienonnettu kurkku ja tomaatit.

4. Levitä lavash-arkki pöydälle, voitele hapankerma-kastikkeella.

5. Laita puolet kasvissalaatista suorakulmioon ja astu 10 cm taaksepäin reunasta. Pieni kastike päälle, sitten kaikki kana ja taas kaali tomaatin ja kurkun kanssa. Jos smetana jää, niin levitämme kaiken.

6. Kääri reuna, josta täyte ei vetäytynyt, taivutamme sivut keskelle. Rullaa pitaleipä putkella ja paista molemmin puolin pannulla painamalla sitä lastalla pohjaan.

Kuuma rulla - tuoksuva resepti Armenian lavashista

Armenian lavashista valmistettu runsas ruokalaji, jonka reseptiä voidaan muuttaa hieman harkintasi mukaan. Jauhelihaa käytetään täytteenä, mutta haluttaessa se voidaan korvata kanalla, kalalla ja jopa rapupuikoilla.

Ainekset

150 grammaa juustoa;

120 grammaa majoneesia;

2 suolakurkkua;

500 grammaa raakaa jauhelihaa;

Polttimo;

Kaikki mausteet.

Valmistautuminen

1. Pilko sipuli, laita se pannuun voin kanssa ja paista minuutin ajan.

2. Lisää jauheliha, mausteet ja keitä 5 minuuttia, sekoita hyvin.

3. Purista majoneesissa (voidaan korvata smetanalla) valkosipulinkynsi, lisää raastettua juustoa ja sekoita hyvin.

4. Voitele pitaleipä juustomassalla. Kerros on hyvin ohut.

5. Aseta jauhelihakerros.

6. Ripottele hienonnettu suolakurkkua.

7. Rullaa rulla ylös, laita se leivinastiaan, suoraan tai renkaan muodossa, voit piirtää kaaren. Voitele sitten munalla ja paista 15-20 minuuttia. Otamme sen heti, kun kultainen kuori ilmestyy.

Laiska armenialainen lavash-lasagne-resepti

Italia ja Armenia ovat kaksi täysin erilaista maata, mutta niillä on jotain yhteistä. Italialaista lavashia voidaan käyttää italialaisen lasagnen valmistamiseen. Suosittu ruokalajin laiska versio ei ole paljon erilainen kuin vastine, se osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja hämmästyttävän maukkaaksi. Tehdäänkö ruokaa?

Ainekset

3 pitaleipää;

0,5 kg jauhelihaa;

Valkosipulin kynsi;

8 tomaattia;

Polttimo;

150 grammaa kovaa juustoa;

Lasillinen maitoa;

50 grammaa voita (voita);

150 grammaa mozzarellaa;

2 rkl jauhoja.

Mausteista voit käyttää kuivattua seosta italialaisia \u200b\u200byrttejä, suolaa, pippuria, oreganoa.

Valmistautuminen

1. Paista hienonnettua sipulia jauhelihalla melkein kypsentämiseen asti, mausta mausteilla, älä unohda lisätä suolaa.

2. Leikkaa tomaatit kahtia, raasta ne siten, että iho pysyy käsissäsi. Lisää valkosipuli ja anna tomaattimassan kiehua puoleen, kastikkeen tulee olla tarpeeksi paksu.

3. Laita béchamel-kastiketta varten jauhot pannulle, paista minuutin ajan kullanruskeaksi ja lisää voi, sulaa. Kaada sitten maitoa ohuena virtana. Sekoita jatkuvasti, jotta ei muodostu kokkareita. Kuumenna kastike, anna sen kiehua ja sammuta se.

4. Kolme kovaa juustoa, leikkaa mozzarella viipaleiksi. Sen sijaan voidaan käyttää mitä tahansa muuta suolaliuosta.

5. Leikataan pitaleipä lomakkeen kokoon, se voi olla hieman pienempi, jotta ne pääsevät helpommin.

6. Voitele lasagnemuotin pohja voilla ja laita sitten ensimmäinen pitaleipä. Kaada tomaattikastiketta keitetyistä tomaateista.

7. Levitämme puolet jauhetusta lihasta, tasoitamme sen. Kaada puolet besamelikastikkeesta, lisää puolet kovasta juustosta.

8. Peitä uudella lavashilla. Voitele tomaattikastikkeella, laita jauhelihan jäännökset, kaada päälle valkoinen kastike ja aseta loput juustosta.

9. Peitä viimeisellä pitaleivällä, rasvaa tomaattikastikkeella ja laita päälle mozzarellalevyt.

10. Paista 15 minuuttia 180 asteessa peittämällä malja lasagne-kalvolla. Sitten vielä 15 minuuttia ilman kalvoa.

Pie "Borek" - laiska resepti Armenian lavashista

Kevyempi versio turkkilaisesta happamattomasta taikinapiirakasta. Arjalaisen lavashin laiska resepti, joka säästää valtavasti aikaa, mutta se osoittautuu yhtä maukkaaksi ja mehukkaaksi.

Ainekset

120 grammaa majoneesia tai smetanaa;

600 grammaa jauhettua naudanlihaa tai karitsaa;

3 sipulia;

Lusikallinen kuivaa adjikaa.

Valmistautuminen

1. Leikkaa sipuli hyvin hienoksi, sekoita jauhelihaan, lisää kuiva adjika ja suola, sekoita.

2. Riko muna kulhoon, sekoita kahteen rkl vettä.

3. Lavash tulee leikata pituussuunnassa, jotta saadaan 3 pitkää nauhaa.

4. Levitämme jokaiselle pitaleivaleipalle pitkän jauhetun jauhelihan. Jaamme kaikki täytteet kerralla 3 arkkiin saadaksesi saman paksuuden.

5. Rullaa pitkä rulla, rasvaa reuna munalla, jotta se tarttuu paremmin ja ei avaudu.

6. Voitele muoto ja laita saadut rullat spiraaliin, saat piirakan etana. Voitele se munalla ja lähetä se paistamaan noin tunniksi, aseta lämpötila keskitasolle. Jos piirakan yläosa alkaa ruskistaa voimakkaasti, voit peittää sen kalvolla tai pergamentilla.

Kylmissä välipaloissa pitaleipä muuttuu hyvin hapan ja muistuttaa tässä tilassa raakaa taikinaa. Älä käytä liian ohuita kastikkeita tämän estämiseksi. Voit yksinkertaisesti voidella pitaleipää sulatetulla juustolla tai sen seoksella majoneesilla.

Jos päätät valmistaa pitaleipää itse, älä missään tapauksessa käytä voita leivonnassa. Kakku menettää joustavuutensa ja murenee. Ihannetapauksessa lavash paistetaan tandoorissa.

Kylmälle pitaleivälle ei ole toivottavaa käyttää paljon öljyä ja rasvaa lihaa. Lean-leikkaukset, kala, kananrinta tai nahaton liha ovat sopivampia.

Lavash kuivui ja alkoi murentua? Ripottele se puhtaalla vedellä (vähän) ja laita se muovipussiin, se irtoaa. Voit myös pitää sitä hieman kiehuvan veden astian päällä. Höyrystyvä höyry pehmentää ruokaa varovasti. Ja jos lavash on tarkoitettu rullan tai shawarman taittamiseen, voitele se vain kastikkeella, mutta älä kiirehdi käpristymään, anna sen istua, kunnes se on pehmennyt.

Hyvät sivuston vieraat 8 lusikkaa! Mukavuutesi vuoksi olen kerännyt yhteen osaan erilaisia \u200b\u200blavash-ruokia, lavash-rullareseptejä ja lavash-täytteen reseptejä. Jos haluat tehdä lavash-sämpylöitä erilaisilla täytteillä juhlapöydälle tai piknik-välipalaksi, tällä sivulla on monia ideoita siitä, miten täytetään pita-leipää, kuinka tehdä pita-leipää-välipala, ja tietysti parhaat lavash-täytteet.

Lavash-rullat täytteellä ovat jo pitkään olleet suosittuja monien kotiäidien keskuudessa. Tämä ei ole yllättävää, alkupala on loistava sekä jokapäiväiseen ruokalistaan \u200b\u200bettä juhlapöytään. Ruoanlaitto on yksinkertaista ja nopeaa. Täyttövaihtoehdot voivat olla hyvin erilaisia. Tänään keitämme pitaleipää ...

Pita-etanapiirakka voidaan valmistaa melkein millä tahansa täytteellä, ehdotan tänään kokeilla lavash-piirakkaa jauhelihalla. Tämän kotitekoisen leivonnaisen reseptin kauneus on, että sinun ei tarvitse vaivata taikinaa, ja voit käyttää täytteenä ehdottomasti mitä tahansa jauhelihaa. Saatavilla olevat tuotteet, ...

Lavash achma juustolla ja raejuustolla on muunnelma klassisesta georgialaisesta juustopiirasta. Kun ei ole paljon vapaa-aikaa ja halu kokata taikina ja keittää se suolaisessa vedessä, tämä yksinkertainen resepti pitaleiville uunissa tulee pelastamaan. ...

Viime aikoina lavashista on tullut erittäin suosittu (vaihtoehtona leivälle). Tämä pätee erityisesti jonkinlaiseen grillivalikkoon: kebabeja, pihvejä, paistettua kalaa - lavash sopii hyvin kaikkien näiden herkkujen joukkoon. Mutta tämän lisäksi voit valmistaa ohuesta lavashista ...

Päivän ruokani pitasta ja jauhelihasta vetoaa niihin, jotka rakastavat vankkoja reseptejä - runsas, ravitseva. Tällainen sämpylä ei todellakaan ole vain maukas, mutta erittäin kaloreita, joten se sopii todelliseksi "urospuoliseksi" välipalaksi. Tämä ruokalaji tarjoillaan kylmänä, eli ...

Ohut lavash on itsessään hyvä - esimerkiksi grillatun lihan lisäyksenä ja perustana suurelle määrälle välipaloja. Lavashia käytetään taikinan sijasta pikapizzaan ja laiskaan strudeliin, siitä valmistetaan siruja ja taitetaan kirjekuoreen ...

Lavash-sämpylät eivät ole enää uutuus emännöillemme: Täytteiden vaihtaminen oman harkintansa mukaan monet tekevät hämmästyttävän kauniita välipaloja lavashista. Rakastan myös näitä reseptejä, kuten tiedät, todella, keitin niitä usein ja jaan kanssasi mielihyvin ...

Mikä on tuskallisin kysymys melkein jokaiselle emännälle? Aivan oikein - mitä kokata aamiaiseksi. En ole myöskään poikkeus - munakokkelia, munakkaita, juustokakkuja ja pannukakkuja - kaikki tämä on tietysti herkullista, mutta se kyllästyy tarpeeksi nopeasti. Mutta yksi ystävistäni kertoi minulle ...

Viime aikoina erilaisista lavash-välipaloista on tullut erittäin suosittuja, mukaan lukien rullan muodossa täytetty lavash. Pidän niistä myös erittäin paljon, ja valmistelen heitä usein vieraiden saapumista varten. Pitatelan täyte voi olla ...

Lavash-sämpylät ovat tunnettu alkupala, en usko, että yllättäisi ketään tällaisella annoksella. Ja reseptissäni on kuitenkin tänään salaisuus. Tosiasia on, että tällainen pita-leipä täytteellä valmistetaan uunissa, joten se osoittautuu paljon mielenkiintoisemmaksi ...

Ohuista armenialaisista litteistä kakkuista voi tulla piirakoiden, sämpylöiden ja muiden kylmien välipalojen, kuumien ruokien ja jopa jälkiruokien perusta. Voit valmistaa shawarmaa, lasanjaa, samsaa, leivonnaisia, sämpylöitä niiden juhlapöydälle. Samaan aikaan ei tarvitse tuhlata aikaa taikinan vaivaamiseen. Valmistamisen helppous ja nopeus ovat tärkeimmät edut, joihin kotiäidit arvostavat ohuesta armenialaisesta lavashista valmistettuja ruokia, ja lisäksi niiden reseptit ovat niin erilaisia, että on vaikea olla löytämättä sopivaa. Riippumatta siitä, mitä tuotteita jääkaapissasi on, voit tehdä niistä kiireessä jotain maukasta ja epätavallista, se olisi lavashia. Voit tehdä sen kotona, mutta tässä ei ole mitään järkeä - tuotetta on saatavana. Lisäksi tarjoamme reseptejä siitä valmistettaville ruokille, jotta kotiäitiä säästettäisiin tarpeettomilta vaivoilta ja jotta emme kuormittaisi tarpeettomia huolia.

Ohut lavash-rulla juhlapöydälle

Helpoin tapa tehdä lavash-välipaloja on erilaisia \u200b\u200btäytteitä sisältäviä sämpylöitä. Valmistaminen on helppoa:

1. Levitä pitaleipä pöydälle.
2. Harjaa kastikkeella.
3. Lisää täyte.
4. Rullaa rullaksi.
5. Aseta sauma alas, aseta jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Sen jälkeen jäljellä on vain leikata, laittaa astia ja palvella.

Tärkeintä on valita kastikkeelle ja täytteelle ainesosat, jotka sopivat hyvin yhteen. Tarjoamme useita vaihtoehtoja:

• seos paksua tomaattikastiketta, hienonnettuja yrttejä ja majoneesia, salaattia, keitettyä makkaraa tai kinkkua;
• pehmeä juusto, viipaleet punaista kalaa;
• seos raejuustoa valkosipulilla ja smetanalla, kananrinta;
• sipulilla paistetut sienet, sulatettu juusto, suolakurkut;
• majoneesi sekoitettuna raastettuihin muniin, taskurapuihin, olkiin tuoreita kurkkuja.

Voit keksiä omat vaihtoehtosi, tärkeintä on, että tuotteet yhdistetään toisiinsa. On mahdollista käyttää makeaa täytettä, esimerkiksi sulatettua suklaata, keitettyä tiivistettyä maitoa, sulatettua juustoa, tuoreita marjoja tai paistettuja hedelmiä.

Ohut lavashpiirakka

Valmistetaan yleensä seuraavasti:

1. Aseta pita-leipäarkki muottiin niin, että sen reunat roikkuvat. Voit laittaa kaksi ohutta lavash-arkkia ristiin.
2. Repäise toinen pitaleipä palasiksi.
3. Sekoita kefiiri munan kanssa.
4. Aseta pita-leivälle kerros täytettä.
5. Liota pita-leivänpaloja kefiiri-muna-seoksessa, laita täyte.
6. Aseta toinen kerros täytettä, aseta toinen kerros armenialaista lavashia kastettuna kefiiri- ja munaseokseen.
7. Kun täyttö on valmis, peitä se pita-leivän päillä, jotka roikkuvat muotista.
8. Kaada jäljellä oleva kefiiri ja muna päälle.
9. Paista uunissa.

Tällaisen kakun täyte voi olla hyvin erilainen:

• jauheliha paistettu sipulilla;
• kananpalat sekoitettuna paistettuihin sieniin;
• raastettua juustoa sekoitettuna jauhemunaan tai kalaan;
• raejuusto yrtteillä tai sokerilla ja kanelilla;
• omenaviipaleet sirotellaan sokerilla.

Fantasia voi olla rajaton, ainoa varoitus on olla liioittelematta sitä mehukkailla vihanneksilla.

Muuten, voit käyttää toista kakkumuotoa: leikkaa Armenian lavash-arkki 3 ohueksi kaistaleeksi pituussuunnassa, rasvaa ne täytteellä, rullaa pitkiksi ohuiksi rulliksi, laita ne spiraalimuotoon ja paista ne uunissa.

Laiska lasagne

Lasagne on erittäin maukasta Armenian lavashista.

Mitä tarvitset:

• lavash (ohut) - 3 kpl .;
• jauheliha - 0,4-0,5 kg;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• tomaatit - 0,4 kg;
• sipulit - 75 g;
• voi - 50 g;
• maito - 0,2 l;
• mozzarella - 150 g;
• jauhot - 2 rkl. l.
• kova juusto - 150 g.

Kuinka kokata:

1. Taita jokainen pita-leipäarkki muodon mukaan (noin 3 kerrosta).
2. Valmista tomaattikastike viemällä kuorittujen tomaattien massa lihamyllyn läpi, lisäämällä siihen puristimen läpi kulkenutta valkosipulia ja hauduttamalla tätä massaa, kunnes se on sakeutunut.
3. Valmista bešamelikastike paahtamalla jauhoja, lisäämällä voita ja kaatamalla maitoa ja lämmittämällä sitä, kunnes se saavuttaa kastikkeen koostumuksen.
4. Sekoita jauheliha hienonnettuun sipuliin, mausta, suolaa ja paista puoliksi kypsennettynä.
5. Raasta kova juusto, leikkaa mozzarella levyiksi.
6. Laita yksi pitaleipä muottiin, harjaa se kolmannella osalla tomaattikastiketta, laita puolet jauhelihasta, ripottele puolet raastetusta juustosta, kaada puolet béchamel-kastikkeesta.
7. Peitä toinen pita-leipä, harjaa se puolella jäljellä olevasta tomaattikastikkeesta, laita siihen jäljellä oleva jauheliha, kaada juusto, kaada béchamel-kastike.
8. Peitä pitaleivällä. Harjaa se jäljellä olevalla tomaattikastikkeella. Aseta mozzarellaviipaleet päälle.
9. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, kunnes juusto sulaa ja saa ruokahalua.

Jotkut ihmiset pitävät tästä lasagnasta jopa enemmän kuin alkuperäinen. Sillä välin ruoanlaitto ei ole ollenkaan vaikeaa. Joten mikään ei pysähdy miellyttämään kotitaloutta, jossa on laiska lasagnea Armenian lavashista.

"Piirakat" ohuesta lavashista

Armeijan lavashista on helppo tehdä shawarmaa, sama, pastaa. Sinun tarvitsee vain tehdä sopiva täyte, kääriä se, paista pannulla öljyssä.

Shawarmalle sopii kaali, joka on ripoteltava kastikkeella, kanalla, leikattava paloiksi ja asetettava kaalin päälle, toinen kerros kaalia. Kaikki tämä täyte asetetaan pitaleivästä leikatun suorakaiteen keskelle, joka on kääritty putkella, kun sivut on aiemmin taivutettu siten, että täyte ei putoa.

Cheburekeihin sopii jauheliha, joka on paistettava esilämmitteisenä melkein miedoksi.

Ohut lavashin "piirakat" ovat erittäin maukkaita tämän reseptin mukaan:

• armenian lavash - 2 kpl .;
• kova juusto - 0,2 kg;
• kananmuna - 2 kpl .;
• majoneesi - kuinka paljon se vie;
• kasviöljy - kuinka paljon se vie;
• vihreät sipulit - 50 g.

Ruoanlaitto tulee olemaan näin:

1. Raasta juusto. Se on maukkaampaa, jos otat kovaa, mutta myös sulatettu sopii.
2. Kuori ja raasta kovaksi keitetyt munat
3. Pilko sipuli hienoksi veitsellä.
4. Yhdistä juusto, sipulit ja munat majoneesiin. Sinun pitäisi saada pastamainen massa.
5. Leikkaa jokainen pitaleipä 8 osaan.
6. Aseta lusikallinen täytettä kuhunkin osaan. Rullaa pitaleipä kolmioksi.
7. Paista öljyssä molemmin puolin, kunnes kolmiot ovat ruskistuneet.

Yritä tehdä tällaisia \u200b\u200b"piirakoita" ainakin kerran, ja ne alkavat usein vierailla pöydälläsi.

Lavash-sirut (ohuet)

Voit tehdä herkullisia siruja lavashista. Tarjoamme reseptin mikroaaltouunille

Mitä tarvitset:

• armenialainen lavash - 1 kpl;
• smetanaa - 1 rkl. l.
• mausteet maun mukaan;
• kova juusto - 50 g.

Kuinka kokata:

1. Voitele pitaleipä hapan kerma.
2. Raasta juusto hienoksi, ripottele pitaleivällä.
3. Ripottele mausteilla.
4. Leikkaa minkä tahansa muotoisiksi paloiksi. Aseta suuri astia.
5. Laita mikroaaltouuni. Käytä sitä 3-4 minuutin ajan maksimiteholla.

Lapset rakastavat näitä pelimerkkejä, eikä aikuisilla ole haittaa murskata niitä, varsinkin jos he tarvitsevat oluen välipalaa.

Armenialaisen lavashin annokset ovat hyviä, koska ne voidaan valmistaa melkein kaikesta, mikä on käsillä, sinun täytyy vain unelmoida hieman. Reseptejä keksittäessä on kuitenkin pidettävä mielessä muutama asia:

• älä käytä liian nestemäisiä kastikkeita, muuten lavash kastuu ja hiipii;
• täytteenä on parempi ottaa liian rasvaisia \u200b\u200bruokia;
• älä säilytä ruokia ohuesta pitaleivästä ulkona, koska se kuivuu nopeasti ja muuttuu hauraaksi;
• yritä olla altistamatta lavash-astiaa uunissa tai paistinpannussa.

On parempi varastoida pitaleipä pussissa, jotta se ei kuivu ja muutu hauraaksi. Samaan aikaan säilyvyyttä (yleensä 72 tuntia) ei pidä ylittää, koska lavash voi homeistua.

Äitini, Julieta Armenovnan, kansalaisuuden mukaan armenialaisen, upea ystävä sanoo aina, että lavashista voidaan valmistaa yli tuhat ruokaa. Ja uskon mielelläni häneen. Tämä yleistuote käytetään välipalojen, leivonnaisten ja jopa jälkiruokien valmistuksessa. Ja täytteen avulla voit fantasoida loputtomasti!

Lavash-astiat

Painoksessa "Niin yksinkertaista!" kunnollinen kokoelma hämmästyttäviä astiat ohuesta pitaleivästämikä on täydellinen välipala odotettaessa pääruokaa. Tänään näytämme sinulle parhaat reseptit, jotta voit valmistautua perusteellisesti seuraavaan lomallesi! Ja artikkelin lopussa, katso resepti mausteisista pita-siruista.

© Talletuskuvat

Kaikki pitaleipä välipalat voidaan jakaa kahteen ryhmään: jotkut voidaan syödä valmiina, kun taas toiset on lämmitettävä mikroaaltouunissa, uunissa tai tulen päällä.

Välipala vihannesrulla

Ainekset

• 3 arkkia ohutta pitaleipää
• 200 g juustoa
• 3 tuoretta kurkkua
• 300 g porkkanaa
• 1 nippu salaattilehtiä
• 1 nippu tilliä
• 400 g majoneesia tai paksua hapankermaa
• 2 tl sinappi
• 2 tl hunaja
• 4 rkl. l. ketsuppi
• suola, pippuri maun mukaan

Valmistautuminen

Kananrulla

Ainekset

• 3 arkkia lavashia
• 1 kanafilee
• 1 sulatejuusto
• 2 munaa
• 200 g majoneesia
• 200 g korealaisia \u200b\u200bporkkanoita
• tuoreet yrtit

Valmistautuminen

Epätavallinen rapurulla

Ainekset

• 3 arkkia lavashia
• 4 keitettyä munaa
• 300 g korealaisia \u200b\u200bporkkanoita
• 300 g raputikkuja
• 3 sulatettua juustoa
• 200 g majoneesia
• tuoreet yrtit

Valmistautuminen

Helpoin rulla makkaralla ja juustolla

© Talletuskuvat

Ainekset

• 2 arkkia lavashia
• 300 g keitettyä makkaraa tai kinkkua
• 300 g kovaa juustoa
• 2 rkl. l sinappi
• 4 rkl. l. majoneesi
• salaattia, vihreitä

Rullan tekeminen on hyvin yksinkertaista. Aseta yksi pitaleipä toisen päälle ja harjaa se majoneesilla ja sinapilla. Yläosaan salaattia, yrttejä, ohuiksi viipaloituja juustoja ja makkaroita. Rullaa ylös ja alkupala on valmis!

Kalarulla tuorejuustolla

© Talletuskuvat

Ainekset

• 1 lavash
• 200 g kevyesti suolattua lohta, vaaleanpunaista lohta tai muuta kalaa
• 150 g pehmeää kermajuustoa
• tilliä tai muita yrttejä

Harjaa pitaleipä tuorejuustolla, ripottele tillillä ja laita kala päälle. Rullaa ja tarjoile!

Lavash-astiat grillillä se on hyvin helppo tehdä. Jokainen niistä perustuu kovaan juustoon, fetajuustoon, suluguniin tai tavalliseen raejuustoon. Loput ovat valinnaisia.

Lavash vihannesten kanssa

Ainekset

• 1 arkki pitaleipää
• 200 g juustoa (fetajuusto, suluguni, pehmeä raejuusto)
• 1 tomaatti
• tuoreet yrtit
• 1 valkosipulinkynsi
• suolaa maun mukaan

Yhdistä raejuusto hienonnettuun valkosipuliin, yrtteihin ja juustoon. Laita täyte ja hienonnettu tomaatti pitaleivän molemmille puolille. Rullaa pitaleipä kirjekuoreen. Paista ritilällä hiilen päällä molemmin puolin. Käännä usein niin, että pitaleipä ei pala ja juusto sulaa.

Lavash kanan kanssa

© Talletuskuvat

Ainekset

• 1 arkki pitaleipää
• 1 keitetty kanafilee
• 150 g kovaa juustoa
• 1 tomaatti
• 1 paprika
• sinappi, ketsuppi
• tuoreet yrtit

Jaa pitaleipä neljään osaan. Harjaa kukin ketsupilla, sinapilla ja ripottele raastetulla juustolla. Yläosassa kananpaloja, yrttejä, hienonnettuja vihanneksia. Rullaa jokainen kappale kirjekuoreen ja grillaa.

Makkarat lavashissa

© Talletuskuvat

Tarvitset

• 1 arkki pitaleipää
• 4 makkaraa tai leikkaa
• salaatin lehdet
• 1 porkkana
• sinappi, ketsuppi
• tuoreet yrtit

Jaa pita-leipä neljään osaan, laita keskelle ketsupilla ja sinapilla voidellut salaattilehdet, raastetut porkkanat ja makkarat. Kierrä pitaleivän vapaat reunat ylös ja paista se grillillä.

Ajan viettäminen tulen ympärillä voi olla hyödyllistä lavash-sirut, jonka voit antaa turvallisesti lapsille, pakkaa laatikkoon ja ota mukaasi tielle. Jos sinulla on keittiösakset, ota huomioon, että olet jo tehnyt puolet työstä.

Lavash-sirut

Tarvitset ohutta pitaleipää, suolaa, mausteita (otan Provencen yrttejä) ja kasviöljyä. Yhdistä mausteet, suola ja öljy ja kaada tällä kastikkeella vapaamuotoisiksi paloiksi leikattu lavash. Sekoita hyvin niin, että jokainen purema on voideltu öljyllä ja mausteilla.

© Talletuskuvat

Laita palat leivinpaperille tai grilliverkolle yhtenä kerroksena, kuivaa 5-7 minuuttia 220 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kullanruskeaksi. Jos siruja on paljon, laita ne kaikki kerralla, mutta sekoita usein paistamisen aikana.

Kun tuoksuva kebab on jo grillillä ja vihannekset ja sienet odottavat vuoroaan, aika näyttää hidastuvan. Odottaminen on levon epämiellyttävin osa. Mausteinen ja mehukas kana, joka on kääritty pitaleivään tai mihin tahansa muuhun, voi rauhoittaa nälkäisiä miehiä epämiellyttävä välipala tästä ohuesta kakusta.

Teoriassa . Mutta maukkaimpia ehkä ovat kakut fetajuustolla, tomaateilla ja basilikalla, paistettuna grillissä grillissä.

Ja mitä lavash-astiat täytteellä suosittelisitko meitä? Lisäämme ne mielellämme kokoelmaamme!

Alexandra Dyachenko on kenties tiimimme aktiivisin toimittaja. Hän on aktiivinen kahden lapsen äiti, väsymätön emäntä, ja Sashalla on myös mielenkiintoinen harrastus: hän rakastaa tehdä vaikuttavia koristeita ja sisustaa lasten juhlia. Tämän henkilön energia on sanojen ulkopuolella! Hän unelmoi mennä Brasilian karnevaalille. Sashan suosikkikirja on Haruki Murakamin "Ihmemaa ilman jarruja".