Säilyttääkseen mahdollisimman paljon konservoinnin aikana hyödyllisiä ominaisuuksia karviaisia, hillo siitä appelsiinilla valmistetaan joko "raaka" tavalla tai minimaalisella lämpökäsittelyllä.

Tarvitset karviaisia, appelsiineja ja sokeria suhteessa 3:1:1,5. Valitusta marjalajikkeesta riippuen voit saada smaragdi- tai täyteläistä meripihkahilloa. Joten kaunis vihreä sävy annetaan Malachite-, Beryl-, Ural Emerald -lajikkeiden herkkyydelle. kultainen hillo saatu lajikkeista "Russian yellow", "Amber", "Honey".

Kaikkien komponenttien alustava valmistelu perustuu siihen, että karviaiset pestään, leikataan pienillä saksilla tai terävällä varren veitsellä. Jos säilömiseen käytetään erittäin suuria hedelmiä ja niiden muoto on säilytettävä, on suositeltavaa pistää jokainen marja hammastikulla tai tehdä pieni viilto ja poistaa siemenet.

Appelsiinit pestään myös perusteellisesti, leikataan paloiksi ja siemenet poistetaan, mikä voi antaa valmis tuote katkera jälkimaku.

Tehosekoittimen, sähköisen tai mekaanisen lihamyllyn avulla valmistetut tuotteet muunnetaan homogeeniseksi massaksi, siirretään paksupohjaiseen kulhoon ja peitetään sokerilla. Sekoitetaan karviaisia ​​appelsiinien kanssa miedolla lämmöllä 4-5 minuuttia, jonka jälkeen ne otetaan pois liedeltä ja annetaan jäähtyä hieman. Sama toimenpide toistetaan vielä 1-2 kertaa. Valmis karviaishillo appelsiineilla jäähdytetään, asetetaan steriloituihin purkkeihin ja peitetään kansilla.

"Raaka" hillon valmistusmenetelmä

Jos noudatamme tiukkaa terminologiaa, tämän tyyppistä jälkiruokaa ei voida kutsua hilloksi sanan klassisessa merkityksessä, koska. ainesosia ei ole lämpökäsitelty. Tämä on "kylmän" appelsiinien karviaishillon valmistusmenetelmän valtava etu: herkulla ei ole vain miellyttävää raikas maku, mutta säilyttää myös kaikki vitamiinit.

Alkuaineosien koostumus on yhtä pieni kuin edellisessä reseptissä: 1 kg " kuninkaallinen marja”, 2 isoa appelsiinia, 1,5 kg sokeria. Lisäämällä peruskomponentteihin erilaisia ​​lisäaineita, tästä hillosta saa useita lajikkeita: esim. kuoren kanssa käytetty sitruuna lisää valmis jälkiruoka miellyttävä happamuus ja tarjoaa kauniin kultaisen värin; banaanit ja kaneli antavat hillolle mausteisen sävyn ja tuovat esiin virkistäviä sitrushedelmiä.

Karviaiset pestään ja lajitellaan poistamalla marjat mekaanisilla vaurioilla. pesty sisään lämmintä vettä appelsiinit leikataan yhdessä kuoren kanssa pieniksi viipaleiksi ja jyvät otetaan pois. Marjat ja hedelmät murskataan millä tahansa sopivalla tavalla homogeeniseksi massaksi. Hedelmä-marja-seokseen lisätään sokeria ja sekoitetaan hyvin useita kertoja: hilloa tulee sekoittaa erityisen huolellisesti marjamehun ilmestymisen jälkeen.

Kun sokeri on täysin liuennut, voimme olettaa, että "raaka" karviainen hillo appelsiineilla on valmis. Hedelmämassa asetetaan steriloituihin purkkeihin ja säilytetään jääkaapin alemmilla hyllyillä tai viileässä kellarissa.

Lähde www.kakprosto.ru

Ne voivat olla hyvin erilaisia. Kylmänä vuodenaikana ei kuitenkaan tule toimeen ilman hilloa. Karviaiset appelsiinin kanssa ovat erityisen aurinkoisia, maukkaita ja tuoksuvia. Tämän houkuttelevan herkun reseptit kuvataan tässä artikkelissa.

Karviais- ja appelsiinihilloa. Ainesosat

Kotitekoinen hillo on ollut pitkään suosittu jälkiruoka ja ihmisten keskuudessa ja tämän maailman mahtavien keskuudessa. Esimerkiksi karviainen oli yksi Katariina Suuren suosikeista. Toimii erityisen hyvin kanssa erilaisia ​​lisäaineita- mausteet, pähkinät, hedelmät, muut marjat. Monet huomaavat, että karviaiset appelsiinin kanssa ovat erityisen menestyviä. Tämän ruuan reseptit ovat hyödyllisiä kaikille kotiäidille. Tällaisen hillon keittämiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• oranssi - 1 kpl;
• karviaiset - 1 kilogramma;
• sokeri - 1 kilogramma.

Karviais- ja appelsiinihilloa. Keittomenetelmä

1. Ensinnäkin karviaiset tulee pestä ja puhdistaa pyrstistä. Marjojen tulee olla hieman kypsymättömiä, kiinteitä ja kiinteitä.
2. Seuraavaksi sinun on leikattava appelsiini, kuorittava se kivistä, kuljetettava lihamyllyn läpi kuoren ja karviaisten kanssa.
3. Sen jälkeen tuloksena oleva sose on peitettävä sokerilla, laitettava päälle hidas tuli, kiehauta jatkuvasti sekoittaen, jäähdytä ja anna hautua useita tunteja.
4. Sitten sinun tulee laittaa hillo tuleen toisen kerran. Nyt sitä on pidettävä tulessa 15-20 minuuttia, poistettava sitten liedeltä ja kaadettava purkkeihin. Jälkiruoka osoittautuu erittäin paksuksi, mutta täydellisen jäähdytyksen jälkeen siitä tulee maukasta, terveellistä ja tuoksuvaa.

Tämä on karviaismarjahillo appelsiinin kanssa. Mutta tämä ei ole kaukana ainoa tapa valmistaa ruokalaji.

Raaka karviaishillo appelsiinin kanssa. Ainesosat

Raakasose tai hillo ilman keittämistä on tulossa yhä suositummaksi nykyään. Se kypsyy nopeasti, säilyttää paremmin marjojen maun ja tuoksun. Raakahillo säilyttää jopa 70 prosenttia hyödyllisiä aineita. Voit myös keittää karviaisia ​​appelsiinin kanssa ilman kypsennystä. Jälkiruokaresepti sisältää seuraavien tuotteiden käytön:

• kypsät karviaiset - 1 kilogramma;
• sokeri - 1,2 kilogrammaa;
• oranssi - 1 kpl.

Raaka karviaishillo appelsiinin kanssa. Keittomenetelmä

1. Ensin karviaiset on pestävä perusteellisesti ja puhdistettava varresta. Seuraavaksi se tulee kuivata, jotta se ei käy varastoinnin aikana. Sen jälkeen se on kaadettava emalialtaaseen.
2. Sitten huolellisesti pestyt appelsiinit on kuorittava ihosta, kalvoista, siemenistä ja vietävä lihamyllyn läpi karviaisten kanssa.
3. Nyt tuloksena oleva sose tulee yhdistää sokeriin ja hieroa huolellisesti puisella survin. Sen jälkeen tuleva appelsiini- ja karviaishillo tulisi antaa hautua kymmenestä kahteentoista tuntia.
4. Seuraavaksi jälkiruoka on kaadettava esisteriloituihin purkkeihin ja suljettava nylonkansilla.

Joten voit valmistaa raakoja karviaisia ​​appelsiinin kanssa talveksi. Tämän ruuan valmistusohjeissa sanotaan, että hilloa tulee säilyttää pimeässä ja viileässä paikassa. Jotta se ei heikkene, ruoanlaiton aikana yhden kilogramman hedelmä- ja marjaraaka-aineiden päälle pitäisi pudota kaksi kiloa sokeria.

Appelsiininkuori ja karviaishillo. Ainesosat

Joskus tätä jälkiruokaa kutsutaan kuninkaaksi. Saadaksesi selville, mikä herkku tarjottiin elokuun henkilöiden pöytään, sinun on varastoitava seuraavat tuotteet:

• tuoreet appelsiinin kuoret - 2 kpl;
• karviaiset - 1 kilogramma;
• vesi - puoli lasia;
• sokeri - 1,2 kilogrammaa.

Appelsiininkuori ja karviaishillo. Keittomenetelmä

1. Ensin sinun on pestävä karviaiset, vapautettava ne pyrstistä, pilkottava marjat haarukalla useista kohdista, peitettävä sokerilla ja annettava hautua kuudesta kahdeksaan tuntia.
2. Sitten kulho, jossa on tuleva hillo, tulee laittaa tuleen, sekoita varovasti, kaada siihen vettä, anna kiehua, poista lämmöltä ja jäähdytä.
3. Sen jälkeen jälkiruoka on asetettava takaisin liedelle, keitetty kymmenen minuuttia keittämisen jälkeen, poistettava uudelleen lämmöltä ja annettava jäähtyä.
4. Seuraavaksi sinun on laitettava hillo tuleen kolmannen kerran. Nyt siihen pitäisi lisätä pilkotut oljet appelsiinin kuoret valmiiksi liotettuna kylmä vesi kahdessa tunnissa. Sen jälkeen jälkiruoka on kypsennettävä, kunnes se on täysin kypsä.
5. Sitten kuuma jälkiruoka tulee asettaa steriloituihin purkkeihin ja peittää pergamenttipaperia. Kun se on täysin jäähtynyt, se on suljettava nylonkansilla.

Joten voit valmistaa karviaisia ​​appelsiinin kanssa talveksi. Reseptit osoitteesta vaihe vaiheelta kuvaus auttaa hallitsemaan tämän ruuan valmistuksen jopa kokemattomalle emännälle.

Karviaishillo appelsiinin ja limen kanssa. Ainesosat

Toinen tapa luoda tuoksuvia herkkuja. Sen keittämiseen tarvitset seuraavat ainekset:

• sokeri - 1,3 kilogrammaa;
• karviaiset - 1 kilogramma;
• oranssi - 2 kpl;
• puolet yhdestä limestä.

Karviaishillo appelsiinin ja limen kanssa. Keittomenetelmä

1. Ensin sinun on puhdistettava karviaiset varresta ja kuivatuista kukinoista, jauhattava lihamyllyssä tai tehosekoittimella.
2. Sitten appelsiineista leikataan päällimmäinen kuori irti ja pilkotaan hienoksi kuorimalla kuoren valkoinen osa ja heittämällä se pois.
3. Seuraavaksi sinun on poistettava siemenet hedelmistä, laitettava massa tehosekoittimen kulhoon tai lihamyllyn onteloon ja myös jauhattava se hyvin.
4. Nyt soseen on lisättävä puolet limetistä. Sen kuori on ohut, joten voit raastaa sen ja puristaa mehua poistamatta sitä.
5. Sen jälkeen raastettu lime, appelsiini ja karviaiset tulee laittaa suureen hilloastiaan, lisätä niihin sokeria, sekoittaa kaikki huolellisesti, laittaa liedelle ja kiehahtaa.
6. Poista seuraavaksi vaahto tulevasta hillosta ja anna sen kiehua viisi minuuttia. Sitten se tulee asettaa sivuun hautua.
7. Tällä hetkellä on tarpeen valmistaa ja steriloida purkit.
8. Sen jälkeen hilloa tulee lämmittää uudelleen, kiehua, keittää viisi minuuttia ja kaada lasiastioihin.

Joten muussatut karviaiset appelsiinin kanssa ovat valmiita. Resepti ruuan luomiseen on yksinkertainen, mutta vaatii huolellista työtä. mutta hieno tulos oikeuttaa kaikki yrityksesi.

Johtopäätös

Nyt tiedät kuinka keittää karviaisia ​​appelsiinin kanssa. Valmisteiden reseptien mukaan hedelmien ja marjojen raaka-aineita ei saa koskaan sulattaa. Tuotteen lyhytaikainen keittäminen tulessa antaa sinun säästää suurimman osan sen hyödyllisistä ominaisuuksista. Tämä on erittäin tärkeää, sillä karviaiset ovat täynnä vitamiineja ja vaikuttavat hyvin työhön. Ruoansulatuskanava. Muista tämä ja nauti ateriastasi!

Karviaisen marjat ovat erikoisia - rapean kuoren alla on valmis hyytelömassa, jossa herkkä maku ja hienovarainen tuoksu. Kypsät hedelmät erittäin maukasta ja virkistävää helteessä. Nauti suosikkiherkustasi ympäri vuoden, sitä keräävät eniten eri tavoilla, yhdistettynä hedelmiin, marjoihin ja mausteisiin.

Karviaismarjahillo appelsiinin kanssa on yksi menestyneimmistä säilykevaihtoehdoista. Se on täysin tasapainoinen maku, säilyy hyvin ja on erittäin terveellistä. Tällainen jälkiruoka on erityisen arvokas talvella, kun tuotteen maku ei ole tärkeä, vaan myös sen kyky tukea immuniteettia, kyllästää kehoa vitamiineilla ja yksinkertaisesti miellyttää kesävärejä ja aromeja.

Yhdistetyn jälkiruoan valmistuksen periaatteet

Karviaismarjahillo appelsiineilla voidaan valmistaa eri reseptien mukaan, tulos on aina onnistunut. Tällaisen jälkiruoan makujen yhdistelmä on poikkeuksellisen harmoninen: herkkä, herkkä tuoksu marjat täydentävät sitrushedelmien tuoksut, ilmenee voimakasta happamuutta. Yhdistelmähillon koostumus on huomattavasti paksumpaa kuin erikseen keitettynä ja väristä tulee kirkkaampi ja läpinäkyvämpi.

Kun yhdistät hedelmiä, on tärkeää noudattaa muutamia sääntöjä:

1. 1. Pitkään kuumennettaessa siirapin päällä oleva hillo paksunee, ja murskattuna tai muussatuna se voi päinvastoin menettää hyytelörakenteensa.
2. 2. Kun käytetään kokonaisia ​​sitrushedelmiä, niiden on päästävä eroon ylimääräisestä katkeruudesta. Helpoin tapa on poistaa hedelmästä kuori ja poistaa valkoinen löysä kerros sitrushedelmien sisäpuolelta.
3. 3. Appelsiinin kuori sisältää runsaasti pektiiniä ja lisää maun lisäksi jälkiruokaan viskositeettia. Jos käytät huomattavan määrän sitrushedelmiä, älä lähetä kaikkia kuorittua kuorta, se voi pilata maun. Riittää, kun otetaan komponentti yhdestä appelsiinista kiloa marjoja kohden.
4. 4. Hyytelömäiset valmisteet, hillot ja paksu hillo karviaismarjoista ja appelsiineista se saa lopullisen koostumuksensa jo purkissa, varastoinnin aikana. Tämä tulee ottaa huomioon ruoanlaitossa, äläkä lämmitä jälkiruokia pidempään kuin reseptissä on ilmoitettu.

Appelsiineista poistettuja kivejä voidaan käyttää hillon valmistukseen. Tämä tehdään tuotteen sakeuttamiseksi ja mausteisen katkeruuden antamiseksi. Kun niitä on liotettu 10 tuntia pienessä määrässä vettä, syntynyt hyytelömäinen massa lisätään jälkiruokaan keittämisen aikana.

Talveksi poimittaessa karviaisia ​​appelsiinit ja sitruunat toimivat lisäsäilöntäaineina. Niiden lisääminen resepteihin ei vain rikasta koostumusta vitamiineilla, vaan antaa myös mahdollisuuden nauttia tuotteesta pidempään. Ensimmäinen tärkeä askel, josta hillon laatu ja säilyvyys riippuu, on hedelmien ja marjojen valmistus.

Kuinka valmistaa appelsiineja ja karviaisia?

Valitse hilloon hedelmiä ja marjoja makusi mukaan: väri, koko ja lajike voivat olla mitä tahansa. Karviaisille eri tyyppejä olemassa erityisiä reseptejä paljastaa marjojen piirteet. Tärkeintä on valmistaa ainekset oikein, jotta et vahingossa pilaa työsi hedelmiä.

Säännöt karviaisten ja appelsiinien valmistukseen jalostusta varten:

1. 1. Kokonaisten hedelmien hilloon tarkoitettujen karviaismarjojen tulee olla hieman kypsymättömiä, ylikypsät marjat otetaan murskattuihin tai muussattuihin aihioihin.
2. 2. Marjat pestään perusteellisesti poistamalla pilaantuneet, kypsymättömät ja harmahtavan kukan peittämät yksilöt. Hännät molemmilta puolilta leikataan saksilla.
3. 3. On suositeltavaa poistaa siemenet suurista hedelmistä: leikkaa karviaiset toiselta puolelta ja poista sisältö yrittäen olla rikkomatta muotoa. Pienet hedelmät pistetään neulalla, joten ne eivät halkeile kypsennyksen aikana ja ovat tasaisesti kylläisiä sokerilla.
4. 4. On olemassa useita tapoja poistaa appelsiineista katkeruutta: liottamalla niitä kokonaisina vedessä 12 tuntia, poistamalla appelsiinin kuoren alta oleva valkoinen kerros tai valkaisemalla sitrushedelmiä kiehuvassa vedessä 15 minuuttia.
5. 5. Appelsiinit, joista kuori poistetaan jälkiruokaa varten tai käsitellään kuoren kanssa, pestään erityisen huolellisesti: harjalla juoksevan veden alla, jonka jälkeen poltetaan. Tämä poistaa mahdollisten kemiallisten käsittelyjen jäljet ​​viljelyn ja varastoinnin aikana.

Hillon voi valmistaa myös pakastetuista karviaismarjoista. Käsittely tapahtuu tässä tapauksessa ennen jäähdytystä, jo puhdistettu, pesty tuote jäädytetään. Valmistetut hedelmät voidaan lähettää säilömiseen minkä tahansa ehdotetun reseptin mukaan.

Yksinkertainen resepti karviais- ja appelsiinihillolle

On tarkoitus käyttää minkä tahansa värisiä ja kokoisia hedelmiä, voit ottaa seoksen erilaisia ​​marjoja.Hillolla on yksinkertainen koostumus ja mittasuhteet:

• 1 osa sokeria;
• 1 osa karviaista;
• 2 keskikokoista appelsiinia jokaista seoskiloa kohden.

Valmistusprosessi:

1. 1. Sitrushedelmät leikataan kuorineen mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi.
2. 2. Aja yhdessä valmistettujen marjojen kanssa lihamyllyn läpi tai murskaa tehosekoittimessa.
3. 3. Saatu massa kaadetaan emalitavarat ruoanlaittoon tai paksuseinäiseen pannuun.
4. 4. Kaada koko mitattu annos sokeria ja kuumenna hitaasti miedolla lämmöllä kiehuvaksi.
5. 5. Keitä jatkuvasti sekoittaen vähintään 20 minuuttia ja kaada heti steriileihin, lämpimiin purkkeihin.

Kierrä kuumat aihiot tiukasti erityisillä kansilla säilytystä varten. Jäähdytetään, kääritään lämpimästi huoneenlämpötilaan ja lähetetään pimeään, viileään paikkaan. Oikein valmistettu ja purkitettu jälkiruoka säilyy pitkään ilman jääkaappia normaaleissa kotioloissa.

Kaikki keittiövälineet, osallistuu konservointiin: purkit, kannet, kaatelusikat - on steriloitava. Käsittelemättömiä ruokia käytettäessä hillon happamuuden todennäköisyys useiden päivien ajan kasvaa.

Nopea viiden minuutin resepti

Nopea menetelmä olettaa sen lämpökäsittely jälkiruoka suoritetaan enintään 5 minuuttia. Tuotteen turvallisuutta lisää osittain lisääntynyt sokerimäärä, mutta "viiden minuutin" kannattaa silti säilyttää viileässä paikassa.

Vaaditut ainesosat:

• karviaiset - 1 kg;
• Kidesokeri- 1,5 kg;
• suuret appelsiinit - 2 kpl;
• juomavesi - 2 lasia.

Tätä keittomenetelmää varten siirappi valmistetaan erikseen sokerin ja veden kokonaismäärästä. Liuos kiehautetaan välittömästi leveässä kattilassa. Appelsiinit leikataan pieniksi kuutioiksi, mieluiten ilman kuorta. Käytä halutessasi yhdestä hedelmästä poistettua kuorta.

Kypsennysprosessi vaihe vaiheelta:

1. 1. Kaada valmistettu marjojen ja appelsiiniviipaleiden seos kiehuvaan sokeriliuokseen.
2. 2. Lämmitä nopeasti korkealla lämmöllä (enintään 5 minuuttia) ja aseta se sivuun liedeltä.
3. 3. Anna massan hautua 8-10 tuntia tasaisen kyllästymisen varmistamiseksi.
4. 4. Kun marjat muuttuvat lähes läpinäkyviksi, lämmitä seos ja keitä vielä 5 minuuttia.

Kuuma herkku pakataan steriileihin astioihin ja jäähdytetään hitaasti. Jos aiot säilyttää työkappaleen osoitteessa huonelämpötila, viimeistä kypsennystä pidennetään 10 minuuttiin.

Karviainen appelsiinin kanssa ilman kypsennystä

Kylmä hillon valmistusmenetelmä säilyttää kaiken hyödyllisiä ominaisuuksia ja kesäinen, raikas hedelmien maku. Jälkiruoka valmistuu hyvin nopeasti, kestää vain aikaa, että sokerijyvät liukenevat kokonaan. Lisääntyneestä makeudesta huolimatta on parempi lähettää aihio säilytettäväksi jääkaapissa - lämmössä oleva makea marjamassa on altis käymiselle.

Jälkiruoassa ilman kypsennystä marjojen suhde sokeriin on 1:2. Lisää 2-3 appelsiinia 1 kg karviaisia ​​kohti. Jos kaikki hedelmät ovat tarpeeksi makeita, koostumuksessa yksi appelsiineista voidaan korvata sitruunalla: puolikkaasta 1 kokonaisuuteen. Tämä lisää tuotteen vitamiiniarvoa ja pidentää sen säilyvyyttä.

Keittoprosessi ei ole vaikeaa. Valmistetut marjat ja sitrushedelmät on jauhattava tehosekoittimessa tai kuljetettava lihamyllyn läpi. Kun massa on sekoitettu sokerin kanssa, on odotettava makeiden kiteiden liukenemista 15 - 30 minuuttia. Asettele tuote steriileihin purkkeihin. Työkappaleita ei tarvitse sulkea hermeettisesti, tavallinen nylon korkit. Tässä muodossa terveellinen jälkiruoka lähetetty jääkaappiin.

Rubiininpunainen marjahillo

Karviaishilloon lisätty appelsiininkuori antaa työkappaleelle hämmästyttävän rubiinin sävyn, paksun koostumuksen ja mielenkiintoisen, rikas maku. Tätä reseptiä varten tarvitset vain sitruunan kuoren. Epätavallinen ainesosa- ei suuri määrä alkoholijuoma, joka menettää ominaisuutensa haudutuksen aikana. Alkoholi haihtuu, joten jälkiruoka voidaan syödä lapsille.

varten epätavallinen hillo seuraavat komponentit tarvitaan:

• punaisten lajikkeiden karviaiset - 1 kg;
• kuori kahdesta appelsiinista;
• rakesokeri - 1,5 kg;
• vodka, likööri tai tinktuura - 50 ml.

Appelsiinit tulee pestä perusteellisesti poistamalla plakki. Lajitellut, pestyt karviaiset poistetaan pyrstistä ja pistetään usein hammastikulla. Joten alkoholin makea kyllästys tunkeutuu tasaisesti marjoihin. Valmista se seuraavaksi näin:

1. 1. Appelsiinin kuorta liotetaan vedessä vähintään 2 tuntia, jonka aikana se pehmenee ja menettää katkeruutensa.
2. 2. Leikkaa kuori ohuiksi siisteiksi oliksi, houkuttelevuus riippuu sen koosta ulkomuoto jälkiruoka.
3. 3. Marjat laitetaan keittoaltaaseen, lisätään hienonnettu kuori, peitetään sokerilla ja kaadetaan alkoholijuomalla.
4. 4. Anna massan 2 tuntia kyllästyä. Tänä aikana sitä tulee sekoittaa varovasti useita kertoja, jotta sokeri liukenee tasaisesti ja muodostuu siirappi.
5. 5. Laita työkappale pienimmälle tulelle ja kuumenna hitaasti kiehuvaksi. Sinun on kypsennettävä tuotetta, kunnes marjat pehmenevät ja neste haihtuu.

Haluttaessa massaa voidaan vaivata tai hienontaa. Valmis hillo purkitettuna tavallisella tavalla tai yksinkertaisesti laita astioihin jääkaapissa säilytystä varten.

Hillo kiivin kanssa

Epätavallinen jälkiruoka saadaan kiiveistä. Vihreä trooppinen hedelmä Rakenteeltaan hyvin samanlainen kuin karviaiset ja korostaa hyvin sen värin ja maun sävyjä. Oranssi lisää terävyyttä ja läpinäkyvyyttä herkkään massaan. Hilloa varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• vihreät karviaiset - 1 kg;
• suuret appelsiinit - 4 kpl;
• 5‒6 kypsiä hedelmiä kiivi;
• sokeri - 2 kg.

Appelsiinit kuoritaan ja mahdollisuuksien mukaan tiiviit kalvot ja viipaleiden väliset väliseinät poistetaan. Kiivi vapautetaan ihosta ja leikataan mielivaltaisiksi paloiksi.

Ruoanlaittovaiheet:

1. 1. Kaikki valmistetut hedelmät murskataan lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
2. 2. Saatu sose siirretään kattilaan ja lisätään sokeri. Jätä massa useita tunteja, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet.
3. 3. Kuumenna seos hitaasti kiehuvaksi ja poista heti lämmöltä. Ennen seuraavaa vaihetta työkappaleen on oltava täysin jäähtynyt.
4. 4. Kuumenna massa toisen kerran koko ajan sekoittaen. Odotettuasi, että seos kiehuu, keitä sitä 20 minuuttia.

Valmis herkku voidaan jäähdyttää hieman ja levittää sitten steriileihin purkkeihin, joissa on tiukka suljin.

smaragdihilloa

Upea sävy saadaan tummanvihreästä karviaismarjalajikkeesta valmistetusta hillosta, jossa käytetään yhtä ei kovin tavallista ainesosaa.

Jos lisäät veteen muutamia kirsikanlehtiä karviaisten liotusta varten tai blanšerin yhteydessä, niin marjat säilyttävät värinsä kypsennyksen aikana ja niiden sävystä tulee smaragdi.

Valmistaa kaunis terveellisiä herkkuja hieman kypsymättömät tummanvihreät marjat sopivat. Jos vaihdat yhden appelsiineista sitruunalla, siirappi on läpinäkyvämpää, mutta sävy voi muuttua vaaleaksi. Hillo valmistetaan kahdessa vaiheessa ja vaatii seuraavat ainekset:

• karviaismarjan hedelmät - 3 kg;
• sitrushedelmät - 4 kpl;
• sokeri - 3 kg.

Reseptin erikoisuus on myös se, että siinä ehdotetaan käytettäväksi vain appelsiinin nestemäistä osaa, ilman kuorta ja massaa. Siksi sitrushedelmien mehu puristetaan ennen ruoanlaittoa. Seuraavat vaiheet:

1. 1. Valmistetut karviaiset asetetaan kattilaan tai kattilaan, kaadetaan siihen appelsiinimehu ja lisää sokeri.
2. 2. Seos kiehautetaan nopeasti ja sammutetaan välittömästi, laitetaan sivuun hautua 3-4 tunniksi.
3. 3. Seuraavalla keittämisen jälkeisellä lämmityksellä työkappaletta keitetään noin tunnin ajan.
4. 4. Anna hillon imeytyä 8 tuntia (esimerkiksi yön yli).
5. 5. Kuumennus kolmas vaihe voi olla lyhyt ja riippuu jälkiruoan halutusta paksuudesta.

Keitetty herkku kaadetaan purkkeihin. Ehdotettu määrä tuotteita riittää täyttämään vähintään 10 purkkia, joiden tilavuus on 0,5 litraa. Hermeettisesti suljetut aihiot säilyvät hyvin huoneenlämmössä säilytyksen steriiliyden mukaisesti.

Kypsennysmenetelmä multicookerissa

Helppo resepti kanssa yksinkertainen ruoanlaitto käytetään modernin keittiön - monitoimikeittimen - läsnäollessa. Kun laitat ruokaa kulhoon, et voi huolehtia lämpötilasta ja lämmitysajasta. Hedelmät kiehuvat tasaisesti ja siirappi paksua.

Kirjanmerkkien ainesosat:

• marjat - 1 kg;
• oranssi - 1 kpl;
• sokeri - 700 g.

Jos monitoimikeittimen paneelissa ei ole "hillo"-kohtaa, voit asettaa "keitto"- tai "pata"-tilan ja ajastimen 2 tunniksi. Hillo valmistetaan pieninä annoksina, koska kulhoon ei voi täyttää yli puolta tilavuudesta - massa vaahtoaa ja voi valua yli.

Ruoanlaitto:

1. 1. Raasta appelsiinin kuori ja leikkaa hedelmäliha kuutioiksi.
2. 2. Siirrä valmiit karviaiset, sitrushedelmät ja sokeri kulhoon kerroksittain.
3. 3. Jätä massa yksikköön yön yli, käynnistä se aamulla ja kaada varatun ajan keittämisen jälkeen purkkeihin.

Menetelmä on hyvin yksinkertainen, keitettäessä sinun tarvitsee vain poistaa vaahto useita kertoja. Ruoanlaittoon ei tarvitse kiinnittää enempää huomiota. Saadaksesi hillomainen massa valmis hillo se on sallittua jauhaa tehosekoittimessa ennen säilytystä. Paremman säilyvyyden vuoksi tällainen tuote on lämmitettävä ennen pakkaamista.

Kypsät karviaiset ovat kauniita missä tahansa muodossa. Sitä voidaan kuluttaa tuoreena ja pakastettuna, mutta silti eniten maukas tapa valmista se talvea varten tuoksuva hillo. Appelsiinin lisääminen auttaa säilyttämään marjojen hyödyllisiä ominaisuuksia ja lisää vitamiini- ja ravintoarvo jälkiruoat.

Odotan aina innolla kuninkaallisen marjan kypsymistä, mikä tarkoittaa, että saan talven varaan herkullisia jälkiruokia. Tänään ehdotan keittää karviaishilloa appelsiineilla yksinkertaisten reseptien mukaan. Vaikka et olisi koskaan valmistanut sitä, ota mahdollisuus, se on uskomattoman helppo valmistaa.

Miksi appelsiinien kanssa? Jälkiruoasta tulee kirkas, tyylikäs, hämmästyttävän herkullinen. Erittäin tuoksuva, tuoksuva! Varastointi ei vaadi erityisolosuhteita.

Kuinka keittää herkullista karviaishilloa appelsiineista

Aloittelijoille selitän muutamia hienouksia. oikea ruoanlaitto karviaishilloa.

• Voit valmistaa herkkua mistä tahansa lajikkeesta - vihreistä, punaisista, mustista karviaisista.
• Talveksi hilloa voi valmistaa kahdella tavalla, keittämällä ja ilman, niin sanottua raaka- tai livehilloa.
• Valitse kypsät marjat, sillä jälkiruoka ilman kypsästä marjasta keittämistä ei kestä kauan.
• Haluatko saavuttaa paksu koostumus, lisää kypsennyksen aikana gelatiinikiteitä.
• Lisää halutessasi muita marjoja tai hedelmiä. Esimerkiksi vadelmat, jotka kypsyvät samaan aikaan. Mielenkiintoinen jälkiruoka saatu kiivillä, joka on karviaismarjan sukulainen, ja sitruunalla, joka on appelsiinin sukulainen.

Karviais- ja appelsiinihillo ruoanlaittoon - resepti lihamyllyllä

Kestää taatusti koko talven räjähtämättä. Tämän reseptin mukainen jälkiruoka valmistetaan harvoin kokonainen marja, useammin he valmistavat hillomuusia. Kypsennetään viiden minuutin periaatteen mukaan kahdessa vaiheessa.

Tarvitset:

• Ota kiloa marjoja varten sama määrä sokeria ja yksi iso appelsiini.

Askel askeleelta ruoanlaittoresepti valokuvalla

Kerää, pese karviaiset. Poista poninhännät kruunusta. Voit nyppiä sormillasi, mutta on paljon kätevämpää leikata pienillä saksilla, veitsellä.

Jauha hedelmät upposekoittimella tai lyö lihamyllyn läpi. Tuloksena on sose.

Kaada joukkoon sokeri, sekoita.

Leikkaa appelsiini satunnaisesti, valitse siemenet. Jauha soseeksi, lähetä marjoille.

Aseta valmistautumaan. Keitä keittämisen jälkeen 5 minuuttia, ota pois liedeltä ja tee muuta. Jälkiruokaa tulee infusoida 4-5 tuntia.

Tee toinen haudutus. Keittämisen jälkeen keitä 10-15 minuuttia. Anna kiehua voimakkaasti ja jaa se pankkien kesken.

Herkullinen hillo appelsiinin ja sitruunan kanssa

Haluan varjostaa minkä tahansa makean marjan happamella. Lisää sitruunaa appelsiineihin ja karviaisiin, niin talven sadonkorjuun maku rikastuu huomattavasti. Voit keittää hilloa punaisten ja vihreiden karviaisten kokonaisista marjoista.

Tarvittaisiin:

• Marjat - 3 kg.
• Sitruuna.
• Appelsiinit - 3 kpl.
• Vesi - 50 ml.
• Sokeri - 3 kg.

Kuinka hitsata:

1. Pese karviaiset ja sitrushedelmät. Suosittelen pilkkomaan marjat useista paikoista, sitten keitettäessä ne täyttyvät siirapilla ja pysyvät ehjinä. Ripottele ne sokerilla, kaada veteen.
2. Laita poltin päälle. Kiehauta.
3. Leikkaa samalla sitruuna ja appelsiinit suoraan kuorineen kuutioiksi iso koko(noin karviaismarjan kokoinen).
4. Kaada sitrushedelmät kattilaan. Vähennä kaasu minimiin. Keitä noin tunnin ajan. Laita sitten sivuun muutamaksi tunniksi jäähtymään ja hautumaan.
5. Halutessasi voit jauhaa massan. Mutta rakastan mennä klassisella tavalla tehdä hilloa, ei hilloa, joten en jauha.
6. Käytä toinen kypsennys miedolla lämmöllä. Kuinka paljon keittää? 40 minuuttia, lisää siirappi haluttu konsistenssi. Jaa pankkien kesken, säilytä pysyvästi kellariin tai ruokakomeroon.

Videoresepti kylmään karviainenhilloon ilman keittämistä

Pidä askel askeleelta"elävän" jälkiruoan valmistus. Ilman kypsennystä kaikki vitamiinit säilyvät herkussa, ja paitsi herkullisia makeisia sinäkin hyödyt.

Karviainen appelsiinin kanssa ilman kypsennystä- herkullinen kotitekoista herkkua, joka on valmistauduttava talveen, jos haluat, että terveellisiä ja tuoksuvia on aina pöydällä hedelmäjälkiruoat. Lisäksi puutteen vuoksi lämpökäsittely Tämän jälkiruoan valmistus ei kestä kauan.

Tuoksuvaa hilloa voidaan tarjoilla pöytään vain teeksi, pannukakkuihin ja pannukakkuihin, käytetään täytteenä kotileivontaa. Ja jos tänä vuonna ehdit valmistaa vain pari purkkia testaukseen, niin jo sisään ensi vuonna läheisesi vaativat tarvikkeiden täydentämistä marjavalmisteet. Kuten muutkin "raaka" hillot, se on säilytettävä erityisolosuhteet- huoneen on oltava viileä, joten useimmiten purkit säilytetään jääkaapissa.

Karviainen appelsiinin kanssa ilman kypsennystä

Karviaisia ​​appelsiineilla ilman kypsennystä - resepti, jolla on useita etuja muihin ruoanlaittovaihtoehtoihin verrattuna. Ensinnäkin tällä jälkiruoalla on upea maku, ja toiseksi, ilman lämpökäsittelyä, kaikki tuotteet säilyttävät luonnollisen värinsä, joten herkulla on erittäin herkullinen ulkonäkö.

Kolmanneksi kiitos sitrushedelmien herkku on erinomainen tuoksu. Eikä unohdeta etuja, koska raakajälkiruoassa kaikki vitamiinit säilyvät, ja erityisesti askorbiinihappo, keholle välttämätön syys-talvikaudella.

Marjat - 2 kg

Appelsiinit (isot) - 5 kpl.

Kidesokeri - 2,5 kg

Valmistaminen on yllättävän yksinkertaista, salaisuuksia ja vaikeuksia ei ole, tärkeintä on noudattaa reseptimme suosituksia. Kypsennysprosessin vaikein osa karviaisia ​​appelsiinin kanssa talveksi ilman kypsennystä - Esikäsittely kerätty tuote.

Pensasta kerätyt minimarjat kannattaa aina lajitella huolellisesti ennen ruoanlaittoa, sillä niiden lisäksi ämpäriin tulee varmasti roskat, lehtien palaset ja oksat. Myös itse marjat irtoavat pensaasta pienillä hännillä, jotka on leikattava pois.

Marjat on lajiteltava, jotta ne eivät pilaannu, leikattava kaikki hännät pois ja huuhdeltava huolellisesti pienissä erissä siivilässä. Periaatteessa tähän reseptiin voit ottaa minkä tahansa lajikkeen. puutarhan marjoja- suuria ja pieniä, pääasia, että ne ovat kypsiä ja makeita. Hedelmien koko ja muoto tämä resepti sillä ei ole väliä, koska ne kaikki murskataan marjamassaksi.

Siirrytään nyt appelsiineihin: ne tulee pestä perusteellisesti kuuma vesi harjalla kaiken lian poistamiseksi iholta (usein hedelmät peitetään myymälöissä erityisellä koostumuksella esittelyä varten).

Edelleen sitrushedelmät tulee leikata paloiksi ja poistaa varovasti kaikki luut. Mutta hedelmän kuorta ei tarvitse poistaa, se on hänen ansiostaan karviaishillo ilman keittämistä appelsiinin kanssa saa oman erityisen maun ja rikkaan appelsiinin aromin.

Kaikki ainekset on jauhettava karviaishillo appelsiinilla, resepti ilman kypsennystä suosittelee käyttämään tehosekoitinta tai monitoimikone, tai voit käyttää lihamyllyä, mutta tässä tapauksessa sinun on asetettava pienin arina tai vietävä massa lihamyllyn läpi 2-3 kertaa.

sinä onnistut marjasosetta, joka tulee kaataa suureen alumiinialtaaseen ja lisätä siihen sitten sokeria. Se voidaan kaataa annoksina marjamassaan, ts. kaada vähän hedelmäsosetta ja lisää lasillinen sokeria, sitten pieni määrä perunamuusia ja ripottele uudelleen sokerilla.

Massaa on sekoitettava perusteellisesti ja pitkään, jotta kaikki jyvät liukenevat. Voit jättää sen hetkeksi, jotta sokeri kyllästyy mehulla, sitten se liukenee nopeammin sekoittaen. Tämä viimeistelee valmistuksen, ja herkku voidaan siirtää puhtaisiin purkkeihin ja sulkea kansilla, silitysraudalla tai nailonilla. Mutta voit kaataa hillon heti kulhoon ja tarjoilla sen pöytään näytteeksi, jotta voit heti arvostaa uuden jälkiruoan makua.

Karviainen appelsiinin ja sitruunan kera ilman kypsennystä

Jos pidät sitrushedelmistä yhdistettynä marjoihin, kokeile valmistamista karviaisia ​​appelsiinin ja sitruunan kanssa ilman kypsennystä. Sen valmistaminen on yksinkertaista, eikä sinun tarvitse ollenkaan seistä liedellä useita tunteja tuoksuvien kotitekoisten valmisteiden vuoksi, koska tarjoamme sinulle vaihtoehtoja. Sitruunan lisäyksen ansiosta tästä herkusta tulee todellinen C-vitamiinin varasto, joten sitä voidaan tarjota talvella sekä lapsille että aikuisille.

Marjat - 1,5 kg

Sitruuna (iso) - 1 kpl.

Oranssi - 2 kpl.

Sokeri - 2 kg

Resepteissä ilman lämpökäsittelyä, jotka sisältävät karviainen resepti appelsiini rullattu ilman kypsennystä, tulisi kiinnittää erityistä huomiota ensikäsittely tuote.

Marjat tulee pestä perusteellisesti ja puhdistaa roskista, koska jos roskat joutuvat purkkiin, herkkusi voi käydä, ja kaikki ponnistelut ovat turhia. On parasta leikata hännät pois jokaisesta marjasta terävällä veitsellä, tämä voi tietysti kestää useita tunteja, joten on parempi ottaa läheisesi mukaan prosessiin.

Tämä vaihtoehto on hieman erilainen kuin edellinen. soseutettuja karviaisia ​​appelsiinin kanssa, keittämätön resepti sisältää sitrushedelmien kuorimisen. Tällöin on tarpeen poistaa paitsi itse kuori, myös poistaa huolellisesti kaikki valkoiset kalvot ja leikata sitten mielivaltaisiksi viipaleiksi, jotta kaikki luut poistetaan massasta.

Kun leikkaat sitrushedelmiä, kiinnitä huomiota siihen, että mehu ei valu alas pöydälle. Se on kerättävä kulhoon menettämättä arvokasta sitrushedelmien mehu. Veitsen tulee olla terävä. Voit myös valita toisen vaihtoehdon, jossa vain sitruunat kuoritaan ja appelsiinit voidaan murskata kuoren kanssa.

Sinun tarvitsee vain jauhaa kaikki ainekset ja sekoittaa ne perusteellisesti kidesokerin kanssa, kunnes se on täysin liuennut, ja järjestä se sitten purkkeihin.

Voit tallentaa karviainen appelsiinin kanssa ilman kypsennystä pakastimessa kuten muutkin vaihtoehdot vauva sose esimerkiksi omena tai luumu. Tämä vaihtoehto sopii niille joka valmistaa pienen määrän herkkuja ja ei todellakaan pidä sekaisin lasipurkit. Valmis hillo tulee hajottaa vetoketjullisiin pusseihin ja lähettää pakastimeen.

1 Annostelu 15 minuuttia

Kuvaus

Kesäkausi on kuuluisa kotitekoisista marja- ja vihannesvalmisteista. Jotkut kotiäidit tekevät herkullinen karviainen, talvivalmistelut ilman ruoanlaittoa mahdollistavat nopean hillon tai säilykkeiden valmistuksen kotona. Erityisen hyödyllistä on lisätä sitruunaa. Olemassa erilaisia ​​reseptejä karviaismarja-aihiot sitruunalla ilman kypsennystä.

Kuinka tehdä karviais- ja sitruunahilloa

• Ensinnäkin sinun on poistettava ylimääräiset roskat, sitten sinun on huuhdeltava jokainen marja huolellisesti.
• Poista oksat ja roskat.
• Ei ole tarpeetonta poistaa häntä ja kukan kuivuneet jäännökset.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainesosat:

• karviaiset - 1 kg;
• sitruuna - 2-3 kpl;
• sokeri - 1,5 kg.

1. Kuoritut ja pestyt marjat sitruunalla murskataan lihamyllyssä.
2. Sokeri kaadetaan tuloksena olevaan koostumukseen.
3. Seos sekoitetaan perusteellisesti.
4. Anna vaikuttaa puoli päivää, kunnes sokeri on täysin imeytynyt.
5. Hillo kaadetaan huolellisesti pestyihin purkkeihin tai pulloihin.
6. Säilytä koostumus jääkaapissa tai kellarissa.

Tämän menetelmän avulla voit olla keittämättä hilloa. Siksi se valmistetaan helposti ja nopeasti. Raastetuilla marjoilla on hapokas maku ja miellyttävä tuoksu. Jotkut kotiäidit valmistavat karviaisia ​​appelsiinin ja sitruunan kanssa talveksi. Riittää, kun lisäät yllä olevaan reseptiin 2 palaa appelsiinia ja myös pilkoa. Voit tehdä tällaisen hillon jopa hedelmäkuorella. Tämä lisää hyödyllisiä ominaisuuksia kotitekoiseen hilloon.

Karviaisten pakastaminen talveksi - resepti kotona

Toinen tapa kerätä marjoja on pakastaminen. Tämä on helpoin vaihtoehto. Hänelle sinun on valittava marja, huuhdeltava se ja jäädytettävä. Tämän menetelmän etuna on, että marjan maku säilyy samana kuin ennen pakastusta. Tärkeintä on, että kaikki vitamiinit ja hivenaineet säilyvät.

Sadonkorjuuta varten sinun tulee pakastaa niin monta marjoa kuin voit syödä kerralla. Uudelleenpakastaminen ei ole sallittua. Siksi sinun täytyy pakata marjat laatikoihin tai pusseihin, peittää ja laittaa sisään pakastin. Säiliö voi olla mikä tahansa, tärkeintä on, että sulatetut marjat eivät huonone, eikä niitä ole liikaa /

Toinen yleinen tapa korjata karviaisia ​​talveksi ilman karviaisten keittämistä on raastetut marjat. Sinun on tehtävä sama ennen marjan jauhamista.

1. Voit jauhaa marjat sekoittimella tai lihamyllyssä.
2. Jauhamisen jälkeen täytä purkit marjamassalla ja laita pakastimeen.
3. Kun otat marjan pois, voit kaataa osan sisällöstä lautaselle ja laittaa sen sitten takaisin jääkaappiin.
4. Lisää sisältöön sokeria, niin se maistuu paremmalta kuin hillo. Ja mikä tärkeintä, marja säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Jos noudatat kaikkia sääntöjä, voit valmistaa hyvän kaluston talveksi. Pakastuksen avulla voit keittää karviaisia ​​sitruunalla ilman kypsennystä. Pakastimessa tämä hillo säilyy pitkään.

Jopa pienet lapset tietävät karviaisten eduista, siksi luettelossamme talvivalmistelut Hän ei selvästikään ole viimeisellä sijalla. Ja valmistettavien reseptien määrä hämmästyttävä hillo, täynnä monipuolisuutta. Mihin niistä lopettaa valintasi?

Alla on joitain reseptejä karviaismarjahillon valmistamiseksi sitruunalla.

Resepti nro 1

Melko helppo valmistaa ja valmistaa. Se vaatii:

1 kg karviaisia;

1,5 kg sokeria.

Pese karviaiset huolellisesti, leikkaa hännät saksilla ja poista siemenet, jos aika sallii. Helpoin tapa tehdä tämä on tavallisella hiusneulalla. Jos sinulla ei ole aikaa, voit helposti käyttää karviaisia ​​siemenillä. Mutta mitä tulee sitruunaan, tässä poistamme kaikki siemenet.

Valmistetut karviaiset ja sitruunat kierretään vuorotellen lihamyllyssä, niihin lisätään kidesokeria ja kaikki tämä sekoitetaan, kunnes sokeri on täysin liuennut. Levitä seuraavaksi valmistettuihin purkkeihin ja laita jääkaappiin. Missä se itse asiassa säilytetään. Ensimmäisinä päivinä purkkien sisältö on hieman vetistä - älä huoli, kestää useita päiviä ja hillo paksuuntuu huomattavasti. Siitä tulee hyytelömäinen koostumus.

Resepti numero 2

Seuraava resepti on jo monimutkaisempi sekä koostumuksen että valmistustavan suhteen.

Periaatteessa ainesosat ovat:

Karviaiset - 1 kg;

Kiivi - 1 kg;

Sokeri - 8 lasia;

Sitruunamehu - 4 ruokalusikallista.

Kuori kiivi ja leikkaa pieniksi paloiksi. Pese karviaiset ja soseuta ne tehosekoittimella. Tehdään ruokaa emaloitu pannu, johon laitoimme kiiviä ja karviaisia, tai paremminkin mitä siitä tuli. Kaikki tämä peitetään sokerilla ja laitetaan hitaasti tulelle.

Kuumenna seuraavaksi kiehuvaksi, pidä sitten tulessa vielä viisi minuuttia ja sammuta. Viilentyä. Kiehauta sitten uudelleen ja keitä viisi minuuttia. Viilentyä. Lisätään sitruunamehua, keitä kaksi minuuttia, sammuta. Kaada steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Hillo on yllättävän mureaa ja herkullista. Sitä voidaan levittää leivän päälle, syödä teen kanssa tai lisätä leivonnaisiin.

Resepti numero 3

On vielä yksi hämmästyttävä hillo karviaismarjoista ja sitruunasta, jonka resepti esitetään huomioillesi. Tarkemmin sanottuna se on yhdistelmä karviaisia ​​ja sitruunamehua.

Ainekset:

karviaiset - 400 grammaa;

Sokeri - 800 grammaa;

Vesi - 1,5 kuppia;

Sitruunat - kaksi kappaletta.

Kaada vesi kattilaan ja kiehauta. Minun karviaiset, leikkaa hännän molemmilta puolilta ja laita kiehuvaan veteen. Halutessasi voit poistaa siemenet marjoista, mutta tämä on hankala liiketoiminta, joten tee tässä asiassa kuten haluat. Kun karviainen alkaa muuttua hieman valkoiseksi, heitä se siivilä ja kaada päälle kylmä vesi. Unohdamme sen hetkeksi, kun siirrymme valmistamaan siirappia puolesta tarvittavasta sokerimäärästä.

Kun siirappi kiehuu, kasta marjat siihen, kiehauta uudelleen, sammuta ja jäähdytä. Ripottele loput puolikkaat, laita jälleen tuleen, keitä viisi minuuttia, sammuta. Lisää vastapuristettu mehu kahdesta sitruunasta, laita tuleen viimeisen kerran. Tuli vähennetään minimiin, syntynyt vaahto poistetaan varovasti, kaikki tämä keitetään viidestä seitsemään minuuttia. Kääri steriloituihin purkkeihin. Mahdollista käyttää sitruunamehun, appelsiinimehun sijaan. Tai voit ottaa yhtä ja toista, yhtä suuressa suhteessa.

Hyvää ruokahalua!

Monille kotiäidille ei ole pitkään ollut salaisuus, että karviaiset sitruunalla sopivat hyvin hilloihin, hyyteloihin, piirakkatäytteisiin, hillokkeisiin ja jopa alkoholijuomiin. Ulkomaiset sitruunat tekevät venäläiselle keittiölle perinteisemmistä karviaisista jälkiruokia ja alkoholia tuoksuvampia ja kiinnostavampia. Lisäksi tällainen sitrusmarja-seos on erittäin hyödyllinen keholle, koska, kuten karviaiset, sitruunat ovat erittäin runsaasti vitamiineja, orgaanisia happoja, makro- ja mikroelementtejä.

Ei vain maukasta, vaan myös terveellistä!

Esikäsittely

Ennen kuin lähetät karviaisia ​​ja sitrushedelmiä astiaan, ne on valittava ja valmistettava oikein. Ja tässä on joitain temppuja.

Sitruunoiden tulee olla kokonaisia, kiinteitä, kimmoisia ja tuoksuvia. Hidas, pehmeä, vetelä, jossa on merkkejä pilaantumisesta ja vaurioista, tuskin havaittavissa oleva haju, on parempi olla käyttämättä ruokaa. Tällaisia ​​hedelmiä on säilytetty pitkään tai väärin. Kuitenkin myös hyvät sitrushedelmät on ensin pestävä huolellisesti kuumalla vedellä sienellä, mutta ilman pesuaineet jotta se ei pilaa kuoren hajua.

Karviaisten tulee olla ulkonäöltään vahvoja, vailla halkeamia, mätää ja hometta. Ensin ne on lajiteltava, poistamalla varret. Huuhtele sitten pienissä osissa kylmällä vedellä ja heitä siivilään. Kun loput ylimääräisestä nesteestä valuu, marjat ovat valmiita lautaselle.

purkitusreseptejä

Karviaismarja-aihiot sitruunalla ovat erittäin suosittuja. Talvella ne sopivat voileippien, pannukakkujen, pannukakkujen, juustokakkujen kanssa ja myös piirakoiden täytteeksi.

Karviainen hillo sitruunalla

Karviaisia ​​sitruuna-omenasoseessa

• Karviaiset - 1 kg;
• sitruunat - 2 kpl;
• omenat - 800 g;
• sokeri - 400 g;
• vesi - 2 kuppia.

Kuori sitruunat veitsellä, leikkaa kahteen osaan, poista siemenet. Jaa pestyt omenat neljään osaan, leikkaa ytimet pois.

Laita valmiit sitruunat ja omenat isoon kattilaan, peitä vedellä ja keitä pehmeiksi. Valuta sitten neste, jäähdytä hedelmät ja jauha siivilän läpi. Lisää soseeseen kidesokeri ja kuumenna kiehuvaksi sekoittaen.