Karviainen on erittäin suosittu marja maassamme. Se sisältää erittäin suuren määrän vitamiineja ja ravintoaineita.

Muista valmistaa useita purkkeja karviaishilloa talveksi.

Karviaishillon valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. Tältä sivulta löydät karviaishilloreseptejä talveen.

Karviaismarjahillon valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset seuraavat ainesosat:

• Karviaiset - 1 kilogramma.
• Kuoritut pähkinät - 1 kuppi.
• Sokeri - 1,5 kg.
• Vesi - 2 lasia.
• Kirsikan lehdet - 10 kpl.

Keittoprosessi:

1. Tämän reseptin mukaisen hillon valmistamiseksi on parasta poimia ei aivan kypsiä karviaisia. Marjoja on parempi valita enemmän. Niitä on paljon helpompi käsitellä. Valmista karviaiset - valitse, pese hyvin, kuivaa ja poista siemenet.
2. Asettele marjat kulhoon kerroksittain ja laita jokaiseen kerrokseen kirsikanlehtiä.
3. Täytä kylmällä vedellä ja anna vetäytyä 8-9 tuntia.
4. Kun marjat on infusoitu, valuta kaikki vesi pois. Laita pala saksanpähkinää jokaiseen marjaan. Helpoin tapa tehdä tämä on tapilla.
5. Valmista siirappi sokerista ja vedestä. Kaada sitten karviaiset siihen ja keitä 3-5 minuuttia.
6. Anna siirapin jäähtyä ja voit rullata sen purkkeihin.

Video resepti.

Kuva: Smaragdikarviaishillo talveksi

Valmistaaksesi karviainen hilloa talveksi tämän reseptin mukaan, tarvitset:

• Suuret, vihreät karviaiset - 6 kuppia.
• Vesi - 3 lasia.
• Sokeri - 5 kuppia.

1. Valitse, pese ja kuivaa marja erittäin huolellisesti.
2. Leikkaa jokainen marja erittäin huolellisesti veitsen kärjellä ja poista siemenet.
3. Laita valmistetut karviaiset säiliöön ja aseta jokainen kerros kirsikanlehdillä. Täytä vedellä ja jätä yön yli.
4. Tyhjennä vesi aamulla ja jätä vain vähän nestettä ruoanlaittoon.
5. Keitä siirappi vedestä ja sokerista ja kasta sitten marjat siihen.
6. 3-4 minuutin kuluttua poista se lämmöltä. Voidaan rullata pankkeihin.

Video.

Viisi minuuttia: karviaishilloa talveksi.

Pyatiminutka-hillo on erittäin kätevä resepti. Se valmistuu erittäin nopeasti ja maku on erinomainen. Valmistaaksesi Five Minute -karviaishilloa talveksi tarvitset seuraavat ainekset:

• Marjat - 3 kuppia.
• Sokeri - 3 kuppia.
• Vesi - 0,5 kupillista vettä.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele ja puhdista marjat. Kuivaa hyvin.
2. Valmista siirappi sokerista ja vedestä.
3. Sitten sinun on kaadettava karviaiset siirappiin, kiehuva, keittämisen aikana ei pitäisi olla. Peitä kannella ja kuumenna 5 minuuttia.
4. Voidaan rullata pankkeihin.

Video.

Resepti: Karviainen hillo saksanpähkinöillä.

Voit valmistaa karviaishilloa saksanpähkinöistä talveksi. Tämän reseptin mukaisella hillolla on hyvin erikoinen mielenkiintoinen maku.

• Karviaiset - 1 kilogramma.
• Sokeri - 1 kilogramma.
• Saksanpähkinät - 200-250 grammaa.
• Vesi - 1 lasi.

Ruoanlaitto:

1. Pese, puhdista ja kuivaa karviaismarjat hyvin.
2. Poista pähkinöistä kuoret ja kuoret.
3. Ja keitä siirappi sokerin ja veden kanssa.
4. Lisää pähkinät siirappiin ja lisää vielä 3 minuutin kuluttua marjat.
5. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 3-4 minuuttia.
6. Poista lämmöltä, jäähdytä ja voi rullata purkkeihin.

Video.

Karviainen hilloa sitruunalla talveksi.

Erittäin maukas karviaishillo saadaan sitruunalla. Se valmistetaan ilman kypsennystä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• Karviaiset - 3 kuppia.
• Puolikas sitruuna, kuorineen.
• Sokeri - 3 kuppia.

Hillon valmistusprosessi:

1. Valmista marja.
2. Käännä sitten karviaiset ja sitruuna lihamyllyn läpi.
3. Ripottele soseeseen sokeria ja anna sen sulaa kokonaan. Sekoita kaikki huolellisesti.
4. Laita purkkeihin, peitä muovikannella ja säilytä jääkaapissa.

Video.

Resepti: karviaishillo vanhan reseptin mukaan.

Hillon tekeminen tämän reseptin mukaan on melko työlästä, mutta jälkiruoka osoittautuu varsin maukkaaksi.

Ainekset:

• Karviaiset - 1 kilogramma.
• Sokeri - 2 kiloa.
• Rypäleen lehdet - pieni kourallinen.
• Etikka - 1 kuppi.

Ruoanlaitto:

1. Valmista ensin marjat: lajittele, pese, kuori ja kuivaa.
2. Pese ja kuivaa myös rypäleen lehdet.
3. Laita karviaiset ja viiniköynnöksen lehdet kerroksittain saviruukuun. Täytä etikalla.
4. Laita uuniin 100-120 asteeseen 1 yöksi.
5. Ota karviaiset kattilasta, pese juoksevan veden alla ja kuivaa hyvin.
6. Keitä siirappi sokerista ja 1 litrasta vettä.
7. Siirappia tulee keittää 5 minuuttia ja kaada sitten marjojen päälle.
8. Jätä hillo 24 tunniksi, valuta kaikki siirappi.
9. Keitä siirappi uudelleen ja kaada marjojen päälle.
10. Tämä toimenpide toistetaan 5 päivän ajan. Sitten voit kääriä pankkiin.

Video.

Resepti karviaishilloon banaanin kanssa.

Hyvin yksinkertainen resepti karviaishilloa varten talveksi. Siitä tulee erittäin maukasta. Ruoanlaittoon tarvitset:

• Karviaiset - 3 kuppia.
• Banaanit - 2 kpl.
• Sokeri - 2 kuppia.

Ruoanlaitto:

1. Valmista marja - pese, kuori ja kuivaa.
2. Kuori banaanit ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
3. Valmista siirappi 2 kupista sokeria. Kypsennä enintään 3-5 minuuttia.
4. Ripottele joukkoon karviaisia.
5. 1-2 minuutin kuluttua - banaaniviipaleet. Sekoita.
6. Keitä 2 minuuttia.
7. Voidaan rullata pankkeihin.

Video.

Kuva: Karviainen hillo kirsikoilla

Erittäin maukas karviaishillo saadaan kirsikoista. Ruoanlaittoon tarvitset:

• Karviaiset - 1 kilogramma.
• Kirsikka - 1 kilogramma.
• Sokeri - 1,5 kg.

Ruoanlaitto:

1. Valmista kirsikka. Pese ja poista kivi.
2. Valmista karviaiset. Pese ja kuivaa.
3. Pyyhi kaikki marjat lihamyllyssä ja ripottele päälle sokeria.
4. Anna seistä 3-4 tuntia.
5. Keitä 5 minuuttia, jäähdytä ja rullaa purkkeihin.

Video.

Talveksi karviaishillo appelsiinin kanssa.

Jotta voit valmistaa karviainen hilloa appelsiinilla, tarvitset seuraavat ainekset:

• Karviaiset - 1 kilogramma.
• Sokeri - 1 kilogramma.
• Oranssi - 1 kpl.

Hillon valmistusprosessi:

1. Valmista marja. Huuhtele ja kuivaa.
2. Sekoita karviaiset sokeriin emalikulhossa.
3. Aja lihamyllyn läpi appelsiinin kanssa.
4. Kaada hillo steriileihin purkkeihin ja ripottele pinnalle sokeria. Sulje kansi.

Voit säilyttää tämän hillon jopa jääkaapissa.

Video.

Yksinkertainen karviaishilloresepti.

Karviaishillon valmistaminen talveksi tämän reseptin mukaan on hyvin yksinkertaista. Tätä varten tarvitset:

• Karviaiset - 1 kilogramma.
• Sokeri - 1,3 kg.
• Vaniljajauhe.

Ruoanlaitto:

1. Valmistetaan ensin marjat. Siivoamme, pesemme. Jokainen marja on lävistettävä ja pidettävä kylmässä vedessä 5-8 tuntia.
2. Sokerisiirapin keittäminen. 2 kupillista vettä otamme 1,3 kiloa sokeria. Kuumenna kiehuvaksi ja odota, että sokeri liukenee kokonaan.
3. Täytä marja sokerisiirapilla ja anna hautua 4-5 tuntia.
4. Laita sitten tuleen ja kiehauta. Jälleen seisomme 4-5 tuntia. Toistamme tämän menettelyn 2-3 kertaa.
5. Tämän jälkeen pakkaamme hillon purkkeihin.

Valokuva resepti

Tämä resepti on valmistettu ilman kypsennystä, kaikki vitamiinit säilyvät.

Ainekset:

• Karviaiset - 1 kilogramma ..
• Sokeri - 1,5 kg.

Ruoanlaitto:

1. Ensinnäkin valmistelemme marjat - pesemme, puhdistamme, lajittelemme ja heitämme ne seulalle niin, että kaikki vesi on lasitettu.
2. Ohitamme karviaiset lihamyllyn läpi. Kaada joukkoon sokeri ja sekoita.
3. Kääri purkkeihin, kaada päälle pieni kerros sokeria.

Huuhtele marjat huolellisesti runsaassa vedessä, kuori, lajittele, laita siivilään, siivilään tai siivilään, anna veden valua hyvin. Laita karviaiset sitten lihamyllyn läpi tai pilko monitoimikoneessa, lisää sokeri, sekoita ja asettele lasipurkkeihin.

Ilmatiivistä rullausta metallikansien kanssa ei suositella. Säilytä kylmässä paikassa.

Hei ystävät!

Joten on aika puhua meille jälleen yhdestä melko hämmästyttävästä herkusta. Se voidaan todella lukea kuninkaallisten herkkujen ansioksi, koska se näyttää erittäin siistiltä ja näyttää smaragdilta. Ja mikä maku, aivan upea. Kaikki nämä kuvaukset luonnehtivat karviaishilloa. Joka ehdotan kokkaamista tänään.

En sano, että sinulla on oltava jonkinlaisia ​​superkykyjä, jotta tällainen talven valmistautuminen ei häiritse sinua, mutta et kuitenkaan voi tehdä ilman yksityiskohtaisia ​​kuvauksia. Koska reseptejä on paljon. Ehdotan ottavani parhaat vaihtoehdot kokoelmastani. Voit vapaasti valita haluamasi reseptin ja luoda terveytesi hyväksi.

Haluaisin huomata, että karviaishillon keittotekniikka voi olla täysin erilainen. Tämä voi olla vaihtoehto, joka viittaa siihen, että herkku kypsennetään useissa kulmissa, on reseptejä ilman kypsennystä. Ja tietysti erilaisia ​​lajitelmia, joissa koostumukseen on lisätty erilaisia ​​hedelmiä ja muita marjoja. Se voi olla esimerkiksi puna- tai mustaherukoita, vadelmia, persikoita, appelsiineja, kiiviä jne. Siksi väri riippuu lopulta monista komponenteista, se voi olla kullankeltaisesta vaalean ja kirkkaan vihreään.

Mutta suurimmalle osalle tietysti kaikkien suosikkiväri on smaragdi, ja tällainen hillo keitetään ilman lisäaineita ja sakeuttajia, kuten gelatiinia tai pektiiniä. Halutessasi voit kuitenkin lisätä sitä niin, että koostumus on vielä paksumpi. He ottavat, kuten arvata saattaa, vain kypsiä vihreitä marjoja.

Monet haluavat kokata tummalla värillä, tietysti vain mustat tai punaiset karviaiset voivat antaa tällaisen sävyn. Ja tällaista reseptiä kutsutaan oikeutetusti keisarilliseksi.

No, aloitetaan ystävät, kuten tavallista, perinteen mukaan klassisella reseptillä. Hillo saadaan tällä tekniikalla hyytelömäistä, mutta voit tehdä siitä myös hieman nestemäisen, riippuen kuinka paljon aikaa käytät sen keittämiseen.

Historiasta. Tällainen herkku ilmestyi ei niin kauan sitten Katariina Suuren aikana, kunnes siihen hetkeen Venäjällä karviaisia ​​kulutettiin yksinomaan raakana eikä kypsennettynä.

Todennäköisesti jokainen emäntä, vaikka hän olisi vasta aloittamassa, vaikka hän olisi jo innokas, haaveilee, että minkä tahansa kulinaarisen mestariteoksen valmistusprosessi on yksinkertainen ja edullinen ajoissa. Kuninkaallinen resepti sanoo, että niin upea smaragdikarviaishillo voidaan valmistaa kahdella eri tavalla, ensimmäinen saavutettavin kuvataan juuri nyt. Ja toinen on hieman monimutkaisempi, mutta mielenkiintoisempi - kirsikanlehtien kanssa näet tarkemmin muistiinpanossa.

Haluan huomioida, että saat juuri sellaisen jälkiruoan vihreistä marjoista, muut lajikkeet, kuten punaiset tai mustat hedelmät eivät toimi, niistä tulee myös herkullinen herkku, mutta ne eivät näytä tarvitsemaasi sävyä purkki.

Tarvitsemme:

• vihreät karviaiset - 2 kg
• sitruunamehu - 1 tl
• sokeri - 2 kg
• vesi - 800 ml

Tasot:

1. Lajittele marjat roskista ja poista pyrstö keittiösaksilla tai revi ne varovasti irti käsin. Kyllä, se on kovaa työtä, mutta kuten sanotaan, se on sen arvoista. Yleisesti ottaen on hauska leikkiä näillä palloilla, jotka muistuttavat aina vesimelonin muotoa.

Mielenkiintoista! Tiedät, että karviainen on kiivin sukulainen. Kuvittele, siksi hän jotenkin muistutti minua tästä hedelmästä. Kuka olisi ajatellut.

Kuivuneen periantin poistamisen jälkeen huuhtele marja hanan alla. Periaatteessa tämä menettely voidaan tehdä ensin. Pese pois kaikki bakteerit ja hyönteiset sekä tarpeettomat tikut tai oksat, jotka lensivät vahingossa sisään, poista.

2. Lisäksi suunnitelman mukaan steriloi lasiastiat, joiden nimellisarvo on 0,5 tai 1 l, älä ota enempää, tämä ei ole suositeltavaa. Kukaan ei tee sellaisia ​​aihioita 3 litran pulloissa. Sitä paitsi se ei ole kätevää. Koska on kätevämpää säilyttää pieni purkki, ja yleensä otin sen ulos, söin sen ja kiipesin jälleen kellariin uutta herkkua varten.

Ota pieneen syvään astiaan mieluiten paksupohjainen kattila tai emaliallas, kaada juomavettä ja sekoita kuplia. Kaada joukkoon sitruunamehu ja vihreät hedelmät, keitä noin 15 minuuttia miedolla lämmöllä kiehumishetkestä alkaen. Sekoita usein, jotta mikään ei pala kattilan reunoille.

Huomaa! Sitruunamehu toimii säilöntäaineena ja auttaa estämään marjoja happamoitumasta tai homehtumasta. Lisäksi se auttaa täydellisesti korjaamaan tuloksena olevan värin, mikä ei ole merkityksetöntä.

3. Seuraavaksi sinun on lisättävä kidesokeria. Koska hedelmät eivät ole kovin happamia, sokerin suhteet ovat, kuten aina, yleisimmät, eli 1:1. Sekoita ja keitä sokerisiirappissa vielä 10 minuuttia.

4. Näet, että hillo alkaa saada tarvitsemaasi konsistenssia ja tietysti sävyä. Voit keittää vähän kauemmin, mutta älä unohda sekoittaa puulusikalla, jotta mikään ei tartu kiinni. Ja muista, että jäähdytyksen jälkeen herkusta tulee vielä paksumpaa. Älä siis kypsennä sitä liikaa, enintään 30-40 minuuttia.

Kaada kuumana tuoksuva herkku puhtaisiin steriileihin purkkeihin, jotka peset ensin ruokasoodalla ja pidät niitä sitten höyryn päällä. Tai käytä jotakin muuta tuntemaasi menetelmää, kuten uunissa tai mikroaaltouunissa.

Myös kannet keitetään perusteellisesti vedessä 10-15 minuuttia, laitetaan sitten purkkien päälle ja rullataan erikoisavaimella mahdollisimman tiukasti. Anna jäähtyä kokonaan huoneenlämpöiseksi. Vie se sitten eristetylle parvekkeelle tai sinne, missä on viileää. Onnea!

Karviainen hillo appelsiinin ja sitruunan kanssa - mahtava keittämätön resepti

Kukapa ei haluaisi saada purkin vitamiinia keskellä talvea. Muista tehdä tällaisia ​​​​valmisteita, koska hillo saadaan tämän keittovaihtoehdon mukaan elävänä, se valmistetaan kylmällä tavalla. Ajattele, ja näin ja miten se on mahdollista. Kyllä, aivan kuten kanssa, voit nopeasti ja helposti tehdä tällaisia ​​​​aihioita, eli pitää marjat tuoreina. Ja mikä tärkeintä, niitä ei käsitellä lämpökäsittelyssä.

Ollakseni rehellinen, tästä reseptistä pitäisi tulla yksi suosikeistasi keittokirjamuistikirjassasi. Onhan se terveellisen ja terveellisen ruoan luokkaa tai kuuluu siihen. Varsinkin kun kadulla on lumimyrsky ja vilustuminen on matkalla, parista lusikallista tällaisen voimakkaan "juoman" sisällä tulee luotettava avustajasi.

Ja kaikki siksi, että karviaisten lisäksi käytämme hedelmiä, kuten sitruunaa ja appelsiinia. Voit tulla toimeen vain yhdellä sitrushedelmistä. Mutta jos yhdistät nämä kaksi ainesosaa kerralla, se on yleensä super. Koska lataa kehoasi C-vitamiinilla pitkään, ja tämä osoittaa, että immuniteettisi ei pelkää epidemioita. Joten ole huolellinen etukäteen, ja yleensä on ilo syödä tällaista ateriaa! Joten mitä sinä odotat, mene eteenpäin ja laula mukana.

Tarvitsemme:

• karviaiset (kaikki lajikkeet) - 1 kg
• sokeri - 1 kg
• oranssi - 1 kpl.
• sitruuna - 1 kpl.
• tai voit ottaa 2 appelsiinia tai 2 sitruunaa

Tasot:

1. Kypsä ja mehukas, mieluiten meheviä vuosia, pese vedessä. Poista sitten musta nenä jokaisesta esiintymisestä. Jos tätä ei tehdä heti, ne kelluvat valmiissa astiassa kuin mote. Ulkonäkö varmasti pilaantuu.

2. Aseta nyt valmistetut hedelmät tehosekoittimen kulhoon tai lihamyllyosastoon jatkotyöskentelyä varten. Kierrä tai jauha tasaiseksi nestemäiseksi massaksi. Tässä hän on, mikä epämaine kauneus tuli esiin.

3. Appelsiini ja sitruuna tai jokin aine, ei tarvitse ottaa kahta kerralla, kaada päälle kiehuvaa vettä ja leikkaa paloiksi kuoren mukana. Ohita viipaleet lihamyllyssä tai hienonna tehosekoittimella.

4. Sekoita sitrusseos marjaseokseen ja lisää kidesokeri kaikkeen. Sekoita.

Vau! Tässä muodossa marja voidaan pakastaa, käytä tätä varten erityisiä muoviastioita tai pusseja jään pakastamiseen. Saat herkkua askorbiinihappopitoisen sokerin kanssa soseutuneiden marjojen muodossa.

5. Jätä se nyt pöydälle 5-6 tunniksi, sekoita useita kertoja tänä aikana. Tee näin, kunnes sokerijyvät ovat täysin liuenneet. Jos haluat nopeuttaa prosessia, lämmitä kattila 6 asteeseen, mutta ei kiehuvaksi ja sekoita 20 minuuttia, sokeri liukenee melkein heti.

Ota puolen litran purkit ja rullaa ne metallikannen alla. Luotettavuuden vuoksi voit laittaa lusikallisen sokeria hillon päälle ja vasta sitten sulkea purkki. Säilytä kellarissa tai mieluiten jääkaapissa, pääasia, että auringonsäteet eivät tule. Onnellisia löytöjä ystävät!

Viiden minuutin karviainen - helpoin resepti

Mikään ei ole parempaa kuin valmistaa kaikenlaisia ​​herkkuja läheisillesi. Ja mikä on todellinen ongelma, koska voit keittää sellaisen hillon kotona vain 5 minuutissa. Ja jo tänään voit maistaa sitä teejuhlissa, esimerkiksi levitellä tai rapeaksi leiväksi. Tai ehkä paista tusina, ah-ha, päätä itse.

Pidän tästä reseptistä sen saavutettavuudesta, yleensä kypsentän kaikki marjat tällä tavalla. Lisäksi en lisää aromeja ja säilöntäaineita, vesi ainesosien koostumukseen, joten tekee tehtävänsä, se auttaa massaa muuttumaan hyytelömäiseksi koostumukseksi. Se, johon rakastut ensimmäistä kertaa. En tiedä miten selittää tätä, mutta se on kuin taikuutta tapahtuu, vaikka tässä ei tehdä erityisiä toimia.

Tarvitsemme:

• karviaiset - 4 rkl.
• vesi - 0,5 rkl.
• sokeri - 4 rkl.

Tasot:

3. Muuten, ennen kuin unohdan steriloida purkit, pidän ne höyryn päällä. Mukautin rei'itetyn astian, joka tuli hitaan liedeni mukana. Kiehauta kannet.

4. Joten marjojen kiehuessa lisää heti sokeri ja sekoita. Hauduta tulella noin 5-15 minuuttia, sammuta sitten ja ota pois liedeltä. Pakkaa lasipulloihin ja ruuvaa kierre- tai nylonkorkilla. Säilytä sisätiloissa viileässä, mutta ei pakkasessa.

Viileä! Juuri tämä kypsennystekniikka antaa erittäin viileän koostumuksen, muistuttaa rakenteeltaan hyytelöä, eikä se myöskään tule ulos nestemäisestä. Suosittelen tekemään sen!

Muista kokata tai tällä tavalla. Tulet täysin miellyttävästi järkyttymään tällaisesta rubiinin väristä.

Paksu karviaishillo talveksi kokonaisilla marjoilla

Kerron teille, hyvät tilaajat, toisen alkuperäisen ja upean vaihtoehdon. Liitän sen reseptien ansioksi - kaikki on nerokkaan yksinkertaista. Siitä tulee jotain hillon kaltaista, mutta vain parempaa, koska kokoonpanossa marjat jauhetaan aina, ja tässä on tarkoitus murskata ne, mutta vain yksi osa, ja jättää toinen ehjäksi.

Ota lisäksi punaisia ​​marjoja, koska ne pitävät täydellisesti pallon halutun muodon. Lisäksi gelfix toimii sakeuttajana, ja mausteeksi ota ja lisää kanelia. Se osoittautuu ennen kaikkea kiitosta, lukemista ja muistamista nopeammin.

muistiinpanolla. Tästä tuotemäärästä tulee 3 täysimittaista 0,5 litran purkkia.

Tarvitsemme:

• karviaiset - 1000 g
• sokeri - 1000 g
• gelfix - noin 20 g pussi
• kaneli valinnainen - 2 tl

Tasot:

1. Ennen kuin jatkat, suorita seuraava vaihe. Pese karviaiset ja poista kuivuneet varsi kärjestä. Tämä on helppo tehdä tavallisilla keittiösaksilla. Kun teet tämän, ole varovainen, laita pienemmät tai hieman murskatut marjat erilliseen kulhoon. Soseuta ne sähkövatkaimella.

2. Kun sitkeä massa on valmis, lisää siihen rypistymättömiä hedelmiä, luulen, että ymmärsit jo kaiken itse, kuinka siistiltä se näyttää purkissa, huomaat jo tiiviin koostumuksen. Aseta rautakulho liedelle ja aseta tuli minimiin.

3. Kunnes massa kiehuu, ole varovainen, sekoita, jotta sose ei pala astian seinämiin. Sekoita sillä välin sokeri (2 rkl) lasissa gelfix-sakeutusaineella.

4. Sekoita sitten marjahillon kanssa, mutta niin, ettei hyytymiä muodostu. Vie massa aktiiviseen kuohumiseen. Lisää sen jälkeen loppu hiekka ja kaneli.

Vau! Kuvittele, mikä mahtava lisäys, kaneli ja karviaiset, tekevät tästä ruoasta vieläkin maukkaamman, fantastisen suolaisen ja kauniin!

5. Keitä 3 minuuttia keittämisen jälkeen. Osoittautuu, että heti kun sokerijyvät liukenevat, sammuta se välittömästi. Ota lasiastiat ja kaada tämä herkullinen herkku niiden päälle. Peitä kansilla ja sulje tiiviisti.

Huomaa, että astioiden tulee olla puhtaita. Käännä sitten purkit ylösalaisin ja laita ne turkkiin, anna jäähtyä ja laita 24 tunnin kuluttua kellariin säilytystä varten.

Royal tai smaragdi karviaishillo

No, no, taas olemme suosituimman reseptin partaalla, jonka ei pitäisi vain miellyttää sinua, vaan myös hieman järkyttää sinua. Tosiasia on, että tämä jälkiruoka syödään 5 minuutissa, kuvittele, avaa vain purkki, mutta se on poissa.

Tarvitsemme:

• vihreä karviainen - 0,5 kg
• sokeri - 0,7 kg
• kirsikan lehtiä
• vesi - 50 ml
• kirsikkapuun lehdet - oksa

Tasot:

1. Tee yksityiskohtainen valikoima vihreitä hedelmiä. Jopa hieman kypsymättömät marjat käyvät. Huuhtele ne ja leikkaa päät pois. Ota sitten terävä keppi, jotain samanlaista ja puista hammastikkua muistuttavaa. Ja puhkaise jokainen elementti, jotta karviaiset eivät kutistu kypsennyksen aikana, ja myös niin, että hedelmät eivät halkea, kun korkea lämpötila saavutetaan.

2. Sillä aikaa kun karviaiset nauttivat vesihoidosta, valmista sillä välin makea siirappi. Yhdistä sokeri (350 g) ja vesi kauhassa, kiehauta neste. Kaada se sitten marjojen päälle. Ja lisäksi laita päälle kirsikoiden oksa, voit leikata ja heittää lehtiä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 6 minuuttia. Jäähdytä sitten ja jätä yön yli.

3. Nosta marjat aamulla reilusikalla toiseen astiaan ja kaada loput 350 g sokeria siirappiin ja keitä 5-6 minuuttia. Lisää sitten taas keitetyt marjat tähän ja anna kiehua pari minuuttia ja nesteestä tulee läpinäkyvää. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja keitä sitten uudelleen 15 minuuttia. Osoittautuu 3 puhelua.

4. Kaada toinen kuuma herkku purkkeihin ja kääri kansiin, allekirjoita valmistuspäivämäärä ja lähetä se jääkaappiin tai ruokakomeroon säilytettäväksi. Muista ottaa näyte kuppiin maistaaksesi tuotetta. Hyvää ruokahalua!

Vihreän karviaishillon resepti lihamyllyn läpi

Tämä vaihtoehto on taloudellinen, koska se käyttää gelfixiä, joten sokerin suhteet ovat puolet. Tämä on erittäin siistiä, koska se on hyödyllisempää. Jos tavoittelet terveellistä ruokavaliota, valitse tämä ihme epäröimättä.

Tarvitsemme:

• karviaiset (voidaan jäädyttää) - 0,5 kg
• gelfix - 0,5 pussia (lue pakkauksen ohjeet)
• sokeri - 250 g

Tasot:

1. Ota kypsymätön vihreä karviainen ja pese se juoksevalla vedellä. Jauha lihamyllyssä tällaiseksi raakapuuroksi. Se muistuttaa väriltään ja maultaan kiivi- ja banaanihilloa.

2. Sekoita pussillinen gelfixia kahteen ruokalusikalliseen sokeria, puoli pakkausta riittää puoleen kiloon marjoja. Sekoita ja muussaa.

3. Laita tuleen ja kiehauta. Sekoita varovasti, jotta gelfix liukenee ja sokeri auttaa levittämään sitä nopeammin massassa. Odota kunnes hillo kiehuu ja voila, lisää loput kidesokeria 250 g ja keitä keittämisen jälkeen 3 minuuttia poistamalla vaahto lusikalla.

Massasta tulee hieman vetistä ja hillo sakeutuu täysin jäähtyessään.

4. Siirrä lämmin ateria astiaan ja syö terveydellesi, tai voit rullata sen purkkeihin rauta- tai nailonkannen alla.

Tällä hillolla on makea ja hieman hapan maku, se näyttää marmeladilta lusikassa.

Kuinka keittää kuninkaallista hilloa kirsikanlehdillä ja karviaisilla

Tämä hillo on kuin meripihka, sen houkutteleva ulkonäkö hämmästyttää ketään. Ja mikä maku, mikä maku! Super! Tämä täytyy nähdä todellisuudessa ja maistaa isolla lusikalla). Tämä vaiheittainen video-ohje auttaa sinua ymmärtämään kaiken etkä tee virheitä ruoanlaittoprosessissa.

Muista tarkistaa huolellisesti ja jatkaa sitten noituuden prosessia.

Herkullinen karviaishillo talveksi (kuninkaallinen resepti saksanpähkinöillä)

Minun on sanottava heti, että tämä vaihtoehto ei ole helppo, sinun on oltava kärsivällinen ja sinnikäs. Jos kuitenkin otat ainekset minimiin, aika kuluu huomaamatta, etkä kyllästy työhön. Loppujen lopuksi tällaisen toiminnan pitäisi tuottaa vain iloa. Ja lopputulos on iloinen.

Ja yleensä, jo nimi pähkinällä tarkoittaa, että se on herkullista. Mutta loppujen lopuksi kukaan vieraista ei edes tiedä, että se on tässä herkussa, koska se voidaan piilottaa marjojen sisään. Kuinka tämä tehdään, katso alla.

Muuten, voit korvata sen manteleilla, mutta en ole yrittänyt tehdä tätä.

Tarvitsemme:

• karviaiset - 1 kg
• saksanpähkinä - 110 g
• sokeri - 1 kg
• vesi - 500 ml
• tähtianista - 1 kpl.

Tasot:

1. Liota karviaisia ​​kulhoon niin, että kaikki tahrat ja lika huuhtoutuvat pois. Ravista siivilä, jotta ylimääräinen kosteus valuu pesualtaaseen. Sitten sinun on poistettava tummat kuivat poninhännät saksilla. Mutta kova työ on vielä edessäpäin. Jokaisesta marjasta sinun on vedettävä massa huolellisesti ulos yrittäen samalla olla vahingoittamatta sitä.

Ei mitään vaikeaa! Tehdäksesi tämän kauniisti, sinun on tehtävä viilto veitsellä jokaiseen marjaan, jos leikkaat sen liian lyhyeksi, ei ole kätevää puristaa ydintä vastakkaiselta puolelta. Joka tapauksessa, totu siihen.

2. Kuori saksanpähkinät kovakuoresta ja leikkaa pieniksi paloiksi. Tässä tapauksessa tarvitaan vain nukleolit.

3. Nyt on vielä täytettävä jokainen marjaelementti, katso kuinka söpöt ja houkuttelevat hedelmät näyttävät.

4. Kaada juomavesi astiaan, johon valmistat ruokaa, ja laita sokeri. Sekoita ja keitä makeaksi siirappiksi. Sinun on varmistettava, että kaikki jyvät liukenevat välittömästi. Ja vasta sen jälkeen tee aihiot. Anna marinoitua tässä muodossa 10-12 tuntia, eli on parempi tehdä se yöllä.

Lisää sitten aamulla tähtianista, tämä on valinnainen ja keitä 5-10 minuuttia aktiivisen kuplituksen jälkeen. Anna jäähtyä huoneenlämpötilaan (eli kestää noin 4 tuntia), keitä sitten uudelleen ja tee tämä 3-4 kertaa.

5. Seuraavaksi, kuten aina, kaada kaikki kuumana steriileihin purkkeihin, kiristä itsekiristyvillä rautakannilla ja laita lakanan tai peiton päälle, jotta hillo jäähtyy vähitellen. Säilytä viileässä paikassa ja pimeässä.

Ja laiskimmille on muuten vaihtoehto pähkinöillä, mutta ne lisätään yksinkertaisesti kuppiin, ei jokaiseen marjaan, ja keitetään myös 3-4 kertaa 5 minuutin ajan keittämisen jälkeen. Käytä terveyteen. Siitä tulee myös herkullista!

Siemenetön karviais- ja herukkahillo

Melko epätavallinen ja samalla sellainen ruokalaji tulee mausteiseksi, jos yhdistät kaksi marjaa kerralla, voit ottaa punaisia ​​tai mustaherukoita. Siitä tulee duetto, joka miellyttää jopa lasta, jopa aikuista.

Anna tällaisen uteliaisuuden ilmaantua talossasi juuri nyt, opi yllättämään rakkaat kotitaloudesi jäsenet.

Tarvitsemme:

• musta tai punainen herukka + karviaiset missä tahansa suhteessa - 300 g
• rakeistettu sokeri - 300 g
• vesi - 0,5 rkl.
• mintun oksa

Tasot:

1. Lajittele hedelmät, tarkasta hetki homeiset ja mätät marjat. Poista tarpeettomat. Huuhtele ja revi "nenä" karviaismarjan molemmilta puolilta.

2. Jauha sitten kaikki hedelmät tehosekoittimen syvässä kupissa, jotta veitset jauhavat myös luut, niistä ei jää jälkeäkään. Voit, jos lähestyt asiaa niin perusteellisesti, jauhaa tämän massan siivilän läpi ja puristaa sen ulos, niin et todennäköisesti näe luita.

3. Kun sose on valmis, lisää heti kidesokeri. Jos aikaa on, sekoita ja anna seistä 2 tuntia ja pura mehu.

Laita sitten liedelle, lisää vesi ja keitä, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet keskilämmöllä. Keitä sitten vielä 5-10 minuuttia. Anna seuraavaksi seistä 5-6 tuntia, toista toimenpide (kiehauta ja keitä 10 minuuttia) ja lisää mintunoksa odottamattoman virkistävän maun saamiseksi.

4. Saat syötävää hilloa. Voit kaataa sen maljakkoon ja syödä sen tai rullata purkkiin talveksi metallikannen alla saumalla. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää smaragdihilloa hitaassa keittimessä

Karviaishillo, kuten mitä tahansa, voidaan valmistaa suoraan omalla mökilläsi, jos sinulla on käsilläsi hidas liesi. Vaikka et ole koskaan tavannut häntä, muista saada ystäviä pian.

Lisäksi siinä oleva kulho on mukava ja syvä, mikä on valtava plus. Nappaa suosikkisi Polaris- tai Redmond-hidas liesi ja ole luova.

Tarvitsemme:

• karviaiset - 1 kg
• sokeri - 1 kg
• vesi - 200 ml
• agar-agar - 1 rkl, laimenna se 50 ml:aan vettä

Tasot:

1. Pese hedelmät ja revi pois pyrstö. Laita marjat kulhoon, lisää sokeri ja kaada vettä, valitse sopiva "Jam"-tila, aika - 2 tuntia. Ja paina "Aloita".

2. Tämän ajan kuluttua herkku on valmis, sekoita kerran tunnissa laitteen mukana tulleella lusikalla. Lisää sitten lusikallinen agar-agaria, joka on laimennettu veteen. Sekoita kuumaa hilloa, jotta agar jakautuu tasaisesti.

3. Mikä ihme tapahtui! Katso vain. Agarin ansiosta hillo hyytelöityy jäähtymisen jälkeen. Kaada purkkeihin ja kääri kannen alle. Kuten näette, hillo ei ole muuttanut väriään, tämä johtuu siitä, että hitaassa keittimessä ruoka ei kiehu eikä kiehu aktiivisesti, vaan kuivuu 100 asteen lämpötilassa.

Siitä tulee kolme puolen litran purkkia ja 300 grammaa maljakossa maistelua varten. Hyvää teetä!

No, siinä kaikki minulle. Olen lopettamassa tämän pienen postauksen. Toivon, että hallitset tämän taidon helposti ja vaivattomasti ja keität paljon karviaishilloa ja pyörität sen purkkeihin. Avatakseen myöhemmin pakkasessa ja muistaakseen kesän ihania hetkiä.

Jaa vaikutelmasi. Kirjoita kommentteja, laita tykkäyksiä ja tilaa ryhmään yhteyttä. Onnea kaikille ja mukavaa päivää ja viikonloppua. Till.

Ystävällisin terveisin Ekaterina Mantsurova

Jokainen kotiäiti tarvitsee reseptejä nopeimpiin ja herkullisimpiin karviaismarjavalmisteisiin talveksi. Se on runsaasti vitamiineja ja hivenaineita. Nämä marjat sisältävät: kaliumia, rautaa, magnesiumia, natriumia, fosforia. Lisäksi se sisältää - tanniineja, peptidejä, A-, B-, C- ja PP-vitamiineja sekä karoteenia. Kypsissä marjoissa on enemmän hyödyllisiä aineita kuin vihreissä marjoissa. Ja massassa on vähemmän kuin kuoressa. Sitä käytetään maha-suolikanavan häiriöihin, immuunijärjestelmän vahvistamiseen, siitä on hyötyä influenssan yhteydessä.

Mitä keittää karviaismarjoista talveksi

Karviaiset sokerilla - resepti

Tämän aihion valmistamiseksi tarvitset:

1. Sokeri - 3 kg;
2. Marjat - 2 kg.

Ruoanlaitto:

• Huuhtele, kuori ja kuivaa marjat.
• Jauha kaikki tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
• Sekoita sokeri marjasoseen.
• Steriloi purkit kansilla ja kuivaa ne.
• Laita kaikki valmiisiin purkkeihin ja peitä ne kansilla.
• Säilytä tämä aihio viileässä, pimeässä paikassa.

Karviaishillo - resepti

Tarvitsemme:

1. Karviaiset - 1 kilogramma.
2. Vesi - 250 millilitraa.
3. Sokeri - 1,5 kg.

Ruoanlaitto:

Omassa mehussaan keitetyt karviaiset - resepti

Laita 1 kilogramma karviaisia ​​kattilaan, peitä sokerilla (0,5 kg) ja lisää vadelmamehu (200 grammaa). Sekoita jatkuvasti, kuumenna ja anna kiehua, keitä miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia. Järjestämme kaikki steriloituihin purkkeihin ja rullaamme.

Kuninkaallinen karviainenhillo - resepti

Ainekset:

• 1 kilo marjoja
• 1,5 kiloa sokeria
• vesi - 2 lasia

Keittomenetelmä:

1. Otetaan hieman kypsymättömät karviaiset, pestään ja puhdistetaan.
2. Teemme pitkittäisen viillon jokaiseen marjaan ja poistamme siemenet, minkä jälkeen pesemme uudelleen.
3. Taita päällystys kirsikanlehdillä altaaseen. Kirsikan lehdet lisäävät makua ja väriä hilloon.
4. Kaada kaikki vedellä ja anna hautua 6 tuntia, kuivata sitten marjat asettamalla ne pyyhkeen päälle.
5. Keitä siirappi vedestä (jossa marjat haudutettiin) ja sokerista suhteessa 1 kiloon marjoja 1,5 kiloa sokeria, vedestä - 2 kupillista. Kun marjat on laskettu siirappiin, keitä niitä 3 kertaa 5 minuuttia, jäähdytä joka kerta 2 tuntia.
6. Kun se on keitetty kolmannen kerran, laita hillo purkkeihin ja rullaa.

Appelsiini- ja karviaishilloke - resepti

Tarvitset tähän reseptiin: appelsiinia, karviaisia, sokeria ja juomavettä. Ota ainesosien määrä tölkkien lukumäärän perusteella.

Ruoanlaitto:

• Valmista purkit etukäteen.
• Pese marjat ja appelsiini hyvin (älä kuori kuorta).
• Kaada 1/3 marjoista ja appelsiiniviipaleista purkkeihin.
• Tee siirappi vedestä ja sokerista (300 g per 3 litran purkki).
• Kaada keitetty siirappi marjapurkkiin ja rullaa tiiviisti.

Keitä karviaiset kattilassa, lisää pieni määrä vettä ja sulje kansi. Jauha sitten tehosekoittimella tai hiero siivilän läpi. Miedolla lämmöllä sose pienenee puoleen. Keitä ja lisää sokeri vähitellen koko ajan sekoittaen. Valmis marmeladi voidaan tasoittaa puolen litran purkkeihin tai levittää vedellä kostutetulle pinnalle. Kun marmeladi on jäähtynyt, leikkaa paloiksi ja pyöritä sokerissa ja laita sitten astiaan. Säilytä marmeladi viileässä paikassa. 1 kiloa karviaisia ​​varten tarvitset 550 grammaa sokeria.

Karviainen mehu - resepti

Tarvitsemme:

• 1 kilo karviaisia.
• Omenakastike - 1 kilogramma.
• Keitetty vesi - 1,8 litraa.
• Sokeri - 200 grammaa.
• Sitruunahappo - 2 grammaa.

Vatkaa karviaiset blenderissä tai hiero siivilän läpi. Sekoita kaikki komponentit ja kuumenna 85 °C:seen. Sen jälkeen kaada kaikki litran purkkeihin, jotka steriloimme 15 minuuttia.

Karviaishillo appelsiinilla ilman keittämistä - resepti

Sen valmistukseen tarvitset:

1. Keskikokoinen oranssi - 1 kpl;
2. Karviaiset - 1 kg;
3. Sokeri - 1 kg.

Valmistelu koostuu seuraavista vaiheista:

• Ensinnäkin sinun on valmistettava purkit. Tätä varten pese ne hyvin soodaliuoksessa ja steriloi. Anna niiden kuivua.
• Lajittele marjat huonoista ja ylikypsistä (jotta ei pilaa koko työkappaletta) ja huuhtele ne hyvin.
• Pese appelsiini kuumassa vedessä ja leikkaa pieniksi viipaleiksi (jätä kuori ja poista kivet).
• Laita kaikki valmistetut ainekset tehosekoittimeen ja jauha.
• Sekoita kaikki hyvin (sokerin tulee liueta kokonaan) ja laita valmistettuihin purkkeihin.
• Sinun on säilytettävä pimeässä viileässä paikassa.

Karviainen hillo appelsiinilla keitetty - resepti

Keittoainekset:

1. Sokeri - 2 kg;
2. Karviaiset - 2 kg;
3. Keskioranssi - 3 kpl.

Näin valmistat tämän herkullisen hillon:

Karviainen ja herukkahillo - resepti ruoanlaittoon talveksi

Tätä terveellistä ruoanlaittoa varten tarvitset seuraavat tuotteet:

1. Sokeri - 3 kg;
2. Keskikokoiset appelsiinit - 3 kpl;
3. Karviaiset - 2 kg;
4. Mustaherukan marjat - 1 kg.

Valmistelu koostuu seuraavista vaiheista:

1. Lajittele kaikki marjat huolellisesti ja huuhtele ne hyvin.
2. Pese appelsiinit ja poista niistä kaikki siemenet. Kuorimatta kuoria, jauha ne tehosekoittimella.
3. Kaada kaikki pestyt marjat keittoastiaan, kaada sinne appelsiinipyree ja lisää kidesokeria.
4. Laita astia keskilämmölle, kiehauta massa ja keitä 15 minuuttia. Varmista, ettei vaahtoa ole.
5. Kaada kuuma hillo steriloituihin kuivattuihin purkkeihin ja sulje ne tiiviisti.

Marinoidut karviaiset talveksi - resepti

Tätä upeaa reseptiä varten sinun on otettava seuraavat ainekset:

1. Karviaiset (voivat olla hieman vihreitä) - 1,6 kg;
2. Mustaherukan lehdet - 6 kpl;
3. Neilikka - 6 kpl;
4. Maustepippuri - 6 hernettä;
5. Kaneli - teelusikallisen kärjessä;
6. Sokeri - 300 grammaa;
7. Pöytäetikka - 6 ruokalusikallista.

Sinun on valmistettava se seuraavasti:

Kastikkeet ja adjika

Karviainen kastike talveksi - resepti

Tätä upeaa kastiketta varten tarvitset seuraavat tuotteet:

1. Marjat - 1 kg;
2. Kypsät mehukkaat tomaatit - 10 kpl;
3. bulgarialainen paprika - 4 kpl;
4. Chili - 2 paloja;
5. Sipuli - 2 isoa päätä;
6. Valkosipuli - 2 keskikokoista päätä;
7. Kasviöljy - 4 ruokalusikallista;
8. Pöytäetikka - 4 ruokalusikallista;
9. Suola ja mausteet - makusi mukaan.

Keittomenetelmä:

• Pese vihannekset ja marjat hyvin.
• Poista karviaismarjoista ja paprikoista kannat.
• Tomaatit, valkosipuli, sipuli, paprika paloiteltuna.
• Jauha kaikki ainekset lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
• Lisää tuloksena olevaan soseeseen mausteet, suola, pöytäetikka ja kasviöljy.
• Sekoita kaikki, kunnes muodostuu homogeeninen massa ja hajoa purkkeihin.
• Aseta purkit aihioineen kattilaan, jossa on esilämmitetty vesi, lisästerilointia varten.
• Työkappale on steriloitava 10 minuuttia ja sulje se sitten tiiviisti kansilla.

Talven kastike karviaisista valkosipulilla - resepti

Tämän kastikkeen valmistamiseksi ota nämä tuotteet:

1. karviaiset - 0,8 kg;
2. Valkosipulin kynnet - 6 kpl;
3. Tuore basilika - 1 iso nippu;
4. Oliiviöljy - 2 ruokalusikallista;
5. Pippuri, suola ja muut mausteet - maun mukaan.

Tämän kastikkeen valmistus:

• Pese hedelmät hyvin, lajittele ja anna kuivua.
• Kuori valkosipulinkynnet pois.
• Huuhtele basilikanvihreät, kuivaa ja poista niistä varret.
• Jauha lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
• Lisää mausteet, suola, pippuri, öljy saatuun massaan ja sekoita kaikki hyvin.
• Asettele saatu kastike esisteriloituihin purkkeihin ja laita kylmään paikkaan.

Adjika talveksi karviaismarjoista - resepti

Valmistaudu ottamaan seuraavan luettelon tuotteista:

Adjikan keittäminen koostuu seuraavista vaiheista:

• Poistamme marjoista hännät, lajittelemme ja pesemme hyvin.
• Pese paprikat, poista kannat ja siemenet.
• Puhdistamme valkosipulin kuoresta ja huuhtelemme.
• Jauha kaikki ainekset, lisää mausteet niihin ja sekoita hyvin, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
• Asetamme valmiin adžikan esisteriloituihin purkkeihin ja kierrämme.

Kaikki talvisäilykkeet alkavat kypsän sadon sadonkorjuulla. Arvokkaat hedelmät poistetaan huolellisesti puista tai pensaista, jotta ne eivät vahingoitu tai menetä niitä. Valitettavasti karviaisten tilanne näyttää hieman erilaiselta. Näiden hyödyllisten marjojen sadonkorjuu muuttuu usein omistajille todelliseksi kokeeksi, koska useimpia lajikkeita suojaavat pitkät ja terävät piikit. Ratkaisu ongelmaan keksittiin vuosikymmeniä sitten: kasvi on kasteltava kylmällä vedellä, jotta piikit muuttuvat pehmeiksi ja taipuisiksi. Tämän seurauksena karviaisten kerääminen ja valmistaminen talveksi on paljon helpompaa! Lisäksi reseptejä tällaisen herkullisen valmistukseen ei voida laskea: hillo hitaassa keittimessä, hillo appelsiineilla, marjamassa sokerilla ilman kypsennystä jne.

Karviainen hilloa seljanmarjalla talveksi

Jotta seljanmarjalla tehty karviaishillo olisi täydellinen talveksi, ainekset on valmistettava kunnolla. Toisin kuin herukoita tai vadelmia, karviaisia ​​ei tule poimia aurinkoisena päivänä. Paras aika on viileä aamu tai ilta ennen kasteen ilmaantumista tai sen häviämisen jälkeen. Seljankukka poimitaan parhaiten puiden yläoksista paikoista, jotka ovat kaukana moottoritieltä. Koska kukat tummuvat nopeasti kypsennettynä, käytä niitä reseptissä tarkasti vaiheiden järjestystä noudattaen. Muuten karviais- ja seljanmarjahillo ei ole kovin houkutteleva.

Tarvittavat ainekset karviais- ja seljanmarjahilloon talveksi

• kypsiä karviaisia ​​- 1,3 kg
• sokeri - 3 rkl.
• vesi - 1 rkl.
• vanhin kukkien oksia - 6 kpl.

Askel askeleelta karviaisseljanmarjahillon valmistus talveksi

1. Huuhtele karviaiset huolellisesti, kuivaa ne, leikkaa terävällä veitsellä kaikki kärjet ja hännät.

   

2. Ravista seljanmarjan kukintoja huolellisesti poistaaksesi kaikki pienet viat. Kaada kukat kylmällä vedellä 5-7 minuuttia.

   

3. Laita marjat syvään kattilaan sokerin ja juomaveden kanssa. Kuumenna massa kiehuvaksi, laita päälle seljan oksat ja peitä kaikki kannella.

   

4. Keitä karviaishilloa miedolla lämmöllä 7-10 minuuttia. Poista sitten oksat ja jatka keittämistä ilman kantta vielä 15-20 minuuttia.

   

5. Annetun ajan jälkeen marjat pehmenevät ja menettävät muotonsa, mutta ne saavat upean kukkaistuoksun ja karamellivärin.

   

6. Steriloi puhtaita purkkeja höyryllä 10 minuuttia. Levitä tuoksuva hillo kuumaan astiaan, rullaa kannet ja piilota talveksi.

   

Karviaisia ​​appelsiineilla talveksi: videoresepti

Kirjaimellisesti mikä tahansa karviainen sopii talven sadonkorjuuseen. Hieman kypsät marjat jätetään hillokkeeseen, kastikkeeseen tai peittaukseen. Keskikypsä sato sopii hyytelöiden, liköörien ja hillojen valmistukseen ja ylikypsä karviaismarjahillo appelsiinien kanssa talveksi. Makeiden ja happamien marjojen ja sitrushedelmien yhdistelmällä on epätavallinen kultainen väri ja upea kesäinen tuoksu huolimatta appelsiinien erityisestä "talvesta" tuoksusta. Vitamiineilla ja kivennäisaineilla kyllästetyn koostumuksen ansiosta herkku on saanut koko joukon faneja. Keitä karviaisia ​​appelsiineilla talveksi videoreseptin mukaan:

Karviaiset talveksi - resepti ruoanlaittoon ilman keittämistä

Karviainen on ainutlaatuinen marja, jolla on epätavallinen maku ja erittäin rikas kemiallinen koostumus. Muinaisista ajoista lähtien piikkipensaan hedelmiä on arvostettu parantavien ja nuorentavien ominaisuuksiensa vuoksi. C-vitamiinin määrällä marjat ovat listalla toisella sijalla herukoiden jälkeen. Ja hedelmähapot, kalium, magnesium, rauta, fosfori ja muut hyödylliset aineet, jotka sisältävät suuria määriä karviaisia, vahvistavat kehoa ja lisäävät vastustuskykyä. Voit säästää herkullisen lääkkeen talveksi petämättä sitä lämpökäsittelyllä yksinkertaisesti jauhamalla karviaiset sokerilla. Katso keittämätön resepti alta!

Tarvittavat ainekset reseptiin talveksi ilman ruoanlaittoa

• karviaiset - 2 kg
• sokeri - 2,5 kg

Vaiheittaiset ohjeet karviaisten poimimiseen ilman kypsennystä

1. Huuhtele kypsät pehmeät karviaiset kylmässä vedessä, kuivaa talouspaperilla. Leikkaa jokaisen marjan kanta ja varsi pois.
2. Laita massa lihamyllyn läpi tai jauha tehosekoittimella lähes homogeeniseksi.
3. Lisää ilmoitettu määrä sokeria hilloon ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
4. Aseta karviaismarja-aihio steriileihin purkkeihin, peitä muovikannilla ja aseta jääkaapin etäiseen osastoon.

Jokainen kotiäiti on pitkään määritellyt itselleen parhaat reseptit karviaismarjojen valmistamiseksi talveksi: yksi pitää hillosta ilman keittämistä, toinen - todistetusti hilloa appelsiinilla, kolmas - sitruunaa ja vaniljaa hitaasta keittimestä. Mutta joskus ajan puutteen tai lisäaineiden vuoksi marjat on yksinkertaisesti pakastettava. Tällaista hyödyllistä valmistetta voidaan käyttää talvella leivontaan, kermaisiin jälkiruokiin, kastikkeisiin ja kastikkeisiin, kompotteihin, kakkujen koristeluun, hyytelöön jne. Mutta vain, jos jäädytys tehdään sääntöjen mukaisesti:

1. Marjojen poimiminen talveksi ilman kypsennystä, sinun tulee huolehtia niiden puhtaudesta. Ennen jäädyttämistä karviaiset on pestävä perusteellisesti ja kuivattava kokonaan. Jos pintaan jää kosteutta, jääkuori muodostuu marjoihin jäätymisen jälkeen.
2. Pakastettaviksi tarkoitettujen karviaismarjojen ei tulisi olla ali- tai ylikypsiä. Ensimmäisessä tapauksessa ne ovat sulatuksen jälkeen erittäin happamia. Toisessa ne yksinkertaisesti hajoavat.
3. Paras tapa pitää sato ehjänä on levittää se ohueksi kerrokseksi leikkuulaudalle ja jättää tähän asentoon kammioon, kunnes se on täysin jäätynyt. Vasta sen jälkeen karviaiset voidaan kerätä ja jakaa annoksittain pakkauksiin.
4. Muovipussien lisäksi marjojen pakastukseen voit käyttää pieniä vetoketjullisia pusseja, kannellisia muoviastioita tai kertakäyttöisiä puolen litran laseja.
5. Kun pakastat marjoja, jaa ne pieniin annoksiin. Joten kerralla oli mahdollista käyttää koko pakettia (lasi, tarjotin). Sulatuksen jälkeen karviaisia ​​ei voida jäähdyttää uudelleen, muuten ne menettävät paitsi maun ja edustavan ulkonäön myös kaikki hyödylliset ominaisuudet.
6. Sulatettuja marjoja voi käyttää ilman kypsennystä. Esimerkiksi - vatkaa sokerilla jogurtin täyteaineeksi. Ja voit keittää keskellä talvea annoksen tuoretta tuoksuvaa hilloa pannukakkuihin, pulloihin tai pannukakkuihin.

Heti kun karviaisia ​​ei korjata talveksi! Herkästä seljankukkahillosta ja herkullisesta appelsiinihillosta alkaen ja tuoksuvaan keittämättömään keittoon asti, kaikki ruoanlaittoreseptit ovat hyviä ja omalla tavallaan sopivia. Kaikki tällaisesta marjasta valmistetut valmisteet löytävät sovelluksensa kotiruoanlaittoon.

Koska karviaismarjalla on melko tiheä kuori, se säilyy tuoreena jopa kaksi kuukautta, kun sitä käytetään syömiseen sekä hyytelöiden, hillokkeiden ja jälkiruokien valmistukseen. Mutta sen luonnollinen happamuus ja kova kuori eivät anna sinun nauttia luonnollisesta marjasta täysin, kuten sanotaan, se "vähentää hampaita" nopeasti. On tarpeen korjata karviaisia ​​talveksi. Herkullisten karviaismarja-aihioiden valmistukseen eri kypsyysasteiden marjat ovat hyödyllisiä. Vielä kypsymättömistä kovista karviaismarjoista voi "kiertää" hilloketta tai kypsistä marjoista voi myös tehdä hilloa. Talven karviaishillosta tuli suosituin sadonkorjuu tästä marjasta, sen tunnusmerkistä. Mutta jotta voit nauttia karviaisten ainutlaatuisesta mausta ja käyttää sen parantavia ominaisuuksia ympäri vuoden, voit hillon lisäksi valmistaa siitä erilaisia ​​muita valmisteita: hillokkeita, hyytelöitä, hilloja, mehuja ja jopa viiniä. Talveksi karviaismarjahilloke, talveksi karviaismarjahyytelö, talveksi karviaismarjakastike jne. ovat erittäin suosittuja emänteidemme keskuudessa. kokkimme keksivät erittäin mielenkiintoisia karviaisten yhdistelmiä muiden tuotteiden ja hedelmien kanssa. Mitä on vain karviaisia ​​ja appelsiineja talveksi! Tämäntyyppisellä valmisteella on omaperäinen ulkonäkö, maku ja miellyttävä tuoksu yhdistettynä appelsiinin mausteiseen tuoreuteen ja karviaisten makeisiin ja happamiin sävyihin. Tällaisen jälkiruoan sadonkorjuu talveksi tuo lapsillesi paljon iloa kylmänä vuodenaikana.

Viinin valmistamista karviaismarjoista pidetään yhtenä parhaista tavoista käsitellä tätä marjaa. Kaikista puutarhoissamme kypsyvistä marjoista karviaismarjat sopivat parhaiten kotitekoisen viinin valmistukseen. Viinissä käytetään kypsiä, mutta ei ylikypsiä marjoja, jotka eivät ole menettäneet tuoretta makuaan. Ja älä häpeä, että nämä eivät ole rypäleitä, vaan karviaisia. Talveksi reseptit erilaisista käänteistä tekevät tästä marjasta vertaansa vailla. Mutta jopa yksinkertaisimmissa talven karviaismarjaresepteissä on otettava huomioon useita ominaisuuksia ja vivahteita, joita ilman et voi saada laadukasta tuotetta talveksi.

Kuinka ja mitä valmistaa karviaisista talveksi, auttavat verkkosivustomme reseptejä sekä kokeneiden kokkien neuvoja:

Jos reseptin mukaan karviaismarjan "häntä" on poistettava, älä käytä veistä, vaan keittiösaksia;

Karviaismarjahillo tulisi yleensä keittää hieman kypsymättömistä marjoista, elastinen ja tiheä;

Kun keität karviaisia, puhkaise jokainen marja, jotta ne eivät halkeile ja säilyttävät kauniin ulkonäkönsä;

Karviainen hillo keitetään useissa vaiheissa, joka kerta keittämisen jälkeen, jäähdyttämällä pannua;

Noudata tarkasti reseptiä ja kunkin reseptin ainesosien suhteita, laita oikea määrä sokeria, kypsennä oikeaan aikaan, muuten saat helposti likööriä hillon sijaan.