Monet ihmiset pitävät mandariinihillosta. Ja kaikki, koska tämä on hyödyllisin herkku ja erittäin maukas! Joten miksi ei keitä sitä sitten? Onneksi tämän hillon valmistustapoja on monia erilaisia. Mielenkiintoisimmat reseptit kuvataan askel askeleelta tässä artikkelissa.

Mandariinihillo: resepti viipaleilla

Tämä resepti on yksi yksinkertaisimmista, mutta se ei kuitenkaan tee siitä vähemmän suosittua. Tangeriinin herkkuviipaleet eivät ole vain miellyttäviä makuun, vaan myös kauniita ja siistejä. Joten mitä tuotteita tarvitaan sen keittämiseen?

• Mandariinit (on parasta ottaa pieniä) - 1 kg.
• Sokerihiekka (1 kg sokeria tulisi ottaa 1 kg sitrushedelmiä kohti).
• Sitruunahappo (2 ruokalusikallista).
• Vesi (300 ml).

Tätä herkkua valmistetaan noin päivän ajan. Suurin osa tunteista kuluu viipaleiden liotukseen, joten ole kärsivällinen!

Voit aloittaa ruoanlaiton:

1. Herkullista hilloa saadaan vain kypsistä hedelmistä, joten ne on valittava huolellisesti. On parasta antaa etusija pienille mandariineille. Kaikkien sitrushedelmien tulee olla mehukkaita.
2. Ensimmäinen vaihe on kuori hedelmät ja erottaa viipaleet. Jos mandariineissa on luita, ne on poistettava. Tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, jotta mehu ei valu ulos viipaleista. Voit käyttää tätä varten hammastikkua.
3. Sitten hedelmät siirretään astiaan, täytetään vedellä ja infusoidaan noin 12 tuntia.
4. Seuraavaksi sinun on keitetty sokerissa korkealla lämmöllä ja kiehuvan veden jälkeen - 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Älä tyhjennä vettä, jossa sitrushedelmät keitettiin, koska sitä tarvitaan siirapin valmistukseen.
5. Tähän veteen sinun on lisättävä hieman enemmän sokeria ja laitettava siihen taas mandariinit, jotka ovat ehtineet jäähtyä. Tässä siirapissa niitä tulisi keittää kirjaimellisesti 5 minuuttia.
6. Mutta siinä ei vielä kaikki. Viimeisessä vaiheessa on tärkeää infusoida hedelmiä jopa 8 tuntia.

Mandariinihillon resepti (video)

Kuinka tehdä mandariinihilloa kuorella

Ainekset siihen:

• Mandariinit.
• Sokerihiekka.
• Vesi.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Koska sitrushedelmien sanotaan olevan yhdessä kuoren kanssa, ne on pestävä huolellisesti. Jos niissä on tarroja tai tarroja, ne tulee revitä pois.
2. Jotta kuori ei maistu kitkerältä herkussa, sitrushedelmät tulee liottaa vedessä. He vaativat päiviä.
3. Kun päivä on kulunut, vesi on tyhjennettävä ja hedelmät pestävä uudelleen. Sitten ne leikataan viipaleiksi. Leikkaa mieluiten pieniksi paloiksi. Jos hedelmässä on siemeniä, ne on poistettava.
4. Nyt sitrushedelmät on täytettävä uudelleen vedellä ja kaada rakesokeri niiden kanssa olevaan säiliöön. Anna heidän jäädä toiseksi päiväksi.
5. Sen jälkeen hedelmiä sisältävä kattila voidaan laittaa tuleen ja keittää. Seosta tulee keittää, kunnes tiheys on haluttu.

Kun herkku kaadetaan steriloituihin purkkeihin, ne on käännettävä ylösalaisin ja säilytettävä, kunnes hillo on täysin jäähtynyt.

Koko mandariinihillo: askel askeleelta resepti

Tässä reseptissä sitrushedelmät keitetään kokonaisina, joten on suositeltavaa ottaa pieniä mandariineja.

Joten sinun on valmistettava tällaiset tuotteet:

• Mandariinit.
• Sokerihiekka (1 kg:ssa kokonaisia ​​hedelmiä on noin 1,5 sokeria tai enemmän).
• Vesi (1 l).

Ruoanlaitto:

1. Valitut hedelmät on puhdistettava ja pestävä. Jos hedelmä on pehmeä tai mätä, se on jätettävä pois ainesosista. Voit halutessasi poistaa ihon.
2. Sen jälkeen jokainen hedelmä on lävistettävä haarukalla useilta sivuilta.
3. Sitten niitä on pidettävä kiehuvassa vedessä 15 minuuttia. Tämä tehdään niin, että hillo ei ole katkera.
4. Seuraavassa vaiheessa hedelmät tulee infusoida vedessä päivän ajan.
5. Kun ne on infusoitu, ne tulee kaataa etukäteen valmistetulla sokerisiirappilla. Se valmistetaan yksinkertaisesti: 2 kupillista sokeria lisätään 1 litraan kiehuvaa vettä.
6. Sen jälkeen sitrushedelmät tulisi infusoida uudelleen, vain siirapissa. Riittää, kun jättää ne siihen yhdeksi yöksi.
7. Valmistuksen viimeisessä vaiheessa herkku tulee peittää sokerilla ja keittää kiehuvassa vedessä 15 minuuttia.

Seos kääritään kuumana steriloituun astiaan.

Mandariinihillo siirapissa: miten keittää

Tuotteet:

• Vesi.
• Mandariinit.
• Kidesokeri.

Ruoanlaittosuunnitelma:

1. Pestyt sitrushedelmät on kuorittava. Voit halutessasi käyttää sitä reseptissä, mutta se ei ole pakollista.
2. On tarpeen valmistaa sokerisiirappi, johon hedelmät infusoidaan. Tätä varten 1 litraan kiehuvaa vettä sinun on liuotettava 500 gr. Sahara.
3. Sitrushedelmät on jaettava viipaleiksi ja siirrettävä syvään astiaan. Sen jälkeen niiden pitäisi olla sokerisiirappia, joka ei ole vielä ehtinyt jäähtyä. Anna niiden hautua 12 tuntia.
4. Jos päätettiin käyttää mandariinin kuorta, mikä on erittäin hyvä, koska tämä antaa herkulle eksoottisuutta, se tulisi raastaa. Tämä tehdään ennen kuin hedelmät infusoidaan siirappiin, muuten kuori kuivuu eikä sitä voida raastaa.
5. Seuraavaksi kuori lisätään sitrushedelmien joukkoon. Seosta tulee keittää miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia.

Tämän jälkeen herkku voidaan rullata purkkeihin.

Confiture mandariineista

Tangerine confiture on erittäin ihastunut sekä aikuisille että lapsille. Tämä ihana herkku koristaa kaikki teejuhlat!

Valmisteen ainekset:

• Mandariinit.
• Sitruuna (pieni)
• Vesi.
• Sokerihiekka.

Tämä herkku valmistetaan seuraavasti:

1. Kaikki reseptissä käytetyt sitrushedelmät tulee pestä ja kuivata.
2. Sitten jokainen hedelmä leikataan puoliksi. Hedelmät on siirrettävä erilliseen astiaan, johon lisätään sokerilla laimennettua vettä. Tässä reseptissä hedelmiä ei tarvitse infusoida siirappiin, voit aloittaa ruoanlaiton heti.
3. Seosta tulee keittää tulella 15 minuuttia. Tänä aikana sitrushedelmät pehmenevät. Seuraavaksi sisältö poistetaan tulesta ja jäähdytetään.
4. Kun hedelmämassa on jäähtynyt, siitä on puristettava mehu. Sinun on varmistettava, että kaikki luut on poistettu. On parasta puristaa mehu käsin.
5. Nyt seosta on keitettävä uudelleen tulella, mutta tällä kertaa paljon kauemmin, nimittäin 1,5 tuntia.

Voit irrottaa liemen tulesta, kun se on tarpeeksi paksua.

Mandariinihillo konjakilla

Ainekset:

• Mandariinit.
• Sokeri.
• Konjakki (muutama lusikka).
• Kaneli (yksi tikku tai yksi lusikka).
• Vesi.

Keittomenetelmä:

1. Sinun on otettava pienet hedelmät, pestävä ne, kuorittava ne. Sen jälkeen jokainen hedelmä tulee jakaa viipaleiksi.
2. Seuraavaksi sitrushedelmät tulee peittää sokerilla ja ripotella konjakilla. Konjakkia käytetään makuun, jotta herkulla on rikkaampi konjakin tuoksu ja maku, kannattaa lisätä ei 2, vaan 3 tai useampi ruokalusikallinen tätä juomaa. Hedelmiä infusoidaan konjakki-sokeri-seoksessa päivän ajan.
3. Sen jälkeen hedelmämassaa tulee keittää tulessa 40 minuuttia. Vesi lisätään kattilaan sitrushedelmien kanssa.
4. Kun hillo on jäähtynyt, se voidaan siirtää lasiastiaan ja säilyttää jääkaapissa.

Yksinkertainen mandariinihillo (video)

Tässä on muutamia yksinkertaisia ​​tapoja valmistaa mandariinihilloa. Mutta älä unohda, että ruoanlaitossa kokeilukenttä on valtava! Makeuteen on aina mahdollista lisätä jokin erityinen ainesosa, joka antaa ruoalle ainutlaatuisen maun.

Jos haluat yllättää vieraasi ja nauttia alkuperäisestä ja erittäin maukkaasta makeasta valmistuksesta, valmista mandariinihillo kuorella reseptiemme mukaan. Lisäksi mandariinikuorista voidaan valmistaa herkku, yksi ehdotetuista vaihtoehdoista koskee tätä.

Koko mandariinihillo kuorella - resepti

Ainekset:

• keskikokoiset mandariinit - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• puhdistettu vesi - 500 ml;
• - 1-2 tikkua;
• tähtianis - 2-3 tähteä;
• neilikka - 5-7 silmua;
• sitruuna - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Kun alamme valmistaa mandariinihilloa kuorineen, pesemme pienet hedelmät huolellisesti harjalla ja saippualla, poistamme varret ja kaadamme sitten kiehuvaa vettä viidentoista minuutin ajan. Nyt tyhjennämme kuuman veden ja liotamme mandariinit kylmässä vedessä vähintään kaksikymmentäneljä tuntia vaihtamalla sen ajoittain uuteen.

Kun aika on kulunut, puhkaisemme jokaisen mandariinihedelmän hammastikulla useista kohdista ja laitamme ne hillon valmistukseen sopivaan astiaan. Lisäämme mausteet ja kidesokerin veteen, kuumennamme kiehuvaksi ja kaadamme mandariinien joukkoon. Anna kiehua, pidä alimmalla lämmöllä seitsemän minuuttia, poista sitten lämmöltä ja anna seistä vähintään kuusi tuntia. Sitten laitamme sen uudelleen liedelle ja toistamme keittämisen ja jäähdytyksen vielä neljä kertaa.

Sen jälkeen maistamme hilloa, halutessasi maustamme lisäämällä sitruunamehua, keitä vielä kaksi minuuttia, laita valmiiksi valmistettuihin steriileihin purkkeihin, kierrä keitetyillä kansilla ja anna jäähtyä ylösalaisin. lämmin viltti ja määritä sitten varastointiin.

On parempi kokeilla hilloa kokonaisista mandariineista kuoressa aikaisintaan viikkoa myöhemmin, kun se on jo hyvin imeytynyt.

Tangeriinin kuorihillo - resepti

Ainekset:

• mandariinin kuoret - 500 g;
• rakesokeri - 0,7 kg;
• vettä.

Ruoanlaitto

Mandariinin kuoret leikataan mielivaltaisiksi suunnilleen samankokoisiksi viipaleiksi, asetetaan sopivaan astiaan, täytetään vedellä ja jätetään 24 tunniksi vaihtamalla vesi säännöllisesti uuteen.

Sitten laitamme nahat emaloituun pannuun, täytä se uudelleen puhtaalla vedellä niin, että se peittää ne kokonaan, laita se tuleen ja anna kiehua. Kaada nyt kidesokeri, sekoita, kunnes kaikki makeat kiteet ovat liuenneet ja kunnes se kiehuu uudelleen. Vähennä tulen voimakkuus minimiin ja keitä hilloa kaksi tuntia. Ota seuraavaksi astia pois lämmöltä, anna sen jäähtyä ensin huoneenlämpötilaan ja laita se sitten jääkaappiin kahdeksasta kymmeneen tunniksi. Kun aika on kulunut, määritämme taas astiat hillolla liedellä, kuumennamme kiehuvaksi, keitämme pienimmällä tulella puoli tuntia. Halutessasi voit lisätä hieman mandariinimassaa tai hienonnettua ananasta ennen tätä vaihetta, tämä antaa hillolle omaperäisyyttä ja omaperäisyyttä.

Kun hillo on keitetty viimeisen kerran, kaada se valmiiksi valmistettuihin steriileihin astioihin, korkki kannella, anna sen jäähtyä ylösalaisin ja laita se varastoon muiden aihioiden kanssa.

Mandariinihilloa kuorella

Ainekset:

• keskikokoiset mandariinit - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• puhdistettu vesi - 500 ml.

Ruoanlaitto

Pesemme keskikokoiset mandariinit perusteellisesti, poistamme varret ja kaadamme kiehuvaa vettä viidentoista minuutin ajan. Sitten upotamme hedelmät puhtaaseen kylmään veteen ja annamme liota päivän vaihtamalla vettä säännöllisesti uuteen.

Seuraavaksi leikkaamme mandariinit kahteen osaan, laitamme ne emaloituun pannuun, kaada siirappi, joka on valmistettu lasillisesta vettä ja puolet sokerista, aseta kuorma päälle ja laita viileään paikkaan kahdeksaksi tunniksi.

Nyt laitamme astian hilloa tuleen, lisää siirappi 150 millilitraa vettä ja 250 g rakeistettua sokeria, keitä pienimmällä tulella kaksikymmentä minuuttia ja anna sen taas seistä kahdeksan tuntia.

Kuumenna se uudelleen kiehuvaksi, lisää siirappi jäljellä olevasta vedestä ja sokerista, keitä kolmekymmentä minuuttia tai haluttuun tiheyteen, asettele valmistettujen mukaan, rullaa kannet ja määritä varastointia varten.

Mandariinihillo on saman makuinen kuin tuoreet mandariinit, joten saat saman nautinnon syömällä makeaa herkkua. Voit valmistaa herkullisia herkkuja paitsi mandariineista yksin, ne yhdistetään karviaisiin, sitruunaan ja muihin tuotteisiin. He tekevät jopa hilloa mandariinin kuorista.

Tietoja mandariinin hyödyllisistä ominaisuuksista

Mandariinihillo sisältää paljon vitamiineja, ja kaikki siksi, että ne ovat itsessään erittäin hyödyllisiä. Sitrushedelmän sisältämä synefriini auttaa lievittämään kehon turvotusta ja poistamaan limaa keuhkoista. Tuoreet ja purkitetut mandariinit ovat hyödyllisiä maha-suolikanavan häiriintyneessä toiminnassa. Jopa mandariinin kuorella on monia hyveitä. Siitä valmistetaan keitteitä ja hilloa mandariineista, joissa on kuori. Tuore sitrusmehu taistelee sienitauteja, kuten mikrosporiaa ja trikofytoosia, vastaan.

Muutamia reseptejä mandariinihilloon

Mandariinit voidaan käsitellä haluamallasi tavalla. Ruoanlaitto löytää näille sitrushedelmille paikan missä tahansa makeassa ruoassa lisäelementtinä ja pääaineena. Mandariinihillo, jonka resepti kuvaa tarkasti tämän makean valmistusta, pitäisi ehdottomasti ilmestyä ruokakomero hyllylle. Tällaisen kulinaarisen mestariteoksen herättämiseksi eloon otetaan tavallinen keittoastia, mutta myös nykyaikainen tekniikka voi olla johtavassa roolissa. Hidas liesi tekee hyvää työtä hillon valmistuksessa.

Mandariinihillo viipaleista

Mandariinihillon valmistamiseksi viipaleilla tarvitset 1 kilon mandariinia. Halutun hillon makeuden saavuttamiseksi sinun tulee ottaa sama määrä sokeria ja noin 200 grammaa vettä.

Ruoanlaitto:

Mandariineja keitettäessä tulee ehdottomasti vaahtoa, joka on poistettava. Sen läsnäolo voi vaikuttaa hillon varastointiin.

Koko sitrushedelmien mandariinihillo

Ne, jotka haluavat syödä hilloa kokonaisten mandariinien muodossa, eivät voi kärsiä ja sulkea ne välittömästi jakamatta niitä osiin. Siitä tulee erittäin maukasta hilloa mandariineista kuorella. Tällaista ruokaa varten sinun tulee ottaa 1 kilogramma hedelmiä. Muita aineksia ovat sama määrä sokeria, 1 keskikokoinen sitruuna ja lasillinen (150 grammaa) vettä.

Ruoanlaitto:

Kokonaisia ​​hedelmiä säilöttäessä on suositeltavaa puhkaista ne neulalla tai hammastikulla. Tämä menettely on tarpeen hedelmämehun järkeväksi vaihtamiseksi sokerisiirapin kanssa, jotta hilloa säilytetään pitkään ja se on kyllästetty sokerilla.

Mandariinihilloa hitaassa keittimessä

Niille, jotka haluavat lyhentää keittiössä vietettyä aikaa, on parempi valmistaa mandariinihilloa hitaassa keittimessä. Tällaista reseptiä varten tarvitset 0,5 kilogramman mandariinin lisäksi vielä 1 sitruunan sekä 4 kupillista sokeria ja 1 kupillisen vettä.

Ruoanlaitto:

Mandariinin kuorihillo

Tangeriinin kuoret ovat erittäin hyödyllisiä. Ne sisältävät orgaanista, sitruuna- ja askorbiinihappoa, mineraalisuoloja, pektiiniä, eteeristä öljyä, vitamiineja. Nämä positiiviset aineet on järkevää säilyttää tekemällä hilloa mandariinin kuorista. Tätä varten tarvitset 2 kiloa kuoria, joihin menee 2 kiloa sokeria. 1 sitruuna auttaa laimentamaan mandariinin makua ja säästämään ruokaa.

Ruoanlaitto:

Mandariinikuorien valmius määräytyy värin mukaan - sen tulee olla läpinäkyvää.

Mandariinihillo karviaismarjoilla

Karviaismarjan hedelmäliha sopii hyvin mandariinimassan kanssa. Tällaisen seoksen makuominaisuudet eivät ole vähemmän miellyttäviä kuin maku yksitellen. Mandariini- ja karviaishillon valmistamiseksi sinun on otettava 2 mandariinia ja 2 kupillista karviaisia. Näitä ainesosia varten tarvitset 4 kupillista sokeria.

Ruoanlaitto:

Georgialainen mandariinihillo

Kylmän sään alkaminen ei tarkoita säilykekauden päättymistä. Hämmästyttävä esimerkki talvivalmisteiden reseptistä on viipaloitu mandariinihillo, joka eroaa paitsi epätavallisesta mausta myös alkuperäisestä ulkonäöstään.

Mandariinihilloviipaleet - resepti

Ainekset:

• mandariinit - 550 g;
• rakesokeri - 550 g;
• vesi - 60 ml.

Ruoanlaitto

Tällaista reseptiä varten mandariinit on parempi valita pienet ja varmasti kivettömät, muuten hillo on katkeraa. Huolellinen puhdistus auttaa myös välttämään katkeruuden ilmentymistä: päästä eroon kaikista viipaleiden valkoisista suonista, mutta älä poista itse kuorta. Kun valmistus on valmis, kaada vettä mandariinien päälle ja lisää kidesokeri. Anna viipaleiden vetäytyä pari tuntia, jotta sokerikiteet sulavat. Laita sen jälkeen hillo tuleen ja kiehauta. Ota mandariinit kiinni reilusikalla ja asettele purkkeihin, keitä jäljellä olevaa siirappia korkealla lämmöllä 5 minuuttia, jäähdytä ja keitä uudelleen. Kaada siirappi mandariiniviipaleiden päälle ja sulje purkit.

Kuinka keittää mandariinihilloa?

Toinen tapa keittää täydellinen hillo viipaleiksi on esikeittää. Sitten heti, kun sokerisiirappi on valmis, ei tarvitse muuta kuin laittaa siihen viipaleita ja odottaa muutama minuutti.

Ainekset:

• mandariinit - 1,4 kg;
• rakeistettu sokeri - 4 rkl.;
• vesi - 1,3 l;
• kanelitanko.

Ruoanlaitto

Laita tuleen emaloidut astiat, joissa on vedellä täytetty sokeri. Odota siirapin kiehumista ja keitä sitten, kunnes se paksuuntuu, noin 40 minuuttia. Lisää kypsennysajan lopussa kuoritut ja erotetut mandariinilohkot ja kanelitanko siirappiin. Liota herkkua tulella vielä pari minuuttia ja jaa se sitten purkkien kesken.

Resepti mandariinihilloon inkiväärillä

Jos haluat valmistaa terveellisen kauden herkkua, lisää hilloon vahvaa kylmää estävää ainesosaa - jonka ansiosta työkappaleesta tulee yllättävän tuoksuva ja terveellinen.

Ainekset:

• mandariinit - 840 g;
• inkivääri - 25 g;
• rakesokeri - 1,2 kg;
• vesi - 1,2 l.

Ruoanlaitto

Aloita keittämällä inkiväärisiirappia, jota varten kuorittu inkivääri on laitettava kattilaan veden ja kidesokerin kanssa. Anna siirapin keskilämmöllä paksuuntua, erota sillä välin mandariiniviipaleet kuoresta ja erottele kaikki osat. Laita mandariiniviipaleet paksuun siirappiin ja anna levätä 2-3 minuuttia. Levitä valmis hillo puhtaaseen lasiastiaan ja rullaa.

Ainekset:

Ruoanlaitto

Valitse keskikokoiset mandariinit, joissa on sileä, ohut kuori, joka kiinnittyy tiukasti viipaleisiin, jotta se ei putoa kypsennyksen aikana. Jaa mandariinit puoliksi. Liuota sokerikiteet kattilassa veteen ja keitä siirappia noin 20 minuuttia. Laita siihen mandariiniviipaleet ja keitä hilloa vielä puolitoista tuntia. Ota se pois lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan. Laita seuraavana päivänä kattila takaisin liedelle ja keitä, kunnes mandariinikuoret paksuuntuvat ja pehmenevät. Purista lopuksi sitruunamehu astian sisältöön.

Makea, joka voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten talvella, on mandariinihillo. Tämä herkku valmistetaan monella tapaa, joten kannattaa odottaa kauden ja hintojen laskua ja valmistaa tämä erinomainen herkku ja ilahduttaa kotisi herkkuja epätavallisella ja mielettömän herkullisella jälkiruoalla.

Kuinka keittää mandariinihilloa?

Voit käyttää mitä tahansa selkeää reseptiä tai menetelmää, joka sopii hillon valmistukseen muista sitrushedelmistä, mandariinihillo ei tule huonommaksi tai jopa maukkaammaksi. Jälkiruoan valmistaminen ei vie paljon aikaa, mutta sinun on otettava huomioon joitain kohtia.

Mandariinihilloviipaleet - resepti

Mandariinihillon valmistamiseksi viipaleilla sinun on kypsennettävä herkku lyhyen aikaa, sekoitettava varovasti. Keittämisen jälkeen sitrushedelmien massa poistetaan uralusikalla, jaetaan purkkien kesken ja jäljellä olevaa siirappia keitetään, kunnes tilavuus pienenee ja hieman paksuuntuu. Voit tarjoilla makean heti jäähdytyksen jälkeen tai säilyttää työkappaleen viileässä noin kuusi kuukautta.

Ainekset:

• mandariinit - 500 g;
• vesi - 50 ml;
• sokeri - 500 g;
• kaneli - 1/3 tl

Ruoanlaitto

1. Yhdistä kaikki ainekset yhdessä astiassa, sekoita varovasti, anna olla 5 tuntia, jotta mehu erottuu.
2. Laita miedolle lämmölle kiehumaan välillä sekoittaen.
3. Keitä hilloa mandariiniviipaleista 2 minuuttia.
4. Poista massa steriiliin purkkiin.
5. Keitä siirappi 1/3:lla, kaada viipaleisiin purkkeihin, sulje tiiviisti.

Uudenvuoden lomien aikana sinun ei pitäisi heittää sitä pois, voit valmistaa siitä vertaansa vailla olevan herkku, joka vetoaa kaikkiin epätavallisten jälkiruokien ystäviin. Tangeriinin kuorihilloa ei keitetä pitkään, mutta raaka-aineiden valmistusprosessi vie paljon aikaa. Kuori on poistettava katkeruudesta liottamalla puhtaassa vedessä 10 tuntia.

Ainekset:

• mandariinin kuori - 400 g;
• sokeri - 500 g;
• mandariinimehu ilman massaa - 300 ml;
• vesi - 1 l;
• sitruunahappoa.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa kuori suikaleiksi, liota puhtaassa vedessä ja siivilöi.
2. Kiehauta vesi, liuota sokeri.
3. Lisää kuori siirappiin, odota sen kiehumista ja jatka kypsentämistä vähintään 2 tuntia välillä sekoittaen.
4. Anna jäähtyä 8 tuntia, keitä uudelleen, kaada mandariinimehu, keitä 15 minuuttia.
5. Heitä sitruunahappo, järjestä steriileihin purkkeihin, korkki.

Hillon keittäminen kokonaisista mandariineista on hankalaa eikä nopeaa, mutta tulos ylittää kaikki odotukset. Kokonaisten hedelmien lyhyen kypsennyksen vuoksi kuori ei ole katkera, päinvastoin, siitä tulee maukasta, pehmeää. Lisäaineet valitaan oman harkintansa mukaan, neilikka, tähtianis ja kaneli yhdistetään hyvin sitrushedelmien kanssa.

Ainekset:

• mandariinit - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi siirappia varten - 1 l.

Ruoanlaitto

1. Laita siirappi vedestä ja sokerista kiehumaan.
2. Poista mandariineista osa kuoresta, puhkaise hammastikulla useista kohdista.
3. Kaada kiehuvaa vettä, keitä 3-5 minuuttia, kaada vesi pois.
4. Upota mandariinit kiehuvaan siirappiin, odota, kunnes se kiehuu, keitä 5 minuuttia, jäähdytä.
5. Toista keittäminen ja jäähdytys yhteensä 5 kertaa. Siirappi vähenee 1/3.
6. Voit kokeilla jäähtymisen jälkeen.

Herkullista ja kaunista voidaan valmistaa yksinkertaisen reseptin mukaan ilman pitkää ja ikävää ruoanlaittoa. Tärkeä ehto herkkujen luomiselle on hedelmien vaalentaminen 5 minuutin ajan, tämä tehdään sitrushedelmien kitkeryyden poistamiseksi. Hillon mausta tulee kirkas ja rikas, joten mausteiden lisäämistä ei suositella.

Ainekset:

• mandariinit ja appelsiinit - kukin 500 g;
• vesi - 0,5 l;
• sitruuna - 1 kpl;
• sokeri - 1 kg.

Ruoanlaitto

1. Kaada kiehuvaa vettä mandariinien ja appelsiinien päälle, keitä 5-7 minuuttia.
2. Valmista siirappi vedestä ja sokerista.
3. Blanšoidut ja jäähdytetyt hedelmät leikataan ohuiksi ympyröiksi poistamalla siemenet.
4. Aseta mukit siirappiin, keitä 15 minuuttia, jäähdytä 2 tuntia.
5. Toista keittäminen ja jäähdyttäminen vielä 2 kertaa.
6. Kaada yhden sitruunan mehu, hauduta sitten 10 minuuttia, jaa steriiliin astiaan, korkki.

Hillo mandariineista "Viisi minuuttia"

"Viiden minuuttia" ei kutsuta ollenkaan pikahilloksi, tämä nimi liittyy 5 minuutin keittämiseen ja täydelliseen jäähdyttämiseen keittämisen välillä. Tangeriinihillo, jonka resepti on kuvattu alla, osoittautuu erittäin maukkaaksi, makeaksi ja valmistetaan vain massasta, haluttaessa voidaan myös poistaa läpinäkyvät kalvot.

Ainekset:

• mandariinit - 1 kg;
• sokeri - 500 g;
• vesi - 100 ml.

Ruoanlaitto

1. Kuori mandariinit kuoresta, kalvot ja poista siemenet.
2. Kaada vesi viipaleisiin astiaan, peitä sokerilla, jätä 5 tuntia.
3. Keitä mandariinihilloa 5 minuuttia, jäähdytä kokonaan.
4. Toista kiehumis- ja jäähdytysprosessi vielä 2 kertaa.
5. Kaada kuuma hillo steriiliin astiaan, sulje.

Hillo mandariineista ja sitruunoista

Herkullista mandariinihilloa sitruunalla ei ole vaikea valmistaa, tuloksena on herkku, joka näyttää enemmän hillolta, haluttaessa viipaleet voidaan lävistää tehosekoittimella soseeseen. Hillohyytelön valmistamiseksi sinun on lisättävä koostumukseen sitruunan kuorta, se sisältää paljon pektiiniä, ja jäähdytyksen ja varastoinnin aikana makeudesta tulee haluttu konsistenssi.

Ainekset:

• kuoritut mandariinit - 500 g;
• kuoritut sitruunat - 2 kpl;
• sitruunankuori - 4 rkl. l.;
• sokeri - 500 g;
• vesi - 50 ml.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa mandariini- ja sitruunaviipaleet 3 osaan, yhdistä kuoreen, kaada veteen.
2. Laita kiehumaan, ennen keittämistä lisää sokeri annoksittain koko ajan sekoittaen.
3. Hauduta hilloa miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
4. Kaada purkkeihin, sulje tiiviisti.

Mandariinihillo inkiväärillä

Inkivääri-mandariinihillo - resepti ei ole monimutkainen, mutta ei myöskään nopea. Tuloksena on mausteinen valmiste, jossa on valtava joukko hyödyllisiä aineita. Tällainen jälkiruoka olisi sopiva flunssan torjunnassa. Maistaessa tuntuu heti inkivääri kirkkaan maun, sitten avautuu sitrusmainen jälkimaku, fiilis on unohtumaton ja jälkiruoka arvostavat riittävästi kaikki makean säilönnän ystävät.

Ainekset:

• sokeri - 300 g;
• inkivääri - 5 cm;
• mandariinit - 600 g;
• vesi - 100 ml.

Ruoanlaitto

1. Keitä siirappia vedestä ja sokerista 5 minuuttia.
2. Laita kuoritut mandariiniviipaleet siirappiin, sekoita.
3. Lisää kuorittu ja viipaloitu inkivääri.
4. Keitä miedolla lämmöllä 40 minuuttia.
5. Poista inkivääri hillosta, puhkaise itse hillo tehosekoittimella.
6. Keitä vielä 5 minuuttia, kaada steriloituun astiaan, korkki.

Mandariinihilloa leipäkoneessa

Voit keittää mandariinia, jos laitteessa on "Jam" -toiminto, itse valmistusprosessi liittyy tuotteiden valmistukseen, laittamiseen kulhoon ja siinä kaikki, jää vain odottaa signaalia työn suorittamiseksi loppuun - laite itse valmistaa ja sekoittaa kaiken. On tärkeää, että kulhoa ei täytetä enempää kuin puolet kokonaistilavuudesta, jotta herkku ei "karkaa" kypsennyksen aikana.

Ainekset:

• mandariinimassa - 500 g;
• sokeri - 200 g;
• vesi - 100 ml.

Ruoanlaitto

1. Laita mandariinit, kuoritut, kuoritut ja kivet poistetut, kulhoon.
2. Kaada vesi, lisää sokeri.
3. Kypsennä "Jam"-tilassa signaaliin asti.
4. Kaada valmis hillo steriloituun astiaan ja sulje tiiviisti.

Leipäkoneessa kypsennysperiaatteen mukaan mandariinihillo valmistetaan hitaassa keittimessä: hedelmät upotetaan kulhoon, lisätään vettä ja sokeria ja keitetään "hillo" -tilassa, vaikka työkappaletta on sekoitettava säännöllisesti. Jos haluttu tila ei ole käytettävissä laitteessa, voit käyttää luottavaisesti "Soup", "Stew", kypsennysaika riippuu siirapin halutusta paksuudesta 1 tunnista 2,5.