Pää pääsiäislautanen - Tämä on perinteinen pääsiäiskakku... Sen pitäisi olla paitsi maukasta, myös kaunista. Siksi on niin tärkeää, että jokainen kotiäiti yrittää vaivata taikinan kaikkien sääntöjen mukaisesti ja sitten paistaa kakun. Jos kotona on multikeitin, tämä prosessi yksinkertaistuu, kakku osoittautuu reheväksi eikä koskaan palaa.

Mikä voisi olla maukkaampaa kuin makeat leivonnaiset? Pullat, kakut ja muffinit eivät ole vain lasten, vaan myös aikuisten rakastamia. Kun tärkein ortodoksinen loma on lähestymässä - pääsiäinen, kaikki ihmiset odottavat, milloin he voivat rikkoa paastonsa ja yrittää herkullisia leivonnaisia... Pääsiäispöydän pääkoriste on pääsiäiskakku, ehdotamme tänään, että leivotaan pääsiäiskakku multikeittimessä. Tuotesarja on vakio, ja kukin multicooker pystyy hoitamaan tehtävät.

Mitä ainesosia tarvitaan:

• munat - 3 kpl .;
• maito - keskeneräinen lasi (200 ml);
• sokeri - keskeneräinen lasi tai 200 g;
• jauhot (vain huippuluokan) - 4,5 kuppia;
• voita - 150 g (voidaan korvata margariinilla);
• raaka hiiva - 40 g tai 1 kuivapussi (11 g);
• rusinat - maun mukaan, mutta enintään 100 g;
• hieno suola - hyppysellinen;
• vaniljasokeri tai vanilliinijauhe - maun mukaan.

Lasite tarvitset:

• muna - 1 kpl;
• tomusokeri - 100 g;
• makeisten kastike.

1. Ensin sinun täytyy imeä lämmintä vettä rusinoita ja jätä hetkeksi. Kun valmistelemme taikinaa, rusinat pestään perusteellisesti ja voidaan lisätä taikinaan. Mutta lisää siitä myöhemmin. Ostamme rusinoita ilman siemeniä, vapautamme ne roskista ja oksista.
2. Kuumennamme maidon enintään 40 asteen lämpötilaan (voit käyttää sitä liedellä, monikeittimessä tai mikroaaltouunissa). Me tarvitsemme lämmin maitojotta hiiva voidaan liuottaa siihen. Lisää hiiva maitoon, sekoita ja jätä toistaiseksi.
3. Seuraava ainesosa on sokeri, sinun on painettava 200 g (käytä keittiövaakaa tai mittakuppia), kaada vain 2 rkl maitoon hiivan kanssa, sekoita.
4. Poistamme kulhon maidolla, sokerilla ja hiivalla lämpimässä paikassa.
5. Jonkin ajan kuluttua (kaikki riippuu huoneen lämpötilasta ja hiivan laadusta), sinun on seurattava taikinaa, heti kun kuplia alkaa ilmestyä, seos muuttuu kuplivaksi ja "alkaa sekoittua", voit aloittaa taikinan vaivaaminen.
6. Kaada taikina tilavaan kulhoon. Voita 3 proteiinia erillisessä astiassa sokerilla ja sekoita saatu tulos varovasti paksu vaahto taikinaan.
7. Nyt sinun on seulottava jauhot ja samalla tavalla, varovasti, pieninä annoksina, lisää se seokseen.
8. Sekoita taikina ja jätä 20 minuutiksi (jos käytät kuivahiivaa) ja 1 tunniksi, jos sinulla on raakaa hiivaa.
9. Määritetyn ajan kuluttua sinun on lisättävä seokseen vielä 1 lasillinen seulottuja jauhoja ja vaivattava taikina hyvin. Emme ole laiskoja, koska lopputulos riippuu siitä, kuinka hyvin tämä osa työstä tehtiin.
10. Nyt sinun on otettava voita ja jauhettava se keltuaisilla. Jos öljy on pehmeää, ainesosien sekoittaminen ei ole vaikeaa, mutta jos öljy on vain jääkaapista (tai pakastimesta), sinun on hierottava se päälle hieno raastinja sekoita sitten keltuaisen ja sokerin kanssa. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa.
11. Lisää seos taikinaamme ja laita myös ripaus hienoa suolaa ja vanilliini (tai sokeri).
12. Siivilöi loput jauhot seulan läpi ja lisää se myös taikinaamme. Saatat tarvita hieman enemmän tai jopa vähemmän jauhoja, joten emme kaada kaikkia jauhoja heti, jätämme puoli lasillista jauhoja varastossa.
13. Aloitamme taikinan vaivaamisen, tämä on erittäin tärkeä ja ratkaiseva hetki - taikina on vaivattava niin, että se muuttuu joustavaksi eikä tartu käsiisi. Koko prosessi kestää 15 minuuttia, joten sinun on yritettävä. Älä unohda laittaa rusinoita taikinaan (tyhjennä kaikki vesi, laita rusinat paperipyyhkeelle päästäksesi kosteudesta, ja rullaa sitten jauhoissa).
14. Taikina on valmis, sinun on nyt voideltava monikeittokulho pehmeällä voilla tai kasviöljyllä (vain hajuton) ja laitettava taikina välittömästi multikookeriin.
15. Asetamme lämmitysohjelman, odota taikinan nousua.
16. Nyt vaihdamme monikeittimen "Leivonta" -tilaan, aika asetetaan automaattisesti - 45 minuuttia. Tämä ei riitä, joten heti kun kuulet signaalin, ajastin toimii ja monitoimilaite sammuu, sinun on käynnistettävä leivontaohjelma uudelleen 45 minuutin ajan.
17. Signaalin jälkeen voit avata multikeittimen kannen ja ihailla työtäsi - multikeittimen pääsiäiskakku osoittautuu kauniiksi ja reheväksi.
18. Poista varovasti kulhosta valmis kakku ja aseta se tasaiselle astialle.
19. Kun kakku on jäähtymässä, valmistellaan lasite. Tarvitsemme vain proteiinia, lisää siihen tomusokeri, Sekoita hyvin. Nyt sinun täytyy lyödä proteiini jauheena vahvaksi valkoinen vaahto... Tämä tehdään parhaiten sekoittimella.
20. Kakku on jäähtynyt hieman, ja voit päällystää yläosan juuri keitetyllä kuorrutuksella. Peitämme koko yläosan ja "kiipeämme" hieman sivuille. Jos yritit kovasti ja voitat proteiinia ja jauhetta oikein, lasitteen tulisi osoittautua joustavaksi eikä levitä.
21. Olemme selviytyneet tästä työstä, ei ole vähemmän mielenkiintoista työtä jäljellä - koristella yläosa pääsiäiskakkukypsennetty multikeittimessä, leivonnaisia. Tämä osa työstä voidaan antaa pienimmille perheenjäsenille.

Siinä se, pääsiäiskakku hitaassa liesi on valmis, se osoittautui erittäin herkäksi ja maukkaaksi, jokainen pala vain sulaa suussa. se todellinen mestariteos, jota ei voida toistaa tavallisessa uunissa!

Ilma pääsiäiskakut hitaassa liesi

Mahdotonta kuvitella pääsiäispöytä ilman punertavia ja makeita kakkuja. On vielä aikaa leipoa herkullisia kakkuja ja ilahduttaa sukulaisia \u200b\u200bja samalla nauttia herkkä maku Tämä herkullisia leivonnaisia... Tarjoamme leipoa useita pääsiäiskakkuja multikeittimessä kerralla.

• munat - 5 kpl;
• sokeri - 300 g;
• voi - 175 g;
• suola - veitsen kärjessä;
• maito - 250 ml;
• jauhot - 600 g;
• hiiva - 50 g;
• kasviöljy - 100 ml .;
• muskottipähkinä - 0,5 tl;
• jauhettu kaneli - 0,5 tl;
• vaniljasokeri - 1 annospussi;
• sokeroidut hedelmät - 150 g;
• sitruunamehu - 1 tl;
• monivärinen ruiskutus - 1 pussi.

Kuinka valmistaa pääsiäiskakku hitaassa liesi:

1. Käynnistämme multikeittimen "Lämmitys" -tilassa (kulhon on oltava puhdas ja kuiva). Jätämme laitteen 5 minuutiksi.
2. Tänä aikana meidän on valmistettava taikina. Kuumennamme maidon korkeintaan 40 ° C: n lämpötilaan ja laimennetaan hiiva siinä.
3. Laita taikinaan 4 ruokalusikallista. jauhot (esiseulonta) ja 1 rkl. sokeria, sekoita kaikki ainesosat niin, että taikina muuttuu ilman kokkareita.
4. Kaada taikina multikeittokulhoon, anna sen nousta.
5. Teemme taikinan toisen puoliskon - voita. Erotamme keltuaiset valkoisista, lähetämme valkoiset jääkaappiin, tarvitsemme niitä vähän myöhemmin, kun meidän on koristettava valmiin kakun yläosa.
6. Sekoita keltuaiset sokerin kanssa ja jauhaa hyvin, seoksen tulisi kirkastua.
7. Sulata voi liedellä ja lisää pienet annokset murskattuihin keltuaisiin sokerilla, sekoita välittömästi.
8. Lisää muskottipähkinä, kaneli ja suola valmiiseen voiseokseen, sekoita kaikki ainekset.
9. Kun työskentelimme taikinan voista, taikina tuli esiin hitaassa liedessä.
10. Voit aloittaa taikinan vaivaamisen, mutta tätä varten meidän on valmistettava tilava astia, esimerkiksi kattila tai kulho.
11. Kaada ensin taikinan voiosa kulhoon ja lisää sitten vähitellen taikina.
12. Taikinan vaivaamisen tärkein hetki on tullut. Valmistellaan kulho, kaadetaan siihen kasviöljyä.
13. Siivilöi jauhot ja lisää hieman taikina... Huomio, on parempi laittaa ensin puolet osasta jauhoja ja lisätä lisää prosessin aikana, koska taikina voi osoittautua liian jyrkäksi.
14. Sekoita ensin taikina lusikalla, ja sinun on sitten työskenneltävä kovasti ja vaivattava se käsilläsi. Jotta se ei tarttuisi käsillemme, kostutamme kädet säännöllisesti auringonkukkaöljyllä.
15. Taikinan vaivaamisen aikana sinun on lisättävä sokeroituja hedelmiä. Vaivataan taikinaa pitkään, vähintään 10 minuuttia.
16. Taikina on valmis, se osoittautui homogeeniseksi ja joustavaksi. Meidän on voideltava monikeittokulho kasviöljy, kytke Warm up -ohjelma päälle ja odota muutama minuutti, kunnes kulho lämpenee.
17. Monikeitin toimii "Lämmitys" -tilassa enintään 2-3 minuuttia. Sammuta sitten laite.
18. Sinun on laitettava taikina multicooker-kulhoon. Muista sulkea laitteen kansi.
19. Jätämme taikinan toistaiseksi monikeittimeen niin, että se sopii. Asetimme ajan - 20 minuuttia.
20. 20-25 minuutin kuluttua laitteen kansi voidaan avata hyvin nousevan taikinan murskaamiseksi perusteellisesti kaikilta puolilta. Teemme tämän useita kertoja, toisin sanoen sulkemme kannen, kytke "Lämmitys" -ohjelma päälle 2 minuutiksi, kytke se pois päältä, jätä taikina monikeittimeen 20 minuutiksi, avaa se - vaivaa taikina ja saa taikinan nousemaan uudelleen.
21. Kolmannen kerran jälkeen taikina voidaan laajentaa korkeaksi paperimuotit (Tarvitaan 5 korkeita muotteja). Vain ensin sinun on rasvattava jokaisen muotin seinät ja pohja kasviöljyllä.
22. Täytä kukin muotti 1/3 täynnä taikinaa.
23. Monikeittokulho on pestävä ja pyyhittävä kuivaksi.
24. Aseta tölkit taikinalla laitteen kulhoon (sen tulee olla lämmin). Sulje kansi.
25. Käynnistämme lämmitysohjelman uudelleen, odota taikinan nousua. Siinä kaikki, nyt voit käynnistää toisen ohjelman - "Leivonta", asettaa ajan - 1 tunti.
26. Kun kuulet äänimerkin, tämä ei tarkoita, että pääsiäiskakut leivotaan multikeittimessä. Sinun on avattava laitteen kansi, käännettävä muotit ylösalaisin ja laitettava leivonnaiset vielä 30 minuuttia, Leivonta-tila.
27. Pääsiäiskakkuja ei voi kääntää monitoimikoneessa ja asentaa leivontaohjelman heti, aika on 1,5 tuntia.
28. Signaalin jälkeen, kun ajastin sammuu ja multikeitin sammuu, saamme valmiita pääsiäiskakkuja multikeittimestä. Jätämme sen pöydälle.
29. Kun kakut ovat jäähtymässä, on aika aloittaa kuorrutus. Meidän on sekoitettava proteiinit tomusokeriin ja sekoitettava sekoittimella, kunnes saat pehmeän, paksun valkoisen massan.
30. Lisää vispilän lopussa sitruunamehua.
31. Kaikki, voit koristella yläosamme reheviä kakkuja proteiinilasite ja ripottele värillisellä jauheella.

Pääsiäiskakut multikeittimessä ovat erittäin maukkaita, taikina on ilmava ja pehmeä. Auta itseäsi!

Alexandria pääsiäiskakku hitaassa liesi

Monet kotiäidit ovat kuulleet ainutlaatuisesta "Aleksandria" -testistä, mutta kaikkia ei löytynyt todellinen resepti... Taikinan nimi ei ole tiedossa, mutta kakut ovat yksinkertaisesti herkullisia. Kokeile ja näet itse.

Tuotteet ruoanlaittoon:

• jauhot - 600 g (vain korkein laatu);
• paistettua maitoa - 250 ml;
• sokeri - 250 g;
• voi - 125 g;
• munat - 2 kpl .;
• tuoretta hiivaa - 35 g;
• vaniljasokeri - 1 rkl;
• hieno suola - hyppysellinen;
• rusinat ja sokeroidut hedelmät - 100 g.

Fondantille:

• munanvalkuainen - 1 KPL.;
• tomusokeri - 100 g;
• sitruunamehu - 1 tl

Pääsiäiskakun vaiheittainen valmistelu multikeittimessä:

1. Teemme taikinan: vaivaa ilman jauhoja, jätä se kypsymään jopa 8 tunniksi (tämä on vähintään 12 tuntia kylmässä huoneessa).
2. Taikinan valmistamiseksi vatkaa 1 keltuainen ja vielä 2 kokonaista munaa vispilällä, kaada koko sokeri, sekoita hyvin.
3. Leikkaa pehmeä voi kuutioiksi tai lautasiksi, sekoita sokeria muna seos.
4. Kuumennetaan maito liedellä enintään 40 asteen lämpötilaan, kaadetaan maito valmistettuun seokseen, sekoitetaan.
5. Taikinan viimeinen ainesosa on hiiva. Esitämme hiivan, sekoitetaan ja jätetään taikina yön yli lämpimään huoneeseen. Taikina on suositeltavaa peittää puhtaalla pyyhkeellä. Muuten, valitse tilava astia tuotteiden vaivaamiseen.
6. Aamulla olet yllättynyt, koska huomaat, että taikina on noussut ja pudonnut useita kertoja yön aikana (näet kulhossa olevat merkit). Voinpalat kelluvat pinnalla, tämä on normaalia.
7. Nyt on sallittua lisätä loput tuotteista, laittaa suola ja vaniljasokeri ensin.
8. Siivilöi jauhot ja lisää vähitellen taikinaan. Sekoita hyvin.
9. Rusinat oli valmistettava etukäteen: höyrytettiin lämpimässä vedessä ja kuivattiin sitten paperipyyhe... Jotta rusinat eivät laskeudu muotin pohjalle, kun leivotat pääsiäiskakkua hitaassa liedessä, sinun on rullattava se jauhoihin.
10. Lisää rusinoita ja vaivaa taikinamme hyvin. Tämä prosessi ei ole helppo, joten meillä ei ole kiirettä ja yritämme vaivata taikinaa hyvin. Vaivaa kulhoon. Kostutamme kädet säännöllisesti kasviöljyllä. Taikinan tulee olla pehmeää ja viskoosia.
11. Taikinan vaivaamiseen on varattava noin 10-15 minuuttia, tämä on tietysti hyvin kauan, mutta multikeittimessä keitetyn pääsiäiskakun maku osoittautuu erinomaiseksi.
12. Valmis taikinan on annettava seistä lämpimässä paikassa noin tunnin ajan.
13. Todistamisen aikana taikinan pitäisi lisätä tilavuuttaan, vaivaa se käsilläsi ja laita se laitteen kulhoon. Älä unohda rasvaa astian seinät kasviöljyllä.
14. Taikina menee nyt suoraan monikeittokulhoon. Suljemme laitteen kannen, kytke "lämmitys" -ohjelma päälle vain 2 minuutiksi, se on mahdollista 3 minuuttia, mutta ei enempää! Sammutamme laitteen ja pidämme pääsiäiskakun taikinaa hitaassa liedessä 45-50 minuuttia. Taikina nousee uudelleen ja kaksinkertaistuu.
15. Leivotaan pääsiäiskakku multikeittimessä "Leivonta" -tilassa, asetetaan aika 45 minuutiksi (säätyvällä monitoimikoneella asetetaan lämpötilaksi 150 ° C).
16. Signaalin jälkeen pidennämme kypsennystilaa vielä 20 minuutilla, mutta asetamme lämpötilan hieman vähemmän - 120 o C.
17. Otamme valmiin kakun laitteesta heti kulhon mukana ja jätämme sen pöydälle. Kun kakku on hieman jäähtynyt, se voidaan helposti poistaa kulhosta ja siirtää tasaiselle astialle.
18. Voit tehdä muuten ja paistaa muutaman pienen suuren kakun sijaan, mutta sitten sinun on ostettava paperimuotteja.
19. Me teemme proteiinilasite jäähdytetystä proteiinista, jauhemaisesta sokerista ja sitruunamehusta. Vatkaa ensin proteiini jauheella ja prosessin lopussa, kun seos muuttuu pörröiseksi ja stabiiliksi, lisää sitruunamehua.
20. Koristelemme monikeittimessä keitetyn pääsiäiskakun päätä jäällä ja ripottele se heti monivärisellä makeisjauheella. Muuten, jos haluat, että lasite ei kuivu tai murene, lisää lusikallinen perunatärkkelystä samalla kun lyöt proteiinia jauhemaisella sokerilla.

Pääsiäiskakku multikeittimessä tulee olemaan makea ja ilmava, rakenteeltaan se näyttää enemmän kakulta, hieman mehukkaalta, mutta se ei ole kaatunut pitkään aikaan.

Pääsiäinen raejuustokakku hitaassa liesi

Jos noudatat perinteitä, pääsiäiskakku on varmasti paistettava raejuustosta, ja taikinaan voidaan lisätä rusinoita ja sokeroituja hedelmiä. Isoäitimme paistivat pääsiäiskakkuja venäläisissä uuneissa, mutta koska meillä ei ole tällaista mahdollisuutta, keitämme pääsiäiskakun hitaassa liesi. Tämä laite selviää kaikista tehtävistä.

Tuotteet pääsiäiskakun valmistamiseen:

• pikahiiva - 1 annospussi (9-11 g);
• lämmin maito - 110 ml;
• raejuusto 5% - 200 g;
• munat - 3 kpl .;
• sokeri - 150 g;
• voi - puoli pakkausta;
• suola - puoli tl;
• jauhot - 500 g;
• vanilliini (puoli tl) tai vaniljasokeri - 1 rkl;
• rusinat ja sokeroidut hedelmät - 100 g.

Kuinka valmistaa herkullinen pääsiäiskakku hitaassa liesi:

1. Kuiva hiiva on liuotettava maitoon. Maidon lämpötilan ei tulisi olla yli +40 o C.
2. Laita 1 tl maitoon. sokeri, 3 rkl. jauhot ja jätä seos (sekoituksen jälkeen) 30 minuutiksi.
3. Taikina on jo lähestynyt, voit lisätä keltuaiset (3 kpl.) Jauhettu sokerilla massaan, sitten lisätä suolaa ja vaniljasokeria (tai vanilliinijauhetta). Sekoita seos.
4. Meillä on muutama ainesosa jäljellä: on aika laittaa raejuusto (sen pitäisi olla pehmeää, voit hieroa seulan läpi) ja lisätä pehmeää voita.
5. SISÄÄN erilliset astiat sinun täytyy lyödä 2 proteiinia sokerilla (100 g), jättää puolet ja laittaa puolet taikinaan, vain pieninä annoksina, jotta ne eivät putoa.
6. Siivilöi jauhot ja lisää hieman taikinaan. Vaivaa taikina ensin lusikalla ja sitten käsillämme niin, että se muuttuu joustavaksi.
7. Käynnistämme multikeittimen "Lämmitys" -tilassa, aika on 3 minuuttia. Sammuta ohjelma, voit avata kannen ja laittaa taikinan monikeittokulhoon (älä unohda voidella muotin pohja ja seinät välittömästi kasviöljyllä). Voit sulkea laitteen kannen ja jättää taikinan yksin 40 minuutiksi. Monikeittimen ero on siinä, että se pitää lämmön hyvin, joten tämä laite on yksinkertaisesti korvaamaton testiä varten.
8. 40 minuutin kuluttua voit avata kannen. Tulet huomaamaan, että taikina on noussut hyvin ja kasvanut tilavuutena, juuri sitä mitä tarvitsemme.
9. Vaivaa taikina käsillämme (voit laittaa sen pöydälle), sekoita rusinoita (pestyjä ja valssattuja jauhoissa) ja sokeroituja hedelmiä.
10. Laita taikina uudelleen monikeittokulhoon, kytke päälle sama “Lämmitys” -ohjelma, mutta aseta aika 15 minuutiksi.
11. Näet, että taikina nousee hyvin. Nyt vaihdamme laitteen toiseen tilaan ja asetamme “Leivonta” -ohjelman, pääsiäiskakun kypsennysaika monitoimikoneessa on 1 tunti ja vielä 30 minuuttia.
12. Sinun ei tarvitse avata kantta paistamisen aikana! Jos et tottele, taikina putoaa eikä kakku ole niin ilmava.
13. Äänimerkin jälkeen jätämme kakun hitaaseen liesiin, jotta se jäähtyy (et voi tehdä äkillisiä lämpötilan muutoksia hiivaleivontaan).
14. Käännä valmis pääsiäiskakku varovasti höyrysäiliöllä ja siirrä se sitten tasaiselle astialle.
15. Odotamme multikeittimessä kypsennettyä pääsiäiskakkua jäähtymään hieman, jotta voit koristaa alkuun valmis lasite ja valinnaisesti lisää sokeroituja hedelmiä ja makeisiauhetta.

Multikookerin pääsiäiskakku osoittautuu erittäin maukkaaksi ja kauniiksi paitsi ylhäältä myös osittain, koska lisäsimme taikinaan monivärisiä sokeroituja hedelmiä. Ja koska panimme taikinaan myös raejuustoa, kakku osoittautui erittäin herkäksi. Sinun tulisi ehdottomasti valmistaa pääsiäiskakku tämän reseptin mukaan. Muuten, voit leipoa multikeittimessä paitsi pääsiäisen leivonnaisia \u200b\u200bmyös mitä haluat. Onnea!

Pääsiäiskakku hitaassa liesi. Video

Venäjän pääsiäisen kirkas loma on jo vaikea kuvitella ilman perinteistä pääsiäinen leivonta - pääsiäiskakut. En sano, että pääsiäiskakun tekeminen on yksinkertainen asia. On kuitenkin paljon helpompaa päättää pääsiäiskakun paistamisesta, jos sinulla on hidas liesi. Tässä on joitain erinomaisia \u200b\u200bmulticooker pääsiäisreseptejä, jotka on mukautettu ruoanlaittoon tässä upeassa keittiökoneessa. Niille, jotka eivät ole koskaan yrittäneet työskennellä voi taikina, turvallinen pääsiäinen hitaassa liesi sopii. Taikina sekoitetaan nesteen kanssa, se ei ole raskasta, se nousee helposti. Ja jotta hän ei joutuisi vaikeuksiin, reseptissä selitetään hyvin yksityiskohtaisesti, miten häntä käsitellään. Edistyneemmille multicooker-leipureille - resepti perinteiseen pääsiäiseen keltuaisilla multikeittimessä. Perinteinen tapa taikinan, taikinan valmistus. Kakku on erittäin pehmeä. Lisäaineena turvallinen lasite vaihtoehto ilman käyttöä raakaproteiini... Vaikka se ei jääty kiiltäväksi kuoreksi, se ei näytä olevan huonompi kuin tavallisesti. Niille, jotka haluavat leipoa paljon pääsiäiskakkuja ja antaa niitä ystäville ja perheenjäsenille, suosittelemme, että yrität leipoa viisi pääsiäiskakkua kerralla.

Pääsiäiskakun reseptit ovat silmiinpistäviä niiden lajikkeessa. Kokeile appelsiinikakkua kuorella ja tuoremehulla.

Pääsiäiskakku - juhlava pääsiäinen leipä - se osoittautuu multikeittimessä erityisen reheväksi ja ilmavaksi. Lasite ilman raakaproteiineja!

Vanha resepti pääsiäiskakulle, jolla on pitkä taikina ja mitattu vaiheittainen valmistelu taikina oli täydellinen monikeittimelle. Tämä on eniten ilman liioittelua paras kakku kaikesta, mitä olen koskaan kokeillut.

Perinteinen vaniljakastike resepti raejuusto pääsiäinen, joka yleensä asetetaan juhlapöydälle yhdessä pääsiäiskakkujen ja muiden kanssa pääsiäisherkut... Tällaisen pääsiäisen valmisteluprosessi ei ole nopea, mutta kannattaa siihen vietettyä aikaa ja vaivaa.

Tämä on resepti niille, jotka eivät uskalla viettää koko päivän keittiössä, noidattaen taikinaa kakku taikinalla. Joko hän on jo päättänyt eikä hänellä ole halua toistaa kokemusta. Hiivattomat kakut valmistetaan yksinkertaisesti. Ja me kerromme sinulle kaikki yksityiskohdat, miten ruskea ne hitaassa liesi.

Pääsiäiskakun valmistusprosessia pidetään suurena sakramenttina; mikään leivonta ei vaadi niin tarkkaa huomiota, rakkautta ja luovuutta. Uunilla on tärkeä rooli, koska pääsiäiskakkujen laatu ja maku riippuvat sen työstä. Voit välttää hämmennystä, palaneita tai laskeutuneita leivonnaisia \u200b\u200bkäyttämällä ainutlaatuista keittiökonetta - monitoimikonetta.

Tässä laitteessa valmistettujen leivonnaisten erottuva piirre on, että ne osoittautuvat ilmavammiksi, kevyemmiksi ja leivottuiksi. Tämä johtuu ihanteellisesta lämpötilasta, tasaisesta lämmityksestä. Ainoa haittapuoli on, että vain yksi kakku voidaan paistaa multikeittimessä kerrallaan. Mutta jos sinun on valmistettava erä, voit käyttää

Klassinen pääsiäiskakku hitaassa liesi

Pääsiäinen on kaikkien kristittyjen suurin, iloisin loma. Suuri määrä ihmiset odottavat innolla tätä päivää, etenkin lapset, koska siellä on mahdollisuus maistella herkullisia pääsiäiskakkuja. Voit käyttää hauduttimia, jotta et tuhlaa aikaa ruoanlaittoon uunissa. Ottaen huomioon, että osoittautuu kypsyvän vain yksi, mutta melko suuri kakku kerrallaan, kannattaa laskea kypsennysaika. Monikeittimen etuna on, että kaikki kakut paistetaan, eivätkä ne palaa, mitä uuni ei voi taata.

Luettelo ruoanlaittoon tarkoitetuista ainesosista:

• sokeri - 1 rkl .;
• Vehnäjauhot - 1,5 rkl .;
• Kasviöljy - 2 rkl;
• Munat - 2 kpl .;
• Voi - 75 grammaa;
• Rusinat - 50 grammaa;
• Maito - 100 millilitraa;
• Puristettu tuore hiiva - 20 grammaa;
• Vanilja, kardemumma - maun mukaan;
• Suola - pieni hyppysellinen.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

1. Lue resepti ja valmista komponentit.
2. Ota syvä kulho, sekoita siihen 1 tl sokeria ja hiivaa, lisää lämmin maito. Jätä lämpimään paikkaan 20 minuuttia.
3. Vatkaa valkoiset perusteellisesti sokerilla valkoiseksi vahva vaahto... Sitten voit lisätä hiivaa, lasin jauhoja, sekoittaa ja jättää lämpimäksi. Taikinan on kolminkertaistettava.
4. Jauhaa voita (pehmeää) kanan keltuaiset ja ripaus suolaa, lisää sitten taikinaan. Siivilöi jauhot seulan läpi, vaivaa taikina varovasti. Peitä kulho pyyhkeellä tai lautasliinalla, jätä lämpimään paikkaan.
5. Kaada rusinoita kuuma vesi, tyhjennä sitten kaikki neste siitä, kuivaa se hieman ja rullaa jauhoissa. Lisää taikinaan, joka on jo tullut esiin. Lisää tässä vaiheessa kardemumma ja vanilliini, jätä vielä 30 minuutiksi.
6. Valmis taikina voidellaan kasviöljyllä, vaivataan perusteellisesti 20 minuutin ajan.
7. Valmista multikeitin, kytke pistorasiaan. Kaada taikina astiaan, peitä kansi ja jätä hetkeksi. Sen jälkeen sinun on asetettava erityistila "Leivonta" yhden tunnin ajaksi ja jätettävä sitten lämmittämään puoleksi tunniksi avaamatta kantta.

Ehdotetun reseptin mukaan valmistettu pääsiäiskakku osoittautuu uskomattoman maukkaaksi, aromaattiseksi ja kevyeksi.

Monikeittokakku kuivahiivalla

Huolimatta siitä, että useimmat pääsiäiskakkujen reseptit viittaavat tuoreen hiivan käyttöön, joidenkin vaihtoehtojen avulla voit ottaa kuivahiivaa. Voit valmistaa herkullisen pääsiäiskakun hitaassa liedessä käyttämällä mitä tahansa reseptiä. On tärkeää laskea ainesosien määrä pussia kohti, koska vain tämä määrä voidaan paistaa kerrallaan.

Ainekset:

• Munat - 5 kpl;
• Leivottua maitoa - 500 millilitraa;
• Sokeri - 500 grammaa;
• Voi - 250 grammaa;
• Hiiva - 75 grammaa;
• Vaniljasokeri - 20 grammaa;
• Rusinat - 100 grammaa;
• Keltuaiset - 2 kpl .;
• Vehnäjauhot - 1,5 kg.

• Jauhettu sokeri - 100 grammaa;
• Sitruunamehu - 1 tl;
• Munanvalkuainen - 1 kpl.

Jos on tarpeen leipoa useita kakkuja, on suositeltavaa valmistaa uusi taikina joka kerta, koska jäännökset voivat hapan, kunnes ne odottavat vuoroaan.

Vaiheittaisen ruoanlaiton erityispiirteet:

1. Lue resepti yksityiskohtaisesti, valmistele kaikki tuotteet etukäteen.
2. Yhdistä lämmin maito hiivaan syvään kulhoon, lisää keltuaiset, lyötyt munat, sokeri ja pehmeä voi. Jätä taikina kahdeksaksi tunniksi, joten on suositeltavaa tehdä se yön yli.
3. Lisää taikinaan rusinat ja suola, vaniljasokeri, seulan läpi seulotut vehnäjauhot. Vaivaa taikina käsilläsi, joka on aiemmin kastettu kasviöljyssä.
4. Jätä saatu taikina lämpimäksi puolitoiseksi tunniksi peittämällä astia lautasliinalla.
5. Kun taikinan määrä kaksinkertaistuu, se siirretään monikeittokulhoon. Täytä vain 1/3 äänenvoimakkuudesta, kytke "Leivonta" -tila päälle kahdeksankymmeneksi minuutiksi. Kun vastaava signaali työn valmistumisesta soi, sinun on tarkistettava kakun valmius.

Valmista kuorrutus, tätä varten voittaa tomusokeri sitruunamehua ja proteiini. Saat vahvaa vaahtoa. Valmis massa voitele paskin pinta.

Resepti pääsiäiskakkua hitaassa liedessä rusinoita

Useimmat keittovaihtoehdot viittaavat rusinoiden käyttämiseen, koska juuri hän pystyy täydentämään leivonnaisia \u200b\u200bomilla maku ja aromi. Pääsiäiskakun valmistaminen monikeittimessä on hyvin yksinkertaista, se leipoo aina hyvin eikä palaa. Tästä huolimatta hän ei voi menestyä kultainen kuorise koristaa pääsiäistä. Tällaisen pienen ongelman korjaaminen on hyvin, riittää, että koristelet yläosan erityisellä munanvalkuaiseen perustuvalla lasitteella.

Lista tarvittavat komponentit:

• Leivottua maitoa - 250 millilitraa;
• Puristettu hiiva - 40 grammaa;
• Voi - 175 grammaa;
• ​ kidesokeri - 250 grammaa;
• Munat - 3 kpl;
• Keltuainen - 1 kpl;
• Jauhot - 700 grammaa;
• ​ kuivattu kirsikka tai rusinat - 50 grammaa;
• Suola - ½ tl;
• Kardemumma, vaniljasokeri - lisää maun mukaan.

Ruoanlaittotekniikka:

1. Lue resepti ja valmista kaikki ainesosat, niiden on oltava tuoreita ja korkealaatuisia.
2. Vatkaa munat, lisää lämmin maito hiivalla, keltuainen, sokeri ja pehmeä voi, sekoita hyvin ja jätä yöksi (vähintään 8-10 tuntia).
3. Lisää aamulla höyrytettyjä rusinoita, suolaa, jauhoja ja kardemummaa. Vaivaa taikina liottamalla kätesi kasviöljyssä. Vaivaa neljäkymmentä minuuttia.
4. Siirrä taikina multikeittokulhoon, jätä "lämmin" -tilaan 30 minuutiksi. Kytke sitten "Leivonta" päälle 90 minuutiksi.

Koristele paistetut kakut proteiinilasilla, ripottele värillisellä sokerilla. Se osoittautuu erittäin juhlalliseksi, kauniiksi ja jumalallisen herkulliseksi.

Pääsiäiskakku hitaassa liesi - resepti ilman hiivaa

Tällaisen upean laitteen, kuten monikeittimen, ansiosta leivonnaiset ovat pehmeitä, kevyitä ja paistettuja. Kakut eivät palaa ja paista täydellisesti, mitä ei voida saavuttaa kaikissa uuneissa. Jos paistat pascaa hitaassa liedessä ilman hiivaa, taikina osoittautuu kohtalaisen ilmavaksi, pörröiseksi ja kosteaksi. Monet kokit suosivat soodapohjaisia \u200b\u200breseptejä hiivapohjaisten reseptien sijaan, joten kannattaa kokeilla myös tätä vaihtoehtoa.

Luettelo ruoanlaittoon tarvittavista komponenteista:

• Maito - 300 millilitraa;
• Munat - 2 kpl .;
• Voita 70 grammaa;
• Vehnäjauhot - 400 grammaa;
• Jauhettu sokeri - 130 grammaa;
• Rusinat - 100 grammaa;
• Vanilliini - 10 grammaa;
• Sitruunamehu - 4-5 ruokalusikallista;
• ​ ruokasooda - 1 tl.

Kakkujen kypsennystekniikka ilman hiivaa:

1. Valmista kaikki ainesosat reseptin mukaan.
2. Kaada rusinoita kuumalla vedellä, se turpoaa ja muuttuu paljon pehmeämmäksi, aromaattisemmaksi. Sulata voi, jäähdytä hieman. Suorita käsittely höyryhauteessa.
3. Erota keltuaiset proteiineista, sekoita jälkimmäinen sokerijauheen ja vaniljan kanssa ja lyö sitten sekoittimella tai sekoittimella. Kaada sulatettua voita, kaada sitruunamehu ja sekoita.
4. Siivilöi jauhot seulan läpi, jotta se voidaan rikastaa hapella, ja leivonnaisista tulee hitaita, kevyitä ja ilmavia.
5. Osa jauhoista on sekoitettava soodaan, lisättävä voimassa. Kaada lämpimään maitoon ja vaivaa homogeeniseksi taikinaksi. Lisää loput jauhot, on tärkeää saada haluttu sakeus, nimittäin kuten paksu hapankerma.
6. Tyhjennä kaikki neste rusinoista, kuivaa ne hieman. Lisää taikinaan, sekoita huolellisesti, jotta se voidaan jakaa tasaisesti.
7. Voitele monikeittosäiliö öljyllä.
8. Voita valkoiset suolalla, sekoita taikinaan. Kaada kulhoon keittiökone, aseta "Leivonta" -tilaksi yksi tunti.

Jäähdytä valmiit paketit, koristele pinta lasilla tai yksinkertaisesti jauhaa jauhemaisella sokerilla.

Ehdotetusta taikinasta voit valmistaa pääsiäiskakkuja paitsi uunissa ja monitoimikoneessa myös leivänvalmistajassa, se ei osoittautu huonommaksi. Tämä pasca osoittautuu kevyeksi ja herkäksi, maussa on sitruunan nuotti.

Valmistus juustokakkua hitaassa liesi

Viime aikoina raejuustopohjaiset paketit ovat olleet erittäin suosittuja. Taikina osoittautuu hieman rasvaiseksi, joten leivonnaiset ovat mehukkaita, kevyitä kosteita, mikä tekee niistä uskomattoman maukkaita ja sulavia suussa. Laittaa ruokaa juustokakku hyvin yksinkertainen, sinun tulee käyttää ehdotettua askel askeleelta reseptiä.

Ostoslista:

• Jauhot - 500 grammaa;
• Maito - 100 millilitraa;
• Kotitekoinen raejuusto - 170 grammaa;
• Munat - 2 kpl .;
• Kuiva hiiva - 3 tl;
• Sokeri - 100 grammaa;
• Rusinat, sokeroidut hedelmät ja kuivatut hedelmät - 100 grammaa;
• Suola - ½ tl.

Vinkkejä askel askeleelta:

1. Liuotetaan hiiva lämpimään maitoon lisäämällä 2 tl sokeria ja 3 rkl seulottua jauhoa.
2. Vatkaa munat rakeistetulla sokerilla, lisää sitten varovasti taikinaan, lisää suola ja vanilliini, raejuusto (hiero seulan läpi), sulatettu voi. Sekoita ja lisää vähitellen vehnäjauhoja.
3. Jätä lämpimään paikkaan, äänenvoimakkuus kolminkertaistuu.
4. Seuraava askel on tuoda kuivatut hedelmät, rusinat.
5. Rulla taikina pieneksi palloksi, siirrä se voideltuun monikeittosäiliöön.
6. Aseta "Leivonta" -tilaksi puolitoista tuntia.

Jäähdytä valmis kakku ja koristele lasilla.

Herkullinen oranssi pääsiäiskakku

Valmistellaksesi epätavallisen, mutta erittäin maukkaan pääsiäiskakun lomalle, sinun on kiinnitettävä huomiota appelsiinin reseptiin. Tällaisia \u200b\u200bleivonnaisia \u200b\u200bpidetään uutena suuntauksena, joka on omistettu suurelle kristilliselle lomalle. Pääsiäiskakun liha osoittautuu rikkaaksi, ilmavaksi ja herkullisen appelsiiniaromilla.

Ainesosaluettelo:

• Maito - 200 millilitraa;
• Rakeinen sokeri - 250 grammaa;
• ​ vehnäjauho - 500 grammaa;
• Tuore hiiva - 25 grammaa;
• Oranssi - 2 kpl .;
• Sokeroidut sitrushedelmät - 100 grammaa;
• Vanilliini - 10 grammaa;
• Voi - 160 grammaa;
• Munat - 2 kpl.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

1. Valmista kaikki ainesosat reseptin mukaan.
2. Ensinnäkin sinun tulisi valmistaa taikina, jota varten sinun on liuotettava hiiva lämpimään maitoon, lisättävä 4 rkl jauhoja ja 2 sokeria, jätettävä se lämpimäksi viidentoista minuutiksi.
3. Vatkaa sokeri munien kanssa, sekoita pehmeää voita, appelsiinin kuori ja vanilja. Voit lisätä suolaa ja sokeroituja hedelmiä. Lähetä taikinaan yhdessä jauhojen kanssa, vaivaa taikina.
4. Jätä lämmin kolme tuntia. Laita se sitten keittokulhoon, aseta "Lämmitys" -toiminto viidentoista minuutiksi.
5. Kytke "Leivonta" -tila päälle kahden tunnin kuluttua.

Jäähdytä valmis pääsiäiskakku, liota se siirappiin, joka on valmistettu sadasta grammasta sokeria ja appelsiinimehua.

Kuten näette, jopa passeja voidaan paistaa multikeittimen avulla. Erottuva piirre tällainen leivonta on, että se osoittautuu erittäin herkäksi, kevyeksi ja ilmavaksi sekä paistetuksi.

Hyvää ruokahalua ja nähdään uusia reseptejä!

Pääsiäisloma on erityinen päivä vuodessa, jolloin me paitsi onnittelemme lämpimästi sukulaisia \u200b\u200bja ystäviä, mutta myös kohtelemme heitä kaikenlaisilla herkkuilla. Perinteinen ruokalaji Pääsiäinen on pöydällä tänä päivänä, ja niiden valmistamiseksi on paljon reseptejä. Voit leipoa pääsiäistä vanhanaikaisella tavalla uunissa, voit käyttää myös leipäkonetta, mutta monitoiminen multikeitin selviytyy tästä tehtävästä huonommin kuin muut laitteet. Joten tarjoamme sinulle mielenkiintoisia reseptejä pääsiäisen ruoanlaittoon multikeittimessä.

Lähes jokaisella kotiäidillä on oma resepti pääsiäisen valmistamiseen, ja jokaisella näistä resepteistä on oma maku. Kutsumme sinut harkitsemaan mielenkiintoisella tavalla ruoanlaitto pääsiäinen choux-leivonnaiset hitaassa liedessä. Katsotaanpa tarkemmin, mitä ainesosia tällaisissa leivonnaisissa käytetään:

• maito - 0,5 l;
• munat - 5 kpl;
• sulatettu voi - 150 g;
• tavallinen voi - 150 g;
• sokeri - 450 g;
• auringonkukka puhdistettu öljy - 1 rkl;
• raaka hiiva - 90 g;
• suola - 1 tl;
• rusinat - 150 g;
• vaniljasokeri - 1 annospussi;
• jauhot - 7 lasia;
• 1 oranssin kuori.

Ruoanlaittotekniikka vaniljakastike pääsiäinen multikeittimessä näyttää tältä:

1. Ensin sinun on tehtävä choux-leivonnaisia, koska juuri tämä on koko reseptin perusta. Joten mitataan 370 ml maitoa, kaadetaan se metallikattilaan ja lisätään siihen 150 g voita. Laitetaan liesi, kiehuu. Vähennämme lämpöä ja lisätään vähitellen 1,5 kuppia seulottuja jauhoja, kaatamalla se ohuena virtana ja sekoittaen taikinaa jatkuvasti.
2. Kun massa sakeutuu, sammuta poltin ja jäähdytä choux-leivonnaiset.
3. Mennään nyt taikinaan. Kuumennamme loput maidosta lämpimään tilaan ja laimennamme siinä raakaa hiivaa. Lisää 0,5 rkl. Sahara. Sekoita taikina hyvin, peitä kansi tai pyyhe ja lähetä se lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.
4. Kun choux-taikina on jäähtynyt ja taikina on sopiva, yhdistämme ne yhteen astiaan. Katkaise munat varovasti ja erota valkoiset ja keltuaiset. Sulata loput 150 g voita pienessä metallikulhossa ja jäähdytä.
5. Kaada keltuaiset taikinaan, sulatettua voita, lisää puhdistettua kasviöljyä ja suolaa. Sekoita ainekset.
6. Vatkaa valkoiset yhdessä sokerin kanssa vaahdoksi. Esitämme ne taikinaan ja vaivaa kaikki taas hyvin.
7. Lisää loput jauhot osittain jatkaen taikinan vaivaamista. Sen tulisi olla pehmeää, ei tiukkaa.
8. Peitä astia puhtaalla pyyhkeellä ja laita se lämpimään paikkaan 1-1,5 tunniksi. Kun massa nousee 2 kertaa, vaivaamme sen ja jätämme sen taas lämpimäksi samaksi ajaksi.
9. Muut ainesosat voidaan nyt valmistaa. Pesemme rusinat ja liotetaan haaleassa vedessä 20 minuuttia. Sitten tyhjennämme veden, kuivataan rusinat ja kaadetaan ne jauhoihin. Pese oranssi, pyyhi se kuivaksi ja hiero kuori hienolla raastimella.
10. Kaada rusinoita ja kuorta esille tulevaan taikinaan, lisää vaniljasokeria tai tavallista vanilliinia kiteinä. Sekoita hyvin, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti taikinan päälle. Laita kulho jälleen lämpöön 1 tunniksi.
11. Voitele monikeittokattila kasviöljyllä. Vaivaa noussut taikina ja upota se muottiin täyttämällä se enintään puolet tilavuudesta. Jos taikinaa on paljon, on parempi paistaa se kahdessa erässä.
12. Jätämme taikinan hetkeksi monikeittimeen, jotta se nousee uudestaan. Sitten asetamme leivontaohjelman paneelille ja paistamme pääsiäistä monitoimikoneessa 30-40 minuuttia tarkistamalla valmius kuivalla hammastikulla.
13. Koristele lyömällä proteiini tomusokerilla. Ensin jäähdytä pääsiäinen, siirrä muotista lautaselle ja rasvaa yläosa lasitteella.

Suklaamanteli pääsiäinen hitaassa liesi

Suklaa pääsiäistä valmistetaan maassamme harvoin, useimmat kotiäidit haluavat käyttää sitä perinteisiä reseptejä... Mutta jos haluat vähän vaihtelua, tässä on mielenkiintoinen ja epätavallinen resepti juhlava leivonta... Suklaamanteli pääsiäinen hitaassa liesi valmistetaan seuraavista tuotteista:

• jauhot - 1,5 kuppia;
• maito - 2 lasia;
• vesi - 0,5 kuppia;
• kuiva hiiva - 20 g;
• munat - 16 kpl;
• sokeri - 2 kuppia;
• jauhetut mantelit - 2 kuppia;
• kaakaojauhe - 50 g;
• rommi - 100 ml;
• punaviini - 100 ml;
• leivänmuruja - 0,5 kuppia;
• sokeroidut hedelmät - 50 g;
• kaneli - 1 tl;
• jauhetut neilikka - 1/3 tl;
• sitruuna - 1 kpl.

Yritetään leipoa suklaa pääsiäinen monitoimikoneessa seuraavien ohjeiden mukaisesti:

1. Kaada vettä kulhoon ja lämmitä lämpimään. Lisää kuivahiiva, vaivaa vispilällä, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Lisää nyt jauhot, sekoita uudelleen vispilällä, peitä kansi ja lähetä taikina lämmittämään tunniksi.
2. Pesemme munat, hajotamme ja erotamme valkoiset ja keltuaiset varovasti. Jauhaa keltuaiset sokerilla, lisää jauhetut mantelit ja kaakaojauhe. Hiero vielä kerran kaikki lusikalla.
3. Laita keltuainen massa sovitettuun taikinaan, kaada punaviini ja rommi. Sekoitamme. Kaada sokeroidut hedelmät taikinaan, lisää mausteet: jauhetut neilikka ja kaneli. Purista mehu sitruunasta ja yhdistä se myös muiden ainesosien kanssa.
4. Vaivaa taikina vispilällä tai käsillä. Jos se osoittautuu liian nestemäiseksi, lisää hieman seulottua jauhoa.
5. Voitele multikeittokattilan pohja ja seinät voilla tai margariinilla, ripottele leivänmuruja... Upotamme taikinan kulhoon, käynnistämme leivontaohjelman ja kypsennämme pääsiäistä hitaassa liedessä 30-40 minuuttia.

Koristele leivonnaiset valkoisella tai suklaajäätelöllä.

Pääsiäinen raejuuston kanssa hitaassa liesi

Pääsiäinen raejuuston kanssa maistuu vähän kuin cupcake. Paistamisen jälkeen taikina on raskas, mutta täyteläinen ja makea. Sellaisen pääsiäisen syömiseen riittää jopa pieni pala, ja lisäksi tällainen taikina ei ole kaatunutta pitkään, pysyen tuoreena ja pehmeänä. Voit leipoa pääsiäistä raejuuston kanssa hitaassa liedessä seuraavasti:

• valkoinen jauhot - 7 kuppia;
• kuiva hiiva - 4 tl;
• maito - 1 lasi;
• raejuusto, jonka rasvapitoisuus on 9% - 200 g;
• voi - 200 g;
• sokeri - 1,5 kuppia;
• munat - 6 kpl .;
• puhdistettu öljy - 30 ml;
• vaniljasokeri - 1 annospussi;
• rusinat ja sokeroidut hedelmät - 150 g;
• suola - 0,5 tl;
• proteiini lasite - 2 kpl .;
• tomusokeri - 250 g.

Pääsiäinen raejuustolla monikeittimessä valmistetaan seuraavalla tekniikalla:

1. Sillä hiivataikina ensimmäinen vaihe on taikinan valmistaminen. Kaada maitoa pieneen kulhoon ja lämmitä sitä liedellä tai mikroaaltouunissa, kunnes se on tuskin lämmin. Kaada hiiva sinne, sekoita kunnes se on liuennut. Lisää 1 kuppi jauhoja ja 0,5 kupillista sokeria nesteeseen, sekoita uudelleen ja laita lämpimään, peitettynä kannella tai pyyhkeellä.
2. Kun taikina on tulossa, huuhtele munat hanan alla, hajota ne ja jaa valkoiset ja keltuaiset eri kulhoihin. Jauhaa keltuaiset sokerilla puulusikalla tai vatkaa sekoittimella. Jäähdytä oravat, lisää ripaus suolaa ja voita puhtaalla sekoittimella viileään vaahtoon.
3. Sulata voi liedellä tai sisällä mikroaaltouuni, jäähdytä kehon lämpötilaan.
4. Liota rusinoita lämpimässä vedessä puoli tuntia, tyhjennä vesi, rullaa marjat jauhoissa.
5. Kohotettuun taikinaan laitamme raejuustoa, joka on aiemmin raastettu seulan läpi. Lisää keltuaiset, vaniljasokeri, ghee. Sekoita ja lisää proteiinivaahto... Vaivaa kaikki hitaasti ja varovasti lusikalla.
6. Esittelemme seulotut jauhot astiaan annoksina muodostaen tahmean, pehmeä taikina... Peitämme sen pyyhkeellä ja laitamme sen lämpimään paikkaan 1 tunniksi.
7. Niin pian kuin taikina tekeeYhdistä se rusinoiden ja sokeroitujen hedelmien kanssa, vaivaa ja laita se uudelleen lämpöön vielä tunniksi.
8. Voitelemme monikeittokulhon kasviöljyllä. Vaivaa taikina ja siirrä muotoon täyttämällä se noin puoleen. Jätämme kulhon lämpimäksi puoleksi tunniksi, jotta taikina tulee esiin kolmannen kerran.
9. Käynnistämme leivontaohjelman ja kypsennämme pääsiäistä hitaassa liedessä 40 minuutin ajan.
10. Suolaa kaksi jäähdytettyä proteiinia ripaus suolaa, yhdistä jauhemaisen sokerin kanssa ja voita sekoittimella. Voitelemme jäähdytetyn pääsiäisen tällä lasiteella.

Oranssi-kookospähkinä pääsiäinen hitaassa liesi

Pääsiäinen, jossa on appelsiini-kookosmausta, on jotain uutta ja epätavallista keittiömme kannalta. Jos haluat kunnostautua, osoittaa omaperäisyyttä ja yllättää ystäviäsi kulinaarisilla kykyilläsi, on aika käyttää samanlaista reseptiä. Oranssi-kookos pääsiäinen hitaassa liesi valmistetaan seuraavista tuotteista:

1. Leikkaa voi kuutioiksi ja jätä lämpimäksi tunniksi. Vasta kun se muuttuu täysin pehmeäksi, on mahdollista työskennellä sen kanssa edelleen. Joten lisää tavallista ja vaniljasokeria, manteli-pähkinäjauhoja pehmennettyyn voita, aja munat. Sekoitamme kaiken tämän sekoittimella suurella nopeudella.
2. Pestään appelsiinit ja hierotaan niiden kuori hienolle raastimelle. Lisää se taikinaan ja hienonnettu sokeroitu oranssit kuoret... Kaada kuivattu kookospähkinä. Sekoita ainekset sekoittimella.
3. Voitele monikeittokulho voilla ja siirrä taikina siihen. Käynnistämme leivontaohjelman ja kypsennämme pääsiäistä multikeittimessä 30 minuutin ajan.

Voit koristella astian proteiinijäätelöllä, tomusokerilla, kermavaahdolla, suklaa hiput tai mitä tahansa muuta harkintasi mukaan.

Pääsiäinen hitaassa liesi. Video

Hei kaikki!

Pääsiäisen suuren loman lähestyessä monet alkavat miettiä valikkoa. juhlapöytä... Tärkeintä, jonka pitäisi olla pöydällä, on tietysti ja. Myymälöissä on tältä osin monia muunnelmia.

Pitkään Venäjällä pääsiäinen leivottiin yksinomaan heidän itsensä ja sitten heidät valaistiin kirkossa. Paistetaan kakku omin käsin esittämiesi reseptien avulla. Kuitenkin kotitekoinen leivonta, mutta tehty sielulla ja rakkaudella, ei voida verrata ostetun makuun.

Ja tässä asiassa meitä auttaa ihme tekniikka - hidas liesi. Keittiössäni hän on kuin hengenpelastaja. Hitaassa liesi paistetut pääsiäiskakut osoittautuvat erittäin pörröisiksi ja herkiksi. Alla on muutama resepti, olen varma, että löydät oman reseptisi, joka vetoaa sinulle ja koko perheellesi.

Kotitekoiset kakut ovat aina loma. Ja jos se on kakku hyvää pääsiäistäsitten kaksinkertaisesti. Tämän pääsiäisen resepti ei ole monimutkainen, ja jos noudatat kaikkia vaiheita johdonmukaisesti, jopa aloitteleva emäntä onnistuu. Tärkeintä tässä liiketoiminnassa on hyvä mieliala, varastoi se ja luo mestariteos keittiöön.

Ainekset:

• Jauhot - 500 g
• Munat - 5 kpl
• Voi - 100 g
• Jauhettu sokeri - 100 g
• Sitruuna - 1 kpl
• Maito - 250 ml
• Hiiva - 1 tl
• Sokeri - 150 g
• Rusinat - 180 g
• Suola - hyppysellinen

Valmistautuminen:

Ensimmäinen ja erittäin tärkeä vaihe on taikinan valmistaminen. Maidon tulisi olla 38-40 asteen lämpötilassa, lisää hiiva, sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Lisää lasillinen jauhoja, ennen sitä älä unohda seuloa, sekoita, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja laita se lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.

Taikinan tulisi nousta ja lisääntyä huomattavasti.

Laita keltuaisen ja sokerin seos taikinaan ja sekoita hyvin.

Pääsääntö hiivataikinan valmistuksessa on, että kaikkien ainesosien on oltava lämpimiä ja jauhot on seulottava

Lisää sitten hieman sulatettu voi taikinaan, sinun on sekoitettava kaikki perusteellisesti tasaiseksi.

Sitten kermavaahdot ja sekoita uudelleen.

Kaada loput jauhot taikinaan ja vaivaa sitä käsillä muoviin. Sen ei pitäisi tarttua käsiin. Siirrä taikina syvään kulhoon ja peitä pyyhe, aseta kulho lämpimään paikkaan 1 tunniksi.

Raasta tällä hetkellä yhden sitruunan kuori hienolla raastimella. Liota rusinoita kiehuvassa vedessä, kunnes ne turpoavat, tyhjennä vesi siitä ja kuivaa pyyhkeellä

Kun taikina nousee merkittävästi, sekoita rusinat ja sitruunan kuori. Anna taikinan levätä 10-15 minuuttia. Siirrä sitten öljyttyyn keittokulhoon, valitse Keep Warm -ohjelma ja anna taikinan nousta 10 minuuttia. Vaihda sitten "Leivonta" -tilaan avaamatta kantta, kellonaikaksi on asetettava 1 tunti ja 40 minuuttia.

Valmista lasite proteiineista. Voita valkoiset ensin ripaus suolalla, lisää sitten tomusokeri ja vatkaa, kunnes se on sakeutunut.

Älä kiirehdi poistamaan juuri leivottua pääsiäiskakkua heti keittimestä, anna sen levätä vielä 20 minuuttia. Koristele se, peitä se lasilla päälle, ripottele erityisellä kastikkeella ja loma-annos valmis.

Nauti teestäsi!

Ruoanlaitto Redmondin hitaassa liesi

Reseptejä on lukemattomia, joten kannattaa kokeilla ja etsiä sinulle parhaiten sopivaa. Tämä kakku osoittautuu erittäin reheväksi ja korkeaksi, tarpeeksi iso perhe... Resepti rusinoilla. Keittäminen on erittäin kätevää Redmondin monikeittimessä, johon voit myös laittaa taikinan nousemaan.

Ainekset:

• Maito - 200 g
• Munat - 3 kpl
• Sokeri - 150 g
• Vaniljasokeri - 8 g
• Konjakki - 100 g
• Rusinat - 100 g
• Kuiva hiiva - 9 g
• Jauhot - 700 g
• Suola - hyppysellinen
• Kasviöljy

Valmistautuminen:

Kaada rusinat konjakilla ja jätä se sellaiseksi.

Jos et halua käyttää alkoholia, voit kaataa appelsiinimehu tai vain lämmintä vettä.

Ota syvä astia ja kaada siihen lämmintä maitoa, sen on oltava huonelämpötila... Lisää kuivahiiva, rkl sokeria, neljä pyöristettyä rkl jauhoja. Sekoita kaikki hyvin.

Peitä kulho puhtaalla pyyhkeellä ja anna istua 30 minuuttia.

Ota sillä välin pienempi astia, hajota munat siihen, lisää suola, pakkaus vaniljasokeri, tavallinen sokeri ja vatkaa kaikki hyvin.

Kaada sitten sulatettu ja jäähdytetty voi muna-massaan. Sekoita uudelleen ja aseta sivuun lämpimään paikkaan.

Kun puoli tuntia on kulunut, lähetä voi-muna-seos taikinaan ja sekoita kaikki.

Sinun on lisättävä jauhoja valmiiseen taikinaan pieninä annoksina vaivaamalla taikina lusikalla.

Älä unohda seuloa jauhoja, tämä on tärkeää kakun loiston ja ilmavuuden kannalta.

Sinun on lisättävä jauhoja, kunnes taikina on mahdollista sekoittaa lusikalla, sinun ei tarvitse vaivata käsin. Sinulla pitäisi olla paksu, tahmea taikina. Sen pitäisi sopia täydellisesti yhteen palaan.

Ota kulho multikeittimestä, päällystä pohja ja sivut kasviöljyllä.

Kaada taikina siihen.

Laita kattila monikeittimeen, sulje kansi ja valitse ”Multipovar” -ohjelma, aseta lämpötila 35 asteeseen, aika 1 tunti 20 minuuttia, paina käynnistys ja anna taikinan nousta. Taikinan tulisi olla noin kaksinkertainen tilavuudeltaan.

Ripottele työtaso pienellä jauholla ja laita taikina ulos monikeittokulhosta. Tyhjennä kaikki neste rusinoista, lisää siihen lusikallinen jauhoja, sekoita ja lisää taikinaan. Ripottele taikinaan rusinoita hieman jauhoja. Vaivaa taikinaa vain pari minuuttia, ei enempää.

Älä lisää paljon jauhoja, taikinan tulee olla pehmeää ja muovista, öljyn takia se ei tartu käsiin.

Voitele sitten pesty ja kuivattu monikeittokulho uudelleen öljyllä. Tee taikinasta tasainen paakku ja lähetä se kattilaan.

Aseta kulhos taikinaa keittimeen. Valitse ”Multi-cook” -toiminto, aseta lämpötilaksi 35 astetta ja ajaksi 35 minuuttia. Odotamme taas taikinan nousua.

Taikinan tulisi nousta puoleen, tarkista ja sulje kansi uudelleen.

Valitse leivontaohjelma, aseta aika 1 tunti 40 minuuttia ja jätä kakku paistettavaksi.

Älä avaa monikeittimen kantta paistamisen aikana.

Kun monitoimikone antaa äänimerkin valmiudesta, lävistä kakku puisella vartaalla ja jos se on kuiva, jätä se irti virtajohdosta 20 minuutiksi lepäämään ja poista se vasta kävelemällä reunojen ympäri silikonilastalla.

Yläosaa ei tarvitse paistaa, koristella kakkua tomusokeri ja ripottele leivonnaisilla.

Tässä on niin kaunis ja erittäin maukas pääsiäiskakku.

Nauti teestäsi!

Kuinka valmistaa märkä kakku

Erittäin omaperäinen ja herkullinen märkä kakku hitaassa liedessä. Valmistamme kolmessa muodossa ja koristelemme sokeroiduilla hedelmillä, pähkinöillä ja mandariiniviipaleilla. Sen valmistelemiseksi sinun on varattava aika ja kärsivällisyys, mutta pidät ehdottomasti tuloksesta. Joten yritä kokata hyvä tuuli, niin onnistut varmasti.

Ainekset:

• Maito - 120 ml
• Kuiva hiiva - 3 tl tai tuore - 40 g
• Voi - 50 g
• Munat - 2 kpl
• Sokeri - 100 g
• Suola - 1/2 tl
• Kermaviili - 1 rkl. lusikka
• Vaniljasokeri - 8 g
• Jauhot - 200-300 g
• Rusinat, sokeroidut hedelmät - 160 g
• Kuivatut karpalot - 50 g
• Tangeriinit, pähkinät - koristeluun
• Gelatiini - 1 pakkaus
• Aprikoosihillo tai mikä tahansa muu

Valmistautuminen:

Kaada hiiva maitoon, lisää puoli rkl sokeria, maidon lämpötilan tulisi olla noin 40 astetta, sekoita, kunnes hiiva liukenee.

Vatkaa kaksi munaa sokerilla.

Lisää seulottua jauhoa laimennettuun hiivaan, noin puoli lasia, ja sekoita tasaiseksi. Peitä kulho elintarvikemuovi, voit myös laittaa pyyhkeen päälle. Aseta sivuun 45-50 minuutiksi.

Kaada rusinat tällä hetkellä kiehuvalla vedellä 5 minuutiksi ja tyhjennä vesi, huuhtele sokeroidut hedelmät vedessä ja laita ne pyyhkeelle kuivumaan.

Lisää rusinoihin puoli tl jauhoja ja sekoita.

Lisää saatuun taikinaan ripaus suolaa, vaniljasokeria, smetanaa, pehmeää voita ja munasekoitusta. Sekoita kaikki tasaiseksi.

Siivilöi jauhot pieninä annoksina ja vaivaa lusikalla, kunnes taikina tulee yhteen kiinteäksi mutta pehmeäksi palloksi.

Poista taikina helposti kulhosta harjaamalla se kasviöljyllä. Siirrä taikina siihen ja peitä se kalvolla, sitten pyyhkeellä. Anna vaikuttaa 1,5 - 2 tuntia.

Tänä aikana taikina on vaivattava kerran.

Taikinan tulisi nousta näin ja tulla ilmavaksi.

Lisää sokeroituja hedelmiä ja sekoita.

Jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan ja aseta ne muotoihin. Laita multikeittokulhon alaosaan kuuma teline ja aseta kolme lomaketta taikinalla päälle.

Aluksi sinun on kytkettävä "Lämmitys" -tila päälle 20-30 minuutiksi ja odotettava taikinan nousua. suljettu kansi... Kytke sitten paistotila päälle ja aseta aika tunniksi 40 minuutiksi.

Kun valmiusäänimerkki kuuluu, jätä kakut monikeittimeen seisomaan 15-20 minuutiksi. Tarkista puupuikolla valmius, jos keppi on kuiva, se on valmis. Jäähdytä heitä kyljellään usein kääntämällä.

Voitele jäähdytetyt kakut hillolla.

Laita sokeroidut hedelmät, pähkinät hillon päälle, kuivatut karpalot ja mandariiniviipaleita.

Valmistele leivonnaisgeeli koristelun varmistamiseksi. Liuotetaan gelatiini lämpimään veteen.

Laita ruokalusikallinen sokeria ja ruokalusikallinen hunajaa pieneen kattilaan. Kaada 30 g vettä. Laita tulelle jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri liukenee, lisää sitten gelatiini ja sekoita. Jäähdytä geeli huoneenlämpötilaan.

Levitä hyytelömäinen geeli kakkujen päälle.

Kaikki on valmis, nauti teestäsi!

Taikina pääsiäisen paistamiseen kuivahiivalla

Nykyään, kun olemme kaikki liiketoiminnassa ja huolissamme, voi olla vaikea omistaa ruokien valmistamiseen, jotka vaativat huomattavan ajan panostuksen. Tämä koskee myös pääsiäiskakun valmistusta, jota ei perinteisesti tehdä nopeasti. Mutta on olemassa tie tästä tilanteesta. Kerron sinulle, kuinka taikina valmistetaan nopeasti ja helposti kuivahiivalla.

Me tarvitsemme:

• Muna - 4 kpl
• Jauhot - 3 kuppia
• Sokeri - 1 lasi
• Vaniljasokeri - 8 g
• Kuiva hiiva - 1 rkl lusikka
• Voi - 100 g

Valmistautuminen:

1. Kuumenna maitoa hieman mikroaaltouunissa, lisää sitten ruokalusikallinen sokeria ja hiivaa, sekoita ja aseta sivuun 20-30 minuutiksi.
2. Munat täytyy lyödä keskeneräisellä lasilla tavallinen sokeri ja pakkaus vaniljaa. Sulata voi ja jäähdytä, lisää lyötyihin muniin ja sekoita.
3. Heti kun maitohiivan massa on infusoitu, kaada muna ja voi. Sekoita kaikki hyvin.
4. Lisää vähitellen pieninä annoksina jauhoja, ennen sitä luonnollisesti seuloa ja vaivaa taikina, kunnes se muuttuu elastiseksi, mutta pysyy joustavana.
5. Jaa taikina tölkeihin ja täytä vain kolmasosa niistä. Aseta muotit lämpimään paikkaan pariksi tunniksi. Vain jos taikina nousee hyvin, kakut ovat ilmavia.
6. Tehty!

Resepti herkulliseen pääsiäiskakkuun, jossa on sokeroituja hedelmiä, kuivattuja aprikooseja ja rusinoita

Erittäin kaunis, huokoinen, herkkä ja ilmakakku... Jos rakastat kuivattuja hedelmiä, tämä resepti varmasti ilahduttaa sinua. Koristamalla se erilaisilla pääsiäisaiheisilla jauheilla, tästä herkusta tulee koriste juhlallinen pöytä tänä ihana pyhän pääsiäisen päivänä.

Ainekset:

• Maito - 1 lasi
• Munat - 3 kpl
• Jauhot - 4,5 kuppia
• Voi - 150 g
• Kuiva hiiva - 1 pussi
• Suola - hyppysellinen
• Vaniljasokeri tai vanilliini - 1 annospussi
• Rusinat - 100 g
• Sokeroidut hedelmät - 50 g
• Kuivatut aprikoosit - 50 g

Lasite:

• Jauhettu sokeri - 100 g
• Muna - 1 kpl
• Makeiset sprinkles - koristeluun

Valmistautuminen:

Huuhtele rusinat ennen keittämistä ja peitä ne kuumalla vedellä.

Kuumenna maito hieman ja kaada hiiva. Lisää pari ruokalusikallista sokeria, sekoita ja aseta lämpimään paikkaan 20 minuutiksi, kunnes tunnusomaiset kuplat ilmestyvät.

Erota valkoiset keltuaisista. Kaada puolet sokerista proteiineihin ja vatkaa, kunnes niiden väri muuttuu, niistä tulisi tulla valkoinen pörröinen massa.

Yhdistä kermavaahdot munan taikinaan.

Siivilöi lasillinen jauhoja kulhoon ja sekoita, kunnes paakkuja ei ole jäljellä. Jätä se 20 minuutiksi.

Lisää sitten toinen lasi jauhoja ja sekoita uudelleen tasaiseksi.

Voi on suositeltavaa ottaa jääkaapista etukäteen, jotta se sulaa. Sekoita se jäljellä olevan sokerin ja keltuaisen kanssa sekoittimella.

Lisää seos taikinaan.

Siivilöi jäljellä olevat jauhot kulhoon ja vaivaa taikina, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi.

Sekoita saatuun taikinaan rusinoita, kuivattuja aprikooseja ja sokeroituja hedelmiä, sekoita huolellisesti.

Voitele monikeittokattila kasviöljyllä, lähetä taikina siihen.

Aseta kattila monikeittimeen ja kytke "Esilämmitys" -toiminto päälle 20 minuutiksi. On välttämätöntä, että tuleva kakku nousee.

Valitse sitten "Leivonta" -toiminto, tämän ohjelman oletusaika on 1 tunti, mutta tämä ei riitä kakkuun. Aseta aika 1-40 minuutiksi ja paista.

Heti kun monikeittotaso ilmoittaa, että se on valmis, sammuta se, mutta heti valmiit leivonnaiset älä ota pois. Anna sille lisää aikaa, noin 30 minuuttia riittää.

Koristeluun juhla-herkkuja valmistaa proteiini-sokeri-kuorrutus.

Sekoita sekoittimella valkoiset munat ja jauhesokeri, kunnes muodostuu pysyviä piikkejä.

Voitele kakun pää kuorrutuksella ja viimeistele koriste ripottelemalla sitä erityisillä sprinklereillä.

Nauti teestäsi!

Pääsiäisherkku Polaris-keittimessä

Jos epäilet edelleen kykyäsi valmistaa juhlava jälkiruoka pääsiäisenä, haluaisin auttaa sinua hajottamaan ne. Erittäin selkeä ja mielenkiintoinen resepti Löysin sinulle videon. Sen valmistelu kannattaa yrittää ja yllätät kuinka helppoa se on.

On erittäin vaikea kuvitella rehevää ja tyylikästä pääsiäispöytää ilman sellaista herkkua kuin pääsiäiskakku. Tätä leivonnasta rakastavat kaikki ehdoitta. Monet kotiäidit haaveilevat sen itse paistamisesta, mutta jotkut pelkäävät vaikeuksia sen valmistamisessa. Reseptivalikoimani pitäisi auttaa sinua välttämään nämä vaikeudet. Kokkaa sielulla ja rakkaudella, iloita rakkaasi herkullisilla ruokilla.

Hyvää pääsiäistä!