16 kappaletta

Kirkkaat ja juhlavat keksit ovat loistava suloinen ystävänpäivälahja. Jos et halua kipeästi pestä käsiäsi ja kynsiäsi keksien muovaamisen jälkeen, käytä kertakäyttöisiä kumihanskoja.

Evästeet:

• 150 g ruskeaa sokeria
• 50 g sokeria
• 1 muna
• 2 tl vaniljauute
• 1 rkl. l. punainen elintarvikeväri
• 230 g jauhoja
• 25 g makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 1/2 tl sooda
• 1/2 tl leivinjauhe
• 1/4 tl suola

Koristeeksi:

• 100 g tummaa suklaata
• 100 g valkosuklaata
• leivonnaisten täytettä

Mitä enemmän kaakaojauhetta lisäät taikinaan, sitä tummempi keksin väri on. Jos haluat kirkkaamman keksin, vähennä reseptin kaakaojauheen määrää 10 grammaan.

1. Yhdistä voi, sokeri, kananmuna ja vaniljauute isossa kulhossa ja vatkaa tehosekoittimella suurella nopeudella 3-4 minuuttia, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Lisää punainen elintarvikeväri ja sekoita suurella nopeudella tasaiseksi.
2. Siivilöi keskenään jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Lisää jauhoseos nestemäisten ainesten joukkoon ja sekoita, kunnes ainekset ovat sekoittuneet.
3. Peitä taikina muovikelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 1 tunnin ajan. Haluttaessa taikina säilyy jääkaapissa enintään 3 päivää tai pakastimessa jopa 4 kuukautta.
4. Pyörittele jäähtyneestä taikinasta palloja (voit käyttää jäätelölusikkaa) ja laita ne pellille noin 5 cm etäisyydelle toisistaan. Paista esilämmitetyssä uunissa 11-14 minuuttia. Jäähdytä valmiita keksejä ensin noin 5 minuuttia uunipellillä, aseta sitten ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
5. Koristeeksi sulata tumma ja valkoinen suklaa erillisissä kulhoissa mikroaaltouunissa lyhyin 10-15 sekunnin välein. Kasta kukin keksi puoliväliin sulatettuun suklaaseen, koristele taikinaroiskeilla, aseta lautaselle tai ritilälle ja anna hyytyä jääkaapissa 20 minuuttia.

Kotitekoiset keksit "Oreo"

20 kappaleelle

Kotitekoinen ja (uskon todella!) Terveellisempi versio rakastetusta keksistä, joka keksittiin Yhdysvalloissa yli 100 vuotta sitten. Perinteisesti tarjoiltuna kylmän maidon kanssa. Keksipuolikkaita käytetään usein myös juustokakkujen ja torttujen pohjana. Oreon kotitekoinen versio ei ole yhtä rapea kuin ostettu versio, mutta ei vähemmän maukas.

Testiä varten:

• 140 g huoneenlämpöistä voita
• 200 g sokeria
• 1 muna
• 200 g jauhoja
• 45 g makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 1/2 tl sooda
• 1/4 tl leivinjauhe
• 1/4 tl suola

Täytettä varten

1. vaihtoehto:

• 60 g huoneenlämpöistä voita
• 115 g tuorejuustoa, huoneenlämpöinen
• 300 g tomusokeria (tai maun mukaan)
• 1 tl vaniljauute

2. vaihtoehto:

• 115 g huoneenlämpöistä voita
• 200 g tomusokeria (tai maun mukaan)
• 1 tl vaniljauute

1. Yhdistä voi, sokeri ja muna isossa kulhossa ja vatkaa tehosekoittimella suurella nopeudella 3-4 minuuttia, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
2. Siivilöi keskenään jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Lisää jauhoseos nestemäisten ainesten joukkoon ja sekoita, kunnes ainekset ovat sekoittuneet. Peitä taikina muovikelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 1 tunnin ajan.
3. Kuumenna uuni 180 °C:seen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
4. Ota taikina jääkaapista ja anna seistä huoneenlämmössä noin 15 minuuttia. Laita jauhotetulle työtasolle ja kauli 5-7 mm paksuksi kerrokseksi. Leikkaa ympyrät irti keksimuotilla tai lasilla. Aseta keksit uunipellille noin 5 cm:n etäisyydelle toisistaan.
5. Paista esilämmitetyssä uunissa 9-10 minuuttia. Jäähdytä valmiita keksejä ensin noin 5 minuuttia uunipellillä, aseta sitten ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
6. Sekoita täytettä varten kaikki ainekset kulhossa ja vatkaa tehosekoittimella suurella nopeudella 3-4 minuuttia, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Lisää tomusokeria tarvittaessa.
7. Voitele keksin toinen puolikas kermalla ja peitä toisella puoliskolla. Näihin tarkoituksiin on kätevää käyttää konditoriapussia tai muovipussia, jossa on leikattu kärki. Laita valmiit keksit jääkaappiin niin, että kerma "tarttuu".
8. Voit säilyttää kotitekoisia Oreo-keksejä jääkaapissa jopa 7 päivää. Anna seistä huoneenlämmössä noin 30 minuuttia ennen tarjoilua.

Voit lähettää tarinasi julkaistavaksi sivustolla osoitteessa

Lisää aiheesta "DIY Ystävänpäivälahja: Kotitekoiset evästeet.":

Täällä lomallani eräs ystäväni antoi minulle käsintehdyn lahjan. Hän pitää siitä, yrittää myydä ja mainostaa sitä. Yleensä kaikki tulivat lomalle, jotkut lahjoilla, jotkut kirjekuorilla, hän ja hänen miehensä toivat minulle tämän käsintehdyn. Huolimatta siitä, että ihmiset ovat rikkaampia kuin minä. Mitä hän teki - en tarvitse. En käytä sitä millään tavalla. Hän laittoi sen yöpöydälle. Ja jopa uudelleenohjaus tyhmä. ... Oli jotenkin noloa sanoa tämä, hyväksyttiin ja kiitettiin ja jopa ylistettiin

Heitä ideoita. Meillä melkein kaikki tuovat mehua ja barneya + karkkia tai vohvelia. Koulussa ei saa syödä, kaverit tuovat ruokaa kotiin. Lapseni juovat harvoin mehua, ja kun he tulevat kotiin, heillä on vesi ja tee käsillä, joten syötävästä jää "kakku". Mitä mielenkiintoista ja yksilöllisesti käärittyä voi tuoda jokaiselle lapselle? (Emme syö Chokopais) Eikä haitallista?

Ennustava keksiresepti ystävänpäiväksi. Lomaleivonta: Cookie Dough ja Fortune Notes. Keksireseptit: kotitekoisia "Oreo" ja punaisia ​​sydämiä. Herkullinen kotitekoinen aamiainen, murokeksi lahjaksi ja pullat...

Loman järjestäminen: animaattorit, käsikirjoitus, lahja. Kotitekoiset evästeet - lahjaksi helmikuun 14. päivä omin käsin. Sisällä on joukko pieniä lahjoja, joista jokaiseen on kiinnitetty tunniste, jossa on yleiset sanat "Toivotan sinulle:"

DIY-lahja ystävänpäiväksi. Retro-tyylisiä keksejä, jotka ovat saaneet inspiraationsa kuuluisan kondiittori Peggy Porschenin tavallisista keksinnöistä. Katso myös: mitä antaa miehelle syntymäpäivälahjaksi Idea # 1: Lahja ...

lahja 90-vuotispäivänä. Mitä voit antaa ihmiselle, joka ei halua mitään? En halua mennä tyhjin käsin. Candy, kukat eivät ymmärrä. Hedelmät ja vihannekset ovat kasaan omansa. Lisäksi isoäiti on vammainen, hän ei käytännössä kävele. Ratsastaa pyörätuolilla ympäri taloa.

Kotitekoiset evästeet - lahjaksi helmikuun 14. päivä omin käsin. Suosittelemme tekemään ystävänpäivälahjoiksi ystävänpäivän ja sydämet omin käsin - on parempi tehdä tämä muutama viikko etukäteen, jotta helmikuun 14. päivään mennessä kaikki on varmasti valmista.

DIY lahjat. Toinen vaihtoehto on makea lahja - paistetut keksit joulukuusessa, pakattu laatikkoon, valokuvakehys Samalla tavalla äidit ja isät liittyvät mahdollisuuteen ostaa jotain lapselleen. lemmikki, joka rakastaa lasta ja leikkii hänen kanssaan...

Kotitekoiset evästeet - lahjaksi helmikuun 14. päivä omin käsin. Keksireseptit: kotitekoisia "Oreo" ja punaisia ​​sydämiä. Upea lahja helmikuun 14. päivä rakkaalle, joka ei ole välinpitämätön kotitekoisista kakuista, on laatikko kaunista ja herkullista päivää ...

Evästeet, jotka voidaan antaa lahjaksi. Leipomo. Ruoanlaitto. Ruoanlaittoreseptejä, ruoanlaittoapua ja -neuvoja, juhlamenuja ja vieraanvaraisuutta, ystävänpäivävalinnat: mitä antaa läheisille. Kotitekoiset evästeet - lahjaksi helmikuun 14. päivä omin käsin.

Osio: Kouluongelmat (mitä lahjoja voi tehdä 23. helmikuuta 12-13-vuotiaille pojille Hyvät 12-13-vuotiaiden tyttöjen äidit, kertokaa, että tyttärenne ottaisivat mielellään lahjaksi päiväksi Erittäin vaikea tehtävä minulle -lahja NG:lle 14-vuotiaalle pojalle. Voit...

Otin reseptin - keksejä karamelli-ikkunoilla. Kuvassa ne ovat siistejä kaikissa tapauksissa. Paista, ota pois, kaada karamellipalat reikiin ja taas.. Loistavaa, kaikki sulanut, otettu pois. Se jäätyi ja tarttui pergamenttiin. Hän otti keksit pois paperilla. liotti paperinpalat ikkunoista, mutta ...

Ei ota ruokaa. ... Minun on vaikea valita osio. Mutta hän ei ota banaania tai keksiä käteensä, vaikka hänellä olisi ne. Podgua ei kysynyt neuvoja, hän on itsenäinen hempeä :) ja miten voisin auttaa, mietin myös luonnollista inhoa. Mutta miksi? 08/06/2004 10:41:14, Nyushkina.

Huomenna on kaunis loma kaikille ystäville - ystävänpäivä! Keksit! DIY-lahja ystävänpäiväksi. Käsitöitä rakastaville sopii kankaasta ommeltu omaperäinen tee-se-itse-lahjapakkaus karamellimuotoon.

Mutta ei ole muotoa eikä sitä odoteta... Joten kaivelin muistissani ja muistin yhden keksireseptin. Sitä kutsutaan "neekereiksi". Vaivaa kova taikina lähes kilogrammalla jauhoja. Jaa taikina 10 osaan, rullaa kukin osa käsin flagelluksi ja leikkaa 15 osaan.

Evästeet "hiekkakakku". 150 g margariinia, 150 g sokeria, 1 pussi vaniljasokeria, 1-2 kananmunaa, 1 lasillinen vehnäjauhoja, 1 lasi tärkkelystä, hieman suolaa, hilloa (marmeladia tai hyytelöä) Margariinia, sokeria, vaniljasokeria ja munat, vatkaa vaahdoksi vakaa vaahto; jauhoja ja...

1. Valmista ensin kaikki tarvitsemasi ruoka.

2. Kananmuna on jaettava keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Keltuainen menee taikinaan ja proteiini - lasite.


3. Laita keltuainen ja sokeri kulhoon, jossa vaivaamme taikinan. Jauhamme erittäin hyvin.


4. Lisää seuraavaksi kaneli.


5. Laita aina pehmennetty voi huoneenlämpöön. Sekoita hyvin.


6. Lisää sitten seulotut jauhot pienissä erissä.


7. Tuloksena tulisi olla pehmeää, mureaa, mutta ei joustavaa keksien taikinaa. Se on hieman pieni, mutta helppo työskennellä.


8. Kauli taikina 0,5 cm:n paksuiseksi kerrokseksi ja käytä erityistä sydämen muotoista muotia leikkaamaan tulevien keksien aihiot.


9. Ota uunipelti, peitä se leivinpaperilla ja levitä raa'at keksit. Paistamme uunissa 200 asteessa 15 minuuttia.


10. Kaada kuorrutetta varten tomusokeri kulhoon ja lisää broilerin proteiini.


11. Vatkaa hyvin vatkaimella, mutta älä liioittele, et tarvitse marenkia... 2 minuuttia vatkaamista riittää. Vispilän lopussa voit lisätä sitruunahappoa veitsen kärjessä, jotta kuorrute tulee valkoisemmaksi. Mutta et voi tehdä tätä, koska se maalataan myöhemmin.


12. Jaa lasite kahteen yhtä suureen osaan.


13. Maalaamme lasitteen. Voit valita värjäyksen värin oman harkintasi mukaan.


14. Siirrä kuorrute konditoriapusseihin. Voit valmistaa omasi yksinkertaisista muovipusseista.


15. Tässä vaiheessa sydämenmuotoiset keksimme ovat paistettuja ja jäähtyvät.


16. Aloitamme koristelun 14. helmikuuta lasiteella. Piirrä ensin viiva keksin ympärille ja täytä sitten keskelle. Muu koristelu riippuu mielikuvituksestasi. Hyvää ystävänpäivää!

Kaksi ystävää puhuvat:
- Tunnelma on inhottava. Ei ole halua juhlia ystävänpäivää, valmistaa yllätyksiä tai mennä ravintolaan - ruokahalua ei ole ollenkaan.
- No, autan sinua viimeisessä. Päätä itse: "Siinä se on, olen dieetillä!", Ja ruokahalu ilmestyy heti. Tarkistettu toistuvasti.

Ystävänpäivä keksejä ei aiheuta sinussa mitään positiivista, koska et pidä tästä lomasta? Kerron sinulle salaisuuden, minäkään en ymmärrä häntä. Mutta yritän miellyttää rakkaansa makeisilla. Ja yrität, se ei satu.

Evästeen ainesosat:

200 g voita;

2,5 kupillista jauhoja;

1 kuppi sokeria;

1/3 tl suola.

Ainekset glasuuriin:

200 g tomusokeria;

40 g munanvalkuaista;

elintarvikeväriä halutessasi.

Tarvitset myös paperia ja teippiä.

Leikkaa huoneenlämpöinen voi useisiin osiin - mukavuuden vuoksi.

Siirrä monitoimikoneen kulhoon.

Jätän valkuaiset kuorrutetta varten, joten lisään taikinaan yhden kananmunan sijaan kaksi keltuaista. Jos et aio leikkiä kuorrutuksella, ota kokonainen muna.

Lisää sokeri ja suola. Samassa vaiheessa voit halutessasi lisätä taikinaan vanilliinia, kanelia, muskottipähkinää, kardemummaa, sitruunan tai appelsiinin kuorta.

Sekoitamme.

Ja alamme lisätä jauhoja. Reseptissä ilmoitettu määrä on likimääräinen. Voit tarvita hieman enemmän tai vähän vähemmän jauhoja riippuen voin rasvapitoisuudesta, kananmunien koosta, jauhojen kosteuspitoisuudesta ja kymmenestä muusta tekijästä.

Parempi, mutta ei selvästikään tarpeeksi.

Yksinkertainen testi: kosketamme taikinaa sormillamme. Jos taikina jää iholle, se tarkoittaa, että jauhoja on liian vähän.

Mutta tämä näyttää jo siltä, ​​minkä tuloksen pitäisi olla: taikina kiiltää, ei melkein tartu kulhon seiniin.

Ja kyllä, koskettaessa se ei jätä jälkiä käteen.

Otamme pienen määrän taikinaa, rullaa se enintään 4 mm paksuiseksi kerrokseksi.

Leikkaa sydämet (tietenkin sydämet!).

Siirrämme ne varovasti uunipellille.

Paistamme 180 asteen lämpötilassa noin 15 minuuttia - älä liioittele sitä, evästeet palavat hyvin nopeasti.

Jos sinulla on voimaa ja tunnelmaa Pyhän Ystävänpäivän sisustukseen, tee 2 pientä reikää jokaisen keksin keskelle siirrettyäsi keksit uunipellille cocktailpillillä. Ja leivo samalla tavalla.

Jo tässä vaiheessa keksit ovat henkeäsalpaavan maukkaita! On erittäin vaikeaa olla syömättä muutamaa asiaa.

Mutta kuorrutus odottaa meitä! Sekoita proteiinia hieman haarukalla.

Lisää tomusokeri.

Sekoitamme.

Älä unohda väriainetta.

Leikkaa tavallisesta leivinpaperista neliöiksi.

Laita pieni määrä lasitettä neliön kulmaan.

Ja käärimme paperin kornetilla.

Leikkaa pieni pala paperia kulmasta, paina tasaisesti kornettia, koristele keksit.

Kauneus se on?

Etkö aio väittää?

On vielä kirjoitettava "henkilökohtaiset" muistiinpanot.

Ja kiinnitä ne maksaan.

Hyvä mieli ja tietysti paljon rakkautta!

P.S. Ystävänpäiväkeksejä valmistetaan tavallisista voikeksistä, joiden resepti on kuvattu yksityiskohtaisesti.

Sydämiä ystävänpäivänä voi antaa paitsi kauniita, myös syötäviä yhdistäen niin sanotusti bisnestä nautintoon 🙂 Vaikka romanttisten huokauksien ja kulinaaristen pyrkimysten kohde ei todellakaan pidä makeisista tai edes (joskus niin käy!) Noudattaa poikkeuksellisen terveellistä ruokavaliota ja syö mieluummin omenaviipaleen aamiaiseksi ja porkkanaviipaleen illalliseksi - hän varmasti nauttii makeasta lahjastasi. Kerran vuodessa voi nimittäin vetäytyä tiukoista dieeteistä ja nauttia jotain maukasta! Varsinkin jos tämän herkullisen on valmistanut rakas.

Tämän reseptin kauneus on siinä, että voit valmistaa sen sekä herkullisena herkkuna että mukavaksi lahjaksi helmikuun 14. päivä - onhan se sydämen muotoinen, ja jos otat kauniin pakkauksen tai lomalaatikon ja laitat meidän makeat ystävänpäivämme siinä, se on ihana lomayllätys kaikille herkkusuille! Joista muuten on monia paitsi ihmiskunnan kauniin puoliskon lisäksi myös vahvemman sukupuolen edustajien keskuudessa (vaikka he eivät aina myönnä tätä!).

TARVITSEMME:

• 270 g jauhoja
• 150 g voita (margariinia)
• 100 g tomusokeria (sokeria)
• 2 keltuaista
• puolikkaan sitruunan kuori (appelsiini)
• 1 tl vaniljasokeria (vanilliinia veitsen kärjessä)
• ripaus suolaa (1/3 tl)
• paksu hillo (hillo)
• tomusokeria (valmiiden keksien ripottelemiseen)

Aloitetaan taikinan valmistus.

1. Laita pehmennetty voi (tai margariini) kulhoon. Lisää sokeri (tai tomusokeri) vaniljasokerilla ja jauha kaikki huolellisesti.
   
2. Hiero puolikkaan sitruunan kuori hienolle raastimelle.
   
3. Lisää keltuaiset ja jauha kaikki huolellisesti. Lisää 250 g kahdessa vaiheessa. jauhoja ja loput 20 gr. kaada pöydälle taikinan alle. Vaivaamme pehmeää muovista taikinaa, yritämme olla lisäämättä jauhoja - välttääksesi liiallisen jäykkyyden.
   
4. Kuvassa näkyy, minkä pehmeän ja muovisen taikinan saimme. Hieno! Nyt käärimme sen muovikelmuun ja laitamme sen jääkaappiin 1 tunniksi.
   
5. Kaulimme taikinan niin mielenkiintoisella menetelmällä - kahden leivinpaperiarkin välissä. Koska taikina on hyvin mureaa, emmekä tarvitse ylimääräisiä jauhoja ollenkaan. Kauli taikina 4-5 mm paksuiseksi levyksi. Tämä on paksuus, joka pitää maksan pehmeänä eikä liian paksuna.
   
6. Poista ylempi pergamentti. Otamme suuren sydämen muodossa olevan muotin ja alamme muodostaa makeita ystävänpäiväämme suoraan lakanalle. Laitetaan jäljelle jäänyt taikina taas toimintaan: laitetaan se palaksi, kaulitaan ja tehdään vielä muutama sydän.
   
7. Nyt otamme pienemmän sydämen muodon ja leikkaamme nämä asiat pois. Samaan aikaan meillä on myös joukko pieniä sydämiä.
   
8. Laitoimme taikinan 180-asteiseen uuniin. 7-10 minuuttia, mutta katsot valmiutta - evästeiden tulee pysyä pehmeinä, ei ylikuivattuina, kevyinä.
   
9. Ripottele sydämeemme pykälällä tomusokeria.
   
10. Laita lusikallinen paksua hilloa kokonaisten isojen sydänkeksien päälle - aivan keskelle. Liimaa päälle jauheella siroteltu pinta. Siitä tulee kaksikerroksinen ystävänpäivä, jossa on kauniin värinen keskusta ja lumivalkoinen sadetus. Jos otat erivärisiä hilloja, tulee vielä kauniimpi ruokalaji. Vaikka minulle, ja niin kaikki näyttää varsin viehättävältä ja herkulliselta!

Kotitekoisia keksejä 14. helmikuuta - marsipaanisydämiä.

Ehkä tämä eväste ei näytä ulkoisesti yhtä täydelliseltä kuin edellisen reseptin eväste, ja ehkä hänen valokuvansa ei näy suosittujen naistenlehtien kansissa, mutta usko minua, et voi unohtaa tätä ainutlaatuista pähkinäistä makua ja tuoksu pitkästä aikaa!

Marsipaanimassaa varten tarvitsemme:

• 80 gr. mantelit
• 60 gr. tomusokeri
• 1 muna - tarvitsee vain proteiinia
• 1 tl viinaa

Valmista ensin marsipaanimassa.

1 Kaada kiehuvaa vettä mantelien päälle, kuivaa ja paloittele hienolla raastimella, kahvimyllyllä tai tehosekoittimella. 2 Vatkaa proteiini tomusokerin kanssa paksuksi massaksi ja yhdistä pähkinäseokseen. Lisäämme myös lusikallisen viinaa. Anna tekeytyä jääkaapissa 2-4 tuntia.

Taikinan keittäminen.

Ota testiin:

• 100 g voita
• 70 gr. Sahara
• 150 g jauhot
• 1/2 tl leivinjauhe taikinaan
• 1 tl jauhettu inkivääri
• 150 g marsipaanimassaa

3 Sekoita pehmennetty voi sokeriin ja jäähdytettyyn marsipaanimassaan, jonka olemme jo valmistaneet edellä. 4 Siivilöi jauhot leivinjauheen ja inkiväärien kanssa siivilän läpi ja sekoita taikinaan. Kääri taikina pullaksi, peitä foliolla ja anna jäähtyä vielä 2 tuntia. 5 Kauli kylmä taikina suoraan folion läpi (jotta ei lisää jauhoja) 0,5 cm:n paksuiseksi. Leikkaa sydämet muotilla irti. 6 Kaada uunipellille ja paista kuumassa uunissa 180 asteessa 7-10 minuuttia. 7 Peitä jäähtyneet keksit marsipaanilla vaaleanpunaisella kuorrutuksella ja koristele mielesi mukaan. Hyvää ruokahalua!

Osoittautuu, että tällaisia ​​kulinaarisia mestariteoksia voidaan tehdä omassa keittiössäsi omin käsin! Eikä se ole ollenkaan vaikeaa.

Tässä reseptissä tavallinen pergamenttipaperi ei sovi meille. Paras vaihtoehto on silikonoitu paperi tai vielä parempi uudelleenkäytettävä teflon-leivinmatto. Sen päällä piparkakun takaosa on tasainen ja sileä, eikä karamelli tartu mattoon.

Taikinan kaulimiseen tasaisen paksuuden saamiseksi voit käyttää kahta puolen sentin paksuista nauhaa (voi olla pahvista, muovista jne.). Taikina asetetaan niiden väliin ja kaulimalla kaulittaessa muodostuu tarvittava kerrospaksuus.

Kahden sydämen muotit - isommat ja pienemmät, jotta "reunus" on riittävän vahva leveydeltä (jotta evästeet eivät rikkoudu).

Karamelli on parasta ottaa tämä, punainen ja vaaleanpunainen. koska punainen ja vaaleanpunainen ovat suosituimmat värit sydämessä ja ystävänpäivänä helmikuun 14. päivänä.

1 Valmistele mikä tahansa murokeksi taikina, joka pitää muotonsa hyvin, kuten ensimmäisen reseptin taikina.

Tai voit ottaa tämän koostumuksen:

• 250-300 g jauhoja
• 100 g huoneenlämpöistä voita
• 100 grammaa sokeria (ruskeaa voi käyttää)
• 1 muna
• 2 rkl hunajaa
• 0,5 tl ruokasoodaa
• 2 tl inkivääriä
• 1 tl kanelin neilikka, kardemumma, maustepippuri, anis, muskottipähkinä, kaakao, kuori (valinnainen)

2 Ripottele maton päälle jauhoja ja kauli taikina 0,5 cm:n paksuiseksi 3 Leikkaa ensin iso sydän ja sen jälkeen pieni sydän sisälle. Lähetämme syntyneet sydämenmuotoiset "kehykset" kuumaan uuniin (180 astetta) kirjaimellisesti 2-3 minuutiksi, jotta taikina kovettuu ja ruskeaa kevyesti. 4 Laita karamelli jokaisen palan keskelle ja lähetä se uudelleen (5-6 minuutiksi) kuumaan uuniin. Tämä sulattaa karamellin ja täyttää koko ikkunamme alueen. Voit jakaa moniväriset karamellit ja kaataa palat muottiin - sitten paistettaessa "ikkunamme" osoittautuu moniväriseksi, kuten lasimaalaukseksi. Todella kiva vaikutus! 5 Kun olemme saaneet sydämemme pois uunista, anna niiden jäähtyä kokonaan pellillä, sillä jos yrität poistaa ne heti, karamelli voi vääristyä. 6 Evästeet voidaan laittaa kauniiseen laatikkoon ohuella vaaleanpunaisella tai värillisellä paperilla ("hiljaisuus" -paperi) ja lisätä ystävällisellä viestillä. Kaikki tämä on ihana ja omaperäinen lahja ystävänpäiväksi, rakkaudella, omin käsin tehty lahja. Paras lahja rakkaallesi!

Vaaleanpunaiset keksit rakkauden ilmoituksilla - Täydellinen lahja ystävänpäiväksi!

Tämä eväste ei välttämättä ole aivan keskimmäinen, mutta sen vaaleanpunainen väri ja mikä tärkeintä, sisälle laittamasi salainen rakkausviesti kompensoivat onnistuneesti tämän puutteen. Loppujen lopuksi ystävänpäivä ystävänpäivänä on ennen kaikkea rakkauden ilmoitus. Ja jos teet keksejä tämän reseptin mukaan, sinulla on koko lautanen tällaisia ​​tunnustuksia!

Lisäksi kukaan ei ole peruuttanut yllätysefektiä - kaikki pienestä suureen rakastavat yllätyksiä ja odottamattomia mukavuuksia ...

Rakkaustunnustuskeksin resepti:

• 2 oravaa ja ripaus suolaa
• 1/2 kuppia sokeria
• 1/2 kuppia jauhoja
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä
• 2-3 ruokalusikallista vettä
• vanilja (valinnainen)

1 Erottele valkuaiset keltuaisista. Älä anna keltuaista tippaakaan päästä kulhoon valkuaisten kanssa, muuten on vaikea vatkata hyvää paksua vaahtoa. Lisää ripaus suolaa ja ala vatkaa valkuaisia ​​tehosekoittimella. Ihannetapauksessa - tasaisten huippujen tilaan asti - kun lusikka irrotetaan vatkatusta massasta, saadaan laskeutumaton, tasainen piikin. No, tai kun käännät kulhoa, jossa on hyvin vatkattu proteiineja, niiden pitäisi jäädä kulhon pohjalle - tällaista vaahtoa tarvitsemme. 2 Lisää proteiineihin puoli kupillista siivilöityjä jauhoja ja kasviöljyä. Sekoita massamme varovasti ja hitaasti tasaiseksi. 3 Massasta on tullut homogeeninen, mutta hieman paksu. Lisää 2-3 rkl. lusikat lämmintä vettä. Vanilliinia voidaan lisätä tällä hetkellä, jos aiot käyttää sitä. Taikinan tulisi olla melko nestemäistä, melkein kuin pannukakkuja - koostumukseltaan. 4 Valmistele ympyrämalli (lasia, lasia, jotain pyöreää), jonka halkaisija on noin 7-8 cm. Tämä on sopivin halkaisija tuleville tuotteillemme. Piirrä 6 näistä ympyröistä pergamenttiarkille ja käännä arkki lyijykynällä alaspäin. Pergamentin laatu vaihtelee - sinun on valittava sellainen, jotta evästeet eivät tartu paperiin. Voit myös vain voidella uunipellin voilla ja levittää taikinan sen päälle - se jää hyvin eikä mikään tartu!

Laita 1 rkl taikinaa ympyrän keskelle ja tasoita lusikalla ympyrän reunoja pitkin pyörivin liikkein ja levitä taikinaa. Niitä ei tarvitse tehdä liian ohuiksi, muuten ne rikkoutuvat taitettuna.

5 Lähetämme arkin esilämmitettyyn uuniin (180-190 astetta) 5 minuutiksi - kunnes reunat ovat hieman ruskeita. Otamme sen pois kytketystä, kuumasta uunista luukku auki yksi kerrallaan, sillä keksit hajoavat helposti jäähtyessään. 6 Valmistele suikaleet toiveilla ja tunnustuksilla sekä useita pyöreitä pieniä astioita, esim. kahvikuppeja, paloja 4. Nyt otamme kuuman (kun se on muovia) keksi uunista, asetamme nauhan tunnistuksella keskelle ja kääri se puoliksi kohdistaen reunat. 7 Muotoilemme keksejämme lasin reunasta: laita ne lasin reunan poikki, saumaa ja paina reunoja alas, saamme tällaisten "puolikkamyytien" muodon. Säilyttääksesi muodon ja pakastaaksesi tässä muodossa - laita rullattu keksi kupin pohjalle - anna sen jäähtyä siellä.
8 Saadaksesi vaaleanpunaisia ​​(ja sydänten tulee olla juuri tämän värisiä!) Evästeet lisäämällä taikinaan 2 tippaa elintarvikegeeliväriä. Muut kypsennysvaiheet ovat täsmälleen samat. Muuten, leivinpaperia voidaan käyttää uudelleen.

HUOMAUTUS

Reseptissä määritellystä tuotemäärästä saadaan noin 24 keksiä, joiden halkaisija on 7,5 cm.

Tällaiset keksit eivät ole vain kaunis yllätys, vaan myös erittäin maukas jälkiruoka! Ainakin mielenkiintoinen ja kiehtova loma- ja rakkaustoiveiden haku- ja lukemisprosessi varmistaa, että sinulla on hauskaa rakkaan puolisosi kanssa!

Mansikkasydämet ilman leivontaa.

Nämä ovat minikakkuja punaisessa suklaakuorrutuksessa tikussa, jotka on tehty sydämen muotoisiksi. Tuoksuva, herkullinen herkku ja ihana lahja ystävänpäiväksi - makeat syötävät sydänkeksit eivät ole huonompia kuin maalatut sydänkortit.

Ainekset:

• 400 gr. - keksi;
• 2 rkl - Mansikkahillo;
• 60 gr. - voita;
• lasite: 40 ml. - kerma 30%; 70 gr. - Valkosuklaa; elintarvikeväri; sokeri koristeet;

1 Keksin voi ottaa valmiina tai leipoa itse. Esimerkiksi yksi näistä pilkkoo keksimme paloiksi ja lisää siihen mansikkahilloa (hilloa, siirappia), pehmennettyä voita, sekoita kaikki huolellisesti. 2 Revi taikinasta sydämemme muotoon sopivan kokoinen pala. Pyöritämme sen tiiviiksi palloksi, laitamme muottiin ja taputtelemme antamaan tiheyttä ja muotoa. Levitä sydämet varovasti muotista foliolla peitetylle levylle (lautanen, lauta). Jos taikinan tiivistäminen muotoon ei riitä - sydän voi hajota, kiinnitä tähän huomiota. Pahvista on kätevä leikata lisäksi sydän muottimme koon mukaan. Peitä taikina tällä sydämellä, paina sormella, on kätevä poistaa muotin keskiosa, se tulee erittäin siististi, tasaisilla, selkeillä reunoilla. 3 Tästä testitilavuudesta saatiin 17 sydäntä. Lähetämme ne pakastimeen - yhdeksi tunniksi, jotta keskiosa kovettuu. 4 Sulata valkosuklaa vesihauteessa. Valmistetaan puutikut (vartaat). Kastamme ne toisesta päästään kuumaan suklaaseen ja kiinnitämme ne sydämeen melkein sydämen keskelle. Lähetämme sen pakastimeen vielä puoleksi tunniksi. 5 Kuorrutuksen valmistaminen. Kuumenna kerma kuumaan tilaan, mutta älä keitä sitä. Kaada suklaa kuumaan kermaan ja sekoita. Lisää väriaine ja vaivaa uudelleen. 6 Pidä sydämestä kiinni tikkusta ja peitä se lasiteella. Kun kuorrutus kovettuu, koristele ylimääräisillä sydämillä tai helmillä kakkukoristeiden sarjasta. 7 Kaikki! Anna kuorrutuksen jäätyä, niin saamme upeita sydämenmuotoisia minikakkuja, jotka auttavat meitä juhlimaan ystävänpäivää arvokkaasti.

Valentine Lemon -keksejä.

Tällaisia ​​keksejä valmistetaan monissa maissa ystävänpäiväksi, minkä vuoksi niitä kutsutaan "ystävänpäiväksi". Itse asiassa tämä on melkoinen murokeksi sitruunankuorella - herkullinen, epätavallisen aromaattinen, täyteläinen, tiheä maku, ja jos koristelet sen paitsi vaaleanpunaisella tai punaisella kuorrutuksella, myös pienillä sydämillä (valmiista - tehty kakkukoristeet), niin tämän loman imago näkyy täysin, 100%.

Ainekset:

• 400 g jauhoja
• 4 keltuaista
• 250 g pehmeää voita (200 g pakkauksessa, mutta tarvitaan 250 g)
• 150 g sokeria
• yhden sitruunan kuori
• 1 pussi vaniljasokeria;

1 Valmisteluvaihe. Erottele valkuaiset keltuaisista (kokeeseen tarvitaan vain keltuaiset). Raasta 1 sitruunan kuori hienolla raastimella. 2 Sekoita pehmeä voi, keltuaiset, jauhot, sokeri, vaniljasokeri ja kuori. Voin tulee olla pehmennyt, mutta ei gheetä.Vaivaa joustavaksi homogeeniseksi taikinaksi. Peitä sitten muovikelmulla tai kertakäyttöisellä pussilla ja anna hyytyä jääkaapissa 20 minuuttia. 3 Ota taikina jääkaapista ja jaa se paloiksi, rullaa se 2-3 mm kerrokseksi. Lauta (tai pöytä) tulee ripotella jauhoilla, jotta taikina ei tartu kiinni.

On syytä varoittaa, että taikina on melko hauras, rullattaessa se murtuu reunoista ja halkeilee, mutta älä huoli, sen pitäisi olla sellainen, voit liimata sen saumoihin käsilläsi mukavuuden vuoksi.

4 Leikkaa hahmot taikinasta muotilla. Siirrä hahmot lastalla foliolla tai leivinpaperilla vuoratulle pellille. Leivinpeltiä ei tarvitse öljytä, koska taikina on jo rasvaa. 5 Paista keksit 12-15 minuuttia 180 C hyvin esilämmitetyssä uunissa kullanruskeiksi. 6 Koristele valkoisella ja vaaleanpunaisella lasiteella.

Yksinkertaista kuorrutusta varten sinun on otettava:

• 150 g tomusokeria;
• 2 tl sitruunamehua;
• 1 rkl. l. kylmä keitetty vesi;
• Elintarvikeväri;

Sekoita kaikki ja jauha huolellisesti kulhossa. Glaze on valmis, jos sitä laitetaan lautaselle pisara eikä leviä. Tällaista kuorrutusta voidaan käyttää keksien (ja minkä tahansa leivonnaisten) koristeluun sekä peittämällä ne kokonaan kuorrutteella että piirtämällä kuvioita ja viivoja leivonnaisruiskulla tai -kuorella.

Voit myös laittaa yksinkertaisia ​​paperipunaisia ​​​​sydämiä lautaselle tällaisilla keksillä, joiden takapuolelle on kirjoitettu toiveita ja rakkauden ilmoituksia - siitä tulee tyylikkäästi ja epätavallinen, juhlallinen ja jännittävä - aivan tämän upean loman hengessä!

Kuinka tehdä itse sydänleivoksia ja tavata helmikuun 14. täysi aseistettu!

Jos sinulla on kauniita ja käteviä keksileikkureita - se on vain hienoa, tämä osio ei ole sinulle kovin kiinnostava ... Mutta sinun on myönnettävä, että joskus muotit voivat murtua, mystisesti kadota (hei Barabashkalle!) Ratkaisevaimmalla hetkellä, eikä ole aikaa ostaa uusia (vastahakoisuus, ei ole mitään - on tarpeen korostaa) ...

Tällaiseen hätätilanteeseen voit käyttää tavallista alumiinitölkkiä .. Kaikki on kuitenkin hyvin saavutettavissa ja näkyy yksinkertaisesti videossa.

Kuinka tehdä värillinen lasite piparkakkujen ja keksien maalaamiseen - Video.

Resepti värilliseen lasitteeseen piparkakkujen maalaamiseen:

• 1 proteiini
• 200 gr. tomusokeri
• 1/2 tl sitruunamehua;

Muutama huomio tästä reseptistä:

1. Hienosokeri sinun on suoritettava (tai tehtävä) hienoin mahdollinen jauhaminen. Suuret hiukkaset lisäävät tarpeettomia rakeita lasiteeseemme. Siksi on parempi seuloa tomusokeri hienon siivilän läpi suurten sulkeumien välttämiseksi.
2. Sitruunamehua voidaan korvata veteen laimennetulla sitruunahapolla. Sitruunamehu ei vain lisää happamuutta makeaan kuorrutukseen, vaan sillä on myös toinen tärkeä rooli - se estää sitä kiteytymästä nopeasti.
3. Väriaineet sinun täytyy noutaa. tietysti vain ruokaa. Ne, jotka eivät siedä kemiallisia lisäaineita eivätkä periaatteessa halua käyttää niitä, voivat käyttää punaisten marjojen tai punajuurien luonnollisia mehuja saadakseen punaisia ​​ja vaaleanpunaisia ​​sävyjä. Mutta muista, että mehut antavat lasiteellemme paljon kosteutta ja se voi kuivua hyvin pitkään.
4. Voidaan käyttää kuiva maali- laimenna se pieneen veteen ja lisää se proteiiniin. Lisää samalla hieman tomusokerin määrää.
5. Vastaanottaja lasite on kuiva nopeammin - voit kuivata tuotteita, joissa on lasitekerros uunissa minimiteholla. Se kannattaa tehdä myös niille, jotka pelkäävät syödä raakaa munanvalkuaista.
6. onko se mahdollista myymälä valmis kuorrutus? Missä olosuhteissa ja kuinka kauan? - Kyllä, voit säilyttää sen jääkaapissa pari päivää. Se voi kestää kauemmin, mutta se muuttaa sen johdonmukaisuutta. Säilyvyyden pidentämiseksi voit kääriä pussin kosteaan lautasliinaan ja sulkea sen kannen alle muoviastiaan, ja tässä muodossa se on jo säilytetty jääkaapissa.
7. Täydellisen kuivumisen jälkeen lasite muuttuu erittäin kovaksi- Tämä on normaalia, niin sen pitäisi olla.

Keksirasia ja lahjakoriste 14. helmikuuta (ja mihin tahansa muuhun lomaan).

Kun olemme valmistaneet kauniita ja maukkaita keksejä sydämien muodossa, herää yhtä kiireellinen kysymys, mutta kuinka esittää ne nyt kauniisti? Loppujen lopuksi mikä tahansa lahja tulisi esittää kauniissa pakkauksessa, jotta ne kelaavat nauhat, avaavat paperin, tutkivat pakkausta ja yrittävät arvata, mikä yllätys siellä on? Tämä on loman taika ja lahjan taika! Tätä maagista hetkeä ei voi pilata banaalilla muovipussilla tai ostetulla lahjakassilla .. Ei, siinä ei ole ollenkaan!

Katso, kuinka upean laatikon voit tehdä omin käsin mihin tahansa tilaisuuteen - yksinkertaisesti ja nopeasti. Ja voit jo koristella sen kannen nykyisen loman mukaisesti. Ystävänpäiväksi - tämä on tietysti runsaasti kaiken värisiä ja kokoisia sydämiä 🙂

Mutta ehkä sinulla on jopa sopiva puhdas laatikko, kulinaaristen mestariteosten arvoinen, mutta näin tehdään siitä juhlava, kuinka pakata se kauniisti niin, että lahja on ainutlaatuinen?

Katso toinen lyhyt video nähdäksesi, onko tämä idea, joka inspiroi sinua.

Piparkakkujen maalaaminen - sydämet - Inspiroiva video luovuuteen.

Ehdottomasti ylivoimainen kauneus - maalatut piparkakut sydämen muodossa! Todennäköisesti kaikki eivät voi tehdä sitä, mutta katso vain, ehkä voit oppia tekemään sellaisen loiston itse! Voit tehdä upeita lahjoja, ja voit jopa tarttua liikeideaan ja alkaa myydä tällaisia ​​ihania sydämiä ja muita piparkakkuja (esim. Internetin kautta kaupunkisi ilmoitustauluilla, samoilla Avito, Yulia jne. resursseilla) .

Tai sellaista kauneutta, mastiksikoristeita juhliin syötäviin ystävänpäivään.

Toivon, että helmikuun 14. päivään valmistautuvien "tuovien" keksojen arvosteluvalikoimani auttaa sinua valitsemaan paitsi maukkaan ja sopivan herkkupalan juhlapöytään, myös idean lahjaksi rakkaallesi, jos eivät vieläkään tiedä kuinka yllättää ja hämmästyttää hänen mielikuvitustaan! Muuten, kirjoitin jo artikkelin pienistä lahjoista, sieltä löytyy idea ystävänpäivälahjaksi.

Hyvää juhannusta ja täydellistä ja ehdotonta vastavuoroisuutta!

Rakkaille ystävänpäivänä helmikuun 14. päivänä tai juuri niin - kauniita, kirkkaita ja herkullisia sydämenmuotoisia keksejä!

• 1 rkl. jauhot (noin 130 g);
• 100 g voita (eli puoli pakkausta);
• 1 rkl Sahara.

Koriste:

• 50 g suklaata (puoli patukkaa);
• 1-2 rkl voita;
• Pähkinät;
• Makeisten ripottelua.

Valmista murokeksitaikina: siivilöi jauhot kulhoon, lisää sokeri ja pehmeä voi, leikkaa paloiksi.

Hiero ainekset käsillämme. Ensinnäkin sinulla on muru. Jatka taikinan ja murujen vaivaamista yhteen. Jos taikina murenee, lisää hieman pehmeää voita. Jos se päinvastoin tarttuu käsiisi, lisää vähän jauhoja. Valmis taikina on pehmeää, ei murene, mutta ei tartu. Laita taikina jääkaappiin 15 minuutiksi. Sillä välin voit klikata ja kuoria pähkinöitä koristeeksi. Se on herkullista minkä tahansa kanssa: saksanpähkinöiden, mantelien, hasselpähkinöiden tai cashewpähkinöiden kanssa.

Kun olet ottanut taikinan jääkaapista, ripottele pöytä ja uunipelti kevyesti jauhoilla. Kauli taikina 0,5-1 cm paksuksi pohjaksi. Ohuet keksit paistavat nopeammin ja rapeutuvat, kun taas paksumpien keksien paistaminen kestää hieman kauemmin, mutta ne ovat murenevia.

Leikkaa taikinasta keksit sydämen muotoisina ja siirrämme ne uunipellille varovasti, koska keksit ovat hyvin mureita. Kun teet keksejä, kytke uuni päälle - anna sen lämmetä 200 asteeseen.

Tässä vaiheessa voit ripotella keksit kanelilla tai vaniljasokerilla, jos et halua tehdä suklaakuorrutusta. Sinun on sekoitettava lautasessa 1,5-2 rkl. sokeria ja ¼ tl. kanelia (tai 1 tl vaniljasokeria) tai sokeria hienonnettujen pähkinöiden kanssa, ripottele jokaiseen keksien päälle ja paina sprinkleitä kevyesti sormella, jotta vältytään ripottelulta. Jos kuorrutat keksit suklaalla, leivomme ne juuri sellaisina.

Paistamme keksejä 200-210 asteessa 20-25 minuuttia uunisi ominaisuudet huomioiden. Keksien tulee olla kuivia, murenevia ja hieman kullanruskeita, mutta silti vaaleita. Jos keksit ovat ruskeita, ne ovat hieman ylivalottuneet. Mutta ei hätää, nyt laitetaan kuorrutus ja sadetus koristeeksi!

Pilko suklaa paloiksi ja laita vesihauteeseen. Kun se on sulanut, lisää pala pehmeää voita (15-25g) ja sekoita. Voi sulaa muodostaen tasaisen suklaapäällysteen. Kasta jäähtyneet keksit siihen yläpuolineen - tai levitä lasite teelusikalla.

Jos kuorrutus on liian paksua, lisää suklaaseen hieman voita; jos se on nestemäistä, se voidaan saada haluttuun koostumukseen lisäämällä kaakaojauhetta.

Kunnes kuorrute on kovettunut, ripottele ystävänpäiväkekseihin hienonnettuja pähkinöitä ja värillisiä makeisspristeitä. Jotta kuorrute jäätyisi nopeammin valmiin päälle, laita keksit jääkaappiin. Ja kun koristelu "tarttuu", siirrä sydänkeksejä varovasti astiaan.

Resepti 2: hio sydämet hillolla 14. helmikuuta

Tämän reseptin kauneus on siinä, että voit valmistaa sen sekä herkullisena herkkuna että mukavaksi lahjaksi helmikuun 14. päivä - onhan se sydämen muotoinen, ja jos otat kauniin pakkauksen tai lomalaatikon ja laitat meidän makeat ystävänpäivämme siinä, se on ihana lomayllätys kaikille herkkusuille!

• 270 g jauhoja
• 150 g voita (margariinia)
• 100 g tomusokeria (sokeria)
• 2 keltuaista
• puolikkaan sitruunan kuori (appelsiini)
• 1 tl vaniljasokeria (vanilliinia veitsen kärjessä)
• ripaus suolaa (1/3 tl)
• paksu hillo (hillo)
• tomusokeria (valmiiden keksien ripottelemiseen)

Laita pehmennetty voi (tai margariini) kulhoon. Lisää sokeri (tai tomusokeri) vaniljasokerilla ja jauha kaikki huolellisesti.

Hiero puolikkaan sitruunan kuori hienolle raastimelle.

Lisää keltuaiset ja jauha kaikki huolellisesti. Lisää 250 g kahdessa vaiheessa. jauhoja ja loput 20 gr. kaada pöydälle taikinan alle. Vaivaamme pehmeää muovista taikinaa, yritämme olla lisäämättä jauhoja - välttääksesi liiallisen jäykkyyden.

Kuvassa näkyy, minkä pehmeän ja muovisen taikinan saimme. Hieno! Nyt käärimme sen muovikelmuun ja laitamme sen jääkaappiin 1 tunniksi.

Kaulimme taikinan niin mielenkiintoisella menetelmällä - kahden leivinpaperiarkin välissä. Koska taikina on hyvin mureaa, emmekä tarvitse ylimääräisiä jauhoja ollenkaan. Kauli taikina 4-5 mm paksuiseksi levyksi. Tämä on paksuus, joka pitää maksan pehmeänä eikä liian paksuna.

Poista ylempi pergamentti. Otamme suuren sydämen muodossa olevan muotin ja alamme muodostaa makeita ystävänpäiväämme suoraan lakanalle. Laitetaan jäljelle jäänyt taikina taas toimintaan: laitetaan se palaksi, kaulitaan ja tehdään vielä muutama sydän.

Nyt otamme pienemmän sydämen muodon ja leikkaamme nämä asiat pois. Samaan aikaan meillä on myös joukko pieniä sydämiä.

Laitoimme taikinan 180-asteiseen uuniin. 7-10 minuuttia, mutta katsot valmiutta - evästeiden tulee pysyä pehmeinä, ei ylikuivattuina, kevyinä.

Ripottele sydämeemme pykälällä tomusokeria.

Laita lusikallinen paksua hilloa kokonaisten isojen sydänkeksien päälle - aivan keskelle. Liimaa päälle jauheella siroteltu pinta. Siitä tulee kaksikerroksinen ystävänpäivä, jossa on kauniin värinen keskusta ja lumivalkoinen sadetus. Jos otat erivärisiä hilloja, tulee vielä kauniimpi ruokalaji. Vaikka minulle, ja niin kaikki näyttää varsin viehättävältä ja herkulliselta!

Resepti 3: hunajainen ystävänpäivä kuorrutuksella (askel askeleelta)

Etusivu »Leivonnaiset» Erilaisia ​​leivonnaisia ​​Hunajakeksejä "Valentines" kuorrutuksella 02/05/2017 Mitään kaupasta ostettua keksiä ei voi verrata kotitekoisiin. Varsinkin jos se on valmistettu lisäämällä hunajaa ja smetanaa. Ja jos leikkaat sen sydämen muotoon ja peität sen kauniilla lasiteella, niin näistä ystävänpäiväkeksistä voi tulla makea lahja. Valokuvan sisältävä resepti auttaa vaivaamaan taikinan ystävänpäivää varten sekä valmistamaan kunnolla tasaisen kuorrutuksen koristeluun.

• kanankeltuainen - 1 kpl;
• voita - 80 gr .;
• rakeistettu sokeri - 100 gr .;
• smetana - 80 gr;
• hunaja - 1 rkl. l.;
• jauhot - 1 lasi;
• leivinjauhe taikina - ½ tl;
• vanilliini - ripaus;
• suola - ripaus.

Lasitetta varten:

• kanan proteiini - 1 kpl;
• tomusokeri - 150 gr .;
• sitruunahappo - 1/5 tl;
• elintarvikeväri punainen.

Ensin valmistamme kaikki tarvittavat tuotteet.

Lisää keltuaisen joukkoon sokeri ja hiero hyvin vispilällä. Sokerin tulee liueta keltuaiseen kokonaan.

Lisää sitten hieman lämmitetty hunaja ja kaada vanilliini. Sekoitamme.

Lisäämme myös huoneenlämpöisen voin. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi.

Lisää nyt leivinjauhe ja siivilöity vehnäjauho.

Vaivaamme pehmeää, joustavaa, mureaa taikinaa. Jos jauhoja ei ole tarpeeksi, voit lisätä hieman lisää, keksitaikina ei saa olla juoksevaa.

Pyöritämme sen palloksi, käärimme kelmulla tai laitamme pussin ja laitamme sen jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Ystävänpäivän evästeiden tulee olla kirkkaita, värikkäitä, kauniita. Glaze auttaa meitä koristelemaan leivonnaiset haluamallasi tavalla. Sen valmistukseen otamme 150 grammaa tomusokeria ja munanvalkuaista.

Sekoita ne ja vatkaa tehosekoittimella. Sinun täytyy lyödä 6-8 minuuttia.

Vatkaamisen lopussa, noin minuutin ajan, lisää sitruunahappoa veitsen kärjellä. Tuloksena pitäisi olla tasainen, kiiltävä massa.

Jaa lasite kahteen epätasaiseen osaan. Voit jakaa sen yhtä suuriin osiin, kaikki riippuu siitä, kuinka koristelet evästeet.

Lisäämme väriainetta useimpiin lasitteisiin (minun tapauksessani vadelma), voit ottaa mitä tahansa muuta oman harkintasi mukaan.

Sekoita lasite hyvin väriaineen kanssa. Glaze on valmis, laitamme sen toistaiseksi sivuun, muista vain peittää se kelmulla. Lasi kuivuu erittäin, erittäin nopeasti.

Sillä välin taikina on jäähtynyt, otamme sen jääkaapista. Rullaamisen helpottamiseksi jaamme sen useisiin osiin. Rullaa sitten jokainen osa 0,5 cm paksuiseksi kerrokseksi.

Nyt leikkaamme evästeet erityisillä pikkuleikkureilla sydämen muodossa.

Aseta ystävänpäivät leivinpaperilla vuoratulle pellille. Ja lähetämme paistamaan uunissa, esilämmitetty 180 asteeseen 10-15 minuuttia.

Leivonnaiset ovat valmiita. Otamme sen uunista ja jäähdytämme.

Sitten voit koristella keksit haluamallasi tavalla. Kuorrutus levitetään ensin keksin ääriviivoja pitkin ja sen jälkeen täytetään keskeltä. Mielikuvituksesi ehdottaa lisää koristelua. Hyvää ruokahalua!

Resepti 4: keksisydämiä vohveliraudassa (kuvan kanssa)

• Vehnäjauho, premium 250 gr.
• Kananmunat 6 kpl.
• Margariini leivontaan 125 gr.
• Sokeri 125 gr.
• Vanilliini 1 pussi
• Maito (3,5 %) 250 ml.
• Leivinjauhe maun mukaan

Keksit voivat olla sekä pehmeitä että rapeita riippuen siitä, kuinka kauan paistat niitä vohveliraudassa. Mutta ennen kuin aloitat niiden keittämisen, sinun on vaivattava taikina. Koostumukseltaan sen tulisi muistuttaa nestemäistä smetanaa.

Joten erottelemme kananmunista valkuaiset keltuaisista. Jauha satunnaisesti hienonnettu margariini matalassa kulhossa haarukalla sokerin ja vaniljan kanssa, ota sitten vatkain ja vatkaa seos kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sitten kulhoon yksi keltuainen vatkaamatta.

Kaada seuraavaksi maito joukkoon sekoittaen vatkaimella pienellä nopeudella.

Sekoita toisessa kulhossa jauhot leivinjauheen kanssa ja ala vähitellen kaataa voi-maito-seokseen jatkaen vatkaamista. Ja viimeinen silaus: vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää se varovasti taikinaan, minkä jälkeen annamme sen hautua puolen tunnin sisällä lämpimässä paikassa.

Yhdistämme vohveliraudan verkkoon ja lämmitämme sen keskilämpötilaan. Laita sitten noin kaksi ruokalusikallista taikinaa siihen ja levitä tasaisesti pinnalle. Suljemme ja pidämme noin 40-60 sekuntia. Tämä luo pehmeän keksin.

Otamme sitten valmiit keksit varovasti pois haarukalla tai lastalla ja annamme jäähtyä.

Resepti 5: sydämenmuotoiset keksit kaasulla

• kananmunat - 4-5 kpl;
• leivontamargariini - 100 gr;
• vaniljasokeri - pussi;
• rakesokeri - 1 lasi;
• suola - ripaus;
• ruokasooda - 1 epätäydellinen tl;
• vehnäjauho - 8-9 rkl. lusikat

Otamme astiat, joissa vaivaamme taikinan, rikomme 4-5 munaa.

Lisää pussillinen vaniljasokeria mahdollisimman vähän.

Sulata margariinipakkaus mikrossa tai liedellä, minulla oli margariinipakkaus keskeneräinen, joten sulatin sen verran kuin oli, kaadimme myös munien joukkoon.

Vatkaa sitten kaikki vatkaimella ensimmäisellä nopeudella. Vatkaa tasaiseksi, jotta kaikki sekoittuu ja liukenee (sokeri, sooda).

Lisää nyt kaksi ruokalusikallista jauhoja sisältöön ja vatkaa samalla tavalla ensimmäisellä nopeudella.

Riittää noin 8-9 ruokalusikallista taikinaa varten, taikina ei saa olla nestemäistä, vaan myös erittäin paksua.

Sen tulee siirtyä hitaasti pois lusikasta (tee taikinasta paksumpaa kuin kakkujen päällä). Nyt kun taikina on valmis, kytke liesi päälle, voitele muotti molemmilta puolilta kasviöljyllä, laita tuleen ja kuumenna.

Kun muotti on lämmennyt molemmilta puolilta, alamme paistaa keksejämme, kaada keskeneräinen kauhallinen taikinaa, suunnilleen saman verran

ja sulje muotti, jätä se kirjaimellisesti 1-2 minuutiksi, käännä muotti ympäri ja tarkista onko se paistettu vai ei.

Jos paistat, jätä muotti ylösalaisin paistamaan toinen puoli.

Resepti 6, askel askeleelta: kotitekoiset keksit Sydämet

Tänään haluan tarjota yksinkertaisen leivontavaihtoehdon, joka sopii täydellisesti juhlapöytään helmikuun 14. päivänä. Leivomme sydänkeksejä, joihin tarvitsemme erityisiä muotoja.

• smetana - noin 200 g;
• voita - 100 g;
• sokeri - 1 täysi lasi;
• musta suklaa - 50-100 g;
• munat - 1 kpl;
• jauhot - 400-450 g;
• vanilliini - 1 pussi;
• värilliset sokerikynät;
• leivinjauhe - 1,5 rkl. lusikat.

Aloitetaan. Vatkaa yksi muna sokerin kanssa.

Sekoita pehmennetty (ei sulatettu) voi kermavaahtoon ja lisää muna-sokeriseokseen. Vatkaa kaikki vispilällä (tai vatkaimella).

Lisää leivinjauheeseen sekoitettu jauho ja vaivaa taikina. Lisää vanilliini. Taikina ei saa olla liian tiukka, joten lisää vähitellen jauhoja, keskity sen määrään vaivaamisen aikana. Laitamme sen jääkaappiin vähintään tunniksi.

Kun taikina on hieman jäähtynyt, otamme sen ulos ja kaulimme noin 7-8 mm paksuiseksi kerrokseksi. Leikkaamme keksistämme erityisiä sydämen muotoisia muotoja. Käytin melko suuria muotoja (leveys 8 cm).

Voitele uunipelti ohuella kerroksella kasviöljyä ja laita siihen keksit. Laitoimme sen esilämmitettyyn uuniin (180 astetta). Paista kauniin vaaleanruskeaksi.

Anna valmiiden keksien jäähtyä ja laita niiden pinnalle sulatettua suklaata. Voit tehdä suklaakuorrutuksen lisäämällä suklaan joukkoon hieman voita lämmittäen (vesihauteessa). Mutta sinun on otettava huomioon, että se ei jäädy kokonaan evästeen pinnalle.

Voit koristella sydämiä eri tavoilla. Oletetaan, että laitat suklaata vain puoleen siitä, kuten kuvassani.

Sydämiin voi kirjoittaa kirjaimia, kirjoittaa esimerkiksi nimiä tai lomatoiveita. Viimeisenä keinona ripottele ne vain tomusokerilla! Käytän erikoisvärisiä sokerikyniä keksien koristeluun.

Resepti 7: syntymäpäiväkeksejä sydämillä

Kotitekoiset keksireseptisydämet purkeissa.

• Jauhot 450 gr
• Leivinjauhe 2 tl
• Sokeri 150 gr
• Voita 220 gr
• Kananmuna 1 kpl.
• Vanilja-esanssi 1 tl
• Geeliväriaine punainen 1,5 tl

Vaivaa pehmeä taikina kaikista aineksista väriainetta lukuun ottamatta. Jos se on tahmeaa, lisää hieman jauhoja.

Erottele kolmasosa taikinasta ja siirrä se erilliseen kulhoon. Lisää tähän osaan punaista väriainetta ja sekoita tasaiseksi.

Kauli punainen taikina noin 5 mm leveäksi kerrokseksi, leikkaa pienellä sydämenmuotoisella muotilla pienet keksit.

Taita syntyneet sydämet päällekkäin.

Kauli loput taikinasta ohuiksi samanlaisiksi makkaraksi. Kääri tuloksena oleva sydänten "torni" valkoisilla makkaroilla koko kehän ympärille.

Kääri aihiot muovikelmuun ja lähetä ne jääkaappiin vähintään 2 tunniksi (mieluiten yön yli).

Paista 180 asteessa esilämmitetyssä uunissa noin 10 minuuttia, ei pidempään, keksit eivät saa tummua.

Resepti 8: keksit Sydämiä, joissa on konfiture

Nämä murokeksit ovat erittäin hauraita ja mureita. Sen valmistuksen salaisuus on, että se keitetään keltuaisten ja maissijauhojen kanssa. Täytteenä voidaan käyttää mitä tahansa paksua muotoa. Tämä keksi on muuten täydellinen ystävänpäiväkortiksi.

• 290 g jauhoja
• 4 keltuaista
• 130 g luumuja. voita (pehmeää)
• 100 g sokeria
• 50 g tärkkelystä (mieluiten maissitärkkelystä)
• yhden sitruunan kuori
• 1 ripaus suolaa
• 100 g hilloa (minulla on kirsikka)

Hiero sitruunan kuori hienolle raastimelle. Jauha keltuaiset sokerin kanssa valkoiseksi. Sekoita toisessa kulhossa jauhot tärkkelys, ripaus suolaa ja sitruunankuori. Lisää sitten munankeltuaiset, voi ja sekoita hyvin.

Lisää munankeltuaiset ja voi. Vaivaamme pehmeän taikinan, joka ei tartu käsiimme, rullaa se palloksi ja lähetä kelmulla peitettynä jääkaappiin 30 minuutiksi.

Pyöritämme taikinasta palloa. Sitten kaulimme taikinan ohueksi kerrokseksi ja leikkaamme sydämet lovella tai kaavaimella. Puolelle sydämestä keskelle laita noin 5 tl. hilloa, peitä sitten toisella sydämellä ja paina reunat alas haarukalla.

Peitä toisella sydämellä ja paina reunat haarukalla. Levitä valmiit sydämet leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja lähetä se 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.

Resepti 9: kuinka valmistat evästeitä 14. helmikuuta mennessä

Kauniit ja erittäin herkät murokeksit ystävänpäiväksi, tee herkullisia ystävänpäiviä lahjaksi läheisillesi. Taikina on murenevaa eikä kovin makeaa. Käytämme huoneenlämpöistä margariinia. Tarvitset kaksi sydämenmuotoista leipäleipää, yhden ison ja toisen pienen. Mitä tahansa hilloa voidaan käyttää, kunhan se on paksua. Valitsin herukkahillon.

• vehnäjauhoja 2 ½ pino.
• margariini 150 g
• muna 3 kpl.
• sokeria 6 ruokalusikallista
• suolaa 1 siru.
• leivinjauhe 1 tl
• hilloa 100 ml

Resepti 10: Ystävänpäiväkeksejä lasitetut sydämet

Tarvitset paljon aineksia taikinaan, mutta ne ovat kaikki saatavilla. Lisäksi yhdestä annoksesta saadaan paljon keksejä. Yksi tärkeimmistä ainesosista on perunatärkkelys, jonka avulla leivonnaisista voidaan tehdä murenevampia ja mureampia. Kaikki valmistuu nopeasti, kiireessä ja säilyy pitkään, jos ei syö heti.

• jauhot - 3 rkl.
• voita - 150 g
• perunatärkkelys - 125 g
• suola - ripaus.
• sooda - ½ tl
• leivinjauhe - ½ tl
• sokeri - 1 lasi
• maito - 2/3 kuppia
• muna - 1 kpl.
• vaniljasokeri - 1 pussi

lasitettä varten:

• tomusokeri - noin 200 g
• sitruunamehua
• elintarvikeväri.

Voin tulee olla huoneenlämpöistä. Sitten se soveltuu helposti piiskattavaksi. Laita kulhoon ja vatkaa vatkaimella. Mutta voit jauhaa sen vain haarukalla. Kaada joukkoon sokeri, vaniljasokeri ja jauha (tai vatkaa) kaikki tasaiseksi.

Lisää yksi muna.

Sekoita huolellisesti.

Siivilöi koko osa jauhoista erilliseen kulhoon, lähetä sinne leivinjauhe, sooda, suola, tärkkelys (siivilöidä).

Kaada puolet kuivasta seoksesta öljymassaan. Sekoitamme.

Kaada joukkoon maito.

Ja lisää loput kuivaseoksesta.

Vaivaa taikina ja muotoile palloksi. Käärimme sen folioon. Lähetämme sen jääkaappiin 1-2 tunniksi tai pakastimeen 30-40 minuutiksi.

Otetaan jäähtynyt taikina pois ja kaulitaan 0,3-0,5 cm paksuiseksi kerrokseksi Huomioi, että keksit kasvavat hyvin uunissa. Siksi teemme siitä ohuemman. Puristamme sydämet irti muottien avulla.

Levitämme sen leivinpaperilla peitetylle pellille. Laitoimme esilämmitettyyn uuniin. Paistamme keksejä kotona 180 asteessa noin 15 minuuttia.

Otamme punaiset sydämet uunista. Anna niiden jäähtyä. Ja lähetämme leipomaan seuraavan erän. Sain lähes neljä erää yhdestä taikinaerästä.

Tehdään kuorrute kekseille. Siivilöi tomusokeri syvälle lautaselle. Kaada 3-4 ruokalusikallista erilliseen kuppiin. sitruunamehua tai veteen laimennettua sitruunahappoa. Siellä on myös elintarvikeväriä. Ja vähitellen sekoitamme.

On tarpeen lisätä nestettä, kunnes saadaan nestemäisen hapankerman konsistenssi. Tässä on tärkeää saada kiinni hetki, jotta lasite ei ole paksua, mutta ei myöskään kovin nestemäistä.

Peitä kotitekoisten keksiemme sydämet syntyneellä fondantilla ja anna niiden kuivua pergamentilla tai ritilällä. Ylimääräistä jäätä voi tippua pois. Halutessasi voit koristella keksit sprinkleillä, ripottelemalla päälle vielä jäähtymätöntä kuorrutetta.