Olipa kerran kookospähkinöitä levisi ympäri maailmaa uimalla. Nykyään kookosvesi imeytyy elämäämme smoothieiden, median ja juomien tuottajien sosiaalisten verkostojen kautta, jotka väittävät, että "tämä puhtain luonnollinen Lähetetään Cocomaniacon Facebook-sivulle vesi maan päällä "kykenee" myrskyisen juhlan jälkeen perustaa uudelleen Teksti kookosveden tuotemerkin sivulla Cocowell Vkontakte vesi-suolatasapaino ja puhdistaa kehon ”, ja myös vähentää ruokahalua, hidastaa ikääntymistä ja peittää valtameren tuoreuden. Onko se todella totta?

Miten kaikki alkoi

Pakattu kookosvesi on yksi tämän hetken juomista: Vuonna 2017 tuotteen myynnin arvioitiin olevan 2,689 miljardia dollaria, ja sen ennustetaan kasvavan 10,133 miljardiin dollariin vuoteen 2023 mennessä. Johtavat markkinat ovat Yhdysvallat, jossa ensimmäinen tuotemerkki miehittää kookospähkinä oli ... Legendan mukaan vuonna 2003 sen perustajat Ira Liran ja Michael Curben keskustelivat kahden brasilialaisen naisen kanssa, joilta kysyttiin "Mitä kaipaat eniten?" vastasi: "Kookosvedellä." Hyödynnettyään uuden yrityksen mahdollisuudet yrittäjät menivät heti Brasiliaan etsintään ja olivat jo vuonna 2004 aloittaneet oman tuotannon.

Nykyään Vita Coco on johtava kookosveden tuotannossa, omistaja useissa tehtaissa kahdeksassa maassa ympäri maailmaa, jotka käsittelevät kookospähkinöitä päivässä. Seitsemän vuoden aikana tuotemerkin tuotteet ovat päässeet 17 000 myymälän hyllylle pelkästään Pohjois-Amerikassa. Vita Cocon kaksi pääkilpailijaa ovat ja. Coca-Cola osti osuuden ensimmäisestä ja yritti voittaa juomista kieltäytyviä kuluttajia. PepsiCo osti toisen tuotemerkin määräysvallan vuonna 2010. Vuoden 2018 alussa ja investoinut "kookospähkinä" -liiketoimintaan.

Brasilian kypsistä kookosvesimarkkinoista huolimatta kukaan Yhdysvalloissa ei tiennyt, miksi sitä tarvittiin, Vita Coco sanoi. Kookospalmun nuorista hedelmistä valmistetun makean suolaisen nesteen nopea menestys johtuu onnellisesta sattumasta, joka syntyi samanaikaisesti kasvavan kiinnostuksen kanssa "funktionaalisia juomia" - nesteitä varten, jotka sammuttavat jano ja kyllästävät kehon "jotain hyödyllistä". Kookosveden tapauksessa - "epämääräiset elektrolyytit", jotka hyvitetään sen ihmeellisistä ominaisuuksista.

Kookosveden ominaisuudet ovat todellisia ja liioiteltuja

Elektrolyytit ovat mineraaleja, jotka ovat vastuussa vesitasapainosta ihmiskehon soluissa, ylläpitävät lihasten oikeaa toimintaa ja helpottavat hermoimpulssien siirtymistä. Tärkeimmät elektrolyytit - natrium, magnesium, kalium, kloori, kalsiumionit - löytyvät itse kehosta. Lisälähde niistä on mikä tahansa ruoka, mukaan lukien vihannekset, hedelmät, yrtit, kuivatut hedelmät, pähkinät ja palkokasvit.

Vuonna 2013 kotimainen kiilto puhui myös kookosvedestä, ja syksyllä 2016 ensimmäinen venäläinen tuotemerkki tuli markkinoille. Kesäkuussa 2017 "juomakookospähkinöitä" ilmestyi ja saavutti sitten muut markkinat ja ensiluokkaiset ruokakaupat. ”Kookosvesi on yksi puhtaimmista luonnontuotteista, - brändin omistaja Igor Rybalov länsimaisille kollegoille. "Vietnamin sodan aikana sairaalat käyttivät siihen tiputteita suolaliuoksen sijaan - se on niin puhdasta ja terveellistä."

Kysymyksiä kookosvedestä

Vuoden 2014 lopussa Time julkaisi artikkelin, jossa neljä viidestä asiantuntijasta kysyi: "Onko kannattavaa juoda kookosvettä?" ”Haluaisin mieluummin viettää luonnollista ruokaa kuin kalliita ja ylihinnoiteltuja juomia. Kookosvesi on suuri kaliumlähde, samoin kuin banaanit ja perunat ”, ravitsemusterapeutti Nancy Clark sanoi.

Todellakin, keskimääräinen lasi kookosvettä ilman lisäaineita (200 ml) sisältää noin 500 mg kaliumia, 210 mg natriumia, 50 mg kalsiumia ja 50 mg magnesiumia. Samanlainen annos näitä mineraaleja voidaan saada tutuista elintarvikkeista: 358 mg ja 573 mg kaliumia sisältävät kukin 100 grammaa banaania tai perunoita, 350 mg kalsiumia on 100 grammassa tofua, 50 mg magnesiumia - 100 grammassa punaisia \u200b\u200bpapuja.

Vuonna 2011 Independent Lab: n puheenjohtaja Todd Cooperman testasi kolmen suosituimman kookosveden tuotemerkin - Vita Coco, O.N.E. ja Zico - pakkauksessa ilmoitettujen ominaisuuksien noudattamisesta. Kaksi ensimmäistä tuotemerkkiä epäonnistui testissä: kävi ilmi, että natriumin ja magnesiumin pitoisuus niissä on paljon pienempi kuin luvattiin. Vuonna 2012 tämän tutkimuksen perusteella Vita Coco haastettiin 10 miljoonan dollarin syytteeseen kuluttajien odotusten petosta. Siitä lähtien tuotemerkki on lakannut väittämästä, että heidän tuotteessaan on 15 kertaa enemmän elektrolyyttejä ja hydratoituu paremmin kuin urheilujuomissa.

"Kookosvesi on turvallista, mutta ehdottomasti ylihintaa", Cooperman sanoo. ”Jos vain tunnet janoasi, se on yksi asia. Mutta pitkittyneen hikoilun aikana menetät natriumia, ei kaliumia, eikä kookosvesi ole paras sen lähde. " Ravitsemusterapeutti Christine Kirkpatrick huomauttaa kuitenkin, että jos olet kyllästynyt puhtaaseen veteen, kookospähkinä on parempi valinta kuin "sokeripitoiset" urheilujuomat. Urheilijoiden lisäksi tuote voi olla sopiva niille, jotka syövät harvoin hedelmiä tai vihanneksia.

Sergey Belkov

Flavistikko ja kemian tekniikka

Koostumus ja elektrolyytit

Kookosvesi on koostumukseltaan sokeriliuos, johon on lisätty pieni määrä proteiinia, vitamiineja ja mikroelementtejä. Ainoastaan \u200b\u200bmies ei lisännyt sitä, vaan kookospuu. Kookosvettä kutsutaan yleisesti luonnolliseksi energiajuomaksi sen elektrolyyttipitoisuuden vuoksi. Mutta suosittelen varovaisuutta ihmisistä, jotka käyttävät sanaa "elektrolyytti" kemian tai fysiikan ulkopuolella. Pysy kaukana niistä, jotka käyttävät tätä termiä ruoan yhteydessä. Jos puhumme ruoasta, olisi oikeampi puhua ei elektrolyytteistä, vaan mikro- ja makroelementeistä.

Jos puhumme mikro- ja makroelementeistä kookosvedessä, niin tietysti ne ovat siellä, mutta kookosvettä tuskin voidaan pitää niiden lähteenä. Ensinnäkin niiden sisältö on erittäin epätasapainoista siellä. Joten 100 ml kookosvettä antaa sinulle noin 7% päivittäisestä kaliumin tarpeestasi, mutta vain 1-2% sinkkiä. Toiseksi, kuten näette, päivittäisen vaatimuksen saavuttamiseksi sinun on juotava muutama litra tätä juomaa, joka sisältää noin 4% sokeria. Tarvitsetko ne muutama litra nestettä ja tätä sokeria? Kohtuullisella kulutuksella se on periaatteessa sama. Litrana kulutettuna se on pikemminkin haitallista.

Jos puhumme kookosveden ja tetrapakin välisestä erosta, ainoa ero on, että pieni määrä sokeria voidaan lisätä teollisuuspakkauksiin, kun ne pullotetaan makuun. Lue ainesosat etiketistä.

Onko kookosvesi parempi kuin tavallinen vesi?

Yksi terveellisen ruokavalion perussäännöistä: jos olet janoinen, juo vettä. Kaikki sokeria sisältävät juomat, olivatpa ne luonnollisia mehuja tai "kemiallisia", ovat enemmän kaloreita ja "nestemäistä ruokaa" kuin jano. Niin on kookosvesi. Se ei ole haitallinen tuote, mutta sillä on silti huomattava kaloripitoisuus (noin 20 kcal / 100 ml), ja siinä olevien vitamiinien ja hivenaineiden koostumus ei ole kaukana ainutlaatuisuudesta ja ihanteellisuudesta. Voit juoda, et todennäköisesti saa myrkytystä, mutta ihme ei tapahdu terveydellesi.

Auttaako kookosvesi laihtua?

Kookosvesi ei tietenkään auta laihtua, aivan kuten mikään ruoka tai juoma kaloreilla ei voi auttaa laihtua. On mahdotonta laihtua syömällä mitään. Laihtua, sinun ei tarvitse syödä. Yleensä laihdutus tai päinvastoin painonnousu on tasapainotettava tulevaa energiaa ja sen kulutusta.

Onko kulutusrajaa?

Selvän normin asettaminen on vaikeaa, koska olemme hyvin erilaisia \u200b\u200bja elämäntapamme on hyvin erilainen. Mielestäni sinun on käytettävä tervettä järkeä. Pieni 0,33-purkki ei vahingoita (mutta ei paranna mitään). Juominen litroina on melko haitallista mineraalikoostumuksen kaloripitoisuuden ja epätasapainon vuoksi, mutta toivon, ettei sitä tule kenenkään mieleen.

Kookosvesi on neste niin kutsuttujen superjuomien luokasta. Se on täysin luonnollinen, keho imeytyy hyvin ja sillä on valtava arsenaali hyödyllisiä ominaisuuksia. Mehun juominen suoraan kookospähkinästä oljen läpi on tietysti erillinen estetiikka, mutta myymäläjuoma tölkkipurkissa ei ole yhtä hyödyllistä ja nautittavaa. Malesiassa ja Thaimaassa kaltaisessa maassa kookosvettä kutsutaan "elämän mehuksi", ja sitä arvostetaan paljon enemmän kuin hyödyllisyydeksi tunnustettua kivennäisvettä! Tällä "elämän mehulla" on kuitenkin myös vasta-aiheita.

Tässä artikkelissa opit:

Mikä on kookosvesi

Kookosvesi tai -mehu on nestemäinen kasviaine, joka muodostuu kookospuun hedelmän sisään kypsyessään. Sisällä mutteri koostuu kiinteästä, öljyisestä valkoisesta massasta, joka peittää seinät, ja makeasta läpinäkyvästä mehusta. Aluksi neste vie koko hedelmän tilan, mutta kovettuu vähitellen yhdistettynä koprasta (kuoresta) tulevaan öljyyn. Niinpä mitä kypsempi mutteri, sitä enemmän sellua se sisältää.

Kookosvesi on endospermi, erityinen neste nuorista kookospähkinöistä, joita heillä on sisällä. Hedelmien endospermi on erittäin hyödyllinen, koska se sisältää runsaasti proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita sekä muita arvokkaita komponentteja, mukaan lukien elävät entsyymit - entsyymit.

Kookosvesi on täysin nestemäistä ja hieman sameaa.

Jos hedelmä ei ole säröillä, kookosmehu on ehdottomasti steriili, joten teoriassa sitä voidaan käyttää haavojen pesemiseen. Thaimaalaiset, malesialaiset, indonesialaiset ja muut Kaakkois-Aasian kansat harjoittavat sitä harvoin. Yleensä näiden maiden asukkaat pitävät kookosvettä jotain erityistä, heille se on jokapäiväinen tapa sammuttaa jano. Erityisen vieraanvaraiset paikalliset jopa houkuttelevat turisteja juomalla ilmaiseksi.

Voit juoda kookosvettä suoraan pähkinästä lyömällä reikä yhteen sen rei'istä. On myös miellyttävää siemailla mehua vaikuttavasti cocktailputken läpi.

Venäjällä tunnettu Cocoyoyo-tuotemerkki varoittaa, että sinun ei pitäisi odottaa rikkaan kookospähkinän maun vedestä, joka on ominaista lastuille. Vihreällä pähkinämehulla on virkistävä, hieman makea maku. On vaikea tottua siihen ensimmäistä kertaa, kuten esimerkiksi selleri- tai. Jäähdytetty juoma maistuu paremmin ja sävyttää paremmin, joten on suositeltavaa juoda se juuri niin.

Ala

Sikiön avaamisen jälkeen neste on tarpeen kuluttaa mahdollisimman pian. Se heikkenee nopeasti auringonvalon vaikutuksesta ja kosketuksiin ilman kanssa. Monien ainesosien hapettumisen vuoksi mehu saa hapan maun ja voi olla haitallista terveydelle. Siksi voit nähdä, että lomakohteissa juomaan leikattu kookospähkinä suljetaan ylhäältä kannella leikatusta osasta.

Vientimyyntiin kookosvesi pakataan läpinäkymättömistä materiaaleista valmistettuihin astioihin: metallipurkkeihin, paperilaatikoihin ja pusseihin. Pullotustuotteita harjoittavissa yrityksissä linjat asennetaan ilman happea ja auringonvaloa. Tämän avulla voit siirtää mehun pähkinöistä pakkaukseen, niin sanotusti, alkuperäisessä muodossaan.

Länsimaisten kookosveden markkinoiden johtaja on Vita Coco, joka saa kuluttajan huomion paitsi laadukkaalla ja erinomaisella tuottavuudella myös yhteistyössä monien tähtien kanssa. Heidän joukossaan ovat Rihanna ja Madonna. Brasilialainen yritys Amazonia mainostaa yhteistyössä mallin Adriana Liman, Zicon kanssa koripallotähden Kevin Garnettin ja paralympialaisen Joshua Georgen kanssa sekä SoBe Lifewaterin näyttelijöiden Yvonne Strahovskin ja Ashley Greenen kanssa. Venäjällä yleisiä kookosmehumerkkejä ovat CocoWell, Taste Nirvana, Cocoyoyo, King Island, Chaokoh, Foco ja Ufeelgood.

Vuonna 2016 tämän tuotteen vuotuinen liikevaihto ylitti 2 miljardia dollaria. Kookosveden kasvavan suosion vuoksi asiantuntijat odottavat tämän indikaattorin merkittävää kasvua. Tavallisille kuluttajille tämä on plus, koska tämä suuntaus tekee tuotteesta edullisemman.

Kookosvesi ja kookosmaito: mikä on ero

Uskomus veden ja kookosveden samasta tuotteesta on väärä. Vesi, kuten jo mainittiin, on mehu, luonnollinen neste, joka kerääntyy drupen sisään. Ja maito valmistetaan keinotekoisesti, vaikka sillä on täysin luonnollinen koostumus. Kookosmaito, jolla on myös laajat terveysvaikutukset, valmistetaan murskatusta massasta, joka on kuorittu hienonnetuista pähkinöistä.

Suuren rasvapitoisuuden ansiosta kookosmaidolla on korkeampi kaloripitoisuus - jopa 200-250 kcal / 100 grammaa. Ja kookospähkinöiden mehu, päinvastoin, ei sisällä käytännössä lainkaan rasvoja tai proteiineja. Vain pieni osa sokeri-hiilihydraateista nostaa sen kaloripitoisuuden 17-20 kcal / 100 ml.

Maissa, joissa kookospähkinä kasvaa vapaasti, myös näiden nesteiden käyttöalue vaihtelee. He juovat vettä janoaan, palauttavat kehon rasituksen jälkeen. Ja jos he juovat maitoa, se laimennetaan voimakkaasti vedellä. Pohjimmiltaan siihen valmistetaan keittoja, smoothieita, jälkiruokia, leivonnaisia, muroja.

Kookosvesi hyödyttää ja vahingoittaa

Kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Mehukäyttöön tarkoitetut kookospähkinät korjataan noin kuuden kuukauden iässä. Steriili neste sisältää paljon antioksidantteja, orgaanisia happoja, entsyymejä, fytohormoneja, mineraaleja ja vitamiineja.

Markkinointitarkoituksiin kookosvettä kutsutaan usein vitamiinivarastoksi, mikä viittaa B1-B9: n, C: n, E: n, PP: n ja H: n esiintymiseen. Lajike on vaikuttava, mutta niiden sisältö juomassa on niin pieni, että se ei pysty kattamaan kokonaan kulutusnormit. Sinun ei pitäisi luottaa kookosveteen vitamiinipuutoksen korjaamiseksi. Tämä ei ole sen tärkein etu.

Mineraalit ovat paljon arvokkaampia. Nuori kookosmehu sisältää paljon kaliumia. Tällä elementillä on tärkeä rooli veden ja suolan tasapainon ylläpitämisessä kehossa. Kun uuvuttavat harjoittelut tai kävely polttavan auringon alla, keho menettää paljon nestettä. Kalium pestään pois ja suolatasapaino häiriintyy. Kookosmehun juominen välttää nämä seuraukset. Lisäksi se nopeuttaa lihasten palautumista, vähentää kipua niissä harjoituksen jälkeen.

Kookosveden ravintoarvo 100 grammaa kohden:

• kaloripitoisuus - 17-22 kcal;
• hiilihydraatit - 2-5 g;
• proteiinit -<1 г;
• rasvat<0,5 г.

On yleistä tosiasiaa, että toisen maailmansodan aikana japanilaiset ja brittiläiset lääkärit käyttivät kookosvettä suonensisäisenä suolaliuoksena suurten veren menetysten vuoksi. Tämän perusteella uskottiin, että tämä neste on koostumukseltaan lähellä veren imusolmuketta. Mutta näin ei ole.

Kookosvesi oli sopiva tähän tehtävään sen steriiliyden ja saatavuuden vuoksi. Taisteluolosuhteissa ei ollut parempaa vaihtoehtoa, joten meidän piti käyttää mitä meillä oli. Itse asiassa kookosmehu ei voi täysin korvata suolaliuosta. Lisäksi korkeat kaliumpitoisuudet vaikuttavat negatiivisesti sydämen toimintaan aiheuttaen rytmihäiriöitä tai jopa sydämenpysähdyksen.

• Tätä aihetta koskevien kokeiden aikana havaittiin, että kookosvesi on erinomainen ruokahalun vaimennin. Lisäksi se sisältää paljon vähemmän kaloreita kuin esimerkiksi samat hedelmämehut. Tämä on erittäin, erittäin arvokas laatu kaikille, jotka haluavat laihtua!
• Vatsan täyttäminen, kookosvesi, jos se juodaan 40 minuuttia ennen ateriaa, täyttää vatsan automaattisesti ja estää ylensyönnin pääaterian aikana. Syötävä määrä on paljon pienempi, ja tämä vähentää välittömästi päivittäisen ruokavalion kalorien saantia.
• Lisäksi kookosvedellä on melko alhainen glykeeminen indeksi. Tämä tarkoittaa, että et halua syödä pitkään kulutuksen jälkeen. Riittävän kookosveden juominen voi "peruuttaa" ruokahalusi seuraavaan ateriaasi asti.
• Palmupähkinänesteen ruokavalion käyttö johtuu sen alhaisesta kaloritasosta. Lisäksi tuotteella on erittäin lempeä vaikutus limakalvoihin aiheuttamatta vatsan ja suoliston ärsytystä edes suurina määrinä.
• Tämän tuotteen pääasiallinen vaikutus ruokavalion aikana on nopea rasvan hajoaminen ja ruoansulatus biologisesti aktiivisten entsyymien, esimerkiksi fosfataasin ja katalaasin, diastaasin jne.
• Nesteessä olevat ravintoaineet kiihdyttävät aineenvaihduntaa ja hapettavat kaikkia soluja laihtumisen helpottamiseksi.
• Kohonnut kaliumpitoisuus auttaa vapauttamaan kehon ylimääräisestä kosteudesta, joka myös jättää vaarallisia myrkkyjä. Suolen mikrofloora on parantumassa ja sen puhdistuminen toksiinista nopeutuu.

Minkä tahansa ruokavalion lisänä ravitsemusterapeutit suosittelevat 3-4 lasillisen kookosveden juomista viikossa.

Yritä kuluttaa kookosvettä nuorista pähkinöistä. Mitä vanhempi pähkinä, sitä vähemmän hyödyllinen ja maukas sen vesi.

Jos kamppailet ylipainon kanssa - noudata maltillisuutta juomassa tätä juomaa, älä harhaudu, jatka ruokavalion kaloripitoisuuden laskemista ottaen huomioon päivässä juomasi kookosvesi!

Kookosvesi: hyödyt kosmetologiassa

Palmujen hedelmissä oleva laaja vitamiini- ja mineraalivalikoima on vaikuttanut siihen, että kookosvettä on käytetty kosmetologiassa. Sen vaikutus ihoon vähenee seuraaviin vaikutuksiin:

1. Antioksidantit hidastavat ihon ikääntymistä ja poistavat vapaita radikaaleja kehosta.
2. Kasvihormonit - sytokiniinit - vähentävät kasvaimen muodostumisen todennäköisyyttä ja nopeuttavat solujen uusiutumista ja tekevät ihosta joustavan.
3. Vitamiinit parantavat kasvojen ja vartalon ihon suojaavia toimintoja ja säätelevät hormoneja, mikä vähentää ihottumien määrää.
4. Nesteen hyödyllisillä elementeillä on anti-inflammatorinen vaikutus, joten vesi vähentää aknen määrää ja puhdistaa ihon nopeasti.
5. Lauriinihappo auttaa vaalentamaan ikäpisteitä ja poistamaan hienot ilmentymisviivat.
6. Säännöllinen ihon hankaus estää piikikäs kuumuutta ja myös nopeuttaa vesirokosta, tuhkarokosta, isorokosta jne. Johtuvien paiseiden ja haavojen paranemista.
7. Kun tuotetta levitetään dekolteen ja kaulan alueille, iho tasoitetaan ja kosteutetaan, ja sen väri tasoittuu.
8. Pakkausten levittäminen saksanpähkinävedellä vähentää ihon punoitusta ja hilseilyä.
9. Haalistuva iho saa ihanan virkistävän ja nostavan vaikutuksen.
10. Kookosvesi selviytyy myös sellaisista ruumiinvioista kuin venytysmerkit ja selluliitti. Tätä varten iho voidellaan tällä tuotteella ja peitetään elintarvikekalvolla 60 minuutin ajan.
11. B-ryhmän biologisesti aktiivisten aineiden läsnäolo tuo tuotteen edut hiuksiin ja kynsiin. Pään huuhtelu tällä vedellä antaa kiharoille kiillon ja voiman, mikä parantaa follikkelien rakennetta.

Useimmat ihmiset rajoittuvat pesemiseen kookosvedellä ja hankaamiseen kehon eri alueille, korvaten tuotteen kosteuttavalla väriaineella sekaiholle. Tätä nestettä voidaan kuitenkin lisätä erilaisiin kosmetiikkaan, kuten voiteisiin. Vaihtoehtoisesti voit kaataa pienen määrän vettä rasvaista ihoa puhdistaviin naamioihin ja sekoittaa nestettä santelipuujauheen kanssa luomaan nuorentavan kotitekoisen naamion. Sitä levitetään kasvoille, kunnes se kuivuu kokonaan.

Kookosvesi: hyödyt ja haitat urheilijoille

Kookosnesteellä on poikkeuksellinen rooli ihmisten terveydessä luonnollisena energiajuomana. Hiilihydraattien runsauden vuoksi nuorten palmujen hedelmistä saatu vesi antaa paljon voimaa, parantaa sävyä ja virkistää, lievittää väsymystä ja letargiaa. Se tekee kehosta myös joustavamman, mikä on erittäin tärkeää urheilijoille kilpailussa ja harjoittelussa.

Nesteiden edut ovat merkittäviä myös nesteytyksessä. Kohonneet elektrolyyttitasot auttavat sammuttamaan jano nopeasti ja tehokkaasti myös kuumissa trooppisissa olosuhteissa. Siksi kookosvesi on olennainen osa urheiluravintoa. Voit käyttää sitä kehon rasituksen tai koko päivän jälkeen kuivumisen välttämiseksi. Asiantuntijat sanovat, että lasillinen kookosvettä sisältää 10% päivittäisestä kaliumin tarpeestasi. Siksi sitä lisätään jopa yksinkertaisiin virkistäviin virkistäviin cocktaileihin. Lisäksi neste sisältää vähintään sokeria.

Kookosvesi ruoanlaitossa

Useimmiten puristettua palmupähkinää kulutetaan puhtaassa muodossa. Progressiiviset terveelliset ruokamiehet lisäävät sitä cocktaileihin, kun taas makean kermaisen pähkinäjuoman ystävät lisäävät sen kahviin. Monet aasialaiset ruokalajit luottavat kookosnesteen käyttöön curryissa ja keittoastioissa. Voit lisätä tämän veden jälkiruokiin lisätäksesi kookospähkinän aromia ja makua, ja jopa kuumiin ruokiin, kuten meren antimiin.

• Virkistävä ja nuorentava kookosvesisemutti infusoi kehoon antioksidantteja ja kosteutta. Sinun on sekoitettava palat yhdestä vihreästä omenasta, 120 ml nestettä, jälkiruokalusikka raastettua inkiväärijuuria. Lisätään myös kolme kourallista pinaattia ja puolet kuorittua sitruunaa. Kaikki tämä seos kermotaan sekoittimessa. Haluttaessa voit lisätä hunajaa, enintään 3 ruokalusikallista.
• Toinen energia cocktail palauttaa voiman koko päiväksi kaikenlaisen fyysisen toiminnan jälkeen. Kuori pieni ananas leikkaamalla ydin, jota ei tarvita reseptissä. Poista siemenet ja kuori puolesta melonista. Kuori pari vihreää omenaa, poista keskiosa siemenillä. Pilko kaikki hedelmät ja lähetä vispilä sekoittimeen. Kaada sitten litra kookosvettä ja toista sekoitusprosessi haluttuun koostumukseen.

Tärkeimmät vasta-aiheet kookosnesteelle

1. Älä suosittele palmujen hedelmiä sisältävää vettä ihmisille, jotka ovat allergisia pähkinöille ja vielä enemmän kookospähkinöille.
2. Heikolla ruoansulatuskanavalla tautien pahenemisvaiheessa tätä tuotetta ei tarvitse väärinkäyttää. Puhumme erityisesti turvotuksesta ja ruoansulatushäiriöistä.
3. Munuaisten toiminnan häiriöt sallivat juomaveden vasta neuvottelujen jälkeen lääkärin kanssa.
4. Korkea kaliumpitoisuus kehossa johtaa kookosnesteen kieltoon, koska siinä on jo paljon tätä elementtiä.
5. Kaksi viikkoa ennen leikkausta et voi käyttää kookosvettä, muuten verenpaine voi muuttua dramaattisesti heti leikkauksen aikana.

Kookosvesi on täysin turvallista raskaana oleville ja imettäville naisille, lapsille ja vanhuksille.

Kookosveden varastointi ja säilyvyys

Palmu- nestettä pidetään erillisessä suljetussa astiassa. Voit käyttää muoviastiaa tai lasipurkkia, mutta tärkeintä on varmistaa, että kansi on ehjä. Voit pitää vettä huoneenlämmössä tai jääkaapissa, mutta on parempi olla varastoimatta tätä tuotetta yli viikon. Ainoa poikkeus on jäässä jäädytetty neste, joka ei menetä ominaisuuksiaan 2-3 kuukauden ajan. Toisinaan kookosvesi voi varastoinnin aikana luoda kermaa, joka voidaan käyttää viikon kuluessa.

Kookosvesi on kookospuun hedelmän nuori, nestemäinen endospermi. Kookosvesi kypsyy steriileissä olosuhteissa mutterin sisällä. Vesi nousee kookospuiden rungon kapillaarien läpi ja jo kookospähkinän sisällä tapahtuu sen lopullinen muodostuminen. Jokaisen vesilitran suodattaminen kestää melkein 9 kuukautta. Kookosvesi kulkee monien kuitujen läpi ja puhdistetaan steriilille tasolle. Nuorimpien vihreiden kookospähkinöiden vettä pidetään hyödyllisimpänä. Nuoret kookospähkinät sisältävät enemmän kookosvettä. Kypsymisprosessin aikana vesi muuttuu kookospähkinän valkoiseksi massaksi.

Älä sekoita kookosvettä kookosmaitoon. Ensimmäinen on kirkas neste, joka on pähkinöiden sisällä, toinen on murskattu öljyinen massa. Kookosveden kaloripitoisuus on 19 kcal / 100 g, kun taas kookosmaidossa se on 230 kcal.

Kookosvesi on makeaa ja herkkä makuinen, pähkinäinen. Trooppisissa maissa asuvat ihmiset eivät voi tehdä ilman tätä virkistävää ja viileää juomaa.

Sävellys

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kookosveden pääarvo on joukossa luonnollisia elektrolyyttejä. Luonnollisena isotonisena juomana sillä on sama elektrolyyttitasapainotaso kuin veriplasmalla, joten kookosvesi imeytyy helposti ja tehokkaasti ihmisen verenkiertoon. Optimaalisella elektrolyyttitasapainolla säilyy paras solunulkoisen ja solunsisäisen nesteen taso. Kalium ja natrium ovat äärimmäisen tärkeitä näissä rooleissa, ja kumpikin makroravinteita on läsnä kookosvedessä.

Kookosvesi sisältää runsaasti antioksidantteja C-vitamiinia ja seleeniä. Säännöllisellä kookosveden käytöllä keho saa voimaa taistellakseen ihmiskeholle vaarallisia vapaita radikaaleja vastaan, jotka edistävät ihosolujen ja sisäelinten ennenaikaista vanhenemista.

On hyödyllistä kuluttaa kookosvettä hyvän sydän- ja verisuoniterveyden ylläpitämiseksi. Kookosvedestä löytyvä kalium voi hallita verenpainetta ja vähentää aivohalvauksen ja sydänsairauksien riskiä. Aineet, jotka muodostavat nuorten kookospähkinöiden mehun, osallistuvat aktiivisesti hematopoieesin prosesseihin ja parantavat veren koostumusta.

Kookosvedestä löytyvällä laurihapolla on sienilääkkeitä, antibakteerisia ja viruslääkkeitä. Se lisää immuniteettia ja suojaa kehoa patogeenisiltä mikro-organismeilta, bakteereilta, sieni- ja virusinfektioilta. Lisäksi lauriinihappo on tärkeä osa ihmisen rintamaitoa, joten kookosvettä ja kookosmaitoa suositellaan pienille lapsille, etenkin niille, joilla on laktoosi-intoleranssi.

Kookosvesi palauttaa kehon vesi-elektrolyytti- ja happo-emästasapainon.

Kookosvedellä on myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavan sairauksiin (se on luonnollinen lääke ripuliin, oksenteluun ja muihin vatsavaivoihin) ja sappirakon (hajottaa munuaiskiviä). Kookosvesi auttaa normalisoimaan painon, koska se parantaa aineenvaihduntaa ja auttaa myös puhdistamaan ruoansulatuskanavan ja poistamaan toksiineja kehosta.

Lisäksi influenssaepidemioiden aikana kookosvettä suositellaan immuniteetin parantamiseksi ja viruslääkkeenä.

Suuren B-vitamiinipitoisuuden vuoksi kookosvettä voidaan käyttää lievänä rauhoittavana aineena, joka normalisoi hermostoa ja suojaa stressin kielteisiltä vaikutuksilta. Ja myös ihon, hiusten ja kynsien hyvän kunnon ylläpitämiseksi.

Kookosvesi urheilijoille

Kookospähkinävesi voi väittää olevansa paras luonnollinen energiajuoma runsaan elektrolyyttikoostumuksensa vuoksi. Menetämme suurimman osan elektrolyytteistä hikissä, mikä uhkaa heikkoutta, kouristuksia ja pahoinvointia. Jokaisella kookospähkinäannoksella palautuu paitsi nesteen tasapaino kehossa, myös hyödyllisiä makro- ja mikroelementtejä, mikä tarkoittaa, että saamme lisää energiaa.

Kookosvesi kauneutta varten

Kookosvettä voidaan käyttää myös kosmeettisiin tarkoituksiin. Kookosvesi tasoittaa ihoa ja parantaa ihonväriä. Se voidaan lisätä tavanomaisiin kosmeettisiin valmisteisiin, joita käytetään välittömästi ennen käyttöä, tai sitä voidaan käyttää kasvojen, kaulan ja dekolteen pesuun ja hankaukseen. Kookosveden levittäminen joka ilta ennen nukkumaanmenoa iholle vähentää aknea, ikäpisteitä, ryppyjä, venytysmerkkejä, selluliittia ja ekseemaa.

Vaihtoehtoisesti voit käyttää kookosvettä hiusten huuhteluun. Se paranee ulkomuoto ja hiusten rakenne, antaa voimaa ja kiiltoa.

Kuinka valita ja miten käyttää

Kookosvettä voidaan juoda suoraan kookospähkinästä, jos asut tropiikissa tai olet usein vieraillut. Nyt ei ole ongelma ostaa nuorta kookospähkinää supermarketeistamme, vaikka se ei ole halpaa. On parempi käyttää kookosvettä heti avaamisen jälkeen, koska valon ja hapen vaikutuksesta neste menettää nopeasti suurimman osan aistinvaraisista ja ravitsemuksellisista ominaisuuksistaan.

Nykyään kookosvettä pakataan ja myydään nykyaikaisen tekniikan ansiosta tetra pak -paketeissa, pulloissa ja rautapurkkeissa. Huipputekninen tuotanto mahdollistaa kookosveden ainutlaatuisten ravitsemuksellisten ominaisuuksien säilyttämisen mahdollisimman vähän kosketusta hapen ja valon kanssa. Monet vitamiinit ja kemialliset yhdisteet tuhoutuvat joutuessaan kosketuksiin ulkoisen ympäristön kanssa.

Pakkauksen avaamisen jälkeen yritä juoda kookosvettä ensimmäisten tuntien tai päivän aikana. Kun valitset kookosvettä, varmista, että se sisältää vain 100% luonnollista kookosvettä ilman sokeria, säilöntäaineita, värejä, makuja tai muita keinotekoisia lisäaineita. Vesi on tuotettava suoraan trooppisissa maissa, joissa kookospähkinät kasvavat - Thaimaassa, Vietnamissa, Brasiliassa, Intiassa ja muissa tropiikissa.

Juomisen lisäksi kookosvettä voidaan käyttää hedelmien tai marjojen cocktaileihin.

Vasta-aiheet

Kookosvedellä ei ole sivuvaikutuksia. Kookosvesi on vasta-aiheista vain yksittäiselle suvaitsemattomuudelle. Kookosvettä pidetään turvallisena lapsille, raskaana oleville ja imettäville naisille.

Nuorten kookospähkinöiden sisällä on jotain arvokasta ja hämmästyttävää - se on läpinäkyvä neste, joka sisältää paljon hyödyllisiä aineita. Tämä on luonnollinen tuote, jota kutsutaan kookosvedeksi. Mistä kookosvesi koostuu, koostumuksesta, hyödyllisistä ominaisuuksista, käyttötavoista ja miten se tehdään kotona - keskustelemme kaikista näistä tuotteeseen liittyvistä seikoista tänään.

Kookosveden koostumus

Tällä nesteellä on monimutkainen kemiallinen koostumus. Se sisältää arvokkaita vitamiineja, erityisesti monia B-ryhmään kuuluvista: B1, B2, B3, B5, B6, B9. Kuten tiedät, tämän ryhmän vitamiinit ovat välttämättömiä hermoston toiminnan, aineenvaihdunnan prosessien ja aivotoiminnan normalisoimiseksi. B9-vitamiini on foolihappo, joka on välttämätöntä raskauden suunnittelun aikana naisille ja ensimmäisen kolmanneksen aikana. Tämä aine vaikuttaa sikiön oikeaan kehitykseen alkuvaiheessa.

Kookosvesi on hieno mineraalien lähde. Se sisältää: kaliumia, natriumia, rautaa, fosforia, magnesiumia, kuparia, sinkkiä, seleeniä ja mangaania.

Kookosneste on kuitenkin kuuluisa paitsi vitamiini- ja mineraalikoostumuksestaan. Se sisältää jotain vielä arvokkaampaa - välttämättömiä aminohappoja. Tosiasia on, että niiden tarjonta täyttyy vain ulkopuolelta, ihmiskeho ei kykene syntetisoimaan niitä yksin. Mitä nämä aminohapot ovat? Nämä ovat valiini, leusiini, isoleusiini, tryptofaani, metioniini ja treoniini.

Kookosveden proteiini-hiilihydraattikoostumus on seuraava - alle 1 gramma proteiineja ja 2,6 grammaa hiilihydraatteja 100 ml: ssa nestettä. Rasvaa ei ole täällä lainkaan, sen määrä 100 ml: aa tuotetta kohti on 0,2 grammaa.

Kookosvesi - hyödyllisiä ominaisuuksia

Koska kookospähkinän sisällä on runsaasti antioksidantteja, se estää ikääntymisen ja nuorentava vaikutus ulottuu paitsi ihosolujen kuntoon myös sisäelimiin. Vapaat radikaalit, joilla on taipumusta kerääntyä elimistöön, deaktivoituvat helposti ja nopeasti, jos kookosvettä otetaan säännöllisesti.

Sama pätee myrkyllisiin haitallisiin yhdisteisiin - keho puhdistuu niistä, tämän luonnon ansiosta ihmiselle lahjoittaman tuotteen ansiosta. Kookosveden hyödylliset vaikutukset ruoansulatuskanavaan on havaittu. Se auttaa normalisoimaan suoliston mikroflooran tilan, vahvistaa sen säännöllisen tyhjenemisen, puhdistaa toksiinista. Tämä luonnollinen tuote voi jopa parantaa gastriittia!

Tämä parantava tuote vaikuttaa myös sydän- ja verisuonijärjestelmään. Kookosveden juominen johtaa vähitellen veren puhdistamiseen haitallisista aineista, huonosta kolesterolista. Tästä johtuen verihyytymien ja plakkien todennäköisyys aluksissa pienenee, tiettyjen sairauksien - ateroskleroosin, sydänkohtauksen - riski pienenee merkittävästi. Kookosvesi vähentää merkityksettömässä määrin verenpainetta, joten sitä suositellaan verenpainetautia sairastaville päivittäiseen käyttöön.

Kookosveden ominaisuudet ovat sellaiset, että se voi vahvistaa ihmisen immuniteettia sekä hyötyä vilustumisen ja virussairauksien aikana, koska tämä parantava neste on luonnollinen antimikrobinen ja viruslääke. Lisäksi on tietoa, että se auttaa alentamaan kuumetta.

On syytä kiinnittää huomiota tähän tuotteeseen ja diabeetikoihin. Jos heillä on kookosvettä koko ajan kotona tai heidän kanssaan töissä, se auttaa normalisoimaan verensokeritasoa. Sinun ei kuitenkaan pidä luopua lääkärisi määräämästä hoidosta, jos päätät käyttää tätä vettä terveyden parantamiseksi. Hoitomenetelmistä on aina sovittava lääkärin kanssa.

Kookosveden edut laihtumiseen ja rasittavaan liikuntaan

Jos noudatat usein erilaisia \u200b\u200bruokavalioita yrittäen normalisoida painosi, kehon ehtyminen on todennäköistä, koska et saa suurinta osaa vitamiineista ja kivennäisaineista. Tässä tapauksessa kookosvesi auttaa. Hän pystyy täydentämään vitamiini- ja kivennäisaineiden koostumusta kehossa, jotta ruokavaliot eivät vahingoita.

Urheilijat ja ihmiset, joiden työhön liittyy kovaa fyysistä aktiivisuutta, voivat hyötyä kookosvedestä. Sinun tulisi aina juoda sitä harjoituksen jälkeen kehon mineraalihäviön täydentämiseksi. Kookosvesi on luonnollinen energiajuoma, sillä on voimakkaita tonisia ominaisuuksia.

Parantava vesi - käyttö terveydelle

Suurimmat hyödyt saadaan juuri hedelmistä uutetun kookosveden juomisesta. Tuoreita kookospähkinöitä on harvoin maassamme, joten voit ostaa tämän tuotteen verkkokaupoista tai apteekeista, joissa sitä myydään pienissä pulloissa.

Veren puhdistamiseksi ja ruoansulatuksen normalisoimiseksi on parempi juoda 100 ml nestettä aamulla tyhjään vatsaan. Energian lisäämiseksi, samoin kuin kuivumisen uhalla, he juovat sitä päivän aikana tai raskaan fyysisen rasituksen jälkeen. Diabeetikoille on parasta ottaa kookosvettä kolme kertaa päivässä ennen ateriaa.

Kuinka tehdä kookosvettä kotona?

Voinko tehdä omaa kookosvettä? Joo. Ota 1 kuppi saksanpähkinää, kaada kaksi kupillista lämmintä kiehuvaa vettä. Muunna massa sekoittimella. Siivilöi sitten kaikki kulhon yli cheeseclothin (taita kolmeen kerrokseen). Purista massa saadaksesi lisää kookosvettä. Tyhjennä neste pulloon ja käytä ohjeiden mukaan.

Kookosvesi on arvokas vitamiinien, mineraalien ja aminohappojen lähde. Se voi korvata ravitsevan ruokavalion viikon sisällä, pitäen terveytesi hyvässä kunnossa! Ei ihme, että tätä nestettä kutsutaan "elämän eliksiiriksi". Jos pystyt valmistamaan tällaista vettä säännöllisesti, sen tekeminen kotona ei ole sinulle ongelma, käytä siis kaikin tavoin tätä tilaisuutta! Olet terveellinen ystäviesi iloksi ja vihollisten kateudeksi!

Yhteydessä

Luokkatoverit

On aivan mahdollista, että niillä maantieteellisillä leveysasteilla, joissa kaupunkisi sijaitsee, kookospalmut eivät kasva, josta ajoittain "shaggy", valtavia pähkinöitä putoaa, hajoaa kahteen osaan ja kaada valkoista maitoa.

Mutta tietää heistä ja niissä olevasta nesteestä ei silti vahingoita.

Lisäksi, koska sitä käytetään niin usein erilaisissa kosmetiikassa. Niin…

Mikä on kookosvesi?

Kookosvesi on kirkas neste, jota löytyy nuorten kookospähkinöiden sisällä. Kypsän tai kypsän kookospähkinän sisällä on myös vettä, mutta nuoren hedelmän nesteellä on positiivisempia ominaisuuksia.

Kookosvesi tuo konkreettisia etuja terveydelle ja kauneudelle. Se on luonnollinen antioksidantti. Kookosveden systemaattinen käyttö auttaa ihmiskehoa taistelemaan vapaita radikaaleja vastaan, jotka aiheuttavat ennenaikaista kasvua kaikissa sisäelimissä ja ihosoluissa.

Kookosveden edut

Kookosvesi on tonic ja luonnollinen energiajuoma. Se sisältää kaliumia, natriumkloridia, joka toimii kuten elektrolyytit kuumalla säällä ja parantaa sellaisia \u200b\u200bvaivoja kuin ripuli.

Se on isotoninen luonnollinen juoma, jolla on sama elektrolyyttitasapaino kuin ihmisverellä, joten se voi auttaa sinua laihtua ja lisäämään aineenvaihduntaa.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että kookosveden selluloosa on samanlainen kuin ihmisen veriplasma. Siksi kookosvesi massalla on uskomattoman hyödyllistä urheilijoille ja kaikille niille, jotka harjoittavat säännöllisesti liikuntaa.

Synteettiset energiajuomat sisältävät tyypillisesti keinotekoisia makuja ja sokeria, kun taas kookosvesi sisältää vain luonnollista aromia ja sokeria.

Lisäksi kookosveden kalium toimii luonnollisena lääkkeenä korkean verenpaineen alentamiseksi. Ja tutkimukset osoittavat, että kookosvesi sisältää paljon enemmän kaliumia kuin kypsä banaani.

Kookosveden parantava vaikutus kehoon

Kookosvesi on B-vitamiinien lähde, jolla on monia toimintoja. Niistä - vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä. Siksi kookosvesi on luonnollinen ja todella hämmästyttävä lääke, joka vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää.

Joissakin tapauksissa kookosveden on havaittu auttavan liuottamaan kiviä virtsaputkeen ja munuaisiin. Se on hieno lähde, joka ylläpitää pH-tasapainoa kehossa, toimimalla siihen kuin luonnollinen tapa jäähtyä. Sillä on välitön vaikutus happamat refluksit, ja se myös vähentää polttavaa tunnetta sydämen alueella.

Maissa, joissa kookospuut kasvavat, lääkärit määräävät kookosvettä juomana viruksen detoksifioimiseksi flunssan aikana. Se on hyvä tehosterokotus veren ja ruoansulatuskanavan puhdistamiseksi toksiinista. Lisäksi naturopatit väittävät, että yhden kupin kookosveden juominen kahdesti päivässä auttaa saamaan helpotusta kroonisista ruoansulatushäiriöistä ja kirjaimellisesti yhdessä viikossa ihmisen ruoansulatuskanavan luomiseksi kokonaan.

Kookosvesi sisältää sytokiniinia, kasvihormonia. Tällä aineella on nuorentava vaikutus ihmissoluihin. Siksi, jos pyyhit kasvosi säännöllisesti kookosvedellä, voit parantaa sidekudoksen joustavuutta ja viivästyttää siten ryppyjen ja notkeutuvan ihon ikää.

Kookosvettä pidetään erinomaisena korvikkeena kevyelle kosteuttavalle väriaineelle, joka poistaa öljyisen kiillon ihon pinnalta.

Se voi olla hyödyllinen yhdessä rasvaisen ihon puhdistavan naamion kanssa. Sinun tarvitsee vain lisätä kookosvettä mihin tahansa kermaan. Lisäksi kookosvesi voi auttaa vähentämään aknea, vesirokkoa ja ikäpisteitä.