Kyllingrull med ost. Deilige kyllingruller med ost i ovnen

Kyllingrull med ost. Deilige kyllingruller med ost i ovnen - oppskrift med bilde

01.08.2019 Snacks

Når det er nødvendig å forberede en original og velsmakende rett, kyllingruller med ost (de kalles noen ganger kyllingfingre) hjelper meg alltid. Den tilberedes så enkelt og raskt at jeg ikke kan la være å dele en så verdifull oppskrift med deg.

Vurder hvordan du lager kyllingruller i ovnen. Du kan trygt steke dem i en panne: du kan like dette alternativet mer - prøv det.

Hard ost
Kyllingbryst, filet
Salt, pepper, dine favorittkrydder

Hvordan lage deilige kyllingruller med ost på en halv time:

Skyll kyllingfileten, tørk med tørkepapir.
Skjær i tynne skiver. Pepper og salt hver tallerken, og slå deretter lett med en kjøkkenhammer (bare lett, ikke overdriv). For elskere smak av hvitløk, er det et alternativ å legge til hvitløk på dette stadiet.
Ha alle skivene i en bolle, og sett til side i 20 minutter, la kjøttet marinere og trekke til seg duft og smak.
Når ovnen blir varm tar du en skive, skjærer av en ostremse som passer til størrelsen, og pakk den inn i kjøtt og danner en kjøttrull.

Til kjøtt fingre snudde ikke, jeg satte dem i krysset ned, og trykk lett. Du kan bruke tråden, men det virker på meg som om dette ikke lenger er aktuelt. Også tannpirkere er neppe egnet for dette formålet. Generelt snur jeg dem, og det hjelper.

Vi sprer de ferdige rullene på en bakeplate, eller i en panne uten håndtak, og setter den i munnen på ovnen vår.

Ved 180 grader stekes kyllingfingrene mine på 20, 30 minutter. Du må holde et øye med dem, og når sidene begynner å bli brune og blir til en gylden skorpe, er dette et sikkert tegn på at retten er på vei.

Vel, nå har du mestret en annen. sunn oppskrift: kyllingruller med ost bakt i ovnen. For all sin enkelhet kan retten ganske konkurrere om tittelen feriegodbiter, med slike tungvektere som , eller . Tross alt har rullene våre et godt trumfkort i ermet - enkelhet og tilberedningshastighet. Nyt måltidet!

Enkel festlig rett er en kyllingfiletrull. Det finnes mange varianter av det - med ost og skinke, med sopp, cottage cheese eller mandarin. Enhver av dem vil dekorere det festlige bordet og bringe et snev av noe nytt til ferien. Det er verdt å lære mer om hemmelighetene ved å lage deilige og velduftende rundstykker.

Hvordan lage kyllingruller

Enhver reseptkoke kyllingrullstarter med valg av komponenter. For å lage deilige fylte kyllingruller, må du ta fersk kjølt kyllingfilet eller beinfritt bryst. Kjøttet piskes forsiktig til en tykkelse på en halv centimeter, saltes, pepres og krydres med favorittkrydderet ditt. Det gjenstår å legge fyllet, pakke rullen og binde den med harde tråder for styrke.

En rull tilberedes på flere måter - bakt i en form inne i ovnen i folie eller pergament, dampet i saktekoker eller dobbelkoker, stekt eller stuet i panne. Varigheten av tilberedningen avhenger av fyllet i rullen - ferdiglaget tar omtrent en halv time, og rå - en time eller mer. I ovnen bakes retten raskere enn i en slow cooker, men lenger enn i en panne.

I en langsom komfyr

Enklest å lage matkyllingbrystrull i en langsom komfyr. Halvfabrikata er bundet med tråder, lagt ut i spesiell form for damping, som legges på toppen av en bolle med vann. Topp forrett kan drysses med krydder, salt. Etter at du har lukket lokket, gjenstår det bare å stille inn dampmodus og vente i 45 minutter.

I ovnen

Mest vanlig å gjørekyllingbrystrull i ovnen, fordi den i produksjonsprosessen er mettet med aromaene av de tilsatte krydderne. Etter innpakning skal rullene legges på en bakeplate som er oljet eller kledd med folie/pergament og bakes ved en temperatur på 200 grader i ca en halvtime. For at forretten skal brune jevnt på begge sider, må den snus to ganger under stekeprosessen. Kan vannes deilige rundstykker saus.

i en stekepanne

Du kan gjøre det på to måterkyllingrull i en panne- steking eller stuing. For det første må de ferdige rullene avkjøles fryseboks en halvtime for å opprettholde formen, dypp i et sammenpisket egg og rull i mel el brødsmuler. Det gjenstår å steke dem i varm olje eller i dyp fett. Hvis forretten viste seg å være tykk, må den etter steking bringes til beredskap i mikrobølgeovnen - 10 minutter med full kraft er nok.

For mer diett mat du må steke den på hver side i 6 minutter, hell vann med saus (for eksempel tomat) og la det småkoke under lukket lokk en halvtime til. Hvis du vil eksperimentere, lag sausen til den samme som til favorittrettene dine med saus: for eksempel som minner om biffstroganoff, azu med sylteagurk eller gulasj med paprika. Gjestene vil sette pris på den nye versjonen av den kjente maten!

Oppskrift på fylte kyllingruller

Hver kokk kan finnekyllingrulloppskriftegnet for alle forhold. Nybegynnere foretrekker å velge trinn for trinn oppskrift eller en oppskrift med et bilde for å følge instruksjonene nøyaktig. Da vil de ha utsøkt deilig godbit pynte bordet. enkle oppskrifter ruller med sopp, grønnsaker eller cottage cheese vurderes, og mer komplekse - med skinke og osteskiver, svisker og fløtesaus.

Med sopp

Antall serveringer: 6 personer.
Destinasjon: for lunsj.
Kjøkken: forfatterens.

Hvordan lage mat kyllingfiletruller med sopp, hjelper deg med å finne neste oppskrift. For produksjon kan du ta hvilken som helst sopp - champignon, porcini, kantareller eller honningsopp, men ferske er best. Syltede eller saltede kan gi unødvendig saft, så de bør presses ut før fylling.

Ingredienser:

kyllingbryst - 600 g;
champignoner - 250 g;
hvitløk - 2 fedd;
greener - en haug;
vaktelegg - 6 stk;
hard ost- 100 g;
vegetabilsk olje - 40 ml.

Matlagingsmetode:

Skill hvert bryst fra benet, kutt i 2 fileter, skjær snitt og åpne som en bok. Pisk fileten til en halv centimeter tykk.
Salt, pepper, mariner i 20 minutter ved romtemperatur.
Sopp kuttet i skiver, stek i olje, tilsett hakket hvitløk, hakkede urter. Bland med ostespon.
Legg fyllet på fileten, legg på toppen kokte egg, rull stramt, om nødvendig, bind med tråder. Pakk hvert stykke inn i folie, stek ved 200 grader i en halvtime i ovnen.
Server med kokt el pommes frites, sautert fra zucchini.

Med svisker

Koketid: 1,5 timer.
Kaloriinnhold i retten: 149 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Appetittvekkende og raffinertkyllingfiletruller med svisker. Tynn krydret smak syrlig tørket frukt står vakkert i kontrast til mørt kjøtt skape harmoni. Gourmeter vil sette pris på det, og resten vil ganske enkelt nyte smaken og aromaen til den resulterende retten. For å gjøre kontrasten mer uttalt, anbefales det å strø fileten med varme krydder.

Ingredienser:

kyllingbryst - 1 stk;
svisker - 80 g;
krydder til kylling - 20 g.

Matlagingsmetode:

Fjern beinet fra brystet, kutt i 2 stykker, slå av hver.
Damp svisker med kokende vann i 10 minutter, hakk.
Salt hvert kjøttstykke, dryss med krydder, legg svisker, rull sammen, pakk med folie.
Stek i ovnen på 190 grader i en time.
Server med quinoafrø og appelsinsaus.

med bacon

Kaloriinnhold i retten: 533 kcal.
Destinasjon: for lunsj.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Duftende og appetittvekkendekyllingruller i bacon, som er pakket inn med røkte kjøttstrimler, som en kokong. På grunn av dette og langtidsbaking er forretten rik på røkt aroma og smak, noe som gjør den mer raffinert og mør. Skarpe krydder og krydder setter i gang mykheten til kjøtt - sort pepper, fersk dill og persille.

Ingredienser:

kyllingfilet - 0,7 kg;
salt - 20 g;
malt svart pepper - 10 g;
cottage cheese- 150 g;
Paprika- 2 stk;
persille - 30 g;
dill - 30 g;
bacon - 200 g;
vegetabilsk olje - 20 ml.

Matlagingsmetode:

Skjær hver filet i to, slå av, salt og pepper.
Smør med ostemasse, dryss med terninger av søt pepper, hakkede urter.
Rull sammen stramt, pakk med en stripe bacon, legg på bunnen av formen, smurt med olje.
Stek på 180 grader i en halv time, 5 minutter før du er klar, slå på grillmodus for å få en skorpe.
Server med couscous.

med ananas

Koketid: 1 time.
Antall serveringer: 8 personer.
Kaloriinnhold i retten: 148 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Hvordan gjøre kyllingruller med ananas og ost, hjelpe deg med å finne oppskriften nedenfor. Det er enkelt å følge steg for steg - du må slå av kjøttet, fylle det med fyll og steke. Det viser seg gourmet delikatesse med et tynt surt og søtt fyll av ananas og hard kremost. Det er godt å sende det til Nyttårsbord eller andre festlig høytid sammen med potetmos, ris.

Ingredienser:

kyllingbryst - 0,4 kg;
ost - 100 g;
hermetiske ananas - 70 g.

Matlagingsmetode:

Skjær brystet i fileter, slå av med en hammer. Legg skiver av ananas, halvparten av osten kuttet i terninger, pakk inn.
Stek på en bakeplate i en halvtime ved 200 grader, 5 minutter før den er klar, dryss over ostechips, la den smelte.
Server som uavhengig rett eller legg til en siderett med bulgur.

med tomater

Koketid: 1,5 timer.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 177 kcal.
Destinasjon: for lunsj.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Saftig og øm er oppnådd, hvor du skal gi dem kremet smak tilsatt hard ost krydret med majones og hvitløk. Det gir også forretten en behagelig krydret smak som harmonerer med søtt tomatskiver. Det er fint å nyte et måltid til lunsj eller middag med en bakt potet som tilbehør.

Ingredienser:

kyllingfilet - 0,6 kg;
ost - 100 g;
tomater - 2 stk;
hvitløk - 2 fedd;
majones - 40 ml.

Matlagingsmetode:

Skjær kjøttet på langs til det åpner seg som en bok. Pakk inn i en pose, slå av, salt, pepper, la marinere i en time.
Riv ost, tilsett hakket hvitløk, majones, tomatterninger.
Legg fyllet på kjøttoverflaten, vri, pakk inn med folie.
Stek på 180 grader i en halvtime.
Server med ris.

Med skinke og ost

Koketid: 1 time.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 116 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Appetittvekkende og rike aromaer er forskjelligekyllingruller med skinke og ost. Dette er en tradisjonell hot feriebord kalles Cordon Bleu. Ved kutting renner det ut kremaktig smeltet ost, noe som gjør serveringen spektakulær og velduftende. Fettfattig skinke og mager ost egner seg til å lage.

Ingredienser:

kyllingfilet - et halvt kilo;
kalkunskinke - 50 g;
krydder for kylling - en pose;
ost 9% fettinnhold -50 g.

Matlagingsmetode:

Skjær kjøttet i lag, slå av, dryss med krydder.
Fyll med finhakket skinke og ostefyll, rull sammen.
Legg på en bakeplate bakepapir, stek ved 180 grader i 25 minutter.
Server med bakte eller frityrstekte poteter.

Med cottage cheese

Koketid: 1 time.
Porsjoner: 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 234 kcal.
Destinasjon: for lunsj.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Hvordan lage mat kyllingrull med cottage cheesevil informere neste oppskrift. ostemassefylling gjør forretten mer delikat og velduftende, og når den kombineres med lyse krydder som rosmarin og timian, gir den en fyldig lukt. I stedet for cottage cheese, kan du ta myk kremost mozzarella, krydret tomatpuré da blir kjøttet mer saftig.

Ingredienser:

kyllingfilet - 1 stk;
cottage cheese - 100 g;
vegetabilsk olje - 20 ml;
rosmarin - 5 g;
timian, timian - 2 g.

Matlagingsmetode:

Skjær kjøttet i to, slå av gjennom filmen, legg revet cottage cheese.
Vri, fest med tråder.
I en stekepanne, stek oljen med krydder, legg rullene, stek til gyllen brun. Lukk lokket og la det småkoke i 7 minutter til det er møre.
Server med potetmos og urter.

Med ost

Koketid: 50 minutter.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 264 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Saftig og mørkyllingfiletruller med ost, hvis du lager en spesiell fylling for dem med tilsetning av sopp og tørr hvitvin. Duftende delikatesse perfekt for feriebordet, sammen med passende alkoholholdige drinker. Gjestene vil sette pris på matlagingsmesterverk, fordi dens mykhet og saftighet ikke vil forlate noen likegyldige.

Ingredienser:

kyllingbryst - 1 stk;
egg - 2 stk;
mel - et glass;
sopp - 300 g;
løk - 1 stk;
ost - 100 g;
hvitvin - ¼ kopp;
vann - 50 ml;
vegetabilsk olje - 100 ml.

Matlagingsmetode:

Skjær brystet i fileter, skjær hvert stykke i to som en åpen bok. Pisk kjøttet, salt, pepper.
Riv osten fint, tilsett den stekte blandingen av hakket løk og soppplater.
Legg fyllet på kjøttet, rull sammen, fest med tannpirkere.
Rull rullene i mel, et rått egg, stek i olje på begge sider.
Ha i en kjele, tilsett vin, vann, lukk lokket. La småkoke i 10 minutter på svak varme. Server uten tannpirkere.

Diett kyllingruller

Koketid: 1,5 timer.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 128 kcal.
Destinasjon: for lunsj.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Å gå ned i vekt eller se på figuren din vil like detdiett kyllingrull, for fylling som ble brukt ferske grønnsaker. Du kan legge til hvilken som helst - tomater, paprika, gulrøtter, løk. Om ønskelig brukes litt sopp, og for pikanthet og krydret krydres forretten med hvitløk og fersk persille. En godbit med lavt kaloriinnhold tilberedes i en dobbelkoker eller dampet multikoker.

Ingredienser:

kyllingfilet - 0,7 kg;
hvitløk - 3 fedd;
persille - en haug;
paprika - 1 stk;
tomater - 2 stk;
gulrøtter - 1 stk.

Matlagingsmetode:

Skjær fileten i porsjoner, slå av gjennom filmen. Salt pepper.
Fyll med hakket hvitløk, hakkede urter, legg terninger av pepper og tomat.
Rull sammen, pakk med folie, legg i en dobbel kjele. Forbered en time.
Kan avkjøles og varmes opp neste dag før servering.

I kremet saus

Koketid: 1 time.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 225 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Hvordan lage mat ruller inn fløtesaus, som passer for varm servering til middag, vil hjelpe å orientere denne oppskriften. den klassisk forestilling allerede kjent rett Cordon bleu kombinert med fløtesaus. Tilsetning av meieriprodukter gir fylte rundstykker en spesiell mykhet, ømhet og saftighet. Resten av sausen kan brukes ved servering – hell den over ris eller spaghetti.

Ingredienser:

kyllingfilet - 2 stk.;
skinke - 150 g;
ost - 150 g;
krem 30% fett - et halvt glass;
hvitløk - 2 fedd;
greener - 20 g;
oliven olje- en spiseskje.

Matlagingsmetode:

Skjær fileten i to, slå av, salt og pepper.
Legg skinkeskiver, osteskiver på toppen, rull sammen, fest kantene på spyd.
Stek i olje på alle sider til gyllen brun, hell fløten med hakket hvitløk, urter.
La det småkoke på svak varme i ca en halvtime, slik at kremen reduseres i volum med 2 ganger.
Server med ris pasta. Ikke glem å fjerne spydene.

Fyll til kyllingruller

Den viktigste komponenten erfyll til kyllingrull. Det kan være annerledes - saftig, mørt, kjøtt eller grønnsak. Her er noen alternativer deilige blandinger for fylling av kyllingruller som du kan lage hjemme:

ost, skinke, grønnsaker;
bacon, valnøtter;
Paprika, soltørkede tomater, basilikum;
asparges, krydder;
hard ost, myk ost, tomatsaus;
grønnsaker, valnøtter, pesto saus;
svisker, ost, løk;
sopp, ost, varm paprika;
fra zucchini, aubergine, røkt kjøtt.

Video

Kyllingrull er en av rettene som aldri blir lei takket være mest forskjellige måter matlaging og forskjellige fyllinger. Tross alt, produktet kylling kjøtt du kan koke, steke i panne, bake i ovnen, og bruke nesten alle produktene som er for hånden til fyllet.

Kaloriinnholdet i den ferdige rullen avhenger av ingrediensene som brukes, men varierer i gjennomsnitt fra 170 til 230 kcal / 100 g.

Kyllingrull med ost i en panne - steg for steg fotooppskrift

den gourmetrett ofte funnet på menyen dyre restauranter under fancy navn. Til dels ligner den en sveitsisk cordon bleu, når ost og skinke pakkes inn i en tynn kjøttskive, og den resulterende rullen stekes i kokende olje etter panering. Mulig ulike varianter, men viktigst av alt: dette velsmakende snacks kan enkelt tilberedes hjemme.

Tid for forberedelse: 1 time 35 minutter

Antall: 4 porsjoner

Ingredienser

Rent kyllingbryst: 2 stk.
Eventuell hard ost som smelter godt: 150 g
Krydder: etter smak
Brødsmuler: 3 art. l.
Mel: 3 ss. l.
Egg: 1-2 stk.
Vegetabilsk olje: for steking
Majones: 100 g
Rømme: 100 g
friske urter: haug
Hvitløk: 2-3 fedd

Matlagingsinstruksjon

Skjær brystet på langs i lag ca en centimeter tykke. Den ene halvdelen kommer ut 2 eller 3 stykker. Salt kjøttet og smak til med krydder du liker.

Det kan være gurkemeie, hvilken som helst paprika, suneli humle, paprika, ingefær. Det er ikke verdt å ta mye, men du kan generelt ignorere det og strø bare med salt.

Dekk hver skive plastfolie og slå av med en trekjevle på begge sider.

Legg tynne skiver ost på den resulterende koteletten. I ekte cordon bleu brukes også skinke, men det blir veldig smakfullt uten.

Bruk den samme matfilmen og pakk fileten inn med ost pen rull og vri kantene som godteri. Det er bedre å pakke inn i lengden, det er mer praktisk.

Avkjøl alle ruller pakket inn i polyetylen. Dette gjøres for at formen skal festes, og produktet ikke faller fra hverandre under steking.

Etter omtrent en times avkjøling fjerner du halvfabrikatene fra filmen og panerer dem.

Dypp først i egget, så i melet, så i egget igjen, og til slutt i brødsmulene.

Det er tilrådelig å salte melet, hvis ønskelig, kan du legge til krydder, men ikke nødvendig.

Stek i kokende vegetabilsk olje i ca 3-5 minutter, vri forsiktig slik at hver side av rullen blir brunet.

For saus, bland sammen majones og rømme. like proporsjoner, tilsett salt, hvitløk og finhakkede friske urter. Hvis det ikke er noen, kan du erstatte den med tørket, frossen eller klare deg uten den.

Ferdige rundstykker passer godt til potetmos, rå eller stuvede grønnsaker, salater.

For skjønnhet kan parabolen dekoreres med kvister av grønt, sirkler av tomater. Hell sausen over toppen eller server den separat.

Oppskrift på ovnen

For matlaging deilig rulle fra kyllingfilet i ovnen trenger du:

ost - 250 g;
kyllingfilet uten skinn - 750-800 g;
rømme - 100 g;
malt pepper - en klype;
greener - 20 g;
hvitløk;
salt;
olje - 30 ml.

Hvordan lage mat:

Legg stykker av rent kjøtt under matfilm og slå av først på den ene siden, vend deretter og gjør det samme på den andre.
Tilsett salt og pepper etter smak.
Osteriv på rivjern med store tenner.
Skrell 2-3 fedd hvitløk og klem dem inn i osten.
Finhakk de vaskede greenene og tilsett det i ostefyllet.
Tilsett rømme og pepper etter smak. Bland alt godt.
Legg et ark folie på et bakepapir, smør det med olje med en kulinarisk børste.
Fordel kotelettene litt overlappende slik at de danner et enkelt lag.
Legg fyllet på toppen, glatt det og vri bunnen til en rull.
Pakk den godt inn i folie.
Slå på ovnen på +180.
Stek det tilberedte halvfabrikatet i 40 minutter.
Rull ut folien og fortsett å koke i ytterligere 10 minutter.

Den ferdige rullen kan serveres varm eller avkjølt, i tynne skiver og tilbys som en kald forrett.

Kyllingfiletrull med ost og skinke

Til neste oppskrift nødvendig:

kyllingbryst med skinn og bein - 500 g;
skinke - 180-200 g;
majones - 100 g;
salt;
hvitløk;
greener - 20 g;
malt pepper;
ost - 150 g;
olje - 40 ml.

Hva å gjøre:

FRA kyllingbryst fjern huden, fjern benet forsiktig.
Skjær den resulterende fileten gjennom hele tykkelsen på langs i to lag.
Dekk til med film og skrell av begge sider.
Salt kjøttet og pepper det etter smak.
Skjær skinken og osten veldig tynne.
Press et par fedd hvitløk inn i majones og tilsett hakkede grønnsaker.
Anrett kjøttstykkene på brettet. Smør hver med majones-hvitløksaus.
Legg skinkeskiver på toppen, deretter ost.
Vri to ruller tett.
Varm oljen i en stekepanne og legg produktenes søm ned. Stek i 5-6 minutter slik at de "griper" og ikke slapper av. Snu og stek til den er gyldenbrun på den andre siden.
Flytt pannen til ovnen, som allerede er oppvarmet til + 180 grader.
Stek ytterligere 35-40 minutter.

Ferdige rundstykker kan avkjøles og brukes til kjøttpålegg og lage smørbrød.

Med sopp

Til kyllingrull med soppfyll trenger du:

kyllingfilet - 700 g;
sopp, helst champignon - 300 g;
ost - 100 g;
greener - 20 g;
majones - 100 g;
salt;
olje - 40 ml;
løk - 80 g;
malt pepper.

Steg for steg:

Hakk løk og sopp. Stek alt sammen i en panne til væsken fordamper. Salt etter smak.
Riv osten.
Fileten er godt slått av. Gjør det mer praktisk gjennom filmen.
Salt og pepre kjøttkotelettene. Smør den ene siden med majones.
Legg ut bitene overlappende slik at de danner et enkelt lag.
Legg sopp på toppen og dryss med ost.
Rull sammen stramt og legg sømsiden ned på et bakepapir.
Stek i ovnen i ca 45-50 minutter (temperatur + 180 grader).

med egg

For en kokt eggrull trenger du:

filet - 400 g;
egg - 3 stk.;
ost - 100 g;
olje - 20 ml;
malt pepper;
greener - 10 g;
salt.

Matlagingstrinn:

Pisk fileten til et tynt lag. Salt og pepper.
Hugge kokte egg små kuber.
Riv et stykke ost.
Hakk grønt. Kombiner alle tre komponentene sammen og bland.
Fordel fyllet jevnt over fileten og vri godt.
Smør formen med olje, legg produktet inn i den med sømmen ned og stek i ovnen i 40-45 minutter ved en temperatur på + 180 grader.

Følgende tips vil hjelpe deg med å tilberede den mest delikate retten.

Hvorfor er kyllingruller så populære? Dette er forklart veldig enkelt: de er enkle å lage mat, du kan bruke mest ulike fyllinger, og retten viser seg ikke bare veldig velsmakende, men også vakker. Disse rundstykkene kan serveres både som forrett og som andre rett med tilbehør og salat. Oftest brukes kyllingbrystfilet til å tilberede slike rundstykker.

Jeg synes det ikke er verdt å forklare hvorfor vi valgte ost og tomater som fyll på denne rullen. Ost og tomater klassisk kombinasjon, de setter perfekt i gang smaken av hverandre, og hvitløk og majones, som også er en del av fyllet, gjør retten mer duftende og pikant på smak. Kombinasjonen av ost med tomater er veldig vanlig i oppskriften på mange retter.

Kyllingruller med myk ost

Vi prøver alltid å diversifisere bordet vårt og tilberede nye retter fra kjente produkter. I dag lager vi kyllingruller med tomater og myk ost. Denne retten er enkel å tilberede og smaker godt.

Ingredienser:

Kyllingbryst - 700 g
Tomater - 200 g
Myk ost (brynza, feta, Adyghe, etc.) - 200 g
Dillgrønt - etter smak
Basilikumgrønt - etter smak
Salt - etter smak
Vegetabilsk olje - til steking

Matlagingsmetode:

Ingredienser for tilberedning av kyllingruller med tomater og ost.
Slik lager du kyllingruller med tomater og ost:
Vi slår dem lett av på begge sider slik at tykkelsen på kjøttet er ca 0,5 cm, vi prøver å ikke rive.
Ost kuttet i små terninger.
Vi hakker grønt.
Vi gni et stykke kyllingbryst med salt, legg 2-3 stykker tomat og ost på det.
Dryss med urter.
Rull forsiktig kjøttet med fyllet til en rull og fest kanten på kjøttet med en tannpirker slik at rundstykkene ikke faller fra hverandre under tilberedningen.
Dette gjør vi med alt kjøtt.
Stek hver rull på høy varme til den er gyldenbrun.
Stek i ca 2 minutter på hver side.
Legg de stekte kyllingrullene med ost og tomater på en lett smurt vegetabilsk olje en bakeplate og send den til ovnen forvarmet til 190 grader i 15-20 minutter, til den er ferdig stekt.
Vi serverer ferdige kyllingruller med tomater og ost til bordet som en selvstendig rett eller med hvilken som helst siderett.

Kyllingruller med ost og tørkede aprikoser - "Fabelaktig"

Ingredienser:

700 gr. fersk kyllingfilet;
to egg;
100 gr. tørkede aprikoser;
10 gr. "Russisk" eller "Kostroma" ost;
to pærer;
en spiseskje fett, 72%, majones;
150 gr. sopp, fersk;
et halvt glass "Rkatsiteli".

Matlagingsmetode:

Skyll tørkede aprikoser kaldt vann og bløtlegg i 2 timer i vin.
Pisk eggene til de er jevne og bland dem med majones. Tilsett litt salt og pisk godt igjen. Kan pepres litt.
Varm opp en stekepanne på lav varme og smør rikelig med smør. Hell inn eggeblanding, dekk til og stek en omelett. Den må stekes på begge sider.
Legg den ferdige omeletten på en tallerken, og skjær den i korte tynne strimler når den er avkjølt.
Forberede soppfyll. Hakk løken i små biter, hakk soppen med en kniv.
Soppstykker bør være omtrent like store som løk, kanskje litt større.
Ha soppen med løk i godt oppvarmet olje og stek litt. Når all fuktigheten har fordampet og løken er myk, fjern fyllet fra varmen og avkjøl.
Mal kyllingfiletbiter med en kjøttkvern. Legge til revet ost, salt litt og elt kjøttdeigen godt.
Fra en bolle med tørkede aprikoser, separate retter Tøm vinen og sett den til side inntil videre. Skjær tørket frukt i tynne strimler.
Skjær matfilm i små rektangler. Størrelsen deres avhenger av hvilken størrelse ruller du vil ha. Legg filmbitene på bordet og legg ut et jevnt, centimeter lag med kjøttdeig på dem.
Dryss et lag kjøttdeig med tørkede aprikoser, og fordel soppfyllet over.
Det neste blir et jevnt lag med omelett.
Løft filmen forsiktig i kantene og rull rullene sammen. Fukt deretter hendene med vann og jevn forsiktig overflaten, slik at produktene får ønsket form.
Legg emnene på en smurt brazier og hell over vinen silt fra tørkede aprikoser.
Hell deretter et halvt glass av drikker vann og sett i forvarmet ovn.

Kyllingruller med tomat og gulrotost

Ingredienser:

700 gr. ikke-flytende hakket kylling;
to friske tomater;
hvitløk;
to hoder av bitre løk;
100 gr. fet hard ost;
en gulrot (stor).

Matlagingsmetode:

Hakk løken veldig fint med en kniv og bland med kjøttdeig. Tilsett revet hvitløksfedd og bland godt.
Folie og kutt i flere små rektangler, påfør litt vegetabilsk olje og legg ut kjøttdeigen. Fordel kjøttet slik at det blir en liten margin med folie på alle sider (ca. 2 cm hver). Tykkelsen på kjøttlaget skal være omtrent en centimeter.
Vask tomatene, skjær dem i middels store terninger og fordel dem jevnt over kjøttdeigen.
På toppen av tomatene med et stort rivjern, riv gulrøttene, etterfulgt av det, på en mindre, ost.
Rull forsiktig alle emnene til ruller og pakk hver med folie, forsegl sømmene tett. Når du overfører fremtidige ruller til en brazier, plasser dem med sømmene opp
Stek rundstykkene ved 180 grader i minst 45 minutter.

Kyllingruller med ost i bacon

Ingredienser:

150 gr. bacon
fire store kyllingfileter;
mild ost, hard - 150 gr.;
fersk rosmarin - 40 gr.

Matlagingsmetode:

Skjær baconet i tynne skiver, osten i små staver.
Skjær den tørkede fileten fra vannet på langs og pisk den godt.
Fordel lagene med fruktkjøtt på bordet, salt lett og krydre malt pepper.
Legg ost på kanten av hvert lag. Rull deretter emnene forsiktig til stramme ruller og pakk dem inn med baconstrimler.
Legg en kvist rosmarin oppå rundstykkene, og stram rundstykkene flere steder med kjøkkensnøre. Hvis ikke, bruk en tykk symaskin.
Legg rundstykkene på en foliekledd langpanne og stek i en halvtime. Temperaturen i ovnen må være minst 180 grader.
Når kyllingrullene er ferdigstekt klipper du forsiktig av strengene og legger dem på et fat.

Originale kyllingruller med ost og fløtesaus

Ingredienser:

kjølt filet - 600 gr;
1,5 ts hakket sitronskall;
tre pærer;
40 gr. ferskt fett;
en halv teskje kanelpulver;
120 gr. kyllinglever;
ett egg;
80 gr. svisker (helst uthulet);
et stykke hvitt brød;
150 gr. mild ost harde varianter;
hvitt bakemel - 1 ss. l.;
to spiseskjeer smør 72% smør;
pasteurisert melk - 150 ml.

Matlagingsmetode:

Skyll kyllingleveren godt under springen, kutt i mellomstore biter, og smult terninger, mindre enn en centimeter.
Ha baconet sammen med leveren i en panne, som du først heller en og en halv spiseskje i vegetabilsk olje. På moderat varme, under lokk, la alt småkoke sammen til leveren er klar. Ha så over i en egen bolle og sett til side.
Hakk løken med en kniv, skjær av skorpene fra brødet og fyll krummen med et sammenvispet egg, skjær sviskene i tynne strimler. Hvis tørket frukt er for tørt, bløtlegg dem i kaldt vann.
Ha løken, sviskene og en halv teskje i den avkjølte leveren sitronskall. Elt brødet med hendene og bløtlegg med et sammenpisket egg, flytt massen til hovedproduktene. Tilsett 1/3 revet ost og bland godt.
Skjær den litt frosne fileten på langs i flere biter. Det ville være ideelt hvis tre stykker oppnås fra en filet.
Dekk kyllingen med en plastpose og slå den gjennom med en klubbe.
Bland salt med kanel og kvernet pepper, krydre hvert oppkuttet kyllingstykke med blandingen og la stå i fem minutter.
Fordel deretter jevnt over kjøttstykkene. leverfylling. Rull sammen emnene og fest med tannpirkere.
Stek rundstykkene på alle sider i kokende olje, men ikke gjør dem klare. Så snart de er gyldenbrune, ta umiddelbart ut av pannen og ha over i en smurt stekepanne med høye sider.
Tilsett 50 ml vann i stekepannen og sett i ovnen i en halv time. Hold temperaturen i den minst 180 grader.
Mens rundstykkene stekes, tilbered sausen. På smør spasser mel til kremaktig. Når du steker melet, rør det hele tiden med en skje slik at det ikke brenner seg.
Deretter, uten å slutte å røre, tilsett sakte melk blandet med 100 ml vann i melet og tilsett umiddelbart den resterende revne osten. Varm sausen over svak varme til all osten er smeltet.
Fra ferdige rundstykker fjern tannpirkerne, legg produktene på tallerkener og hell ostesausen på toppen.

Kyllingruller med ost

Ingredienser:

Kyllingfilet - 4 stk
Fersk sopp - 200 g
Hard ost - 4 ss. l.
Løk - 1 stk.
Salt - etter smak
Kvernet svart pepper - etter smak
Vegetabilsk olje - 100 g
Rømme - 200 g
Hvitløk - 4 tenner.
Dill - 2 ss. l.

Matlaging:

Pisk brystene, salt og pepper.
Finhakk sopp og løk, stek i panne, salt og pepper. La avkjøles.
Bland rømme, dill, hvitløk for å lage en saus.
Ha sopp med løk på brystene, dryss revet ost på toppen, rull sammen rundstykker, stikk med tannpirkere og stek i en panne i olje på begge sider til de er gyldenbrune.
Legg rundstykkene i en kjele eller dyp stekepanne, hell over sausen og la det småkoke på svak varme i 15-20 minutter.

Kyllingruller med ost

Vi elsker alle og lager ofte kylling, men noen ganger er det ikke nok bare å bake den i ovnen eller steke den. For denne anledningen ønsker vi å tilby en veldig enkel å tilberede og deilig oppskrift kyllingbrystruller fylt med ost. Dette alternativet er perfekt for både enkle hjemmemiddag samt til festbordet. Kyllingruller med ost er veldig møre og saftige, selv barn vil ikke nekte en slik middag.

Ingredienser:

Kyllingbrystfilet - 4 stk.
Ost - 200 g
Mel - til utbeining
Salt - etter smak
Pepper - etter smak
Vegetabilsk olje - til steking
Grønt - etter smak

Matlagingsmetode:

Vask brystfileten, tørk og kutt på langs, men ikke helt.
Legg klamfilm på skjærefjøl, legg brystfileten på filmen, salt og pepper etter smak på begge sider.
Hvis det ikke er matfilm, kan pergament brukes.
Dekk med matfilm på toppen og slå av brystet så tynt som mulig.
Komarovsky: "Varicosis vil forsvinne om 2 dager! For å fjerne kapillærgitteret permanent, ta 20 gr ... "
Riv osten på et grovt rivjern, finhakk grønnsakene og bland alt, del i 4 like deler
Legg ostefyllet på den sammenpiskede kyllingfileten.
Kyllingfilet rull til en rull. Slår du den godt inn i et tynt lag, så vil ikke rullen folde seg ut, men klebe godt sammen.
Og hvis det plutselig skjedde at rullen utfolder seg, så fortvil ikke, bare fest sømmen med trespyd
Hell mel på en tallerken, salt og pepper lett, rull kyllingrullene på alle sider.
Varm en stekepanne med vegetabilsk olje, legg kyllingrullene sammen og stek til de er gyldenbrune på alle sider over middels varme. Kyllingfilet tilberedes veldig raskt. For å unngå tørt kjøtt er det viktig å ikke oversteke det.
Kyllingbrystruller fylt med ost er klare, de kan serveres med ris, poteter, bokhvetegrøt eller pasta.

Kyllingruller med kremost

Ingredienser:

kylling - 400 g;
svinekjøtt bacon (brisket) - 7-10 stykker, avhengig av størrelse;
kremost - 100 g;
hvitløk - 3 fedd;
greener, pepper og salt etter smak;
vegetabilsk olje - 20 ml.

Matlagingsmetode:

Forbered fileten: vask, tørk og slå med en kjøtthammer slik at fileten blir til en tynn tallerken;
Bland ost, finhakket hvitløk, urter, krydder;
Smør hver forberedt kyllingplate med denne blandingen med et lag på ca 0,7 cm;
Rull til ruller;
Pakk hver rull forsiktig med en skive bacon, om nødvendig, deretter mer enn én;
Legg rullene i en forvarmet panne med oppvarmet olje;
Stek i 10 minutter på hver side;
Reduser varmen, dekk til og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.

Rundstykker kan pakkes inn i folie og oppbevares i kjøleskap. Og hvis servert som en andre rett, så utelukkende varm, ideell for en siderett. potetmos, Pasta Og Grillede Grønnsaker.

Kyllingrull i folie med nederlandsk ost

Ingredienser:

1 kylling (ca. 2 kilo, mer eller mindre);
1 ufullstendig spiseskje salt;
1-2 ss krydder (hva som helst, jeg har paprika, tørr ingefær, sort pepper, oregano, tørket dill, karri).
200 gram gulrøtter;
300 gram nederlandsk ost;
1 ts tørkede Provence-urter.

Matlagingsmetode:

Jeg renser kyllingen. Skjær kyllingen langs brystet langs den ene siden og åpne den.
Skjær bena på langs med en kniv og fjern beina.
Vi kuttet av vingene. Med en kniv begynner vi forsiktig å kutte av og få resten av beinene og ryggraden.
Vi kutter kjøttet fra beinene og legger det i en egen kopp.
Som et resultat bør du få en slik kylling uten bein, som på bildet, selvfølgelig skummelt, men la oss gå videre :)
Vi legger ut kyllingen, på hullene fra vingene og bena legger vi ut kjøttstykkene som vi har igjen etter trimming av beinene.
Hvis hvor kjøttet er funnet i et tykt lag, skjær det av og legg det på steder der det ikke er nok.
Mine gulrøtter, rene. Skjær i lange tynne strimler.
Vi setter pannen på gass og hell vann. Når vannet koker, kaster du i gulrøttene og koker til de er halvkokte (dette tar noen minutter).
Gulrøtter skal være litt rå på innsiden og kokt på utsiden :)
Skyll gulrøtter med kaldt vann og sett til avløp.
Ost kuttes også i lange tynne strimler.
Kyllingfyllet vårt er klart.
Vi legger kyllingen på folien og gni den på begge sider med en blanding av salt og krydder.
Vi begynner å legge ut fyllet på kyllingen i deler, alternerende gulrøtter og ost. Før du legger fyllet på kyllingen, velg umiddelbart retningen du vil rulle den til en rull.
Her er prinsippet enkelt - rull langs den lengste siden! Hvis du ruller den kort, vil bitene vise seg å være veldig tykke, siden det er flere vendinger og pluss en fylling.
Når vi tar endene av huden, begynner vi å rulle rullen. Prøv å gjøre den stram, bare ikke riv huden!
Vi pakker den ferdige rullen i folie og stram den tett med en tråd. Ta en sterk tråd, en svak vil rive når den trekkes og rive folien.
Vi varmer ovnen til 200 grader og setter rullen i den (jeg legger den på midterste hylle). Stek i ca 1 time og 10 minutter.
Generelt avhenger det av ovnen, ikke glem å sjekke hvordan rullen vår føles der.
Vi lar den ferdige rullen stå i ovnen i omtrent en time. Ikke åpne ovnslokket nå!
Vi tar ut rullen og legger en last på den.

Kyllingruller med ost og ananas

Ingredienser:

Kyllingfilet (bryst) 800 gr.
Hard ost 150 gr.
Hermetiske ananas (ringer) 1 boks
Egg 2-3 stk.
Mel 2-3 ss
Majones 2 ss
Vegetabilsk olje
Kvernet svart pepper
Grønne

Matlagingsmetode:

Kyllingbryst (5 halvdeler, jeg pleier å kjøpe en pakke pakket i 800-900 gr.) Bør slås lett av slik at de kan rulles sammen senere. Resultatet " kyllingpannekaker» Salt og pepper på begge sider etter smak.
Riv osten.
Skjær ananasringer i to. Dryss hver porsjon med revet ost. Legg en halv ananas oppå osten. (Det er bedre på kanten - det er mer praktisk å pakke inn).
Rull sammen rullene. Ikke vær redd for å gjøre dem ganske stramme, ellers kan de falle fra hverandre.
Forbered røren. For å gjøre dette: Pisk egg, mel, majones og en klype salt med en gaffel.
Dypp hver rull i røren.
Stek i varm olje på alle sider i 2-3 minutter.
Legg rullene i en form eller panne, tilsett litt olje, hell over resten ananas jus(2-3 ss, ikke mer, sukkeret vil få saften til å brenne seg før kyllingen er ferdig).
Dryss med urter.
Dekk med folie og la det småkoke på svak varme til de er møre (15-20 minutter). Om ønskelig kan dette gjøres i ovnen.
Legg på et fat, dekorer etter smak med friske urter og de resterende ananasbitene.

Kyllingruller med ost og løk

Våren og jeg vil virkelig ha vitaminer, men nå er det akkurat en slik tid da ferske grønnsaker ennå ikke har vokst, jeg vil ikke ha noe plastikk, men det er de ferskeste grønne løkene og reddikene. Vel, det betyr at i dag skal jeg ha miniruller fylt med grønn løk, ost og hvitløk.

Ingredienser:

kylling- eller svinefilet
grønn løk
hvitløk
brødsmuler
vegetabilsk olje til steking.

Matlagingsmetode:

Kyllingfilet lett, for ikke å skade fibrene, "stryk" / bank med en kjevle i plastfolie. Og bruker du svinefilet, så kutt i små medaljonger på tvers av fibrene og pisk veldig godt av, det er også bedre i film. Salt.
Finhakk den grønne løken.
På grovt rivjern riv ost. Grønn løk og ost må til like deler. Tilsett litt finhakket hvitløk i fyllet. Du kan blande, du kan ikke forstyrre. Og på hver kotelett legger vi ut fyllet: enten med en blanding eller i lag.
Rull sammen til en stram rull. De som ikke er grådige etter fyllinger eller ikke er trygge på sine evner, kan bandasjere eller feste med spesielle kulinariske nåler eller tretannpirkere.
Paner hver rull i mel, rist av overflødig, du kan forsiktig med hendene.
Dypp deretter forsiktig, som i mine schnitzler, i et godt sammenpisket egg og deretter i brødsmuler. Legg rullene i pannen med sømsiden ned. Stek i varm olje på tre sider. Og ta med 5 - 10 minutter, til de er gjennomstekt, i en godt oppvarmet ovn (det er selvfølgelig snakk om rundstykker fra kl. svinefilet). Jeg ble ikke ferdig med kyllingen, jeg bare stekte den i en panne.

Kyllingruller med tomater og myk ost

Ingredienser:

kyllingbryst 700 gr
tomater 200 gr
myk ost 200 gr
dillgrønt etter smak
basilikumgrønt etter smak
salt etter smak
vegetabilsk olje til steking

Matlagingsmetode:

Skjær kyllingbrystene i to på langs.
Vi slår dem lett av på begge sider, slik at tykkelsen på kjøttet er ca 0,5 cm, vi prøver å ikke rive.
Vi forbereder fyllingen. Skjær tomatene i tynne halvringer.
Ost kuttet i små terninger. Les mer:
Vi hakker grønt. Vi gni et stykke kyllingbryst med salt, legg 2-3 stykker tomat på det, dryss med osteterninger og urter.
Rull forsiktig kjøttet med fyllet til en rull og fest kanten på kjøttet med en tannpirker slik at rundstykkene ikke faller fra hverandre under tilberedningen. Dette gjør vi med alt kjøtt.
Vi varmer en stor stekepanne, hell vegetabilsk olje i den for stekeruller.
Stek hver rull over høy varme til de er gyldenbrune, ca 2 minutter på hver side.
Vi sprer de stekte rullene på en bakeplate lett smurt med vegetabilsk olje og sender den til ovnen forvarmet til 190 grader i 15-20 minutter, til den er ferdig tilberedt.
Vi serverer ferdige rundstykker til bordet som en selvstendig rett eller med hvilken som helst siderett.
Nyt måltidet! Vennligst deg selv og dine kjære!