Syltetøyrull er et søtt bakverk som vil passe til både hverdags- og festbord. Enhver husmor kan takle matlaging hvis hun har den rette oppskriften!

Syltetøyrull - generelle matlagingsprinsipper

Oftest lages rundstykker av kjeksdeig. Den gjøres raskt, stekes i noen minutter, den blir myk, luftig og passer godt til syltetøy. Men dette er ikke regelen. Du kan lage en smørrull av gjærdeig. Fra en sandholdig en oppnås et produkt som ligner en strudel. Er det veldig lite tid, så kan du alltids rulle en butterdeigsrull.

Svampekaker smøres med syltetøy etter steking og rulles. Hvis det brukes sandkaker med gjær eller annen deig, smøres syltetøyet på et rått lag, vridd og først deretter bakt. Rundstykker er vanligvis dekorert med melis. Men du kan bruke sjokolade eller farget glasur, krem, forskjellige dressinger.

Enkel svamprull med syltetøy

Oppskrift på en enkel rull med kjeksdeigsyltetøy. Pulverisert brukes til pynt, men om du ønsker kan du strø kanel på bakverkene eller dekke med eventuelt glasur. Vi slår umiddelbart på ovnen slik at den varmes opp. Vi eksponerer 180 grader.

Ingredienser

120 g mel;

Fire egg;

400 g syltetøy;

120 g sukker;

2 skjeer pulver.

Forberedelse

1. Lag en vanlig kjeksdeig. Pisk egg til det blir luftig, tilsett sukker gradvis. Du kan ta pulver i stedet, det vil vise seg enda raskere.

2. Så snart skummet blir tykt og luftig, tilsett mel sammen med bakepulver, rør forsiktig.

3. Hell deigen over på en bakeplate, som skal dekkes med bakepapir. Vi smører laget med hånden, og gjør det ikke mer enn en centimeter tykt.

4. Sett i en forvarmet ovn. Hvis temperaturen ikke nås, vil det tynne kjekslaget begynne å tørke ut, rullen vil bryte når den er vridd.

5. Stek laget i 12-15 minutter til det er mørt. I løpet av denne tiden må du elte syltetøyet slik at det blir homogent. Hvis massen er veldig tykk, kan den fortynnes med hvilken som helst sirup, juice eller bare kokt vann.

6. Ta ut kjeksen fra ovnen, løft laget etter pergamentet, legg det på et håndkle, fjern papiret. Mens kaken er varm ruller du den forsiktig sammen med et håndkle. La det avkjøles.

7. Skru av kjeksen, smør med syltetøy. Vi vrir rullen, men nå uten håndkle.

8. Overfør til et fat, dryss med pulver, la det trekke.

Smørrull med gjærdeigsyltetøy

Oppskriften på en myk, luftig rull med syltetøy, som ser ut som et brød. For en overraskelse det blir etter kuttet! En interessant oppskrift på gjærdeig i melk med mineralvann.

Ingredienser

100 ml fersk melk;

100 ml mineralvann;

5 ss sukker;

50 g smør;

7 g gjær;

400 g mel;

50 ml vegetabilsk olje;

Litt kanel;

250-300 g syltetøy.

Et egg eller en eggeplomme for å smøre rullen.

Forberedelse

1. Tilsett sukker i den varme melken og tilsett umiddelbart gjær, la den løse seg opp, bare et minutt er nok. Vi introduserer mineralvann med gass. Røre.

2. Tilsett smeltet smør, salt, tilsett halvparten av melet og tilsett vegetabilsk olje under omrøring. Smak til med resten av melet. Rør grundig.

3. La gjærdeigen heve godt på et lunt sted. Det vil ta et par timer.

4. Vi tar ut deigen, deler den i to deler. Vi ruller ut et lag fra hver og prøver å gjøre det rektangulært.

5. Bland syltetøy med kanel. Du kan legge til hakket skall, vanilje, ingefær eller ingenting i det hele tatt.

6. Smør syltetøyet på laget, gå en centimeter tilbake fra kantene. Vi vrir på rullen. På samme måte danner vi den andre rullen.

7. Overfør til en bakeplate, lag en søm fra bunnen. La stå i tjue minutter slik at gjærdeigen hever.

8. Smør med eggeplomme, stek på 180 grader til de er møre.

Rull med mørdeigsyltetøy

En variant av en smuldret søt mørdeigrull. Rosiner tilsettes syltetøyet, men du kan klare deg uten. I dette tilfellet bør fyllmengden økes.

Ingredienser

200 g margarin;

1 ts eddik;

100 g sukker;

1,5 kopper mel;

100 g rosiner;

250 g syltetøy;

50 g malte kjeks.

Forberedelse

1. Til mørdeig maler du margarinen med ett glass mel. Pisk egget separat med sukker, salt og en skje eddikessens. Vi kombinerer alt, elter, tilsett mer mel om nødvendig. Vi fjerner den resulterende klumpen i en pose og setter den i kjøleskapet i 30 minutter. Hvis tiden er knapp, kan du skyve den inn i fryseren.

2. Det er lurt å fylle rosinene med varmt vann på forhånd, la stå og svelle, og deretter tørke. Bland rosiner med syltetøy.

3. Vi tar ut deigen, rull ut laget på matfilm.

4. Dryss over malt brødsmuler, men ikke brødsmuler. Det er tilrådelig å bruke søte og rike krutonger, du kan ta tørre kjeks.

5. Legg ut syltetøyfarsen med rosiner.

6. Hev den ene enden av filmen, vri en pen rull, overfør den til en bakeplate.

7. Stek i ovnen i en halvtime. Temperatur 200. Ikke fjern umiddelbart fra bakeplaten, la den avkjøles litt.

8. Dryss med pulver, skåret i skiver på skrå.

Butterdeigsrull med syltetøy og nøtter

Et alternativ for en rask å tilberede, men veldig smakfull og søt butterdeigsrull. Du trenger også ett surt eple til fyllet, du kan ta en pære, kvede eller appelsin, det blir også deilig.

Ingredienser

300 g deig;

1 eple;

200 g syltetøy;

0,5 ts kanel;

4 ss kjeks;

Forberedelse

1. Nøye trenger å tine på forhånd. Det er ønskelig at stykket går i ett lag. Men hvis det er to stykker, kan du lage to rundstykker.

2. Skjær eplene i små terninger, bland med kanel og kjeks, tilsett syltetøy.

3. Kjevle ut butterdeig til et langt rektangel, smør med fyll. Vi vrir en lang, men ikke tykk rull. Eller vi gjør noen få stykker.

4. Ha over på en bakeplate, smør med egg, stek på 200 grader i ca 25- + 30 minutter.

5. Avkjøl, fjern forsiktig fra laken, dryss over melis.

Rull med syltetøy "Sjokolade"

For denne rullen tilberedes en kjeksdeig med kakao. Toppen er dekket med sjokoladeglasur. Det anbefales å ta en sjokoladeplate med et kakaoinnhold på minst 70%.

Ingredienser

2 skjeer kakao;

100 g mel;

130 g sukker;

0,3 ts ripper.

300 g syltetøy.

For glasur:

70 g sjokolade;

30 g smør.

Forberedelse

1. Knekk eggene i en bolle, tilsett sukker umiddelbart, dypp mikseren og pisk godt på høyeste hastighet. Massen skal minst dobles.

2. Kombiner mel med kakao, tilsett ripper.

3. Kombiner sjokolademelet med de sammenpiskede eggene.

4. Hell deigen over på et bakepapir med oljet pergament. Du kan bake sjokoladerullen på en silikonmatte.

5. Stek på 180 grader. En svampekake trenger 10-15 minutter. Sjekk med trykk. Hvis fossa er gjenopprettet, er kaken klar.

6. Fjern kjeksen på et håndkle. Fjern pergamentet eller teppet. La kaken hvile i fem minutter.

7. Påfør syltetøyet til svampekaken er helt varm. Rull den varme skorpen til en stram rull. La avkjøle helt. Avkjøl deretter.

8. For glasuren, hakk sjokoladen og smøret, smelt på plass i en bolle. Du kan bruke vannbad, mikrobølgeovn eller aluminiumsgryte.

9. Vi tar ut den avkjølte rullen, smør med glasur, la stå til sjokoladen stivner.

Rull med syltetøy "Surprise"

Oppskrift på en veldig lys og uvanlig rulle som barn vil like spesielt. Fyllet er laget av syltetøy med marmelade og luftig krem, det viser seg å være veldig søtt, aromatisk og lyst.

Ingredienser

100 g sukker;

130 g mel;

2 ss vann;

en klype vanilje;

En klype natron.

100 g marmelade;

200 g syltetøy;

150 ml krem;

3 skjeer pulver.

Forberedelse

1. Lage en kjeksdeig. Pisk egg og perlesukker, tilsett mel med vanilje og ripper. Rør forsiktig for å holde deigen luftig.

2. Hell massen på en bakeplate (pass på å dekke den med pergament), med et lag på ca en halv centimeter. Stek til hvetefargen.

3. Ta ut kjeksen på et håndkle, rull en rull med den, avkjøl.

4. Pisk fløten sammen med pulver til et luftig skum. Fettinnholdet i produktet bør ikke være mindre enn 30 %.

5. Skjær marmeladen i biter.

6. Vi bretter ut rullen, smør med syltetøy.

7. Fordel smørkrem på toppen.

8. Legg ut marmeladebitene. Det er ønskelig at de har forskjellige farger.

9. Vri rullen forsiktig, prøv å unngå at fyllet drypper og at marmeladebitene ikke glir inn i én haug.

10. Vi legger dessert i kjøleskapet i to timer. Server rullen, etter å ha kuttet den i biter.

Hvis syltetøyet til fyllingen av rullen er flytende og sprer seg, kan du tilsette litt kakesmuler.

Svampkaken til rundstykket skal ikke avkjøles i ovnen, slik man gjør for kaker. Laget er tynt nok, tørker raskt og vil knekke når det vris.

Hvis du vil lage mye fyll, er det bedre å fortynne syltetøyet med et annet produkt: frukt, nøtter, cottage cheese, tørket frukt. Syrlige svisker eller tørkede aprikoser fungerer godt. Ellers, fra en stor mengde syltetøy, vil delikatessen vise seg å være for søt og tung.

Hvis eggene til kjeksen ikke piskes godt, er deigen tett, den kan fortsatt brukes til rull, men det er lurt å tilsette lesket brus eller bakepulver.

For å få en saftig og våt rundstykke kan en kjekskake bløtlegges i juice eller kald te, men ikke mye, og rett før krølling.

Svamprull med syltetøy er ikke bare velsmakende, men også en sunn pai, siden den har et så naturlig eplefyll. Deilige og aromatiske bakverk gleder alltid gjester og familie. Kjeksrull med syltetøy tilberedes veldig raskt og enkelt, og aromaen kommer fra barndommen vår, da bestemor selv kokte syltetøy, eltet deig, bakte paier eller rundstykker, og hele huset ble fylt med aromaen av dette bakverket.

Ingredienser

• Mel - 110 g
• Sukker - 80 g
• Egg - 4 stk.
• Bakepulver - 1 ts
• Eplesyltetøy - 200 g
• Smør - 20 g
• Pulverisert sukker - etter smak

Informasjon

Søte bakverk
Porsjoner - 5
Koketid - 30 min

Svamprull med syltetøy: hvordan lage mat

Vi tilbereder ingrediensene. Sikt melet to ganger gjennom en sil. Etter å ha blitt mettet med oksygen, vil melet gjøre deigen mer elastisk og myk. Vi oppbevarer smøret ved romtemperatur i 1,5-2 timer slik at det smelter. Knekk eggene i en dyp beholder. Det anbefales å bruke glass- eller metallskåler. Bruk av emaljebeholdere anbefales ikke, da det kan komme emaljeflis inn i maten.

Pisk eggene med en mikser og en visp i 5-7 minutter til volumet øker. Fortsett å piske, tilsett sukker gradvis i en tynn stråle. Egg- og sukkerblandingen skal minst dobles i volum.

Pisk det myke smøret separat og tilsett eggedosisen. Pisk til glatt. Pisk raskt til smøret beholder sin kremete tekstur.

Tilsett mel gradvis. Pisk forsiktig til den er jevn slik at det ikke er klumper. Deigen skal ha konsistens som tykk rømme.

Legg bakepapiret på en bred stekeplate. Smør papiret med solsikkeolje med et tynt lag. Hell deigen forsiktig på et bakepapir i et jevnt lag.

Forvarm ovnen i 15 minutter til en temperatur på 200 grader. Dette gjøres for at deigproduktet skal heve og bli luftig. Vi sender deigen til ovnen og baker i ca 15-25 minutter.

Vi tar ut kjeksen og ruller raskt, mens den er varm, sammen med en rull med pergament inni. Vi pakker den forsiktig inn slik at deigen ikke går i stykker. For å få deigen til å krølle seg lettere kan du drysse den med litt vann.

Eplesyltetøy, hvis det inneholder store biter av frukt, puré eller mal med en gaffel. Tilsett sukker eller honning etter smak. Vi bretter ut rullen, fjerner pergamentet og smører overflaten med et lag eplesyltetøy med et tynt lag. Du kan strø syltetøyet med kanel eller vanilje. Så rullen blir enda mer smakfull og mer aromatisk.

Nå ruller vi opp arbeidsstykket med en rull og trykker det lett med hendene. La stå i 10 minutter.

Skjær med en skarp kniv i biter på 3 cm hver. Vi smører den ferdige kjeksrullen med eplesyltetøy i en dessertbolle og serverer.

Hjemmelagde kaker er deilige på en spesiell måte og kan ikke sammenlignes med melproduktene som presenteres i hyllene til supermarkeder. Men til tross for dette bestemmer ikke hver husmor seg for å selvstendig tilberede noe til te, fordi prosessen med å lage hjemmelagde delikatesser vil ta mye tid. Selv om alt faktisk er mye enklere, kan du bruke raske og, viktigst av alt, rimelige hjemmelagde bakeoppskrifter. Vi anbefaler at du baker en utrolig deilig kjeksrull med syltetøy.

Kjeksdeig tilberedes ganske raskt fra improviserte produkter, dessuten er bakevarene frodige og uvanlig møre. Den ferdige kjekskaken, smurt med fyllet, er lett å rulle til en rull og det er det – desserten er klar. Du kan dekorere en slik delikatesse etter eget ønske; pulverisert sukker, sjokolade, vaniljesaus eller kondensert melk vil gjøre det. Prøv det og du lager noe lignende, det blir deilig!

Smak info Rundstykker og smultringer

Ingredienser

• kyllingegg - 3 stk.;
• sukker - 160 g;
• premium mel - 120 g;
• syltetøy (tykk) - 200 g;
• vegetabilsk olje - 1 spiseskje

Hvordan lage en kjeksrull med syltetøy

Først må du forberede en kjeksdeig for en rull. Knekk kyllingeggene i en dyp beholder. Tilsett granulert sukker. Nå må du slå disse ingrediensene. Ta en mikser, ta med egg-sukkerblandingen til den er jevn. Start med lav hastighet, fortsett deretter å slå, øk hastigheten sakte. Du bør få en tykkere egg-sukkermasse med lys farge.

Tilsett siktet hvetemel til de sammenpiskede eggene. Ta en silikonspatel og kombiner ingrediensene, grip deigen fra bunn til topp. På dette trinnet kan du legge til smakskomponenter: vanilje, kanel, skall.

Kle en stekeplate av metall med bakepapir; det er best å bruke spesialbehandlet pergament. Smør den med litt vegetabilsk olje. Hell kjeksdeigen over på et bakepapir og fordel jevnt over hele formen. Forvarm ovnen til 180 grader. Send inn deigformen der. Stek svampekaken i ca 15-25 minutter, den nøyaktige steketiden avhenger av ovnens kraft. Hovedtegnet på beredskapen til deigen er dens elastisitet og dannelsen av en gyllenbrun skorpe.

Ta den ferdige kaken ut av ovnen og pakk den raskt inn i en rull sammen med bakepapir, og pakk den inn i et rent, fuktig håndkle. La kjeksen avkjøles litt.

Fjern forsiktig håndkleet, brett ut rullen, fjern pergamentet. Pensle kaken med favorittsyltetøyet ditt og pakk den tilbake i en rull. Avkjøl desserten helt til romtemperatur.

Dryss melis eller glasur på bakevarene.

En deilig rull med kjeksdeigsyltetøy er klar. Nyt teen din!

Matlagingstips

• Hvis syltetøyet er tynt nok, kan du enkelt tykne det ved å tilsette litt kakesmuler.
• For å gjøre kjeksen mer saftig, kan du i tillegg bløtlegge den med fruktsirup eller juice før du krøller den.
• Før du pisker eggene, tilsett en klype salt for å gjøre den sammenpiskede massen mer luftig.

Når du vil lage noe deilig til kveldste fra produktene som er tilgjengelig og samtidig bruke et minimum av tid - ville en kjeksrull med syltetøy være et ideelt alternativ.

Tilberedningen vil ta omtrent 20 minutter, og for å fylle en delikat kjeks kan du ta alt syltetøy, syltetøy eller syltetøy som er i kjøleskapet.

Ingredienser

Ingredienser for å lage en rull:

• 4 kyllingegg.
• 170 gram glass sukker.
• 170 gram mel.
• En teskje bakepulver.
• Vaniljesukker - pose.
• Ca 200 gram syltetøy eller syltetøy.
• En spiseskje smør.

Forberedelse

Kjeksrull med syltetøy trinn for trinn oppskrift er veldig enkel. Ta eggene ut av kjøleskapet rett før du starter deigen, jo kaldere de er, jo bedre vil de slå. Pisk eggene i en ren og tørr bolle og pisk med en mikser, tilsett sukker gradvis. Skålen for å piske må være tørr, da selv en dråpe vann vil hindre eggene i å piske ordentlig. Pisk egg med sukker i minst 5 minutter slik at de øker i volum.

Sikt melet i en bolle med egg for å mette det med luft, så blir den ferdige deigen luftig. Tilsett vaniljesukker og bakepulver i en bolle og bland sakte alt med en silikonspatel, løft deigen som fra bunnen og opp for å hindre at oksygen slipper ut.

Når deigen er ferdig, kle bakeplaten med oljet bakepapir. Dette gjøres for at kjeksen lett skal fjernes etter steking og ikke går i stykker. Hell deigen på bakepapiret i et jevnt lag og sett i ovnen, godt forvarmet til 180 - 200 grader.

Du må steke kjeksen i ca 8 minutter, til den blir gul, ta deretter ut bakeplaten og rull sammen rullen mens kjeksen fortsatt er varm. Hvis den avkjøles, vil det være umulig å rulle den til en rull uten å bryte den. Løft den ene kanten litt slik at den begynner å krølle seg innover, pensle deretter kjeksen med syltetøy og vri rullen.

Som du kan se, er det ikke noe komplisert i oppskriften på en kjeksrull med syltetøy. På toppen av den kan du smøre rømme blandet med syltetøy for å gjøre kjeksen saftigere, men du kan bare pynte den. Det er verdt å dekorere kjeksen etter at den er godt avkjølt. Du kan strø den med nøtter, melis, mandelblader, sjokoladebiter, eller helle en tynn stråle med syltetøy over den.

En ekte kjeksrull er ikke så vanskelig å bake hvis du følger noen få regler. Et minimum av ingredienser og tid - og deilige bakverk er klare for te!

Ingredienser:

1. Sukker 180 g
2. Mel 150 g
3. Egg 4 stk
4. En klype vanillin
5. En klype salt
6. Fruktsyltetøy (til fylling)

Kjeksdeigen lages veldig raskt, så du kan umiddelbart slå på ovnen eller konveksjonsovnen slik at den blir varm. For en kjeksrull setter jeg vanligvis temperaturen til 180 ° C

Oppskrift:

1. Mel skal siktes gjennom en sil.

2. Skille eggeplommene fra hvitene. Dette må gjøres forsiktig slik at plommen ikke kommer til proteinene.

3. Sett hvitene i kjøleskapet en stund, de avkjølte hvitene kan piskes bedre og raskere.

4. Hell halvparten av sukkeret, vanillin i plommene og pisk med mikser i flere minutter.

5. Tilsett mel gradvis i de piskede eggeplommene.

6. Ta ut de avkjølte proteinene, tilsett en klype salt og den andre halvparten av sukkeret. Pisk med en mikser, start på lav hastighet og øk hastigheten gradvis, i 5-7 minutter. Du bør få en luftig, stabil proteinmasse.

7. Hell blandingen av egg og mel i en bolle med hvite og bland grundig, men veldig forsiktig, for ikke å slå ned det frodige skummet. Kjeksdeigen er klar.

8. Legg bakepapir på en bakeplate, smør den lett med vegetabilsk olje og dryss med mel.

9. Hell den ferdige deigen på et bakepapir, glatt og send til en allerede forvarmet ovn. Steketid 10-15 minutter, avhengig av ovnen din.