Ost er en integrert ingrediens i mange retter som vi elsker så høyt. Appetittvekkende pasta med parmesan, en gourmetsalat med geitost, ost eller feta, en gryte med gyllen skorpe, desserter med myk ost - du kan ikke telle dem alle. Og hvor mange originale snacks du kan lage mat! Minimum bortkastet tid og maksimal nytelse. Osteforretter vil appellere til hele familien din og dine gjester. La oss lage mat sammen! Sjekk ut det nye utvalget av oppskrifter fra «Spis hjemme»!

Ostekremringer etter forfatterens oppskrift kan spises bare sånn. Men tilsetter du den mest delikate smørkremen med ost og lettsaltet fisk, får du en skikkelig snackkake – utrolig velduftende, mør og smakfull. Med en slik forrett kan du overraske selv de mest kresne gjestene.

Osteelskere vil elske denne kaken. Deilig, delikat, med aroma av urter og grønt. Enkel og rask å tilberede, perfekt til frokost med te eller til lunsj med suppe. Takk for oppskriften!

En deilig, velsmakende og rask forrett som vil glede deg og dine gjester. For en rik aroma og smak, bruk krydret krydder: oregano, hvitløk, tørket basilikum, paprika, chilipepper. Takk for oppskriften!

For en deilig focaccia, bruk Philadelphia-type ost. Og tilsetter du litt blåmuggost, blir smaken enda mer pikant. Stek i bare 15 minutter og nyt! God appetitt!

Å tilberede en slik osteforrett er ikke vanskelig i det hele tatt, men konstant nøye oppmerksomhet er nødvendig for å sikre at osten blir stekt til ønsket tilstand. Ellers får du ikke en sprø skorpe. Du kan pakke osten inn i rør eller eksperimentere med andre formingsalternativer. Forfatteren av oppskriften er sikker på at godbiten ikke vil forlate deg likegyldig.

Hvis du elsker grønnsaksretter, prøv mini-aubergine-pizzaene fra forfatteren. Som fyll kan du bruke hjemmelaget passata, skinke, sopp og selvfølgelig favorittosten din. Bare et måltid!

Duftende informasjonskapsler fra forfatteren vil appellere til både voksne og barn. Til matlaging, bruk favorittosten din, skjær deigen som du vil - diamanter, firkanter eller bruk krøllete former. Kjevler du ut deigen enda tynnere, blir kakene sprøere når de stekes.

Delikate, sprø potetboller panert med suluguni-ost er en veldig enkel og rask rett å tilberede, veldig smakfull og velduftende. Potetkuler har en krydret gylden skorpe, ostefyll og en magisk aroma av grønt som umiddelbart fyller hele kjøkkenet.

Kjære vertinner, jeg tror at du ofte har lurt på hva du kan lage til din kjære husholdning til frokost slik at retten blir velsmakende, tilfredsstillende og, viktigst av alt, sunn.

I dag skal jeg bake i ovnen de deiligste, sprø ostepinnene i butterdeig. Du kan lage dem hjemme veldig raskt og enkelt.

I dag lager jeg en veldig lett å tilberede og veldig smakfull ost- og hvitløkstopping, som er bedre kjent som en jødisk forrett for hvitløksost.

Å lage noe i en hast er slett ikke vanskelig. En veldig enkel og smakfull rull er laget av armensk lavash fylt med egg, ost og hermetisk brisling.

Som en travel vertinne elsker jeg virkelig enkle og raske oppskrifter. De hjelper veldig ofte til når det plutselig kommer gjester. Derfor er en smakfull og lett snack av ost, agurker og valnøtter, som tilberedes på ti minutter, min favorittrett til slike anledninger.

Når vi tenker på hvilke varme smørbrød vi skal lage mat, forbereder ingrediensene til dem, går fantasien vår gjennom et stort antall produkter, det er så mange underarter av denne elskede retten.

Det er veldig enkelt og enkelt å lage lat achma fra isyr lavash hjemme og få en deilig, appetittvekkende varm matbit. Du kan endre ostetyper, bare ikke ta harde varianter. De smelter ikke som myke. Og dette er veldig viktig for oppskriften.

Cottage cheese- en oppskrift på ikke én, men en hel gruppe myke oster med forskjellige navn. Alle som noen gang har laget cottage cheese kan lage cottage cheese hjemme, inkludert cottage cheese med urter hjemme.

Snack på chips med ostemasse

Ingredienser:

• Chips av riktig form - 16 stk.
• Ostemasse - 140 g
• reddiker - 125 g
• Grønn løk - 0,5 bunter
• Salt - 1 klype

Tilberedningsmetode:

1. Vask først reddikene og skjær av de svarte prikkene og diverse skader der de var. Vi forlater huden - den har mange vitaminer. Så gnir vi reddiken på et fint rivjern.
2. Ha kremost på reddiken. Bland massen til den er jevn. Vask grønn løk, tørk og kutt i ringer. Legg til ostemassen.
3. Jeg hadde opprinnelig cottage cheese med urter. Men det er ikke så mye som jeg ønsker. Husker du målet vårt? Gjør fyllet så sunt som mulig! Derfor bør greener tilsettes mer. Les mer:
4. Igjen, bland godt den resulterende massen. Vi sprer fyllet med ostemasse på doble chips. Når det er mulig, stabler jeg alltid chipsene i to - så mye smakfullere!
5. Forretter bør serveres umiddelbart! Ellers vil chipsen bli bløte og ikke sprø.

Agurk forrett med ostemasse

Ingredienser:

• 10 mellomstore agurker
• 180 gr ostemasse
• 50 gr tørkede tranebær
• 4 tynne skiver saltet laks, ørret eller litt røkt fisk (jeg har steinbit)
• 2 ss Nat. yoghurt
• 3 grønne løk
• 1 kvist rosmarin, en håndfull urter
• salt pepper

Tilberedningsmetode:

1. Hell tranebær i en kjele, ha rosmarin. Hell et glass kokende vann, kok opp. Slå av, slapp av. Vi fjerner rosmarinen, siler tranebærene.
2. For fyllingen kombinerer vi cottage cheese, yoghurt, finhakkede greener, grønn løk, tranebær. Salt pepper.
3. Skrell agurker, kutt i terninger på 4-5 cm. Deretter, i henhold til oppskriften, må du fjerne frøene, holde veggene og bunnen. Jeg prøvde ærlig talt, det fungerte ikke. Så jeg fikk dette verktøyet.
4. Og hun laget gjennomgående hull i agurkstaver. Fyll agurker med fyll, dekorer med hakket fisk.

Bruschetta med tunfisk og kremost

Ingredienser:

• Hermetiske bønner i egen juice 200 gr.;
• Tunfisk i olje / egen juice 1 boks (170-200 gr.);
• Sitronsaft 1 ts;
• Flere kvister persille;
• Ostemasse uten tilsetningsstoffer 100-150 gr.;
• rødløk (valgfritt);
• Baguette / ciabatta;
• Olivenolje EV;
• hvitløksfedd

Tilberedningsmetode:

1. Tøm væsken fra bønnene og tunfisken, mos bønnene lett med en gaffel, la tunfisken stå i store biter. Tilsett sitronsaft og hakket persille, rør rundt, jeg har nesten aldri salt i salater, men din rett til å tilsette litt salt eller tilsette soyasaus vil også være interessant!
2. Tørk baguetten / ciabattaen i en tørr stekepanne til ønsket tilstand. Pensle lett med olivenolje og gni med hvitløk om ønskelig. Legg en sjenerøs porsjon ost og topp med salat. Jeg liker egentlig ikke løk i salater, men i dette tilfellet foreslo tynne halvringer seg selv på toppen - så, bare litt, for dekorasjon og smakaksent.

Tomater fylt med ost og agurker

Ingredienser:

• Tomater - 5 stk
• Agurk - 1 stk
• kremost - 150 gram
• Majones - 1-2 Art. skjeer
• Grønt til dekorasjon - etter smak

Tilberedningsmetode:

1. Forbered alle nødvendige ingredienser. Tomater velger små, omtrent samme størrelse. Vel, hvis de er harde nok, elastiske.
2. Agurk kuttet i små terninger. Vær oppmerksom på: hvis huden på agurken er bitter, er det bedre å kutte den av.
3. Bland agurk med majones og kremost. Eventuelt kan du også tilsette finhakkede urter (persille eller dill), tilsett en klype tørket oregano. Rør den resulterende blandingen godt til den er jevn.
4. Skyll tomatene og tørk dem med tørkepapir. Skjær av toppen og øs forsiktig ut fruktkjøttet med en teskje.
5. Fyll tomater med agurk-ostfyll, pynt med urter. Server tomater fylt med agurk og ost som forrett til festbordet. Spis med glede!

Paier med kylling og ostemasse

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 4 stk
• Butterdeig - 1 stk (ark)
• Fløteost - 4 Art. skjeer
• Egg - 1 stk
• Salt og pepper - etter smak

Tilberedningsmetode:

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Dryss kyllingfileten med salt og pepper på begge sider.
2. Kjevle ut butterdeig og del i 4 like deler.
3. Pensle hver del sjenerøst med kremost.
4. Legg en filet på hvert deigstykke. Form paier.
5. Pynt paiene slik du vil. I tillegg smører du dem med eggeplomme pisket med en spiseskje vann.
6. Stek paier i ovnen i 25-30 minutter.

Kalkunruller med ost

En veldig interessant forrett av kalkunkjøtt, kremost og mør krem. Rundstykker vil bli den viktigste kjøttretten på ethvert feriebord. Møre og saftige, de passer godt til enhver siderett.

Ingredienser:

• Kalkunfilet - 1 kilo
• Egg - 1 stk
• Løk - 2 stk
• Stafettpinnen - 1/3 stk
• Krem - 100 milliliter
• kremost - 100 gram

Tilberedningsmetode:

1. Skjær kalkunfileten i terninger.
2. Vi passerer gjennom en kjøttkvern og gjør den til et homogent hakket kjøtt.
3. Mal og stek løken til den er lys gylden i en dråpe olje.
4. Bløtlegg massen av brødet i fløte. Pisk inn et egg i kjøttdeigen, tilsett kremost, stekt løk og bløtlagt brød.
5. Tilsett også salt og pepper etter smak. Bland til jevn.
6. Legg ut plastfolien på bordet. Ha litt kjøttdeig på den. Smør den med majones.
7. Rull forsiktig sammen farsen.
8. På samme måte former vi resten av rundstykkene.
9. Vi fester dem med tannpirkere og baker i ovnen i 30 minutter, temperatur 200 grader.

Søt pepper forrett med ostemasse

Ingredienser:

• paprika 2 stk
• ostemasse 150 gram
• oliven 100 gram
• ansjos
• kapers
• hvitløk 1 fedd
• timian
• oregano
• persille 50 gram
• grønn salat 100 gram
• olivenolje 30 milliliter
• sitron 1 stk
• svart pepper

Tilberedningsmetode:

1. Vi tar to paprika i forskjellige farger, kutter av toppene, fjern frøene og skilleveggene. Forbered tapenadepasta: kombiner sitronsaft, skall av 1/3 sitron, oliven, 2 ansjosfileter, 1-2 ss. l. kapers, hvitløk, 1 ss. l. timian, 1 ss. l. oregano og olivenolje.
2. Mal ingrediensene med en blender til den er jevn, salt pastaen etter smak og send den til kjøleskapet. Mal persille og bland med ostemasse, salt og pepper etter smak.
3. Vi fyller paprikaene med ostemasse, avkjøler og skjærer deretter over skiver. Anrett salatblader på et fat.
4. Vi sprer skiver av paprika på salaten, legger pasta til skivene, dekorer med halvdeler av oliven og urter.

Fylte auberginer med ostemasse

Ingredienser:

• aubergine 6 stykker
• ostemasse 100 gram
• egg 2 stykker
• smeltet smør 30 milliliter
• persille

Tilberedningsmetode:

1. Vi vasker auberginen, kutter av stilken og kutter i to på langs. Vi kutter massen på en slik måte at tykkelsen på de resulterende "båtene" ikke overstiger 1 cm.
2. Deretter dypper vi auberginene i kokende saltet vann og koker i 10 minutter, legger dem i et dørslag og lar væsken renne av, avkjøles og presser forsiktig ut overflødig fuktighet.
3. Skjær auberginemassen i små terninger og stek i olje til den er gyldenbrun.
4. Elt osten til den er jevn, tilsett eggene og pisk lett med en gaffel, tilsett auberginemassen og bland.
5. Vi starter med en blanding av "båter" og sender den til ovnen forvarmet til 200 grader i 15 minutter. Når du er klar, dryss over hakkede urter.

Gulrotruller med cottage cheese

Ingredienser:

• salatblanding
• persille
• basilikum
• oliven olje
• svart pepper
• sitronsaft
• chili
• gulrot
• hvitløk
• ostemasse

Tilberedningsmetode:

1. Vi skreller gulrøttene. Bruk et rivjern og skjær gulrøttene i tynne skiver. Vi setter en gryte med vann på bålet. La oss salte og pepre. Legg skiver av gulrøtter i kokende vann. La oss koke dem litt.
2. Vi flytter skivene over i kaldt vann. Hakk basilikum og persilleblader. Bland med cottage cheese og hvitløk. Kvern i en blender. Legg gulrotskivene på et papirhåndkle. Legg ost på toppen. Vi ruller inn i rundstykker. Legg ut på en tallerken.
3. Drypp salatblandingen med olivenolje. La oss salte og pepre. Dryss over sitronsaft. Vi blander. Vi sprer til rundstykkene. Pynt med chilipepper. Spray rullene med olivenolje.

Såle og osteruller

Ingredienser:

• sjøtunge (fisk) 600 gram
• spinat
• ostemasse 100 gram
• brynza ost 100 gram
• cottage cheese 60 gram
• løk 1 stk
• hvitløk 2 fedd
• smør 60 gram
• sitronsaft
• oregano 3 gram
• svart pepper

Tilberedningsmetode:

1. Skjær fiskefileten i porsjonsstykker 1 cm tykke, slå lett av. Dryss over sitronsaft, salt og pepper.
2. Kombiner 150 gram spinat med løk og hvitløk, hakk med en blender.
3. Vi blander spinatmassen med ost, smuldret ost og cottage cheese. Tilsett oregano, salt og pepper. Vi blander alt godt.
4. Vi sprer den resulterende massen på fiskefileten, ruller den til ruller og legger den i en smurt form. For å beholde formen på rullene, hakker vi med tannpirkere.
5. Pensle rundstykkene med smeltet smør. Stek i 20 minutter ved 180 grader.
6. Legg de ferdige rundstykkene på et fat og pynt med urter.

Forrett av rød fisk med ostemasse

Et flott alternativ til våre vanlige røde fiskesmørbrød. Forretten tilberedes i løpet av få minutter, og den viser seg virkelig velsmakende. Fisk brukes best lettsaltet. I stedet for cottage cheese kan du bruke hvilken som helst myk kremost som Philadelphia eller Napoleon. Ost med ekstra smak eller aroma er også egnet. Enhver sprø kjeks egner seg som bunn. Legg merke til en så enkel måte å servere rød fisk på, gjestene dine vil sikkert sette pris på det.

Ingredienser:

• rød fisk
• salte kjeks
• Cottage cheese
• Agurk

Tilberedningsmetode:

1. Fisken skal skjæres i tynne skiver i porsjonerte tallerkener.
2. For å tilberede en matbit med rød fisk, trenger du tynne, sprø kjeks med salt smak. Du kan også bruke kjeks med ostesmak.
3. Smør kremost på kjeks. Om ønskelig kan ost blandes med friske urter.
4. Legg et stykke rød fisk, en skive fersk agurk på toppen og pynt eventuelt med urter. Forretten er klar til servering umiddelbart.

Tomater med ostemasse

Ingredienser:

• tomater - 6 stk;
• ostemasse med urter (for eksempel Buko eller Almette); - 300 gr;
• hvitløk - 2 fedd;
• favorittgrønnsakene dine - 4-5 grener;
• hvilken som helst hard ost - 100 gr;
• salt pepper;
• haug med salat.

Tilberedningsmetode:

1. Vi vasker salatblader og legger dem vakkert ut på et fat.
2. Mine tomater og kutt på tvers i sirkler halvannen centimeter tykke.
3. Ha cottage cheese i en bolle
4. Press hvitløken der, dryss med malt svart pepper.
5. Legg tomatene på et fat oppå bladene, tilsett litt salt.
6. Finhakk greenene (i dette tilfellet dill) og ha det inn i blandingen.
7. Vi legger ostemassefyllingen på hver sirkel.
8. Dryss revet ost på toppen. Vi serverer til bordet.

Forrett på kjeks med ostemasse

Festlige snacks er solide takket være pølse. I denne oppskriften er røkt tatt, men skinke egner seg også. Et øyeblikk: pølsen skal være homogen for enkelhets skyld, store biter av bacon kan forstyrre eller falle ut stygt. Ikke forveksle ostemasse med cottage cheese, denne karakteristiske myke massen kan finnes i ethvert supermarked. En forrett med håndlaget smørbrød med smeltet ost blir enda bedre. Vi tar krydder etter smak, men jeg anbefaler paprika: det gir osten en behagelig rød fargetone. Så denne ingrediensen vil bli kombinert med pølse, ikke bare i smak, men også i farge. Så, oppskriften på en nyttårsmatbit ligger foran deg.

Ingredienser:

• 100 g saltede kjeks (20 stk.);
• 250 g ostemasse;
• paprika, svart pepper etter smak;
• noen få kvister eller blader av friske urter (persille, dill, basilikum, salat);
• 100 g oliven eller oliven (20 stk.);
• 100 g pølseskiver (10 sirkler).

Tilberedningsmetode:

1. Bland ostemassen med paprika, salt og pepper i en bolle med skje. Hvis pølsen er salt, så ikke salt for mye. La den nøytrale smaken av ost gjøre forretten harmonisk, for det blir flere oliven. Krydder farger ikke bare, men gjør også retten mer appetittvekkende. Duftene av paprika og sort pepper stimulerer appetitten, og hva mer trenger du på et innholdsrikt nyttårsbord?
2. Skjær pølsen i tynne skiver. Det er lurt å skjære pølsestangen på skrå slik at bitene blir avlange. Vi deler hver plast i 2 deler til på tvers. Avhengig av størrelsen på kjeksene, sørg for at stykket passer fritt på det.
3. Vi fyller en konditorpose med ost og legger massen på kjeksen i en sirkel, fra kanten til midten. Det viser seg en lettelse lag av ostekrem. Salte kjeks må til, gjerne runde, men små firkantede er også mulig. Se hvor lett det er å bite i en kake. Vel, hvis det er tett, men lett ødelagt.
4. Vi pynter alle kakene slik. Forresten, du kan lage en konditorpose med egne hender. Lag en firkant av bakepapir og brett den diagonalt. Det ble en trekant. Vend det butte hjørnet opp og brett trakten fra det ene skarpe hjørnet til det andre. Skjær kanten av trakten diagonalt eller gi spissen formen av en stjerne for et relieffmønster. Ferdig, nå kan du fylle ostemassen og dekorere kjeksene. En slik konfektsprøyte brukes én gang.
5. Vi legger pølsebitene dypt inn i ostemassen i en sikksakk i en vinkel, som på bildet. Du vil få noe som den latinske bokstaven S. Ostemassen er tett, den holder pølsen i ønsket form. Prøv å ikke ta på kremen med fingrene slik at det ikke er stygge bulker igjen. Forresten, jo tynnere du kutter plasten, jo lettere blir det å danne en slik bølge.
6. I bøyningen av pølsen legger vi oliven og kvister av greener (ikke glem å vaske greenene). Grønne vil ikke bare legge til farge til forretten, men også oppdatere den. I stedet for persille kan du bruke sprø isbergsalat, smaken av grønn basilikum i en snack vil heller ikke være overflødig. Oliven kan byttes ut med agurk, oliven – noe salt og lite.
7. En festlig matbit med cottage cheese på kjeks er klar. Legg den på en bred flat tallerken og server.

Zucchinirull med ostemasse

Sommeren er sesongen for zucchini, som de bare ikke tilbereder. Blant favorittoppskriftene mine for zucchini er squashrulle. Det er ikke vanskelig å lage mat, men hvor deilig det blir. Fyllingen kan lages etter din smak: grønnsak, sopp, cottage cheese. Jeg har med ostemasse, urter og hvitløk.

Ingredienser:

• ung zucchini uten skall 600 g
• mel 100 g
• rømme 60 g
• eggeplomme 3 stk.
• eggehvite 3 stk.
• bakepulver (med et lite lysbilde) 1 ts
• svart pepper
• ostemasse 400 g
• greener hvilken som helst 1 haug
• hvitløksfedd 2 stk.
• persilleblader til pynt

Tilberedningsmetode:

1. Riv zucchinien grovt, salt, la stå i 10 minutter. Hell av saften som skiller seg ut, press godt.
2. Tilsett eggeplommer, rømme, mel med bakepulver til squashmassen, pepper, tilsett eventuelt salt.
3. Pisk hvitene til et stabilt skum, vend forsiktig inn i squashmassen i tre eller fire doser, bland forsiktig fra bunnen og opp.
4. Dekk et bakepapir med bakepapir, smør det ALLTID med vegetabilsk olje, spre persilleblader på papir til dekorasjon (du kan klare deg uten dekorasjon).
5. Her trenger du papir av god kvalitet som ingenting fester seg til, og sørg for å smøre det i tillegg med olje. Brettstørrelse 29/35 cm.
6. Hell deigen forsiktig over på et bakepapir for ikke å få ned mønsteret av bladpersille. Flat deigen utover overflaten. Stek i ovn forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter.
7. Ta kaken ut av ovnen, legg den på et håndkle (tørt) med papir, la den avkjøles, ca 30 minutter.
8. Mens squashen avkjøles, forbereder du fyllet. Bland ostemasse med eventuelle finhakkede urter, finhakket hvitløk, pisk alt med en blender. hvis osten ikke er salt, salt etter smak Skille papiret forsiktig fra kaken, smør kaken med fyllet. Rull sammen rullen og legg den inn
9. kjøleskap i 2-3 timer for impregnering, i løpet av denne tiden vil rullen bli mør.

Lavashrull med ostemasse

Ingredienser:

• Armensk lavash - 1 stk;
• ostemasse - 1 boks (140 g);
• hard ost - 50 g;
• kjøtt (skinke, kokt bryst, etc.) - 50-70 g;
• kokt egg - 2 stk.;
• syltede agurker (eller saltet) - 2 stk.;
• salatblader.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered produkter. Vask og tørk salatbladene. Hardkok eggene og sett til side.
2. Smør pitabrødet med ostemasse, og la kantene på pitabrødet være rene.
3. Skrell eggene, riv på et grovt rivjern og legg på pitabrød i form av en strimmel.
4. Legg så ut en stripe salatblader.
5. Skjær kjøttet i tynne skiver. Legg kjøttet på en rad etter grønnsakene.
6. Syltede eller syltede agurker skåret i tynne skiver og legg ved siden av kjøttet.
7. Riv osten på et fint rivjern, legg ut neste strimmel.
8. Pakk kantene på pitabrødet over fyllet og rull pitabrødet til en stram rundstykke.
9. Pakk den ferdige rullen inn i folie eller bakepapir og avkjøl i 1-2 timer.
10. Delikat, smakfull og krydret snackrulle med pitabrød med ostemasse er klar, kuttet i biter og server.

Agurkruller med ostemasse

Ingredienser:

• Agurker - 3 stk.
• Myk ost (eller cottage cheese) - 150 g
• Kapers - 50 g
• Oliven - 50 g
• Fersk dill - 4-5 kvister
• Grønn løk - 2 stilker
• Rømme (eller majones) - 30 ml
• Salt - 2 klyper

Tilberedningsmetode:

1. Forbered de nødvendige ingrediensene for agurkruller. Skyll agurker, grønn løkstilker, dillkvister i vann. Slik tilbereder du agurkruller med myk ost:
2. Skjær av halene på agurkene og skjær agurkene i skiver med en grønnsaksskreller. Du kan bruke både en lang salat agurk og små agurker. Les mer:
3. Mal myk ost (feta, mozzarella, suluguni, ricotta) eller cottage cheese i en liten beholder. Dette kan gjøres med en gaffel (til smuldrete oster) eller revet myk ost på et grovt rivjern. Hakk grønn løk og dill, legg til ost.
4. Finhakk kapers og oliven, lett presset fra marinaden. Tilsett fyllet sammen med rømme og salt, bland. (Du kan bruke majones i stedet for rømme.)
5. Hvis du har lange bånd av agurker, er det bare å legge dem ut på brettet; hvis kort - så overlapper noen få stykker
6. Form fyllet til små kuler med hendene og legg dem på agurkstrimlene.
7. Vri de fylte agurkbåndene til ruller og fest med tannpirkere. Legg på et fat og server. Om ønskelig kan agurkruller avkjøles i ca 20-30 minutter.

Ferier omgir oss hele året, så mange grunner kan være å samle familie og venner rundt bordet og unne dem deilige hjemmelagde retter. Og hver gang vil jeg glede gjestene ikke bare med merkede familieoppskrifter, men også med originale deilige nye produkter. Hvem elsker ikke å overraske og glede? I lang tid har ost og forskjellige retter fra den blitt en integrert del av godbiter, den er spesielt god i varme retter og salater, men vi bør ikke glemme snacks. Derfor, i denne artikkelen, bestemte jeg meg for å snakke om hva slags ostesnacks på festbordet som kan tilberedes for enhver anledning og uten mye stress og kostnader.

Jeg bestemte meg for å diversifisere oppskriftene slik at jeg kunne velge alternativer for snacks fra hvilke produkter som er tilgjengelige og som foretrekkes av kulinariske eksperter. Men denne gangen blir det oppskrifter på kalde osteforretter.

Osteforrett - ostetallerken

Først av alt, hva tenker vi på når vi vil servere ostesnacks på festbordet? Selvfølgelig elegant osteskjæring. Vakker dekorasjon av osteskiver til et festlig bord kan betraktes som en ekte kulinarisk kunst, som også kan læres. Jeg vil fortelle deg noen prinsipper og måter å legge osteskiver på.

Det viktigste er at et hvilket som helst antall forskjellige oster kan delta i et ostesnitt, det er bare begrenset av budsjettet ditt, antall gjester og sunn fornuft. Likevel skal det være plass til andre godbiter.

Når du velger oster for skjæring, stol på din smak og smaken til gjestene, men sørg for å få inn noe nytt som ikke har vært prøvd før. Gå til butikken og kjøp flere varianter av forskjellige oster, inkludert blåmuggost med forskjellige tilsetningsstoffer. De vil ikke bare være deilige, men vil også livne opp ostefatet. Samtidig, ikke glem de klassiske ostevariantene for å glede konservative gjester.

I henhold til de tilgjengelige ostene, deres mengde og egenskaper, bestemmer i hvilken form de kan serveres på bordet.

Harde oster kuttes perfekt i veldig tynne, nesten gjennomskinnelige skiver. Du kan kutte dem selv ved hjelp av en ostekutter eller be selgeren gjøre det i en butikk på en profesjonell slazer.

Tynne kronblader av harde oster kan brettes til en bølge, rulles til rør og til og med formes til roser. De vil ikke knekke i svingen og rive.

Litt mykere oster og oster med et stort antall små hull kan kuttes i store terninger, terninger, tykkere trekantede skiver. Det viktigste er å gjøre bitene ikke for store, akkurat slik at en porsjon lett kan stikkes på en gaffel eller spyd og kan sendes til munnen.

Kombiner ost i tynne skiver med ostestenger og terninger og ordne dem i en sammensetning i form og farge, som om du samler en bukett blomster.

Du kan servere alle oster kuttet likt i form av terninger. Uavhengig av hardhet og tekstur på osten, vil disse være praktiske å spise.

Variasjonen av kuttede former gir en spesiell sjarm til osteplaten, i dette tilfellet kan du leke med fargene på osten, lage mønstre og mosaikker.

Når du blir kreativ med osteforretten din, ikke glem å legge til dekorasjoner fra andre ingredienser på tallerkenen din. Perfekt til ost:

• drue,
• oliven og oliven,
• sitrus og kiwi skiver,
• tørket frukt,
• friske grønnsaker,
• nøtter,
• tynne skiver av grønnsaker
• kjeks,
• brødpinner,
• brød.

Hovedregelen er at eventuell pynt skal være mindre enn ost. Ikke bruk for saftige frukter og grønnsaker slik at de ikke bløter osten som allerede står på bordet. Og selvfølgelig være fantasifull. Selv den minste osteskive kan være vakker.

Snack med ost og hvitløk - fylte tomater med ost

Denne osteforretten tilhører også kategorien klassikere i våre familiefester. Det må være den utmerkede kombinasjonen av disse produktene: ost, hvitløk og tomat.

Det er ikke vanskelig i det hele tatt å lage dem. For en slik ostesnacks trenger vi:

• hard ost - 150 gram,
• fetaost - 100 gram,
• tomater - 5-6 stykker,
• hvitløk - 2 fedd,
• majones - 2-3 ss,
• salt, pepper, urter - etter smak.

Matlaging:

Riv hard ost på et fint rivjern. Det kan være hvilken som helst av dine favoritttyper ost.

Mos fetaen med en gaffel til en velling, bland den deretter med hard ost og majones til en homogen masse. Press fersk hvitløk der, salt og pepper etter smak.

Ta deretter de vaskede tomatene og hakk dem. Hvis tomatene er store, skjær dem i lubne ringer fra 0,5 til 1 cm tykke. Legg ostefyllet og en kvist grønt på toppen.

Hvis tomatene er små, kan du lage potter av dem ved å kutte av lokket og fjerne kjernen. Fyll plassen inni med fyll, du kan sette en lue på toppen, eller du kan ikke bruke den, i stedet dekorere den med grønt.

Et annet alternativ er å kutte hver tomat i to og fjerne den myke kjernen fra hver halvdel, fylle tomatkoppene med ostefyll, pynte og servere på festbordet.

Grønt kan legges til fyllet. Finhakk den og elt den med oster, og fyll deretter tomatene. Dette er en veldig enkel type osteforrett, og det tar bokstavelig talt ti minutter å tilberede. Men det vil dekorere ethvert festlig bord med verdighet.

Ostesnacks - ostekuler

Dette er en original og veldig vakker osteforrett som kan varieres ved å tilsette alle slags ingredienser til bunnen og drysse. Dette vil gjøre dem til et ekte fat med forskjellige smaker og farger.

Jeg skal dekke noen interessante alternativer, og så kan du improvisere med andre tilsetningsstoffer.

For grunnlaget for osteballer er det nødvendig å tilberede en ostemasse, som inkluderer:

• hard ost etter eget valg - 250 gram,
• kokte egg - 5 stykker,
• majones - 2-4 ss,
• hvitløk - 2 fedd,
• salt etter smak.

Matlaging:

Riv ost, egg og hvitløk på et fint rivjern. Om ønskelig kan den hakkes med en blender eller foodprosessor. Tilsett majones og bland til tykk og jevn, salt og pepper etter smak. Ha majones gradvis slik at tettheten forblir tilstrekkelig til å skulpturere kuler.

Deretter deler du ostemassen i så mange deler som du har planlagt kulealternativer. Her er alternativene mine.

Ostekuler med krabbepinner

For fylling og strøing av ostekuler trenger du 200 gram krabbepinner.

Frys dem først for å stivne dem litt. Etter det river du på et fint rivjern til du får krabbespon. Del de resulterende sponene i to. Legg den ene halvdelen til ostebunnen sammen med en skje majones og bland godt. Hell den andre halvdelen på en tallerken. Form kuler av krabbeostmassen. For at det ikke skal feste seg, kan du fukte kyllingen med vann eller bruke gummihansker. Rull de resulterende ballene i krabbespon.

Ostekuler med lett saltet fisk, i sesam

For å forberede disse ballene trenger du i tillegg:

• litt saltet rød fisk - 100 gram,
• fersk agurk - 1 stk,
• sesamfrø - 100 gram.

Skrell en fersk agurk og skjær i små terninger eller korte strimler. Bland den skivede agurken med ostebunnen til den er jevn, tilsett eventuelt litt majones. Skjær så den røde fisken i små terninger slik at en slik terning kan legges inne i kulen. Det vil si at den skal være omtrent 3-4 ganger mindre enn den fremtidige ballen. Ta et stykke fisk og pakk det med en masse ost og agurk, form en ball. Rull den ferdige kulen i sesamfrø. Det kan være hvit sesam, svart eller en blanding av begge. Det vil vise seg veldig velsmakende.

Ostekuler med gulrøtter og valnøtter

Hvis du husker fra første del av innlegget mitt, så passer ostesnacks utmerket til nøtter. I denne versjonen av ostekuler brukes valnøtter, og i kombinasjon med gulrøtter er det rett og slett fantastisk. For å forberede disse ballene trenger du i tillegg:

• rå gulrøtter - 1 stykke middels størrelse,
• valnøtter - 100 gram.

Matlaging:

Riv rå gulrøtter på et fint rivjern og bland med ostemasse. Hvis den blir for tykk, tilsett litt majones. Om ønskelig kan dette alternativet også tilberedes med kokte gulrøtter, i tilfelle du ikke liker rå gulrøtter, vil smaken fortsatt være behagelig.

Til fyllet, rist nøttene og del noen i fire. Legg de resulterende store stykkene i ost-gulrotmassen og form baller. Hakk resten av nøttene. Dette kan gjøres i en blender eller knuses med en kjevle.

Rull ostekulene i nøttesmulene. Veldig velsmakende og sunt!

Ostekuler med laks og grønn løk

Ost og fiskesnacks er alltid veldig velsmakende, nesten et vinn-vinn-alternativ. Det andre alternativet for å lage osteballer med laks (eller ørret) vil være ferskere takket være løk. Til denne oppskriften trenger du:

• lett saltet laks eller ørret - 100 gram,
• fersk grønn løk - noen få piler,
• friske eller tørkede urter - 50 gram.

Matlaging:

Lettsaltet fisk kuttet i små terninger. Hakk løken like fint. Bland løk, fisk og ostebunnen til en jevn jevn, tilsett majones om nødvendig. Rull ostemassen til kuler og rull i veldig finhakket grønt. Grønnsaker kan være hvilken som helst: persille, dill, koriander. Både frisk og tørr, hovedbetingelsen er at den er veldig liten, slik at det er mer praktisk å rulle ballene.

Osteboller med soltørkede tomater og oliven

En annen veldig original versjon av en ostesnacks til festbordet. Denne gangen blir ostekulene røde på grunn av at de er rullet i paprika. Og til fyllingen trenger du 100 gram soltørkede tomater.

Matlaging:

Finhakk de soltørkede tomatene og legg dem i ostebunnen. Rull til kuler av samme størrelse, rull deretter i tørket paprika til de er helt røde. Det vil vise seg veldig krydret og velduftende. Gjestene dine har aldri smakt en slik godbit.

Osteforrett med potetgull

En osteforrett til festbordet kan være ekstremt original. For eksempel er potetgull fylt med ost slett ikke en triviell rett. Og det forsvinner fra tallerkenene mye raskere enn klassisk snacks. Tross alt er den frisk og veldig smakfull, og serveringsmåten er ekstremt uvanlig.

Til disse snacksene trenger du en krukke med potetgull av samme størrelse, som for eksempel Pringles. Du kan ta hvilken som helst smak, men originale salte chips uten tilsetningsstoffer og krydder er best, i dette tilfellet vil de ikke overskygge smaken av ostefyllet.

Til fyllet trenger du:

• hard ost av din favorittsort - 200 gram,
• tomater - 2-3 stykker,
• majones - 3-4 ss,
• friske grønnsaker,
• hvitløk - 1 fedd,
• oliven og oliven til pynt.

Matlaging:

Riv osten på et fint rivjern. Skjær tomatene i små terninger. Du kan fjerne midtdelen hvis den inneholder for mye juice. Finhakk urter, for eksempel dill. Bland deretter alt sammen med tilsetning av majones. Klem et fedd hvitløk i massen og salt etter smak.

Ostefyll bør smøres på chipsen rett før servering, slik at chipsen ikke rekker å bli myk og beholde utseendet og knasene.

Ordne chipsen vakkert, legg en oliven eller en oliven oppå fyllet. Pynt med grønne kvister.

I tillegg til dette fyllet kan du bruke andre. Bytt for eksempel ut tomater med stekt sopp, skinke, røkt pølse, kylling, lettsaltet fisk, gulrøtter, valnøtter og annen deilig mat. Lag flere typer pålegg og diverse chips. Disse ostesnacks vil bringe variasjon og nyhet til ethvert festlig bord.