Tenker gjennom nyttårsmeny og ønsker å unne gjestene dine noe interessant, men ikke for kompleks rett? Vær oppmerksom på Snow Queen-salatoppskriftene. En deilig og elegant rett med et vakkert vinternavn vil dekorere enhver festlig bord. Dette milde puff salat den tilberedes enkelt og raskt, noe som utvilsomt vil glede begge erfarne husmødre samt nybegynnere kokker.

For å gjøre salaten deilig, velg god skinke, kvalitets krabbepinner og saftige grønne epler. Siden ingrediensene er lagt ut i lag, foretrekk å ikke lett saus, a tykk majones- den holder på lagene og retten holder formen godt.

Først av alt foreslår vi at du tilbereder en salat i henhold til klassisk oppskrift. En vellykket kombinasjon av de enkleste og tilgjengelige produkter vil gledelig overraske deg. Retten er lett, luftig og passer perfekt inn i vinterferiens atmosfære.

Når du forbereder, vær oppmerksom på følgende nyttige råd:

• ikke glem å skrelle peanøttene fra skallet og først deretter stek det i en panne;
• smelteost må avkjøles på forhånd fryseboks(ca. 20 minutter) for å gjøre det lettere å rive;
• hvis du ikke har en formring, lag en av et tykt lag folie eller en kuttet plastflaske;
• slik at salaten holder formen bedre, ikke overbelast det siste laget med dekorasjoner (urter, nøtter osv.).

Matlagingstid: 1 time 30 minutter
Porsjoner: 8-9

Ingredienser:

• kjølte krabbepinner (400 g);
• skinke / karbonade (400 g);
• bearbeidet ost (400 g);
• skrellede peanøtter (200 g);
• kyllingegg (6 stk.);
• søtt og surt eple (stort, 2 stk.);
• mynte/persille/dill/annet friske urter(til dekorasjon, 20 g);
• sitronsaft (2 ss);
• majones (250 g / etter smak);
• salt, sort pepper (etter smak).

For saftighet og pikanthet kan syltet løk (1-2 stk.) Og stangselleri (100 g) legges til salaten. Ny smak retten vil bli gitt Pinjekjerner/cashew, lag søt mais(300-400 g) eller en kombinasjon av harde og bearbeidede oster (200 gram hver).

Matlaging:

1. Vask kyllingegg, legg i en bolle med kaldt vann og kok opp. Tilsett 1 ts i kokende vann. salt eller en klype brus (slik at skallet ikke sprekker og er lettere å rengjøre). Kok på middels varme i 8-10 minutter. Klare egg avkjøl i kaldt vann.
2. Skjær krabbepinner i små terninger.
3. Skjær skinken i små terninger.
4. Riv smeltet ost på et middels rivjern.
5. Skrell de avkjølte eggene, skille hvitene fra plommene og riv hver for seg. Sett til side halvparten av proteinene til dekorasjon av retten.
6. Stek peanøttene i en tørr stekepanne i 5 minutter under konstant omrøring (dette vil gi salaten en mer rik smak). Kvern ristede peanøtter i en blender (ikke smuldrete).
7. I separate boller med krabbepinner, skinke, eggeplommer og halvparten av proteinene, tilsett 2 ss. l. majones og salt etter smak. Blande.
8. Vask epler, skrell og fjern frøene. Riv fruktkjøttet på et grovt rivjern. dryss sitronsaft og bland.
9. Plasser en serveringsring på den tilberedte retten (en delt ring med en diameter på 18 til 24 cm er egnet) og legg ut salaten i lag, tamp hvert lag med en skje. Lag kan drysses med pepper og andre krydder etter smak.
   Det første laget er smeltet ost. Smør med majones.
   Den andre er eggeplommer.
   Den tredje er krabbepinner.
   Det fjerde laget er revet epler. Smør med majones.
   Den femte er skinke.
   Det sjette laget er peanøtter.
   Syvende - proteiner blandet med majones.
   Åttende - revet proteiner.
10. Sett salaten i kjøleskapet for å trekke i ca 1 time.
11. Vask mynteblader eller andre urter, tørk med et håndkle og finhakk. Om ønskelig, la noen få store blader stå igjen.
12. Fjern serveringsringen fra salaten og pynt retten med urter.

se trinn for trinn videooppskrift salat (listen over ingredienser og prosessen med å tilberede den avviker litt fra alternativet foreslått ovenfor):

Kjent og elsket av mange husmødre, enkle og deilig salat som egner seg godt til festlig høytid eller en koselig familiekveld. original design kan gjøres på minutter.

Matlagingstid: 1 time 20 minutter
Porsjoner: 7-8

Ingredienser:

• hermetisk ananas (200-300 g);
• hermetisert mais (300-400);
• hard / røkt ost (200 g);
• bearbeidet ost (100 g);
• potet / ostechips (til dekorasjon, 50 g);
• majones (150 g / etter smak);

Retten vil ha en mykere og interessant smak, hvis du tilsetter 200 g kokt ris til ingrediensene, for eksempel en blanding av langkornet og villsort. Krabbepinner kan erstattes med røkt eller kokt kylling kjøtt, og i stedet for ananas bruk hermetisert fersken.

Matlaging:

1. Krabbepinner kuttet i små terninger.
2. Egg å fjerne fra et skall. Del to egg i hvite og eggeplommer. Riv eggeplommene og la den stå til pynt. Kutt opp hvitene og resten av eggene i små terninger. Del i 2 deler.
3. Tøm sirupen fra ananasene og skjær dem i små terninger.
4. Riv hard ost på et grovt rivjern eller smuldre med en kniv i små terninger.
5. Riv smeltet ost på et middels rivjern. Tilsett 2 ss. l. majones og bland.
6. Tøm væske fra mais.
7. Kle bunnen av en dyp bolle plastfolie(i flere lag). Legg ingrediensene i lag, salt og pepper etter smak, tamp med en skje og smør med majones.
   Det første laget er smeltet ost.
   Den andre er halvparten av eggene.
   Den tredje er ananas.
   Fjerde - krabbepinner.
   Det femte laget er hard ost.
   Det sjette laget er mais.
   Det syvende laget er den andre halvdelen av eggene. Smør med majones og glatt overflaten på fatet. Dekk salaten med matfilm og avkjøl i 1 time.
8. Fjern filmen, dekk salaten med et flatt fat og snu bollen med fatet forsiktig (du kan banke lett på bollen for å få salaten fra hverandre bedre). Fjern bollen og fjern laget av den resterende filmen.
9. Dekorere ferdig salat majones mesh. Legg chips på en tallerken, imiter blomsterblader. Merk kjernene til blomstene med en dråpe majones og dryss revet eggeplomme (et eksempel på dekorasjon kan ses på bildet for oppskriften).

Salaten er klar til servering!

Deilig og sunn salat med sjømat, ost og nøtter vil legge til variasjon til din vanlige meny. Å tilberede en salat tar ikke mer enn 30 minutter (resten av tiden er bløtlegging), som du skjønner er veldig verdifull for enhver husmor. En enkel, men effektiv design vil garantert tiltrekke gjestenes oppmerksomhet.

Matlagingstid: 1 time 30 minutter
Porsjoner: 8-9

Ingredienser:

• fersk blekksprut, filet / ringer (300-400 g);
• ferske/frosne reker (300-400 g);
• parmesan / annen hard ost (200 g);
• bearbeidet ost (200 g);
• pinjekjerner (150-200 g);
• kyllingegg (6-7 stk.);
• fersk agurk (1 stk.);
• syltet / syltet agurk (2 stk.);
• Bulgarsk gul pepper (1-2 stk.);
• persille / koriander / andre friske urter (til dekorasjon, 1 haug);
• sitronsaft (3 ss);
• laurbærblad(2-3 stykker);
• tørket dill (1 ts);
• majones (300 g / etter smak);
• salt, nykvernet sort pepper, andre krydder (etter smak).

Hvis du liker salaten, kan du diversifisere oppskriften ved å legge til grønn løk(1 haug), oliven (200 g) og et eple (1-2 stk.). Du kan legge til alle ingrediensene på en gang eller bare noen av dem. Retten blir enda mer smakfull og mør hvis du erstatter blekksprut med krabbekjøtt, og kyllingegg med vaktel.

Matlaging:

1. Hardkoke egg. Avkjøl i kaldt vann.
2. Vask rekene og legg dem i kokende saltet vann. Tilsett laurbærblad tørket dill og pepperkorn. Kok i 3-5 minutter etterpå koking på nytt. Tøm, avkjøl og rens rekene. Dryss over sitronsaft.
3. Vask blekksprutfileten og rens den fra filmene. Senk i kokende saltet vann og kok i ca 1-2 minutter etter koking igjen. Så snart kjøttet blir hvitt (etter 1-2 minutter), ta det ut og avkjøl (det er viktig å ikke overkoke muslingene i kokende vann, ellers blir kjøttet gummiaktig). Dryss over sitronsaft.
4. Vask friske agurker, fjern stilkene. La 1 agurk stå til pynt i retten, skjær resten i terninger.
5. Tøm saltlaken fra sylteagurkene, skjær av halene (skrell om ønskelig). Skjær i terninger og tøm den resulterende saften.
6. Parmesan og smeltet ost riv på et middels rivjern. Bland smeltet ost med majones til en tykk masse er oppnådd og del i 2 deler.
7. Vask paprikaen, fjern kjernen og kutt i små terninger.
8. Skjær avkjølte reker i små biter.
9. Blekksprutfilet kuttet i korte strimler.
10. Skrell eggene og del i hvite og eggeplommer. Riv hvitene av 3-4 egg (for å dekorere retten), finhakk resten og plommene.
11. I en dyp bolle eller salatskål blander du blekksprut, reker, pinjekjerner, eggterninger, saltet og ferske agurker, parmesan og paprika. Tilsett salt, pepper og andre krydder etter smak. Smak til med majones og bland godt.
12. Dekk bunnen av en dyp bolle med matfilm i flere lag. Ha halvparten av den smeltede osten med majones, fordel ostemasse langs bunnen og sidene av bollen. Glatt ut med en skje. Legg den ferdige salaten på toppen, tamp godt, og jevn overflaten av fatet med en skje. Det siste laget er den gjenværende smeltede osten. Glatt ut og press ned med en skje. Dekk salaten med matfilm og avkjøl i 1-2 timer.
13. Skjær fersk agurk på langs i tynne lange skiver.
14. Vask persillen, tørk med et papirhåndkle og del i små kvister.
15. Fjern matfilmen fra den ferdige salaten og dekk den med en flat tallerken. Snu bollen forsiktig opp ned. Fjern bollen og fjern det nederste laget av filmen.
16. Dryss hele overflaten av salaten med revet proteiner. Lag en dekor av agurkskiver, imiter et gavebånd og en sløyfe (overlapp noen stykker, vri resten til ruller og form blomster av dem). Dekorer salaten med persillekvister - et eksempel på dekorasjon kan ses på bildet for oppskriften.

Det anbefales å dekorere salaten rett før servering, ellers vil agurker og urter visne og retten vil se uestetisk ut.

Julesalat er klar!

En veldig interessant kombinasjon av krabbepinner, mørt kyllingkjøtt, saftig appelsin, søte svisker og nøtter. En slik godbit vil spesielt glede dine små gjester.

Eksperimenter med ingrediensene for å oppnå den perfekte kombinasjonen av produkter for din smak: legg til søthet til retten, ikke med svisker, men med skiver av bakt gresskar eller søtpotet, legg til mandariner og hermetiske ferskener. Erstatte valnøtter sedertre - de er mer ømme og søt smak. I stedet for majones, bruk dressing basert på tykk yoghurt eller rømme.

Matlagingstid: 40 minutter
Porsjoner: 6-8

Ingredienser:

• krabbepinner, kjølt (300-400 g);
• kokt kyllingkjøtt, filet (200 g);
• hard ost (200 g);
• kokt kyllingegg (4-5 stk.);
• pitted svisker (150-200 g);
• valnøtter, skrelt (100 g);
• søt appelsin (2 stk.);
• pitted oliven (til dekorasjon, 100 g);
• persille / dill / andre friske urter (til dekorasjon, 1 haug);
• hvitløk (2-3 fedd / etter smak);
• majones (200 g / etter smak);
• salt, nykvernet pepper (etter smak).

Matlaging:

1. Legg sviskene i en bolle, hell kokende vann, dekk til og la stå i 10-15 minutter.
2. Del krabbepinnene i 2 deler, skjær den ene halvdelen i små terninger, og riv den andre halvdelen på et middels rivjern.
3. Kyllingkjøtt kuttet i små terninger.
4. Riv osten på et grovt rivjern eller kutt i små terninger.
5. Hakk nøttene med en kniv.
6. Skrell eggene fra skallet og riv dem på et grovt rivjern.
7. Vask appelsinene, skrell dem og skjær skivene i terninger med en skarp tynn kniv. Fjern steinene og sil av saften (om ønskelig kan saften stå og bløtlegge eggelaget i salaten).
8. Tøm vannet fra sviskene, tørk med en serviett og skjær den i strimler.
9. Tøm væsken fra olivenene og del dem i to på langs.
10. Skrell hvitløken, vask den og kjør den gjennom en presse. Bland med majones i en separat beholder.
11. Vask persillen, tørk med et håndkle og del i små kvister.
12. Legg salaten lagvis i en dyp bolle eller salatskål, krydre dem etter smak og smør med majones.
    Det første laget er kyllingkjøtt.
    Den andre er svisker. Dekk med majones.
    Det tredje laget er appelsiner.
    Fjerde - terninger av krabbepinner.
    For det femte er ost.
    Det sjette laget er nøtter.
    Syvende - egg. Drypp med appelsinjuice om ønskelig.
    Det åttende laget er revet krabbepinner.
13. Pynt salaten med majones. Sett blomstene fra halvdelene av olivenene, merk kjernen av blomstene med en dråpe majones. Pynt retten med bladpersille (se oppskriftsbilde).

Velsmakende feriesalat klar!

Delikat, solid og elegant salat til en festlig salat. Velprøvd og populær matsammenkobling: mørt kyllingkjøtt, smakfullt stekte champignoner, saftig syltet løk og salte valnøtter. Du kan legge til retten kokte poteter, og for større saftighet, bruk stilker eller revet selleri i en duett med et eple.

Matlagingstid: 1 time 40 minutter
Porsjoner: 8-9

Ingredienser:

• kyllingkjøtt - lår / trommestikker (300-400 g);
• champignon (300-400 g);
• skrellede valnøtter (150-200 g);
• hard ost (150-200 g);
• kyllingegg (5-6 stk.);
• løk (3 stk.);
• søtt og surt eple (2 stk.);
• gulrøtter (1 stk.);
• laurbærblad (4 stk.);
• muskat(0,25 ts / etter smak);
• nykvernet svart pepper (0,25 ts / etter smak);
• søt ertepepper (6-8 stk.);
• sitronsaft (2 ss);
• sukker (til marinade, 1 ts);
• bordeddik, 9% (for marinade, 1-2 ss);
• drikkevann (for marinade, 200 ml);
• vegetabilsk olje / smør (til steking, 30 ml / 50 g);
• majones (250 g / etter smak);
• salt (etter smak).

Matlaging:

1. Vask kyllinglår, ha i en kjele med kokende vann (1,5-2 liter), tilsett 1 skrellet løk og 1 skrelt gulrot. Kok opp og fjern skum. Tilsett salt, pepper, 2 laurbærblader og andre krydder etter smak. La småkoke på svak varme til de er møre (ca. 25-30 minutter). Avkjøl i buljong.
2. Vask soppen, tørk med et papirhåndkle og kutt i små biter. Hell i varm panne vegetabilsk olje og kok under omrøring til væsken er fullstendig fordampet. Tilsett så salt etter smak, 2 laurbærblader, muskat og nykvernet pepper. Rør og stek til de er gyldenbrune (3-5 minutter). Ro deg ned.
3. Skrell løken, vask og kutt i terninger. Bland vann, sukker og eddik i en egen bolle. Hell løken med den resulterende marinaden og la stå i 15-20 minutter.
4. Kok eggene hardkokte og avkjøl i kaldt vann.
5. Hakk valnøttene med en kniv.
6. Vask epler, skrell og frø. Riv fruktkjøttet på et grovt rivjern, hell over sitronsaft og bland.
7. Skille det avkjølte kyllingkjøttet fra bein og skinn. Skjær i små terninger.
8. Skrell og riv eggene på et grovt rivjern. Del i 2 deler.
9. Tøm marinaden fra løken og klem ut overflødig væske.
10. Legg salaten i lag på en bred flat tallerken, dekk dem med et majonesnett. For enkelhets skyld kan du bruke den kulinariske ringen.
    Det første laget er kyllingkjøtt.
    Det andre laget er syltet løk.
    Den tredje er valnøtter.
    Det fjerde laget er epler.
    Det femte laget er halvparten av eggene.
    Sjette - stekt sopp.
    Den syvende er den andre halvdelen av eggene.
11. Sett salaten i kjøleskapet for impregnering i 1-2 timer.
12. Riv osten på et grovt rivjern og dryss den med den ferdige salaten.

Vi inviterer deg til å se videooppskriften på nok en festlig puffsalat med kylling og sopp:

Veldig enkel oppskrift som selv nybegynnere kokker vil mestre. Hvis du arrangerer retten utenfor boksen, i form av en cocktailsalat, vil godbiten se appetittvekkende og festlig ut. Til matlaging, i stedet for krabbepinner, kan du bruke reker, saltet ørret(eller annen fisk), skinke el røkt kylling som vil passe godt sammen med resten av ingrediensene.

Matlagingstid: 20 minutter
Porsjoner: 5-6

Ingredienser:

• kjølte krabbepinner (400 g);
• hermetisert mais (200-300 g);
• hard ost (200 g);
• tomat (2-3 stk.);
• hvetekrutonger (100 g);
• yoghurt / rømme (100 g / etter smak);
• hvitløk (2-3 fedd);
• salt, nykvernet pepper (etter smak).

For en forandring kan du erstatte tomatene med sylteagurk/friske agurker eller tilsette paprika i ingrediensene. Mer original smak røkt eller bearbeidet ost vil bli lagt til retten.

Matlaging:

1. Krabbepinner kuttet i små terninger.
2. Vask tomatene, kutt kjernen, skjær kjøttet i små terninger (bruk en skarp tynn kniv). Hell av saften.
3. Skrell hvitløken, vask den og kjør den gjennom en presse. Bland med yoghurt, tilsett salt, pepper og andre krydder etter smak. Bland til jevn. Sausen er klar.
4. Osteriv på et fint rivjern.
5. Tøm væske fra mais.
6. Legg salat lagvis i boller eller glass, dekk dem med saus.
   Det første laget er tomater.
   Den andre er mais.
   Den tredje er krabbepinner.
   Fjerde - revet ost.
   Femte - kjeks.

Cocktailsalaten er klar, du kan servere den til bordet!

Flott alternativ festlig matbit. Du kan bake tarteletter selv eller kjøpe ferdige vaffelkurver, så tar matlagingen ikke mer enn 20 minutter. Fyllet er enkelt å tilsette med alle ingredienser i kombinasjoner du liker.

Vi tilbyr å lage 2 fyllinger samtidig - salt og søtt, slik at hver gjest kan velge et alternativ etter sin egen smak.

Matlagingstid: 1 time 30 minutter
Porsjoner: 6-8

Ingredienser:

• kjølte krabbepinner (200 g);
• bearbeidet ost (300-350 g);
• hermetisk ananas (for søt fylling, 100 g);
• syltet / syltet agurk (for salt fylling, 2 stk.);
• kokt kyllingegg (6-7 stk.);
• rå kyllingegg (for tarteletter, 1 stk.);
• smør, myknet (for tarteletter, 150 g);
• hvetemel, toppkarakter(350 g);
• melk (for tarteletter, 1 ss);
• sukker (for tarteletter, 1,5 ts);
• salt (for tarteletter, 1 ts);
• vegetabilsk olje (for tarteletter, 30 ml);
• isbergsalat / salat / annet (til dekorasjon, 50-100 g);
• majones (70 g / etter smak);
• salt, nykvernet pepper og andre krydder (etter smak).

I en søt fylling for tarteletter kan du legge til hermetisert mais, pinjekjerner eller appelsiner. I salt - Soltørkede tomater, greener (ruccola, koriander), reker, litt saltet fisk eller oliven.

Matlaging:

1. Rør smør med sukker til det er kremaktig. Tilsett 1 egg, melk, salt og pisk til en jevn masse. Hell det siktede melet og bland ingrediensene grundig til de er myke plastdeig. Form til en ball, pakk inn i matfilm og avkjøl i 30 minutter.
2. Forvarm ovnen til 180 ℃.
3. Kjevle ut den avkjølte deigen med et ikke for tynt lag - optimalt 3 mm (ellers trekker tartelettene raskt inn i salat og mykner). Smør tartelettformene med vegetabilsk olje og legg ut et lag med deig, fordel det forsiktig med hendene langs bunnen og sidene av formen. Prikk bunnen lett med en gaffel slik at deigen ikke hever seg under stekingen. Sett de fylte formene inn i ovnen. Stek tarteletter til de er klare (15-20 minutter).
4. Skrell kokte egg og skille plommene fra hvitene. Riv på et fint rivjern separat.
5. Riv den smeltede osten på et fint rivjern (foravkjøl i fryseren i ca. 20 minutter).
6. Bland smeltet ost i en separat bolle, eggeplommer fra 2 ss. l. majones til jevn. Del massen i 2 like deler.
7. Skrell hvitløken, vask den og kjør den gjennom en presse. Bland med en del av oste-eggmassen.
8. Riv krabbepinner på et middels rivjern. Del i 2 deler.
9. Hell saften fra ananasene og skjær dem i små terninger.
10. Fjern agurkene fra saltlaken, fjern halene (om ønskelig, skrell). Skjær i små terninger og tøm saften fra dem.
11. Tilsett agurker og halvparten av krabbepinnene til en del av ostebarkmassen med hvitløk. Bland forsiktig. Salt fylling klar.
12. Tilsett ananas og de resterende krabbestavene til den andre delen av oste-eggmassen. Blande. søt fyll klar.
13. Vask salatbladene, tørk med et håndkle og riv med hendene i store biter.