Jeg synes det er en herlig kombinasjon av ananas og mør kyllingfilet(vel, eller magert svinekjøtt) i dag vil du neppe overraske noen. Fantastisk smak eksotiske frukter perfekt utfyller og understreker den like fantastiske smaken av kjøtt. Det er imidlertid ingen hemmelighet for noen at kjøkkenet er stedet der ulike eksperimenter aldri stopper, som et resultat av at vi får muligheten til å nyte nye originale retter.

En appetittvekkende salat med kylling, ananas og ost har for lengst blitt en gjenganger på mange festlige høytider... Men denne gangen kom ideen til meg å erstatte kylling. velduftende sjømat, en pose som jeg sparte til et spesielt tilfelle... Etter å ha smakt min kulinarisk skapelse, gjestene var henrykte, så jeg anbefaler å prøve blekksprut-, reker- og ananassalaten til deg også!

For å lage en blekksprut-, reker- og ananassalat trenger du:

skrellede reker - 300 g
blekksprut - 300 g
hermetisk ananas - 250 g
fersk agurk - 1 stk.
grønn løk- 3-4 stk.
majones - 200 g
salt - 1 ts
salat - 1 haug
fersk dill - 3-4 grener

Hvordan lage blekksprut, reker og ananas salat:

1. Senk frosne reker i en kjele med kokende saltet vann og kok i 5 minutter til de er møre. For å gjøre rekekjøttet mer aromatisk, under koking av sjømat, kan du legge 1-2 laurbærblader eller noen få erter med sort pepper i en kjele.
2. Kast de ferdige rekene i et dørslag og la stå en stund for å renne av overflødig væske. La sjømaten avkjøles helt.
3. Legg blekkspruten i en kjele med kokende, lettsaltet vann og kok til den er mør. Følg nøye med tiden, ettersom overkokt blekksprut blir seig. Estimert koketid av denne sjømaten- 2-3 minutter, ikke mer.
4. Blekksprut kastes også i et dørslag, tørkes og avkjøles. Skjær den avkjølte blekkspruten i strimler.
5. Vask fersk agurk, tørk, kutt i små terninger. Hvis huden på grønnsaken er bitter eller for seig, fjern den.
6. Skyll grønn løk, tørk og finhakk med en kniv.
7. Åpne en krukke med hermetiske ananas, tøm væsken. Skjær ananas i små terninger.
8. Bladsalat skyll forsiktig under rennende vann, tørk, legg på tørkepapir, legg på et fat.
9. Reker, blekksprut, ananas, fersk agurk og grønn løk legges i en bolle, smak til med majones, tilsett salt etter smak. Bland alle ingrediensene grundig.
10. Overfør det ferdige måltidet til et fat dekket med salatblader, dekorer med kvister fersk dill og server.

I ferd med å tilberede en salat, kan du drømme opp og legge til mat til retten din etter din smak. Den passer godt til reker og ananas hard ost... Du kan kutte en liten ostebit i små terninger og blande med resten av ingrediensene eller strø på ferdig salat revet ost. Salat med blekksprut, reker og ananas kan serveres i en stor salatskål eller i porsjoner (i små tallerkener eller boller). Før servering er det lurt å kjøle ned maten litt.

Ikke et eneste måltid er komplett uten salater. Vanlige produkter i kombinasjon med hverandre gir de en rett og slett fantastisk effekt - deilige salater oppnås. Nå skal jeg fortelle deg hvordan du lager en salat med blekksprut og ananas. Flere interessante alternativer for forberedelse venter på deg nedenfor. Enhver av disse salatene vil ta en stor plass på bordet ditt.

1) Puff blekksprut og ananas salat

I denne oppskriften viser vi deg hvordan du lager en deilig blekksprut- og ananassalat. Sjømat har alltid vært en ganske populær mat. I det siste har det imidlertid blitt viet mer oppmerksomhet til retter med blekksprut, reker og blåskjell. Og det er fortjent med rett, siden disse produktene har ikke bare fantastisk smakskvaliteter, men inneholder også en rekke vitaminer og mineraler. Derfor er retter tilberedt med sjømat ikke bare deilige, men også sunne. Å spise dem regelmessig vil bidra til å senke kolesterolet i blodet og forbedre ytelsen. Fordøyelsessystemet... Du kan lage mest av sjømat varierte retter... Jeg foreslår en oppskrift på en puffsalat med blekksprut og ananas. En slik salat kan tilberedes festlig bord og på hverdager. Kombinasjonen av sjømatsmak og ananassødme gjør smaken utsøkt og unik. Du kan servere salat med blekksprut og ananas i en vanlig salatskål og i porsjoner. Denne forretten vil se veldig vakker ut i tarteletter.

For å tilberede denne salaten trenger vi:

* 3-4 blekksprutskrotter -
* krukke hermetisk ananas(560 gr.) -
* 3 egg - 0,5 kopper ris -
*løk -
* 100 gr. ost - hjemmelaget eller lagre majones

Blekksprut og ananas salat - oppskrift.

Det første trinnet er å koke ris. Allerede kokt ris må kastes i et dørslag, skylles med rennende vann og renne av. Da blir den smuldrete og perfekt til salat.

Vi koker blekksprut, som ris. Det viktigste å huske er at blekksprut ikke kan overkokes. Fra dette vil kjøttet bli seigt, og selve slaktkroppen vil reduseres i størrelse med 2 ganger. Derfor bør du først fjerne blekkspruten fra filmene. Det vil være lettere å gjøre dette ved å forhåndshelle det varmt vann... Den skrellede blekksprutskrotten skal dyppes i kokende saltet vann i 30-40 sekunder. For å gjøre blekkspruten mer aromatisk anbefales det å tilsette laurbærblad og noen sorte pepperkorn. Denne gangen er nok til at den koker og ikke blir gummiaktig.

Skjær den ferdige blekkspruten i strimler. Dette blir det første laget av salaten.
Skrell og hakk løken.
Skjær ananasen i små biter.
Gni de ferdigkokte eggene på et grovt rivjern.
Riv osten fint.

Nå samler vi alle ingrediensene i følgende rekkefølge: 1. Calmar 2. Løk 3. Smør den med majones 4. Ris 5. Ananas 6. Igjen et lag majones 7. Egg 8. Ost La retten vår trekke i 30-40 minutter, og server deretter den ferdige salaten med blekksprut og ananas på bordet.

2) Oppskrift på blekksprut- og ananassalat

Ingredienser:

blekksprut - 1 kg;

egg - 7 stk;
hermetisert mais - 1 boks;
sitron - halvparten;
majones - 250 g.

Forberedelse

Vi dypper blekksprutene i kokende vann og koker i 3 minutter etter koking. Hardkokte egg, skrell og skjær i strimler. Vi maler også blekksprut. Tilsett mais og ananas i terninger. Tre sitronskall. Vi kombinerer alle ingrediensene, tilsett majones og bland.

3) Salat med blekksprut, ost og ananas

Ingredienser:

Hermetisk blekksprut - 200 g;
hard ost - 50 g;
ananas - 3 ringer;
syltede oliven - 1/2 bokser;
persille, majones - etter smak.

Forberedelse

MED hermetisk blekksprut Hell av væsken, skjær ananasene i terninger og del olivenene i to. Hakk persillen. Tre ost på fint rivjern... Vi kombinerer alle ingrediensene, tilsett majones etter smak og bland. Salat klar!

4) Salat med blekksprut, epler og ananas

Ingredienser:

Hermetiske ananas - 1 boks;
hermetisert mais - 0,5 bokser;
hermetisk blekksprut - 1 boks;
søte og sure epler - 2 stk.;
hard ost - 150 g;
egg - 5 stk;
skinke - 100 g;
majones.

Forberedelse

Hardkokte egg, hell deretter kaldt vann, rengjør og skjær i strimler. Tøm blekksprut, mais og ananas hver for seg. Skrell eplene og skjær dem i terninger eller strimler. Mal skinke og ost på samme måte. Kombiner alle ingrediensene i en dyp bolle, tilsett majones og rør.

5) Salat med blekksprut, agurk og ananas

Ingredienser:

blekksprut - 500 g;
hermetisk ananas- 380 g;
ferske agurker- 300 g;
sitron - 1 stk;
egg - 5 stk;
majones.

Forberedelse

Vi renser blekksprutene. For å gjøre det lettere å gjøre, hell kokende vann over dem, og skrell deretter av toppfilmen med en kniv. Vi trekker ut den dorsale notokorden. Og først nå koker vi dem i 3 minutter i saltet vann. Kok hardkokte egg. Skjær agurker, blekksprut, egg og ananas i terninger. Kombiner alle ingrediensene, tilsett majones og bland. Dryss på toppen med revet sitronskall og hell med sitronsaft.

6) Oppskrift på blekksprut, kylling og ananassalat

Ingredienser:

blekksprut - 300 g;
bacon - 50 g;
kyllingbryst- 100 g;
friske agurker - 100 g;
grønt eple- 30 g;
olivenolje - 30 g;
majones - 100 g;
sitronsaft - 2 ss. skjeer;
salt, pepper - etter smak.

Forberedelse

Vask kyllingbrystet mitt, tørk det, kutt det i store biter, salt og stek videre oliven olje til den er klar. Og så kuttet vi i strimler. Vi renser blekksprutene, koker i ca 3 minutter i saltet vann, avkjøler og kutter i ringer, dryss dem med sitronsaft. Ha baconet i en forvarmet panne og tørk i ca 3 minutter, avkjøl deretter og skjær i tynne strimler. Skjær epler, agurker og hermetiske ananas i strimler, kombiner med blekksprut, kylling kjøtt og bacon, tilsett majones, salt, pepper og bland.

Alle typer salater har lenge og fast kommet inn på menyen vår. Og hvis vi tidligere tilberedte dem bare på helligdager, i dag er til og med et hverdagsmåltid sjelden komplett uten en slik rett. Derfor de fleste kjente salater den egner seg liksom ikke lenger til festbordet, og vi ser etter stadig flere nye oppskrifter. Men det er en mulighet til å lage mat ferierett uten noen spesielle dikkedarer og komplekse teknologier... For dette trenger du bare å tilberede maten vi spiser hver dag. Ta for eksempel og overrask gjestene med en salat med blekksprut og ananas. Enig i at kombinasjonen av ingrediensene er ganske krydret, og disse produktene i seg selv vil neppe dukke opp på bordet vårt hver dag.

Tradisjonell salat

Det er denne typen salat som er mest vanlig. Derfor telte vi denne oppskriften tradisjonell.

Ingredienser:

• Et kilo blekksprut;
• 7 kyllingegg;
• 1 boks hermetisert ananas;
• 1 boks hermetisert mais
• kvart sitron;
• Majones.

Forberedelse:

Vi tiner blekksprutskrottene, renser dem for filmer, brusk og innvoller, og koker dem deretter i kokende vann i to til tre minutter. Kok hardkokte egg, avkjøl og rengjør. Skjær det avkjølte skalldyret i strimler, og skjær eggene på samme måte. Tøm sirupen fra ananas og mais, og skjær ananasene i små skiver. Fjern skalllaget fra en kvart sitron, og skjær fruktkjøttet i tynne skiver. Vi legger alle tilberedte produkter i en salatskål, krydre med majones, bland og server.

Skinkesalat

En til interessant alternativ salat som kombinerer sjømat, skinke og søte ananas.

Ingredienser:

• Hermetisert blekksprut - 2 bokser;
• Hermetiske ananas - 1 boks;
• Hermetisert mais - 1 boks;
• kokt røkt skinke - 200 g;
• Hardkokte egg - 2-3 stykker;
• Hard ost - 100 g;
• Ferske epler - 1 stk;
• Majones og salt.

Forberedelse:

Alle produktene vil bli kuttet i tynne terninger. Kutt først skinken og muslingene og ha dem i en salatskål. Nå kutter vi egg og ost og legger dem i en salatskål også. Deretter kommer eplets tur. Den må skrelles, fjernes fra det seige senteret og deretter skjæres i skiver. Vi skjærer også ananasene i like store terninger, hvis mulig, og legger dem til resten av ingrediensene sammen med eplet. Helt til slutt legger du den i en salat hermetisert mais, som vi først drenerer marinaden med. Salt, legg majones og bland alt.

Kyllingsalat

Sjømat passer ikke bare med ost eller skinke, men også til kyllingkjøtt. Derfor viser en slik salat seg å være overraskende velsmakende og mør.

Ingredienser:

• blekksprut - 300 g;
• Kyllingbryst - halvparten;
• Bacon - 50 g;
• ferske agurker - 100 g;
• Hermetiske ananas - 100 g;
• Ferskt eple - 1 stk;
• Sitronsaft;
• Majones;
• Salt og svart pepper;
• Oliven olje.

Forberedelse:

Stek kyllingen i olivenolje, avkjøl og skjær den i tynne terninger. Vi tiner blekksprutene, renser dem for filmer, brusk og innvoller, og koker dem deretter i saltet vann, senker dem i kokende vann i to minutter (ikke mer!). Avkjøl skrottene, skjær dem i ringer og dryss over sitronsaft.

Legg baconstrimlene i en tørr varm stekepanne, tørk dem i to-tre minutter, ta ut av pannen og avkjøl. Skjær nå baconet i strimler. Vi kuttet også eplet med skrelt og hard kjerne. Vask agurker, skrell og skjær i tynne terninger, skjær ananas i strimler. Vi legger alle de tilberedte produktene i en bolle, krydre med salt og sort pepper, smak majones. Rør salaten og ha den i en salatskål. Pynt med friske urter.

Rissalat

Salatoppskrifter med blekksprut og komplementære kjøttingredienser er ganske populære. Men hva om du prøver å koke den med ris?

Ingredienser:

• blekksprut - 1 kadaver;
• Ananas hermetisert i biter- 200 g;
• fersk agurk - 2 stykker;
• Kokt smuldrete ris - 1 glass;
• Persille;
• Salt;
• Majones.

Forberedelse:

Vi koker blekksprutene tradisjonelt, etter å ha tint dem og renset dem fra filmer. Vi senker de tilberedte skrottene i to minutter i kokende vann, og tar deretter ut, avkjøl og kutt i små biter. Vask agurker, la dem tørke og kutt i små terninger, og kast ananasene i et dørslag.

All tilberedt mat (avkjølt og vasket ris, blekksprut, agurker, ananas) legges i en salatskål og tilsett hakkede urter, salt og majones. Rør salaten og sett den i kjøleskapet i cirka femten minutter.

Nyttårssalat

Hvorfor er denne oppskriften god? Ja, det faktum at produkter kan tas i hvilken som helst mengde, som de sier, "med øyet".

Ingredienser:

• Akkar;
• Hermetisert ananas;
• hard ost;
• Kylling egg;
• Svarte oliven;
• fersk dill;
• Fersk granateple;
• Majones;
• Salt.

Forberedelse:

Tin blekksprutskrottene, rengjør og kok opp. Kok egg hardkokte, kjølige og rene. Deretter må vi gjøre osten om til ostechips og finhakke eggene. Skjær de avkjølte skrottene i tynne strimler, og skjær ananasene i terninger. Vi overfører alle tilberedte produkter til en salatskål, salt, tilsett majones og bland. Dillkvister "tegner" et juletre på toppen og pynter med oliven og granateplefrø.

Disse er så forskjellige og interessante oppskrifter blekksprutsalat med ananas. Du kan velge det du liker best, eller notere deg alle oppskriftene, og av og til prøve å lage hver av salatene som tilbys. Lag mat med glede og god appetitt!

Mange av oss elsker å skjemme oss bort med retter fra diverse sjømat... Nå er diskene til ethvert stort supermarked proppet med varianter av blåskjell, reker, blekksprut og andre. sjømat... Disse en gang sjeldne innbyggerne i dyphavet kan spises både kokte og i kombinasjon med andre produkter.

Det finnes mange oppskrifter på salater med blekksprut og ost. Hvorfor ikke bare blekksprut, men ost? Ost vil legge til sin egen unikhet til enhver salat. Ved å bruke dette produktet kan du unngå bruk av et stort antall salt, siden salater med ost allerede har en salt smak. Og kombinasjonen av blekksprut eller annen sjømat med ost anses generelt som original. Salaten vår vil være nettopp det, unik og deilig.

Følgende ingredienser brukes til tilberedning:

• Blekksprut, rå eller frossen - 1 kilo;
• Hermetiske ananas - 1 boks;
• Hermetisert mais - 1 boks;
• Ost harde varianter(du kan bruke bearbeidet ost eller pølse om ønskelig) - 100 g;
• Kokte egg- 6-7 stykker;
• Sitron - ¼ del;
• Majones - etter smak som dressing.

Dette er tradisjonelt, klassisk oppskrift salat med blekksprut og ost, som ikke krever mye arbeid i forberedelsen. Ikke glem andre oppskrifter, også ikke mindre interessante, som inkluderer det samme sunn mat... Så du kan for eksempel legge til skinke i en salat med blekksprut og ananas, du kan også legge til enkle grønnsaker i form av agurker og tomater.

På raskt du kan lage en salat med sopp, ost og blekksprut. Du finner enkelt champignon eller østerssopp i nærmeste butikk. Reker kan legges til blekksprutsalaten for mer rik smak og overvekt av sjømat.

Fordelene med blekksprut

Er disse rettene moderne? I dag prøver restaurantkokker å overraske gourmeter og matelskere, men bruken av blekksprut i oppskrifter går tilbake til antikken, da fester i det gamle Roma og Antikkens Hellas tallerkener med sjømat ble servert. Hvis da rike mennesker brukte blekksprut, så er dette produktet virkelig verdifullt? Sånn er det.

Diett blekksprutkjøtt er en sparegris av de fleste næringsstoffer, vitaminer som er nødvendige for riktig vekst av barn og voksne. La oss liste opp de mest verdifulle av dem:

• protein lett fordøyelig av kroppen;
• sunt fett;
• taurin, som tar førsteplassen i å fjerne kolesterol fra kroppen og forbedrer hjertefunksjonen;
• vitamin E, selen har fordelen av å fjerne tungmetaller fra kroppen;
• jod - avgjørende for de som lider av skjoldbruskkjertelsykdommer.

Og dette er ikke hele komplekset av vitaminer som finnes i mørt kjøtt akkar. Kobber, jern, sink, askorbinsyre er også en del av blekksprut, som gir blekksprut rett til å være diett og verdifullt produkt... Foruten verdien, er blekkspruten også ekstraordinær deilig utsikt sjømat, som anbefales å spises i enhver form.

Vanligvis brukes blekksprut i kokte retter rå blekksprut også brukt i noen oppskrifter. Det er verdt å vite det tørket blekksprut inneholder en økt mengde salt, og du må være forsiktig med det og ikke misbruke det. Men i alle fall er blekksprutkjøtt verdt å prøve hvis det ikke er individuell intoleranse mot sjømat.

Tilberedning av salat

Og nå om det viktigste. La oss begynne å lage mat deilig salat med blekksprut, ost og andre smakfulle ingredienser.

Først, la oss forberede blekkspruten til salaten. La oss rense blekksprutskrottene deres for andre ting som ikke er egnet til konsum. Det rensede kjøttet må kokes. Det viktigste er ikke å fordøye, for ikke å ødelegge det. Vi dypper blekksprutskrottene i kokende vann i bare 2-3 minutter, ikke i noe tilfelle mer!

Gni hard ost på grovt rivjern, for piquancy, kan du gni den smeltede osten.

Skjær det avkjølte blekksprutkjøttet i strimler.

Kok hardkokte 6-7 egg, skrell og skjær i strimler.

Vi drenerer væsken fra glassene med mais og ananas, skjærer ananasene i små biter.

Skjær fruktkjøttet av sitronkvarten i små skiver.

Legg alle tilberedte salatingredienser i en dyp tallerken. nødvendig mengde majones og bland.

Du kan servere en slik salat til gjester, eller du kan glede deg selv med en deilig og næringsrik rett.

Hvis forretten serveres på et festlig bord, kan den dekoreres med urter eller salatblader. Og korn av rød kaviar vil legge til et snev av originalitet - de er best egnet for å dekorere denne retten.

En utmerket oppskrift med et minimum av ingredienser, men maksimalt med smak - dette er en oppskrift på en salat med ananas og blekksprut! Og i dag skal vi se på hvordan vi kan bringe det til live! Først legger vi eggene på komfyren for å koke dem.

Nå tar vi ut to blekksprutskrotter.

De må skjæres på tvers, slik at det oppnås ringer.

Vi legger de resulterende ringene på en tallerken, der vi vil bringe dem til beredskap. Jeg så på metoden for slik tilberedning av blekksprut fra Ilya Lazerson, han kaller det salat, noe som betyr at du på denne måten kan lage blekksprut til salater. Så kok opp vannet.

I mellomtiden vil vi forberede det første laget av salaten vår - ananas.

Jeg tar fire hermetiske ringer og kutt dem i trekanter, dette er veldig praktisk for formen på en ring. Vi legger dem på et fat der vi skal servere salaten.

Når vannet i kjelen har kokt, fyll den med blekksprutringer.

Vi holder dette i et minutt, snur oss hele tiden, og gjentar deretter prosedyren. Deretter kan du legge ut et lag med blekksprut i salaten.

Smør nå med majones.

På dette tidspunktet hadde eggene tid til å koke og avkjøles. Vi renser dem, hvoretter vi passerer dem gjennom de store hullene i rivjernet som helhet, sammen med eggeplommene.

Smør med majones igjen.

Og nå gnir vi osten på toppen, litt, 50 gram, for å styrke øverste laget, og smør salaten med majones for siste gang.

Salat klar. Jeg kan råde deg til å sette den i kjøleskapet i en time eller to, slik at alle lagene er gjennomvåt og salaten blir til en ekte smakssammensmelting, og så server den på bordet!
God appetitt og se deg på sidene med nye oppskrifter!

Matlagingstid: PT00H20M 20 min.