Få sunt - svinekjøtt indre fett - fra svinetarmer, smelt det over lav varme. Etter avkjøling lagres de på et kjølig sted, og brukes deretter i behandling av sykdommer.

Med bronkitt. Når tegn vises, rør en dessertskje med internt svinefett i et glass varm melk. Drikke. Fremdeles sunt blandes med terpentin. Den resulterende blandingen gnis til den er fullstendig absorbert i brystets hud. For å unngå hypotermi, er brystet isolert etter gnidning.

Behandling av brannskader. Usaltet smeltet smult blandes i like mengder med treaskepulver fra forbrenning av lind- og eiketømmer. Den resulterende blandingen smøres.

Lungetuberkulose. Du trenger: kg bihonning, kg svinefett, en liter aloejuice (press saften gjennom osteduk fra aloebladene som passerer gjennom en kjøttkvern), 10 stykker hjemmelagde kyllingeggeplommer, en pakke kakao (for eksempel «Golden Label»). Det er nyttig for pasienter med tuberkulose.

Varm opp helsen, smelt honningen i et vannbad. Kombiner komponentene, rør til jevn. Legg det resulterende stoffet i beholdere, sett det i kjøleskapet for oppbevaring. Du må bruke blandingen i lang tid tre ganger om dagen for spiseskjeer. en halv time før måltider. Massen kan deles inn i fraksjoner over tid. For å myke blandingen, plasser den på et lunt sted, og rør deretter grundig.

Et middel for liggesår er utarbeidet av følgende komponenter. En del av de knuste sorte poppelknoppene, 1 - eikebarkpulver, 3 - usaltet, smeltet helse. Bland ingrediensene grundig til de er jevnt fordelt i fettet. Påfør den forberedte salven på liggesårene 3-5 ganger om dagen.

Erysipelas. Oppskrift: skyll, hakk grobladblader. Bland den resulterende vellingen med samme mengde internt svinefett, påfør på betennelsesstedene. Fersk salve påføres annenhver dag.

Kviser. Blomstene i ryllik er malt, blandet i like mye ferskt svinefett. Smør de berørte områdene med den resulterende salven om natten.

Hoste. Sett et glass melk på bålet. Mens det koker, tilsett usaltet indre svinefett 1 ts, halv ts. bakepulver. Rør grundig, drikk i små slurker varmt. Du må drikke opptil 3 glass drikke per dag. Forbered hver porsjon umiddelbart før inntak.

Hvordan smelte svinefett

Svinefett mot hoste

Svinefett er smeltet smult eller smult. For behandling er det bedre å bruke indre fett, og ikke smult. Innvendig fett er ikke bare svinekjøtt, men også andre dyr og fugler. Dette fettet befinner seg inne i kroppen og er plassert langs de indre organene, for eksempel nyrene eller tarmene.

I sin indre struktur skiller den seg fra smult: den har en gråhvit farge og er løsere på grunn av at den lett smuldrer. Når dette fettet smeltes, oppnås svinefett, som kan brukes til behandling, matlaging.

Nyttige egenskaper av indre svinefett

Ved sin sammensetning er animalsk fett svært nær vegetabilsk fett, dvs. vegetabilske oljer, i henhold til innholdet av essensielle fettsyrer. De inneholder også oljesyre, linolsyre, linolensyre, palmitinsyre, som er kombinert under ett generelt konsept av vitamin F.

Oppskrifter på hoste på svinekjøtt

Bruk av svinefett ved forkjølelse og hoste eksternt

Fra temperaturen. Ved en temperatur må du gni føttene med svinefett og ta på varme ullsokker laget av saueull. Denne prosedyren kan gjøres om natten eller om dagen, med sokker i to eller tre timer.

Med vodka. Smelt to spiseskjeer fett og tilsett to spiseskjeer vodka etter å ha avkjølt litt. Gni brystet og pakk det med et sammenrullet frottéhåndkle og ta på varmt undertøy. Bedre å gjøre om natten.

Kompressen varmer godt og det oppstår kraftig svette. Derfor er det viktig å bytte natttøy for å holde det tørt.

Må ikke brukes til barn og med alkoholallergi.

Med rennende nese. Varm et lite stykke ikke-saltet smult i en panne i ikke mer enn ett minutt. pakk den deretter inn i en bandasje eller gasbind og fest den til nesen i bihulene. Ha i noen minutter til baconet er avkjølt. Prosedyren gjøres best om natten før sengetid.

For øresmerter. Ved forkjølelse er det ofte skytende smerter i øret. For å lindre denne smerten, smelt svinefett i et vannbad og fukt en bomullsdott.

Sett denne tampongen i det såre øret, uten å presse den dypt, og bind den med et ullskjerf eller skjerf.

Intern bruk av svinefett mot hoste

Hvis du har sterk hoste, spis en halv teskje svinefett.

Melk med fett. Varm kumelken godt opp, nesten til det koker, og tilsett en teskje smult. drikk hele glasset på en gang i små slurker. Bedre å ta naturlig hjemmelaget kumelk.

Te med melk og fett. Brygg grønn te ved å helle en teskje te med et glass kokende melk. Dekk med lokk eller tallerken og la stå i 4 minutter.

Tilsett deretter en teskje svinefett og la stå i ytterligere tre til fire minutter.

Etter å ha insistert, sil og tilsett en klype malt svart pepper i buljongen. Drikk i små slurker før sengetid.

Te varmer godt, så hvis du svetter tungt, må du skifte klær for å tørke.

Små barn kan få et slikt middel uten pepper og hvis de ikke er allergiske mot melk.

Svinefett mot bronkitt. Bronkitt er ofte en komplikasjon av hoste etter en forkjølelse. For behandling av langvarig bronkitt, tilbered en infusjon av marshmallowrot med internt svinefett.

For å gjøre dette, hell 0,5 spiseskje marshmallowrot med 400 ml varmt vann og legg i vannbad i 10 minutter. Så insister og sil.

Tilsett to spiseskjeer smeltet svinefett til infusjonen. drikke 3 ganger om dagen, 0,5 ss. Varm opp før bruk.

Tilsett 70 gram (1 ss - 15 gram) internt svinefett til den silte buljongen. ta produktet i en varm form i en teskje.

Ta en spiseskje av hver ingrediens: smult, smør, sukker, honning og kakao. Smelt smør og fett i vannbad. Tilsett resten av ingrediensene og rør. Overfør til en ren krukke og avkjøl.

Før du tar, kok et glass melk og tilsett en spiseskje av den tilberedte drikken.

Denne blandingen fungerer også bra for hoste og bronkitt.

Med tuberkulose. Bland 70 gram smeltet svinefett med en tredjedel av et glass lindeblomstbuljong. Tilsett to spiseskjeer honning. Ta en spiseskje daglig.

For forebygging av forkjølelse. Tradisjonell medisin anbefaler å ta svinefett med avkok av nype. For matlaging, bryg en spiseskje nype i en termos med 300 ml kokende vann. La det trekke i en time.

Tilsett en spiseskje smeltet fett og en halv spiseskje honning til buljongen. Drikk varmt.

Hvordan smelte svinefett

For medisinske formål er det bedre å varme opp svinefettet i et vannbad. Denne prosessen går langsommere, men det dannes mindre kreftfremkallende stoffer.

Finhakk fettet før det smelter. Jo mindre, jo raskere vil prosessen gå.

Ha det hakkede fettet i en bolle og legg det i en annen kjele med vann.

Du kan smelte på komfyren ved å legge det hakkede fettet i en kjele. Varm opp på middels varme slik at fettet smelter og ikke kokes.

En annen måte å smelte fett i ovnen. I dette tilfellet legger du også det tilberedte fettet i en ildfast form og setter det i ovnen ved en temperatur på ca 100 grader.

Sil det smeltede fettet gjennom en sil og oppbevar i kjøleskapet.

http://ekolekar.com/svinoj-zhir-ot-kashlya.html

Svinefett. Sammensetning og behandling med svinefett

Svinefett, som annet fett av animalsk opprinnelse, trenger kroppen vår for at alle fysiologiske prosesser skal forløpe normalt – det er tross alt fra fett membranene i cellene våre består.

Svinefettsammensetning

I smult er innholdet av biologisk aktive stoffer flere ganger høyere enn i smør: det inneholder karoten, vitamin A, E, D, K, samt fosfor, kalium, natrium, kalsium og magnesium; det er til og med små mengder jern, kobber og jod. Selvfølgelig er kaloriinnholdet i svinefett veldig høyt - for eksempel inneholder 100 g smeltet svinefett nesten 900 kcal, men dette er rene fettstoffer, hovedsakelig bestående av fettsyrer, derfor er de veldig nyttige for normal metabolisme og immunitet, men det er oksidert svinefett mye saktere enn mange populære vegetabilske oljer, også ved steking.

Svinefett varianter

Fettet av høyeste karakter er nesten det samme, men 1. og 2. klasse, smeltet fra indre og andre typer rå smult, er allerede forskjellige: fargen deres kan være litt gulaktig, og de er tettere i konsistensen; Grad 2-fett kan være litt tåkete når det smeltes, og begge kvalitetene lukter stekt spraket.

Påføring av svinefett

Leger og kosmetologer anbefaler også å bruke svinefett for helse og skjønnhet. som den har mange dyder. Huden vår absorberer raskt salver tilberedt på den - når det gjelder egenskaper, er den nær menneskelig fett, og de medisinske komponentene blandet med den frigjøres lett ved inntak. Å komme på huden svinefett forstyrrer ikke pusten hennes, irriterer henne ikke, men vaskes lett av - akkurat nok varmt vann og vanlig såpe.

Svinekjøttsalver og -emulsjoner er også enkle å tilberede- den blandes uten problemer med andre fettstoffer og fettsyrer, harpiks, voks, glyserin, alkohol og til og med vann; han tar også mange stoffer godt.

Behandling av svinefett

Behandling med smult og smult hjelper mot mange sykdommer– den brukes innvendig og utvendig, og det er mange folkeoppskrifter som inkluderer den.

Oftest huskes behandlingen med svinefett for forkjølelse, hoste, bronkitt, lungebetennelse, og i behandlingen er den alltid effektiv - selvfølgelig skal den brukes i tide.

Du kan bli kvitt hosteanfall ved å gni med en salve basert på smult: 50 g smult smeltes i vannbad, litt avkjølt og blandet med vodka (2 ss); du kan også tilsette granolje - 5-6 dråper. Blandingen gnis inn i brystet, dekkes med et tykt håndkle eller ullskjerf på toppen, og varme klær tas på - en genser eller en skjorte. Du kan la kompressen stå over natten.

For å forebygge forkjølelse og influensa i den kalde årstiden er det godt å drikke nypeinfusjon med honning og smeltet smult. Hyben brygges over natten i en termos, og honning (1-2 ts) og bacon (½ ts) tilsettes i et glass - denne drikken styrker immunsystemet, varmer og gir energi.

En litt annen oppskrift: ta en blanding av svinefett, honning og smør (i like deler) smeltet i vannbad og vask den ned med varm melk.

For osteokondrose massasje med smeltet svinefett, og med radikulitt, gni inn en salve basert på det. 50 g fett blandes med melk (400 g) og rødkvernet pepper (1 ts). Først tilsettes melk til smult smeltet i vannbad, deretter pepper, blandet, fjernet fra badekaret og avkjølt. Når blandingen stivner, oppnås en salve; den gni seg inn i et sårt sted før du legger deg og bindes på toppen med et ull skjerf.

Vorter gir oss mye trøbbel, men svinekjøttfett hjelper også med å bli kvitt dem. Ghee blandes 2: 1 med knust hvitløk, blandingen påføres vorten og festes med et gips; bytt bandasje en gang om dagen. Prosedyren gjentas til vorten forsvinner. Eksem og andre hudproblemer behandles med svinekjøttfett og urtesalve. Mor og stemor, calendula og kamille blandes likt, hell 1 ss. blanding av ½ kopp kokende vann, insister, filtrer, tilsett honning (2 ss) og smeltet smult - til konsistensen av rømme. Den resulterende salven gnis inn i den berørte huden i 3 dager, deretter tar de den samme pausen og gjentar kurset.

Svinefett er utmerket mot forbrenninger... 50 g smeltet smult blandes med 100 g havtornolje, de berørte områdene smøres og en steril bandasje påføres.

http://www.inmoment.ru/beauty/health/grease

Denne artikkelen vil diskutere hvordan du smelter svinefett, hva det er for og om det har noen fordelaktige egenskaper. Dette produktet har lenge feilaktig vært antatt å være skadelig for hjertet. Det ble funnet å ha høye kolesterolnivåer. Men i familier der griser holdes for seg selv, tvilte de aldri på kvaliteten og brukte den alltid. I dag anses svinefett laget av smeltet smult ikke som farlig. Det brukes ofte til steking under tilberedningen av mange retter.

Fordelaktige funksjoner

I lang tid ble vegetabilsk fett ansett som sunnere enn animalsk fett. Ny forskning på dette området har imidlertid vist bevis på at sammensetningen av smult ikke lenger er helsefarlig.

Grisefett inneholder mettet fett, det vil si fast fett. De finnes i kjøtt fra dyr og noen fugler. Dette produktet inneholder fettsyrer, inkludert palmitinsyre, myristinsyre, laurinsyre, stearinsyre, oljesyre. Når det gjelder sistnevnte, er det for henne at mange mennesker verdsetter olivenolje. Det regnes som den sunneste maten.

Det mettede fettet i smult hjelper menneskekroppen med å absorbere fettløselige vitaminer og ulike næringsstoffer. Faktisk kan mange elementer ikke aksepteres fullt ut av kroppen uten hjelp av andre partikler. Vitamin D trenger for eksempel mettet fett til dette. Uten dem er det ingen verdi.

Svinefett inneholder vitamin A, E og Omega-3 fettsyrer. Når du bruker produktet, absorberes disse elementene lett av kroppen.

Svinefett har lang holdbarhet på grunn av langsom oksidasjon. Alt dette skyldes det lave nivået av flerumettede fettsyrer. Disse produktene er heller ikke redde for høye temperaturer. Ingen kreftfremkallende stoffer frigjøres ved oppvarming og gjengivelse. For eksempel har ikke vegetabilsk olje slike egenskaper.

Vi bruker det riktig

Svinefett eller smult er svært kaloririke matvarer (898 kcal / 100g). Bruken i mat bør være moderat (100 g per dag). Dette er den eneste måten å snakke om en gunstig effekt på menneskekroppen. Et slikt produkt har kontraindikasjoner for små barn.

Som allerede nevnt, i svinekjøttfett, er alle vitaminer og mineraler sammenkoblet og samhandler med hverandre for bedre absorpsjon. Kolesterol, som er i sammensetningen, og som ble ansett som det farligste, har en god effekt på syntesen av hormoner. Det har også positive effekter på nervesystemet.

Ghee smult kan brukes til å tilberede mange retter. Bakevarer er spesielt velsmakende. Skadelig konfektfett kan ikke være lik dette naturlige produktet. Smult smøres også enkelt på brød og det lages smørbrød. Den egner seg også til steking og til dressing av frokostblandinger.

I folkemedisin inkluderer mange oppskrifter svinefett. Den brukes både til å senke temperaturen og til å brygge en helbredende drikk mot forkjølelse. For ondt i halsen blandes smeltet svinefett (50 g) med vodka (2 ss) og granolje (5 dråper). Komprimerer eller gni på brystet er laget av den resulterende massen. Vanligvis, for denne oppskriften, brukes internt fett, det vil si dets avleiringer på de indre organene.

Råstoff til smult

For å få smult (smult) trenger du et startprodukt - smult eller innvendig fett. Området til brystet eller hypokondrium (peritoneum) er egnet. Noen ganger kan du smelte gås eller andefett.

Riktig tilberedt smult har en kremhvit farge. Den er ganske tykk i konsistensen, men du kan ta den opp med en skje, smøre den på brød. Slikt fett har lang holdbarhet. De siste årene har det blitt brukt til å fylle pølser for å forlenge holdbarheten.

For å tilberede smult av høy kvalitet, må du plukke opp et godt smult. Ideelt sett bør det være et hjemmelaget produkt. Dette er mer nyttig. Fra innvendig smult får du også et godt smult. Det viktigste er at det opprinnelige råmaterialet ikke er hentet fra avlssvinet.

Hvis du setter fyr på det originale smultet, vil et produkt av god kvalitet lukte stekt kjøtt. Vi vil fortelle deg hvordan du oppvarmer det selv nedenfor.

Smelter i en stekepanne

For å smelte godt smult renses fettet for skitt og flekker av blod eller kjøtt. Dette kan gjøres ved å legge klumpen i kjølig, saltet vann over natten. Væsken kan skiftes to ganger i løpet av hele tiden.

• et stykke bacon kuttes i små skiver på 1 cm (dette er praktisk å gjøre hvis produktet er litt frosset);
• bitene legges i en tykkvegget stekepanne (ild tilsettes gradvis);
• alt innhold skal koke en stund (til fettene legger seg på bunnen);
• en liten mengde sukker kan legges til fettet for å forbedre smaken av produktet (etter å ha slått av komfyren);
• smulten må avkjøles, deretter filtreres den gjennom osteduk (oppbevaring i glass eller keramikk).

Det smeltede smultet kan raskt fryses slik at smultet blir jevnt i konsistensen, og ikke kornete.

andre metoder

Innvendig fett eller smult kan tilberedes på komfyren i vann (en del smult for tre deler vann) med 1 ts. soda. Før smeltingsprosedyren må det originale produktet også bløtlegges i 24 til 72 timer, og vannet skiftes med jevne mellomrom. Etter det kuttes den i biter og kokes ned. Jo mindre bitene er, jo mer smult får du.

Når innholdet i beholderen koker, kan du fjerne smultet fra overflaten av vannet med en skje i en ren beholder. Dette gjøres før knitringene dukker opp.

Det hender ofte at det resulterende smult har en ubehagelig lukt. For å bli kvitt det, kan produktet smeltes. Med denne metoden tilsettes 100 g melk til 1 kg smult. Gjenoppvarmingsprosessen foregår på lav varme til melken blir gul. Alt innhold må blandes slik at forbrenning ikke skjer med fett.

For å få den ubehagelige lukten av smult helt til å forsvinne, kan du legge til kraftig ristede brødskorper til produktene. Etter det filtreres fettet, pakkes i rene beholdere og oppbevares kaldt.

Hvis du trenger å smelte smult i ovnen, varmes den opp til 100 grader. Produktet plasseres der med litt vann. I ovnen vil fettet begynne å smelte og vannet vil fordampe.

Det samme prinsippet gjelder for multikokeren. Finhakket bacon legges i en kjele og 60 ml vann tilsettes. Ved laveste temperatur tines smultet fra 2 til 8 timer. Noen ganger er det nødvendig å blande produktene.

For å utforske andre muligheter for svinekjøttprodukter, anbefaler vi deg å lese artikkelen i tillegg

Hvis du likte artikkelen, så lik den.

Skriv dine kommentarer om emnet smelting av svinefett.

Smult er overlegen i kvalitet til biff, lam, gåsefett, vegetabilske oljer. Har høy biologisk aktivitet, som er 5 ganger høyere enn smør og bifffett. Sammenlignet med hardt fett og smør har svinefett en høy konsentrasjon av essensielle fettsyrer.

Svinefett er verdsatt for sine ufravikelige egenskaper som et resultat av termisk virkning og for dets enkle å kombinere med alt animalsk fett, fettsyrer og harpikser. Absorbert av 95 %, bedre fordøyd enn biff og lam.

I den kjemiske sammensetningen av smult er det ingen karbohydrater, proteiner, 99% er fett. Vitaminer: B4 (kolin), A, E. Svinefett skiller seg fra andre lignende produkter i minst mulig dårlig kolesterol. Mettede syrer utgjør 39,2%, umettede - 11%. Det er spormengder av mineraler: selen, sink, natrium. Smult domineres av arakidonsyre, en stor andel tilhører triglyserider (linolsyre, stearinsyre).

Hvordan påvirker det kroppen

Smult inneholder mye kolin, som aktiverer fettmetabolismen og forbedrer proteinopptaket. Støtter leverytelse, beskytter den mot negativ påvirkning, smittsomme lesjoner. Kolin er nyttig for arbeidet i hjertet, det vaskulære systemet og forhindrer åreforkalkning.

Inntak av svinekjøtt blokkerer trombose, styrker strukturen til kapillærene. Det har en gunstig effekt på sammensetningen, blodpropp, tilstanden til muskelvev, hud. Smults evne har vist seg å stimulere dannelsen av hormoner, redusere smerte, eliminere inflammatoriske prosesser i ledd, bronkier og lunger. Svinefett er nyttig for utmattelse, forkjølelse, dermatitt, lungebetennelse. Effektiv for hudlesjoner i form av sår, frostskader, termiske brannskader.

Svinefett øker immuniteten, lindrer nervøs spenning, forbedrer humøret, gjenoppretter styrken, renser blodårene og hjelper til med å fjerne giftstoffer. Ved regelmessig bruk bremser den aldringsprosessen, blokkerer utviklingen av kreftceller og neoplasmer.

Hvordan velge den rette

Smult kan kjøpes, men den beste kvaliteten er et hjemmelaget produkt som er enkelt å tilberede. Svinefett skal være en homogen masse av blek krem ​​eller hvit. Det er ingen lukt. Ved oppvarming blir svinekjøttfett flytende og blir gjennomsiktig med en liten ravfarge. Sedimentering, harsk smak er indikatorer på dårlig kvalitet, produksjonsforstyrrelser, råvarer av lav kvalitet.

Oppbevaringsmetoder

Smult i kjøleskapet mister ikke sine fordelaktige egenskaper og kvalitet i et og et halvt år. Det er viktig å sørge for at emballasjen er tett. De beste oppbevaringsutstyrene er keramikk, glass. I lyset, i en åpen tallerken, i et varmt rom, forverres det raskt: det får en ubehagelig lukt, bitterhet og endrer farge.

Hva kombineres i matlaging

Smult kan brukes i nesten alle kulinariske prosesser. Det gir pikanthet og metthet til rettene. Ideell for steking av grønnsaker, poteter, kjøtt, fisk. Den brukes i tilberedning av deig for baking av kaker, paier, brød, flate kaker. Bønner stues med smult, det lages potetpannekaker. Smaksatt grøt: bygg, perlebygg, hvete.

Svinefett i kombinasjon med hvitløk, koriander, sort pepper, laurbærblad, paprika og andre krydder smøres på brød og brukes som mellommåltid. Når du tilbereder smult hjemme, forblir det fett som tilsettes stuet kål, grønnsaksstuing, potetmos, bokhvete grøt, servert med dumplings, dumplings.

En sunn kombinasjon av produkter

Svinefett brukes ikke i kosthold. Det er spesielle kortsiktige fettdietter som bruker svinefett.

Kontraindikasjoner

Det høye kaloriinnholdet i smult kan være skadelig for galleblæren dysfunksjon. Det er umulig for pankreatitt, åreforkalkning, fedme, kolecystitt, hepatitt.

Søknad innen medisin og kosmetikk

Siden antikken har smult fungert som en kur for mange plager. Helbredende salver tilberedes på grunnlag av svinefett, brukt i form av gnidning for forkjølelse, lungebetennelse, bronkitt. Helbredende bandasjer påføres med fett på gamle sår, brukt for frostskader, eksem, brannskader, dermatitt. Varicose manifestasjoner smøres med smult, vorter fjernes, hemoroider behandles. Tilordne inne med dystrofi, nervøse lidelser, med økt fysisk anstrengelse.

I oppskrifter er svinekjøtt kombinert med bønner, eggeplomme, burre rot, granharpiks, honning, voks. Kompresser med salt brukes til å behandle ømme ledd, dislokasjoner, forstuinger. Med sterk hoste er en drink fra varm melk med svinefett foreskrevet. For å bli kvitt arr og arr, lages salver med overkokt løk, acetylsalisylsyre.

Smult er populært i hjemmekosmetikk. Den brukes eksternt for å eliminere peeling, tørrhet, rødhet i hendene, de smører sprekker på hælene, myker opp grove områder. Når det legges til preparater, fremmer fett dyp penetrasjon i det subkutane laget, forbedrer "arbeidet" av essensielle oljer, komponenter i masker.

Hovedhandlingen til smult i kosmetologi er rynkeutjevning, ernæring, regenerering. For aldrende hud er en maske med eikebark, dillfrø og lindblomststilker effektiv. For problematisk, tørr hud blandes svinefett med salvie, persillejuice.

Menneskelige celler består av alle typer fett, så animalsk fett må være tilstede i kostholdet til mennesker. Animalsk fett er nødvendig i menneskekroppen for normal forløp av alle prosesser. Svinefett er spesielt viktig, det hjelper med strukturen i håret og huden trenger det.

Ernæringseksperter anbefaler ikke å spise svinefett, da det inneholder kolesterol, som har en skadelig effekt på menneskekroppen. Imidlertid er de fleste leger ikke enige i ernæringsfysiologens mening, siden med moderat forbruk av svinefett kommer nyttige stoffer og litt skadelige inn i kroppen.

Svinefett- dette er en boks med vitaminer, den inneholder en sjelden arakidonsyre, som er ansvarlig for aktiviteten til kvinnelige og mannlige hormoner, hjelper til med behandlingen av kolesterol, fremmer leveren og hjernen. Dessuten inneholder dette fettet linolsyre, oljesyre og mange andre typer syrer, som er så nødvendige for normal utvikling av indre organer og systemer.

Fettet inneholder karoten, noe som kan påvirke menneskers syn, det inneholder en stor mengde aktive stoffer. Fett er rikt på vitamin A, K, E og mange andre, samt jern, kobber og jod for normal funksjon av skjoldbruskkjertelen. Svinefett har et veldig høyt kaloriinnhold, på grunn av dette anbefales det ikke å bruke det i store doser for overvektige personer.

I næringsmiddelindustrien brukes flere varianter av svinefett: ekstra underarter, premium, første og andre klasse fett. Når det smeltes, får ekstra fett en gjennomsiktig farge, lukten vil være praktisk talt umerkelig og duftende, og fargen før smelting er ren hvit.

Fett av høyeste kvalitet ligner på den ekstra varianten, bare lukten er mer uttalt og har ikke veldig hyggelige toner. De første og andre klassene er hentet fra de indre lagene med bacon, derfor vil fargen på slikt fett være med en gul fargetone, litt uklar, konsistensen er relativt tett og ikke porøs. Når den smeltes, avgir denne typen fett en lite behagelig lukt og lukter som sprak.

Den høyeste karakteren og ekstra er mer egnet for matlaging, da de har en behagelig lukt og ikke ødelegger smaken til de tilberedte produktene.

Hvor brukes svinefett?

Mange gourmeter vil aldri gi opp stekte poteter med smult og vil gjøre det riktig. Som det er bevist av forskere, absorberes de matvarene som har blitt stekt i svinefett mye bedre av kroppen enn de som er stekt i noen form for olje. I matlaging er det verdt å bruke naturlig fett, da blir maten ikke bare velsmakende, men også sunn.

Av dens egenskaper svinefett ligner på kroppsfett. For hudens skjønnhet anbefaler mange kosmetologer å lage salver basert på svinefett. En slik salve vil gi næring til huden uten å tynge den ned og under huden vil den kunne puste. Den passer for sensitiv hud og skylles godt av under rennende vann.

Kremer og masker med svinefett er veldig enkle å tilberede, de kan lett blandes med alle syrer, glyserin, alkoholer og andre væsker, fett interagerer godt med medisiner.

De medisinske egenskapene til svinefett

I folkemedisin er det mye brukt svinefett, det hjelper med både indre og ytre sykdommer. Mange har opplevd behandling av svinefett i barndommen, spesielt ved forkjølelse. For å senke temperaturen må du smøre føttene med et stykke bacon, legge på plastposer og varme sokker på toppen. Denne prosedyren ble supplert med å drikke urte, brygget i melk med tilsetning av smeltet fett og en klype ingefær eller pepper. Denne "swillen" smaker ikke særlig behagelig, men effekten er hundre prosent. Etter prosedyren våkner en person sunn og full av energi om morgenen.

For sykdommer i halsen eller bronkiene tilberedes en salve med tilsetning av svinefett. Vi tar omtrent 50 gram fett, drukner det med et vannbad, tilsett et par spiseskjeer vodka og fem dråper granolje til den resulterende massen. Ved hjelp av en slik salve lages en varmende kompress og brystet gnides.

For å styrke immunsystemet kan du bruke hyben tinktur med bacon og biehonning. Det gjøres på termos, hell først kokende vann over nypa over natten, og tilsett en halv teskje honning og like mye fett i den ferdige buljongen.

I den siste fasen av lungesykdom vil en svinefettbasert drikke hjelpe. For å tilberede en drink, må du smelte smult over lav varme og bruke to spiseskjeer i smeltet form opptil fem ganger om dagen. Denne medisinen har ikke en veldig behagelig smak, så det anbefales å gripe den med honning. Du kan også blande smeltet fett med smør og honning og ta det i henhold til den forrige ordningen, du kan drikke det med varm melk.

For smerter i leddene påføres smeltet fett med honning på ømme flekker og innpakket i et varmt lommetørkle, det er bedre å gjøre alt om natten. Du kan også blande fett med salt og gni inn i det berørte området.

Svinefettsalve vil hjelpe til med å lindre smerter fra isjias, krumning av ryggraden og mange sykdommer knyttet til muskuloskeletale systemet. For å forberede et slikt produkt må du smelte fettet i et vannbad, deretter helle hjemmelaget melk i det og tilsette malt pepper. La denne blandingen avkjøles og gni den inn i såre flekker etter avkjøling.

For å behandle gikt er det verdt å gni følgende sammensetning av salve: bland fett omtrent tretti gram med et halvt glass melk, tilsett kamferalkohol, terpentin omtrent femti gram og ammoniakk omtrent tjue gram. Tilsett melk og alle andre komponenter til det smeltede fettet, salven er klar.

Også fett er i stand til å bekjempe vorter, du må blande smeltet fett med finhakket hvitløk. Denne blandingen tilberedes i proporsjoner på 2: 1 og påføres oppbyggingen, hvoretter den forsegles med et gips. Salven skal påføres til oppbyggingen tørker og forsvinner.

For hudproblemer må du blande smeltet fett med et avkok av coltsfoot urt, medisinsk kamille og calendula. En slik salve gnis inn i den skadede huden i tre dager, om nødvendig kan behandlingsforløpet forlenges.

Ved behandling av brannskader blandes smeltet fett med havtornolje, etter bearbeiding med en slik blanding påføres en steril bandasje på forbrenningen.

Svinefett er lett tilgjengelig og fordelene er enorme. Fett lar en person bli kvitt mange sykdommer, inkludert kroniske.

Skadelige egenskaper av svinefett

Som alle vet, er en gris ikke en modell for renslighet, derfor er alle dens organer utsatt for infeksjon med mange sykdommer. Når du spiser svinekjøttfett, er det en risiko for å få alle slags helminter.

Animalsk fett oppfattes veldig dårlig av menneskekroppen, det gjennomgår ikke hydrolyse. For å fordøye svinekjøtt, bruker menneskekroppen en stor mengde glukose, derfor føler en person som bruker fett, sult. Det vil si at når man absorberer mat med høyt kaloriinnhold med fett, blir ikke menneskekroppen mettet, og snart vil et konstant ønske om å spise føre til fedme.

Svært ofte legger skruppelløse selgere ut fett med utløpt holdbarhet for salg. Et slikt produkt kan inneholde mykotoksiner, disse mikroorganismene kan forårsake mutasjon av indre organer, redusere beskyttelsesfunksjonene til immunsystemet og forgifte hele kroppen.

Når en gris slaktes, på grunn av frykten for dyret, dannes det ochratoksin i fettvevet - dette er et skadelig stoff som er svært farlig for menneskeliv.

Med en sjelden bruk av svinekjøttfett, kan det hende at en person ikke føler de negative egenskapene. Men hvis dette produktet konsumeres daglig, kan fedme oppstå, noe som vil føre til funksjonsfeil i det kardiovaskulære systemet, mage-tarmkanalen og blokkering av blodkar.

Det anbefales ikke å konsumere svinefett personer med høye kolesterolnivåer og kolesterolplakk, med hepatitt av enhver form, pankreatitt og pankreatisk nekrose, og sykdommer forbundet med hukommelsestap.

Hvordan tilberedes smeltet grisefett?

For å smelte smult trenger du en liten kjele, skjær det frosne fettet i middels terninger og varm det opp på lav varme. Etter at fettet er oppvarmet, må du helle det i en annen panne, tilsett salt og løk, hakket i små terninger. Stek fettet til løken blir gul. Etter matlaging passerer vi fettet gjennom komprimert osteduk og lar det avkjøles på bordet. Etter avkjøling flytter du pannen til et kaldt sted.

Du kan koke fettet ved å bruke den andre metoden, kutte det indre svinekjøttet på grisen og smelte i en bolle, noen ganger røre over svak varme. Vi filtrerer den resulterende massen og legger den på et varmt sted for å legge seg. Etter å ha insistert i flere timer, filtrer du massen igjen. Etter den andre filtreringen, legg fettene på bunnen av glasset, og legg fettet på toppen. Fettet kan lagres lenge i glasset og hvem som helst kan tilberede en deilig rett med tilsetning av svinefett.

Dette fettet er mer gunstig for ekstern bruk enn internt bruk. Men hvis du ikke misbruker dette produktet, kan du få mye næringsstoffer og sporstoffer fra det. På grunnlag av dette fettet i høst-vinterperioden kan du gni for dine firbeinte venner. Slik gnidning vil tillate kjæledyret å ikke bli syk i den kalde vinterkulden, og du trenger ikke å bruke penger på dyre ting for dyr.