Avokado er en av de mest uvanlige fruktene. Takket være dens oljeaktige fruktkjøttet, som inneholder en ganske stor mengde fett, og dens unike smak, har den blitt mye brukt i matlaging. Men foreløpig vet ikke alle våre landsmenn hvordan de skal spise avokado riktig. Bruken av denne frukten har flere funksjoner. Når du kjenner dem, vil du ikke ødelegge et dyrt produkt, du får bare positive inntrykk av å bli kjent med det.

Informasjon om fosteret

Hjemlandet til avokado er Amerika, dette minner om det offisielle navnet på denne frukten - amerikanske Perseus. Et annet navn på frukten er assosiert med utseendet - det kalles alligatorpære. Frukt har oftest en pæreformet eller ganske enkelt rund-oval form, dekket med en tett hud av mørkegrønn eller brun farge.

Størrelsen på frukten kan være liten (5 cm) og stor (20 cm), fruktens vekt varierer oftest fra 120 g til 1,5 kg. Oftest vises ikke for store frukter på salg, hvis vekt er omtrent 200-250 g.

Hver frukt har et frø inni. Det er en del debatt om hvorvidt man skal spise det eller ikke. Dette skyldes det faktum at det inneholder både nyttige og skadelige stoffer. De fleste forbrukere foretrekker å kaste beinet.

Skallet er heller ikke spiselig. Den fjernes for hånd eller kuttes med en kniv. Et annet alternativ er å skille fruktkjøttet fra skallet med en skje.

Avokadomasse er saftig og fet, det gir en tykk puré som er lett å smøre på brød, som pate eller smør. Dette skyldes tilstedeværelsen av vegetabilsk fett i sammensetningen. På grunn av dette er energiverdien til avokado ganske høy: 100 g fruktkjøtt inneholder fra 150 til 200 kcal. Dette gjør produktet lite egnet for slankere, men på grunn av denne kvaliteten er avokado høyt respektert av vegetarianere.

Avokadomasse inneholder mange makro- og mikroelementer, vitaminer, fruktsyrer som er nødvendige for kroppen. Produktet har antioksidantegenskaper, forbedrer metabolismen, tjener til å forhindre hjerte- og karsykdommer, forbedrer hjerneaktiviteten, styrker immunsystemet. Retter som tilsettes avokadomasse er solide.

Smaken av avokado er svakt uttrykt, nær nøytral. Den har kremete og nøtteaktige toner. Noen fanger i den smaken av pinjekjerner, lukten av pinjenåler. I kombinasjon med andre produkter avsløres smaken av avokado på en ny måte.

Bare modne frukter har en behagelig smak, umodne er bitre. Du vil heller ikke like overmodne frukter - fruktkjøttet i dem blir til en formløs, uappetitlig masse. For å spise er det viktig å velge frukten av den optimale modningsgraden. For å gjøre dette, må du føle det, trykk på skallet. Hvis en veldig liten bulk forblir på den, er frukten moden, men ikke overmoden. Den bleke fargen på huden indikerer at avokadoen fortsatt er grønn. Etter å ha ligget i flere dager i romtemperatur vil den modnes. Du kan fremskynde modningsprosessen ved å legge modne epler eller bananer i avokadoposen.

Funksjoner ved bruk

Avokado spises vanligvis annerledes enn annen frukt. De grunnleggende reglene er:

• bare avokadokjøtt tatt fra en moden frukt spises;
• i sin rene form aksepteres ikke avokado, siden smaken ikke er lys nok;
• tilsetning av sitrusfruktjuice hjelper avokadoen til å smake bedre og forhindrer at fruktkjøttet blir mørkere;
• Avokado konsumeres bare rå: hvis den utsettes for varmebehandling, blir den bitter. Massen kan legges til supper og andre retter, men bare etter at de allerede er tilberedt og fjernet fra komfyren.

Gitt den nøytrale smaken av avokado, er det mange måter å konsumere den på.

• knust til en pasta, avokadomasse brukes som pålegg for smørbrød eller tjener som grunnlag for tilberedning;
• sauser og paier er laget av moset avokado, et eksempel er den meksikanske snacken guacamole;
• avokadoskiver brukes til å lage rundstykker, spesielt for vegetariske;
• avokadopuré kan tjene som tilbehør til fiske- og kjøttretter;
• avokadomasse brukes til å lage kremete supper (de serveres kalde);
• med tillegg av avokado lages forskjellige fyllinger for kalde snacks;
• terninger og skiver av avokado kan ofte sees i salater fra sjømat, fjærfekjøtt. Avokado går bra med annen frukt, samt grønnsaker, ost;
• avokado brukes til å lage iskrem, mousse og andre desserter som ikke krever baking;
• Avokadopuré blir ofte en ingrediens i smoothies og milkshakes.

Avokado kan legges til retter i form av skiver, terninger eller potetmos. For å gjøre dette må massen skilles fra steinen og skrelles, hakkes. De pleier å gjøre det slik:

• Vask og tørk avokadofrukten.
• Et kutt gjøres langs omkretsen med en skarp kniv. Du må kutte helt til beinet.
• Vri halvdelene, frukten er delt i to deler.
• Benet fjernes med en skje sammen med skallet.
• Kjøttet skjæres på langs eller på tvers (eller med et gitter, hvis du trenger å få terninger). Kuttene skal være dype, helt inn til huden.
• Skill fruktkjøttet fra skallet med en skje eller kniv. Hvis du bare trenger fruktkjøttet, skrapes det rett og slett ut med en skje.

Hvis avokadoen er moden, kan du fjerne skallet fra den med hendene, uten hjelp av en kniv.

Naturen til å male fruktkjøttet av en avokado avhenger av den valgte oppskriften.

Suppepuré med avokado

• avokado - 0,4 kg;
• kyllingbuljong - 1,5 l;
• hvitløk - 3 fedd;
• olivenolje - 20 ml;
• salt, pepper, friske urter - etter smak.

Matlagingsmetode:

• Skjær avokadoen i to, fjern gropen.
• Skrap ut fruktkjøttet fra halvdelene av frukten med en skje, legg det i en blenderbolle og mal det til en puré.
• Bland moset avokado med varm, men ikke kokende buljong (optimal temperatur er 70 grader). Pisk med en blender eller mikser til den er jevn.
• Avkjøl suppen.
• Finhakk hvitløken, stek lett i olivenolje.
• Finhakk grønnsakene.
• Hell suppen i boller, ha litt stekt hvitløk og hakkede urter i hver bolle.

Du kan ikke varme suppen, dagen etter blir den smakløs, så du bør koke den i den mengden du er klar til å spise.

Kyllingsalat med avokado

• avokado - 0,2 kg;
• eple - 0,2 kg;
• sitronsaft - 40 ml;
• kokt kyllingbryst (filet) - 0,2 kg;
• sellerirot - 50 g;
• løk - 75 g;
• persille - 50 g;
• salt, pepper, olivenolje - etter smak.

Matlagingsmetode:

• Skrell eplet, skjær kjernen ut av det. Skjær fruktkjøttet i små terninger. Drypp med sitronsaft for å unngå at de blir brune.
• Demonter kylling kokt i saltet vann til fibre eller finhakk, kombiner med kylling.
• Skrell sellerien, hakk den på et rivjern, legg til andre ingredienser.
• Løk, frigjør fra skallet, kutt så lite som mulig og kombiner med andre komponenter.
• Skjær opp avokadoen og fjern gropen med en skje. Ta en halv i hånden, gjør langsgående kutt på fruktkjøttet, skjær det nesten helt til skallet. Avstanden mellom kuttene skal være ca 1 cm. Etter det, gjør kutt vinkelrett på den første. Skill fruktkjøttet fra skallet med en skje. Mal den andre halvdelen av frukten på samme måte.
• Legg avokadoskivene i en bolle, mos dem med en gaffel, tilsett den resterende sitronsaften til dem, bland.
• Tilsett salt, pepper, litt olivenolje (ca. 20 ml) til avokadomassen, rør.
• Overfør avokadopastaen til de hakkede produktene, bland godt slik at alle ingrediensene er jevnt fordelt.

Salaten tilberedt etter denne oppskriften er egnet for servering på smørbrød eller i tarteletter.

Avokado og laksesalat

• lett saltet laks - 0,2 kg;
• avokado - 0,3 kg;
• cherrytomater - 0,3 kg;
• sitronsaft - 60 ml;
• olivenolje - 40 ml;
• bladsalat - 50 g;
• sesamfrø - 30 g;
• salt, pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

• Skill kjøttet av avokadoen, skjær den samtidig i terninger på ca 1-1,5 cm.
• Skjær laksen i omtrent like biter.
• Riv salaten med hendene, legg på et fat.
• Skjær tomatene i to.
• Bland fisk med avokado og tomater. Tilsett sitronsaft og olje til dem, bland.
• Sett forretten på salatblader, dryss over sesamfrø.

Denne originale salaten kan tilberedes til festbordet. Det vil ta litt tid, men gjestene vil nesten helt sikkert være fornøyd med denne deilige godbiten.

Avokado har unike organoleptiske egenskaper, passer godt til fjærfe, sjømat, grønnsaker og annen frukt. Avokadomasse er inkludert i ulike desserter og snacks. Skallet og beinet i frukten blir ikke spist.

Det er veldig rart, men noen mennesker vet ikke hva de skal tilskrive avokado - grønnsaker eller frukt. Siden den ikke har den søte smaken av andre frukter, regnes den ofte som en grønnsak. Avokado er en frukt som vokser på trær. Utbyttet av hvert tre er omtrent 100-200 kilo. Det finnes over 400 varianter av avokado i verden i dag.

Litt om frukt

Fruktens skall er av to typer: rynket og glatt. Det er ingen spesifikk farge. Nyansen starter fra lysegrønn og når noen ganger mørke farger. Fruktkjøttet er lysegrønt i fargen, mer som en krem. Den smelter lett og smaker som en nøtt. Helt i midten av avokadoen er en ganske stor grop.

Når avokadoen er helt moden, vil den få en litt søtlig smak. Frukten har en oljeaktig smak og kombinerer smakskvalitetene til en pære og et gresskar. Frukt sendes for salg solid. Modningsprosessen varer i flere uker, og allerede på slutten blir skallet så mykt at det danner en liten bulk ved pressing. Avokadogroper kan rives og brukes som smakstilsetning.

Utseendehistorie

Navnet dukket opp på grunn av det eldgamle språket til aztekerne og er oversatt som "testikkel". Det er flere grunner til et så interessant navn. Først den ovale formen. For det andre henger fruktene alltid i par.

Indianerne lærte en hemmelighet: avokado har en stimulerende effekt, og under militære kampanjer ble soldater forbudt å bruke den. Et interessant faktum: i lang tid ble frukten forvekslet med en slags nøtt.

Litt om fordelene

"Alligator pære" er det andre navnet på avokado. Hva er nyttig frukt? Til å begynne med bør det bemerkes at det høye proteininnholdet bidrar til at avokado kan erstatte kjøtt i vårt daglige kosthold. Frukten har ikke kolesterol, men er rik på jern, magnesium, sink og kalium. Denne tropiske gjesten er den beste allierte for kvinnelig skjønnhet. Masker tilberedt på grunnlag av avokadofrukter hjelper i kampen mot cellulitter, gjenoppretter ansiktshudens elastisitet og bidrar til å styrke neglene.

En annen ting som avokado er nyttig for er at de vil hjelpe mennesker som lider av hjertesykdom ikke verre enn piller. Dette er en utmerket tonic for kroppen vår, i Amerika er det viden kjent som et afrodisiakum. Men det viktigste avokadoene er nyttige til er at de har en unik evne til å styrke menneskets hukommelse.

Det er mange svar på spørsmålet, avokado - hva er nyttig. Det er en så forferdelig sykdom i verden som kreft. Så denne tropiske medisinen kan beskytte menneskekroppen mot utseendet til kreftsvulster.

Som du allerede har forstått, er denne frukten ganske enkelt unik. Hvordan er det nyttig for eldre mennesker? Takket være luteinet som finnes i avokado, vil frukten bidra til å forhindre synstap, noe som betyr at du ikke trenger å bruke briller med det første.

Skjønnhetshemmeligheter

Hvor nyttig er denne frukten i kosmetikk? De helbredende egenskapene til avokadoolje er kjent på grunn av kollagen. Dette proteinet er et viktig element for å opprettholde elastisiteten i huden. Takket være de nyttige stoffene i frukten, oppnås olje fra den. Den har en delikat tekstur som lett trenger inn og fukter huden. Det er også en god stimulator av metabolske prosesser, som gradvis returnerer ungdommelighet til huden.

I eventyr ble det ofte sagt at vakre damer ønsket å finne et foryngende tre eller epler. Og selv i dag er hver av oss klar for alt, bare for å forlenge ungdommen til huden vår. I den moderne verden, for dette trenger du ikke å sende din kjære til fjerne land, det er nok å sende ham til supermarkedet slik at han tar med den foryngende avokadofrukten. Hvor nyttig en tropisk frukt er for huden, lærte vi, det er på tide å oppdage hemmelighetene ved å lage ansiktsmasker basert på den.

Ansiktsmasker

I avokado finnes nyttige stoffer i fruktkjøttet, så når du tilbereder masker, er det hun som vil være nødvendig.

Rensende maske

1 st. l. bland avokadomasse med 1 egg. Tilsett 1 ts. honning og majones. Til den resulterende massen, tilsett 1 ss. mel. Denne sammensetningen påføres ansiktet og holdes i 15 minutter, deretter vaskes av med kaldt vann.

Maske for fet hud

1 st. l. knuse fruktkjøttet. Tilsett 2 ss. l. ethvert meieriprodukt (melk, kefir, kokt melk). Denne masken holdes i 15 minutter og vaskes av med kaldt vann. Den fjerner overflødig fett og matter huden i ansiktet. Takket være melkeingrediensene bleker det ansiktet litt.

Hårmasker

Det avokado gjør for kvinner som har usunt hår, er at det er en ambulanse for gjenoppretting, styrking og hårvekst. Slike masker anses som de mest effektive. Hvis du bestemmer deg for å lage en avokadomaske hjemme, er det bedre å kjøpe en overmoden frukt og bruke en blender for å gjøre den om til grøt. Masken kan påføres uten andre ingredienser i tørt eller fuktig hår. Men det vil bare være effektivt for de som har sunt hår. Denne prosedyren er egnet for forebygging. Ingredienser tilsettes avhengig av hvilken type hår du har.

For fett hår

Bland den knuste fruktkjøttet av en avokado med 1 ts. honning og 2 ss. l. kefir. Påfør blandingen i håret og hold stangen med en film og et håndkle i minst 30 minutter. Det kan gjøres selv om natten, ingenting vil skje med håret. Vask av på vanlig måte.

For tetthet og hårvekst

Varm opp 1 ts. avokado og lakserolje, bland og tilsett et par dråper av favorittoljen din. Hold denne blandingen på hodet i 1 time. Det er viktig å pakke hodet inn i et håndkle.

For tørt hår

2 ss. l. fargeløs henna hell varmt vann i 15 minutter. Tilsett fruktkjøttet av 1 avokado og 1 ss. l. forvarmet ricinusolje. Denne masken vil gjenopprette selv det mest skadede håret.

Det er faktisk hele svaret på spørsmålet om hvordan avokado er nyttig for kvinner i kosmetikk.

Hvordan spise

Før vi fortsetter til vårt neste spørsmål, vil vi lære å skrelle disse sunne tropiske fruktene. De kuttes langs beinet, det vil si danner en sirkel i nærheten av det. Så tar de henne ut. Du kan fjerne skallet fra halvparten av den kuttede frukten eller kutte den i skiver, og deretter fortsette med rensingen. Nå kan du komme ned til spørsmålet om hvordan avokado er nyttig og hvordan de spises. Det er nyttig ved at det ikke engang inneholder et gram kolesterol, og det er derfor det er så populært i kosthold, men mer om det senere. Vi har vurdert bruken i kosmetikk, la oss nå fortsette til matlaging.

Bruker rå avokado til salat

Fruktene kuttes i skiver og bløtlegges i 1 ss. l. sitronsaft. Skjær halvparten av rødløken i strimler (jo tynnere jo bedre). Skjær 100 g ost i terninger. Skjær 100 g cherrytomater i to. Kutt salatblader. Riv sitronskall på toppen, bland og krydre.

smørbrød

2 boller delt i to. Massen av en avokado blandes med 0,5 ss. l. karri. Smør halvdelene av bollene med den resulterende pastaen. Et lag med salatblader legges på toppen, deretter skiver reddik og agurk. Sandwichen er klar.

Vel, her lærte vi litt mer om hvordan avokado er nyttig, og hvordan de spises rå.

Avokado desserter

Enhver husmor er alltid for et sunt kosthold i hjemmet sitt, og avokado er en av hennes allierte i kampen for en slik livsstil. Om sommeren, når det ikke er noe ønske om å bake noe, men du vil lage noe uvanlig, kommer forskjellige desserter til unnsetning. Vi vil fortelle deg mer om fordelene med avokado og hvordan du bruker dem.

Pistasj- og avokadomousse

En utrolig enkel, men effektiv mousse som tar 8 timer med frysing i kjøleskapet for å oppnå en silkemyk tekstur. Ingen pisking, selv den mest grundige, kan oppnå et slikt resultat.

1 st. Skrell pistasjenøtter og bløtlegg dem i vann i 3 timer. Etter det, hell ut vannet og tørk nøttene. Hell tørkede pistasjnøtter i en blender, tilsett 0,5 ss. honning og 1 ss. l. vann. Visp. Fjern den resulterende massen i 5 timer i kjøleskapet. 3 kjølte avokadoer kuttet i store biter Ha den oppkuttede frukt- og nøttemassen over i en blender, mens du tilsetter litt havsalt, 1 ts. limesaft og 1/4 ss. vann. Sett hastigheten til høy og pisk til jevn. Fordel blandingen i former og avkjøl natten over.

Vel, sparegrisen vår med kunnskap om fordelene med avokado, og hvordan du bruker den i matlaging og kosmetikk, har blitt fylt opp. Men nytten av frukten og dens omfang slutter ikke der.

For de som ønsker å gå ned i vekt

Siden kaloriinnholdet i frukten er for høyt (100 gr. - 160 kcal), nekter mange som går ned i vekt å bruke den. Men dette er en stor feil. Mange har sannsynligvis tenkt på fordelene med avokado for vekttap. Til tross for at frukten inneholder mer enn 70% fett, er den en utmerket hjelper for vekttap. Tross alt inkluderer sammensetningen sunt fett, nemlig enumettede syrer, som reduserer nivået av kolesterol i kroppen. Hvis du følger en diett som inkluderer denne sunne tropiske frukten, kan du gå ned et par kilo på en uke. Og dette er ikke en spøk! Avokado bør spises 4 ganger om dagen. Og det er også veldig viktig å slutte med sukker, brød, brus og alkohol.

Slik ser 1 diettdag ut:

1. Frokost. Ha fettfri cottage cheese i en halv avokado. Drikk en kopp grønn te med denne sandwichen.
2. Middag. En bolle med grønnsaksbuljong. Forbered en salat av 1 egg, en halv avokadofrukt, 1 frisk agurk. Fyll 1 ss. l. oliven olje. Du kan også tilsette litt kanel og ingefær i salaten for å forsterke effekten.
3. ettermiddags te. Forbered en avokadosmoothie med tilsetning av eventuell sitrusfrukt.
4. Middag. Et glass yoghurt, en halv avokado og et par skiver kokt biff.

Avokado fordeler for menn

Blant de gamle aztekerne tjente frukten av denne tropiske frukten som et symbol på styrke og utholdenhet. Ikke rart de kalte de mannlige kjønnsorganene dette ordet. Det handler ikke engang om utseende. I avokado kommer de fordelaktige egenskapene for menn til uttrykk i det faktum at det gjenoppretter styrken. Og hvis du bruker den regelmessig, vil den til og med styrke den. Det er en oppfatning at frukt også kan øke fruktbarheten.

For de som utfører fysisk arbeid er det også nyttig. Tross alt er frukten i stand til å gjenopprette tapt energi. Stoffer i avokado ødelegger kreftceller. Menn som er avhengige av tobakk bør vite dette faktum, siden røyking er hovedårsaken til munnhulekreft.

Kvinners helsefordeler

I avokado uttrykkes de fordelaktige egenskapene for kvinner ikke bare i masker. For eksempel kan den brukes av unge mødre mens de ammer, siden den inneholder vegetabilske proteiner som er nyttige for den nyfødte.

Det er nyttig å inkludere denne frukten i ditt daglige kosthold for kvinner i posisjon. Slike gunstige egenskaper vil positivt påvirke ikke bare ditt velvære, men også helsen til babyen din. Men, som enhver eksotisk frukt, kan den forårsake allergi, så hvis du er utsatt for en slik sykdom, er det bedre å ikke bruke den.

Nyttige egenskaper av avokado og kontraindikasjoner

Så mange nyttige egenskaper ved denne frukten er oppført, men ingenting er blitt sagt om farene. Som ethvert produkt har avokado sine egne kontraindikasjoner, men ikke mange. For det første kan du ikke bruke den til personer som er utsatt for allergi mot sitrusfrukter. For det andre, vær forsiktig med fosterets bein, da de påvirker helsen vår negativt og er veldig giftige. De må kastes umiddelbart etter kutting av avokadoen. Hvis det er et ønske om å dyrke denne eksotiske frukten hjemme, kan du bruke steinen som et frø. Ikke la dem stå på et iøynefallende sted hvis det er små barn hjemme. Det er også kontraindisert å bruke dette produktet for personer som er allergiske mot lateks, da frukten kan forårsake alvorlig helseskade.

Hvordan velge en avokado

Frukten skal være ganske fast, men det kan være en liten bulk når den presses. Ikke kjøp frukt som har store mørke flekker, da de er bortskjemte. Vær oppmerksom på bunnen av avokadoen. Det skal ikke være råte. Hvis du kjøpte en umoden frukt, legg den hjemme på et mørkt sted, og om et par uker vil den modnes.

Som du forstår, er det ingen skadelige stoffer i avokado, bare kontraindikasjoner. Dette er et virkelig unikt og nyttig produkt som naturen har gitt oss. En person kan bare bruke denne eksotiske frukten riktig og takke aztekerne, som oppdaget alle de fordelaktige egenskapene til avokado.

Hver av oss har minst en gang hørt om en slik frukt eller grønnsak med det eksotiske navnet "avokado". Til tross for at avokadoen smaker mer som en grønnsak, hører den fortsatt til frukten. Men siden denne frukten dukket opp i hyllene til supermarkedene våre for ikke så lenge siden, vet ikke alle hvordan man velger en moden frukt, hvordan man spiser avokado riktig og hvilke deler av den er spiselige og hvilke som ikke er det.

Avokado er veldig bra for helsen. Den er kjent for sin metning med vitaminer, lavt sukkerinnhold. Det følger at avokado er spesielt nyttig for personer med eller utsatt for diabetes. I tillegg er avokado rik på kalium, som har en gunstig effekt på tilstanden til det menneskelige nervesystemet.

Velge en kvalitetsfrukt

Når du kjøper en avokado for første gang, tar du alltid en risiko, fordi du ikke vet hvordan en moden frukt skal være. Og du kan kjøpe enten undermoden eller overmoden frukt. Neste gang vil det være mye lettere for deg, siden du allerede vil sammenligne utseendet til en avokado med dets interne innhold.

Kjøttet av en moden avokado ligner myknet smør. Du kan enkelt sjekke modningen med en teskje. Hvis fruktkjøttet lett kan fjernes med en skje, er frukten moden. Hvis den er hard eller omvendt, for myk, vil du ikke føle den ekte smaken av avokado. Men denne verifiseringsmetoden kan gjøres etter et kjøp.

Og hvordan velge en avokado i butikken? Du må trykke lett på avokadoen med fingeren. Fosteret skal bukke under for trykket ditt og krympe litt, men etter noen sekunder gå tilbake til sin forrige tilstand. Det vil si at avokadoen skal være myk, men samtidig elastisk.

Kan avokado spises rå?

Avokado kan spises rå eller kokt. I den rå avokadofrukten lagres mye mer nyttige stoffer enn etter termisk eksponering.

Hvordan bør du spise en avokado?

Før du spiser en avokado, må den skrelles. Det er flere måter:

• skrell, skjær frukten rundt omkretsen til benet, og snu halvdelene i forskjellige retninger;
• uten å skrelle avokadoen, kutt den langs omkretsen og utfør den samme manipulasjonen, fjern deretter fruktkjøttet med en skje, eller snu halvparten av avokadoen på vrangen og skjær kjøttet med en kniv.

Det er ikke noe sikkert svar på spørsmålet om hvordan du spiser avokado riktig. Fra et synspunkt om å bevare næringsstoffer, bør avokado spises rå og uten tilsetning av sauser og krydder (for eksempel majones). Fra synspunktet om å forbedre smaksegenskapene er det bedre å spise avokado i kombinasjon med tomater, sjømat, myke oster, det vil si at det er bedre å spise avokado i en salat enn bare sånn.

Kan du spise et avokadoskall?

Det er ikke noe entydig forbud mot at du ikke kan spise avokadoskall - nei. Og hvis vi går ut fra logikken om at alt som ikke er forbudt er tillatt, så kan du prøve spis en avokado med skinnet på. Men ved matlaging anbefales det likevel å skrelle avokadoen. Et unntak kan være tilfelle når du planlegger å fylle avokadohalvdelene. Deretter bør du fjerne fruktkjøttet fra frukten, og la skallet være intakt. Men i dette tilfellet er det opp til deg om du vil spise det eller ikke. Du kan bare spise én fylling, men ikke spis skallet.

Spiser de en avokadogryte?

Nei, avokadogropen spises ikke eller brukes som krydder i matlagingen.

Hva kan tilberedes av avokado?

Avokado er mest brukt i sjømatsalater. Dens nøytrale, diskrete smak er i stand til å understreke smaken av sjømat. I tillegg til salater lager avokado deilige sauser. Ganske ofte brukes avokado til å lage supper og fløtesupper. Avokado kan også fylles.

Takk

Avokado, « alligator pære », « smør pære "- alt dette er navnene på frukten til et raskt voksende eviggrønt tre som når en høyde på omtrent 20 meter. Siden denne frukten inneholder en veldig stor mengde fett, kalte de innfødte denne deilige frukten oljet skog. Faktisk anses dette eksotiske produktet for å være et lager av vitaminer, samt mikro- og makroelementer. Tilhengere av en sunn livsstil og rasjonell ernæring vet alt om det.

Vet du nøyaktig hvilke fordelaktige egenskaper som er iboende i oljepæren?
Hvis ikke, så les denne artikkelen.

Det er interessant!

Mexico anses å være fødestedet til denne frukten. Til tross for at reisende har visst om det i lang tid, dukket alligatorpæren opp i Europa relativt nylig, nemlig i midten av forrige århundre. Til tross for at avokadotreet når en høyde på opptil 20 meter, er det faktisk ganske skjørt, så det krever spesiell forsiktighet. Frukt fra den kan høstes i gjennomsnitt i omtrent 5 år. I 1 år, fra ett tre, er det mulig å samle fra 150 til 200 frukter, hvor vekten av hver er opptil 800 gram.

Hva er smaken av denne frukten?

Hvis frukten er moden, er teksturen veldig øm og smaker som en blanding av grønt med nøtter og smør. Noen ganger under bruken kan du også føle individuelle notater av nåler.

Hvordan velge riktig moden frukt?

En ferdig modnet frukt skal føles litt myk å ta på, men på ingen måte løs. Når du kjøper, er det aller første å presse frukten i hendene. Hvis det etter fingrene er igjen en bulk på den, holder du en overmoden frukt. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot den øvre delen av fosteret. Hvis den har en "hals", så er du heldig. Tilstedeværelsen av en nakke indikerer det faktum at frukten modnet på treet. Derfor vil smaken være mye bedre.

Men hvordan spise det?

Den enkleste måten er å kutte frukten på langs, hvoretter den må deles i to, benet fjernes, og fruktkjøttet drysses med litt pepper og salt, hvorpå den spises. Et spesielt krydder kan også tilberedes fra frukten: mal fruktkjøttet, dryss det med lime eller sitron, krydre med svart pepper, salt og en liten mengde hvitløk, bland alt grundig og bruk det i kombinasjon med kjøtt eller fisk. Det finnes andre oppskrifter for denne frukten, men disse er de enkleste.

Sammensatt

Sammensetningen av denne frukten er ganske variert. I fruktene er det en akkumulering av en stor mengde fett, karbohydrater, proteiner, kostfiber ( fiber), samt organiske syrer, hvorav en er oljesyre, som bidrar til å senke den totale mengden kolesterol i blodet. I henhold til innholdet av riboflavin ( vitamin A KLOKKEN 6 ) og tiamin ( vitamin A I 1 ) denne frukten er overlegen alle andre frukter. Andre vitaminer inkludert i sammensetningen inkluderer vitaminer MEN (retinol), I 2 (riboflavin), AT 3 (niacin), AT 5 (pantotensyre), KL 9 (folsyre), FRA (askorbinsyre), E og vitamin Til .

Når det gjelder makro- og mikronæringsstoffer, kan du legge til listen deres:

• Jern;
• Kalsium;
• Fosfor;
• Kalium;
• Magnesium;
• Aluminium;
• Mangan;
• Natrium;
• Fluor;
• Klor;
• Sink;
• Svovel;
• Kobber;
• Kobolt.

I 100 gr. Denne frukten inneholder ca 167 kcal. Når det gjelder energiverdien, er disse fruktene overlegne både kjøtt og egg.

Helbredende egenskaper av frukten

Tilstedeværelsen av en stor mengde vitaminer i denne frukten gjør det mulig å bruke den til både å normalisere arbeidet til kardiovaskulære og fordøyelsessystemet, og gjenopprette normal funksjon av skjoldbruskkjertelen, så vel som hele organismen som helhet. Ved å inkludere denne frukten i ditt daglige kosthold kan du forbedre hukommelsen betydelig, øke produksjonen av røde blodlegemer, redusere kolesterolnivået i blodet og forhindre utviklingen av ondartede neoplasmer. Det brukes også som anthelmintikum.

Smørpære er også effektiv ved diabetes mellitus, gastritt med lav eller høy surhet, forstoppelse, hypertensjon, sekretorisk insuffisiens, anemi, dyspepsi, gastrisk katarr, beriberi, aterosklerose. Hvis du nylig har lidd av en smittsom eller virussykdom, vil bruken av denne frukten ha en generell styrkende effekt på kroppen. En stor mengde kalium bidrar til å normalisere vann-saltbalansen. Den samme komponenten er ansvarlig for funksjonen til muskelsystemet, samt for overføring av nerveimpulser og regenerering av skadede områder. Regelmessig inntak av frukten lar deg øke effektiviteten og konsentrasjonen, forbedre humøret og generelt velvære, samt bli kvitt irritabilitet, tretthet og døsighet.

Hvis du ønsker å bygge muskler, bør du også begynne å innta avokado da de er proteinrike. Denne frukten har også en antioksidant egenskap, takket være hvilken den er i stand til å beskytte cellene mot de negative effektene av frie radikaler på dem. I tillegg er alligatorpære et utmerket middel for å forhindre for tidlig aldring av kroppen.

Se opp, avokado!

Husk at frøene til denne frukten inneholder giftige stoffer, hvis bruk kan forårsake utvikling av veldig sterke allergiske reaksjoner eller forstyrrelser i fordøyelsessystemets normale funksjon. Gitt dette faktum, smak ikke i noe tilfelle på beinene og ikke bruk dem til å lage mat. I tillegg er denne frukten strengt forbudt å brukes av alle de menneskene som har en individuell intoleranse mot komponentene.

Interessant informasjon om frukten og dens helbredende egenskaper

1. Avokado er en av representantene for laurbærfamilien, dens nærmeste botaniske slektninger anses å være kanel og laurbærblad;
2. Inntil nå er det et dokument som ble skrevet med saften fra frøene til denne frukten. Denne saften ble brukt som blekk av de spanske erobrerne;
3. Frukten inneholder mer protein enn andre frukter;
4. Frukten har mye mer kalium enn bananen;
5. Bladene på avokadotreet har både en bakteriedrepende og styrkende effekt;
6. Frukten inneholder lutein, som har en tendens til å ha en gunstig effekt på netthinnen;
7. Denne frukten kan være farlig for dyr, da den inneholder et giftstoff som kalles persin som er helt trygt for mennesker;
8. Folket i Mexico kalte denne planten et tre, som mannlige testikler vokser på. Meksikanerne trodde at denne frukten har en tendens til å øke fruktbarheten.
9. I søramerikanske land er denne frukten klassifisert som et produkt som er flott for den første matingen av spedbarn;
10. I en middels stor frukt, ca 30 gr. verdifullt flerumettet og enumettet fett, samt ca 300 kalorier.

Kosthold på avokado – er det virkelig mulig?

Til tross for at denne frukten er høy i kalorier, er ernæringsfysiologer 100% sikre på at du kan gå ned i vekt med den. De utviklet en spesiell tredagers diett, med hvilken du kan gå ned opptil 1,5 ekstra kilo.

Eksempelmeny for dagen

Frokost: halvparten av frukten av denne frukten, fylt med fettfri cottage cheese. Til frokost kan du også tilberede en slik rett - fortynn cottage cheese med lavt fettinnhold med melk og tilsett den modne massen av denne frukten etter å ha eltet den med en gaffel. En liten mengde sukkererstatning eller honning kan også tilsettes til den resulterende slurryen.

Middag: skjær halvparten av frukten i biter og bland med kokt egg, grønn løk og en liten agurk. Til lunsj kan du også lage "båter" av denne frukten. Skjær frukten i to halvdeler. Fra en tar vi ut fruktkjøttet, og lager en slags "båt". Vi skjærer ut fruktkjøttet og blander med 1 fedd hvitløk, 1 tomat uten skinn og 60 - 70 gr. reke. Vi fyller den resulterende blandingen med rømme og legger alt i "båten". Dryss grønt på toppen. Det anbefales å konsumere en slik salat med en gaffel.

Middag: halvparten av denne frukten med cottage cheese og 90 gr. stekt biff. Biff kan erstattes med kokt fisk eller kylling i mengden 150 - 200 gr., men du kan lage en utsøkt salat av avokado ved å blande denne frukten, skåret i skiver, med hakket pære og søt pepper. Denne salaten bør krydres med olivenolje med tilsetning av sukker og salt etter smak.

Under en slik diett er det strengt forbudt å konsumere både melprodukter og søte drikker. Etter 7 dagers pause kan dietten gjentas om ønskelig.

Brukes blader og frø et sted?

Ja, både blader og frø har funnet veien inn i folkemedisinen. Tradisjonelle healere bruker dem til å tilberede spesielle infusjoner og avkok, som anbefales for kronisk kolitt, enterokolitt, ledsaget av diaré og dysenteri.

Her er oppskriftene på noen av disse rettsmidlene:
Oppskrift #1: 1 ss knuste blader av dette treet hell 300 gr. vann og kok i 8 minutter. Vi fjerner buljongen fra brannen, pakker den inn med et varmt teppe og lar det trekke i 120 minutter. Etter det filtrerer vi buljongen og tar et halvt glass tre ganger om dagen, 30 minutter før måltider. Avkoket skal bare drikkes når det er varmt. Behandlingsforløpet er 2-3 uker.

Oppskrift #2: 1 ts frø brygges i 7 - 8 minutter i 300 gr. vann. Vi lar buljongen stå i 2 timer, hvoretter vi filtrerer den og tar den varm i 0,3 kopper en halv time før måltider. Behandlingsforløpet er 21 dager.

Kosmetisk effekt av frukten

Blant alle matprodukter anses denne frukten for å være en ekte redningsmann for huden. Saken er at under dens påvirkning blir huden umiddelbart forvandlet til det bedre. I tillegg forbedres fargen, noe som også er viktig. Fettet i disse fruktene beriker huden med alle nødvendige vitaminer og næringsstoffer, samtidig som den beskytter mot tørrhet og forhindrer rynker. Vitamin MEN på sin side tar det en integrert del i dannelsen av nye celler, på grunn av hvilke huden alltid ser frisk, ung og elastisk ut. I tillegg forbedrer denne frukten hårveksten og gjør dem skinnende. Gitt alle disse fakta, har denne frukten blitt en uunnværlig komponent i produksjonen av både naturlig og hjemmelaget kosmetikk. Det er viktig å merke seg det faktum at slike kosmetikk kan brukes uten frykt, siden denne frukten ikke inneholder komponenter som provoserer utviklingen av allergiske reaksjoner.

Avokado ansiktsmasker

Oppskrift #1: bland puré fra fruktkjøttet av en frukt med 1 ts. honning og litt cottage cheese. Påfør den resulterende blandingen på tidligere renset hud og hold i 10-15 minutter. Skyll av denne masken med varmt vann. Den kan både fukte og myke opp huden.

Oppskrift #2: puré fra fruktkjøttet er grundig blandet med 1 ts. sitronsaft. Etter 15 minutter, vask av masken med varmt vann. Denne blandingen skal påføres ansiktet til kvinner med fet og blandet hud.

Oppskrift #3: Dette produktet anbefales brukt som sminkefjerner. Den fukter også tørr hud. Vi tar massen til fosteret, tilsett 1 ts til den. fersk krem ​​og bland alt til en homogen masse er oppnådd, som deretter påføres ansiktet i en sirkulær bevegelse. Etter 5 - 10 minutter, fjern masken med en myk klut etter å ha fuktet den i varmt vann.

Oppskrift #4: hvis du vil at ansiktet ditt skal bli friskt igjen, så bare masser det med baksiden av skallet på denne frukten. Etter 2-3 minutters massasje, la huden hvile i ca. 10 minutter, og vask deretter med kaldt vann. 10 minutter vil være nok til at huden absorberer alle næringsstoffene den trenger.

Oppskrift nummer 5: for veldig tørr hud er en slik maske egnet - bland avokadopuré med 2 ss. havregryn, 1 eggehvite og 0,5 ss. sitronsaft. Vi bruker masken i 20 minutter, hvoretter vi vasker den av med vann ved romtemperatur.

Oppskrift nummer 6: bland 1 ss. fruktkjøttet av denne frukten og en banan eller melon. Tilsett 1 eggeplomme eller 2 ss i den resulterende blandingen. melk. Påfør blandingen på ansiktet i et tykt lag i nøyaktig 15 minutter. Vask den av med varmt vann. Denne masken er utstyrt med utmerket nærende og fuktighetsgivende effekt.

Oppskrift nummer 7: med fet hud 1 ss. fruktkjøttet av denne frukten skal blandes med 2 ss. kefir, kokemelk eller surmelk. Den resulterende massen blir liggende på ansiktet i 15 - 20 minutter, hvoretter vi vasker den av med kaldt vann. Denne masken matter huden perfekt, bleker den og eliminerer fet glans.

Oppskrift nummer 8: bland 1 ss. fruktkjøttet av denne frukten med samme mengde gulrøtter revet på et fint rivjern. Tilsett 1 ts til den resulterende oppslemmingen. honning og tungmelk fløte, samt 1 eggeplomme. Hold masken i 15 minutter, vask deretter ansikt og hals med lunkent vann. Regelmessig påføring av en slik maske vil bidra til å jevne ut hudens tekstur, stramme den og berike den med nyttige stoffer.

Oppskrift nummer 9: følgende blanding er utstyrt med en rensende effekt - 1 ss. bland fruktkjøttet med 1 rå egg, 1 ss. hvetemel, 1 ts majones og samme mengde honning. Vi påfører sammensetningen i 15 minutter, hvoretter vi vasker den av med kaldt vann.

Oppskrift nummer 10: følgende blanding vil bidra til å bringe tørr, flassende hud til live - bland fruktkjøttet av en frukt med 1 ts. olivenolje, 0,5 ss. rømme og 1 ss. nylaget potetmos uten salt. Den resulterende blandingen påføres ansiktet. Etter 15 minutter, vask den av med vann ved romtemperatur.

Hårkondisjonsmaske

For å forberede en slik maske, må du ta massen av en avokado og blande den grundig med eggeplommen av 1 egg, samt 0,5 ts. oliven olje. Alle ingrediensene skal blandes til du får en homogen masse, som skal påføres i vått hår. Vi setter en dusjhette på hodet, og deretter et håndkle og går slik i 30 minutter. Etter en halv time, vask hodet grundig. Hår etter en slik prosedyre vil bli silkeaktig, mykt og skinnende.

Helbredende egenskaper av avokadoolje

• Reduserer mengden kolesterol i blodet;
• Den har en antibakteriell, antifungal og antiviral effekt;
• Det brukes til å forhindre hjerteinfarkt og slag;
• Normaliserer blodtrykket;
• Normaliserer blodsukkernivået ved diabetes;
• Behandler magesår i magen og tolvfingertarmen;
• Øker melkeproduksjonen hos ammende mødre;
• Brukes ved åreforkalkning, anemi, åreknuter og angina pectoris;
• Det brukes til å forhindre onkologiske sykdommer;
• Det er foreskrevet for kolecystitt, gastritt og pankreatitt;
• Effektiv i behandlingen av hepatitt og leversykdommer;
• Eliminerer hudpatologier;
• Brukes til å øke styrken og behandle noen former for infertilitet;
• Øker immunforsvaret til kroppen;
• Normaliserer prosessen med fordøyelsen;
• Forebygger fedme;
• Nyttig for gravide kvinner;
• Forhindrer for tidlig aldring av kroppen;
• Forbedrer de beskyttende funksjonene til epidermis.

Oljens kosmetiske egenskaper

Bruken av denne oljen gjør det mulig å myke og fukte huden, berike den med næringsstoffer, og også forbedre blodsirkulasjonen i ansiktets hud betydelig. Under dens påvirkning mottar vev mye mer oksygen. Siden det trenger inn i de dypeste lagene av huden, observeres økt syntese etter bruk. elastin og kollagen, som er ansvarlige for både elastisitet og fasthet i huden. I tillegg forhindrer denne oljen utseendet av aldersflekker og dype rynker. Med dens hjelp kan du kjempe mot for tidlig aldring av huden. Egnet for daglig pleie av alle hudtyper. Det brukes ofte til å behandle akne, samt ulike utslett og irritasjoner. Denne oljen pleier perfekt den tynne huden rundt øynene, eliminerer fine mimiske rynker og gjør den velstelt, øm og fuktet. Iboende i denne oljen og en beskyttende effekt. Om vinteren beskytter den mot kulde, men om sommeren - mot skadelige ultrafiolette stråler.

Måter å bruke avokadoolje på

Oljen av denne frukten brukes:
1. fra strekkmerker;
2. som applikasjoner på tannkjøttet;
3. for neglepleie;
4. for generell massasje;
5. for neglemassasje;
6. for berikelse av kosmetikk;
7. for anti-rynke applikasjoner;
8. for aromamassasje;
9. som en tanning olje;
10. som en del av masker.

1. Fra strekkmerker: sammensetning - avokadoolje, mandelolje, samt essensielle oljer av lavendel og mandarin eller lavendel og neroli.
Påføringsmåte: 1 ss avokadoolje blandet med 4 ss. mandelolje, tilsett deretter 7 dråper lavendelolje og 5 dråper mandarinolje eller 7 dråper lavendelolje og 5 dråper neroliolje til den resulterende blandingen. En liten mengde av den resulterende blandingen gnis med lette massasjebevegelser inn i magen, brystet, sidene, lårene eller andre problemområder der vevsarr observeres. Merk at denne blandingen kan brukes selv under graviditet. Etter fødsel er denne oljen også nyttig. Det vil bidra til å forhindre forekomsten av strekkmerker på bakgrunn av en rask reduksjon i total kroppsvekt.

2. Som applikasjoner på tannkjøttet: sammensetning - avokadoolje og essensielle oljer av appelsin, tea tree og lavendel.
Påføringsmåte: i 1 ss. avokadoolje, tilsett 1 - 2 dråper lavendel- og appelsinoljer, samt tea tree essensiell olje. Vi påfører sammensetningen på en bomulls- eller gasbind, hvoretter vi påfører den på det betente tannkjøttet. Pinnen bør holdes på de betente områdene i 15 til 20 minutter to ganger om dagen.

3. For neglepleie: sammensetning - avokadoolje, essensielle oljer av eukalyptus, lavendel og sitron eller timian og lavendel.
Påføringsmåte: i 1 ss. avokadoolje, tilsett 3 dråper hver av eukalyptus, lavendel og sitron eller timian og lavendelolje. Det resulterende produktet påføres daglig på neglene og neglerullen med lette masserende bevegelser i 15-20 minutter. Eksperter anbefaler å utføre denne prosedyren hver gang før du legger lakk på neglene.

4. For generell massasje: sammensetning - avokadoolje, essensielle oljer av lavendel og rosmarin.
Påføringsmåte: i 1 - 2 ss. avokadoolje tilsett 2 - 3 dråper essensielle oljer av lavendel og rosmarin. Den resulterende blandingen utfører en hard massasje av de grove områdene av huden. Hun kan også massere områder av huden som har gjennomgått cellulitter. Bruken av denne blandingen bidrar til å forbedre gliden og fremmer oppvarming.

5. For neglemassasje: sammensetning - avokadoolje, essensielle oljer av sitron og ylang-ylang.
Påføringsmåte: i 1 ss. avokadoolje, tilsett 2 - 3 dråper ylang-ylang og sitron essensielle oljer. Med det resulterende produktet masserer vi negleplaten og neglerullen i 15-20 minutter. En slik massasje anbefales for overdreven sprøhet og delaminering av negler. Behandlingsforløpet er fra 12 til 14 dager.

6. For å berike kosmetikk: sammensetning - ren avokadoolje.
Påføringsmåte: til 10 ml tonic eller lotion, eller til 20 gr. krem, tilsett 10 dråper avokadoolje. I sjampo eller hårbalsam bør denne oljen tilsettes i en andel på 7-10 ml olje per 100 ml base. Ren olje kan gni inn i hodebunnen 120 minutter før vask. Bruken vil bidra til å eliminere sprøtt hår. I tillegg vil håret få en naturlig glans.

7. For anti-rynkeapplikasjoner: sammensetning - avokadoolje, essensielle oljer av sandeltre, limette, rose og neroli.
Påføringsmåte: til 1 ss. avokadoolje, tilsett 1 - 2 dråper sandeltre, limettovy, rose eller neroliolje. Vi impregnerer den resulterende sammensetningen med et serviett og påfører det på problemområder i huden. Prosedyren tar 15 til 20 minutter. Det må utføres 1-2 ganger om dagen.

8. For aromamassasje: sammensetning - avokado-, mandel- og ferskenolje, druekjerneolje og essensielle oljer av sitron eller geranium.
Påføringsmåte: bland 1 ss. mandel-, fersken- og avokadooljer, samt druekjerneoljer. Tilsett 2-3 dråper geranium eller sitron eterisk olje til den resulterende blandingen. Med den resulterende sammensetningen masserer vi områder av kroppen hvor forgrovning av huden og cellulitter er notert.

9. Som sololje: sammensetning - ren avokadoolje.
Påføringsmåte: vi smører olje på huden 20-30 minutter før forventet soling. Med den kan du beskytte huden din mot de skadelige effektene av direkte sollys.

10. Som en del av masker: sammensetning - avokadoolje, essensiell appelsinolje.
Påføringsmåte: til 1 ss. avokadoolje tilsett 1 - 2 dråper appelsin eterisk olje. Bløtlegg servietter i den resulterende blandingen og påfør dem på problemområder i huden i 15-30 minutter 1-2 ganger om dagen. Slike masker anbefales for betent eller skadet hud, da de har en tendens til å gjenopprette integriteten. De brukes også i tilfelle huden har blitt veldig tørr og slapp. Små rynker rundt øynene er også en indikasjon for bruk av dette middelet.

Til tross for at avokadoolje anses for å være et middel som ikke har en tendens til å forårsake allergiske reaksjoner, bør bruken i utgangspunktet diskuteres i en konsultasjon med en kosmetolog.

Før bruk bør du konsultere en spesialist.

Avokado er kanskje en av de mest tilgjengelige eksotiske fruktene for den russiske forbrukeren. Ja, ja, fra et botanisk synspunkt er en avokado en frukt, ettersom den vokser på et tre og har et frø. Men når det gjelder mengden glukose, kan det tilskrives mer grønnsaker. Som vanlig går kjøperen til butikken, ser denne uvanlige grønne "pæren" og kjøper en prøve. Og han vet ikke hva han skal gjøre videre. I denne artikkelen vil vi analysere hvordan du spiser rå avokado riktig, slik at den uvanlige smaken ikke avviser, men gir glede når du spiser en sunn frukt.

Når begynte du å spise avokado?

Faktisk, for første gang om avokado, bare under navnet "aguacate", er det nevnt i "Chronicle of Peru", som sier at denne frukten ble dyrket så tidlig som 3000 f.Kr. Aztekerne brukte det til medisinske formål, og laget infusjoner og avkok mot skabb, flass og andre hudsykdommer fra frøene. De spanske erobrerne av den nye verden, etter å ha ankommet Amerika, satte pris på egenskapene til frukten, og nevnte den i boken til Martin Fernandez de Enquiso.

Hvordan velge en avokado

Oftest, etter å ha smakt en avokado for første gang, er folk indignert over dens ubehagelige smak og indignert over hvorfor denne frukten i det hele tatt er nødvendig.

Faktisk er det få som vet hvordan de skal velge riktig avokado. En moden avokado definerer dens mykhet, en viss farge og en liten stilk på den ene siden.

• Lysegrønn avokado - anses som umoden, den er fast å ta på, og stilken er lys gul eller hvit. Hvis du kjøpte en slik frukt, bør du ikke bli opprørt. Sett den på kjøkkenbordet, vent litt mindre enn en uke: den vil modnes.
• Middels grønn og mørkere avokado er også litt underkokt, de er mykere, men bare på det øverste laget. En eller to dager før forbruk vil være nok for modning.
• Mørk grønn, nesten brun farge indikerer at frukten er klar til å spises.
• En mørk brungrønn avokado er overmoden, den er myk og stilken er allerede mørk. Men hvis du finner en slik frukt i kjøleskapet ditt, er det greit om det ikke har dukket opp mugg. Det finnes mange oppskrifter hvor du kan legge til en overmoden avokado.

Ikke forveksle en overmoden avokado med haas, en spesiell type svart avokado.

Fordelene og skadene med avokado

Avokado har en enorm tilførsel av nyttige sporstoffer, som for eksempel vitamin A, B og E. En rik tilførsel av oljesyre og kalium (enda mer enn i bananer) har en gunstig effekt på bein, celler og reduserer risiko for hjerte- og karsykdommer. Pyridoksin beskytter en person mot stress, regulerer aktiviteten til nervesystemet.

Vitamin C normaliserer funksjonen til kapillærene, som påvirker bukspyttkjertelen og skjoldbruskkjertelen. Til tross for det enorme kaloriinnholdet, anbefales avokado av ernæringsfysiologer i kampen mot overvekt. Fibrene til fosteret har en gunstig effekt på aktiviteten til mage-tarmkanalen, og den fete strukturen tillater ikke forstoppelse.

Det er lite skade av avokado. Det største problemet er kaloriinnholdet, så du bør ikke misbruke frukten. Det er 160 kalorier i 100 gram avokado. Individuell intoleranse, en allergisk reaksjon er også mulig.

Det bør huskes at ethvert produkt er nyttig med måte.

Hvordan lage avokado

Når den tilberedes riktig, er en avokado enda mer smakfull rå enn noen annen. Først må du forstå hvordan du får fruktkjøttet fra skallet på riktig måte:

I en sirkel fra topp til bunn må du dele frukten i to halvdeler med en kniv. Kutt deretter benet forsiktig eller fjern det med en teskje. Skjær skallet på en av halvdelene med en kniv, ta det opp og fjern det sakte fra hver del.

Selv om avokadofrøet brukes til kosmetiske formål og anses som nyttig, anses det som giftig hjemme. Det er ikke verdt å prøve det.

La oss nå se hvordan du kan spise rå avokado. Her er et par enkle oppskrifter.

Guacamole er en tradisjonell meksikansk saus.

Til matlaging trenger du 2 avokadoer, 1 tomat, løk, sitron og salt. Chilipepper kan tilsettes for krydret.

Mos massen av avokadoen til en puré, press saften fra sitronen på toppen. Dette er nødvendig for at avokadoen skal oksidere og ikke mørkne. Rør, og tilsett finhakket løk, tomat i terninger til massen. Salt etter smak og tilsett olivenolje. En skje er nok. Rør den resulterende massen - snacken er klar. Den serveres tradisjonelt på kjeks, det er også mulig å steke brød i ovnen til det er sprøtt.

Avokado og agurk Gazpacho

Om sommeren sparer kalde supper. Og hvis den tradisjonelle tomatgazpachoen er sliten, kan du prøve en uvanlig erstatning.

Skrell en avokado og legg i en blender. Tilsett en liten haug med koriander og 3 ss sitronsaft. Kast en halv skje salt og litt sort pepper etter smak i og bland alt.

For en agurkmatbit trenger du: 1/2 kopp hakkede agurker, samme mengde koriander, en spiseskje olivenolje og sitronsaft. Salt og pepper etter smak, 0,5-1 ss. Rør forretten i en egen bolle og legg på toppen til suppen som helles i boller. Denne veldig sunne oppskriften vil forfriske deg på en varm dag, og om vinteren vil den gi deg følelsen av sommer.

Med riktig forberedelse vil avokadoen gnistre på en ny måte.

Og sammen med andre ingredienser får du en smak ulik noe annet. Du vil kjøpe denne frukten igjen og igjen, uten å forestille deg kostholdet ditt uten det.

Relaterte videoer