Ingredienser:

• 250 ml havregryn;
• 250 ml melk;
• olje;
• ½ st. l. soda;
• banan;

Vi maler havregryn i en blender, tilsett brus, melk her og få deigen. La oss la ham insistere. Hell pannekakene i pannen, stek til en skorpe dannes. Pynt og server.

Fritter vil for alltid forbli næringsrik og appetittvekkende mat. Nå kjenner du oppskriftene for å lage et bredt utvalg av pannekaker på forskjellige saker liv. Nyt måltidet!

Fritter dukket opp på bordet til våre forfedre for veldig lenge siden. Det er bare at tidligere ble de kalt annerledes og var frodige små kaker laget av melkedeig.

Grunnlaget for retten er fersk eller surdeig som bakepulver tilsettes.

I tillegg til mel og melk inneholder deigen egg, granulert sukker, smakstilsetning (hvis dessertpannekaker), biter av frukt og en klype salt.

Høyt deilige pannekaker enhver husmor bør kunne lage en oppskrift med melk, denne retten vil hjelpe henne under alle omstendigheter.

Åpning av kjøleskapet finner du raskt der nødvendige ingredienser, det viktigste er å blande dem i riktig rekkefølge og følge enkle råd som jeg vil gi deg helt gratis.

Oppskrift på pannekaker med melk

Ingredienser: to egg; 200 ml melk; 0,320 kg mel; en teskje eddik. I tillegg legg på bordet 2 ss. skjeer med sukker; en halv teskje natriumbikarbonat; en klype salt og vegetabilsk olje til steking

En rask frokost er noen ganger nødvendig. Det skjer ofte at utarbeidelsen av en vakker og appetittvekkende rett vertinnen i huset har rett og slett ikke nok tid i de tidlige timene, og barna og mannen venter, de kan ikke vente til noe velsmakende dukker opp på bordet.

Det er mange alternativer for familien å forbli mett og fornøyd, og en av dem er frodige pannekaker med melk.

Som jeg lovet, når du åpner kjøleskapet, vil du finne alt fra listen over nødvendige ingredienser:

For deilig tilberede pannekaker i melk med bakepulveroppskrift, trenger du:

1. Pisk egg med salt og sukker til det dannes skum.
2. Legge til varm melk.
3. Sikt hvetemelet og bland det inn i de flytende ingrediensene bit for bit.
4. Slukk raskt brusen og hell over i en bolle der resten av ingrediensene allerede er blandet.
5. Dekk melkeblandingen med et håndkle, la den stå på et lunt sted i omtrent et kvarter.
6. Bland deretter alt med en skje og bak deilige pannekaker i varm vegetabilsk olje.

For at pannekakene skal ha tid til å bake, sett pannen umiddelbart på høy ild. Etter at den er varm, skru ned varmen til middels.

I gjennomsnitt tar det 5 minutter å tilberede en porsjon pannekaker med melk. Fritter er rødrøde, med en sprø skorpe, veldig frodig.

Tenk for barna original innlevering som vil påvirke appetitten deres. PÅ vintertid du kan arrangere en vitaminfrokost, hvor pannekaker vil dekorere skiver av mandariner eller appelsiner.

Pannekaker i en fart

Fritter med fersk melk vil gjøre begynnelsen av dagen minneverdig og veldig velsmakende.

Selv om du tilhører den travle delen av befolkningen, og om morgenen trenger å takle flere oppgaver samtidig, ikke bli motløs.

Frokost står på bordet om 15-17 minutter, og dette er ikke fantastisk. Det viktigste er at du har komponenter som:

tre egg; ¼ liter melk; to glass mel; spiseskje hvitt sukker; 1/3 ts brus og ½ ts salt.

For å servere retten trenger du rømme, syltetøy eller syltetøy.

Matlagingstrinn:

1. I en bolle, visp melk med salt og sukker.
2. Pisk inn eggene ett om gangen, bland med en visp.
3. Hell mel (hvete, mais, havre eller bokhvete kan brukes) i deler, tilsett brus og bland til deigen blir homogen og jevn.
4. Du må steke frodige pannekaker umiddelbart etter elting av deigen, uten å vente på at blandingen skal trekkes.
5. Fordel blandingen i pannen med en spiseskje, la en avstand mellom arbeidsstykkene være slik at de fritt kan snus til motsatt side.

Oppskrift på gjærfrie pannekaker med melk

luftige pannekaker lykkes ikke bare på gjær. Et annet bakepulver er ansvarlig for teksturen til retten, som virker raskere, noe som ikke kan annet enn å glede travle husmødre.

Ingredienser: to egg; 2 ss. skjeer med sukker; 0,320 kg mel; en halv teskje bakepulver; 250 ml sur melk; en klype salt.

Fritter tilberedes som følger:

1. I en bolle du vanligvis bruker til å elte deigen, pisk sammen egg, salt og sukker.
2. Hell i surmelk, den kan varmes litt opp.
3. Sikt melet slik at det blir luftig, bland med bakepulver og hell det i bollen litt etter litt.
4. Når massen i melk blir homogen, spre den med en skje i en panne med varm vegetabilsk olje.
5. Stek fritterne på svak varme til de er gyldenbrune og server med rømme.

Jeg vil advare nybegynnere husmødre om en ubehagelig overraskelse de kan forvente hvis pannekakene bruker mer tid på bålet enn nødvendig.

Faktum er at de vil miste prakten etter at de er stekt overmål. Så ikke gjespe og snu luft pannekaker i tide, uten å la dem sette seg.

Oppskrift på gjærpannekaker i melk

Veldig frodige pannekaker kommer utelukkende ut med gjær. PÅ moderne kulinarisk Det brukes ofte hurtigvirkende tørrgjær, som gis minimum tid til å begynne å jobbe med full styrke.

Dette produktet vil nesten helt sikkert bli funnet på ethvert kjøkken, fordi det har mer enn langsiktig lagring, og du kan fylle på lagrene ved hvert besøk i butikken.

For å blande trenger du:

0,320 kg mel; 150 ml melk; 2,5 st. skjeer med hvitt sukker; en teskje tørr gjær; en halv teskje salt.

Forbered luftige pannekaker i henhold til skjemaet:

1. Varm først opp melken, den skal være 37-38 grader.
2. Tilsett sukker, gjær og siktet mel.
3. Når det ikke er noen klumper igjen i deigen, salt den og dekk til med et håndkle.
4. La massen stå i 45-50 minutter på et lunt sted slik at den øker i volum.
5. Gjør klar til steking støpejernspanne, varm den over høy varme og pensle med vegetabilsk olje.
6. Fordel pannekakene med en skje, hjelp deg selv med fingrene. Når de er puffet opp og gylne i kantene, snu dem med en slikkepott og stek på den andre siden.

For å servere retten, bruk rømme, pisket krem, honning, biter av frukt, syltetøy.

Det er mange alternativer for presentasjon av fritter i melk, velg en som virker mest verdig for deg.

Oppskrift på pannekaker med brus i melk

Etter å ha forberedt deigen riktig, kan du skjemme bort dine kjære deilig rett både til frokost og lunsj.

Det er usannsynlig at noen vil protestere mot det faktum at frodige pannekaker er en veldig appetittvekkende og duftende godbit for te.

Alt du trenger er å fylle opp med enkle ingredienser:

0,5 liter melk; en halv teskje salt og brus; 0, 480 kg mel; 5 ml eddik; 3 art. skjeer sukker.

For steking - raffinert vegetabilsk olje.

Mest luft pannekaker start matlagingen ved å elte blandingen i melk riktig:

1. Hell melk i en bolle og rør den med egg, sukker og salt.
2. Soda slukkes i en egen bolle med brus og hell over i en bolle.
3. Tilsett mel gradvis slik at konsistensen ikke blir for tykk. Ideelt sett skal blandingen bli som tykk rømme.
4. Hvis du ikke har tid til massen å trekke, ikke bekymre deg. Du kan begynne å bake pannekaker så snart de er blandet.

Du bør lage pannekaker i en teflonbelagt panne. Bestem graden av beredskap langs omkretsen: så snart kantene er brune, snu produktet til motsatt side med en slikkepott.

Til servering bruker du bær eller fruktpuré, flytende honning, kondensert melk.

Møre pannekaker med melk og epler

Fritter på helmelk selv en uerfaren vertinne, som kjøkkenet ennå ikke har blitt stedet hvor hun ofte tilbringer tid, kan lage deilig mat.

Jeg kan roe dem ned, pannekaker er enkel rett og det er ikke skummelt å ta det i begynnelsen av din kulinariske reise.

Liste over ingredienser: en halv liter melk; to glass mel; et par egg; tre epler; 3 art. skjeer med sukker; ½ teskje brus og en teskje kanel.

Vask først eplene og riv dem på grovt rivjern. Deretter:

1. Bland alle ingrediensene unntatt mel i en bolle.
2. Sikt melet, tilsett en skje i bollen.
3. Tilsett revne epler, rør deigen med en slikkepott, som skal ligne fet tykk rømme i konsistensen.
4. Sett i brann støpejernsgryte, hell en skje vegetabilsk olje.
5. Samle blandingen og i porsjoner, i form av runde emner, fordel på pannen.
6. Reduser varmen til middels og stek pannekakene i to minutter på hver side.

Hvis du foretrekker melmasse med bakepulver, og ikke med brus, kan du utøve din rett og bytte ut komponenter etter eget skjønn.

Dette vil ikke påvirke luftigheten til pannekaker i melk. Organiser arkiveringen også, basert på dine egne ønsker, heldigvis er det hvor du kan utfolde fantasien din.

En av de eldste måtene å servere pannekaker på er noen spiseskjeer rømme. Hvis du liker mer søtsaker, vil ingen forby deg å lage deilige pannekaker og hell dem med kondensert melk eller flytende honning (som på bildet).

Oppskrift på melkefritter med bananpuré

Deilige hjemmelagde pannekaker kan lages på få minutter. Denne faktoren tiltrekker seg noen husmødre som ikke liker å bruke all fritiden på matlaging.

Rask melkepannekaker oppskrift kan lages av deig laget av:

70 ml melk; to modne bananer; ett egg; et par spiseskjeer hvitt sukker; kopper fint mel.

Matlagingsmetode:

1. Pisk sukker, skrellede bananer og egg i en blender til en jevn masse.
2. Hell i melken og tilsett deretter siktet mel. Rør deigen til den er jevn hver gang.
3. Det er på tide å bake pannekaker. Denne prosessen er veldig rask, og snart vil det være en hel bakke med røde pannekaker på fatet.

Pynt retten med rømme eller pisket krem. Søte tenner vil like kondensert melk eller syltetøy mer.

Melkepannekaker med revet gresskarmasse

Gresskar er en rik grønnsak gunstige stoffer så det må inkluderes i kostholdet ditt.

Ikke alle barn er klare til å spise gresskar i form av grøt eller suppe hver dag, og omsorgsfulle mødre har mer enn én oppskrift i arsenalet som hjelper til med å skjule det og tilberede en deilig rett til barna.

Gresskarpuré, lagt til blandingen for pannekaker med melk, gjør godbiten veldig lys og sunn.

Skyggen, som du ikke kan unngå å like, viser seg å være munter, den gleder øyet og lokker deg til å prøve frodige pannekaker hellet med rømme.

Ingredienser: 0,3 kg gresskarmasse; 80 g cl. oljer; 1 glass mel; 3 art. skjeer med hvitt sukker; et glass melk; en halv teskje salt; 10 g bakepulver; ¼ ts kanel; pose vaniljesukker.

Matlaging:

1. Riv gresskarmasse på et fint rivjern.
2. Sikt mel i en bolle, bland det med salt, sukker, kanel og vaniljesukker. Tilsett bakepulver.
3. Smelt smør og tilsett de tørre ingrediensene.
4. Varm opp melken, hell den i en bolle og elt deigen som du trenger å bake pannekaker fra.

Beredskapen til en rett i melk bestemmes av gyllen brun. Så snart det er dannet på den ene siden, snu pannekakene og stek på den andre siden.

Server pannekaker varme, dryppet med rømme og pyntet med kandiserte frukter eller friske bær.

Oppskrift på ostemasse med melk

Luftige fritter på surmelksost og melk vil bidra til å kompensere for mangelen på kalsium i kroppen. I tillegg er de veldig velsmakende, noe som vil gjøre dem til en favorittrett i familien din.

Liste over nødvendige ingredienser:

0,3 kg cottage cheese; to egg; 150 ml melk; 160 g hvetemel; en klype salt; 1 st. en skje hvitt sukker; 0,5 teskje brus; 5 ml eplecidereddik; 0,5 ts vaniljesukker.

Raske pannekaker kan stekes i henhold til følgende skjema:

1. I en bolle hvor du skal elte deigen med melk, hell cottage cheese og elt den med en gaffel. Arbeid godt slik at det ikke blir klumper igjen.
2. Tilsett salt, perlesukker og vaniljesukker.
3. Send deretter brus, som du først må slukke med eddik eller sitronsaft.
4. Varm opp melken og hell i en bolle. Hvis en fersk melk ble ikke funnet, så vil den bli erstattet av kefir, fermentert bakt melk, rømme med lite fett.
5. Hell melet i deigen i deler for ikke å skape problemer for deg selv med eltingen. Massen i melk skal vise seg å være myk, den kan enkelt samles opp med en skje og legges på en stekepanne. I motsetning til massen du koker til ostekaker, kan den ikke rulles til en pølse og kuttes i separate stykker.

Hvis melkeblandingen er for tykk, tilsett litt mer varm melk.

Du må bake frodige pannekaker på varme vegetabilsk olje til en gyllen skorpe vises på overflaten.

Frodige pannekaker er drømmen til enhver vertinne som bryr seg om familiens ernæring. Det er viktig å mate sine kjære med en deilig melkerett som gleder både øyet og smaksløkene.

For å glede både de eldste og de yngre, husk noen få enkle regler.

• Når du blander ingredienser, ty til hjelp fra kjøkken-"hjelpere". Hvis du ikke har mikser eller blender, vil en fjærbelastet håndvisp klare seg fint.
• Blandingen skal eltes med ryazhenka melk eller kefir, alt avhenger av hva som for øyeblikket finnes i kjøleskapet ditt.
• Passer også soyamelk, vil denne metoden appellere til vegetarianere.
• For å få luftige pannekaker til å snu lett, tilsett et par spiseskjeer vegetabilsk olje i blandingen.
• Ikke hell for mye olje i pannen, men bunnen skal heller ikke være tørr. For at pannekakene skal heve godt, er tykkelsen på oljen lik en til en og en halv centimeter (som på bildet).
• Stek pannekaker i solsikke, ikke mais el oliven olje hvis du ikke vil at retten skal få en fremmed lukt.

Min videooppskrift

Det vanligste matlagingsalternativet vil overraske deg med sin enkelhet og upåklagelig smak. Hvis ønskelig, kan du forbedre smaken ved å legge revet gresskar til sammensetningen.

Du vil trenge:

• sukker - 15 g;
• melk - 210 ml;
• vegetabilsk olje - 80 ml;
• mel - 310 g;
• egg - 1 stk;
• bakepulver - 8 g;
• salt - 2 g.

Hvordan lage mat:

1. Hell egget i sukkeret. Salt og pisk med en visp. Tilsett bakepulver og bland med melk.
2. Hell melet i deler og bland med en visp. Hvis du legger til den angitte mengden på en gang, er det stor sannsynlighet for at det dannes mange små klumper, som vil være vanskelig å bli kvitt.
3. Varm opp en stekepanne og hell i oljen. Legger du deigen i en kald panne vil ikke pannekakene heve og forbli tynne som pannekaker. Øse opp med en øse flytende masse og hell porsjonsvis i bunnen av pannen, og danner pannekaker.
4. Kok over middels varme lukket lokk. Hver side vil ta 2 minutter.
5. Bytte til papirhåndkle. Denne prosedyren vil bidra til å kvitte pannekakene for overflødig fett.

2. Frodige pannekaker i en panne

For pannekakenes prakt er det vanlig å legge brus til deigen. Men denne metoden har en ulempe. I en stekepanne hever pannekaker godt, men så fort de kommer på en tallerken blåses de umiddelbart bort. Oppskriften avslører hemmeligheten om hvordan du ikke mister prakten til ferdige pannekaker.

Du vil trenge:

• olje til steking;
• mel - 460 g;
• vegetabilsk olje - 30 ml for testen;
• gjær - 12 g presset;
• salt - 2 g;
• melk - 440 ml;
• sukker - 35 g;
• egg - 2 stk.

Hvordan lage mat:

1. For å oppnå prakt må du gjøre det riktig svampdeig. For å gjøre dette, varm opp melken. Temperaturen bør ikke overstige 50°. Bland med sukker. Bryt opp gjæren. La heve. Prosessen vil ta omtrent 17 minutter. Deigen er ferdig når massen har vokst minst 2 ganger.
2. Bland eggene med en visp. Salt og bland med olje. Hell i damp.
3. Sikt mel gjennom en sil to ganger. Denne prosessen vil bidra til å oksygenere den og fjerne mulig smuss, noe som vil bidra til prakten til den ferdige retten. Legg til flytende blanding og pisk.
4. La å nærme seg. Når deigen har doblet størrelsen kan du begynne å koke. Du kan ikke blande.
5. Varm opp pannen. Oljen må være varm, ellers blir ikke pannekakene frodige.
6. Hell vann i et glass, og dypp skjeen hver gang for å gjøre det lettere å helle deigen i pannen.
7. Øs opp deigen og slipp i den varme oljen. Det er bedre å lage mat under et lukket lokk på minimum flamme. Stek til de er gyldenbrune på begge sider.
8. Hvis pannekakene er for fete, kan du legge dem på et fat dekket med tørkepapir. Overflødig fett vil bli absorbert. Før servering, overfør dem til en annen rett.

3. Deilig oppskrift med gjær

Mest luftige pannekaker fås ved å tilsette gjær. Den raskeste måten å tilberede en godbit på er med tørrgjær.

Du vil trenge:

• melk - 160 ml varm;
• salt - 2 g;
• mel - 320 g;
• oliven olje;
• sukker - 45 g;
• gjær - 5 g (tørr).

Hvordan lage mat:

1. Varm opp melken. Gjær fungerer bare i varme. Optimal temperatur 40°. Hell gjær, sukker og salt. Tilsett mel og pisk. Få en tykk og viskøs masse. I en time, omorganiser på et varmt sted, tidligere dekket med et håndkle. Du må lage mat i en høy bolle, siden massen vil heve flere ganger. Du trenger ikke blande.
2. Varm opp en panne med olje. øse opp stor skje masse og hell til bunnen. Når bitene har hevet og brunet, snus. Stek til de er gyldenbrune.
3. Retten er deilig servert varm eller kald. Topp med kondensert melk eller pensel smør. Serveres også med rømme eller yoghurt.

4. Hvordan lage mat uten gjær

For å gjøre pannekaker frodige, anbefales det å koke dem på minimum varme under et lukket lokk. La det være mellomrom mellom pannekakene når de stekes. I prosessen med matlaging øker de i volum og holder seg sammen med plassmangel.

Du vil trenge:

• egg - 2 stk;
• oliven olje;
• sukker - 55 g;
• mel - 320 g;
• kanel - 5 g;
• salt - 1 g;
• melk - 220 ml;
• brus - 7 g lesket.

Hvordan lage mat:

1. Salt eggene. Tilsett kanel og sukker. Pisk til en jevn blanding og bland med melk.
2. Hell mel i en sil. Sikt inn i melkeblandingen. Visp. Det skal ikke være klumper igjen i massen. Tilsett brus og rør.
3. Ha deigen i den oppvarmede oljen med en skje, og la det være en avstand mellom emnene. Dekk til med lokk. Når den er brun, snu og stek til den er gyldenbrun.

Det hender at en åpnet pakke med melk viste seg å være sur, men du bør ikke helle den ut. Det er på tide å lage mat velsmakende frokost som hele familien vil elske.

Du vil trenge:

• sukker - 45 g;
• sur melk - 440 ml;
• brus - 4 g;
• oliven olje;
• mel - 320 g;
• salt - 1 g;
• egg - 2 stk.

Hvordan lage mat:

1. Alle produkter anbefales å bruke samme temperatur. Hell egg i sukker. Stor kvantitet sukker enn angitt i oppskriften kan ikke brukes, ellers blir ikke pannekakene frodige. Bland massen med en visp.
2. Hell melk. Salt. Hell i brus. Du trenger ikke å slukke den først. Surmelken vil fungere som eddik. Pisk med en blender.
3. Bland med mel. Selv veldig små klumper skal ikke bli igjen. For å gjøre dette, slå med minimumshastigheten til mikseren. Hvis massen er for flytende, må du tilsette mer mel. Du kan ikke blande i lang tid, ellers vil strukturen til deigen bli ødelagt, og pannekakene blir ikke frodige.
4. Hell røren i varm panne Med smør. Dekk med lokk og la det småkoke på svak varme. Når overflaten er dekket med en film, og kantene er brune, snus. Fortsett å koke med lokket lukket i 2 minutter.

6. Luftige pannekaker med epler: raskt og enkelt

Den ideelle løsningen for frokost - mild, luftig, fruktfat. Med epler er pannekaker mye smakfullere og mer aromatiske. Oppskriften er spesielt verdsatt av barn. Server med kondensert melk eller fruktyoghurt.

Du vil trenge:

• melk - 240 ml;
• vegetabilsk olje;
• mel - 160 g;
• melis;
• egg - 2 stk;
• eple - 280 g;
• kanel - 4 g;
• bakepulver - 13 g;
• sukker - 50 g.

Hvordan lage mat:

1. Salt eggene. Hell oppvarmet til 30 ° melk og hell sukker. Visp. Du kan bruke brunt sukker i stedet for vanlig sukker. Takket være dette vil pannekakene få en spesiell karamellsmak.
2. Legg kanel, bakepulver i en sil og hell deretter mel. Sikt 2 ganger. Bland med melkeblandingen.
3. Skrell frukten og skjær ut gropene. hogge på små biter. Bland med deig. La stå i et kvarter. Hvis du ikke liker å føle biter av epler i den ferdige retten, kan du rive frukten på et grovt rivjern.
4. Varm oljen godt i en kjele. Øse opp en stor skje flytende kremet deig for å danne pannekaker. Lukk lokket og la det småkoke på lav varme. Stek til de er gyldne. Snu og stek i 2 minutter. For å gjøre pannekakene frodige bør du ikke synes synd på oljen.
5. Legg fritter på papirhåndkle. Mens neste porsjon stekes, vil overflødig olje absorberes, og overføres deretter til en tallerken.
6. Dryss den ferdige godbiten med melis.

7. Oppskrift på pannekaker uten egg

Du vil trenge:

• brus - 5 g;
• melk - 220 ml;
• mel - 260 g;
• oliven olje;
• sukker - 35 g;
• eddik - 5 ml (9%);
• salt - 2 g.

Hvordan lage mat:

1. Kun varm melk brukes til matlaging. For å gjøre dette, varm den i en mikrobølgeovn til 35 °. Salt og dryss med sukker. Blande.
2. Ha natron i en øse og hell over eddik. Rør og hell i melk.
3. Før melet gjennom en sil. Tilsett i porsjoner i melkeblandingen mens du rører med en visp. Massen skal bli tykk, uten klumper og ligne rustikk rømme.
4. Hell olje i en kjele. Varme opp. Øs opp den forberedte massen med en skje og legg ut flere emner i avstand fra hverandre.
5. Dekk til med lokk. Modus kokeplate bytt til minimum. Når kantene er brune, snu. Svett i 2 minutter til. Overfør til en tallerken. Gjenta prosessen med resten av deigen.

8. Pannekaker med melkepulver trinn for trinn

Hvis du bestemmer deg om morgenen for å glede familien din med velduftende og møre pannekaker, og melk og kefir er over, så kan du lage mat på dem med melkepulver. Produktet har lang holdbarhet, så det egner seg til bruk etter behov. Ferdigmåltid servert varm. Forbedre smaken vil hjelpe honning, rømme, friske bær eller syltetøy.

Er det noen som kan nekte appetittvekkende, velduftende, frodige pannekaker med rømme, syltetøy eller sjokolade til frokost? Myke, møre, velsmakende - pannekaker i melk viser seg alltid å være vellykkede, uansett hvilken deig som brukes til å tilberede dem: gjær, gjærfri, mel, semulegryn.

Så minimum tilgjengelige ingredienser, de enkleste oppskriftene, litt tid og nå, utmerket, næringsrik frokost klar. Skal vi starte?

Frodige pannekaker i melk - generelle prinsipper for matlaging

Prinsippet for å tilberede slike fritter er ganske enkelt: gjær avles i varm melk, ha litt mel eller andre ingredienser i henhold til oppskriften, og fjern deretter deigen en stund i varme. Deretter eltes deigen, holdes igjen varm til den hever, blandes og bakes i godt oppvarmet olje på begge sider.

Men frodige pannekaker kan tilberedes uten å tilsette gjær, med brus eller bakepulver som ingrediens for å heve deigen. I tillegg kan du lage frodige pannekaker på kefir, yoghurt eller, i vårt tilfelle, på sur melk.

Pannekaker kan være søte eller ikke. Ofte i frodige pannekaker i melk å gi spesielle smaker og smaker sette frukt, grønnsaker, sopp, krydder. De lager også produkter med honning, kandiserte frukter, nøtter.

Det er faktisk mange oppskrifter på pannekaker, og hver husmor vil selv kunne velge akkurat den hun liker best.

Oppskrift 1. Gjær frodige pannekaker med melk

320 ml melk;

To egg;

22 g gjær;

40 g sukker;

280 g mel;

50 ml vegetabilsk olje;

Olje til steking;

Hvordan lage mat:

1. Fortynn gjæren i 50 ml kokt, avkjølt vann. La dem insistere romtemperatur 10-15 minutter.

2. Hell melk i en liten kjele, varm opp, men ikke kok. Fjern fra brannen.

3. Legg til eggeplommer, sukker, salt, pisk godt.

4. Hell fortynnet gjær i melkemassen, tilsett mel, bland.

5. Pisk hvitene hver for seg og vend dem inn i pannekakerøren.

6. Hell i vegetabilsk olje, bland igjen og la stå i et varmt rom i 20-30 minutter.

7. Så snart deigen hever, bland den godt igjen.

8. Kok pannekaker i en godt oppvarmet panne med vegetabilsk olje, stek på begge sider til en lys gylden fargetone.

Oppskrift 2. Eplepannekaker med melk

To glass melk;

To glass mel;

Tre søte epler;

20 g gjær;

en halv pakke olje;

et halvt glass granulert sukker;

En klype salt;

fem egg;

Olje til steking.

Hvordan lage mat:

1. Bland gjær med et glass lett oppvarmet melk. Hold varm i 10 minutter.

2. Hell halvparten av den angitte mengden mel, bland godt, sett det tilbake i varmen, la deigen heve.

3. Mens deigen står, ta vare på andre ingredienser: Pisk eggene med sukker og salt, smeltet avkjølt smør.

4. Tilsett den resterende melken og den andre halvdelen av melet i massen. Rør, pass på at det ikke er en eneste melklump igjen.

5. Bland deigen med den hevede deigen, sett den på varmen i ytterligere 30 minutter.

6. På dette tidspunktet skrell de vaskede eplene fra skinnet og frøene, skjær frukten i små terninger.

7. Rør eplene inn i den hevede deigen.

8. Stek pannekaker i melk på begge sider i godt oppvarmet olje i en panne.

Oppskrift 3. Frodige pannekaker med melk og cottage cheese med havregryn

Et glass myk cottage cheese;

Et glass mel;

To glass melk;

65 g sukker;

Kopp havregryn fin sliping;

185 g rømme;

1 ts bakepulver;

Vegetabilsk olje;

En klype salt.

Hvordan lage mat:

1. Bland ett glass havregryn med mel, fyll denne blandingen med varm, men ikke kokende, melk.

2. Tilsett sukker, salt og bakepulver i massen, bland godt.

3. I en annen bolle blander du rømme med cottage cheese og egg og to spiseskjeer vegetabilsk olje slik at du får en homogen ostemasse.

4. Bland nå melmassen med eggeblanding, la stå i 20 minutter slik at deigen til pannekaker sveller.

5. Varm oljen i en stekepanne, stek pannekakene først på den ene siden, vend deretter over på den andre og stek i ytterligere 3-4 minutter.

6. Server pannekakene, etter å ha lagt ut noen minutter på papirservietter til glass overflødig olje, varm eller kald, helle rømme, kondensert melk eller syltetøy etter smak.

Oppskrift 4. Frodige pannekaker med melk og semulegryn

En liter melk;

Et halvt kilo semulegryn;

En pose (25 g) gjær;

115 g smør;

3-4 st. l. Sahara;

Salt, olje.

Hvordan lage mat:

1. Hell halvparten av melken i en bolle, hell gjær og 200 gram semulegryn i den. Rør, fjern for gjæring i 30-40 minutter i varme.

2. Så snart deigen øker i volum, tilsett eggeplommene til den, etter å ha slått dem med granulert sukker.

3. Hell i den resterende melken, hell semulegryn. Rør til alle klumper forsvinner.

4. Hold pannekakedeigen varm i ytterligere 15 minutter, deretter kan du begynne å steke.

5. Hell oljen i pannen, varm den opp, stek pannekakene i melk på begge sider til en rødrød farge.

6. Server ferdige bakverk med syltetøy og rømme.

Oppskrift 5. Luftige pannekaker med surmelk og banan

Et glass mel;

Et glass sur melk;

4 ts Sahara;

1 ts soda;

To klyper salt;

Tre bananer;

2 ss. l. vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat:

1. Knekk et egg i en blenderbolle, tilsett surmelk, vegetabilsk olje. Visp.

2. Hell sukker, salt, brus eller bakepulver, legg bananer i terninger.

3. Sikt melet her og pisk godt igjen slik at deigen til pannekaker blir homogen.

4. Stek i varm olje i en stekepanne på begge sider til de er lett brune.

5. Før servering kan du strø frodige pannekaker med melk med melis. Server med kokt kondensert melk flytende sjokolade Eller bare rømme.

Oppskrift 6. Frodige pannekaker med surmelk med gjær

et halvt kilo mel;

300 ml sur melk;

300 ml vann;

1 st. l. Sahara;

Tre egg;

20 g gjær;

2 ss. l. vegetabilsk olje;

Olje til steking.

Hvordan lage mat:

1. Spe ut i tre skjeer varmt vann gjær, tilsett halvparten av melken og 0,5 ss. l. sukker, 2 ss. l. mel. Rør, fjern deigen for pannekaker i et par timer i varme.

2. Etter to timer skal deigen heve. Bland det med en grundig pisket blanding av egg, salt, sukker, vann, melk og vegetabilsk olje.

3. Hell det siktede melet i den resulterende massen, bland godt.

4. La deigen trekke i ytterligere 15-20 minutter på et lunt sted.

5. Stek luftige pannekaker på vanlig måte: Fordel deigen med en sleiv på varm olje i en panne, stek, snu, fra side til side i 3-4 minutter.

Oppskrift 7. Luftige surmelkpannekaker med rosiner og tørkede aprikoser

200 g mel;

200 g sur melk;

60 g granulert sukker;

Vanillin etter smak;

85 g rosiner;

50 g tørkede aprikoser;

Olje til steking.

Hvordan lage mat:

1. Hell surmelken i en dyp kjele, knekk et egg i den, tilsett vanillin, sukker og pisk godt.

2. Skyll rosiner og tørkede aprikoser, hell kokende vann i 20-30 minutter, tøm deretter vannet, skyll og tørk selve tørkede frukter. Skjær de tørkede aprikosene i små terninger.

3. Tilsett mel i en bolle med melk, bland til en jevn masse.

4. Uten å slutte å elte deigen, tilsett forberedte rosiner og tørkede aprikoser i den. Deigen for frodige pannekaker skal vise seg å være ganske tykk, viskøs.

5. Stek pannekaker i godt oppvarmet olje i en stekepanne til de er gyldenbrune.

I tillegg til fruktpannekaker kan du også lage grønnsakspannekaker ved å tilsette zucchini, gresskar, gulrøtter eller for eksempel bær: bringebær, jordbær, bjørnebær og andre produkter i deigen.

Du kan også lage fylte pannekaker. For å gjøre dette, tilbered ethvert fyllstoff: biter av frukt, cottage cheese, stekte grønnsaker og til og med kjøttdeig. Etter det, legg deigen tilberedt i henhold til en av de ovennevnte oppskriftene i pannen med en øse, legg en skje av fyllet i midten og dekk den med en liten mengde deig. Stek slike pannekaker som vanlig: først til de er gylne på den ene siden, deretter på den andre.

Hvis du ikke bruker gjær, er det ganske vanskelig å oppnå luftige pannekaker, men du kan: lage mat tykk deig, bør konsistensen være den samme som for veldig tykk rømme.

Hvis du ikke varmer opp oljepannen nok, vil pannekakene sette seg, uansett hvor varme de er. god deig Det gikk ikke. Årsaken til de ikke enestående frodige fritterne i melk er også minimal mengde brukes til stekeolje.

Sjekk om oljen er varm nok på en enkel måte: slipp litt deig og hvis den griper seg og ikke sprer seg, så kan du trygt begynne å steke.

Hvordan lage pannekaker når det bare er melk hjemme? Bare! Selv uten kefir eller gjær kan du tilberede luftige og røde pannekaker i melk. I tillegg er de veldig gode å komplementere med kanel eller vanilje. Du kan også legge til en banan eller et eple for å gjøre dem enda mer smakfulle.
Forbered det naturlig Russisk rett du kan spise frokost på bare 10 minutter og glede familien din med te med et fantastisk tillegg. La oss fylle opp de riktige ingrediensene og lær hvordan du lager frodige pannekaker i melk.

Ingredienser:

• Melk (2,5 % fett) - 1 fullt glass (250 ml)
• Mel - 1 fullt glass;
• Salt - en klype;
• Sukker - 3-4 ss. l.;
• brus - 1/2 ts;
• Sitronsaft eller eddik - 1 ss. l.;
• Vegetabilsk olje til steking.

En enkel oppskrift: luftige pannekaker med melk:

1. For å tilberede frodige pannekaker, bland ingrediensene til deigen en etter en. Den første vil være egg og sukker.


2. Pisk sukker med egg til en jevn masse med en gaffel eller visp. Hvis mikseren er for hånden, ta den gjerne.

3. Vi skal slukke brusen sitronsaft eller eddik og tilsett eggene. Hvorfor sette ut brusen? Siden testen ikke gjør det fermenterte melkeprodukter, brus vil ikke reagere og deigen blir ikke mettet med oksygen. Har du bare bakepulver, bruk forresten 1 ts. Den begynner først å fungere når den er oppvarmet. Så når du steker pannekakene vil den reagere og deigen heve. Har du både natron og bakepulver kan du bruke dem sammen. Med melk kan du også lage fantastisk mat

4. Tilsett siktet mel med en klype salt. Vi elter deigen.

5. Deigen er tykk. Gi ham tid til å hvile, og bare deretter fortsett til steking.

6. Hell eventuell vegetabilsk olje i pannen slik at den dekker hele bunnen. Varm den opp. Vi sprer deigen med en skje, danner sirkler eller ovaler. Se på bildet, etter et par minutter har deigen hevet og mange hull har dukket opp. Dette er et godt tegn, pannekakene vil være frodige.

7. Etter 2-3 minutter (ettersom den ene siden har brunet), snu pannekakene over på den andre siden og stek i et par minutter til. Tilsett olje etter behov. Hvis det ikke er nok, blir pannekakene tørre og ikke for luftige.

Klare frodige pannekaker tilberedt i melk i henhold til vår enkel oppskrift, kan serveres med hvilken som helst søt saus eller bare rømme. Det blir deilig uansett.