Oppskrifts innhold:

Alternativ 1: Pannekaker med frodig melk uten gjær - en klassisk oppskrift

Frodige, appetittvekkende rødrøde pannekaker er en fristelse for gammel og liten. Den enkleste måten å oppnå dette resultatet på er å elte gjærdeigen. Men i dag koker vi pannekaker utelukkende uten denne komponenten, og de vil vise seg, tro meg, ikke verre i det hele tatt. La oss starte med den mest typiske oppskriften.

Ingredienser:

• melk - et fullt glass;
• to store egg;
• en skje eplecidereddik og samme mengde fersk sitronsaft;
• 75 gram sukker;
• olje, mager - tre spiseskjeer;
• en tredjedel av en skje salt og samme mengde brus;
• 260 gr. hvetemel.

Trinn-for-steg oppskrift på luftige melkefritter uten gjær

Steg for steg videooppskrift

Knekk eggene forsiktig ett etter ett. Hell hvitene i en tørr liten bolle, ha eggeplommene i en miksebolle.

Hell sukker i eggeplommene, gni hvitt med en skje. Du kan forenkle prosessen - pisk grundig med en mikser.

Uten å slutte å vispe, tilsett melk til eggeplommene i små porsjoner, tilsett vegetabilsk olje til slutt på samme måte.

Separat, hell brus med eplecidereddik, bland grundig. Så snart massen slutter å suse, hell i eggeplommemassen. Under omrøring begynner vi å tilsette det siktede melet i deler.

Etter å ha mottatt en homogen masse, begynner vi å piske proteinene. Pass på å tilsette salt og ganske mye sitronsaft, prosessen vil gå raskere. Elt den tette proteinmassen inn i deigen.

Vi steker pannekakene i en tykkvegget panne. Vi sprer deigen med en skje i en godt oppvarmet olje. For å sjekke, drypp litt først, hvis deigen griper umiddelbart og ikke flyter kan du steke.

Alternativ 2: En kjapp oppskrift på luftige melkefritter uten gjær

Den klassiske oppskriften er ikke så enkel, og den tar lang tid. Deig til pannekaker kan tilberedes mye raskere og litt sur melk vil hjelpe med dette. Vær oppmerksom på at vi ikke trenger yoghurt og ikke klassisk kefir til denne bakingen.

Slik melk selges ofte til spottpris i supermarkeder som sistedagsprodukt, ta den gjerne. Et alternativ er å surgjøre melken selv, noe som kan gjøres ved å tilsette litt størknet melk i det pasteuriserte produktet og holde det varmt for eksempel på en solbelyst vinduskarm.

Ingredienser:

• to glass delvis sur melk;
• ett og et halvt glass hvitt mel;
• to store egg;
• syv spiseskjeer vegetabilsk olje og en eddik;
• litt mindre enn en halv skje brus;
• et halvt glass sukker.

Slik koker du raskt luftige pannekaker i melk uten gjær

Etter å ha hellet eggene i en emaljert beholder, rist dem i sirkulære bevegelser med en visp og bland med melk.

Vi måler den nødvendige mengden brus i en kopp, hell den med eddik og rør godt med et knivblad.

Hell lesket brus til melk, tilsett sukker og litt, ca 0,25 ss, salt. Tilsett tre spiseskjeer olje, bland grundig. Prøv å løse opp alle løse komponenter fullstendig.

Melet siktet to ganger, helt i melk i små deler, og rør grundig hver gang, start deigen. Den skal ikke renne av, men gli glatt av skjeen i en klump. La deigen stå i ca 10 minutter.

Over moderat varme, i en liten stekepanne, varm opp resten av oljen. Øs med en skje, legg ut små kaker og stek pannekakene på hver side til en tynn skorpe.

Alternativ 3: Frodige vaniljesauspannekaker i melk uten gjær og egg

Frodige pannekaker i melk tilberedes noen ganger ikke bare uten gjær, men også uten egg. Alt er ganske enkelt og lett - deigen blir vaniljesaus. Melk bør utelukkende være den første friskheten, slik at den ikke stivner når den koker.

Ingredienser:

• en teskje ripper;
• to glass siktet mel;
• rømme, middels fett - et glass;
• to spiseskjeer hvitt sukker;
• olje, høyt renset;
• 200 ml melk.

Hvordan lage mat

Pisk rømme med sukker i en miksebolle, bland grundig med mel.

Kok opp melken på høy varme.

Rør intensivt i melmassen, hell den oppvarmede melken i den i en tynn stråle.

Vi blander ripperen til en homogen deig og står i fem minutter.

Stek fritterne i olje. Vi står på hver side til rødmer, ikke dekk med lokk.

Alternativ 4: Frodige ostemassepannekaker med melk uten gjær

Med cottage cheese tilberedes ikke bare kjente og favorittostkaker enkelt og greit. Frittere uten tilsetning av gjær på dette fermenterte melkeproduktet er like velsmakende og møre. Enhver cottage cheese er egnet, selv kornete. Korn kommer ikke over i deigen, da vi vil gni cottage cheese gjennom en sil, noe som vil gi pannekakene en fantastisk prakt.

Ingredienser:

• 9 prosent cottage cheese - 200 gram pakke;
• stort egg;
• 50 gram raffinert sukker;
• fire fulle spiseskjeer mel og en halv teskje brus;
• 100 ml melk;
• ikke-aromatisk olje;
• liten pose vaniljesukker

Steg for steg oppskrift

Vi tørker cottage cheese gjennom en sil i en miksebolle. Vi bryter et egg til det, tilsetter vanilje og vanlig sukker og en tredjedel av en skje salt, maler grundig.

Etter å ha målt melet i riktig mengde og tilsatt brus, sikter vi det i en bolle med cottage cheese og igjen forsiktig elt og rør.

Tilsett melk til ostemassen, bring deigen til ønsket konsistens. Rør grundig uten å etterlate klumper.

Varm opp pannen litt, hell i litt olje og varm den godt opp. Vi sprer ostemassen med en spiseskje eller en dessertskje, stek fra begge sider.

Alternativ 5: Frodige havremelkpannekaker uten gjær

Pannekaker bakes ikke bare av mel. Hvis du bløter havregryn med varm melk, vil de bli et utmerket grunnlag for luftige pannekaker. Produktene er ikke mindre frodige og kalorifattige. For å få en rik aroma, ta Hercules. Hvis du ikke liker en lys lukt, bruk flak beregnet på umiddelbar matlaging.

Ingredienser:

• et fullt glass instant havregryn;
• bakepulver, fabrikk - 1 ts;
• ett og et halvt glass hvete, førsteklasses mel;
• 0,5 liter tre prosent melk;
• stort kyllingegg;
• en skje sukker.

Hvordan lage mat

Hell melk i en kjele, sett på høy varme og kok opp.

Hell havregryn i en bolle, hell varm melk. Etter omrøring, sett til side i en halv time. Flakene skal svelle godt og få tid til å avkjøles.

Rist egget i en liten bolle til det er jevnt og hell det i havregrynene. Salt litt, legg sukker og ripper, bland grundig, tilsett alt melet.

Hell et tre millimeter lag med olje i pannen, varm den forsiktig over middels varme. Spre deigen i varmt fett, stek, som klassiske pannekaker, fra begge sider til en lett rødme.

Alternativ 6: Frodige surmelk eplepannekaker uten gjær

Fritter uten tilsetningsstoffer er enkle og smakfulle på samme tid, men ved å tilsette revne grønnsaker eller frukt direkte i deigen får de en utrolig appetittvekkende godbit. Den klassiske versjonen av "hjertelige" pannekaker er med revet zucchini, men en søt dessert tilberedes vanligvis med eplechips. Valget av epler er ikke begrenset av noe, duftende til en smak, sure frukter til den andre, det er også godt å blande dem.

Ingredienser:

• en tredjedel av en liter sur melk;
• stort søtt eple;
• ett egg;
• en skje tørr brus og halv - sitronsyre;
• 30 gr. Sahara;
• åtte spiseskjeer hvetemel;
• en halv liten sitron;
• salt, bordsalt - 1/2 ts, finmalt.

Steg for steg oppskrift

Skjær av skallet fra eplet med et tynt lag, gni det på et grovt rivjern i en bolle. Epler har en tendens til å bli mørkere, for å unngå dette, dryss fruktchips med ferskpresset sitronsaft.

Hell surmelk i en miksebolle, bland den med brus. Melk kan varmes opp litt, da aktiveres ripperen bedre, og pannekakene blir mer fantastiske.

Vi bryter et egg i en bolle med melk, tilsett litt sukker og lett salt, pisk grundig med en visp, bland inn melet. Det kan kreve mindre eller litt mer, alt avhenger av kvaliteten. Det er viktig å få en homogen deig, ikke tykkere enn fersk hjemmelaget rømme vanligvis er.

Pannekaker er en favoritt delikatesse ikke bare for barn, men også for de fleste voksne. Til dags dato er det mange alternativer for å lage deig, vi foreslår at du prøver ut en enkel oppskrift, selv en nybegynner vertinne kan lage luftige pannekaker i melk uten gjær. Sprø gylden skorpe og delikat struktur av pannekaker, hva kan være bedre?

Frisk melk vil bli brukt til å forberede deigen, det vil gi pannekakene en spesiell smak. Vi vil lage mat uten å legge til gjær, i stedet for dem tar vi brus, det vil gi prakt og porøs struktur til deigen. Du kan tilsette sukker som du vil. Et utmerket tillegg til pannekaker vil være honning, syltetøy, rømme, sirup, kondensert melk eller favorittpålegget ditt. Unn dine kjære med noe velsmakende, innsatsen din vil bli verdsatt!

Smak Info Fritters

Ingredienser

• premium mel - 180 g;
• drikkebrus - 0,5 ts eller bakepulver 1 ts;
• fersk melk - 280 ml;
• granulert sukker - 3 ss;
• eddik - for å slukke brus;
• kyllingegg - 2 stk.;
• raffinert olje - for steking;
• salt - en klype.

Hvordan lage luftige gjærfrie pannekaker med melk

Ta en dyp bolle, pisk inn eggene og tilsett litt salt.

Råd: I stedet for kyllingegg kan du også bruke vaktelegg, men ett parti av dem kan trenge 4-5 stykker.

Hell den nødvendige mengden granulert sukker, begynn å visp alt med en visp. Sukkeret må være helt oppløst.

På en notis: For å gjøre eggemassen mer storslått kan du bruke en mikser, på bare noen få minutter dobles den i volum.

Nå må du helle i litt melk (helst ikke kaldt, romtemperatur).

Sikt melet på forhånd, tilsett deigen, fortsett piskeprosessen.

Råd: Introduser mel må introduseres i porsjoner, sakte blandes. Takket være dette vil det være mulig å opprettholde luftigheten til massen.

Hell sakte i den resterende melken, og bring dermed deigen til ønsket konsistens. Når det gjelder tetthet, skal den minne om rømme.

Sett pannen på bålet, varm opp overflaten, og hell deretter i den raffinerte oljen. På det siste stadiet av elting av deigen, tilsett natron, som ble slukket med eddik eller sitronsaft. Bland alt veldig forsiktig, nå kan du begynne å steke.

Fordel deigen på en varm overflate med en skje, stek pannekaker i melk uten gjær på begge sider til de er brune, mens pannen må dekkes med lokk.

Råd: For steking, bruk utelukkende raffinert olje, det er luktfritt, så det vil ikke påvirke smaken av desserten.

Legg pannestekefeltet på et papirhåndkle for å bli kvitt overflødig olje.

Legg de usyrede pannekakene på en tallerken i en haug. Hvis ønskelig, legg bær eller oppkuttet frukt på toppen, hell over med honning. En deilig dessert er klar, server den snart på bordet. God appetitt og godt humør!

Matlagingstips

• For å diversifisere smaken av pannekaker, legg til eventuell hakket frukt (epler, pærer, bananer, fersken) mens du elter deigen.
• For en sunnere dessert, bytt ut noe av hvetemelet med havregryn (du kan lage din egen av havregryn ved å male den i en kaffekvern).
• Bruk rikelig med raffinert olje til steking.
• Før steking, varm pannen godt opp, ellers vil pannekakene sette seg, ikke bli luftige og møre.
• Som et aromatisk tilsetningsstoff kan du bruke vanillin, vaniljesukker eller kanel.
• Ikke tilsett for mye brus i deigen, da dette kan påvirke smaken av ferdige produkter negativt.

Hjemmelaget frokost er alltid mer attraktivt enn snacks på serveringssteder. Unn familien din en kjent rett med en ny vri.

Enig i at solide og smakfulle pannekaker er en god idé for en morgenmatbit. Det er lett å takle slike bakverk, så selv en debuterende vertinne vil mestre oppskriften uten problemer, etter våre kulinariske anbefalinger. Vi tilbyr den vanlige matlagingsoppskriften for å diversifisere med rosiner. Det viser seg frodige pannekaker i melk med en "hyggelig overraskelse inni." Så bli kjent med de nødvendige produktene for deigen og begynn å lage mat.

Tilberedning av ingredienser

Oppskriften krever produkter:

• kyllingegg - 2 stykker;
• granulert sukker - 1,5 ss;
• melk - 1 kopp (200 ml);
• hvetemel - 1,5 kopper;
• salt - etter smak;
• rosiner - en håndfull;
• brus - ¾ teskje;
• eddik for quenching - 1 teskje;
• vegetabilsk olje - til steking.

Steg for steg kokeprosess

En trinn-for-trinn matlagingsoppskrift vil hjelpe nybegynnere husmødre mestre den kulinariske vitenskapen.

1. Ta det oppgitte antallet kyllingegg og del dem i en passende form.
2. Hell deretter ønsket porsjon perlesukker. De med en søt tann kan øke mengden av den søte ingrediensen.
3. Ikke glem å krydre eggene med salt.
4. Hell melken over eggene umiddelbart.
5. På dette stadiet trenger du en visp eller mikser. Du trenger dette kjøkkenapparatet for å blande godt de ingrediensene som allerede er lagt inn for den fremtidige deigen. Massen skal til slutt være homogen.
6. På tide å sikte hvetemel. Vi anbefaler å ikke utelate denne prosessen og ikke være lat. Så pannekakene blir luftigere.
7. Tilsett samtidig slakt brus, takket være at pannekakene vil være frodige.
8. Bland godt.
9. Tilsett rosiner (tidligere skåldet med kokende vann).
10. Elt deigen med en skje.
11. Hell vegetabilsk olje i pannen. Oppskriften bruker solsikke, kjent for de fleste husmødre. Fordel deigen på pannen med en skje, ta tak i rosinene.

Stek pannekaker med rosiner på begge sider. Fritter bør få en gylden fargetone.

Dette er de frodige pannekakene i melk du bør få.

Vi er sikre på at overraskelsen inne i det deilige bakverket i form av rosiner vil bli verdsatt av husstanden din. Les om hvilket annet pålegg du kan legge til pannekaker. God appetitt!

Sjekk ut andre trinnvise oppskrifter og ideer for å lage deilige retter på nettsiden vår.

Trinn-for-trinn oppskrifter for å lage luftige pannekaker i melk, med og uten brus, med frukt, bær, ost og friske duftende urter

Karakter
resept

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram av den ferdige retten

6 gr.

12 gr.

karbohydrater

271 kcal.

Alternativ 1: Melkepannekaker med brus - en klassisk oppskrift

Det finnes mange hjemmelagde bakeoppskrifter som er gode for enkelt og raskt å gi familien en deilig frokost eller ettermiddagsmat. Pannekaker med melk med (eller uten) brus er den enkleste av oppskriftene på hva du kan lage om morgenen.

Ingredienser:

• 220 gr. hvetemel;
• En pose vaniljesukker eller vanillin;
• En klype brus;
• 1-2 store kyllingegg;
• 225 ml. fersk kumelk;
• En klype grovt salt;
• 3-5 art. spiseskjeer vegetabilsk olje, luktfri.

En trinn-for-trinn-oppskrift for å lage fritter i melk med brus

I en beholder må du kombinere alle bulkingrediensene fra oppskriften, uten å tilsette bare brus. I en annen bolle, praktisk for elting av deigen, bland melken oppvarmet i mikrobølgeovnen med egg og tilsett brus. Bland den resulterende massen godt slik at eggene blir jevnt fordelt i melken.

Hell gradvis bulkprodukter i melkeblandingen, elt deigen. Den skal være elastisk og tykk, og fra tilsetning av brus skal den boble litt.

På det aller siste stadiet tilsettes vegetabilsk olje til deigen slik at pannekakene ikke absorberer for mye fett fra pannen når de bakes.

Deigen kan få stå en stund slik at brusen gir pannekakene mer prakt, og bakes deretter i en forvarmet panne i olje, stekes på begge sider. Etter at du har snudd pannekakene og stekt dem litt, kan du dekke pannen med lokk slik at deigen inni blir nøyaktig gjennomstekt.

Pannekaker serveres i melk med og uten brus, drysset med melis og tykk hjemmelaget rømme.

Alternativ 2: Melkepannekaker uten brus - en rask oppskrift

Ikke alle av oss har tid til å elte og bake pannekaker til frokost om morgenen, og vente til deigen er tilsatt slik at de viser seg å være luftige og luftige. Men det er et lite triks - ferdig pannekakedeig. I dette tilfellet, for å tilberede pannekaker i melk med eller uten brus, trenger du bare fersk melk.

Ingredienser:

• 1,5 kopper pannekakemel;
• 2 ss. skjeer med fint krystallinsk sukker;
• 1 egg;
• 30 gr. godt smør;
• 130 ml. fersk kumelk;
• Luktfri olje til steking.

Slik koker du raskt pannekaker i melk uten brus

I en stor og praktisk bolle for elting av deigen, bland melet med sukker, tilsett egget og, rør hele tiden med en trespatel, hell litt oppvarmet melk i blandingen. Fans av frodige pannekaker i melk med og uten brus anbefales å gjøre deigen tykkere, så når de stekes vil de øke i volum.

Smelt litt smør av god kvalitet og hell det i røren, bland godt og la kokeblandingen trekke i ca 12-15 minutter.

Sett stekepannen på middels varme, varm den med tilsetning av luktfri solsikkeolje og fordel deigen i porsjoner med en spiseskje, stek pannekakene på begge sider. Hvis de viser seg å være veldig store og frodige, anbefales det å dekke pannen med lokk i et par minutter.

Servering av frokost er best med hjemmelaget duftende syltetøy eller syltetøy.

Alternativ 3: Mette pannekaker med melk og brus med skinke og ost

Fritter er en rask og mettende rett, og tilsetning av skinke og ost vil hjelpe deg å diversifisere familiefrokostene på en hyggelig måte. Pannekaker med melk med brus og uten brus med skinke og ost kan gis en av hedersplassene for å få en rask og smakfull matbit.

Ingredienser:

• 1 glass vanlig fet melk;
• 8 art. spiseskjeer hvetemel av god kvalitet;
• 1/2 teskje brus;
• Litt tørr persille, salt og sort pepper;
• 80-90 gr. god skinke;
• 95 gr. hard lavtsmeltende ost;
• 1-2 små kyllingegg;
• 3 kvister fersk dill eller persille;
• Vegetabilsk olje (uten lukt av frø) til steking.

Steg for steg oppskrift

Bland egg med salt og sort pepper i en bolle. Tilsett et glass varm melk og en klype natron til blandingen, bland.

Sikt hvetemelet og tilsett melke-eggblandingen, rør slik at det ikke dannes klumper av uoppløst mel i deigen. Mengden mel som tilsettes kan være mindre eller mer, avhengig av meltype og -kvalitet. Deigen skal være av middels tykkelse slik at den glir ganske lett av skjeen.

Skjær skinken i veldig små terninger, legg i deigen. Riv hard ost som smelter godt på et fint rivjern og bland inn deigen med resten av ingrediensene.

Tilsett litt tørr persille, finhakk friske urter og tilsett deigen på samme måte. Nå må du være litt tålmodig, og la pannekakeblandingen stå en stund. Etter ca 5-7 minutter kan du igjen blande alle ingrediensene i deigen og begynne å steke i varm solsikkeolje på begge sider.

Du må steke pannekakene på begge sider, følg nøye med slik at de ikke brenner seg. Siden det er ost i deigen, og den trenger tid på å bli berømt, kan du dekke pannen med lokk i et par minutter, eller steke pannekaker på lav varme.

Disse pannekakene egner seg best til rømmesaus med tilsetning av søt paprika, et fedd hvitløk og friske urter.

Alternativ 4: Pannekaker i melk med brus, med tilsetning av epler uten egg

En uvanlig oppskrift for å lage pannekaker, hvor deigen eltes uten egg. Epler til matlaging anbefales å bruke søtt og surt, med tett fruktkjøtt, saftig.

Ingredienser:

• 225 ml. fersk melk med middels fettinnhold;
• 1,5 kopper hvetemel av høy kvalitet;
• 1,5-2 ss. skjeer med fint granulert sukker;
• 2 store saftige epler;
• En klype grovt bordsalt;
• Litt natron;
• Vegetabilsk olje - til steking av fritter.

Hvordan lage mat

For å tilberede pannekaker, vil du absolutt trenge oppvarmet melk, dette vil tillate at brusen aktiveres i deigen og begynne arbeidet med å øke volumet av deigen under baking.

Tilsett salt og sukker i melken, en klype brus og tilsett siktet mel. Pass på å bruke en trespatel når du elter, slik at deigen ikke oksiderer ved bruk av metallprodukter.

Uten å kutte epler, skall og rive, er det lurt å bruke midtsiden slik at teksturen forblir etter steking. Etter grundig omrøring kan du begynne å steke pannekaker i panne.

De serveres best med rømme, eplesyltetøy eller syltetøy.

Alternativ 5: Pannekaker med melk uten brus med tilsetning av fersk cottage cheese

Når du planlegger å lage en solid frokost, er det verdt å vurdere i melkepannekaker at cottage cheese fungerer som hovedkomponenten i dem, og ikke bare et smakstilsetning. Derfor, for matlaging, anbefales det å bruke et produkt med normalt fettinnhold, myk tekstur.

Ingredienser:

• 125-130 ml. fersk melk med normalt fettinnhold;
• 2 små kyllingegg;
• En stor klype natron;
• 5-6 gr. vanillin eller fersk vanilje;
• 265 gr. myk cottage cheese;
• 50 gr. fint brunt sukker;
• 125 gr. hvitt hvetemel;
• Solsikkeolje til steking av pannekaker.

Steg for steg matlagingsoppskrift

Til å begynne med er det verdt å skille eggeplommene fra hvitene, og den første må males med brunt sukker til den er jevn. Salt eggehvitene og pisk til et luftig, stabilt skum, og bland deretter forsiktig med mør myk cottage cheese.

Tilsett melk, brus til eggeplommer med sukker og bland godt den resulterende massen, som takket være sukker får en vakker karamellfarge. Tilsett sammenpisket cottage cheese og mel, vanillin til melk-egg-blandingen og bland.

Bring blandingen til ønsket tetthet ved å tilsette mel, og hell i litt vegetabilsk olje slik at pannekakene ikke trekker til seg olje under steking. Stek, stek dem på begge sider til de er gyldne og gyldenbrune.

Man kan bare drømme om pannekaker i melk med tilsetning av myk cottage cheese på en kjølig regnfull morgen, men som det fremgår av oppskriften, er det slett ikke vanskelig å tilberede dem.

Duftende pannekaker er en rett som mange elsker til frokost og ettermiddagssnacks. De kan spises både varme og kalde. Selvfølgelig, varme, smaksatt med søt fersk honning eller hjemmelaget bærsyltetøy, de er mye mer smakfulle. Det er verdt å merke seg at retten kan tilberedes på et annet grunnlag, men pannekaker med melk er de mest møre og smelter i munnen. Erfarne husmødre anbefaler å bruke smør - dette vil bare øke ømheten i smaken, og aromaen vil samle sultne husholdningsmedlemmer i løpet av få minutter.

Klassiske pannekaker med melk

Et enkelt og raskt alternativ for å lage melkebaserte pannekaker har lenge vært populært. Det andre alternativet for raske pannekaker er med vann i stedet for meieriprodukter, men slike produkter er ikke for møre og velduftende.

Ingredienser til klassiske pannekaker:

• stable melk;
• Kunst. l. eddik;
• brus - ¾ ts;
• salt - ½ ts;
• mel - 1 ½ kopper mel;
• egg;
• sukker - 2 ss. l.;
• olje - 2 ss. l. og til steking.

Først oksyderer du melken ved å helle litt eddik i den.

Separat, pisk eggemassen, tilbered ghee.

Kombiner bulkprodukter i en stor beholder.

På dette tidspunktet vil melken være tilstrekkelig oksidert, du kan kombinere den med eggeblanding og smør, hell den i melmassen og elt deigen.

Ha en skje med deig i varm olje og stek til det kommer bobler på oversiden. Nå kan du snu i et par minutter, og deretter overføre til en tallerken.

På en lapp. Server med kondensert melk, rømme, fersk bærsyltetøy, syltetøy, honning.

Rask oppskrift

Når en stor familie akutt trenger frokost, vil raskt pannekaker komme godt med.

Tross alt vil vertinnen på kjøkkenet alltid ha:

• melk - 1 liter;
• mel - 4 stabler. (kan skrive inn mindre);
• egg - 2;
• sukker - 2-3 ss. l.;
• salt - 1 ts;
• brus - 1 ts;
• olje - 2 l. i deigen og samme mengde for steking av pannekaker.
• bringebær - omtrent et glass.

Bland egg med salt med en mikser, sett til side en stund.

Varm opp melken og løs opp sukkeret i den. Bland med eggeblandingen.

Mos bringebærene til puré og bland med melken og eggemassen.

Sikt melet i porsjoner, rør deigen med en skje. Konsistensen blir som tykk rømme.

Hell i den foreskrevne mengden olje og la stå i noen minutter.

Smør en stekepanne lett med olje og varm opp. Fordel en spiseskje med deig og stek, som i forrige versjon.

Server med te og syltetøy - kanskje det beste alternativet for en deilig, søt, solid frokost.

På en lapp. Tilhengere av et sunt kosthold kan lage pannekaker i henhold til hvilken som helst oppskrift ved å bruke fullkornsmel.

Luftige pannekaker med melk og gjær

Luftpannekaker kan lages med gjær. Deigen krever mer tid å forberede, for i tillegg til å koble til alle produktene, trenger den tid til å øke i volum.

Pannekaker kommer ikke bare frodige ut, men også veldig velsmakende!

Pannekaker med melk og gjær tilberedes av følgende ingredienser:

• melk - 2 glass;
• egg - 1;
• mel - 3 stabler;
• olje - Art. falsk;
• salt - 1 ts;
• sukker - 1 ss. l.;
• tørrgjær. - 1 ts

Løs opp gjær under omrøring i oppvarmet melk. Etter et kvarter vil de begynne å samhandle godt, og du kan legge til andre komponenter - et egg, smør, salt og sukker.

Sikt melet i små deler til en masse og bland godt. La stå i en og en halv time på et lunt sted slik at deigen begynner å heve. Du kan da bake som vanlig.

Gjærfri tilberedningsmetode

Hvis du ikke liker gjærbakst eller gjær ikke var for hånden til rett tid, kan pannekaker tilberedes uten dem. Det er en sjanse for at de ikke hever seg veldig mye - det avhenger av friskheten og kvaliteten på produktet. Men i alle fall kommer bakverket mykt ut, med en behagelig melkeaktig aroma.

Forbered deg på forhånd:

• mel - 1,5 kopper;
• fet melk - 2 glass;
• egg - 2;
• sukker - 2 ss. l.;
• salt - en klype;
• varebil. sukker - 1 ts;
• tappe. smør. - 2 l.

Varm melken litt, pisk sammen med eggene. Sikt inn melet sakte under konstant omrøring. Salt, tilsett den tilberedte mengden sukker. Rør til de minste klumpene er oppløst - deigen skal være homogen.

Smelt smøret og fordel deigen i porsjoner på den. Stek tildekket i 2-3 minutter på hver side.

med brus

Bakepulver brukes ofte i baking fordi det bidrar til å skape et luftig, porøst melprodukt. Fritter kan også tilberedes med natron. Det er viktig å ikke overdrive det med mengden, ellers vil retten få en ubehagelig brussmak og lukt.

Vi tilbyr en oppskrift med brus:

• egg - 2;
• sukker - 3 ss. l.;
• salt - en klype;
• lesket brus - 1 ts;
• melk - 1 stabel;
• mel - 2 stabler;
• smør.

Med en mikser, pisk eggene med sukker til en skummende masse. Salt. Tilsett melk til den resulterende massen og bland igjen. Sikt mel-brusblandingen litt etter litt, bland til en homogen konsistens.

Deigen er klar til å bakes i varm olje.

Råd. En liten mengde vanilje eller kanel kan tilsettes deigen for å gi en subtil smak.

På surmelk

Hvis det er litt melk igjen som har blitt sur, ikke forhast deg med å helle den ut! Den er veldig nyttig for å lage luftige pannekaker.

Selvfølgelig er det et par faktorer å vurdere:

1. melk skal i utgangspunktet være av høy kvalitet, så selv i sur tilstand vil det lukte behagelig;
2. melk skal ikke stivne.

Frittere med sur melk er tilberedt av:

• mel - 1 stabel. (det kan hende du trenger litt mer, avhengig av sorten);
• egg - 2;
• sur melk - en halv liter;
• sukker - 2 ss. l.;
• brus - ½ ts;
• salt - en klype;
• varmt vann - 3 ss. l.;
• smør.

Arbeid med en visp (manuell eller automatisk) en blanding av egg med sukker og et par gram salt til en skummende masse. Hell i melken og visp igjen.

Kok opp litt vann, samle den nødvendige mengden i et separat glass og slukk brusen i det. Kombiner så med eggemassen, bland.

Sikt mel litt etter litt mens du hele tiden jobber med en visp. Ha i varmt vann slik at brusen fungerer bedre i et kvarter. Etter det kan du begynne å bake i en varm panne.

Produktene er ømme, porøse, velduftende. Serveres best varm, selvfølgelig.

På en lapp. Pannekaker stekt i smør er mer aromatiske på grunn av den kremete smaken.

Med tilsetning av epler

Epler og kanel er en krydret, appetittvekkende kombinasjon.

Og for ikke å drømme om en søt dessert forgjeves, foreslår vi å lage mat i henhold til følgende oppskrift:

• søte epler - 2 frukter;
• melk - 2 stabler;
• egg - 2;
• mel - 2 stabler;
• sukker - 1 ss. l.;
• kanel - 1 ts;
• salt - en klype;
• brus - ½ ts;
• smør.

Vask først eplene, skjær ut midten og benet, riv grovt.

Forbered deretter deigen: bland alle ingrediensene godt, tilsett epler til slutt og bland forsiktig. Begynn umiddelbart å bake i varm panne med olje slik at frukten ikke gir saft.

Dryss over melis før servering.

På en lapp. Epler kan skjæres i skiver og legges i noen biter på bunnen av pannen, og hell deigen på toppen med en skje.

Med havregryn

Tilhengere av et sunt kosthold og de som bare ønsker å gå ned i vekt, vil definitivt sette pris på denne oppskriften. Pannekaker med havregryn - hva kan være mer interessant og sunnere på samme tid! Grov fiber har en positiv effekt på fordøyelsen og metter ikke dårligere enn vanlig mel.

• et halvt glass fet melk;
• 1,5 stabel. havregryn flak;
• et par skjeer sukker;
• et par egg;
• Eple;
• en klype brus og salt;
• noen dråper sitronsaft;
• smør.

Hell frokostblanding med melk, la trekke i en tredjedel av en time. I mellomtiden kombinerer du egg, salt og sukker. Arbeid blandingen godt med en visp slik at den blir til en homogen, stum skummende masse. Riv eplet, du kan først fjerne skallet (valgfritt). Kombiner alle emnene sammen og bland med en skje til den er jevn.

Ingrediensene til bananpannekaker er som følger:

• banan - 2;
• mel - et glass;
• melk - en fjerdedel av en stabel;
• egg;
• sukker - ½ kopp;
• smør.

Den enkleste måten å tilberede deigen etter denne oppskriften på er med en blender. Den maler frukt perfekt og gir en tykkere konsistens til den ferdige deigen.

Så, mal først den skrellede bananmassen - du får bananpuré. Etter å ha introdusert alle produktene, krever hver en separat studie med en blender. Mel tilsettes sist, det anbefales å sikte det i små porsjoner.

Ferdige produkter får en brun fargetone.

med rosiner

Rosiner gir en behagelig sødme til bakverk. Rosinpannekaker kan serveres som dessert, sammen med bærsirup eller flytende syltetøy. Kakao, te med melk og honning, hjemmelaget fruktkompott egner seg godt som drikke.

• rosiner - en håndfull;
• egg - 2;
• sukker - 2 bord. l.;
• en klype salt;
• melk - stabel;
• mel - 1 ½ kopper;
• brus - ½ ts;
• eddik, olje.

Vi kombinerer eggene med sukker, en liten mengde fint salt på en praktisk måte. I prosessen, hell gradvis i melken, uten å stoppe for å regne ut massen. Resultatet er en homogen, lett, skummende væske. Sikt så melet, hell i lesket brus og jobb igjen med en visp. Det blir en litt tykk deig.

Skyll rosinene og tilsett samtidig oljen i deigen. Bland med en slikkepott eller skje.

Deigen er klar til å stekes. Kok på samme måte som i tidligere oppskrifter, i varm olje. Det er viktig å ikke overkoke og bruke moderat varme slik at deigen ikke brenner seg.

Frittene er veldig møre og søte. Server med aromatisk kakao, varm urtete med honning eller et glass melk.