Ikke skynd deg å bli kvitt produktene hvis de har blitt dårligere. Av disse kan du lage for eksempel frodige pannekaker med surmelk. Det er spesielt godt å servere dem rykende varme, med en crisp, med smør, rømme, honning eller syltetøy.

Deilige og luftige pannekaker med surmelk

Den enkleste oppskriften som ikke krever spesielle ferdigheter, det viktigste er tilstedeværelsen av alle ingrediensene.

Nødvendige produkter:

• to egg;
• to st. skjeer med sukker;
• en halv teskje brus;
• en halv liter sur melk;
• en klype salt for smak.

Matlagingsprosess:

1. Bland innholdet av egg, sukker og salt i en beholder.
2. Hell meieriproduktet i denne massen, se at det blir en jevn konsistens.
3. Det gjenstår bare å forsiktig tilsette mel, brus og spre deigen i en varm panne med en skje. Hold i brann i ca 2 minutter på hver side.

Matlaging med gjær

Selv om denne oppskriften gjør baking mer kaloririk, viser den seg også å være enda mer storslått og rik.

Sammensetning av produkter:

• 2 landsbyegg;
• en klype salt;
• 0,5 liten skjeer med gjær;
• 50 gram sukker;
• 2 glass sur melk;
• ca 400 g mel.

Sekvensering:

1. Frodige pannekaker med gjær er ikke så vanskelig å tilberede. Til å begynne med kombinerer vi gjæren med varmt vann, ikke mer enn 39 grader, tilsett sukker og la stå en stund, start opp.
2. Vi tar en annen beholder, hell innholdet i eggene i den, pisk dem, best med en mikser. Tilsett så denne massen i gjæren.
3. Bland separat mel med tørre ingredienser. Der, hell først i en masse egg og gjær, og deretter melk. Den skal ha en litt rennende konsistens.
4. Dekk bollen og sett til side i en time for å heve.
5. Deretter tar vi en liten mengde deig, sender den til en varm panne og steker til den er kokt.

Fritter med surmelk uten egg

Fritters med surmelk uten egg - en oppskrift for de som ikke har dette produktet i kjøleskapet, eller ikke liker smaken de gir.

Nødvendige produkter:

• 30 gram sukker;
• et glass sur melk;
• en klype salt;
• 300 gram mel;
• 4 gram brus.

Matlagingsprosess:

1. I denne oppskriften bør du begynne å lage mat med melk. Varm den opp litt og bland den forsiktig med mel. Slik at det ikke blir klumper. Du bør få en homogen masse.
2. Legg nå til de angitte bulkproduktene, det vil si salt, brus og sukker. Resultatet blir en ganske tykk, viskøs blanding.
3. Vi varmer opp pannen, lager middels kraft og steker på begge sider i ca 2-3 minutter.

Vi supplerer oppskriften med cottage cheese

Fritter på sur melk er ganske myke, og hvis du legger til cottage cheese til dem, vil resultatet overgå alle forventninger.

Nødvendige produkter:

• cottage cheese - 200 gram;
• 200 milliliter sur melk;
• 50 g sukker;
• 1/2 liten skjeer brus;
• to egg;
• 2 g salt;
• 250 g mel.

Sekvensering:

1. Bland melk med cottage cheese i enhver beholder, elt alt forsiktig.
2. Til den resulterende massen, tilsett bulkingredienser unntatt mel og pisk inn egg.
3. Etter en stund begynner vi å introdusere mel under konstant omrøring.
4. La stå i 15 minutter, hvoretter du kan begynne å lage mat - stek en liten mengde deig på begge sider i 3 minutter.

Usøtet pannekaker på surmelk med zucchini

Fantastisk vitaminoppskrift til frokost.

Nødvendige produkter til retten:

• en middels zucchini;
• to egg;
• 0,5 liten skjeer brus;
• to glass sur melk;
• salt etter ønske;
• ca 200 gram mel.

Sekvensering:

1. La oss starte med å hakke zucchinien, du må rive den eller drepe den med en skurtresker.
2. Bland eggene med melk og salt i en beholder.
3. Hell brus og zucchini der. Hva som skjedde, avbryt forsiktig og bland med mel. Se at det viser seg å være en homogen blanding med tilstrekkelig tetthet, noe som ligner på rømme.
4. Vi samler den kokte deigen med en skje, legger den på en varm panne og steker på begge sider i et par minutter.

med epler

Et annet matlagingsalternativ som gir smak til en vanlig rett. Perfekt til frokost eller mellommåltid, spesielt for barn. Og kombinasjonen av eple og kanel er perfekt.

Nødvendige ingredienser:

• ca 100 gram sukker;
• fem epler;
• kategori C1 egg;
• ca 300 milliliter sur melk;
• 350 g mel;
• 2 g salt;
• liten en skje brus;
• 5 gram kanel valgfritt

Matlagingsprosess:

1. Forbered en stor bolle der du skal blande alle ingrediensene. Ha først melk i den, deretter brus, salt og sukker.
2. Pisk egget lett i en annen beholder og bland det med melk.
3. Det gjenstår bare å introdusere melet forsiktig, slik at en homogen masse kommer ut.
4. Epler må skrelles, hakkes med en kniv eller rivjern, drysses med kanel og sendes til deigen.
5. Fra den resulterende blandingen baker du runde pannekaker i en varm panne på begge sider i omtrent 3 minutter.

Banangodbit for barn

Hvis mating av barn om morgenen er et stort problem, prøv å lage deilige pannekaker til dem i henhold til denne oppskriften. Ikke bare vil de være i melk, som er ideell for dette bakverket, men også med en sunn banan. Vær oppmerksom på at retten inneholder mye kalorier.

Sammensetning av produkter:

• ett landsbyegg;
• to modne bananer;
• 350 gram mel;
• ca 400 milliliter sur melk;
• salt etter smak;
• 50 milliliter kokende vann;
• 50 gram sukker.

Matlagingsprosess:

1. Bryt først egget i en bolle, bland det med sukker. Tilsett deretter salt og pisk grundig, helst ikke med hendene, men med en mikser.
2. Tilsett melk og visp igjen. Tilsett deretter melet og snu til mikseren igjen for å få hjelp.
3. Det gjenstår å helle kokende vann til blandingen. Det trengs for at konsistensen skal komme mer mør ut. Hvis resultatet er for flytende, kan du fikse situasjonen med brus og eddik.
4. Bananer skrelles og hakkes. Du kan skjære dem i sirkler, eller bare gjøre dem til puré. Hva skjedde, bland med resten av ingrediensene.
5. Ha en liten mengde deig i en panne og gjør klar - stek på begge sider i ca 2-3 minutter.

Vi så at melken har gått ut på dato, du trenger ikke å helle den ut. Ta den ut av kjøleskapet og la den stå over natten i romtemperatur. Du vil ha en god base for pannekaker. Surmelkdeig samhandler også godt med brus, så vel som.

Sjekk melken før du begynner å lage mat. Hvis det ikke er veldig surt, kan det være at det sure miljøet ikke er nok til å slukke brusen, og sitronsyre må tilsettes brusen. Eller utsett kokeprosessen til i morgen. Kan bli brukt .

Det er bedre om melken surner mer og blir tykkere. Sannsynligvis lagde de koagulert melk med bestemødre i barndommen. Det er slik vi trenger det.

Det er også viktig at melken og eggene rekker å bli varme, så ta dem ut av kjøleskapet et par timer før tilberedning.

Selve tilberedningsprosessen er veldig rask, spesielt når alle ingrediensene allerede er for hånden. For surmelk trenger du definitivt ikke å løpe til butikken.

Mel tar alltid litt mer enn en flytende base. Hvis du lager mat uten egg, ta nesten like deler av mel og melk.

For å få luftige pannekaker som ikke faller av ved steking, ikke tilsett for mye sukker.

Ingredienser:

• 2 kopper surmelk
• 3 kopper mel
• 1 egg
• 0,5 ts salt
• 0,5 ts soda
• 3 ss sukker
• Vanillin

Hell surmelken i bollen, pisk inn egget og tilsett perlesukkeret.

Vi slukker ikke brus med eddik, den nødvendige reaksjonen vil gå med syren i yoghurt.

Vi introduserer forhåndssiktet mel, vi introduserer alt med en visp og blander alt.

For at brusen skal begynne å virke og deigen skal bli løs, flytter vi bollen med massen til hvile i 10 minutter.

Forbered pannen på dette tidspunktet. Vi varmer oljen i den, og uten å røre massen lenger, begynner vi å danne smultringene våre.

Så snart overflaten begynner å boble, er det på tide å snu og steke den andre siden.

Vi koker ikke pannekaker på høy varme! Sett komfyren til middels eller lav modus.

En sterk brannmodus kan lure oss med brunede sider, mens innsiden av smultringen vil være rå.

Pannekaker med surmelk uten egg

Egg er ikke en nødvendig ingrediens i tilberedningen av deigen. Spesielt hvis de ikke er tillatt eller ikke i kjøleskapet. Forholdet mellom alle produkter endres ikke mye.

Server dem med en klatt rømme.

Ingredienser:

• 0,5 l surmelk
• En klype salt
• 2 ss Sahara
• 1 ts soda
• 2 kopper mel

Hell surmelken i en kjele, den må varmes på komfyren til den er varm. Rør hele tiden, unngå at det fester seg til bunnen.

Konsistensen skal være tykk nok til at skjeen står litt opp.

På det siste stadiet, hell ut brusen.

Vi tar en stekepanne, hvis du finner støpejern, så bruk den. Vi varmer oljen og danner kaker med en skje.

oppskrift på gjærdeig

En oppskrift med gjær er selvsagt mer arbeidskrevende enn uten. Men på den annen side vil resultatet alltid være frodig og luftig.

Ta hvilken som helst gjær - presset eller tørr. Kun presset skal spres i varme omgivelser.

Ingredienser:

• 0,5 kopp mel
• 1 egg
• 1 ss Sahara
• En klype salt
• En teskje gjær
• Et glass surmelk

Hell først en skje gjær, sukker og mel i varm yoghurt. Vi sender denne deigen til heving på et varmt sted i en halv time.

I mellomtiden blander du egget med en klype salt til det er jevnt.

Når massen passer, blander du den med eggedosisen.

Vi ser etter en stekepanne med tykk bunn, varm et par spiseskjeer vegetabilsk olje i den og begynner å steke smultringene.

Viktig: Hvis du heller gjær i den totale massen, for eksempel elter den i en brødmaskin eller i en blender, så strø aldri gjær på salt eller omvendt. Det er bedre å fortynne salt i en flytende base, tilsett deretter mel, og gjær er allerede på melet.

Når salt interagerer med gjær, slutter de å virke og deigen hever ikke i det hele tatt.

Deig på surmelk med epler

Epler tilfører surhet og aroma til ethvert produkt. Unn barna med fruktpuff. Nesten alle spiser, tro meg.

Det er nok ingredienser til fire porsjoner. Derfor vil det være mulig å spise frokost på en fridag for hele familien.

Ingredienser:

• 1 egg
• 350 ml surmelk
• 1 ts soda
• 1 ss Sahara
• litt salt
• 1 eple
• 8 art. l. mel

Hell brus, sukker og salt i melken.

Glem denne massen i fem minutter. For nå, la oss komme til eplet.

Vi renser den fra skallet og klemmer den på et rivjern. For å gjøre smaken av fritter møre.

Deigen må være klissete og tykk. Hvis du har med 8 ss mel er det ikke av samme konsistens, så tilsett litt til.

De selger forskjellige typer mel, hvis du har hvetemel, så vet du allerede at det produseres i forskjellige varianter, på grunn av det forskjellige gluteninnholdet i det, oppnås deig med ulik konsistens. Et sted må du ha mer mel, et sted mindre.

Den kan forresten generelt erstattes med semulegryn, hvis du plutselig har glemt å kjøpe mel.

Stek på middels varme i vegetabilsk olje.

Oppskrift på cottage cheese deig

Pannekaker med cottage cheese er mer tilfredsstillende. De stiger ikke så godt som alle de tidligere alternativene. Men nyttemessig kommer de nok først.

Ingredienser:

• ½ kopp mel
• 200 g cottage cheese
• 2 egg
• 1/3 kopp surmelk
• 4 ss Sahara
• 2 ss smør
• Vanillin, kanel eller sitronskall
• ½ ts soda

Bland cottage cheese med egg og melk.

Mel og sukker tilsettes der.

Smelt smøret, det vil gi pannekakene sprø sprø. Hell det i deigen. Tilsett forskjellige krydder for smak.

Det blir for eksempel veldig smakfullt med sitronskall og vanilje.

Brus introduseres helt på slutten.

Deigen må hvile en stund for at natron skal virke.

Har du en god teflonbelagt panne, så kan du ikke tilsette mye olje, bare smør overflaten for å få en fin skorpe.

Hvordan lage pannekaker i mikrobølgeovnen

Men ikke alle kan ha slike deilige pannekaker stekt i smør, som bestemors. Derfor kan du bake dem helt uten å legge til vegetabilsk olje og steke. Stek for eksempel i ovn eller mikrobølgeovn.

Synes du det er vanskelig? Prøv det. Utseendemessig er de ikke like appetittvekkende som fra en stekepanne, men det er mer nytte i dem.

Ingredienser:

• 500 ml surmelk
• 1 ss Sahara
• litt salt
• Bakepulverpose
• 1 egg
• Vanillin pose
• 600 g mel (ca. 24 ss)

Vi blander alle produkter. Vi gjør deigen tykkere. Oppskriften brukte ca 24 ss. uten en haug med mel. Men se på konsistensen, den påvirkes av melkvaliteten og fettinnholdet i surmelk.

Her byttet vi ut brus med bakepulver, det fungerer også bra.

Du må forberede en flat bolle som kan settes i mikrobølgeovnen. Oftest går keramikk eller glass.

Smør fatet med smør og fordel deigen på den.

Vi setter retten inni og slår den på i fem minutter.

Mikrobølgeovnen fordamper mye fuktighet, men pannekakene blir fortsatt deilige.

Ta fatet ut av mikrobølgeovnen og ikke vær redd, fordi pannekakene blir bleke, men med en liten mengde kalorier, fordi de ikke inneholder vegetabilsk olje i det hele tatt og ikke går gjennom stekeprosessen.

Surmelk kan legges til alle bakevarer, så ikke kast den, men øk heller sparegrisen med raske oppskrifter med denne ene ingrediensen.

En veldig enkel oppskrift. Du kan gjøre det selv om morgenen, når kjøleskapet er tomt, og små lunefulle mennesker trenger å bygge noe til frokost. Det tar 20-30 minutter, men barna elsker dette veldig godt! Pluss, resirkulering av bortskjemt melk)))
Jeg advarer deg umiddelbart om at jeg lager pannekaker av sur HOME-melk (vi får disse tingene fra foreldrene til mannen min). Det surner naturlig for meg, uten tilsetningsstoffer, fortykningsmidler, bakterier osv. Jeg lar bare melken ligge i en krukke på nattbordet et døgn (om sommeren surner den over natten eller enda mindre). Noen ganger lar jeg den stå i kjøleskapet hvis jeg ikke har tenkt å gjøre noe, og den blir også sur, bare lenger. Med et ord, alt som ikke gikk til grøt går til pannekaker og pannekaker. Jeg har aldri laget den fra butikkkjøpt surmelk, og jeg anbefaler det ikke, det vekker tvil. Det er bedre å ta kefir.
Hell melet i en liten bolle eller kjele og pisk inn egget.

Deretter sukker og surmelk.

Jeg gidder ikke med separat pisking av ingrediensene, tro meg, hvis du kaster alt i en bolle og så pisker med en mikser, blir det like bra. Men hvis du gjør det for første gang, er det bedre å helle surmelk (kefir) i porsjoner. La oss si at en halv kopp melk (kefir) ble tilsatt mel, sukker og egg, alt ble pisket, så litt mer - pisket. Så det blir lettere å få deigen til ønsket konsistens, fordi både surmelk og kefir kan bli for flytende og da trenger den kanskje mindre enn 1 glass.
Brus kan legges direkte i surmelk eller kefir, de har nok syre og du kan ikke slukke den med eddik med vilje. Men hvis det er veldig skummelt at pannekakene ikke hever seg, kan du betale for sikkerhets skyld.

Deigen skal til slutt bli som en veldig tykk rømme. Den skal ikke være for flytende (det betyr at det ble tilsatt mye kefir og deigen blir mer for pannekaker, pannekakene vil spre seg og ikke steke ordentlig) eller for tykk (det betyr for mye mel og pannekakene blir ikke myke, men "tre").
For å sjekke, ta en full skje med deig og la den renne av, den skal danne folder og en tuberkel i en bolle, men spre seg nesten umiddelbart, ikke hold formen.

Til steking tar jeg en stor stekepanne (det blir raskere) og legger deigen på en spiseskje. Jeg koker på middels varme.

Når overflaten på pannekakene blir litt gul og bobler kraftig, kan du snu den.

Litt til og pannekakene er klare! Veldig enkelt, raskt og enkelt. Mengden av ingredienser er beregnet for to voksne og to barn, det vil også være igjen til lunsj og middag)))

Du kan spise akkurat slik, du kan med syltetøy, rømme, sirup. God appetitt.

Tid for forberedelse: PT00H25M 25 min.

Trinn-for-trinn oppskrifter for å lage luftige pannekaker med sur melk

Karakter
resept

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram av den ferdige retten

6 gr.

3 gr.

karbohydrater

176 kcal.

Alternativ 1. Den klassiske oppskriften på luftige fritter i surmelk med gjær

Surmelk kan brukes til å lage luftige og deilige pannekaker, spesielt hvis deigen eltes med gjær. For å gjøre baking vellykket, bruk kun gjær fra en pålitelig produsent. Du kan bruke både dry active og raw.

Ingredienser:

• halv stabel. hvetemel;
• sur melk - stabel;
• egg;
• 5 g aktiv gjær;
• 30 g hvitt sukker;
• kjøkkensalt - en klype.

Trinn-for-steg oppskrift på pannekaker med sur melk med gjær

Knekk et egg i en dyp bolle, tilsett en klype salt og perlesukker. Rist alt med en visp eller mikser på minimum hastighet.

Hell surmelken i en egen kopp. Rør inn siktet mel og instant gjær. Rør til du får en homogen masse uten klumper. Ha i eggedosisen og rist igjen med en visp. La stå varmt i minst en halv time. Det skal vises bobler på overflaten.

Sett en stekepanne med vegetabilsk olje på middels varme. Når den blir godt varm legger du ut deigen i form av små kaker og steker til den er gyldenbrun. Snu deretter med en slikkepott og brun på den andre siden.

Melken må være i romtemperatur eller litt oppvarmet for at gjæren skal virke. Du kan fortynne dem i en liten mengde oppvarmet vann, la stå i ti minutter og først deretter kombinere med surmelk.

Alternativ 2. En rask oppskrift på luftige pannekaker med surmelk

Gjærdeigen trenger litt tid på å heve. Når du raskt skal koke pannekaker, brukes bakepulver og brus i stedet for gjær. Bare tilsett denne ingrediensen i deigen og du kan begynne å steke.

Ingredienser

• ett og et halvt glass hvetemel;
• 1/3 pakke smør;
• to store egg;
• 30 ml kokende vann;
• en halv liter sur melk;
• en klype pålitelig salt;
• 70 g hvitt sukker;
• 5 g brus.

Hvordan raskt lage pannekaker med sur melk

Knekk to egg i en bolle, tilsett en klype salt og hvitt sukker. Pisk eggene med en visp eller mikser på minimum hastighet til krystallene løser seg opp. Uten å slutte å riste, hell i surmelken.

Vi koker vann i en vannkoker. Hell brus i et glass og slukk det med kokende vann. Vi rører. Hell natronløsningen i melkeblandingen. Sikt melet direkte i en kopp med surmelk og rist med en visp slik at det ikke blir igjen klumper. Vi legger koppen med deigen i en stor bolle med varmt vann og la stå i et kvarter.

Varm opp en stekepanne, smør den med et stykke smør. Vi sprer deigen med en spiseskje og baker til den er gyldenbrun. Snu pannekakene og stek på den andre siden. Smør formen før hver haug med deig.

Brus kan erstattes med bakepulver. Slukk brus med kokende vann, eddik eller sitronsaft. For smak tilsettes vanilje eller sitronskall i deigen. Spesielt deilige pannekaker oppnås hvis du koker dem med biter av frisk frukt eller tørket frukt.

Alternativ 3. Surmelk pannekaker med epler og gulrøtter

Takket være epler og gulrøtter vil smaken av fritter få en viss pikanthet. Grønnsaker og frukt inneholder de nødvendige vitaminene og mineralene, så disse bakverkene er også nyttige.

Ingredienser:

• 5 g hurtigvirkende gjær;
• en og en halv stabel. premium mel;
• vegetabilsk olje;
• 250 ml sur melk;
• stor gulrot;
• stort egg;
• 100 g hvitt sukker;
• en klype salt;
• fire epler;
• malt kanel;
• vaniljesukker - en pose.

Hvordan lage mat

Varm opp surmelken litt. Hell i en kopp, tilsett salt, gjær og sukker. Røre. I små porsjoner, introduser premium mel, etter sikting, og elt deigen uten klumper.

Pisk egget separat. Kombiner det sammenpiskede egget med surmelkblandingen, dekk til med et rent håndkle og la det stå varmt i førti minutter.

Vask gulrøtter og epler. Klar. Fjern kjernen fra eplene. Mal gulrøttene på et rivjern med små seksjoner. Riv eplet grovt.

Tilsett oppkuttet frukt og grønnsaker i den hevede deigen. Rør ved å tilsette kanel og vaniljesukker.

Stek pannekaker i en varm stekepanne på begge sider til de er gyldenbrune, over moderat varme. Legg de ferdige pannekakene på et serviett for å bli kvitt overflødig fett.

Stek pannekakene på middels varme slik at de blir gjennomstekte. Server pannekaker med syltetøy, rømme eller fløte. Du kan strø sjokolade eller kokosbiter på toppen.

Alternativ 4. Fritter på surmelk med tørkede aprikoser og rosiner

Fritter på surmelk er møre og luftige. Elskere av tørket frukt kan legge tørkede aprikoser og rosiner til deigen. Baking vil være velsmakende og sunt. Før du legger til deigen, anbefales tørket frukt å dampes, helle kokende vann. Dette vil gjøre dem saftige og myke.

Ingredienser:

• 200 ml sur melk;
• 30 ml raffinert olje;
• 60 g hvitt sukker;
• 100 g lyse rosiner;
• 3 g brus;
• 200 g tørkede aprikoser;
• 3 ml bordeddik;
• 100 g premium mel.

Steg for steg oppskrift

Vi kombinerer surmelk med granulert sukker. Vi slukker brusen med eddik i en skje og legger den til surmelkproduktet.

Hell melet i små deler, sikt det to ganger på forhånd, rør til du får en homogen deig uten klumper. Sett til side i 20 minutter.

Vask tørkede aprikoser og rosiner. Vi legger tørket frukt i en dyp tallerken og hell kokende vann over den. Vi går i ti minutter. Så tapper vi vannet. Legg tørr frukt på et papirhåndkle og tørk. Skjær tørkede aprikoser i tynne strimler. Vi fordeler rosinene og tørkede aprikoser i deigen og blander.

Varm opp en skje vegetabilsk olje i en stekepanne. Vi sprer deigen med en skje og stek over moderat varme i omtrent tre minutter. Snu så pannekakene, dekk med lokk og stek videre like lenge.

Pass på å helle kokende vann over de tørkede aprikosene slik at de blir myke. Dampet tørket frukt kan kuttes i tynne strimler eller små biter. Hvis rosinene har haler, sørg for å fjerne dem.

Alternativ 5. Pannekaker med surmelk med bananer og sitron

Kombinasjonen av sitron og banan lar deg få en uvanlig, fantastisk smak av en rett kjent fra barndommen. Sitron vil tilføre friskhet, slik at pannekakene ikke blir klønete søte. Gjær vil gjøre bakverk luftige og myke.

Ingredienser:

• stable hvetemel;
• vegetabilsk olje;
• halv stabel. sur melk;
• hurtigvirkende gjær - 5 g;
• halv stabel. bananyoghurt;
• to store egg;
• en banan;
• 30 g plommeolje;
• sitron.

Hvordan lage mat

Varm opp surmelken litt. Pisk egg i en bolle med et surmelkprodukt, tilsett bananyoghurt og mykt smør. Rist alt til det er glatt med en mikser på minimum hastighet eller med en visp.

Tilsett instant gjær og melis til blandingen. Vask sitronen og bruk det minste rivjernet til å fjerne skallet fra den. Tilsett det til resten av ingrediensene. Røre.

I den flytende blandingen, tilsett mel i små deler, etter å ha siktet det, rør til du får en deig, konsistensen av tykk rømme. Pass på at det ikke er noen klumper igjen. La deigen stå varm til det kommer bobler på overflaten.

Fjern skallet fra bananen. Skjær frukten i tynne sirkler. Sett en stekepanne med vegetabilsk olje over middels varme. Når en lett røyk vises, legg deigen inn i den med en skje. Legg bananskivene oppå og dekk frukten med deig. Når pannekakene er brunet, snu dem forsiktig og fortsett å steke til de er ferdige.

I stedet for bananer kan skiver av annen frukt brukes. Du kan erstatte surmelk med kefir eller yoghurt. Hvis du bruker rå gjær, doble mengden.