Fritter på tørrgjær og kefir. Fritter på kefir og tørrgjær, frodig og porøs

13.04.2019 spise sunt

Om sommeren har vertinnene mye arbeid, de må stenge fredningen, de har krefter til å kompliserte oppskrifter mangler. Når du vil skjemme bort deg selv og familien din med enkle bakverk, hjelper de alltid til enkle oppskrifter for eksempel pannekaker. Ikke alle lykkes med å gjøre pannekaker luftige, men ved å bruke gjær blir det ingen problemer med prakt, pannekaker hever godt og når riktig steking ikke absorber mye olje.

Denne oppskriften viser deg hvordan du lager luftige pannekaker på kefir med gjær. Deigen egner seg godt til kefir og sur melk, melkesyre hindrer ikke gjær i å heve deigen.

Gjærpannekaker på kefir kan stekes innen en time etter elting. Deigen skal ikke gjøres tykk, den skal helles fra en skje som tykk rømme. Pannekaker steker raskt, så det er bedre å gjøre brannen moderat slik at deigen får tid til å bake. Du kan legge til 50 gram rosiner i partiet, da blir bakverkene enda mer smakfulle. Bake gjærpannekaker også med epler, tilsett revet eller finhakket fruktkjøtt i deigen rett før steking. Om ønskelig kan du om sommeren legge til solbær eller blåbær.

Ikke hell mye olje i pannen under steking, deigen absorberer det sterkt. For å lage pannekaker runde og pene kan du forme dem med to skjeer. På en skje fuktet med vann, samle deigen, og den andre for å hjelpe ham, legg deg flatt på pannen.

Smak Info Fritters

Ingredienser

Kefir - 1 ss.;
Varmt vann - 2,5 ss. l.;
Hurtigvirkende tørr gjær - 1 ts;
Kyllingegg - 1 stk;
Hvetemel - 1 ss.;
Salt og sukker - etter smak;
Vegetabilsk olje - til steking.

Hvordan lage luftige gjærpannekaker på kefir

Hell i en bolle granulert sukker og gjær. Hvis det ikke er tørrgjær, kan du bruke 10 gram presset. Vi tar litt sukker - 1 eller 2 ss.

Tilsett varmt vann og en spiseskje mel i deigen. Vann bør varmes opp til en temperatur på 30-40 grader. Er det for varmt, vil ikke gjæren virke.

Bland ingrediensene, dekk bollen med et håndkle eller lokk, la stå i 10 minutter på et varmt sted. Snart vil det dukke opp små bobler på overflaten av deigen, noe som betyr at gjæren har "våknet", du kan fortsette å elte.

Hell varm kefir i en bolle. For at det ikke skal krølles under oppvarming, er det bedre å varme det i et vannbad. Temperaturen på den ferdige kefiren skal være omtrent 30-40 grader.

La oss bryte ned ingrediensene egg. Det er bedre å ta et hjemmelaget egg, med en lys gul eggeplomme. Baking vil vise seg mer velsmakende og attraktivt. Hvis du liker vakre gule pannekaker, men tam egg nei, tilsett gurkemeie på tuppen av en kniv. Takket være dette krydderet vil deigen bli lys oransje og vil passe bedre.

Tilsett salt og mel i små porsjoner. Sikt melet gjennom en sil. Vi legger alltid salt sammen med mel og aldri i begynnelsen av eltingen, for gjær liker det ikke. Hvis deigen er for flytende, tilsett litt mel. For smak satt vaniljesukker, 1 teskje.

Elt deigen til pannekakene. Hvis du bestemmer deg for å bake pannekaker med rosiner, er det på tide å legge det til. Før du legger rosinene i partiet, vaskes de og tørkes på et papirhåndkle.

Gjærdeig på kefir skal stå under lokket i varme i 45 minutter til en time. Det er ikke verdt å overdrive det, hvis deigen blir sur og begynner å sette seg, vil bakverkene vise seg smakløse.

Vi varmer pannen på bålet, hell litt (ca. 2 ss) vegetabilsk olje i den. Når oljen er varm, hell pannekakene i pannen.

Stek pannekaker på begge sider gyllen brun. For å få bakverkene til å bake bedre kan du redusere varmen litt og dekke pannen med lokk.

svingete, deilige pannekaker på kefir med gjær klar! De kan serveres med syltetøy, honning eller kondensert melk. Nyt måltidet!

Duftende, myk, luftig og utrolig velsmakende hjemmelaget bakst- en viktig egenskap ved den daglige teseremonien til hver familie. Pannekaker regnes som en av favoritttypene for baking, en oppskrift på kefir og gjær er den samme flott alternativ deres forberedelse, slik at du kan lage kaker frodige. Alt du trenger for dyktig matlaging er fersk mat, riktige proporsjoner og vertinnens dyktighet - det er hele hemmeligheten bak deilige pannekaker.

Mange husmødre lager ofte pannekaker på kefir med brus, og tror at dette er mest effektiv metode gjør dem luftige. Naturligvis hever bruspannekakedeig godt og raskt, men dette er langt fra den eneste måten å gi kaker buede former.

Det er for de som ikke liker bruspannekaker at vi tilbyr en oppskrift for å lage pannekaker med gjær og kefir. La dem koke litt lenger enn gjærfrie, men deres aroma og delikat smak vil vinne deg fra første bit.

Pannekaker på kefir uten brus: en trinnvis oppskrift

Ingredienser

- 1,5-2 glass + -
Kefir - 0,5 liter + -
- 0,5 ts + -
- 2-3 ss + -
- 3 ts + -
- 2 stk. + -
- til steking + -
Vanillin - valgfritt + -

Hvordan lage pannekaker

For tilberedning av fritter bruker vi varm kefir. Det er bedre å ta den ut av kjøleskapet på forhånd slik at den rekker å varme seg opp før du tilbereder deigen. romtemperatur.
Hvis dette ikke er mulig, da fermentert melkeprodukt varm den opp litt rett før du legger den i deigen. I dette tilfellet, bruk til oppvarming dampbad eller mikrobølgeovn.

Vi legger tørrgjær, salt, sukker i varm kefir og blander alt grundig. Det er viktig for oss at gjæren er godt oppløst.
Pisk eggene i en egen bolle.
heller eggeblanding i en beholder med kefir, tilsett mel og bland deigen godt slik at det ikke er noen klumper igjen i den. Vi legger så mye mel som nødvendig for full jevning av deigen.
Om ønskelig kan vanillin tilsettes deigen, det vil gi en rikere smak til pannekakene og gjøre smaken deres diskré krydret.
Vi lar den ferdige deigen stå i romtemperatur i 15-20 minutter slik at den passer og blir mer porøs.
Så snart gjærdeigen blåser opp, begynner vi å bake pannekaker. For å begynne, varm opp en stekepanne. vegetabilsk olje, legg deretter kakene forsiktig på bunnen av formen.
Fritter med gjær og kefir bakes veldig raskt, så det er viktig å ikke forlate komfyren mens du baker dem, pass på at de ikke brenner seg.

Vi serverer bakte pannekaker til bordet med rømme eller fløte. Men siden gjærbakst passer godt til alle slags søte tilsetningsstoffer, så hvorfor ikke servere syltetøy, kondensert melk, syltetøy eller fruktsaus til nybakte pannekaker.For eksempel passer den delikate smaken av pannekaker godt med en syrlig smak kirsebærsaus. Fritters (en oppskrift på kefir og gjær er beskrevet trinn for trinn ovenfor i artikkelen) med kirsebærsaus - sofistikert alternativ serverer dem til te.

Å lage kirsebærsaus hjemme er veldig enkelt. Forberedelsen vil ikke ta mye tid, men hvilke deilige pannekaker vil vise seg under dekke av duftende kirsebærsaus.

Kaloriinnholdet i en slik godbit vil selvfølgelig være høyt, men det er veldig nyttig å unne deg selv med godsaker fra tid til annen.

Ingredienser

Utstenede kirsebær (frosne) - 200 g
Sukker - 3 ss. l.

saus tilberedning

Tin kald frukt.
Vi drysser dem med sukker.
Vi setter gryten med kirsebær på bålet og koker bærene til sukkeret er helt oppløst i dem.
Avkjøl den kokte sausen, og tørk den deretter gjennom en sil. Du kan slå kirsebæret gjennom en blender, det viktigste er at du til slutt får en homogen masse.
Vår frosne kirsebærsaus er klar - server den med varme pannekaker og varm te.

Å vite hvordan man lager virkelig deilig luft pannekaker, det er verdt å mestre noen kulinariske hemmeligheter. De vil hjelpe deg på ethvert stadium av forberedelsen, spesielt på det viktigste - elting av deigen.

Selv om noe ikke fungerer for deg på første forsøk, vil tipsene våre hjelpe deg med å rette opp en liten forglemmelse, og dermed gjøre den usynlig for andre.

Hemmeligheter med å lage gjærpannekaker

Produktene som deigen er laget av, skal ha romtemperatur.
Det anbefales kun å bruke mel premie. Ikke ta hverken første eller andre klasse mel til pannekaker. Deigen på dette grunnlaget blir ikke myk, og du må tilsette første- og annenrangs mel i mer enn høy karakter.
Du kan lage pannekaker på forhånd, om kvelden. Bare den skal stå opp hele natten i kjøleskapet, så blir kakene møre og frodigere.

Deig for pannekaker viste seg flytende

Hvis du har forberedt deigen, la den hvile, og så viser det seg at den er for flytende, tilsett mel. Hell i så mye som nødvendig slik at deigen tykner, og konsistensen blir som god hjemmelaget rømme.

Bland deretter deigen og la den igjen trekke i 15-20 minutter.

tykk deig

I tilfelle når deigen viste seg å være for tykk, fortynn den med en liten mengde varm kefir. Gi så gjær- og kefirdeigen tid til å heve igjen.

Kakeform

For å bake pannekaker på kefir uten brus, bruk en tung støpejernspanne. Den varmer godt opp, og viktigst av alt, den avgir varme jevnt, dette vil bidra til å beskytte pannekakene mot å brenne seg.

Du må varme pannen slik at bunnen ikke overopphetes, ellers brenner alle kakene raskt ut. På bunnen av en dårlig oppvarmet stekepanne vil pannekakene bli "gummi".

Her er kanskje alle hemmelighetene ved å lage deilig mat og frodige kaker på gjær. Hjemmelagde pannekaker (kefir-oppskriften som vi vurderte) vil alltid bli flott tillegg til morgen- eller kveldste.

Den delikate smaken av favorittbakverkene dine vil tilfredsstille selv de mest delikate kjennere av mel, og det er grunnen til at pannekaker med gjær er så populære blant husmødre. Bak med glede "små pannekaker" - og la dem vise seg å være en fest for øyet.

Nyt måltidet!

Pannekaker er en rett som mange av oss har elsket siden barndommen. Det er mange alternativer for deres forberedelse. Og nå vil du lære hvordan du lager frodige pannekaker på kefir og.

Frodige pannekaker med gjær og kefir - oppskrift

Ingredienser:

siktet mel - 3 kopper;
- 1 liter;
gjær - 30 g;
egg - 2 stk;
sukker - 70 g;
salt - en klype.

Matlaging

Løs opp gjæren i lett oppvarmet kefir. Vi legger sukker, salt, visp inn eggene, og helt til slutt tilsetter vi det siktede melet. Rør til jevn og la deigen heve. Nå små porsjoner gjærdeig legg i en stekepanne og stek pannekakene i 2 minutter på begge sider.

Pannekaker på kefir med epler på gjær

Ingredienser:

mel - 200 g;
varmt vann - 50 ml;
kefir - 1 glass;
hurtigvirkende gjær - 1 teskje;
egg - 1 stk;
epler - 3 stk.;
sukker - 60 g;
salt - 1 klype.

Matlaging

Hell tørrgjær i vann, hvis temperatur ikke er mer enn 40 grader, legg sukker der og la massen brygge i omtrent 10 minutter. Kefir er litt oppvarmet, legg til det eggeplomme og bland godt. Tilsett den resulterende massen til gjærblandingen, tilsett mel, bland og la stå i 15 minutter deigen duger. Vi renser eplene og tre dem på et middels rivjern. Pisk proteinet med en mikser med tilsetning av en klype salt. Tilsett den hevede deigen proteinmasse og epler og rør. Det er bedre å steke pannekaker under lokket.

Fritter på kefir med pølser på gjær

Ingredienser:

kefir - 250 ml;
egg - 1 stk;
salt - 1 klype;
mel - 250 g;
sukker - 25 g;
hurtigvirkende tørr gjær - 10 g;
pølser - 3 stk.

Matlaging

Hell gjær i lett oppvarmet kefir. Etter 5 minutter, tilsett mel, sukker, salt, pisk inn egget, bland godt. La nå deigen stå i 20 minutter på et lunt sted og heve. Etter denne tiden legger du pølser skåret i sirkler inn i deigen, bland forsiktig og hell deigen inn i den oppvarmede oljen i pannen med en skje. Vi steker på den ene siden under lokket, og så snur vi det og bringer det også til beredskap under lokket. For å gjøre pannekaker på kefir og gjær mindre fete, kan de legges ut på papirservietter, og da vil overflødig fett absorberes.

Fritter på kefir og gjær - oppskrift

Ingredienser:

kefir - 230 ml;
melk - 100 ml;
tørr gjær - 5 g;
sukker - 25 g;
mel - 200 g;
semulegryn - 30 g;
salt - en klype.

Matlaging

Vi varmer opp melken til en temperatur på ca 36 grader. Hell gjær i den, en klype sukker og mel. Bland og la stå i 5 minutter. Når gjæren gjærer, hell blandingen i kefir, tilsett sukker, salt og rør. Tilsett mel blandet med semulegryn. Bland godt. Burde virke tykk deig. Vi lar den stå i 15 minutter. Vi samler litt deig med en skje, legger den i en panne med smør og steker pannekakene på begge sider til de er kokte. Og for at de skal bli luftige, er det bedre at pannen dekkes med lokk under stekeprosessen.

Hvordan lage pannekaker på kefir og gjær?

Ingredienser:

Matlaging

Kefir varmes opp litt, tilsett brus, rør og sett til side. Vi avler inn tørrgjær varmt vann tilsett halvparten av sukkeret. Så snart gjæren stiger, hell i kefir, hell i resten av sukkeret, salt, siktet mel. Deigen skal være litt tykkere enn rømme. Vi lar det være varmt å nærme oss. Etter ca 40-50 minutter vil deigen doble størrelsen. Du trenger ikke blande det sammen. Bare ta den forsiktig opp med en spiseskje, legg den i en panne med olje og stek til den er kokt. Hvis du bruker panner med keramikk eller teflonbelegg, trenger du veldig lite olje, og som et resultat vil pannekakene komme ut mer kostholdsmessig og mindre fettete.

Pannekaker er en rett som mange av oss har elsket siden barndommen. Det er mange alternativer for deres forberedelse. Og nå vil du lære hvordan du lager fantastiske pannekaker på kefir og gjær.

Frodige pannekaker med gjær og kefir - oppskrift

Løs opp gjæren i lett oppvarmet kefir. Vi legger sukker, salt, visp inn eggene, og helt til slutt tilsetter vi det siktede melet. Rør til jevn og la deigen heve. Nå legger vi små porsjoner gjærdeig i en panne og steker pannekakene i 2 minutter på begge sider.

Pannekaker på kefir med epler på gjær

mel - 200 g;
varmt vann - 50 ml;
kefir - 1 glass;
hurtigvirkende gjær - 1 teskje;
egg - 1 stk;
epler - 3 stk.;
sukker - 60 g;
salt - 1 klype.

Hell tørrgjær i vann, hvis temperatur ikke er mer enn 40 grader, legg sukker der og la massen brygge i omtrent 10 minutter. Kefir er litt oppvarmet, tilsett eggeplomme og bland godt. Tilsett den resulterende massen til gjærblandingen, tilsett mel, bland og la stå i 15 minutter La deigen heve. Vi renser eplene og tre dem på et middels rivjern. Pisk proteinet med en mikser med tilsetning av en klype salt. I den tilnærmede deigen introduserer vi proteinmassen og epler og blander. Det er bedre å steke pannekaker under lokket.

Fritter på kefir med pølser på gjær

kefir - 250 ml;
egg - 1 stk;
salt - 1 klype;
mel - 250 g;
sukker - 25 g;
hurtigvirkende tørr gjær - 10 g;
pølser - 3 stk.

Fritter på kefir og gjær - oppskrift

Vi varmer opp melken til en temperatur på ca 36 grader. Hell gjær i den, en klype sukker og mel. Bland og la stå i 5 minutter. Når gjæren gjærer, hell blandingen i kefir, tilsett sukker, salt og rør. Tilsett mel blandet med semulegryn. Bland godt. Du bør få en tykk deig. Vi lar den stå i 15 minutter. Vi samler litt deig med en skje, legger den i en panne med smør og steker pannekakene på begge sider til de er kokte. Og for at de skal bli luftige, er det bedre at pannen dekkes med lokk under stekeprosessen.

Hvordan lage pannekaker på kefir og gjær?

Kefir varmes opp litt, tilsett brus, rør og sett til side. Fortynn tørrgjær i varmt vann, tilsett halvparten av sukkeret. Så snart gjæren stiger, hell i kefir, hell i resten av sukkeret, salt, siktet mel. Deigen skal være litt tykkere enn rømme. Vi lar det være varmt å nærme oss. Etter ca 40-50 minutter vil deigen doble størrelsen. Du trenger ikke blande det sammen. Bare ta den forsiktig opp med en spiseskje, legg den i en panne med olje og stek til den er kokt. Hvis du bruker panner med keramikk eller teflonbelegg, trenger du veldig lite olje, og som et resultat vil pannekakene komme ut mer kostholdsmessig og mindre fete.

Så enkelt og likevel veldig deilig godbit, som pannekaker, tilberedes i nesten alle hjem. Det er mange oppskrifter på denne retten, de kan være salte, søte og til og med blide, så de mest populære og deilige måter deres forberedelse.

Klassisk oppskrift

Trinnvis forberedelse av denne retten:

kefir (i dette tilfellet 2,5% fett) må varmes opp, men ikke mye, slik at cottage cheese ikke slår ut av det, det vil si opp til ca 40 grader;
det er nødvendig å drive to egg inn i varm kefir, tilsett også gjær, sukker og salt. Alle ingrediensene må blandes;
deretter til det mottatte kefir deig det er nødvendig å helle i vegetabilsk olje og tilsette det eksisterende melet, hvoretter det må eltes;
Den ferdige deigen må stå i 1 time slik at den passer. Det anbefales å dekke beholderen med deigen papirserviett eller et håndkle;
du kan begynne å steke så snart deigen begynner å sette seg;
det er nødvendig å steke pannekaker på kefir og gjær før gyllen brun på begge sider.

Resultatet er deilige og velduftende pannekaker etter tradisjonell oppskrift.

Frodige pannekaker på kefir uten gjær

Fritter kan tilberedes uten bruk av gjær, på grunn av dette vil de ikke miste sine smakskvaliteter, dessuten lignende gjærfri rett vil spare koketid og vil være mer nyttig for de som følger figuren deres.

Ingredienser til pannekaker uten gjær:

Med tiden vil en slik rett ta omtrent 20 minutter, maksimalt en halvtime. Kalorimessig vil 100 gram frodige fritter uten gjær inneholde ca 154 kcal.

Trinn for trinn forberedelse:

først må du helle kefir i pannen, tilsett vann til den og varm den opp litt;
pisk egget i en separat beholder, hell sukker og salt der, pisk alt, og bland deretter med varm kefir og pisk igjen til det dannes skum;
Hell deretter melet gradvis i kefir-eggblandingen, og prøv å unngå dannelse av klumper. Mel må helles gradvis og sakte til blandingen blir til en flytende viskøs deig;
tilsett deretter rask brus, bland hele konsistensen igjen;
nå kan du steke pannekaker i en forvarmet panne i solsikkeolje(oljer kan ikke spares);
Ferdige pannekaker må smøres med en liten mengde smør (smør).

Den ferdige retten kan serveres med syltetøy eller rømme.

Fritter på kefir og semulegryn med gjær og rosiner

En annen oppskrift på pannekaker er deres forberedelse med tilsetning av semulegryn og rosiner. Til denne retten trenger du følgende ingredienser:

Denne retten tar 45 minutter å tilberede. Kaloriinnholdet er 160 kcal per 100 gr.

Matlagingsoppskrift trinn for trinn:

hell i kefir semulegryn, mel, salt og sukker, bland alle ingrediensene grundig og la stå i 20 minutter;
slå et kyllingegg inn i kefir, hell i brusen som er slaket i sitronsaft;
til slutt, hell rosiner i røren, bland alt godt, deretter kan du begynne å steke.

Til tross for at frodige pannekaker vil være med rosiner, kan de også brukes i kombinasjon med syltetøy eller rømme.

Fritter på kefirdeig og tørrgjær med epler

Fritter kan tilberedes ikke bare med rosiner, men også med epler, og her er ingrediensene du trenger til en slik rett:

Koketiden er omtrent 1 time og 10 minutter. Kaloriinnholdet i fritter med epler vil være omtrent 230 kcal per 100 g av retten.

Steg for steg oppskrift:

melk må helles i en kjele og varmes opp litt, tilsett deretter mel og tørrgjær, bland deretter alle ingrediensene. Røre må dekkes kjøkkenhåndkle og plasser på et varmt sted i 30 minutter;
tilsett solsikkeolje, vaniljesukker, granulert sukker, samt egg og salt til den hevete deigen, bland alt igjen;
epler, om nødvendig, kan skrelles, så må de kuttes i små terninger eller rives;
Hell eplene i deigen, bland den og la den stå varm igjen i 20 minutter;
etter at deigen har hevet kan du begynne å steke pannekakene.

Frodige bakte pannekaker på kokt melk med bærfyll

Til neste oppskrift alle bær er egnet: jordbær, blåbær, rips, kirsebær og så videre. Nødvendige ingredienser:

Etter koketid bærfritter vil ikke ta mer enn 40 minutter. Kaloriinnholdet i en slik rett vil ikke være mer enn 200 kcal per 100 gr.

Matlaging trinn for trinn:

kefir, sukker, salt, egg blandes sammen og slå med en visp i en praktisk bolle;
mel og brus må også blandes, og hell det deretter gradvis i kefir, hvoretter du kan elte deigen. Som et resultat bør en slik deig være lik rømme i konsistens;
pannekaker skal stekes i en forvarmet panne, de skal legges ut med en spiseskje. Når pannekakene begynner å steke, legg en bringebær og noen blåbær på overflaten, og dekk dem deretter med et lag deig slik at bærene er helt dekket med det;
når den ene siden av fritterne er brunet, må de vendes forsiktig og stekes på den andre siden.

Servering av pannekaker på bordet, for et mer appetittvekkende utseende, kan de drysses lett med melis.

Oppskrift på salte fritter med pølser til barn

Fritter kan ikke bare være søte, men også salte. Du kan lage salte pannekaker med pølser, for eksempel uvanlig rett sikker på å glede barna. En lignende rett kan tilberedes selv fra sur melk, og i ferdiglaget det vil være spesielt velsmakende hvis det serveres med rømme.

Ingredienser:

Koketiden tar ikke mer enn 40 minutter. Kaloriinnholdet i en slik rett vil være omtrent 230 kcal per 100 gram.

Trinn-for-trinn-metode for å lage salte pannekaker med pølser:

det er nødvendig å drive to egg inn i en praktisk rett, tilsett granulert sukker og salt (etter smak), hvoretter alt dette må slås med en visp. Pisking til skum er ikke nødvendig, det viktigste er å oppnå en jevn konsistens;
det er nødvendig å helle kefir eller surmelk i eggeblandingen, avhengig av hva som er i kjøleskapet. Hvis det er melk, er det viktig å være sikker på at den er naturlig og ikke laget av en tørr blanding;
det er nødvendig å gradvis helle mel i kefir-eggblandingen slik at det ikke er noen klumper, deretter elt alt til tilstanden flytende deig som ligner rømme;
nå må du lage pølser: de må finhakkes og deretter stekes lett i en panne. Du må steke litt, til omtrent gyllenbrun, og etter det kan de legges til den ferdige deigen;
deretter bør brus tilsettes til deigen, som tidligere ble slukket med eddik;
den ferdige og eltede deigen må stå i 10 minutter, og når det begynner å dukke opp bobler i den, kan den anses som klar til steking. På dette tidspunktet vil det allerede være nødvendig å varme den vegetabilske (helst uraffinerte) oljen i en stekepanne;
pannekaker med pølser må stekes til de er gyldenbrune, hvoretter de kan serveres på bordet.

På erfarne kokker Det er noen tips for å gjøre pannekaker virkelig velsmakende og luftige:

når pannekakene er stekt på den ene siden, er det ikke nødvendig å vente på at de er gjennomstekt, deretter kan de vendes. Retten blir mye mer luftig hvis du steker dem lett på den ene siden og deretter vender over på den andre. I dette tilfellet vil kjernen av fritterne være myk og øm;
sur melk kan også være egnet for å lage pannekaker hvis det ikke er kefir på hånden, men bare hvis det er tillit til produsentens integritet dette produktet. Surmelk av naturlig opprinnelse vil se ut som kefir, og hvis produktet ble laget av en tørr blanding, vil slik melk være unaturlig bitter;
Hvis pannekakene blir stående neste dag, kan de gjenopplives ved hjelp av ovnen og folien. Det er nødvendig å legge kalde pannekaker på en bakeplate, smøre dem med et lite lag rømme, dekke det hele med et ark matfolie og sette det i ovnen, forvarmet til 150 grader. Det tar omtrent 15 minutter å varme opp;
det er bemerkelsesverdig at pannekaker kan ha absolutt hvilket som helst fyllstoff, fra bær for enhver smak til zucchini og gresskar. Det viktigste å huske er at i søte pannekaker må du tilsette mer sukker og salt etter smak, og salte pannekaker - mer salt, og bare en klype sukker.

Pannekaker (salte og søte) på kefir og gjær er bra valg til frokost som denne retten vil ikke bare være velsmakende, men også næringsrik.