Som en uavhengig andre rett, som tilbehør til elskere av et variert kosthold, så vel som for voksne gourmeter og små masete gourmeter, hakkede pinnsvin med ris, primitive i matlaging både i stekepanne og i ovnen.

Mestre oppskriften og server dem til festbordet eller primitivt til middag, skjemme bort familien din!

Noen vil si at det ikke er noe autentisk i denne retten. Men dette er ideelt sett ikke tilfelle! Rå ris gir en spesiell pikant til koloboks, den som svulmer under varmebehandling, si i ovnen.

Når den er fullstendig stekt, stikker ris ut av kjøttbollene - slik ser torner ut, akkurat som i ekte pinnsvin. Hva er hemmeligheten ved å lage mat i ovnen, i en panne eller i en langsom komfyr, hovedingrediensene, sausalternativer og eksperimenter med sammensetningen i en detaljert oppskrift. Gå til kjøkkenet!

Oppskriften på kjøttdeig og rispinnsvin er primitiv. Det viktigste er at den har en obligatorisk liste over produkter, men ingen forbyr å inkludere fantasi, gjøre tillegg til din smak.

For å forberede standard hakkekjøtt pinnsvin med ris trenger du et enkelt sett med produkter:

• 500 g kjøttdeig (svinekjøtt, storfekjøtt, kylling, en blanding av svinekjøtt og kylling, en blanding av svinekjøtt og storfekjøtt er egnet);
• langkornet ris ,? fasettert glass (ikke kokt, men rått!);
• flere hoder av løk;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 2 kyllingegg;
• salt, en blanding av krydder og paprika;
• vegetabilsk olje;
• mel.

Hele listen blir grunnlaget for de deiligste ballene.

Tilberedning av kjøttbunnen

Jo mer solid bunnen av de kommende pinnsvinene er tilberedt, desto mer appetittvekkende blir retten. All innsats bør vies til tilberedning av kjøttdeig. Etter den klassiske oppskriften blir kjøtt tatt, det er kjøligere, slik at det er en indrefilet eller en mørbrad (for en kylling - et bryst), føres gjennom en kjøttkvern. For at kjøttkomponenten skal bli ømere, bør den sveises i en kjøttkvern 2-3 ganger. Massen skal stå i 20-30 minutter.

Ikke kast bort tiden: hakk løk og hvitløk.

Hvordan lage pinnsvin med kjøttdeig med ris? Å tilberede kjøttbunnen for steking i ovnen er et eget trinn.

Et halvfabrikat for kommende søtsaker er laget i henhold til algoritmen:

Fra en homogen masse dannes koloboks, som deretter sendes til ovnen. Emnene skal være ikke for små, men ikke for store - gjennomsnittsstørrelsen er optimal. Ideelt sett er vekten til hver ball 50-70 gram. Runde biter rulles i mel, legges ut på stekeflaten på en stekepanne eller ovn, smurt med fett eller olje. La det være et bakeplate eller et brett fra en multikoker - det spiller ingen rolle.

Legger til koloboks

Hvordan ikke steke, ikke slukk ballene, men uten saus vil de være tørre. Det perfekte alternativet er hakket pinnsvin med ris og saus. Det er to typer duftende saus til ovnen: rømme eller tilsatt tomatpuré.

Oppskriften på en mild rømmesaus, den som er tilberedt av:

• 200 gram meieriprodukt med middels fett (den beste prosentandelen er fra 12 til 20);
• et glass kjøttkraft eller vann;
• 2-3 hoder av løk;
• salt, krydder etter smak.

Rømme er blandet med buljong, finhakket løk tilsettes tilberedningen. Salt og pepper bunnen.

Sausen helles i kjøttrunder, plasseres nærmere på et stekeplate i ovnen eller stekes i en panne. Retten skal stues over en rolig peis i løpet av en halv time.

Oppskriften på tomatsaus er litt forskjellig fra melke -motparten.

Hovedkomponentene er:

• 100 - 150 gram tomatpuré;
• et glass kjøttkraft eller vann;
• to små gulrøtter;
• 2-3 løk;
• salt, sukker, krydder.

Tomatpuréen kombineres med buljongen. Gulrøtter revet på et stort rivjern og finhakket løk føres inn i arbeidsstykket. Alt er omhyggelig blandet. Salt, sukker og krydder tilsettes etter smak. Pinnsvin helles med den resulterende sausen og stekes til de er kokt i en panne eller i ovnen (30-40 minutter over en rolig brann).

Hvordan lage diett hakket pinnsvin

For de som har problemer med fordøyelsen, så vel som diabetikere og babyer, er en annen oppskrift på denne retten perfekt. Her blir kyllingbryst lagt til grunn. Hakkete pinnsvin med ris er ikke annerledes enn oppskriften på svinekjøtt eller biff. For mykhet, ømhet i kyllingkomponenten er det lov å tilsette smør (20-30 g) til basen.

Vi steker, steker, baker!

Det er hvor mange alternativer for matlaging av kjøttpinnsvin som kan brukes i kulinarisk praksis. En stekepanne, et bakeplate fra ovnen eller multikoker, til og med en glasspanne med lokk vil være egnet for å bringe koloboksene til full klarhet. Stekt mat er den godeste, men den verste.

Hvis alt er i orden med fordøyelsessystemet, er det lov å steke de runde emnene i vegetabilsk eller olivenolje i en stekepanne eller i ovnen til en gylden skorpe dannes. Etter det, tilsett et halvt glass vann og la det småkoke under lokket.

Hakkede pinnsvin med ris i ovnen vil være myke og ømme. Stekeovnen på ovnen smøres med fett (smør), kulene legges ut, rømme eller tomatsaus helles. Ved en temperatur på 180 grader stekes retten i 35-40 minutter. Resultatet - saftige og duftende pinnsvin fra ovnen, dekket med ris "nåler".

Hakkede pinnsvin med ris i en treg komfyr er enda enklere å lage enn i ovnen. Boller og saus legges i bollen. Beholderen plasseres i multikookeren, et spesialprogram velges. Den ferdige parabolen venter den fineste timen, mens den ikke brenner eller tørker ut.

Så, hvordan lage deilig pinnekjøtt med kjøttdeig med ris i ovnen, i en panne eller i en sakte komfyr?

Dra nytte av våre nyttige tips:

Uansett kjøttdeig pinnsvinene er laget av, vil de uansett være deilig.

Enhver av sausoppskriftene vil gi retten ømhet, og slektninger og venner vil spise flere og flere smakfulle godbiter fra ovnen med perfekt tornløse nåler.

Rispinnsvin med kjøttdeig er en god rett til lunsj eller middag hver dag. Du kan forberede dem på forskjellige måter. Sjekk noen av dem.

"Pinnsvin" fra første oppskrift

For å tilberede en tallerken i henhold til denne oppskriften trenger du:

• hakket biff (kan blandes med svinekjøtt) - 300 g;
• 1 middels løk;
• noen spiseskjeer (3-4) spiseskjeer ris;
• 1-2 gulrøtter (mellomstore);
• smør - skje (stor);
• salt, egg;
• vann eller et glass kjøttbuljong;

For sausen:

• halv rømme;
• 3 drikkevann (eller buljong);
• dill, persille, basilikum;
• 1-2 ss hvetemel.

Hvordan lage "pinnsvin" fra kjøttdeig: teknologi

Skyll risen og kok til den er halvkokt. Skrell gulrøtter og løk. Hakk grønnsaker og surr dem i smør. Forbered kjøttdeigen. For å gjøre dette, knekk et egg, pisk det litt, tilsett stekte grønnsaker, ris og kjøttdeig i en bolle. Salt etter smak, du kan pepper. Blinde rundballer. Legg "pinnsvinene" på et bakeplate, fyll halvparten med vann (buljong), dekk med folie og sett i ovnen i en halv time. Sett temperaturen til 180 grader for å bake pinnsvin med kjøttdeig med ris.

Oppskriften på denne retten inkluderer som er tilberedt som følger. I en tørr stekepanne, varm melet og hell omtrent en halv liter varmt vann (buljong) i det. Rør, tilsett den angitte mengden rømme og litt sukker etter smak. Hakk grønnsakene og tilsett i sausen. Salt. 5 minutter før tilberedning, hell "pinnsvinene" med rømmesaus og la det småkoke. Det viste seg å være en solid og velsmakende andre rett som heter Hedgehogs laget av kjøttdeig med ris. " Oppskriften passer til hverdagsmenyen. God appetitt!

"Pinnsvin" fra kjøttdeig med ris: den andre oppskriften

Du kan lage "pinnsvin" på følgende måte. Ingredienser:

• hakket kjøtt (biff) ca 250 g;
• hvitkål i mengden ¼ av en stor gaffel;
• ris i mengden 100 g;
• 1 liten løk;
• tomatsaus med et volum på 250 g;
• et par skjeer mel;
• salt pepper.

Matlagingsinstruksjoner

Finhakk kålen (du kan bruke en makuleringsmaskin). Kok det til det er mørt i saltet vann. La avkjøles. Bland kjøttdeig med skrelt og hakket løk, kål. Krydre med salt og pepper. Det angitte beløpet er halvveis. Tilsett kjøttdeig og rør. Rull små kuler fra den tilberedte massen. Legg dem deretter tett i en kjele eller stekepanne. Forbered sausen til pinnsvinene. Bland tomatpuré med mel. Du kan tilsette litt majones hvis du vil. Smak til med salt etter smak. For elskere av hvitløksmaken, legg til et hakket fedd hvitløk. Hell den tilberedte sausen i pinnsvinpannen og la det surre i 15 minutter. Retten er klar! Server kjøttpinnsvinene pyntet med ris, pasta eller poteter. God appetitt!

Tilleggsingredienser for matlaging av "pinnsvin" kan være mat som gulrøtter, egg, paprika og urter. De kan hakkes og legges direkte i kjøttdeig eller tilsettes i saus. Lag mat og ha det gøy!

Hakket pinnsvin er en favorittrett for mange, spesielt barn. Det er veldig enkelt å tilberede, men resultatet overgår alle forventninger. Det er spesielt herlig for små gourmeter. Til tross for enkel tilberedning, kan det ikke kalles lett i kaloriinnhold. Denne retten er veldig tilfredsstillende, velsmakende og appetittvekkende. Du kan lage den i flere versjoner og med annen saus.

Hakkede pinnsvin i rømme

For tilberedningen trenger du omtrent 300 gram kjøttdeig. Det er bedre hvis det vil være flere typer kjøtt (for eksempel biff + svinekjøtt). Vi tar også ca 100 gram ris. Også her er det plass til dine egne preferanser. Du kan ta en vanlig runde, vill eller. Som ingredienser trenger du også et glass vann, to små løk eller en stor, en gulrot og ett egg. Du må tilberede en blanding av stuvede grønnsaker på forhånd, men alle råvarer vil gjøre det. Vi tilbereder også en skje ketchup og majones, to ss rømme, en liten skje sennep, krydder (paprika, salt, gurkemeie, eventuell pepper og oregano) og friske urter (dill).

Dette er alle ingrediensene du trenger for å lage pinnsvin med ris. La oss begynne å lage dem. Ris må kokes til det er halvstekt. Deretter skyller vi det godt og tørker det litt. Bland kjøttdeigen med finhakket løk, egg og krydder. Etter det elter du det grundig. Tilsett nå kokt ris i den og bland godt igjen.

Deretter danner vi pinnsvin av kjøttdeig. Dette bør gjøres med hendene dyppet i vann slik at kjøttet ikke fester seg til dem. Vi setter pannen på bålet og steker pinnsvinene i litt vegetabilsk olje. Bland separat rømme, sennep, majones, ketchup og stuede eller rå grønnsaker. Hell vann i denne blandingen, tilsett salt etter smak. Hell nå inn den kokte sausen og la koke i ca 30 minutter. Hakkede pinnsvin kan serveres som en egen rett. Alle grønnsaker, urter, salater og tilbehør er også egnet for dem.

For å glede barna og gjøre maten mer interessant, kan du lage fylte pinnsvin. For å gjøre dette trenger du 10 kokte egg, 500 gram kjøttdeig, to fedd hvitløk, noen spiseskjeer majones og rømme, en eller to kokte gulrøtter og ett rått egg. Du må også forberede spagettien til pynt.

Kok og skrell 10 egg. Deretter kutter vi dem i to halvdeler og fjerner eggeplommen. Elt eggeplommene med en gaffel og bland dem med revet ost, gulrøtter, hakket hvitløk, majones eller rømme. Salt etter smak. Vi fyller halvdelene av eggene med denne blandingen og kombinerer dem parvis.

Tilsett hakket løk, pepper, egg, salt i kjøttdeigen og bland godt. Nå legger vi i en liten mengde kjøttdeig og danner en oval. Så gir vi den en litt langstrakt form som ligner en pinnsvin. Ovenfra etterligner vi nåler fra biter av spaghetti. Vi sender pinnsvinene til ovnen i 30-40 minutter. De kan serveres med hvilken som helst siderett. Det er ikke bare deilig, men også veldig morsomt. Slik mat er perfekt for en barnemeny.

Dette er retter som kan kategoriseres som "Beste kulinariske oppskrifter". De tilberedes enkelt og raskt, og resultatet er herlig.

En deilig rett som passer bra til nesten hvilken som helst sidetallerken som både voksne og barn elsker - kjøttkaker eller kjøttpinnsvin med ris. Selv om disse to rettene er like, er de fortsatt litt forskjellige ved at de ofte legger rå ris i pinnsvin, og når de steker eller baker, svulmer kornene og "kjøttboller" blir som små pinnsvin. Å bruke ferdigkokt ris er heller ikke en feil. Vi presenterer deg med en rekke oppskrifter på kjøttpinnsvin, slik at du selv kan velge den du liker best.

Kjøttpinnsvin med ris - generelle matlagingsprinsipper

Alt kjøtt er egnet for matlaging av pinnsvin: kalv, svinekjøtt, kylling. Flere typer kan brukes. Det anbefales å tilsette minst litt fett til kjøttdeigen når du ruller, så pinnsvinene blir saftigere.

Ris er egnet for alle slag, så lenge det ikke er dampet. Ris kan legges i kjøttdeig rå eller halvkokt, avhengig av din preferanse og oppskrift.

I tillegg til ris og kjøtt blir løk ofte lagt i kjøttdeig. Den skal enten finhakkes med kniv, eller rulles gjennom kjøttkvern sammen med kjøttet. Krydder og urter brukes til et minimum.

Store eller mellomstore kuler dannes av den ferdige kjøttmassen. De koker dampede pinnsvin, i en panne, i ovnen eller i en sakte komfyr, og helter saus. Du kan forsteke kjøttkulene med ris.

Sausen er påkrevd, uten dem vil pinnsvinene ikke være så myke, saftige og velsmakende. Tilbered en saus basert på tomatpuré, rømme eller grønnsaker.

1. Kjøttpinnsvin med ris

Ingredienser:

Kjøttdeig og svinekjøtt - et halvt kilo;

Langkornet ris - 250 g;

Litt tomatpuré;

Egg - 1 stk .;

Løk hodet;

Et glass rømme;

Hakket allehånde sort pepper - 30 g.

Tilberedningsmetode:

1. Hell det vasket risgrynet med vann, kok over svak varme til det er halvkokt. Skyll med kaldt vann i et dørslag.

2. Tilsett løk, kyllingegg, skåret i små terninger til det tilberedte kjøttdeigen, salt og pepper.

3. Legg den vasket risen i kjøttdeig og rør grundig.

4. Form det kokte kjøttdeigen til baller med en diameter på ca 3 cm.

5. Forbered sausen: ha et glass rømme, tomatpuré i en tykk veggepanne, hell litt filtrert vann, salt og pepper (du kan legge til en klype tørr basilikum), rør godt til en homogen flytende konsistens.

6. Sett pinnsvinene i en beholder med tilberedt rømme-tomatsaus, sett på moderat varme og la det surre i 40 minutter.

7. Server ferdige pinnsvin med bokhvete, pasta eller grønnsaker, dryss med hakkede urter.

2. Kjøttpinnsvin med ris, bakt i ovnen

Ingredienser:

Et pund av kjøttdeig (kylling kan brukes);

Risgryn - 250 g;

Medium buehode;

Søt pepper pod;

Flere fedd hvitløk;

Litt olje til steking;

30 g rømme;

Hakket svart pepper og krydder til kjøtt - 20 g hver;

Salt - en klype;

Persillegrønt - en halv haug.

Tilberedningsmetode:

1. Bryt et egg i kjøttdeig og tilsett den vasket ukokte risen.

2. Skjær løken i små smuler, pepper i små terninger, tilsett kjøttdeig, tilsett litt salt, pepper og krydder, rør alt grundig.

3. Ha rømme i en liten kopp, bland den med hakket persille og hvitløk presset gjennom en hvitløk.

4. Form en mellomstor kjøttbolle og legg på et smurt ark.

5. Hell den tilberedte sausen over pinnsvinene og stek i ovnen ved lav temperatur i ca 40 minutter.

6. Server på et fat med potetmos og pynt med persilleblader.

3. Kjøttpinnsvin med ris i en panne

Ingredienser:

200 gram hver av svinekjøtt og storfekjøtt;

250 g ris;

1 gulrot;

Bakken kjeks - et halvt glass;

1 løk;

Persille - en halv haug.

For saus:

Ketchup og rømme - 130 g hver;

Salt - en klype;

Malet varm og svart pepper, krydder for kjøtt - 30 g.

Tilberedningsmetode:

1. Vri det tilberedte kjøttet gjennom en kjøttkvern.

2. Bryt egget i kjøttdeig, tilsett vasket ris.

3. Salt og pepper litt, smak til med krydder.

4. Hakk gulrøtter, løk og bladene persille med en kniv, ha i kjøttdeig, rør alt grundig til det er mørt.

5. Form til kuler, dryss over brødsmuler, legg i en varm stekepanne med smør og stek til den er gyldenbrun.

6. Mens pinnsvinene stekes, lag en saus: i en kopp, bland rømme, ketchup og litt kokt vann, tilsett pepper, salt, rør godt igjen.

7. Hell sausen over pinnsvinene. La det småkoke på svak varme i omtrent en halv time.

8. Legg pinnsvinene på en tallerken, hell over sausen.

4. Kjøtt pinnsvin med ris i en langsom komfyr

Ingredienser:

0,5 kg kjøttdeig (svinekjøtt med storfekjøtt);

Litt mindre enn et glass langkornet ris

Salt - 30 g;

1 gulrot;

1 løk;

Flere fedd hvitløk;

3 mellomstore tomater;

Litt olje til steking;

Varm og sort malt pepper, eventuelle krydder til kjøtt - 0,5 ts hver.

Tilberedningsmetode:

1. Klem hvitløken i kjøttdeigen gjennom en presse, knus egget, hell den vasket ris, salt, pepper.

2. Rør kjøttdeigen grundig med hendene (du kan slå av litt med en kulinarisk hammer, slik at kjøttpinnsvinene ikke faller fra hverandre under stuing i en sakte komfyr).

3. Form små kuler.

4. Hell litt olje i beholderen til multikookeren, legg de tilberedte pinnsvinene, sett "stekemodus". Stek noen minutter på alle sider.

5. Etter steking, sett multikokeren i "simmering" -modus, sett timeren til 30 minutter.

6. Hell den ferdig tilberedte sausen over kjøttbollene: For å gjøre dette, stek de hakkede løkene og gulrøttene på komfyren i en stekepanne, tilsett hakkede skrellede tomater, tilsett en liten mengde vann, rør godt.

7. Server med kokt bokhvete, dryss over saus og pynt med persilleblader.

5. Kjøttpinnsvin med ris, stuet med kål

Ingredienser:

Hakket svinekjøtt med storfekjøtt - 500-600 g;

2 små gulrøtter;

Løk hodet;

4 ss. ss langkornet ris;

Et lite kålstykke;

Rømme - 150 g;

Gryn - 30 g;

Tomat - 20 g;

Stekeolje.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær to gulrøtter og løk i små terninger. Sauter i smør til det er mykt.

2. Skjær kålen i grove strimler.

3. Kok den vasket risen i rikelig med vann i 10 minutter. Tapp vannet, skyll risen.

4. Tilsett tomatpuré til stekte gulrøtter med løk, rør.

5. Tilsett ris til kjøttdeigen, tilsett semulegryn, knekk et egg, salt og bland.

6. Form det kokte kjøttdeigen til kuler med en diameter på 6 cm.

7. På bunnen av en dyp skillet eller stekepanne, legg kålen til en tredjedel av volumet.

8. Legg noen stekte gulrøtter med løk og tomater på kålen, pensle overflaten med rømme.

9. Legg kjøttpinnsvin på rømme.

10. Topp med resten av kålen.

11. Det siste laget vil være stekte grønnsaker med tomat.

12. Hell 400 ml lettsaltet vann og kok opp på høy varme.

13. Senk deretter varmen og la det småkoke til alle ingrediensene mykner i ca 40 minutter. Hell kokende vann i fatet etter behov under stuing.

14. Legg pinnsvinene på en tallerken, legg stuet kål ved siden av, fyll alt med sausen.

6. Kjøttpinnsvin med ris, bakt med poteter og ost

Ingredienser:

0,5 kg av kjøttdeig;

Løk hodet;

Potet;

9 ss. skjeer av hvilken som helst ris;

Nederlandsk ost er et lite stykke;

Salt, svart pepper - klype om gangen;

Hvitløk - 4 fedd.

Tilberedningsmetode:

1. Tilsett et egg, løk i kjøttdeigen - i små smuler, salt og pepper, legg kokt ris, rør grundig.

2. Form baller, legg dem på et smurt bakeplate, 1 cm fra hverandre.

3. Ha skrellede og kutt poteter mellom pinnsvinene, salt og pepper.

4. Dryss alt godt med ost.

5. Sett bladet i en varm ovn og stek i 40 minutter.

6. Server varm med 2-3 pinnsvin og bakte poteter på en tallerken.

7. Kjøtt pinnsvin med ris under en osteskorpe

Ingredienser:

Et pund kjøttdeig;

175 g ost;

100 g ris;

Pære;

Hvitløk etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Tilsett egg eller løk og hvitløk, malt i en blender, til kjøttdeigen.

2. Kok ris i en separat gryte til den er halvkokt, skyll, kast i et dørslag.

3. Bland ris med kjøttdeig, salt.

4. Form baller.

5. Legg pinnsvinene på et oljet stekebrett, stek på svak varme i 50 minutter.

6. 20-25 minutter før tilberedning, hell i litt kokende vann.

7. Dryss ostspon på pinnsvinene 8-12 minutter før du steker.

Kjøttpinnsvin med ris - hemmeligheter og triks

Hvis du bruker kjøpt kjøttdeig til kjøttet av pinnsvin, og ikke hjemmelaget kjøttdeig, er det bedre å vri det igjen: I halvfabrikata kommer du ofte over store biter av kjøtt og fett, noe som utvilsomt vil påvirke smaken av den ferdige retten.

Hakket kjøtt vil ikke feste seg til hendene dine under dannelsen av pinnsvin hvis du periodisk dypper håndflatene i kaldt vann.

Å lage en diettversjon av en rett er enkel: I stedet for å steke eller bake, velg dampkok. Overfør dem deretter til en stekepanne og hell med en saus laget av fettfri rømme og vann, la det småkoke i 5 minutter.

Pinnsvin serveres med en sideskål med bokhvete, kokte grønnsaker, samt alle slags salater og urter. Du kan servere parabolen uten tilbehør, og helle rikelig med saus over kjøttkulene. God appetitt.

Hvis du elsker kjøttdeig, vil pinnsvin med ris bli en av dine favoritt godbiter til middag. De er navngitt slik på grunn av risen, som er synlig i kjøttet og ligner de utstående nålene til et pinnsvin. Under serveringen tegner mange mødre ansikter på kjøttboller for barna sine med rømme eller annen saus. Derfor liker barna denne retten så godt, selv om de ikke liker kjøttprodukter.

Ingredienser:

500 g kjøttdeig

2-3 ss ris

krydder

tomatsaus eller rømme

vegetabilsk olje

Hvordan lage kjøttpinnsvin med ris:

Matlaging av pinnsvin er best i en høysidig skillet, dyp panne eller kasserolle.

Hakk løkene fint og stek i en panne til de er gyldenbrune, og tilsett litt vegetabilsk olje. Ha den så i kjøttdeigen.

Kok risen til den er halvkokt slik at den har tid til å svelle, men fortsatt forblir fast. Langkornet hvit ris brukes best og beholder formen godt under tilberedningen. Da må du også legge det til kjøttdeig, pepper og salt retten, ha et egg, favorittkrydder og krydder i det, rør godt. Nå kan du danne koloboks. Forvarm stekepannen og hell vegetabilsk olje i den. Ta litt kjøttdeigblanding, lag en liten bolle på størrelse med et kyllingegg, og dypp den i oppvarmet olje til steking.


Ha pinnsvinene raskt i en stekepanne, stek dem på alle sider, snu dem forsiktig så de ikke faller fra hverandre. Etter det, overfør dem til en kjele eller kjele, fyll med vann slik at det dekker koloboksene helt, lukk lokket og la det småkoke i 30 minutter. På slutten av tilberedningen tilberedes sausen fra den resulterende buljongen. Siden det er upraktisk å blande alle ingrediensene i en stekepanne eller kasserolle, vil det være bedre å helle litt av pinnekjøttkraften i en separat bolle eller tallerken. Dette er veldig enkelt å gjøre med en øse. Du trenger ikke å tømme all væsken - ellers brenner pinnsvinene.

Tilsett 3-4 ss tomatpuré eller ketchup i buljongen, eller rømme hvis du vil lage en hvit saus. Bland alt grundig. I tilfelle sausen viser seg å være for flytende, kan du legge en spiseskje mel i denne blandingen og røre grundig slik at det ikke blir klumper. Hell sausen tilbake til hovedretten, senk varmen til lav og la det småkoke. Snart tykner sausen, og du kan slå av ovnen. Du kan blande rømme og tomatpuré i like deler eller ikke legge til flere ingredienser i buljongen i det hele tatt, bare fordampe den til den tykner. Slike pinnsvin serveres med en siderett av stuet kål, pasta, potetmos. Ferske grønnsakssalater passer veldig godt sammen med dem.