I dag bestemte jeg meg for å gjøre gjærpannekaker I kefir, og før du aldri gjorde dem, for for meg, er pannekaker en tallerken som kan tilberedes veldig raskt. Men når de forbereder seg raskt, så viser det seg mer flatt, og her, som du kan se, det motsatte. Omtrent 20 år kom ut av disse produktene. Jeg anbefaler ikke å gjøre dem i en veldig store mengderHvem kan ikke spise på en dag, da de er bedre å spise frisk, vel, eller i det minste på forberedelsesdagen.

Etter min mening, dette beste oppskriften Storslåtte feil i Kefir, selv om vi tar hensyn til det faktum at sammensetningen omfatter gjær. Forresten, hvis du reduserer mengden sukker, så kan du gjøre mer snacking alternativetSpesielt hvis du legger til mer knust pølse eller greener.

Ingredienser:

• Kefir 1 eller 2,5% - 250 ml.
• Egg Chicken - 1 PC.
• Fersk presset gjær - 8 g (du kan ta 0,5 c.l. tørr gjær i stedet for dem)
• Hvete mel - 240 g
• Sukker - 2 ppm
• Havsalt - Klem
• Vegetabilsk olje - for steking

Slik lager du fritters på kefir

Først av alt gjør jeg deig for fuddles på gjær. Så, kefir helles i en liten gryte og legg i brann for å varme opp litt. Det er viktig å ikke overdrive det slik at temperaturen ikke overstiger 40 grader. Deretter overløp det i en dyp bolle, legg til et egg, salt, sukker og gjær. Sukker kan tas mer eller mindre, avhengig av hvordan du liker mer. Hvis du ikke vil gjøre dem med presset gjær, kan du erstatte på tørr, som er nok til å ta 0,5 ts.

Nå blander jeg godt før ensartethet. Det er viktig at gjæren er helt oppløst, og deretter suger all melet, som på forhånd bestilles. Mengden trenger ikke å øke, dette er akkurat nok hvis du vil at produktene skal være veldig luft.

Videre, forstyrrer resten av ingrediensene og er klar. La deg ikke forvirre at det ikke gjorde som vi pleide å se gjærdeigMen bare fordi det flytende konsistens, Pannekaker i kefir og gjær for å bli veldig frodige.

Deretter dekker en bolle matfilm Og la den tilnærme minst en halv time. Hvis kjøkkenet er varmt, så i løpet av denne tiden, vil det ha tid til å stige godt, hvis det er kaldt, så må du vente litt lenger. Fokusere på det faktum at det i volum vil være dobbelt så mye. Når deigen nærmet seg, ikke, prøv ikke å røre den.

Jeg legger stekepannen og heller vegetabilsk olje inn i den slik at den dekket bunnen. Oljer trenger ikke mye mye, men ikke nok slik at pannekaker kan nærme seg normalt. Når en stekepanne med smør var oppvarmet, plukk en skje forsiktig opp deigen og legg den ut i den røde oljen. På en gang kunne jeg steke 5 - 6 pannekaker. Stek dem på en stor brann, men ikke maksimalt å ha tid til å bli klar inni.

Steke dem på begge sider til en vakker gylden farge og fjerne fra brannen, legg dem også på papirservietterÅ fjerne oljerester. Ikke forsøm denne handlingen slik at toulatorene er for fete.

Som du kan se, viste oppskriften på frodige foddes på gjær og kefir som lovet. Når fladdret, er lufttekstur utmerket.

Før du serverer med gjærpannekaker på kefiret, kan du helle dem med honning, sjokolade, kondensert melk, syltetøy eller rømme. Det siste alternativet er tradisjonelt, men siden jeg er mest ekte søt tann, så spis dem med honning. Og alt jeg hadde ca 20 stykker, selv om det avhenger mer av hvilken størrelse de gjør. Jeg anbefaler deg å lage mat dem! God appetitt!

Råd:

Hvis huset er kaldt og deigen stiger dårlig, kan du sette den i ovnen oppvarmet til 40 grader, som er slått av. Du kan også legge en bolle med den i beholderen med varmt vann. Slike metoder vil øke prosessen med å øke testen betydelig.

Vertinne er enormt relatert til kulinariske oppskrifterLevert til dem ved arv. Sikkert vil hver av dem ha notisbokder det er en oppskrift på pannekaker.

I de fjerne tider ble keeper av hjemmesenteret overført til deres døtre hemmelighetene om hvordan å lage deilige retter, og de, i sin tur, fortalte om dem til deres etterfølgere.

Hvordan kan du bake gjær fritters på kefir frodig, slik at de faller til smak og voksne og barn? Er det en måte å kvitte seg med overflødig fett som nødvendigvis omslutter pannekaker? Du vil motta et svar på disse og andre spørsmål hvis du leser artikkelen til slutten.

Storslåtte pannekaker oppnås ved å knytte deigen på kefir og høyhastighets bulk gjær. Pass på å legge til egg, bake uten dem velsmakende parabolen Du er usannsynlig å lykkes.

Ingredienser

• 320 g hvitt hvetemel;
• en halv kopp kefir 1% fettstoff;
• h. skje med vanilje sukker;
• 60 g hvitt sukker;
• to egg;
• tørr gjær - 15 g
• og klype salt.

Matlaging

1. Start kneadingstester fra det faktum at varme opp til 30 grader kefir og oppløs litt sukker og gjær i den.
2. La blandingen i en fjerdedel av en time på et varmt sted før gjæringsprosessen starter. Deretter:
3. Slå mikseren eller kileet av proteiner ved å legge til en klype salt til dem.
4. Yolk distribuerer med det gjenværende sukker og heller blandingen i Opaire, som allerede har begynt å skumme.
5. I deigen på kefir deler, pumpet ut siktet mel, vanilje sukker og proteinskum.
6. Stek pannekaker på en forvarmet panne, smurt vegetabilsk olje.
7. Hvis familien din ikke liker oljeholdige retter, skaffe en keramisk stekepanne. Det kan steke deilige gjærfritters uten olje, og de vil lett vende seg over.

Fritters med rosiner

Sterkt velsmakende pannekaker lykkes når du legger til en rosin i deigen skiver på små biter Prune eller Kuragi.

Liste over ingredienser:

• 320 g mel;
• 4 store skjeer med sukker sand;
• ekstrudert gjær - gulvpakker;
• klemme vanilline;
• liten skje av brus;
• 0,5 liter kefir.
• ikke gjør uten egg, de trenger 2 stk.

Forberedelse av deig:

1. Bland i en bolle varm kefir, sukker og beskåret gjær.
2. La massen stå i varm, og i noen få minutter legg til egg, salt, brus og mel. Slå deretter blanderen med lav hastighet.
3. I deigen på kefiren sovner Rosiner, som må være forkjølt i varmt vann i 15 minutter og tørt på servietten.
4. Fritters på kefir frodig med gjær bør bytes på begge sider før dannelsen av en rosenrød overflate.
5. Tjene gjær frodige pannekaker På en bred tallerken, vanning yoghurt, pisket krem \u200b\u200beller rømme (som på bildet). Dryss med bær (jordbær, bringebær) eller andre som elsker i familien din.

Oppskrift Apple OLADY.

Hvis du vil trykke en hel frodig fanisk tallerken på en kefir med lys sourness, foreslår jeg nøye å undersøke denne oppskriften.

Ingredienser:

• teskje bakken kanel;
• 400 ml fettfattig kefir;
• 320 g hvitt mel;
• tørr gjær - ½ pakker;
• 100 g sukker sand;
• 3 epler av syre varianter.
• deigen er ikke i stand til å knead ingen egg, du må forberede to stykker.

Matlaging:

1. Skyll epler under rennende vann, tørk og kutt en frøboks. Deretter renser fruktene peeling og rist på risten.
2. Bland i en bolle varm kefir, gjær og en stor sukkerskje.
3. La for gjæring i en fjerdedel av en time, hvorpå den helles kanel og mel, legg til eggeplomme.
4. Hold deigen i kefiret på et varmt sted uten utkast, og når det passer, legg til skum fra proteinene.
5. Bland forsiktig blandingen med en spade og stek de frodige fritterene på den varme magre oljen hvis du har en vanlig støpejernspanne. Keramisk servise Brukes uten vegetabilsk olje.
6. Gi pannekaker ved å trigge sukkerpulver Og dekorere de kandiserte.

Sjokolade sjokoladeoppskrift

Sjokoladeelskere vil ikke gi opp parabolen tilberedt med tilsetning av kakaopulver.

Du vil trenge:

• 0,5 liter fettfattig kefir;
• 3 full kakao spiseskjeer;
• 0,1 kg sukker; En halv teskje brus og så mye salt;
• tørr gjær - et par teskjeer;
• fliser melkesjokolade.
• deig for sjokolade Olady. Ikke forbereder seg uten egg, så lag to stykker.
• for steking trenger vegetabilsk olje.

Matlaging:

1. Fra gjær, kefir og to skjeer med sukker, parykk av oparen og legg den opp på et varmt sted.
2. I mellomtiden, bland mel med kakaopulver, salt og brus.
3. Når layoutet begynner å skumme, legg egg med sukkeregg og en blanding av bulk ingredienser i den.
4. Sett gjærdeig og vent når det øker i volum.
5. Sett pannekaker på hot stekepanne fra magert oljeSett i midten lite stykke Meieri sjokolade (se bilder) og dekk testdelen ovenfra.
6. Gjær fritters S. sjokoladefylling bedre servere med iskrem, sprinklet kokosnøtt chips. Utmerket kombinasjon Sjokolade med kirsebær syltetøy du vil sette pris på hvis du har en krukke av dette produktet.
7. Litt mer for å smake sjokolade med en banan. Du kan prøve den første, og det andre alternativet, og velg den mest egnede for deg selv.

Havregryn fritters.

Selv om du unngår bruk mel retter, ingenting vil hindre deg i å gjøre frodige fritters, som inkluderer havregryn.

Deigen består av:

• 3 egg;
• briller med 1% kefir;
• par av store bananer;
• 60 g hvitt sukker;
• 150 g havreflak;
• klemme salter;
• gjær tørr - dessert skje;
• teskje bakken kanel.

Matlaging

1. Først i blenderen oAT flakes. Du må ha mel, som kan legges til deigen. Seinere:
2. Tallerken i en bananplate.
3. Fest en kile av egg og hell varm kefir.
4. I bollen, bland alle bulk ingrediensene, inkludert gjær, og hell en flytende blanding og puree fra bananer.
5. La mye om en halv time å ha tid til å "vokse" og stekepannekaker på støpejernspanne under lokket.
6. For at parabolen ikke er for fett, helles oljen i små porsjoner, og enda bedre, bruk en spesiell liten spray.
7. For presentasjonen perfekt egnet ostemasse eller kremost. Det er bemerkelsesverdig at pannekaker vil erstatte havregrynDe kan serveres som en full frokost.

Oppskrift ostemasse Olady.

Hvis du ikke har tid til å rote med cheesets, og du elsker hytteost, kan du lage mat ostemasse pannekakersom er ekstremt frodig og velsmakende.

Du vil trenge:

• 160 g mel;
• et glass kefir;
• 0,150 kg hytteost;
• paul teskjeer av brus;
• en klype salt;
• 80 g sukker;
• høyhastighets gjær - 15 g.
• ingen egg gjør ikke for å holde deigen, du trenger 1 stk.

Matlaging:

1. Ved første spekk egget, tilsetter salt og sukker.
2. Hytteost over silen eller slå blenderen. Du må ha en kremaktig masse (som på bildet), der du trenger å helle det piskede egget.
3. I den varme merkede kefiren, oppløs gjær og bland opar med hytteost og egg etter 10 minutter.
4. Bland brus med mel, sok blandingen og hell den i deigen.
5. Blender bland massen til den blir homogen, og la den stige.
6. Stek pannekaker på veldig hot stekepanneVed å slå på brenneren på midtvarmen. For at parabolen skal være dårlig, legg den på et papirserviett.
7. Når hun absorberer overflødig olje, fjern den forsiktig og kast den bort. Presentasjon av folder Abonner med en Berry Jam.

Fritters er en rekke pannekaker, bare en liten størrelse. Vanligvis er flere slike små pannekaker plassert i en stekepanne, de er mye tykkere pannekaker og stekt på større mengder Olje.

I seg selv er dette ordet funnet i litteraturen som allerede er fra XVI-tallet, referert til som i den kjente lyden og ikke kjent for oss - "Aladdia." Selv om riktig fortsatt skriving kommer ordet fra oleumolje.

I tre århundrer ble det investert et svært variert innhold i konseptet med dette navnet. Såkalt ikke bare kulinariske produkter av sur deigen Bruk gjær, men også produkter med å legge til poteter, courgette, kål. Det var hirse I. manat pannekaker. Bakt dem og med fruktfyllinger. Spesielt slike varianter var populære i St. Petersburg.

Så ofte under ordet det ble bare forstått en viss form for produktet, og ikke dens sammensetning og matlagingsteknologi i det hele tatt.

For tiden, under ordet pannekaker, produkter fra mel, blandet på melk, kefir eller vann, med tilsetning av gjær eller uten dem, så vel som med tilsetning av egg. Selv om det ikke bare! En av dagens oppskrifter som jeg tilbyr til din oppmerksomhet, gir til utarbeidelse av produkter i det hele tatt uten mel.

I dag vil jeg tilby deg noen få helt forskjellige oppskrifter Matlaging. Tilberedt av en av disse måtene - de vil kunne lage en rekke frokosten.

Fritters i kefir og gjær er myke og frodige, de stiger godt med steking, og selvfølgelig er de svært velsmakende.

Vi trenger:

• kefir - 0,5 liter
• eggs - 2 stk.
• tørr gjær - 3 timer. Skjeer
• sukker - 2 ss. Skjeer
• salt -0,5 timer. Skjeer
• flour - 2,5 kopper
• vegetabilsk olje

Matlaging:

1. Kefir kommer på forhånd fra kjøleskapet og hold litt på et varmt sted. Når vi legger til gjær til kefir, er det bedre at det er litt varmt. Hvis Kefir ikke hadde tid til å få det på tide, så kan du helle i en bolle varmt vann, og legg det til en beholder med kefir. Så han vil varme opp raskere.

2. Legg til kefir gjær, salt og sukker. Blande. La på et varmt sted slik at gjæren er oppløst, og Opara steg litt.

3. Legg til en blanding av kefir med gjæregg, bland godt.

4. Gradvis introdusere mel, bland slik at det ikke er noen klumper. Deigen skal kunne konsistens som ikke veldig tykt rømme.

5. forlate klar deig Det er varmt. Deigen vil begynne å øke i mengden 15-20 minutter. Det vil bli dekket med bobler og vil være "i live".

6. Det er oppskrifter hvor deigen er egnet to ganger. Det vil si, etter den første heisen må den blandes med en skje, vil deigen falle. Så legg det igjen på et varmt sted, og gi det igjen muligheten til å stige. Så allerede stek.

7. Jeg lager vanligvis pannekaker fra testen, som bare steg en gang.

8. Han varm urteolje i en stekepanne. Det er ikke nødvendig å helle det mye slik at produktene ikke blir for fett. Stor spiseskje legger deigen i en stekepanne og stek emnene på begge sider på middels varme til gylden farge. Ca 5-7 minutter på hver side.

9. Ferdige produkter satt på to eller tre lag papirhåndklær til glass ekstra olje. Legg deretter ut dem enten på en stor generell plate, eller hver på separate plater.

10. Serve klar parabolen Med rømme, honning eller syltetøy.

Faller fra courgette på kefir

Denne artikkelen vil bare tilby en oppskrift. Men hvis du liker denne parabolen, så på det foreslåtte emnet. Og i det vil du sannsynligvis finne en oppskrift på din smak.

Vi trenger:

• zucchini - 500 gr
• kefir - 250 ml.
• flour - 2 glass, eller litt mindre
• egg - 1 stk.
• sukker - 1 ss. skjeen
• salt - 0,5 timer. Skjeer
• soda - 0,5 timer. Skjeer
• eddiks essens
• vegetabilsk olje

Matlaging:

1. Zucchini rubbing på middels grater. Hvis kucchini er ung, så er huden bedre ikke å skyte, det er mange vitaminer og sporstoffer i den. Du kan gni kucchini på en gang i en bolle, der vi vil gjøre deigen.

2. Legg til K. ground Zucchka. kefir. Salt, sett sukker. Soda til Zagasy noen dråper eddiks essenslegg til deigen. På grunn av hawed soda.Fritters vil være frodige og myke. Bland godt.

3. Legg egg, rør.

4. Gradvis gripe inn melet. Ikke hell hele melet på en gang. Søndag i små porsjoner og bland, slik at det ikke er noen klumper. I tillegg, se konsistensen av testen. Det skal fungere som ikke veldig tykt rømme.

5. La i 30 minutter å suge deigen. Du kan gjøre slik deig på forhånd. Å knuse det fra kvelden og gå i kjøleskapet til morgenen. Jeg gjør det ofte for ikke å kaste bort tid på utarbeidelsen av testen. Og umiddelbart om morgenen til frokost, bake duftende deilig "solskinn".

6. Varm oljen. Det er ikke nødvendig å hælde det i en stekepanne, slik at produktene ikke blir for fete. For en ny batch kan oljen legges til. Stek dem på middels varme fra to sider til gylden farge. Ca 5-7 minutter på hver side. Legg ut klar for tørkepapirtil glass ekstra olje.

7. Del klar produkt på stor felles tallerken, Eller dekomponere alle til platene. Server som han elsker - med rømme, med honning, med syltetøy. Og noen elsker dem uten alt, bare med søt te.

I slike produkter kan du legge til ulike krydder for duft, spesielt de med paparisk hammer. Og du kan gjøre dem med friske greener, også et veldig godt alternativ!

Av samme prinsipp, de er svært velsmakende med tillegget revet eple. Oppskriften er den samme, bare i stedet for kucchini legge til epler. Hvis huden på eplet er vanskelig, er det bedre å rengjøre det slik at det ikke forstyrrer når vi skal spise en ferdigretter. Og hvis mykt er bra, la oss swee sammen med huden.

Og her er en annen veldig interessant oppskriftgjennom hvilken de bake dem i Polen.

Capping fritters uten mel med kål og røkt ost

Vi trenger:

• kål - 0,7 kg
• ost - 150 gr.
• eggs - 2 stk.
• sourkrem er tykk -3 kunst. Skjeer
• salt til smak
• vegetabilsk olje

Matlaging:

1. Kål å gni på middels grater, blanch det i saltet vann i 5 minutter. Kast tilbake til kolanderen til glass hele vannet.

2. Når vannstengler, og kålen vil avkjøles, legg til rømme, egg.

3. OST å miste på middels grater. Du kan bruke noen solid ostMen veldig bra, fritters er hentet fra underjordisk ost. Prøv salt, legg til ganske mye sånn.

4. Forvarm stekepannen med vegetabilsk olje. Stek de blankene på den i 5-7 minutter på hver side til gylden farge. Del på papirhåndklær til glass ekstra olje.

5. Del ferdigvarer På en stor felles tallerken, eller dekomponere alle på platene.

Specularity av disse produktene er at de blir bakt helt uten mel. Det er ingen kefir i dem eller gjær. Tradisjonelt og oladiumene kalles ikke dem!

Her er noen forskjellige oppskrifter og ideer for deilig frokost. Becie. deilige pannekaker Og spis på helse!

God appetitt!

Kefir, stod dag eller to i kjøleskapet, begynner å spise, vandre, ingen ønsker å drikke den. Helle Vel, jeg gjør ikke! Vi vil gjøre frodige gjærpannekaker på Kefir, en oppskrift med et bilde for dette tilfellet i plushina har også. Sjekket gjentatte ganger: enn kefir syre, jo raskere egnet deigOg lettere vil være pannekaker. En uke for å holde det absolutt ikke verdt det, vil det begynne å være pattering, men to-tre-dagers - det som trengs. Jeg gjorde gjærpannekaker på kefir med tørr, aktiv gjær og med frisk, "levende" - absolutt ingen forskjell, bruk som.

Ingredienser:

• kefir 1% to eller tre dager - 0,5 liter;
• vann - 4 ss. l;
• gjær tørr aktiv (rask) - 1,5 timer. eller 15 g. frisk;
• egg - 2 stk;
• hvete mel - 480 g;
• sukker sand - 3 ss. l (til smak);
• lite salt - 1/3 h. L;
• grønnsak raffinert olje - For steking.

Matlaging

Denne gangen gjorde jeg pannekaker på høyhastighets gjær. For dem, ikke nødvendig å sette opar, anbefaler de blandingen med mel og tilsett væske. Men jeg sjekker alltid hvordan gjæren oppfører seg, slik at hvis noe gikk galt, så ble det ikke lagt til for å se mye mel. Bland gjæren og en skje med sukker. Salt er ikke nødvendig.

Pille varmt vann, Little, 4 ss. skjeer. Suge 3 ss. Skjeer med mel, uten lysbilde. Jeg gjør en bolt som materie deigen. Dekk, jeg legger den i varme i 10-15 minutter.

Ikke vent til boblene eller OPARA vil vises. Bare legg merke til de mindre luftboblene på OPARA-midlene, gjæren har allerede tjent, vi kan gjøre deigen. Kefir forvarming til å være en hyggelig behagelig temperatur, et lite varmere rom. Hælder i en gjær chatter.

Der knuser jeg to egg, sukkersukker, salt og mel. Første halvdel av mengden som er angitt i oppskriften. Røre. Deretter saksøker delene så mye som nødvendig. Noen ganger forlater det mer enn denne tiden, noen ganger mindre. Men forskjellen er liten, gram 40-50. Avhenger av kvaliteten på mel og kefir tykkelse, størrelsen på eggene. Så, med en nøyaktighet av gram, kan jeg ikke skrive en andel.

Spesielt laget bilder slik at du ser hva deigen ser ut som en gjærpannekaker i Kefir. Uniform, tett, tilstrekkelig tykk, men faller ikke fra en skje med en klump.

Dekk tett, lokk. Jeg legger i ovnen med varmen, temperaturen på grader 40, ikke høyere. Med denne temperaturen er deigen raskt egnet, i 40-45 minutter vil det stige. Det vil øke to ganger - dette er tilstrekkelig, ellers vil det bla gjennom.

Du har sikkert lagt merke til at noen pannekaker på gjær har en flat, avrundet form, mens andre som langstrakte ovaler. De er så forskjellige på grunn av måten du legger dem på pannen når du steker. Hvis skjeen roteres nesen ned, vil deigen rouse med en klump og ikke spre seg i en stekepanne. Eller spre, men jevnt, vil pannekaker bli avrundet. Hvis skjeen over stekepannen holder seg som vanlig, akkurat som holdt når du spiser suppen, vil pannekaker være langstrakt, oval. Oljer heller så mye å dekke bunnen av stekepannen i det minste for en centimeter, med mangel på fett, vil pannekaker tørke og de vil godt godt. Uten å røre deigen, score fra kanten hvor mye du trenger, legg ut i varm olje. Froye to minutter, brannen er middels. Avskjærene dukket opp rundt kantene, toppen blir også en holey - det er på tide å komme opp med en spade eller gaffel og sving.

Den andre siden er stekt raskere. Et sted om et øyeblikk, kanskje litt mer, vil pannekaker bli vridd. Fjern på en tallerken eller serviett for å fjerne fett. Legg til olje, varme opp 15-20 sekunder, legg ut neste del.

Hvis platen med OLADIAS ikke straks settes på bordet, dekk dem, kule de raskt. Eller stek på to skillere, for å håndtere raskt.

Har du noen gang spilt din appetitt? Så snart til kjøkkenet! Gå ut produkter og lag deilige gjærpannekaker på kefiret, du har en oppskrift, bildet er festet til det. Og hvis du legger til din egen i kommentarene - vil jeg være veldig takknemlig. Vellykket til deg pannekaker og god appetitt! Din plushkin.

Hvis du lager fritters på frisk gjær, bla dem med et skje sukker, hell vann, legg til mel (mengde som i oppskriften). La stå i 20-25 minutter og gjør deigen.

Vanlig tørr gjær (ikke rask) fyll med varmt vann, legg til en sukkerskje og dryss toppen av melet (1-2 art. L). La det være i 10-15 minutter. Deretter legger du til alt du trenger, forberede deigen og la den gå.

I denne oppskriften på gjærfoddes i Kefir kan du legge til et eple, skiver med tynne plater, friske eller frosne bær, rosiner, biter av kuragi eller svisker.

Gjær deig ikke røre. Du må skrive i nærheten av veggene, uplooking av spiseskjeen og legge ut på en panne med oppvarmet olje, og forlater avstanden mellom kakene.

Gjør ikke nødvendigvis søte fritters. Du kan redusere mengden sukker til 1,5 skjeer og legge til skinke, ost, greener i deigen. Å smake på slike pannekaker vil ligne varme smørbrød eller boller med fylling.