Sure oppnås ikke verre enn normalt. Du trenger bare å få blandingen riktig.

Enkleste

Hvis en yoghurtpakke har stått lenge i kjøleskapet, må den ikke kastes umiddelbart. Ingenting skal kastes bort, spesielt mat.

For å bekrefte dette kan du prøve å lage pannekaker på sur kefir. For å gjøre dette trenger du følgende produkter: en halvliters pose gammel kefir, to rå egg, et glass mel, 50 gram sukker, 6 gram natron, en klype salt og litt vegetabilsk olje.

Det er ikke vanskelig å tilberede en slik rett. Du trenger bare:

1. Kombiner kefir, salt, sukker i en romslig beholder og bland godt.
2. Pisk de rå eggene i en separat bolle, og legg dem deretter til den generelle blandingen.
3. Sikt mel og dryss natron på det.
4. Kombiner produktene og pisk grundig med en mikser eller en vanlig visp. Deigen skal ligne flytende rømme. Blir den litt tykkere er det bedre å tilsette litt vann.
5. Pannekaker på sur kefir bakes på samme måte som vanlige pannekaker. For å gjøre dette trenger du bare en godt oppvarmet stekepanne, smurt med olje.

Pannekaker er tynne og veldig velduftende. De er gode å spise med honning eller annet syltetøy.

Hvordan gjøre det bedre?

For at pannekaker på sur kefir skal bli velsmakende og appetittvekkende, må visse regler følges. Fermenteringsstadiet av melkekomponenten spiller ingen spesiell rolle her. Det viktigste er å forberede deigen riktig. Hemmelighetene er veldig enkle:

1. Det må huskes at bruken av et fermentert melkeprodukt gjør deigen mer flytende, og derfor vil pannekakene bli tynne.

2. Peroksidert kefir bidrar til sterkere gassdannelse, og dette fører igjen til utseendet til de ønskede hullene på det ferdige produktet.

3. Ikke glem brus. Dens tilstedeværelse forårsaker ytterligere gjæring og utseendet av karbondioksid. Dette er en annen grunn til at de samme boblene dukker opp i deigen.

4. Selv om konsistensen på deigen virker normal, vil ikke litt vann skade den. Dette vil sikre at pannekakene blir så tynne som mulig.

Og når deigen er ferdig, går all oppmerksomheten til bakeprosessen. På dette stadiet av prosessen er hovedfaktoren stekepannen. Den skal være ren, uten riper og gjerne med non-stick belegg. I tillegg må det huskes at baking kun skal utføres etter kraftig oppvarming.

Det er en annen måte du kan lage pannekaker på sur kefir. Oppskriften i dette tilfellet vil være noe annerledes. Du trenger produkter i følgende mengde: for et glass kefir - samme mengde melk, 75 gram sukker, 1 egg, ½ teskje salt og brus, et glass mel og vegetabilsk olje.

Kokeprosess:

1. Kefir litt varm, og legg deretter til halvparten av brusen, som er forberedt for elting. Etter grundig blanding kan du tilsette den resterende mengden og fullføre prosessen.
2. Tilsett egg til kefir. Det er bedre å ta den ut av kjøleskapet på forhånd slik at den kan varmes opp litt.
3. Nå må du tilsette mel, sukker, salt og fullføre blandingen.
4. Kok opp melk separat og legg den også til den totale massen. Dette stadiet kan betraktes som det siste. Nå er deigen klar til å bake.
5. Smør en stekepanne med vegetabilsk olje og varm godt opp.
6. Hell deretter litt deig på den og dekk til med lokk.
7. Etter et par minutter snur du pannekaken, men pannen trenger ikke lenger dekkes.

Resultatet er en overraskende tykk og smakfull pannekake. Den kan spises med hva som helst. Alt passer her: smør, rømme, syltetøy eller bare varm te.

Helt etter planen

Nybegynnere husmødre vet kanskje ennå ikke hvordan de skal lage pannekaker på sur kefir. En oppskrift med et bilde i dette tilfellet vil bidra til å gjøre alt riktig.

Du kan prøve følgende forhold mellom komponenter: ½ liter kefir, ett og et halvt til to glass hvetemel, 4 egg, en teskje bakepulver, 50 gram sukker og 15 gram vegetabilsk olje.

Sekvensen av trinnene er som følger:

1. Hell kefir i en stor bolle.
2. Gradvis, i små deler, tilsett mel til det, bland sakte.
3. Tilsett egg og fortsett å blande.
4. Introduser de resterende komponentene uten å avbryte prosessen. Olje tilsettes sist.
5. Nå gjenstår det bare metodisk, en etter en, å steke pannekakene på begge sider.

Det mottatte produktet kan sammenlignes med bildene. Hvis alt ble gjort riktig, vil tynne pannekaker være på platen, helt strødd med små hull. Ellers bør læringsprosessen gjentas, men mer forsiktig.

Pannekaker på kefir er veldig møre og velsmakende. I oppskriften vår kan du bruke både fersk og sur kefir. Hvis du har litt utløpt kefir igjen og du ikke vet hva du skal gjøre med det, så vet at sur kefir er perfekt for baking. Pannekaker, pannekaker, paier - det er det du kan lage på grunnlag av utløpt kefir. Men det er selvfølgelig viktig at kefir ikke blir helt bortskjemt. Lukt på det og se på datoen, hvis forsinkelsen ikke er mer enn en uke og lukten ikke forårsaker avsky, betyr det at du ikke bør drikke det, men du kan lage noe velsmakende fra det.

Jeg tilbyr deg en veldig god og vellykket oppskrift på tynne pannekaker på sur kefir. Vi koker dem med kokende vann og en liten mengde brus, de blir veldig tynne, deigen blir elastisk. Slike pannekaker kan serveres med rømme, honning, sjokolade, kondensert melk, syltetøy eller andre godsaker. Disse pannekakene er også egnet for å pakke forskjellige fyllinger i dem. Fyllet for slike pannekaker, kan du ta ikke bare søtt. Til fyllet er både ostemasse og kjøttdeig, og mange andre alternativer egnet. Lagre oppskriften til deg selv og lag mat til dine kjære!

Smak Info Pannekaker

Ingredienser

• egg - 1 stk;
• salt - 0,3 ts;
• sukker - 1,5 ss;
• kefir - 150 ml;
• mel - 85 gr;
• kokende vann - 75 ml;
• brus - 0,3 ts;
• vegetabilsk olje - 2 ss;

Hvordan lage tynne pannekaker på utløpt kefir

For å tilberede tynne pannekaker på kefir trenger vi en dyp bolle. Knekk et egg i en bolle, tilsett salt og sukker. Pisk egget med sukker med en mikser til det er jevnt. Visp i to til tre minutter.

Tilsett utgått kefir til den piskede massen, og bland. Kefir jeg tar 2,5% fett, du kan ta den som du har i kjøleskapet.

Tilsett så mel og bland tilbake. Om ønskelig kan melet siktes.

Tilsett brus i kokende vann og rør. Etter det, hell kokende vann i deigen og bland tilbake. Du kan blande med en mikser eller en vanlig visp, det er viktig å oppnå en jevn konsistens.

Tilsett vegetabilsk olje til deigen og bland godt. Olivenolje kan brukes i stedet for solsikkeolje.

Deigen blir som flytende rømme. Det skal ikke være klumper i deigen. Hvis det er klumper, så knekk dem med en visp. Det er bedre å la deigen stå i 15-20 minutter, da vil klebrigheten øke og deigen blir mer lydig når du baker pannekaker.

Vi steker pannekaker i en oppvarmet panne, uten vegetabilsk olje. Pannen skal være en pannekakeform, eller med non-stick belegg slik at pannekakene ikke rives og snur seg lett.

Pannekaker stekes over middels varme, på begge sider til de er gjennomstekt. Server velduftende og deilige pannekaker til bordet!

Å lage pannekaker har alltid vært en interessant prosess. Og pannekaker på sur kefir blir dekorasjonen på ethvert bord. Artikkelen inneholder noen av de vanligste oppskriftene for å tilberede denne retten.

Pannekaker på sur kefir

For å tilberede retten, må du forberede følgende ingredienser på forhånd:

• Sur kefir med en prosent fettinnhold i mengden 350 milliliter.
• Vanlig kokende vann - 250 milliliter.
• Mel - ett og et halvt glass eller 250 gram.
• Tre egg.
• Salt - en halv teskje.
• Sukker - en teskje.
• Natron - en halv teskje.
• Solsikkeolje - tre spiseskjeer.
• Smør - i henhold til smakspreferanser.

Du kan lage pannekaker som dette:

1. Først, i en spesiallaget beholder, pisk et par egg. Det anbefales å gjøre dette med en visp.
2. Tilsett deretter sukker gradvis til denne blandingen, fortsett å piske den.
3. Nå må kokende vann tilsettes til denne løsningen. Dette bør gjøres gradvis, i en tynn stråle, og fortsette å slå blandingen.
4. I en annen beholder, tilsett natron til den hellede kefiren.
5. Nå i den første blandingen begynner vi å gradvis legge til mel. Vi legger også til forberedt sur kefir med brus der.
6. Pisk til en flytende deig.
7. Etter det kan du tilsette olje etter smak.
8. Vi behandler stekepannen forberedt på forhånd med vegetabilsk olje og oppvarmer den over lav varme.
9. Legg til brann og stek pannekaker. Det må huskes at deigen må helles veldig tynt.
10. Snu dem mens du steker.

Vi belegger de kokte pannekakene med olje.

Lacy pannekaker på sur kefir

For å tilberede slike pannekaker, må du ta følgende komponenter:

• Ett glass sur kefir.
• Vanlig melk - ett glass.
• Egg.
• Solsikkeolje - to eller tre spiseskjeer.
• Tre fjerdedeler av et vanlig glass hvetemel.
• En halv teskje bakepulver.
• Sukker - fire spiseskjeer.

Vi tilbereder retten på denne måten:

1. Bland sammen granulert sukker og et egg i en spesiell beholder.
2. Vi utfører blandingen av blandingen til en homogen masse.
3. Etter det legger vi til forhåndstilberedt sur kefir til den.
4. Vi utfører ytterligere blanding av blandingen ved å bruke en visp, og tilsetter gradvis mel og tilberedt bakepulver der.
5. Nå må du helle melk i denne blandingen.
6. Etter det, ved hjelp av en kulinarisk visp, blander vi innholdet i beholderen.
7. Tilsett smør til den resulterende deigen.
8. Etter det skal deigen stå i hvile i ca 15 minutter.
9. Vi forbereder pannen ved å smøre den med en liten mengde vegetabilsk olje.
10. Vi steker pannekaker på en slik måte at en lacy struktur oppnås.
11. Vend dem gradvis i pannen.

Luftpannekaker på sur kefir

Pannekaker bør tilberedes med følgende ingredienser:

• Et par kyllingegg.
• Spiseskje granulert sukker.
• En teskje bordsalt.
• Tre glass sur kefir.
• Et par glass hvetemel av høyeste karakter.
• To teskjeer solsikkeolje.

Vi tilbereder pannekaker i følgende rekkefølge:

1. I en spesiell bolle blander vi eggeplommene sammen med sukker og bordsalt.
2. Tilsett deretter et par glass sur kefir til denne blandingen.
3. Vi blander blandingen med en visp.
4. Tilsett hvetemel gradvis.
5. Vi elter deigen på en slik måte at det ikke er klumper.
6. Nå kan du legge til litt mer sur kefir til den resulterende deigen.
7. Hver for seg pisker vi proteinene.
8. Tilsett piskede eggehviter i røren.
9. Vi blander blandingen igjen.
10. Vi forbereder en stekepanne for å bake pannekaker, og legger til vegetabilsk olje der.
11. Hell et tynt lag deig i den og stek pannekaker.
12. Snu dem mens du steker.
13. Så snart de blir røde, legg på en forberedt tallerken.

Tidlige pannekaker på kefir eller sur

Slike pannekaker på sur kefir har vært kjent i veldig lang tid. Tidligere ble de tilberedt på store høytider som en av de viktigste borddekorasjonene. Nå kan de tilberedes når som helst, både på sur kefir og på tørrgjær.

Følgende ingredienser er nødvendig:

• Fem egg.
• Ett hundre gram smør 72 prosent fett.
• Et par spiseskjeer granulert sukker.
• En klype bordsalt.
• Et par glass hvetemel.
• To glass sur kefir.
• Solsikkeolje i en liten mengde for å smøre pannen.

Pannekakeoppskrift:

1. Vi utfører separasjon av eggeplommer fra proteiner og legger dem i en forhåndsforberedt beholder.
2. Tilsett sukker og salt i samme bolle.
3. Vi pisker blandingen.
4. Deretter varmes smøret i vannbad. Det er viktig at oljen ikke begynner å koke. Derfor blir det bedre når vi ikke varmer det opp litt.
5. I en beholder, hvor med en visp pisk eggeplommene og tilsett det smeltede smøret. Vi gjennomfører denne prosessen sakte.
6. Nå heller vi melet på samme sted. Samtidig stopper vi ikke og fortsetter å slå blandingen.
7. Etter å ha oppnådd en homogen masse, tilsett et glass sur kefir.
8. Vi blander blandingen og legger igjen et glass kefir der.
9. Nå kan du gradvis tilsette 220 gram mel og flytte.
10. I en separat bolle, pisk eggehviter til skum.
11. Tilsett det resulterende skummet til hoveddeigen. Vi gjør dette i en sirkulær bevegelse. På denne måten blir deigen tykkere.
12. Varm en stekepanne over lav varme og tilsett litt vegetabilsk olje.
13. Hell et tynt lag med deig og stek pannekaker.
14. Stek pannekaker fra den resulterende deigen på lav varme i fire minutter.
15. Snu dem nå og gjenta prosessen.
16. Legg pannekakene på en tallerken. I dette tilfellet kan de ikke smøres med olje.

Vaniljesaus pannekaker på kefir

Disse pannekakene er veldig velsmakende. De bruker en topping i form av ost. Dette forbedrer smaken på retten.

Vi begynner å lage pannekaker ved å tilberede følgende komponenter:

• Sur kefir - ett glass.
• Renset vann - et glass.
• Egg - et par stykker.
• Solsikkeolje - et par spiseskjeer.
• En halv teskje salt.
• To spiseskjeer sukker.
• Bakepulver - en halv skje.
• Hard ost - basert på smakspreferanser.

Vi tilbereder retten på denne måten:

1. Hell den nødvendige mengden mel i den tilberedte bollen.
2. Tilsett salt, bakepulver og perlesukker der.
3. Vi blander hele innholdet i bollen.
4. Tilsett et par egg i den ferdige blandingen og bland med en visp.
5. Hell ett glass sur kefir i den.
6. Vi blander innholdet til en homogen tilstand. Det er viktig at ingen klumper blir igjen.
7. Hell et glass varmt vann i den tilberedte deigen.
8. Pisk det hele og tilsett solsikkeolje der.
9. Vi forbereder en stekepanne over lav varme og tilsett deretter litt vegetabilsk olje.
10. Stek pannekaker på hver side.

Ved siste steking drysser du dem med ferdigrevet ost.

Hjemmelagde luftige pannekaker på sur kefir eller melk (video)

Pannekaker med sur melk eller kefir (video)

Tilberedning av pannekaker på sur kefir bør være i strengt samsvar med oppskriftene. I tillegg kan de tilberedes med rømme og sitronsyre. Det viser seg fantastiske retter som vil bli en utmerket dekorasjon av bordet og vil glede gjestene med deres smak.

Å lage pannekaker har alltid vært en interessant prosess. Og pannekaker på sur kefir blir dekorasjonen på ethvert bord. Artikkelen inneholder noen av de vanligste oppskriftene for å tilberede denne retten.

Pannekaker på sur kefir

For å tilberede retten, må du forberede følgende ingredienser på forhånd:

• Sur kefir med en prosent fettinnhold i mengden 350 milliliter.
• Vanlig kokende vann - 250 milliliter.
• Mel - ett og et halvt glass eller 250 gram.
• Tre egg.
• Salt - en halv teskje.
• Sukker - en teskje.
• Natron - en halv teskje.
• Solsikkeolje - tre spiseskjeer.
• Smør - i henhold til smakspreferanser.

Du kan lage pannekaker som dette:

1. Først, i en spesiallaget beholder, pisk et par egg. Det anbefales å gjøre dette med en visp.
2. Tilsett deretter sukker gradvis til denne blandingen, fortsett å piske den.
3. Nå må kokende vann tilsettes til denne løsningen. Dette bør gjøres gradvis, i en tynn stråle, og fortsette å slå blandingen.
4. I en annen beholder, tilsett natron til den hellede kefiren.
5. Nå i den første blandingen begynner vi å gradvis legge til mel. Vi legger også til forberedt sur kefir med brus der.
6. Pisk til en flytende deig.
7. Etter det kan du tilsette olje etter smak.
8. Vi behandler stekepannen forberedt på forhånd med vegetabilsk olje og oppvarmer den over lav varme.
9. Legg til brann og stek pannekaker. Det må huskes at deigen må helles veldig tynt.
10. Snu dem mens du steker.

Vi belegger de kokte pannekakene med olje.

Lacy pannekaker på sur kefir

Denne retten vil være en fantastisk borddekorasjon, den tilberedes ganske raskt.

For å tilberede slike pannekaker, må du ta følgende komponenter:

• Ett glass sur kefir.
• Vanlig melk - ett glass.
• Egg.
• Solsikkeolje - to eller tre spiseskjeer.
• Tre fjerdedeler av et vanlig glass hvetemel.
• En halv teskje bakepulver.
• Sukker - fire spiseskjeer.

Vi tilbereder retten på denne måten:

1. Bland sammen granulert sukker og et egg i en spesiell beholder.
2. Vi utfører blandingen av blandingen til en homogen masse.
3. Etter det legger vi til forhåndstilberedt sur kefir til den.
4. Vi utfører ytterligere blanding av blandingen ved å bruke en visp, og tilsetter gradvis mel og tilberedt bakepulver der.
5. Nå må du helle melk i denne blandingen.
6. Etter det, ved hjelp av en kulinarisk visp, blander vi innholdet i beholderen.
7. Tilsett smør til den resulterende deigen.
8. Etter det skal deigen stå i hvile i ca 15 minutter.
9. Vi forbereder pannen ved å smøre den med en liten mengde vegetabilsk olje.
10. Vi steker pannekaker på en slik måte at en lacy struktur oppnås.
11. Vend dem gradvis i pannen.

Luftpannekaker på sur kefir

Pannekaker bør tilberedes med følgende ingredienser:

• Et par kyllingegg.
• Spiseskje granulert sukker.
• En teskje bordsalt.
• Tre glass sur kefir.
• Et par glass hvetemel av høyeste karakter.
• To teskjeer solsikkeolje.

Vi tilbereder pannekaker i følgende rekkefølge:

1. I en spesiell bolle blander vi eggeplommene sammen med sukker og bordsalt.
2. Tilsett deretter et par glass sur kefir til denne blandingen.
3. Vi blander blandingen med en visp.
4. Tilsett hvetemel gradvis.
5. Vi elter deigen på en slik måte at det ikke er klumper.
6. Nå kan du legge til litt mer sur kefir til den resulterende deigen.
7. Hver for seg pisker vi proteinene.
8. Tilsett piskede eggehviter i røren.
9. Vi blander blandingen igjen.
10. Vi forbereder en stekepanne for å bake pannekaker, og legger til vegetabilsk olje der.
11. Hell et tynt lag deig i den og stek pannekaker.
12. Snu dem mens du steker.
13. Så snart de blir røde, legg på en forberedt tallerken.

Tidlige pannekaker på kefir eller sur

Slike pannekaker på sur kefir har vært kjent i veldig lang tid. Tidligere ble de tilberedt på store høytider som en av de viktigste borddekorasjonene. Nå kan de tilberedes når som helst, både på sur kefir og på tørrgjær.

Følgende ingredienser er nødvendig:

• Fem egg.
• Ett hundre gram smør 72 prosent fett.
• Et par spiseskjeer granulert sukker.
• En klype bordsalt.
• Et par glass hvetemel.
• To glass sur kefir.
• Solsikkeolje i en liten mengde for å smøre pannen.

Pannekakeoppskrift:

1. Vi utfører separasjon av eggeplommer fra proteiner og legger dem i en forhåndsforberedt beholder.
2. Tilsett sukker og salt i samme bolle.
3. Vi pisker blandingen.
4. Deretter varmes smøret i vannbad. Det er viktig at oljen ikke begynner å koke. Derfor blir det bedre når vi ikke varmer det opp litt.
5. I en beholder, hvor med en visp pisk eggeplommene og tilsett det smeltede smøret. Vi gjennomfører denne prosessen sakte.
6. Nå heller vi melet på samme sted. Samtidig stopper vi ikke og fortsetter å slå blandingen.
7. Etter å ha oppnådd en homogen masse, tilsett et glass sur kefir.
8. Vi blander blandingen og legger igjen et glass kefir der.
9. Nå kan du gradvis tilsette 220 gram mel og flytte.
10. I en separat bolle, pisk eggehviter til skum.
11. Tilsett det resulterende skummet til hoveddeigen. Vi gjør dette i en sirkulær bevegelse. På denne måten blir deigen tykkere.
12. Varm en stekepanne over lav varme og tilsett litt vegetabilsk olje.
13. Hell et tynt lag med deig og stek pannekaker.
14. Stek pannekaker fra den resulterende deigen på lav varme i fire minutter.
15. Snu dem nå og gjenta prosessen.
16. Legg pannekakene på en tallerken. I dette tilfellet kan de ikke smøres med olje.

Vaniljesaus pannekaker på kefir

Disse pannekakene er veldig velsmakende. De bruker en topping i form av ost. Dette forbedrer smaken på retten.

Vi begynner å lage pannekaker ved å tilberede følgende komponenter:

• Sur kefir - ett glass.
• Renset vann - et glass.
• Egg - et par stykker.
• Solsikkeolje - et par spiseskjeer.
• En halv teskje salt.
• To spiseskjeer sukker.
• Bakepulver - en halv skje.
• Hard ost - basert på smakspreferanser.

Vi tilbereder retten på denne måten:

1. Hell den nødvendige mengden mel i den tilberedte bollen.
2. Tilsett salt, bakepulver og perlesukker der.
3. Vi blander hele innholdet i bollen.
4. Tilsett et par egg i den ferdige blandingen og bland med en visp.
5. Hell ett glass sur kefir i den.
6. Vi blander innholdet til en homogen tilstand. Det er viktig at ingen klumper blir igjen.
7. Hell et glass varmt vann i den tilberedte deigen.
8. Pisk det hele og tilsett solsikkeolje der.
9. Vi forbereder en stekepanne over lav varme og tilsett deretter litt vegetabilsk olje.
10. Stek pannekaker på hver side.

Ved siste steking drysser du dem med ferdigrevet ost.

Tilberedning av pannekaker på sur kefir bør være i strengt samsvar med oppskriftene. I tillegg kan de tilberedes med rømme og sitronsyre. Det viser seg fantastiske retter som vil bli en utmerket dekorasjon av bordet og vil glede gjestene med deres smak.

Pannekaker på sur kefir fungerer ikke verre enn på ferske.

Så er det verdt å kaste et produkt som har gått ut på dato i en søppelsekk?

La oss prøve å finne ut hvordan du kan bake deilige pannekaker ved å bruke, i tillegg til tradisjonelle ingredienser, et surmelkprodukt.

Nedenfor på siden har jeg presentert en rekke svært interessante oppskrifter.

Oppskrift på pannekaker

Du trenger: en halvliters pose med gammel kefir; et glass mel; et par egg; 2,5 ss granulert sukker; en klype salt; 40 ml vegetabilsk olje og 6 g natron.

Elt deigen slik:

1. I en beholder, rør sukker, salt og en halv liter sur kefir med en visp.
2. Pisk eggene separat og send dem til kefirblandingen.
3. Bland mel med brus og sikt.
4. Tilsett mel gradvis, pisk deigen med en visp hver gang. Din oppgave er å forhindre dannelse av klumper.
5. Hell i vegetabilsk olje. Når du har en masse som ser ut som flytende rømme, kan elteprosessen anses som fullført. Spe eventuelt ut deigen med vann.

Tynne pannekaker stekes i en oppvarmet panne. Ikke glem å smøre den med olje for å unngå at pannekaker fester seg til bunnen.

Brett de ferdige pannekakene til en trekant, legg på porsjonerte tallerkener og hell over flytende duftende honning.

Regler for elting av deig på sur kefir

Fermentert kefir er et produkt som kan bakes tynne pannekaker. Det viktigste er å lage pannekakedeig riktig, og du vil få et utmerket resultat i form av en deilig solid rett.

Egenskaper:

1. I peroksidkefir finner en aktiv prosess med gassdannelse sted, på grunn av hvilke pannekaker viser seg å være åpne, mange hull vises i dem.
2. Sur kefir bidrar til en mer flytende konsistens på deigen, og pannekakene kommer tynnere ut.
3. Selv om du tror at deigen er klar til bruk, og konsistensen anses som normal, hell i litt vann. Dette vil gjøre pannekakene enda tynnere og mer gjennomsiktige.
4. For ytterligere gjæring av deigen trenger du brus. Den reagerer med syren i kefir og frigjør mange karbondioksidbobler. Takket være brus lærer pannekaker i et hull.

Når deigen på kefir er klar, begynn å bake pannekaker. For å gjøre dette trenger du en teflonbelagt panne eller en vanlig, tykkvegget panne.

Pass på at deigen ikke fester seg til bunnen, så smør pannen med vegetabilsk olje. Hell i pannekakerøre først når pannen er varm.

Oppskrift: pannekaker på kefir

Produktliste: 1 egg; 3,5 st. skjeer med sukker; et glass melk og samme mengde sur kefir; 160 g (1 kopp) mel; 0,5 ts salt og brus; vegetabilsk olje.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Kefir varmes opp til en temperatur på 38-40 grader. Denne temperaturen vil bidra til bedre slukking av bakepulver.
2. Hell i brusen og rør blandingen grundig til avkjølingsprosessen har passert.
3. Pisk egget inn i deigen. Den må forresten tas ut av kjøleskapet på forhånd slik at den ikke er for kald.
4. Hell salt, siktet mel og perlesukker i en bolle. Bland alt grundig med en visp.
5. Det gjenstår å helle vegetabilsk olje og melk. Kok det siste, og rør blandingen på sur kefir med en visp, forsiktig, i en tynn stråle, tilsett produktet til resten av ingrediensene.
6. Tilsett olje helt til slutt og begynn å bake pannekaker.

Når du heller deigen i pannen og danner en tynn pannekake, dekker du fatet med lokk og steker produktet på den ene siden i 30 sekunder.

Ta deretter av lokket, snu pannekaken og gjør den klar. Resultatet er luftige, rødrøde pannekaker på kefir, som anbefales servert med søt saus eller syltetøy.

Oppskrift med bilde: pannekaker på utløpt kefir

Forholdet mellom komponenter er som følger:

4 egg; 0,5 liter kefir; 180-200 g mel; 2,5 st. skjeer med sukker; 1 teskje bakepulver; Kunst. en skje mager raffinert olje.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Hell kefiren i en stor bolle.
2. I deler, konstant visp blandingen med en visp, tilsett siktet mel.
3. Pisk eggene separat og vend dem inn i røren.
4. Tilsett resten av ingrediensene (bakepulver og smør).
5. Deigen på sur kefir anses som helt klar når den blir homogen og ser ut som rømme med lite fett.

Stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune. Små hull skal vises på overflaten av melprodukter, et tegn på at deigen ble eltet riktig og pannekaker er bakt ved optimal temperatur.

Stable pannekaker og pensle med smør. Som et tillegg serverer du en bolle med honning, syltetøy, kondensert melk. Du kan bare drysse den med melis.

Både vakkert og deilig. Likte du oppskriften? Besøk nettstedet mitt oftere, det er mye nyttig informasjon på sidene som du gjør klokt i å lære.

Min videooppskrift