Sannsynligvis vet hver husmor hvordan man skal bake pizza hjemme. Imidlertid vil du ikke alltid rote med eltedeig. Vi tilbyr deg en oppskrift på en rask pizzadeig på 15 minutter, hvis tilberedning vil ta et minimum av mat, krefter og tid. Samtidig viser deigen, og derfor pizzaen, seg å være veldig velsmakende.

For en deig til 3 pizzaer (3 små bakeplater) trenger du:

• 3 kopper mel;
• 1 pose tørr hurtiggjær;
• ½ ts salt;
• 1 glass vann eller myse
• 2 ss. l. olivenolje (hvis ikke olivenolje er tilgjengelig, kan du bruke hvilken som helst luktfri vegetabilsk olje).

Hvordan lage pizzadeig raskt

Tilbered mat, en stor gryte, en tresleiv og begynn å elte hurtigdeig:

Hell 1 kopp mel, gjær i en kjele og bland godt.

Hell i et krus med varmt vann, tilsett salt og bland godt igjen.

Tilsett gradvis mel. Når deigen praktisk talt slutter å feste seg til hendene dine, hell vegetabilsk olje på den og elt til den er elastisk.

Pizzadeigen skal være slik at den lett kan rulles ut uten å støve den av mel. Nå kan den deles i 3 deler, rulles ut på et bakeplate og legges til fyllet.

Pizza skal stekes i 25-30 minutter i en ovn oppvarmet til 200 grader.

Alternativer for pålegg for hjemmelaget pizza

Pizza pålegg kan være hva du vil. Vi tilbyr deg 3 alternativer for fyllinger, som du kanskje også vil like:

Smør den rullede deigen med majones og legg på den kokt pølse kuttet i terninger (helst uten fett), syltede agurker, tomater i skiver. Dryss med revet ost på toppen.

Det andre alternativet: halvtørr pølse, noen sylteagurk, ferdigstekt vill sopp eller champignon, tomater, ost.

Favorittfyll: kokt kyllingbryst, ananas på boks, litt tomater og ost.

God appetitt!

Varm smøret i mikrobølgeovn til flytende tilstand, la det avkjøles litt.

Vi kjører egg inn i smøret,

tilsett sukker og salt, bland.

Hell vann i den resulterende blandingen og bland med en gaffel til den er glatt.

Hell 2 kopper mel og gjær i en annen bolle.

Bland melet grundig med gjær, og hell deretter i blandingen av smør og egg.

Bland alt sammen til det er glatt og hell i 3 ss vegetabilsk olje.

Vi begynner å kna deigen, den skal vise seg å være ganske homogen og myk i konsistens. Hvis deigen henger litt på hendene dine, tilsett deretter mel (gradvis 0,5 kopper). Vi lar deigen komme opp på et varmt sted i 1 time, i løpet av hvilken tid den vil dobles.

Vi fordeler deigen med hendene i henhold til størrelsen på formen, og drysser deigen med mel på toppen.

Ha de hakkede soppene på toppen (til denne pizzaen brukte jeg østerssopp, som tidligere ble kokt i 10 minutter i saltet vann og frosset i fryseren). Hvis soppen er frossen, må du tine dem og presse ut overflødig fuktighet. Hermetiserte sopp er enkle å hogge.

Ha skinke på deigen med sopp. Jeg legger vanligvis tomater på toppen, kuttet i tynne skiver (denne gangen la jeg ikke til tomater).

Fyll på med revet ost, for et deilig resultat blander jeg russisk ost og Suluguni-ost, men du kan klare deg med bare en slags ost.

Vi baker hjemmelaget pizza med gjærdeig i en forvarmet ovn på 180 grader i ca 30 minutter (ledes av ovnen din).

Deilig, aromatisk pizza er klar! Dryss med finhakkede urter før servering.

Jeg ber alle til bordet! Hjemmelaget pizza med deilig gjærdeig vil sikkert behage.

Nyt måltidet!

De sier at smaken på pizza er avhengig av fyllingen. Jeg er uenig, for deigen i baking er ikke mindre viktig. I dag skal vi snakke om typer gjærdeig til pizza, i vann, melk, kefir, laget med tørrgjær. Merket du forskjellen? Smaken av hjemmelagde produkter fra ferdig deig basert på et bestemt parti gir også sin smak.

Tilberedning av gjærpizza krever mer fritid, siden deigen må "modnes", men paien med pålegg drar bare nytte av dette. Pizzaen vil bli luftig og deilig.

Gjærpizzadeig på vann

Jeg synes denne oppskriften er den beste, raskeste, enkleste. Deigen kommer veldig velsmakende ut, den tilberedes med hurtigvirkende gjær.

Ta:

• Vann - 300 ml.
• Mel - 500 gr.
• Olje, solsikke - 50 ml.
• Tørr gjær - 12 g pose.
• En klype salt.
• Litt sukker.

Oppskrift med bilde trinnvis

Varm opp vannet, gjør det litt varmere enn romtemperatur. Dryss halvparten av vegetabilsk olje i oppskriften. Må ikke måles med vilje, hell det med øynene.

Dryss litt mel. Elt deigen med en skje, litt tynnere enn til pannekakene. Prøv å bryte klumpene. Men hvis det er noen små klumper igjen, ikke bekymre deg, ikke kast bort tiden på den perfekte konsistensen.

Separat, i en kopp, forbered den raske gjæren. Fyll dem med varmt vann, tilsett en skje sukker, rør til krystallene oppløses. Tilsett en skje med mel, rør massen igjen.

Hell gjærblandingen i deigen. Bland godt.

Begynn å tilsette mel. Ikke tilsett hele beløpet igjen. Tilsett, rør innholdet, fyll på nytt og arbeid med en skje. Massen blir veldig tykk, den begynner å falle hardt av skjeen, men ikke bratt ennå, ikke for å bake pizza.

Plasser potten i et varmt område. Du trenger ikke å dekke. Etter 10-15 minutter begynner deigen å boble, gjæren begynner å virke. Når massen stiger litt, er det på tide å gå videre til neste aksjon.

Hell resten av melet på bordets arbeidsflate. Rør deigen i en bolle, legg den på bordet, på melet. Elt med hendene. Totalt bør du ta 0,5 kg mel, oppgitt i oppskriften. Hvis armene fremdeles sitter fast på slutten, kan du legge til litt til.

Når deigen nesten er klar og det ikke er noe mel igjen på bordet, hell resten av solsikkeoljen på benkeplaten.

Begynn å kna klumpen igjen slik at smøret, som mel, absorberes helt i massen. La "hvile" i 10 minutter og suge.

Tips: alle har en annen melkvalitet, så hvis deigen fortsetter å feste seg til fingrene, legg til litt og knead godt igjen.

Rask gjærpizzadeig

Den forrige deigen når klarhet ganske raskt, men denne oppskriften på vann er enda raskere takket være en liten endring i teknologien. Etter 20-25 minutter kan du lage pizza.

• Vann - 100 ml.
• Granulert sukker - en teskje.
• Mel - 1,5 kopper.
• Fast Acting Yeast - Teskje
• Salt - ½ liten skje.
• Solsikkeolje - 2 store skjeer.

Forberedelse:

1. Hell varmt vann i en bolle, tilsett gjær og sukker. Etter omrøring, la stå i 7-8 minutter.
2. Hell olje i deigen, bland. Begynn å tilsette melprodukt litt etter litt. Rør først med hendene i en bolle, og fortsett deretter å helle, mens koma vokser og styrker, og flytt til bordet.
3. Etter å ha eltet deigen godt, dekk den til med et håndkle, la den “modne” på bordet i 10-15 minutter. Hvis du vil øke hastigheten på prosessen, legger du bollen med deigkulen i et vannbad.

Videooppskrift på deig som i en pizzeria

På melk med egg

En like deilig hjemmelaget deig vil vise seg hvis du tar melk som grunnlag. Den elastiske, smidige deigmassen rulles lett til en tynn kake.

Du vil trenge:

• Mel - 2 kopper.
• Tørrgjær er en stor skje.
• Granulert sukker - skje.
• Melk - ½ kopp.
• Egg.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Salt - ½ ts.

Vi elter:

1. Varm opp melken til ca. 40 o C. Oppløs hurtiggjæren i den, pisk inn et egg, tilsett sukker, salt.
2. Sikt mel i en separat beholder. Tilsett melkeblandingen sakte, elt deigen på pizzaen.
3. Dann en ball, pakk en bolle deig med folie, sett den på et varmt sted.
4. Etter 1-1,5 timer, rynk og begynn å lage pizza.

Gjærdeig med melk

Ta:

• Mel - 2 kopper.
• Tørr gjær - 2 ss. skjeer.
• Granulert sukker - en spiseskje.
• Melk - 250 ml.
• Salt.
• Vegetabilsk olje - Art. skjeen.

Slik elter du:

1. Kombiner sukker og gjær i en bolle. Hell i 2 ss varm melk, rør.
2. Sett til side, vent til gjæren begynner å virke.
3. Salt resten av melken, hell den opptjente deigen der.
4. Etter å ha rørt godt, begynn å tilsette melproduktet.
5. Når blandingen er ganske tykk, rør inn solsikkeoljen. Deretter overfører du deigen til bordet.
6. Fortsett å tilsette mel til deigen er myk, men fast.
7. Rull opp en ball, dekk med et håndkle. Plasser på et varmt sted i 45-60 minutter for å modnes.
8. Pisk den velsittende deigen og begynn å forme pizzaen.

Gjærdeig til pizza med kefir

En veldig enkel oppskrift på hjemmelaget gjærdeig. Deigen vil komme rik ut, den hever lett. Det er sant at dette alternativet ikke har noe med Italia å gjøre, innbyggerne i landet lager ikke pizza på kefir. For å bli involvert i det minste på en eller annen måte, erstatt din innfødte solsikkeolje med olivenolje.

Trenger:

• Kefir - 0,7 liter.
• Mel - hvor mye det vil ta.
• Varmt vann - ½ kopp.
• Tørr gjær - 3 ts.
• Mager olje - ½ kopp.
• Sukker - 2 ts.
• Salt etter smak.

Forberedelse:

1. Hell halvparten av det lunkne vannet som er angitt i oppskriften, i en bolle. Tilsett sukker, hurtiggjær, rør om.
2. Pause i 15-20 minutter ved å plassere oppvasken på et varmt sted.
3. Hell kefir i gjæren, tilsett mel (ikke alt). Rør massen. Tilsett en ny mengde mel, rør igjen.
4. Tilsett mel til du elter en tett, glatt deig. Ikke la deigen rulle ut for bratt.
5. Tilsett oljen rett før slutten av blandingen. Fullfør blandingen når oljen er helt absorbert.
6. Dekk deigkulen med et håndkle, overfør til et varmt sted. Ta vare på fyllingen eller andre forhold.
7. En time senere, når massen stiger godt, slå klumpen. Ta en pause på 15-20 minutter, og begynn å lage pizzaen.

Video med en detaljert oppskrift og trinnvise trinn. Dette er en pizzadeig med majones. Det gjorde jeg ikke, men jeg planlegger å gjøre det i nær fremtid. Bli med og kan det alltid være deilig for oss!

Denne artikkelen vil vise deg flere måter å lage en deilig gjærpizzadeig på. Fra flere oppskrifter kan du definitivt velge den du liker best. Glede familie og venner ved å tilberede en interessant og elsket rett.

Andre interessante oppskrifter:

Rask deig

Ingredienser

Steg for steg matlaging

For å lage en rask gjærpizzadeig, følg trinnvis oppskrift:

1. Hell varmt vann i en stor bolle, tilsett gjær og rør for å oppløse.
2. Tilsett salt, mel og bland alt forsiktig med en slikkepott. Elt deretter med hendene.
3. Vi støver overflaten av bordet med mel og legger ut deigen. Vi fortsetter å kna den med hendene på bordet. Du bør ha en glatt, fjærende deig. Tilsett litt mel om nødvendig.
4. Pizzadeigen kan rulles rett i et lag, legges på toppen av fyllet og bakes.
5. Eller så kan du la deigen stå i halvannen time, deretter elte, kjevle ut, tilsette fyllet og bake i en varm oppvarmet ovn til den er gyldenbrun, og når osten smelter.
6. Denne deigen kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager hvis du ikke har tenkt å lage pizza med en gang.

Tynn gjærdeig

Ingredienser

Steg for steg matlaging

1. Hell vann i en bolle og tilsett sukker. Rør til sukker oppløses.
2. Fordel tørr gjær jevnt over vannoverflaten, bland og la stå i 10 minutter for å danne et skum.
3. Sikt mel i en annen bolle, tilsett salt, bland. Hell i vannet med gjær og elt den myke deigen.
4. Vi støver bordet med mel og fortsetter å elte deigen i 5 minutter, til den blir elastisk, glatt og myk. Tilsett litt mel om nødvendig.
5. Smør innsiden av bollen med olje. Vi lager en kule av deigen, legger den i en bolle, roterer den flere ganger slik at hele overflaten av kulen er dekket med olje og dekker den med et lokk, håndkle eller plastfolie. Vi legger på et varmt sted i 30 minutter.
6. Vi sprer deigen på bordet, elter litt. Strekk med hendene i en kake med en diameter på ca 18 cm og la stå i 2-3 minutter.
7. Trekk ut litt mer og la igjen i 2-3 minutter.
8. Vi gjør dette flere ganger til deiglaget er 30-35 cm i diameter.
9. Smør et bakepapir eller form med vegetabilsk olje, dryss med stivelse og legg ut emnet for den fremtidige pizzaen. Legg fyllet på toppen og sett i ovnen.

Italiensk pizzadeig

Ingredienser

Steg for steg matlaging

For at deigen skal bli som i ekte italiensk pizza, følg denne oppskriften:

1. Hell vann i en bolle, oppløs sukker. Tilsett gjær og rør alt godt.
2. Tilsett salt og olje, bland igjen.
3. Vi introduserer gradvis siktet mel i små porsjoner.
4. Rør til en homogen deig er oppnådd.
5. La stå i 10 minutter, og dekk til bollen med noe.
6. Smør fingrene med olivenolje og strekk deigen til formen på ønsket pizza.
7. Legg fyllet på toppen og sett i en oppvarmet ovn for å steke til det er mørt.

Pizzadeig med melk

Ingredienser

Steg for steg matlaging

1. Hell varm melk (+35 grader) i en bolle og oppløs gjæren i den.
2. Tilsett salt, egg, sukker, olivenolje og visp alt godt.
3. Sikt mel i en separat bolle for å oksygenere det.
4. Tilsett mel til de flytende ingrediensene litt om gangen.
5. Når deigen er eltet, legg den på bordet, drysset med mel og elt litt til.
6. Etter det sender vi deigen i en bolle, dekker den med et håndkle og legger den på et varmt sted i 1,5 timer slik at den kommer opp.
7. Etter det, elter du deigen med hendene, dekker med et håndkle eller matpakke og legger den tilbake i varmen i 30 minutter.
8. Etter det deler vi deigen i to eller tre deler, avhengig av størrelsen på den fremtidige pizzaen.
9. Rull ut pizzakaker, legg dem på bakepapir dekket med pergament. Legg fyllet på toppen og sett det i ovnen for å bake.

Kefir pizzadeig

Ingredienser

Steg for steg matlaging

For å lage kefirdeig til flere pizzaer, bruk følgende oppskrift:

1. Hell varmt vann i en bolle, tilsett sukker og gjær, bland alt godt til det er oppløst. La deigen være varm i 15 minutter.
2. Hell i kefir og bland alt godt.
3. Sikt halvparten av melet i en bolle og elt deigen. Den skal ha konsistensen av tykk rømme.
4. Sikt den andre delen av melet og hell i oljen. Elt en myk smidig deig, dekk den til med en folie eller et håndkle og la den heve i 1 time.
5. Etter det, rull ut 4-5 kaker, som vi sprer fyllet på.
6. Vi baker i en forvarmet ovn.

Nyt måltidet!
Kjære lesere, liker du pizza? Vi foreslår at du ikke går på en pizzeria, men å lager denne retten selv hjemme. Enkle og interessante oppskrifter for å lage gjærdeig vil hjelpe deg med å takle denne oppgaven. Skriv ned hvilken oppskrift du liker best. Hvis du lager din egen signaturpizzadeig, kan du dele hemmelighetene dine. Vi venter på dine anbefalinger, tips, oppskrifter og kommentarer.

Og når du har kokt pizza, må du besøke den offisielle nettsiden til Drift Casino og spille den beste spillprogramvaren. Det vil være både velsmakende og interessant for deg, og kanskje vil du også få en stor gevinst.

Deigen tilberedes raskt nok, deigen viser seg å være tynn, sprø (hvis du kjevler den ut i et tynt lag). Men samtidig er den raske gjærpizzadeigen også veldig velsmakende. Oppskrift, som alltid, med trinnvise bilder.

Jeg har laget pizza med denne oppskriften i lang tid. En gang delte venninnen min en pizzaoppskrift med meg.

Siden da flyttet alle oppskriftene mine, som jeg pleide å lage mat tidligere, til en annen plan. Det er i følge denne oppskriften at jeg lager pizza. For ikke så lenge siden ble hawaiisk pizza laget med kylling og ananas. I motsetning til andre oppskrifter som jeg tidligere har prøvd, var denne deigoppskriften til smak for hele familien vår, og jeg liker oppskriften for dens hurtighet og forberedelse.

Denne deigen er enkel nok, inkluderer ikke egg og melk. Deigen tilberedes med tørrgjær. Deigoppskriften og proporsjonene er designet spesielt for bruk av tørr gjær. Bruk av komprimert gjær innebærer forskjellige proporsjoner av ingredienser.

Ingredienser til deigen:

• 100 ml. varmt vann
• 1 ts tørrgjær
• 1 ts sukker
• 0,5 ts salt
• 2 ss. ss vegetabilsk olje
• 1,5 kopp mel (250 gram)

Jeg vil skrive deg selve tilberedningsprosessen til deigen, slik at du ikke tviler på dens enkelhet og klargjøringshastighet.

Og så, mer detaljert, med trinnvise bilder, vil jeg vise deg hele prosessen med å lage gjærpizzadeig på vann.

Pizza deig. Kokeprosess

1. Hell varmt vann i en bolle og tilsett sukker og tørr gjær
2. Etter 7-10 minutter tilsett salt og vegetabilsk olje
3. Tilsett mel i små porsjoner med en gang
4. Elt deigen og la stå i 15 minutter
5. Etter den angitte tiden øker deigen i volum flere ganger
6. Deigen er klar, du må kjevle den og legge ut fyllet
7. Så setter vi pizzaen umiddelbart i ovnen.

Til deigen trenger vi kokt varmt vann, salt, sukker, tørr gjær, vegetabilsk olje (du kan erstatte olivenolje), mel. Dette er alle komponenter.

Jeg heller varmt vann i en bolle, vær oppmerksom på at det er varmt vann, ikke varmt. Jeg heller i sukker og tørrgjær. Jeg blander alt og lar stå i 7-10 minutter.

Om ønskelig kan vegetabilsk olje erstattes med olivenolje. Jeg har ikke prøvd det, jeg forbereder en rask gjærdeig til pizza med vegetabilsk solsikkeolje. Det er bare det at olivenolje gir litt bitterhet, i andre retter, så vi gjør det ikke med det.

Tilsett nå siktet mel i små porsjoner. Du trenger ikke å tilsette alt melet på en gang, tilsett noen spiseskjeer.

Du trenger kanskje litt mer eller litt mindre enn mengden mel som er angitt i ingrediensene.

Rør deigen med en spiseskje eller silikonspatel. Ha i mel gradvis og bland deigen.

Når det ikke lenger er mulig å røre deigen med en skje, fortsett å elte deigen med hånden, rett i bollen, uten å legge deigen på bordet.

Elt deigen i ca 2 minutter. Deigen er ganske plastisk, holder seg ikke til hendene, og det er veldig hyggelig å jobbe med den. Alt takket være vegetabilsk olje som er inkludert i sammensetningen.

Nå dekker du deigen med et rent håndkle. La deigen "komme opp" i 15 minutter. For at denne prosessen skal finne sted raskere, må deigen plasseres på et varmt sted.

Vi har kommet på en veldig original måte. Varm opp vann i en kjele. Vi legger en bolle med deig på pannen, og ikke glem å dekke deigen på toppen med et håndkle.

Enig, tilberedningsprosessen for deigen er veldig rask og enkel. Ingrediensene er veldig rimelige. Du trenger ikke å rote med deigen lenge. Dette har store fordeler.

Deigen viser seg å være myk, elastisk, ikke klissete, perfekt rullet ut med en kjevle, og det er ikke behov for å i tillegg "støve" deigen eller overflaten med mel.

Fra det angitte antallet pizzaingredienser lages en pizza. Pizzaen er 25 cm i diameter. Jeg skal lage pizza med kylling, tomater, oliven, mozzarella og urter. Jeg lager ikke pizza hver dag, så jeg vil alltid glede familien min med deilig pizza.

Etter at deigen har stått i 15 minutter og "kommet opp", begynner du straks å jobbe med den. Rull deigen ut i en sirkel, hvis ønskelig, hvis du har et firkantet bakeplate, kan formen være firkantet.

Pizzadeigen viser seg å være tynn, sprø, veldig velsmakende, og en rekke deilige fyll vil gi pizzaen en uforglemmelig aroma og smak.

Etter å ha kjevlet ut deigen, skal du straks fylle fyllet og sende pizzaen til ovnen. En rask gjærpizzadeig, ferdig, oppskrift med bilder vil lede deg gjennom prosessen og trinnvise instruksjoner.

Denne pizzaen er nok for en familie på 4 personer. Ungene våre elsker pizza, spesielt mais og pølse pizza. Du kan dekorere den ferdige pizzaen som du ønsker. Jeg bruker eventuelle friske urter i kjøleskapet (dill, persille, basilikum).

Rask pizza: tørr gjærdeigsoppskrift

Tradisjonelt er deigbunnen laget med levende gjær. Men her må du tukle mye. Vil hjelpe til tørr gjærdeigsoppskrift: til pizza det vil ta kortere tid, og resultatet blir ikke verre enn for profesjonelle pizzaioler.

Ingredienser

Rask og deilig pizzadeig matlaging er enkelt - for oppskrift trenge tørrgjær, og til og med en uerfaren husmor vil alltid finne andre produkter. Forholdet mellom ingrediensene er som følger:

• 400 gr. hvetemel;
• 2 ts uten et lysbilde av tørr gjær;
• 2-3 ts Sahara;
• 0,5 ts fint salt;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 200-250 ml. litt varmt vann.

Generelt er deig en veldig delikat sak. Det må "føles", spesielt når det gjelder tilsetning av mel og vann. Det er bedre å ta disse ingrediensene til tørr gjærpizza med margin.

Øving: hvordan lage den raskeste og deiligste deigen

Som sett av oppskrift med foto, hurtig gjærpizzadeig forberede på vannet. Steg for steg det går slik:

1. Hell litt av det varme vannet i en beholder, oppløs sukkeret. Tilsett gjær umiddelbart og rør litt til de er helt oppløst. En gang i et varmt og søtt miljø, blir tørr gjær levende og begynner å virke.
2. Hell pizzamel i en dyp bolle med avrundet bunn, gjør en depresjon. Vi begynner å tilberede deigen: tilsett salt, olje, hell i resten av vannet, bland litt med mel til en flytende homogen masse. Legg nå til de fraskilte tørrgjær.
3. Bland ingrediensene gradvis med en skje for å lage en myk pizzadeig. Mens det er med klumper, heterogen konsistens. Vi fortsetter å røre den til massen får en tett, plastisk konsistens.
4. Lengre bort oppskrift på pizzadeig med tørrgjær vi skifter den til bordet, rører den med hendene. Hvis massen holder seg til bordet og hendene, må du tilsette litt mel.
5. Legg kvikkdeigen på en tallerken drysset med mel eller en tykk klut, dekk med et bomullshåndkle, legg det i varmen for å modnes. Gjennomsnittlig holdetid er 20-30 minutter. Fordoblingen av volumet indikerer beredskapen til basen.
6. Tør gjærpizzadeig reagerer godt på varme hender, derfor må den eltes på nytt. Det er nok å mase arbeidsstykket i 5-7 minutter. Brett laget i to, tre ganger, fire, slik at melmassen blir mettet med oksygen og får en luftig tekstur.

Melbunnen til en italiensk rett etter den raskeste oppskriften er klar. La oss komme ned til den morsomme prosessen med å tilberede tortillas og baking:

• del melsjiktet i flere deler, avhengig av fremtidige spisere;
• rull ut emnene med en kjevle, legg i en form eller på et bakeplate;
• la bunnen stå i ytterligere 10 minutter, og stikk deretter kakene med en gaffel flere steder. Dette vil forhindre at de stiger for mye, siden god pizza er tynn pizza.

I følge oppskriften blir kaken smurt med tomatsaus, hvorpå fyllet blir spredt. For øvrig er det slett ikke nødvendig å begynne å bake akkurat der. Deigen på tørr gjær er så god at den kan tilberedes for fremtidig bruk.

Hvis du ikke planlegger å arrangere en italiensk kveld med en gang, ruller du emnet inn i en ball, dekker det i et bomullshåndkle og legger det på øverste hylle i kjøleskapet. Så deigen kan lagres i en dag eller to. I lang tid er det bedre å plassere melet blankt i fryseren i kjøleskapet.

Hvordan bake en base riktig med tørr gjær

Ikke la prosessen "til skjebnenes nåde" - se på bakingen. Bestem beredskapen til melbunnen til pizzaen på den gamle, påviste måten: ved å gjennombore med en fyrstikk eller en tannpirker.

En deilig oppskrift på tørr gjærpizzadeig blir uunnværlig for hver husmor

Nesten alle mennesker elsker å spise på pizza, fordi den er veldig velsmakende, tilfredsstillende og raskt forberedt. Tradisjonelt er deigen til en slik rett laget med våt gjær, men den er ikke mindre appetittvekkende fra tørrgjær. En enkel oppskrift vil gjøre det mulig, uten mye bry, å lage en matbit som vil erobre alle med sin delikate struktur og sprø skorpe.

Steg for steg oppskrift med foto

Dette blandingsalternativet har lenge vært elsket av erfarne husmødre og er populært. Du vil trenge:

• vann - 250 ml;
• salt - 1 klype;
• sukker - 2 klyper;
• tørr gjær - 10-12 g;
• olivenolje - 1-2 ss. l.;
• hvetemel - 450 g.

Tips: Hvis deigen henger fast i hendene dine, kan du tilsette mer mel. Men det er viktig å ikke overdrive det, ellers vil massen vise seg å være for hard - den må forbli myk og elastisk.

Videoinstruksjon

Hvilke ingredienser kan du bruke til å lage en italiensk Super Base?

Mange erfarne kokker har lenge lagt merke til at tørr gjærdeig viser seg å være mye bedre når du legger til følgende komponenter i den:

• melk - forbedrer smaken på produkter, de blir ikke foreldede i lang tid;
• bakepulver - gjør massen mer frodig og løs;
• margarin - gir deigen plastisitet, og når den blir bakt blir den lagvis, smuldret;
• rømme eller majones - basen blir mykere og mer aromatisk;
• egg - gjør deigen mer porøs, fikser strukturen.

Hvordan lage en deilig fylling hjemme?

Ganske populært mellommåltid bestående av følgende komponenter:

Stadier av formasjonen

1. Deigen er delt i 2-3 deler, som hver rulles ut eller strekkes av hendene til en kake.
2. Overflaten på bunnen er gjennomboret med en gaffel eller en spesiell enhet slik at den ikke mister formen under baking, og den smøres rikelig med saus med et innrykk på 3-5 cm fra kanten.
3. Deretter er arbeidsstykket dekket med et tynt lag med pølse, kuttet i skiver og skiver av oliven.
4. Toppen er strøet med revet ost.
5. Pizzaen sendes til en ovn som er forvarmet til 280 grader og bakt i ikke lenger enn 10 minutter (til den er gyldenbrun).

Nå vet du hvordan du skal lage en tynn tørr gjærbase for en deilig pizza. La oss eksperimentere sammen og prøve å legge til ekstra mat i deigen for å forbedre parabolen. Fortell hvilke ingredienser, etter din mening, som kan gjøre forretten sprø, luftig og så tynn som mulig.

Det er verdt å merke seg at når det absolutt ikke er tid til å lage pizza, må du ikke skynde deg å bestille den hjemme eller gå til en pizzeria, fordi gjærdeigsoppskrift med tørr hurtiggjær vil redusere tiden din på kjøkkenet betydelig og vil hjelpe deg med å raskt og velsmakende mate et stort selskap. Hvis du vil at retten skal være så fersk som mulig til og med neste dag, er det best å lage den på melk og tørrgjær... Denne måten å blande vil fylle hele huset med aromaen av bakevarer, og alle vil spytte. For de som fortsatt tviler på at italiensk mat kan stekes uavhengig hjemme, anbefaler vi å prøve å lage rask og velsmakende pizzadeig med tørr gjær... Det vil være i perfekt harmoni med ethvert fyllingsalternativ. Det er også verdt å lære en annen rask tørr gjærbaseoppskriftå bli den beste kokken og bli kjent for dine ferdigheter.

Fast Dry Yeast Pizza Dough

Å lage gjærdeig til klassisk italiensk pizza tar mye tid, noe som ofte ikke er nok for moderne vertinner. Dette betyr imidlertid ikke at du bare kan nyte en deilig rett hvis du har noen timer fritid.

Jeg gjør oppmerksom på en utmerket oppskrift for å lage en rask pizzadeig med tørr gjær. Bare en halvtime - og du kan glede familien og vennene dine med et appetittvekkende måltid!

For å lage en rask tørr gjærpizzadeig trenger du:

mel - 1 ss.
tørr gjær - 1 ts
vann - 1/3 ss.
solsikkeolje - 1 ss. l.
honning - ½ ss. l.
salt

Hvordan lage en rask tørr gjærpizzadeig:

1. Sikt mel i en middels bolle.
2. Hell varmt vann i en separat beholder. Tilsett honning og tørr gjær der (1 ts. Med et lysbilde). Rør blandingen til honning og gjær er helt oppløst.
3. Hell vann med honning og gjær i en skål med mel, tilsett en skje med solsikkeolje og en klype salt.
4. Bland alle ingrediensene godt og elt til en myk, elastisk deig.
5. Dekk deigen med et tørt kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i 5 minutter.
6. Mens deigen kommer opp, kan du begynne å forberede fyllet.
7. Smør en rund bakebolle (eller stekebrett) lett med solsikkeolje.
8. Kjevle deigen til en kake og ha i en form. I prinsippet kan rulling dispenseres. I dette tilfellet trenger du bare å legge deigen i en forberedt form og fordele den jevnt med hendene over hele overflaten.
9. Smør kaken med ketchup (majones, saus eller noe annet du ønsker), legg fyllet på toppen.
10. Legg pizzaretten i ovnen og stek på 180 grader til deigen er klar.
11. Skjær den ferdige pizzaen i porsjoner og server.

Under kokeprosessen kan du tilsette litt hvitløk eller løkpulver, provençalske urter, karvefrø til deigen. Ulike tilsetningsstoffer gjør deigen smakligere og mer aromatisk, og gir den et originalt preg.

For pizzafylling basert på hurtigdeig med tørr gjær, kan du bruke absolutt alle ingrediensene du liker: kjøtt, fisk, sjømat, sopp, grønnsaker, nøtter, oliven og oliven, urter og selvfølgelig ost.

I denne oppskriften for å lage hurtigdeig med tørr gjær beregnes antall ingredienser for 1 pizza. Hvis du vil lage 2, 3 eller flere pizzaer, må antallet ingredienser multipliseres med ønsket antall porsjoner.

Forresten, fra en slik deig kan du lage ikke bare munnvannende pizza, men også deilig deilige paier!

Kok med glede og god appetitt!