Så enkelt og samtidig veldig deilig godbit, som pannekaker, tilberedes i nesten alle hjem. Det er mange oppskrifter på denne retten, de kan være salte, søte og til og med tørre, så de mest populære og deilige måter deres forberedelse.

Klassisk oppskrift

Steg for trinn tilberedning av denne retten:

• kefir (i dette tilfellet 2,5% fett) må varmes opp, men ikke mye, slik at hytteost ikke kommer ut av det, det vil si opptil ca 40 grader;
• v varm kefir du må kjøre inn to egg, tilsett også gjær, sukker og salt. Alle ingrediensene må blandes;
• deretter inn i det mottatte kefir deig det er nødvendig å helle i vegetabilsk olje og tilsette det eksisterende melet, deretter må det eltes;
• den ferdige deigen må stå i 1 time for å komme opp. Det anbefales å dekke beholderen med deigen papirserviett eller et håndkle;
• du kan begynne å steke så snart deigen begynner å sette seg;
• stek pannekaker med kefir og gjær er nødvendig til gullskorpe på begge sider.

Som et resultat får du deilige og aromatiske pannekaker i henhold til den tradisjonelle oppskriften.

Frodige pannekaker på kefir uten gjær

Pannekaker kan tilberedes uten bruk av gjær, fra dette mister de ikke smakskvaliteter dessuten lignende gjærfri rett vil spare koketid og vil være mer nyttig for de som følger figuren deres.

Ingredienser til gjærfrie fritter:

Med tiden vil en slik tallerken ta omtrent 20 minutter, maksimalt en halv time. Når det gjelder kalorier, vil 100 gram frodige pannekaker uten gjær inneholde omtrent 154 kcal.

Steg for trinn matlaging:

• først må du helle kefir i en kjele, tilsett vann og varm det opp litt;
• i en separat beholder må du slå ut egget, hell sukker og salt der, visp alt, og bland deretter med varm kefir og slå igjen til det dannes skum;
• deretter i kefir- eggblanding det er nødvendig å gradvis tilsette mel for å unngå dannelse av klumper. Mel må tilsettes gradvis og sakte til blandingen blir til en flytende tyktflytende deig;
• tilsett deretter hurtig brus, bland hele konsistensen igjen;
• nå kan du steke pannekaker i en forvarmet stekepanne i solsikkeolje(du kan ikke synes synd på oljen);
• ferdige pannekaker må smøres med en liten mengde smør (smør).

Den ferdige retten kan serveres med syltetøy eller rømme.

Fritter med kefir og semulegryn med gjær og rosiner

En annen oppskrift på pannekaker er deres tilberedning med tilsetning av semulegryn og rosiner. Til denne retten trenger du følgende ingredienser:

En slik tallerken tilberedes i 45 minutter. Kaloriinnholdet er 160 kcal per 100 g.

Matlagingsoppskrift trinn for trinn:

• hell i kefir semulegryn, mel, salt og sukker, rør alle ingrediensene grundig og la stå i 20 minutter;
• slå til kefir egg, tilsett brus skyllet i sitronsaft der;
• til slutt, hell rosiner i røren, bland alt godt, hvoretter du kan begynne å steke.

Selv om frodige pannekaker vil være med rosiner, de kan også brukes i kombinasjon med syltetøy eller rømme.

Fritter med kefirdeig og tørr gjær med epler

Pannekaker kan tilberedes ikke bare med rosiner, men også med epler, og her er ingrediensene du trenger for en slik tallerken:

Tilberedningstiden er omtrent 1 time og 10 minutter. Kaloriinnholdet i pannekaker med epler vil være omtrent 230 kcal per 100 g parabolen.

Steg for trinn oppskrift:

• melk må helles i en kjele og varmes opp litt, tilsett mel og tørr gjær, bland deretter alle ingrediensene. Røre må dekkes rent kjøkkenhåndkle og legg på et varmt sted i 30 minutter;
• tilsett solsikkeolje, vaniljesukker til den hevede deigen, granulert sukker, i tillegg til egg og salt, bland alt igjen;
• epler kan om nødvendig skrelles, de må kuttes i små terninger eller rives;
• Hell epler i deigen, bland den og la den stå varm igjen i 20 minutter;
• etter at deigen har hevet seg kan du begynne å steke pannekakene.

Frodige bakte pannekaker med yoghurt med bærfyll

Til neste oppskrift alle bær er egnet: jordbær, blåbær, rips, kirsebær og så videre. Nødvendige ingredienser:

Med tiden vil tilberedningen av bærpannekaker ikke ta mer enn 40 minutter. Kaloriinnholdet i en slik tallerken vil ikke være mer enn 200 kcal per 100 g.

Tilberedning trinn for trinn:

• bland kefir, sukker, salt, egg sammen og visp med en visp i en praktisk bolle;
• mel og brus må også blandes, og deretter tilsettes det gradvis til kefir, hvoretter du kan elte deigen. Som et resultat bør en slik deig i konsistens være lik rømme;
• stek pannekakene i en forvarmet panne, legg dem ut med en spiseskje. Når pannekakene begynner å steke, legg en bringebær og flere blåbær på overflaten, og dekk dem deretter med et lag med deig slik at bærene er helt dekket med det;
• når den ene siden av pannekakene er brunet, må de snus forsiktig og stekes på den andre siden.

Når du serverer pannekakene, kan du lett drysse dem med pulverisert sukker for et mer appetittvekkende utseende.

Oppskrift på saltede pølsefritter til barn

Pannekaker kan ikke bare være søte, men også salte. Du kan lage salte pannekaker med pølser, slikt uvanlig rett vil definitivt appellere til barn. En lignende rett kan tilberedes selv fra surmelk og inn ferdig form Det vil være spesielt velsmakende hvis det serveres med rømme.

Ingredienser:

Tilberedningstiden tar ikke mer enn 40 minutter. Kaloriinnholdet i en slik tallerken vil være omtrent 230 kcal per 100 gram.

Trinn-for-trinn-metode for tilberedning av saltede pannekaker med pølser:

• det er nødvendig å kjøre to egg inn i en praktisk tallerken, tilsett granulert sukker og salt (etter smak), hvoretter alt dette må piskes med en visp. Pisk til skum ikke er nødvendig, det viktigste er å oppnå en jevn konsistens;
• det er nødvendig å helle kefir eller sur melk i eggeblandingen, avhengig av hva som er i kjøleskapet. Hvis det er melk, er det viktig å være sikker på at det er naturlig og ikke tilberedt av en tørr blanding;
• det er nødvendig å gradvis tilsette mel til kefir-eggblandingen slik at det ikke er klumper, hvorpå alt dette eltes til røre ligner rømme;
• nå må du gjøre pølsene: de må finhakkes og deretter stekes lett i en panne. Du må steke lett, til de er omtrent gyllenbrune, og deretter kan de legges til den ferdige deigen;
• tilsett deretter brus i deigen, som tidligere ble slukket med eddik;
• den tilberedte og elte deigen må stå i 10 minutter, og når det begynner å dukke opp bobler i den, kan den anses som klar til steking. På dette tidspunktet vil det allerede være nødvendig å varme opp vegetabilsk (helst uraffinert) olje i en stekepanne;
• stek pannekaker med pølser er nødvendig til de er gyllenbrune, hvoretter de kan serveres.

Ha erfarne kokker Det er noen tips for å lage pannekaker veldig velsmakende og luftige:

• Når pannekakene er ristet på den ene siden, er det ikke nødvendig å vente på at de skal steke og deretter snu dem. Retten blir mye mer luftig hvis du steker dem lett på den ene siden og deretter vender dem til den andre. I dette tilfellet vil kjernen i pannekakene være myk og øm;
• sur melk kan også være egnet for å lage pannekaker hvis det ikke er kefir tilgjengelig, men bare hvis det er tillit til produsentens samvittighetsfullhet av dette produktet... Sur melk av naturlig opprinnelse vil ligne kefir, og hvis produktet var laget av en tørr blanding, vil slik melk unaturlig smake bittert;
• Hvis pannekakene blir værende dagen etter, kan de revurderes med ovnen og folien. Det er nødvendig å legge kalde pannekaker på et bakeplate, smøre dem med et lite lag med rømme, dekke det hele med et ark matfolie og sette dem i ovnen, forvarmet til 150 grader. Du må varme opp i omtrent 15 minutter;
• det er bemerkelsesverdig at pannekaker kan ha absolutt alle fyllstoffer, fra bær til enhver smak og slutter med courgette og gresskar. Det viktigste å huske er at i søte pannekaker må du tilsette mer sukker og salt etter smak, og salte - mer salt og bare en klype sukker.

Fritter (salt og søtt) med kefir og gjær er bra valg til frokost som denne retten vil ikke bare være velsmakende, men også næringsrik.

Gjærpannekaker med kefir

Kefir, som har stått en eller to dager i kjøleskapet, begynner å syrne, gjære, ingen vil drikke det lenger. Helle ut? Vel, jeg gjør ikke! Vi vil gjøre svingete gjærpannekaker på kefir, har Plyushkin også en oppskrift med et bilde for denne saken. Sjekket gjentatte ganger: hva sur kefir, jo raskere deigen vil gjøre og pannekaker blir mer praktfulle. Det er absolutt ikke verdt å lagre det i en uke, det begynner å smake bittert, og to eller tre dager er det du trenger. Jeg lagde gjærpannekaker på kefir med tørr, aktiv gjær og med fersk, "live" - ​​det er absolutt ingen forskjell, bruk det du har.

Ingredienser:

• kefir 1% to eller tre dager - 0,5 liter;
• vann - 4 ss. l;
• aktiv tørrgjær (hurtigvirkende) - 1,5 ts. eller 15 g fersk;
• egg - 2 stk.
• hvetemel - 480 g;
• granulert sukker - 3 ss. l (etter smak);
• fint salt - 1/3 ts;
• grønnsak raffinert olje- til steking.

Forberedelse

Denne gangen laget jeg pannekaker hurtigvirkende gjær... For dem trenger du ikke sette en deig, det anbefales å blande med mel og tilsette væske. Men jeg sjekker alltid hvordan gjæren oppfører seg, slik at hvis noe går galt, så se det til jeg tilsetter mye mel. Jeg blander gjær og en skje sukker. Salt er ikke nødvendig ennå.

Helles inn varmt vann, litt, 4 ss. skjeer. Jeg heller i 3 ss. spiseskjeer mel, uten lysbilde. Jeg gjør en prater som pannekake deig... Dekk, sett i varme i 10-15 minutter.

Ikke vent til bobler dukker opp eller deigen hever. Bare legg merke til de små luftboblene på deigen - det betyr at gjæren allerede har begynt å virke, vi kan lage deigen. Jeg varmer opp kefir slik at det er en behagelig behagelig temperatur, litt varmere enn romtemperatur. Jeg heller den i en gjærmos.

Jeg knuser to egg der, tilsett resten av sukker, salt og mel. Først halvparten av mengden som er angitt i oppskriften. Jeg rører det. Deretter heller jeg i deler så mye som nødvendig. Noen ganger tar det mer enn denne gangen, noen ganger mindre. Men forskjellen er liten, 40-50 gram. Avhenger av kvaliteten på melet og tykkelsen på kefir, størrelsen på eggene. Så jeg kan ikke skrive proporsjonene ned til gram.

Jeg laget spesielt et bilde slik at du kan se hvordan deigen til gjærpannekaker på kefir ser ut. Homogen, tyktflytende, ganske tykk, men faller ikke av skjeen i en klump.

Jeg dekker det tett til med et lokk. Jeg satte den i ovnen med bålet av, temperaturen er 40 grader, ikke høyere. Ved denne temperaturen kommer deigen raskt opp, hever på 40-45 minutter. Det vil doble - dette er nok, ellers vil det perokside.

Du har kanskje lagt merke til at noen gjærpannekaker har en jevn, avrundet form, mens andre er som langstrakte ovaler. De er så forskjellige på grunn av måten du putter dem i pannen når du steker. Hvis du snur skjeen med nesen ned, vil deigen gli i en klump og ikke spre seg over formen. Eller det vil spre seg, men jevnt vil pannekakene avrundes. Hvis du holder skjeen over stekepannen som vanlig, akkurat som du holder den når du spiser suppe, blir pannekakene langstrakte, ovale. Hell i nok olje til å dekke bunnen av formen med minst en centimeter; med mangel på fett blir pannekakene tørre og dårlig stekte. Uten å røre deigen samler vi fra kanten etter behov, legger den i varm olje. Stek i to minutter, middels varme. Hull dukket opp langs kantene, toppen blir også full av hull - det er på tide å lirke på med en slikkepott eller gaffel og snu den.

Den andre siden frites raskere. Om et minutt, kanskje litt mer, vil pannekakene brune. Fjern på en tallerken eller serviett for å fjerne fett. Tilsett olje, varm opp i 15-20 sekunder, fordel neste porsjon.

Hvis du ikke legger en tallerken med pannekaker på bordet med en gang, dekker du dem, de avkjøles raskt. Eller stek i to panner for å få jobben gjort raskere.

Har du allerede appetitt? Så skynd deg på kjøkkenet! Vi tar ut produktene og tilbereder deilige gjærpannekaker med kefir, du har oppskriften, en fotoreportasje er vedlagt den. Og hvis du legger ved din egen i kommentarene, vil jeg være veldig takknemlig. Lykke til med pannekakene og god appetitt! Din Plyushkin.

Nyttige tips

Hvis du lager pannekaker på fersk gjær, mos dem med en skje sukker, hell i vann, tilsett mel (mengde som i oppskriften). La stå i 20-25 minutter og lag deigen.

Fyll på vanlig tørrgjær (ikke hurtigvirkende) varmt vann, tilsett en skje sukker og støv toppen med mel (1-2 ss. l). La den sitte i 10-15 minutter. Tilsett deretter det du trenger, forbered deigen og la den heve.

I denne oppskriften på gjær -kefirpannekaker kan du legge til et eple kuttet i tynne tallerkener, friske eller frosne bær, rosiner, biter av tørkede aprikoser eller svisker.

Gjærdeigen røres ikke. Du må samle nær veggene, lirke med en spiseskje og spre i en panne med godt oppvarmet olje, og la det være en avstand mellom kakene.

Du trenger ikke lage søte pannekaker. Du kan redusere mengden sukker til 1,5 ss og tilsette skinke, ost, urter i deigen. Disse pannekakene vil smake som varme smørbrød eller burgere.

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Det er to måter å lage luftige kefirpannekaker: kok dem med brus eller gjær. Deigen med tilsetning av brus tilberedes raskt, og på en halv time er pannekakene klare. Men ikke alle liker å bake på brus, og alle liker frodige gjærpannekaker med kefir. Jeg foreslår en oppskrift med et bilde nedenfor. Pannekakene viser seg virkelig å være så delikate og luftige at det er umulig å ta av! Avkjølt eller neste dag, vil de være nøyaktig det samme deilige som bare fra pannen, hvis det selvfølgelig er noe igjen.
Gjøre gjærdeig for pannekaker er ikke så vanskelig som nybegynnerkokker tror. Det er ikke så lunefullt, og hvis det viser seg å være flytende, kan du tilsette mel, røre og vente til det hever igjen. Og omvendt - hvis den er tykk, hell i varm kefir og la den heve igjen. Stekt inn nok oljer slik at de ikke tørker ut, men dekkes jevnt med en gyllenbrun skorpe. Og enda et tips - ikke forlat komfyren når du steker. Pannekakene stekes så raskt at du bare har tid til å snu dem, og hvis du lar dem stå uten tilsyn selv i et minutt, risikerer du å finne brente tortillas når du kommer tilbake.

Hvordan lage myke gjærpannekaker med kefir

Ingredienser:

- varm kefir 1% fett - 500 ml;
- egg - 2 stk.
- sukker - 3 ss. skjeer;
- salt - 0,5 ts;
- hurtigvirkende tørrgjær - 1,5 ts;
- mel - 370-400 gr;
- vegetabilsk olje - 5-6 ss. skjeer (etter behov).

Hvordan lage mat fra et bilde trinn for trinn

Denne oppskriften bruker kefir 1% fett, den er flytende i konsistensen - vær oppmerksom på dette. Hvis kefiren er tykkere, juster mengden mel selv. Så hell kefiren i en kjele, ta en voluminøs slik at deigen får plass til å vokse. Vi varmer under omrøring samtidig, ellers begynner det å rulle seg i nærheten av veggene. Brannen er nesten minimal, vi varmer den i ett eller to minutter. Føles som kefir skal bli litt varmere romtemperatur... Tilsett salt, sukker og tørrgjær, gjerne hurtigvirkende. Rør rundt, la stå i noen minutter, la alle krystaller og granulat oppløses.




Vi måler riktig mengde mel, vi tar 400 gram. Sikt i deler i en kefir-gjærblanding eller sikt i en egen bolle, og tilsett deretter porsjoner i deigen. På dette stadiet helles omtrent to tredjedeler av den angitte mengden mel i deigen.




Vi blander melet med kefir, ikke til homogenitet, det er nok bare å fukte det slik at det ikke samler seg i klumper. Vi kjører inn to egg.






Vi kobler mikseren til arbeidet, bruker deigdyser eller vanlig visp (helst en, fordi deigen blir tykk). Pisk deigen på lav hastighet med en mikser til den blir homogen, uten klumper og områder med tørt mel. Slå av, sjekk konsistensen. Vi legger på en skje, vipper. Hvis den renner ned uten forsinkelse - deigen er tynn, tilsett litt mer mel, pisk igjen. Som et resultat bør du få en deig med en slik tykkelse at det ser ut til å falle av en skje eller sakte gli. Fokuser på god konsistens hjemmelaget rømme... Det kan virke som det er for tykt, men da det stiger, blir det mye tynnere.




Vi dekker fatene med deigen, la den heve i 1-1,5 timer. Du må holde den varm. Om sommeren er det ikke noe problem med dette, men hvis kjøkkenet er kjølig, må oppvasken settes inn varm ovn oppvarmet til 45-50 grader (varme opp og av) eller på en kjele med varmt vann... Etter bevisning vil pannekake deigen bli mer luftig, heve og en sur lukt vil føles.




Du må steke gjærpannekaker i tilstrekkelig mengde olje. Vi varmer godt opp, samler en spiseskje deig (uten omrøring), fordeler pannekakene på avstand fra hverandre. Vi gjør bålet svakere enn gjennomsnittet, ellers mens du legger ut alle pannekakene, begynner den første allerede å brenne. Stek i omtrent to minutter, til bunnen begynner å bli brun.






Snu med to gafler eller en slikkepott. Etter at du snur den, vil gjærpannekakene umiddelbart heve seg, vokse og bli mye mer luftige. Stek i et par minutter til, og brun den andre siden til den er gyllenbrun.




Legg de ferdige pannekakene på et fat og dekk til for å holde seg varm. Eller legg umiddelbart på bordet med rømme, syltetøy, honning. Du kan bake dem senere, men bare hvis du bestemmer deg for å la dem stå i noen timer, må du sette deigen i kjøleskapet slik at deigen ikke oser. Lykke til med baking og god appetitt!




Av Elena Litvinenko (Sangina)
Og de blir også flotte

Jeg vet fra barndommen hva det er deilige pannekaker... Og ikke bare som eter. Jeg lærte å lage mat tidlig. Det skjedde at jeg vokste opp med bestemor, og da jeg kom hjem til meg, prøvde jeg å lage noe godt for dem.

Hva slags pannekaker jeg ikke har kokt opp i hele mitt liv! Ofte oppfinner jeg det selv, og noen ganger tegner jeg noens oppskrift. Så det skjedde med dette en gang.

Jeg ble rådet til å lage pannekaker av melk, så prøvde jeg med rømme og enda senere - fra kefir. Jeg har brukt denne oppskriften lenge. Jeg ga det videre til døtrene mine ... Og nå endrer de også alt. Med et ord, pannekaker laget med gjær og kefir viser seg å være edel og tilfredsstillende.

Matlagingstid: 40-45 minutter, men også mye avhenger av antall porsjoner

Kompleksitet: alt er enkelt, det viktigste er å gjøre det riktige med gjær

Ingredienser:

tørr gjær - 2-3 g

salt - på tuppen av en kniv

sukker - 2-3 ss

vegetabilsk olje

Forberedelse

Ja, på kefir er disse pannekakene nydelige. Jeg pleide å ta vanlig gjær... Men der måtte du bry deg så mye - mens du fortynner dem, vil de stige, så introduserer du det i kefir, og så videre. Ting er annerledes nå. La oss starte med kefir, måle ut riktig mengde. Den må forresten være ved romtemperatur.

Bland først melet med tørrgjær. Hvis det var vanlig gjær, måtte vi lage en deig. Men vi skal klare oss med slike handlinger - det blir ikke verre.

Deretter sender vi den tørre blandingen til kefir. Vi elter deigen slik at den viser seg tykk rømme.

Det er ønskelig at kjøkkenet er varmt. Deigen skal heve, så dekk den til med et håndkle. Hvis noe, kan du ordne et vannbad for ham. Har den steget? Bland deigen med sammenpisket egg, tilsett salt og sukker.

La deigen stå igjen. Hvor lenge? Du vil se selv - hvis den allerede er klar, vil den stige. Så det er på tide å sette stekepannen på komfyren, hell olje i den og varm den.

Tross alt må vi steke pannekakene før deigen legger seg. Dypp en skje i vann, hell deigen i den og ha den i kokende olje.

Om sommeren har vertinnen mye arbeid, de må stenge bevaringen, styrken til komplekse oppskrifter mangler. Når du vil skjemme bort deg selv og din familie med enkle bakverk, hjelper det alltid enkle oppskrifter for eksempel pannekaker. Ikke alle lykkes med å gjøre pannekakene frodige, men ved bruk av gjær blir det ingen problemer med prakt, pannekaker hever godt selv med skikkelig steking absorberer ikke mye olje.

I denne oppskriften vil vi fortelle deg hvordan du lager myke pannekaker på kefir med gjær. Deigen egner seg godt til kefir og sur melk, melkesyre hindrer ikke gjæren i å heve deigen.

Gjærpannekaker med kefir kan stekes innen en time etter elting. Deigen skal ikke gjøres tykk, den skal helles fra en skje som tykk rømme. Pannekakene stekes raskt, så det er best å holde varmen moderat slik at deigen rekker å steke. Du kan legge til 50 gram rosiner i batchen, så blir bakevarer enda mer smakfulle. Gjærpannekaker bakes også med epler, tilsettes revet eller finhakket fruktkjøtt i deigen før de stekes. Om ønskelig, om sommeren, kan du legge til solbær eller blåbær.

Under steking helles det ikke mye olje i pannen, deigen absorberer den sterkt. For å gjøre pannekakene runde og fine kan du forme dem med to skjeer. På den ene skjeen fuktet med vann, ta deigen, og den andre hjelper den, legg deg flatt på pannen.

Smak Info Fritters

Ingredienser

• Kefir - 1 ss .;
• Varmt vann - 2,5 ss. l.;
• Tørr hurtigvirkende gjær - 1 ts;
• Kyllingegg - 1 stk .;
• Hvetemel - 1 ss .;
• Salt og sukker etter smak;
• Vegetabilsk olje - til steking.

Hvordan lage myke gjærpannekaker med kefir

Hell granulert sukker og gjær i en bolle. Hvis tørrgjær ikke er tilgjengelig, kan 10 gram presset brukes. Vi tar litt sukker - 1 eller 2 ss.

Tilsett varmt vann og en spiseskje mel i deigen. Vannet bør varmes opp til en temperatur på 30-40 grader. Hvis det er for varmt, vil gjæren ikke fungere.

Rør ingrediensene, dekk bollen med et håndkle eller lokk, og la den stå varm i 10 minutter. Snart vil det dukke opp små bobler på overflaten av deigen, noe som betyr at gjæren har "våknet", du kan fortsette å elte.

Hell varm kefir i en bolle. For å forhindre at den krøller seg under oppvarming, er det bedre å varme den i et vannbad. Temperaturen på den ferdige kefiren bør være omtrent 30-40 grader.

Vi bryter ett kyllingegg til ingrediensene. Bedre å ta en hjemmelaget testikkel med en lysegul eggeplomme. Bakevarer blir mer smakfulle og mer attraktive. Hvis du liker ganske gule pannekaker, men hjemmelaget egg nei, tilsett gurkemeie på tuppen av en kniv. Dette krydderet vil gjøre deigen lys oransje og fungere bedre.

Tilsett salt og mel i små porsjoner. Sikt melet gjennom en sil. Vi legger alltid salt sammen med mel og aldri i begynnelsen av eltingen, for gjær liker det ikke. Hvis deigen er for tynn, tilsett litt mel. For aroma legger vi vaniljesukker, 1 ts.

Elt pannekakedeigen. Hvis du har bestemt deg for å bake rosinpannekaker, er det på tide å legge til det også. Før du legger rosinene i batchen, vaskes de og tørkes på et papirhåndkle.

Kefir gjærdeig skal stå under lokket i varmen i 45 minutter til en time. Overeksponering av det er ikke verdt det, hvis deigen peroksider og begynner å sette seg, vil bakingen vise seg å være smakløs.

Forvarm en stekepanne over et bål, hell litt i den (ca. 2 ss. L.) vegetabilsk olje... Når smøret er varmt, skje pannekakene i pannen.

Stek pannekaker på begge sider til gyllen brun... For å gjøre bakevarer bedre bakt, kan du redusere varmen litt og dekke formen med et lokk.

Frodige, deilige pannekaker på kefir med gjær er klare! De kan serveres med syltetøy, honning eller kondensert melk. Nyt måltidet!