I motsetning til de vanlige kjøttschnitzlene, som er vanlige i verdenskjøkkenet, skiller kyllingschnitzel seg stort sett fra dem bare i kjøtttypen, vel, i måten det tilberedes på og steketidspunktet. Ellers tilberedes kyllingschnitzel ved hjelp av samme teknologi og med de samme ingrediensene.

Det er generelt akseptert at schnitzel er et tynt oppskåret lag eller lag med kjøtt. Ganske ofte, hvis kjøttet er svært tynne skiver, krever det ikke engang ekstra juling. Et karakteristisk trekk ved schnitzel er panering av kjeks, brødsmuler, eller, veldig ofte, av svært komplekse brødsmuler, som kan inneholde revet ost, krydder, finhakkede krydrede grønnsaker, etc.

En veldig lik kjøttrett til schnitzel -. Forskjellen mellom dem er panering. Escalopes er de samme tynne kjøttskivene, grillet eller i varm olje. Lokale, eller, som de sier, lokale typer lignende retter laget av tynt oppskåret kjøtt finnes i mange verdenskjøkkener. Tsjekkisk ikek, jakt og Hamburg schnitzel, Milanese kotelett - for all sin likhet og enkelhet viser rettene seg å være helt annerledes.

Kyllingschnitzel er mest vanlig i Australia, hvor det er en av de vanligste rettene og alltid kan bestilles på puber. Som den som er laget med kalvekjøtt, bør riktig tilberedt kyllingschnitzel ha en veldig behagelig gyllen og jevn oransje sprøhet.

Den viktigste ingrediensen for en deilig kyllingschnitzel er paneringen. Ofte, noe som er opprørende, forbereder noen få paneringen på egenhånd, og foretrekker den kjøpte, som består av ingen vet hva. Men å lage kvalitetsbrødsmuler er enkelt.

Når du ser gjennom de forskjellige oppskriftene, kan du legge merke til at et betydelig antall oppskrifter er begrenset til anbefalingen om å tilberede hakket kyllingschnitzel. Noe i nærheten av – ja, det er deilig, men det er ikke kyllingschnitzel. Og bruken av mel som panering, og ikke brødsmuler, vil neppe tillate deg å få den fantastiske fargen på schnitzel, som skiller den fra andre kjøttprodukter.

Kyllingschnitzel. Steg for steg oppskrift

Ingredienser (2 porsjoner)

• Kyllingfilet 2 stk
• Kyllingegg 1 stk
• Tørket fransk baguette 0,5 stk
• Smør av nødvendighet
• Salt, svart pepper krydder

1. Kyllingschnitzel kan lages av pitted kylling eller lår. Men bruk av fileter er å foretrekke. Som regel kan fileter strippes i et større lag. Og schnitzler, laget av hvilket som helst kjøtt, er bare kjent for sin store størrelse. Du kan kjøpe allerede kuttet kyllingfilet, men det er umulig å forutsi på forhånd hvor godt den er kuttet fra skrotten - det kan vise seg at fileten faller fra hverandre i flere deler.

   Fersk kyllingfilet - hvitt kjøtt

2. Det er mye mer praktisk å kjøpe en kyllingskrott og kutte filetene selv og fjerne skinnet fra det, fjerne bein og brusk. Kyllingfilet er ganske tykk, derfor er det verdt å kutte det i tykkelse før du slår det, slik at kjøttet brytes ned som en bok, og først da slå det av. Kyllingkjøtt er veldig mørt og enhver dunkende kraft vil føre til at det flaker seg og mister formen. Det er nødvendig å slå av kyllingfileten veldig enkelt fra innsiden, gjerne med en knivblokk eller siden av en hammer for å slå kjøtt.
3. Som et resultat bør den avslåtte kyllingfileten øke betydelig i areal og bli 5-6 mm tykk. Overfør de ødelagte lagene av kyllingkjøtt til en stor tallerken, med den ødelagte siden opp. Salt og pepre kjøttet litt.

   Slå av kyllingfileten tynt

4. Forbered paneringen. Som panering for kyllingschnitzel brukes smuler fra hvitt brød, ofte sier de - kjeks. Å lage panering er like enkelt som å avskalle pærer. Det er nok å rive halvparten av den tørkede franske baguetten og sikte smulene gjennom en sil eller et dørslag. Det er alt. Eventuelt kan du forhåndsskjære den ytre skorpen fra baguetten, da blir krummen hvit.
5. Hell innholdet av kyllingegget i en vid bolle og pisk det lett med en gaffel. Dypp den sammenpiskede kyllingfileten i egget og rull veldig forsiktig inn i paneringen. Kjøtt fuktet med egg kan inneholde mye brødsmuler. Derfor er det verdt å tilberede mer panering enn nødvendig. Resten av brødsmulene passer forresten perfekt til koteletter av svin, men det er bedre å oppbevare brødsmulene i kjøleskapet - i romtemperatur blir de fort bitre.

   Dypp fileten i egget og rull i paneringen

6. Smelt 50 g smør i en stor flatbunnet panne. Paneringen absorberer aktivt den varme oljen under stekingen, så du må mest sannsynlig tilsette smør. Når smøret er smeltet og bobler, reduser du varmen til over middels. Ha den panerte kyllingschnitzelen i den oppvarmede oljen og stek i 2-3 minutter. Det er nødvendig at overflaten av paneringen blir gylden og begynner å bli mørkere.

   Legg fileten i det varme smøret

7. Snu kyllingschnitzelen umiddelbart og tilsett eventuelt et stykke smør. Stek kyllingschnitzelen på den andre siden til den er gyldenbrun og reduser umiddelbart varmen under pannen - under middels, eller enda mindre. Snu kjøttet og fortsett å steke, snu ofte. Kyllingen må stekes og paneringen er sprø og gylden oransje. Det er viktig!

   Stek schnitzelen til den er mør og gyllenbrun

8. Kyllingen stekes veldig raskt, og den finpiskede kyllingschnitzelen stekes i ca 10 minutter. Potetmos med melk og smør egner seg særdeles godt som tilbehør til kyllingschnitzel. Jeg anbefaler deg å legge til syltede agurker og cherrytomater. En sitronskive vil ikke være overflødig - mange liker å helle sitronsaft på schnitzelen.

Schnitzel har lenge vært elsket av et stort antall mennesker. Denne retten er laget av en rekke kjøtt. Det er til og med. I utgangspunktet er maten tilberedt eller biff. Men for elskere av mer mørt diettkjøtt er kyllingschnitzel perfekt. Den tilberedes på samme måte som andre varianter av retten. Vurder noen få matlagingsinstruksjoner med et bilde trinn for trinn.

Kyllingschnitzel i stekepanne

Denne retten tar omtrent 20 minutter å tilberede raskt og passer utmerket til en solid lunsj eller middag. For matlaging trenger du:

• Kyllingbryst;
• Brødsmuler - en bolle
• 2-3 egg;
• Salt og vegetabilsk olje.

Nå er selve oppskriften på kyllingschnitzel:

1. Skjær kyllingen på tvers av fibrene i små stykker og omtrent på størrelse med håndflaten;
2. Skjær hvert stykke i to på langs;
3. Vi slo av hver av dem. Det viktigste er ikke å overdrive det, ellers vil de veldig myke arbeidsstykkene falle fra hverandre;
4. Vi bryter testiklene i en liten beholder, slå grundig og tilsett salt;
5. Dryss pannen med olje og varm den opp;
6. Hvert stykke er rikelig innhyllet med kjeks, og deretter nedsenket i et egg;
7. Stek hver panerte kyllingschnitzel i en panne, sett til side i 2 minutter på den ene siden til en litt sprø gylden skorpe er dannet;
8. Server ferdigmaten med et valgfritt tilbehør.

Hakket shnitzel tilberedes på samme måte. Bare kjøttet føres foreløpig gjennom en kjøttkvern. Deretter dannes små ovale flate emner fra den. De er også panert og stekt.

Krydret kyllingschnitzel i ovn med parmesan

Kyllingbrystschnitzel tilberedes i ovnen med samme teknologi som i en stekepanne. Trinnene er nøyaktig de samme, bare på slutten blir kjøttet bakt i ovnen. Det viser seg å være mer mørt og smakfullt. Vurder en interessant oppskrift på hvordan du lager kyllingschnitzel i brød-parmisan-panering med krydder. Du må forberede produkter:

• To kyllingbryst;
• tre egg;
• Parmesan - 50 g;
• Krutonger for panering - 100 g;
• Usaltet smør - 75 g;
• Pepper og urter etter smak.

Vi starter matlagingsprosessen:

1. Du kan bruke en butikkkjøpt panering eller lage den selv. For å gjøre dette må et tørket brød eller brød kuttes og males i en blender;
2. Den vaskede og tørkede fileten må kuttes i to over fibrene og slås litt av;
3. Riv osten og kombiner den med kjeks, pisk eggene og saltet;
4. Salt kyllingbitene, dypp dem deretter i et sammenvispet egg, rull i brødsmuler. Gjenta disse trinnene igjen;
5. Vi dekker bakebollen med pergament, smører den med olje og overfører emnene våre til den. Det er bedre å bruke en form laget av glass eller støpejern. I den vil kjøttet koke raskere og få en appetittvekkende sprø skorpe;
6. Dryss bitene med pepper og krydder, legg en liten tallerken med smør på toppen av hver av dem og send dem til ovnen i 15 minutter ved 180 grader;
7. Deretter må du snu bitene, strø over resten av brødet og parmesanpanering og krydder. Stek i ytterligere 15-20 minutter;
8. Den ferdige retten vil se flott ut når den serveres på salatblader med sitronbåter og tomater skåret i kvarte.

Kyllingschnitzel med ost

Nok en oppskrift med ost. Men den skiller seg fra den forrige i panering. Produkter som kreves:

• To kyllingbryst;
• To egg;
• Mel og majones - 2 store skjeer hver;
• Hard ost - 100 g;
• Kyllingpepper og krydder;
• For steking av vegetabilsk olje.

Starten på matlagingen er den samme som i den første oppskriften. De tre første trinnene dupliseres. Deretter lager vi kyllingschnitzel slik:

1. Tre ost på et grovt rivjern;
2. Pisk eggene i en dyp tallerken, legg deretter majones med mel, bland grundig til en homogen konsistens uten klumper;
3. Elt den tynne deigen, bland deretter med ost og bland alt godt;
4. Vi varmer en stekepanne på en flamme, dryss den med vegetabilsk olje;
5. Vi senker hvert arbeidsstykke i en eggeostmasse, flytt det deretter inn i en panne og stek det på hver side til det er gyllenbrunt;
6. Vi serverer alltid varm til enhver siderett etter smak.

Du kan gjøre mye enklere: tilbered retten i henhold til den første oppskriften og dryss ganske enkelt de tilberedte varme kjøttstykkene på toppen med revet ost. Det vil smelte og du kan nyte den deilige smaken av maten din.

Kylling Schnitzel Ministerial

Denne retten tilberedes på mange måter. Denne oppskriften skiller seg ut ved at schnitzelen blir panert i brødsmuler. For matlaging trenger du:

• 4 kyllingfileter;
• På en lezon - 2 egg og 4 store skjeer melk;
• Hvitt brød;
• Mel - 5 store skjeer;
• Smør - 80 g frossen og 5 store skjeer smeltet for steking;
• Salt, pepper og krydder.

La oss se nærmere på tilberedningsprosessen:

1. Forbered paneringen umiddelbart. For å gjøre dette, bli kvitt skorpene på brødet. Sett det myke hvite brødet i fryseren i ca 20 minutter. Vi tar ut og kutter arbeidsstykkene med 4 mm tykkelse. Igjen senker vi dem i kulden i fem minutter, så lager vi et mellomstort halm fra brødet, som passer i størrelse for ett stykke kjøtt;
2. Vi fordeler kjøttet på brettet med filmsiden ned. Skjær av små fileter. De kalles undersåtter;
3. Skille filmen fra bitene med kanten av en kniv;
4. Uten å snu fileten lager vi et snitt i midten, omtrent halvparten av stykkets tykkelse;
5. Deretter kutter vi kjøttet i begge retninger fra midten;
6. Snu bort kantene og åpne fileten;
7. Vi slår hvert stykke forsiktig til 4-6 mm i tykkelse;
8. På samme måte slo vi av undersårene, kuttet ut en hvit åre på dem;
9. Legg det frosne smøret på midten av en stor kotelett, oppå den - et lite stykke filet. Tilsett salt og pepper;
10. Dekk med en utbrettet kant, deretter den andre. Det viser seg et design som ligner på en rull. Vi sprer emnene på en tallerken og sender dem til kjøleskapet i en halv time;
11. I en bolle blander vi mel med salt og pepper, i den andre kombinerer vi pisket egg med melk;
12. Vi dypper kjøttstykkene i den første beholderen en etter en og ruller dem over, deretter inn i den andre;
13. Hovedstadiet i denne oppskriften: legg et strå med brød på en tallerken, overfør schnitzelen på den og dryss den på toppen med samme sugerør, trykk den godt til slik at det ikke er noen "hull" igjen på kyllingen;
14. Det er bedre å flytte emnene til kjøleskapet i en halv time for å styrke vedheften av brødet til kjøttet;
15. Varm vegetabilsk olje godt i en panne. Men ikke overeksponer i en slik grad at røyken går. Hvis det er kaldt eller ikke oppvarmet nok, vil krutongene bli overmettede med det, og hvis det er for varmt, vil paneringen brenne;
16. Vi flytter kjøttet til pannen og steker i 3-4 minutter på hver side, til paneringen får en gylden fargetone. Det viktigste er ikke å overeksponere, slik at brødet ikke brenner, og kjøttet inni forblir saftig;
17. Deretter legger vi alt på et bakepapir og sender det til ovnen i 10-15 minutter ved 200 grader.

Det er alt. Men det er et par flere tips for å få den hjemmelagde kyllingbrystschnitzelen til å bli riktig:

• Tell fileter etter vekt, ikke mengde. Kjøtt fra slaktekyllinger kan veie 150-250 g. Derfor vil en voksen mann spise opp i ett stort stykke;
• Når du steker, bruk kun vegetabilsk olje, og en som ikke blir grumsete når den utsettes for høye temperaturer. Det er bedre å velge raffinert oliven.

Video: Rask kyllingschnitzeloppskrift

I motsetning til de vanlige kjøttschnitzlene, som er vanlige i verdenskjøkkenet, skiller kyllingschnitzel seg stort sett fra dem bare i kjøtttypen, vel, i måten det tilberedes på og steketidspunktet. Ellers tilberedes kyllingschnitzel ved hjelp av samme teknologi og med de samme ingrediensene.

Det er generelt akseptert at schnitzel er et tynt oppskåret lag eller lag med kjøtt. Ganske ofte, hvis kjøttet er svært tynne skiver, krever det ikke engang ekstra juling. Et karakteristisk trekk ved schnitzel er panering av kjeks, brødsmuler, eller, veldig ofte, av svært komplekse brødsmuler, som kan inneholde revet ost, krydder, finhakkede krydrede grønnsaker, etc.

En veldig lik kjøttrett til schnitzel -. Forskjellen mellom dem er panering. Escalopes er de samme tynne kjøttskivene, grillet eller i varm olje. Lokale, eller, som de sier, lokale typer lignende retter laget av tynt oppskåret kjøtt finnes i mange verdenskjøkkener. Tsjekkisk ikek, jakt og Hamburg schnitzel, Milanese kotelett - for all sin likhet og enkelhet viser rettene seg å være helt annerledes.

Kyllingschnitzel er mest vanlig i Australia, hvor det er en av de vanligste rettene og alltid kan bestilles på puber. Som den som er laget med kalvekjøtt, bør riktig tilberedt kyllingschnitzel ha en veldig behagelig gyllen og jevn oransje sprøhet.

Den viktigste ingrediensen for en deilig kyllingschnitzel er paneringen. Ofte, noe som er opprørende, forbereder noen få paneringen på egenhånd, og foretrekker den kjøpte, som består av ingen vet hva. Men å lage kvalitetsbrødsmuler er enkelt.

Når du ser gjennom de forskjellige oppskriftene, kan du legge merke til at et betydelig antall oppskrifter er begrenset til anbefalingen om å tilberede hakket kyllingschnitzel. Noe i nærheten av – ja, det er deilig, men det er ikke kyllingschnitzel. Og bruken av mel som panering, og ikke brødsmuler, vil neppe tillate deg å få den fantastiske fargen på schnitzel, som skiller den fra andre kjøttprodukter.

Kyllingschnitzel. Steg for steg oppskrift

Ingredienser (2 porsjoner)

• Kyllingfilet 2 stk
• Kyllingegg 1 stk
• Tørket fransk baguette 0,5 stk
• Smør av nødvendighet
• Salt, svart pepper krydder

1. Kyllingschnitzel kan lages av pitted kylling eller lår. Men bruk av fileter er å foretrekke. Som regel kan fileter strippes i et større lag. Og schnitzler, laget av hvilket som helst kjøtt, er bare kjent for sin store størrelse. Du kan kjøpe allerede kuttet kyllingfilet, men det er umulig å forutsi på forhånd hvor godt den er kuttet fra skrotten - det kan vise seg at fileten faller fra hverandre i flere deler.

   Fersk kyllingfilet - hvitt kjøtt

2. Det er mye mer praktisk å kjøpe en kyllingskrott og kutte filetene selv og fjerne skinnet fra det, fjerne bein og brusk. Kyllingfilet er ganske tykk, derfor er det verdt å kutte det i tykkelse før du slår det, slik at kjøttet brytes ned som en bok, og først da slå det av. Kyllingkjøtt er veldig mørt og enhver dunkende kraft vil føre til at det flaker seg og mister formen. Det er nødvendig å slå av kyllingfileten veldig enkelt fra innsiden, gjerne med en knivblokk eller siden av en hammer for å slå kjøtt.
3. Som et resultat bør den avslåtte kyllingfileten øke betydelig i areal og bli 5-6 mm tykk. Overfør de ødelagte lagene av kyllingkjøtt til en stor tallerken, med den ødelagte siden opp. Salt og pepre kjøttet litt.

   Slå av kyllingfileten tynt

4. Forbered paneringen. Som panering for kyllingschnitzel brukes smuler fra hvitt brød, ofte sier de - kjeks. Å lage panering er like enkelt som å avskalle pærer. Det er nok å rive halvparten av den tørkede franske baguetten og sikte smulene gjennom en sil eller et dørslag. Det er alt. Eventuelt kan du forhåndsskjære den ytre skorpen fra baguetten, da blir krummen hvit.
5. Hell innholdet av kyllingegget i en vid bolle og pisk det lett med en gaffel. Dypp den sammenpiskede kyllingfileten i egget og rull veldig forsiktig inn i paneringen. Kjøtt fuktet med egg kan inneholde mye brødsmuler. Derfor er det verdt å tilberede mer panering enn nødvendig. Resten av brødsmulene passer forresten perfekt til koteletter av svin, men det er bedre å oppbevare brødsmulene i kjøleskapet - i romtemperatur blir de fort bitre.

   Dypp fileten i egget og rull i paneringen

6. Smelt 50 g smør i en stor flatbunnet panne. Paneringen absorberer aktivt den varme oljen under stekingen, så du må mest sannsynlig tilsette smør. Når smøret er smeltet og bobler, reduser du varmen til over middels. Ha den panerte kyllingschnitzelen i den oppvarmede oljen og stek i 2-3 minutter. Det er nødvendig at overflaten av paneringen blir gylden og begynner å bli mørkere.

   Legg fileten i det varme smøret

7. Snu kyllingschnitzelen umiddelbart og tilsett eventuelt et stykke smør. Stek kyllingschnitzelen på den andre siden til den er gyldenbrun og reduser umiddelbart varmen under pannen - under middels, eller enda mindre. Snu kjøttet og fortsett å steke, snu ofte. Kyllingen må stekes og paneringen er sprø og gylden oransje. Det er viktig!

   Stek schnitzelen til den er mør og gyllenbrun

8. Kyllingen stekes veldig raskt, og den finpiskede kyllingschnitzelen stekes i ca 10 minutter. Potetmos med melk og smør egner seg særdeles godt som tilbehør til kyllingschnitzel. Jeg anbefaler deg å legge til syltede agurker og cherrytomater. En sitronskive vil ikke være overflødig - mange liker å helle sitronsaft på schnitzelen.

Hva du skal lage mat fra kjøtt - oppskrifter

kylling schnitzel

30 minutter

490 kcal

5 /5 (1 )

"Kyllingschnitzel" - når du hører denne setningen, våkner appetitten, munnen din blir sår. Med sin ømhet i smak og gylden sprø skorpe har schnitzel vunnet hjertene til mange, både voksne og barn elsker den. Denne retten vil dekorere ikke bare et festlig bord, men også en hverdagslig familiemiddag. Oppskriften er så enkel at den skaper overraskelse og glede at den er så velsmakende og så elementær å tilberede, og til og med raskt! Så vi leser, ser og sørg for å lage mat!

Klassisk "rask" kyllingfiletschnitzel

Kjøkkenutstyr og redskaper: skjærebrett, kniv, hoggehammer, stekepanne, slikkepott, flat tallerken, dyp tallerken, matfilm, gaffel.

Ingredienser

Nøkkelen til et deilig måltid ligger i kvalitetsprodukter. Kyllingbryst er "høydepunktet" i programmet vårt, så valget bør tas på alvor. Kjøp fileter fra butikker eller supermarkeder, hvor de oppbevares i kjølemontre. Unngå spontane markeder og produkter som selges på brett - disse er farlige for helsen din. I tillegg, når du kjøper fileter i store supermarkeder, kan du finne ut nøyaktig utløpsdato og pakkedato - de vil bli angitt på merkevareemballasjen. Også, når forseglet, er kjøttet mindre i kontakt med ulike overflater, nysgjerrige hender og luft.

For store fileter tyder på at fjærfeet ble oppdrettet med hormontilskudd eller at kjøttet ble hakket med saltlake for vekt. Middels bryststørrelse bør foretrekkes. Kantene skal være jevne, hudfargen skal være blekrosa, uten åpenbare mørke flekker, lukten skal være nøytral.

Så raskt, enkelt og budsjett! Panert kyllingbrystschnitzel er utvilsomt en oppskrift for alle tider. Den sprø skorpen med saftig kylling inni kan ikke gjøre deg likegyldig.

Klassisk schnitzel videooppskrift

Et visuelt hjelpemiddel for tilberedning av panert kyllingschnitzel.

"Dagens rett". (Kyllingschnitzel "Fast")

https://i.ytimg.com/vi/E6kZsU4Paus/sddefault.jpg

2016-10-11T20: 47: 25.000Z

Mør kyllingschnitzel med fløte

• Matlagingstid: 30 minutter.
• Porsjoner: 4.
• Kjøkkenutstyr og redskaper: skjærebrett, kniv, kjevle, stekepanne, slikkepott, flat tallerken, dyp tallerken, matfilm, tørkepapir.

Ingredienser

Kokesekvens

Profesjonelle kulinariske eksperter tilbereder isen, det vi kjenner som en egg-kremblanding. Hovedkomponenten i en lezon er alltid et egg, men du kan blande det med fløte, melk, vann. Lezon gir en god base for panering.

Videooppskrift på schnitzel i en eggekremblanding

Å tilberede kyllingschnitzel i en egg-kremblanding er informativt og lærerikt.

SKIKTIG KYLLINGBRYST i sprø panering 🍗 KYLLINGSCHNITZEL 🍖 Kyllingkotelett - en enkel oppskrift

VENNER, abonner på Telegram-kanalen min før for å være klar over alt - https://t.me/cookingtimeru

EN DETALJERT OPPSKRIFT på hvordan du lager kyllingschnitzel, les bloggen - http://telegra.ph/chicken-schnitzel-09-19
INGREDIENSER til 4 porsjoner:
4 kyllingbrystfileter (kan erstattes med kalkun)
75 ml krem ​​(18-22 %)
2 egg
100 g brødsmuler
15 g maisstivelse (kan erstattes med mel)
1 ts Tørkede aromatiske urter (jeg bruker en italiensk blanding)
Salt og malt pepper - etter smak
Vegetabilsk olje - til steking
Ghee Butter - til steking (hvordan lage Ghee - http://cookingtime.ru/clarified_butter.html)

SE OGSÅ:
Hvordan lage ghee hjemme - http://cookingtime.ru/clarified_butter.html
Kalkunkoteletter - http://cookingtime.ru/turkeycutlets.html
Laksekoteletter - https://youtu.be/_STarZWKj5Q
Kyllingruller med kremost og asparges - https://youtu.be/ZwOnEE19uNw

Musikk: "Guts and Bourbon" av Kevin MacLeod (incompetech.com) - http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400032
Lisensiert under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

https://i.ytimg.com/vi/mAhDK9n2-8I/sddefault.jpg

2017-09-19T12: 24: 04.000Z

Kyllingschnitzel i ovnen

• Matlagingstid: 40 minutter.
• Porsjoner: 6-8.
• Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeovn, karbonadehammer, kniv, skjærebrett, pose, dyp tallerken, flat tallerken, stekeplate, ovnsstativ.

Ingredienser

Kokesekvens

Ovnsschnitzel videooppskrift

En visuell tilberedning av schnitzel i ovnen vil bare ta et par minutter av tiden din.

Sesampanert kyllingschnitzeloppskrift #14

Steketid 10 minutter (+30 minutter i ovnen)
Porsjoner: 6-8
Totalt volum: ~ 760 gr.
Totalt kalorier: ~ 1400 Cal (~ 180 Cal / 100 g.)
Kostnad: ~ 230 rubler.

For å lage kyllingschnitzel med sesamfrø trenger du:
Kylling 500 gr. ~ 150 RUB
Egg 2 stk. ~ 14 RUB
Sennep tørr 5 gr. ~ RUB 0,70
Ingefær sushi. 5 gr. ~ RUB 0,70
Kjeks 100 gr. ~ 20 RUB
Sesam 50 gr. ~ 43 RUB
Hvitløkssushi. 150 g ~ 0,35 RUB
Salt etter smak

Tilberedning av kyllingschnitzel med sesamfrø:
I de første tilfellene vil vi slå av kyllingen vår litt, det er mest praktisk å gi den ved hjelp av en pose, det viktigste pluss er at oppvasken ikke blir skitten. Kjøttet må slås av ganske mye.
Bland deretter egg, krydder og salt i en tallerken, og pisk med en gaffel slik at alle ingrediensene er kombinert. Vi tok ingefær, sennep og hvitløk, de gir en veldig krydret aroma og skarphet, så vi tilsetter ikke pepper.
Bland deretter brødsmulene og sesamfrøene i en egen tallerken, bland.
Nå tar vi kyllingen, dypper den i et egg med krydder, og ruller den deretter ordentlig i brødsmuler med sesamfrø. Vi bestemte oss for å lage schnitzler i ovnen, så vi la kjøttet på rist. Du kan selvfølgelig bare steke dem i en panne, så blir paneringen mykere. Men jeg ville at skorpen skulle være veldig sprø, så jeg bestemte meg for å lage mat i ovnen. Derfor forvarmer vi ovnen til 200-220 grader og fjerner kyllingen i en halv time.
Så kyllingen er klar, server den med grønnsaker, og sørg for å ta den sausen du ønsker, søtt og surt og vanlig ketchup duger.
God appetitt.

Finn oss i sosiale nettverk:
VK https://vk.com/cookilook
OK https://ok.ru/group/53097894314164

Hvis du likte videoen, lik den, abonner, kommenter ...
Det er mange interessante ting i vente.

Musikk levert av NoCopyrightSounds:
Jim Yosef - Eclipse: https://www.youtube.com/watch?v=1WP_YLn1D1c
Jim Yosef - https://www.youtube.com/user/Jimboows

https://i.ytimg.com/vi/DnxhndKCiE4/sddefault.jpg

2016-06-17T12: 48: 06.000Z

Hakket kyllingschnitzel med ost

• Matlagingstid: 40 minutter.
• Porsjoner: 6-8.
• Kjøkkenutstyr og redskaper: kniv, skjærebrett, rivjern, bolle, stor skje, stekepanne, slikkepott, tallerken.

Ingredienser

Kokesekvens

Hvis det ikke er ost i kjøleskapet ditt, kan du erstatte den med finhakket løk. Ikke spar på løk, for en filet - en middels løk. Denne oppskriften er en suksess i familien min, jeg lager dem veldig ofte.

Videooppskrift på schnitzel med ost

I den vil vi se hvor vakkert hakket kyllingschnitzel ser ut og er lett tilberedt.

KYLLINGSHNITZELS MED OST OPPSKRIFT | HJEMME OPPSKRIFTER

Deilige kyllingschnitzler med ost er enkle å tilberede. Kyllingbrystschnitzler tilberedes i en panne. Hvordan lage kyllingschnitzler, se videoen vår.

Oppskrift på kyllingschnitzel med ost

Kyllingbrystfilet - stk.
Hvitløk - 2-3 fedd
Hard ost - 150 g
Egg - 2 stk.
Mel - 3 ss. l.
Salt etter smak
Pepper etter smak
Finhakket persille - 1 ss. l.
Forberedelse:
1. Skjær fileten i små biter.
2. Tilsett egg, mel, revet hvitløk, urter, salt og pepper. Vi blander.
3. Tilsett revet ost. Jeg blander det igjen.
4. Stek i pannekaker på middels varme, ca 3 minutter på hver side.
God appetitt!

****************************
BLI MED I SOSIALE NETTVERK

Vår VKontakte-gruppe: https://goo.gl/b0yiCu

Facebook-gruppe: https://goo.gl/hDBSep

Google+: https://goo.gl/35lbwP

Twitter: https://goo.gl/Ou7rXv

Instagram: https://goo.gl/AD4QFR

Du kan begynne å tjene Youtube fra videoene dine. Koble til affiliateprogrammet.
Du vil bli betalt uavhengig av hvilket land du bor i på noen måte: PayPal, WebMoney, Yandex Money, til et bankkort, etc.
Bare prøv det!

Her er lenken for å søke: http://join.air.io/homerecipes
****************************
#Schnitzelkylling
#Schnitzel Kyllingoppskrift
#SchnitzelischickenBryster
#SchnitzelischickenBast
#KyllingSchnitzlerOst
#Hvordan tilberede kyllingschnitzel
#SchnitzelischickenFilet
#ChickenSchnitzelnStekepanne
#Schnitzel Kylling hakket

https://i.ytimg.com/vi/JkjF5XuXUaI/sddefault.jpg

2017-11-01T14: 16: 13.000Z

Mulige matlagingsalternativer

Familien min elsker virkelig kyllingbrystschnitzel, og jeg elsker å lage den, fordi prosessen er enkel, rask, ingrediensene er tilgjengelige. Kyllingschnitzel, kan suppleres med friske grønnsaker som blanchert asparges, samt ris, bønner, potetmos eller spaghetti.

Du kan legge til forskjellige sauser - søt og sur, krydret eller vanlig ketchup. Alt avhenger av fantasien din og familiens smakspreferanser.

Kyllingschnitzel serveres best varm. Retten er deilig, og tilberedningen gir mulighet for å tilsette noe eget fra produktene. Variasjonen av panering er variert: både enkelt i brødsmuler og med smaksskall i form av ingefær eller sennep. Paneringen tilfører smak og aroma til denne retten, i tillegg til alles favoritt gylden crisp. Schnitzel kan tilberedes i en panne, i ovnen eller dampes, noe som gjør denne retten tilgjengelig for diettere, ernæringsfysiologer eller barn.

For å gjøre schnitzelen myk og saftig legger jeg den etter stekepannen varm i en matbeholder og dekker den godt med lokk, så den ser ut til å være ekstra dampet og holder seg varm lenger.

Det samme trikset jeg bruker når jeg lager mat, det fungerer alltid!
Det er så mange forskjellige oppskrifter fra kyllingfilet, raske og som ikke krever lang forberedelse: - dette er bare deilig, men til en lett middag kan du lage mat. Når det ikke er brødsmuler, hjelper alltid de klassiske.

Kyllingschnitzel-oppskriften er en rimelig, lett å tilberede og deilig deilig rett. Sørg for å skjemme bort deg selv og dine kjære med det! Del dine inntrykk av oppskriftene mine eller hvordan du tilpasset oppskriften for å passe familiens smak. Jeg ser frem til kommentarene dine!

En veldig lett rett som ikke engang skader figuren din - kyllingschnitzel! Stek i ovnen eller pannen.

Jeg liker virkelig å lage kylling, alt blir saftig og veldig velsmakende. I dag lager vi en enkel og veldig smakfull rett - kyllingschnitzel. Unn deg selv og dine kjære.

• Kyllingfilet 2 stk
• Egg 2 stk
• Brødsmuler 4-5 ss
• Salt, pepper Etter smak
• Olivenolje Til steking

Vi trenger kyllingfilet, det er best å ta bryster. Fileten må kuttes på langs for å lage 3-4 ganske tynne skiver av hvert bryst.

Varm olivenoljen i en stekepanne og legg ut kyllingfileten. Stek den på begge sider til den er mør.

Potetmos eller pasta er perfekt som tilbehør. Veldig velsmakende og tilfredsstillende.

Oppskrift 2, steg for steg: kyllingbrystschnitzel

Schnitzel laget av hakket kyllingbryst er en utrolig velsmakende og tilfredsstillende rett (ellers - albansk eller ministerial kjøtt). Hakk kyllingfileten fint, krydre med aromatiske krydder og stek til den er gyldenbrun.

Schnitzel er oftere assosiert med en flat skive ristet svinekjøtt eller biff. Schnitzel tilberedes også av andre produkter, inkludert grønnsaker. Oppskriften vår bruker kyllingfilet.

• Kyllingbryst - 500 g
• Kyllingegg - 1 stk.
• Løkløk - 1 stk.
• Majones - 2 ss. l.
• Potetstivelse (eller mel) - 2 ss. l.
• Tørket hvitløk - en klype
• Gurkemeie - en klype
• Salt etter smak
• Vegetabilsk olje - til steking

La oss starte med å bearbeide kyllingbrystet. Skjær de vaskede og tørkede filetene i små biter.

Den neste ingrediensen er løk. Vi vil ikke slipe den med en kniv, som vanlig, men gni den.

Tilsett krydder til kyllingbryst og løk: tørket hvitløk, salt, gurkemeie.

Tilsett den deklarerte delen majones i neste trinn.

La oss ikke glemme kyllingegget. Vi kjører ingrediensen inn i bollen med resten av produktene.

Bland godt. For å gjøre kyllingschnitzelen saftig og aromatisk, la bunnen vår marineres kaldt i 30 minutter.

Forbereder pannen. Vi varmer vegetabilsk olje i en bolle. Ha den syltede og aromatiske kyllingmassen i en panne i form av en flat schnitzel.

Stek på begge sider. Den hakkede kyllingbrystschnitzelen skal bli gyllenbrun.

Oppskrift 3: hvordan lage panert kyllingschnitzel

Denne utrolig saftige og myke kyllingschnitzelen, en oppskrift med et bilde i ovnen som presenteres for din oppmerksomhet på denne siden, vil bli familiens favoritt kyllingrett. Takket være kefirmarinade vil kyllingbrystschnitzel i brødsmuler unngå tørrhet, som er vanlig for kyllingbryst, og paneringen vil beholde saften inne i kjøttet. Nedenfor vil du lære hvordan du lager en panert kyllingschnitzeloppskrift. Trinn-for-trinn-bilder vil bevise at denne prosessen er enkel og grei.

• Kyllingbryst - 700 g
• Egg - 2 stk.
• Kefir - 1 glass
• Hvetemel - 3 ss
• Brødsmuler - 3 ts
• Salt - 1 ts
• Kvernet pepper - etter smak
• Vegetabilsk olje til steking - 3-4 ss

Skjær kyllingfileten i tynne koteletter (jeg skjærer brystet på langs i tredjedeler). Slå hver bit med en kjøtthammer, kotelettene blir halvannen ganger større. Pisk forsiktig av, pass på så du ikke skader det møre kjøttet. Bedre å gjøre dette gjennom en film.

Hell kefir over kjøttet, salt og la det marinere i 1-2 timer. Takket være kefir vil kyllingschnitzel i brødsmuler bli mye mykere, mykere og saftigere.

I mellomtiden forbereder du paneringen - hell mel på en tallerken, brødsmuler på den andre og knuste og blandede egg på den tredje. Krydre eggene med salt og pepper etter smak. Du kan lage brødsmuler selv ved å hakke krutongene i en blender, eller kjøpe ferdige i butikken.

Dypp hvert kjøttstykke først i mel, deretter i et eggelag og rull deretter i brødsmuler.

Stek kyllingschnitzelen i en panne i oppvarmet vegetabilsk olje i bokstavelig talt et minutt på hver side, slik at paneringen griper og beholder saften i kyllingen.

Legg de stekte bitene på et bakepapir og stek kyllingschnitzelen i ovnen på 190-200 grader i 10 minutter til de er møre.

Oppskrift 4: kyllingschnitzel i ovnen (trinn for trinn bilder)

Schnitzel er en populær kjøttrett i tysk mat. På grunn av sin enkle tilberedning og rike kjøttsmak har schnitzeloppskriften erobret hele verden. Den er tilberedt av absolutt alt kjøtt. Og, i motsetning til kjøttkoteletter, ruller de schnitzel i brødsmuler. I dag vil jeg tilby deg en oppskrift på kyllingschnitzel med brødsmuler og ost.

• 2 små kyllingbryst eller fileter (600 g);
• et halvt brød;
• 3 ss vegetabilsk olje for steking;
• 100 g ost;
• 0,5 ss. mel;
• 2 egg;
• greener etter smak;
• salt og pepper etter smak.

La oss starte med å lage hjemmelagde brødsmuler. Kjøpt brødsmuler er ingen match for hjemmelagde brødsmuler. Sistnevnte er sprø, møre, og konsistensen på paneringen kommer løs og luftig ut.

Skjær av skorpen fra halvparten av brødet, vi trenger bare smulen. Brødsmuler blir mye mykere av det.

Vi setter ovnen til å forvarme til 100 grader. Elt brødsmulen med hendene til store smuler og legg på et tørt bakepapir. Vi sender til ovnen i ca 1 time. Brødet skal tørke grundig uten å brenne seg og forbli hvitt. Du trenger ikke brune kjeksene. Jo mer mør paneringen er, jo smakligere blir kyllingschnitzelen.

Vi tar ut av ovnen, avkjøler og elter de møre hvite krutongene med hendene.

Vi vasker kyllingfileten under rennende vann og tørker den med et papirhåndkle.

Fjern filmene fra fileten. Først skjærer vi i 2 deler langs mønet, og deretter skjærer vi hver del på tvers. Dermed får du fra en filet 4 schnitzler.

For å gjøre fileten mer mør kan den slås litt av gjennom matfilm. Dette er slett ikke en forutsetning for å tilberede schnitzel og avhenger av kvaliteten på kjøttet og alderen på kyllingen.

Hell mel på et brett eller flat tallerken, tilsett salt og pepper. Vi ruller våre fremtidige kyllingschnitzler.

Knekk egg og 2 ss isvann i en dyp bolle.

Pisk med en gaffel til en homogen eggemasse er oppnådd. Isvann gjør røren jevnere og mer flytende.

Dypp kyllingfileten i eggedosisen slik at egget omslutter den på alle sider.

Rull filetene i brødsmuler.

Hell raffinert vegetabilsk olje i pannen og varm den opp. Legg så de panerte filetene i varm olje. Hvis du vil at schnitzelen skal være mer smakfull, kan du erstatte vegetabilsk olje med smør. Bare ikke la det brenne.

Stek til de er gyldenbrune på den ene siden og på den andre (ca. ett minutt per side).

Forvarm ovnen til 200 grader. Vi flytter schnitzlene til en ovnsform, på toppen kan du helle juice og smør fra en stekepanne.

Gni osten på et fint rivjern.

Dryss schnitzlene med revet ost og sett dem i forvarmet ovn i 10 minutter.

Vi tar den ut av ovnen og serverer varm. Stuede grønnsaker, ris, bokhvete, couscous eller potetmos er perfekt som tilbehør. Ferske eller hermetiske grønnsaker eller salater vil også komme godt med.

Panert kyllingschnitzel er klar. God appetitt!

Kyllingfilet viser seg å være veldig mør, i en appetittvekkende sprø skorpe med ost. Det er verdt et forsøk!

Oppskrift 5: kyllingschnitzel med ost og tomater

For raskt å tilberede en deilig varm rett, trenger du ikke alltid tilbringe en halv dag på kjøkkenet. Du kan tilberede kyllingfiletschnitzel uten engang å ta frem en kjøttkvern. Kjøttet i kyllingfilet er veldig mørt, koker raskt, du trenger bare å kutte det i små terninger, blande kjøttdeigen, steke lett og steke i 5 minutter.

• semulegryn - 40 g
• Kylling - 300 g (filet)
• Vegetabilsk olje - 15 g
• Chilipepper - 1 stk
• Tomat - 3 stykker
• Hvitløk - 1 tann
• Kyllingegg - 1 stk
• Ost - 50 g

Hakk kyllingfileten fint med en skarp kniv. For å holde schnitzelen saftig er det best å ikke bruke kjøttkvern. Tilsett egget, salt, tilsett semulegryn. Riv 1 fedd hvitløk på et fint rivjern og elt kjøttdeigen til schnitzel.

Elt kjøttdeigen godt og la stå i kjøleskapet i 15-20 minutter. Dette er nødvendig for at schnitzlene ikke skal falle fra hverandre under steking, siden kjøttdeigen viser seg å være ganske flytende. Varm opp vegetabilsk olje, legg kjøttdeigen i pannen og form den til en schnitzel, tykkelsen på kjøttet er ca. 1 cm.

Stek schnitzlene på begge sider til de er gyldenbrune. Du må steke i ca 3 minutter på hver side, med denne tilberedningsmetoden blir kjøttet stekt og forblir saftig. Legg schnitzlene i en smurt ildfast form.

I oljen som er igjen etter steking, sauter du tomatene kuttet i sirkler. Legg tomatene på kjøttet, smak til med salt.

Legg biter av hard ost oppå tomatene. For de som elsker krydret, anbefaler jeg deg å legge chili-ringer på osten, hvis retten er tilberedt for barn, kan du strø osten med biter av paprika.

Forvarm ovnen til 250 C. Sett schnitzlene med ost til å bake. Når osten har smeltet og flytet, er retten klar.

Kyllingfilet tilberedt på denne måten er veldig velsmakende. Hurtigsteking og steking i ovn med ost er den beste måten å tilberede kyllingfilet på, schnitzel kommer aldri tørr ut.

Det er godt å tilberede potetmos til en siderett, dekorere en tallerken med urter og spise kyllingschnitzel med glede!

Oppskrift 6: hvordan steke kyllingschnitzel i en panne

Grunnlaget for schnitzel med ost er mør kyllingfilet.

Legg de panerte bitene i en godt oppvarmet panne og stek til de er gyldenbrune. Deretter kokes fileten på svak varme. Riktig skjæring eliminerer behovet for å slå kjøttet: for tynne skiver kan overtørkes. Det er lett å sjekke beredskapen til retten ved å lage en punktering med en kniv: den flytende kjøttsaften skal være gjennomsiktig.

• 250 g benfri kyllingfilet
• 1 kyllingegg
• 0,5 ts salt
• 3 klyper sort pepper
• 60 g hard ost
• 2 ss. l. stekeoljer

Kyllingfilet skal vaskes og tørkes, fri for rester av bein, brusk, filmer og fettbiter. Skjær filetene i tynne lag, du skal få 2 stykker fra mengden kjøtt som er spesifisert i oppskriften.

Dekk filetbitene med plastfolie og slå på den ene siden med en kokehammer. Du trenger ikke prøve hardt, siden fileten er mør og på spesielt tynne steder kan den rett og slett rives.

Smak til schnitzelen med salt og krydder. Visp inn et ferskt kyllingegg i en bolle og bryt strukturen med en gaffel eller visp. Dypp schnitzelen i egget på begge sider.

Riv hard ost av noe slag på et fint rivjern.

Hell raffinert olje for steking, luktfri og smakløs, i pannen. Ha schnitzelemnene i oljen og stek på svak varme i 3-4 minutter. En gylden skorpe skal vises.

Vend schnitzlene, dryss over revet ost og dekk til. Etter ytterligere 3 minutter vil osten smelte og schnitzelen er ferdigstekt.

Server det appetittvekkende kjøttet umiddelbart eller la det avkjøles litt. Pynt retten med grønnsaker, friske eller syltede, urter.

Oppskrift 7: hakket kyllingschnitzel (trinn for steg)

Adjarisk kyllingschnitzel med egg på toppen er en veldig smakfull, saftig og solid rett, som er hakkede båter med fyll. Kjøttkjøttschnitzel med egg passer godt til ferske grønnsaker; en slik siderett som potetmos er perfekt for det. Men selv om det bare serveres ferske grønnsaker til schnitzlene, vil den sultne ektemannen bli mett til han er mett, jeg gjentar, de adjariske schnitzlene med egg er veldig tilfredsstillende.

De kalles Adjarian, fordi de også tilberedes i utseende som Adjarian khachapuri, bare deigen er grunnlaget, og vi har hakket kylling, du kan også bruke svinekjøtt eller biff. Det er verdt å merke seg at kyllingschnitzel, oppskriften med et bilde som vi vil vise deg, kan gjøres selv av en nybegynner vertinne, det er ingenting komplisert i matlaging, derfor, som de sier, går vi rett fra ord til handlinger.

• Hakket kylling (du kan vinde selv, du kan kjøpe ferdig) 1000 g.
• Et halvt brød, kanskje ikke den første friskheten.
• Hard ost 100 g.
• Kyllingegg 2 til kjøttdeig, 4 til fyll.
• Løk 4 stk.
• Hvitløk 3 fedd.
• Salt, svart pepper etter smak.

Tilberedning av kjøttdeig som for vanlige koteletter. Skrell løk og hvitløk, snurr dem i en blender og vend dem til puré.

Deretter sender vi dem til kjøttdeig, tilsett egg, salt og pepper der.

Vi sender det resulterende brødet til hakket kjøtt og blander alt grundig.

Vi koker kyllingschnitzlene våre i ovnen i 10-15 minutter, slik at kjøttdeigen tar tak i litt. Så i en fordypning tre hard ost på et middels rivjern.

Bryt forsiktig et rått kyllingegg i en fordypning med ost, mal det med revet ost på toppen.

Vi sender det til ovnen i ytterligere 10-15 minutter, avhengig av hvilken konsistens du vil at egget skal ha, så tar vi det ut og legger det på en tallerken med grønnsaker. Adjariske schnitzler med egg er klare.

Her har vi en så deilig og saftig kyllingschnitzel, oppskriften er, som du ser, slett ikke komplisert. En slik solid rett vil bli en av favorittene dine. Bruk denne oppskriften og glede deg selv og dine kjære, for det er så hyggelig og godt i hjertet når alle er mette og glade. God appetitt!!!

Oppskrift 8, enkel: kyllingfiletschnitzel raskt

Schnitzel er en smakfull, enkel og næringsrik rett som vil hjelpe deg å legge til variasjon til din daglige meny. Takket være paneringen er kyllingbrystet veldig saftig og mykt. Varm paprika og muskatnøtt gir retten et krydret preg og unik aroma.

Oppskriften er ganske enkel og budsjettmessig, selv en uerfaren kokk kan lett takle det.

• kyllingbryst eller filet 1 kg
• brødsmuler 200 g
• hvetemel 150 g
• kyllingegg 2 stk.
• 1 fedd hvitløk
• muskatnøtt 0,5 ts
• salt etter smak
• malt svart pepper 0,5 ts
• vegetabilsk olje 75 ml

Vask filetene under rennende vann og tørk dem med servietter. Så renser vi kjøttet. La oss kutte den i 1-tommers tykke porsjoner. Pakk filetbitene inn i plastfolie og bank dem av med en kulinarisk hammer for å gjøre schnitzlene myke og saftige.

Overfør den sammenslåtte fileten til en dyp tørr form. Dryss den med salt og krydder. Tilsett et fedd hvitløk hakket gjennom en presse. Bland kjøttet med hvitløk og krydder og la det marinere i 20 minutter.

Hell mel og brødsmuler i separate boller (du kan enkelt tilberede dem hjemme ved å fortørke brødskivene i ovnen og deretter hakke dem med en blender). Pisk eggene med en visp eller gaffel til de er jevn.

Nå må vi panere hvert stykke kylling. Dypp fileten i mel slik at den er helt dekket med den. Rist av overflødig hvetemel.

Så dypper vi emnet i sammenpisket egg.

La dem renne av seg litt og ha kjøttet over i en bolle med brødsmuler. Glide fileten på begge sider og overfør til et tørt skjærebrett. Vi vil gjøre dette med alle produkter.

Hell solsikkeoljen renset fra lukten i en bred stekepanne. La det varmes opp slik at det dannes en rødrød skorpe på schnitzelen. Legg biter av kyllingbryst i en stekepanne og stek på begge sider.