Tidligere var de berømte kokker forberedt, og parabolen selv ble funnet bare på det kongelige bordet. Nå kan alle lage en salat hvis du vet hvordan du skal tilberede WineGare hjemme.

Vinaigrette - Snack parabolen karakterisert stort innhold Vitaminer og mineraler, lavt kalori. Innbyggere i europeiske land kaller den russiske salatens vinaigrette, fordi ingrediensene som er tradisjonelle for vårt land, inkluderer ingredienser. For eksempel, for å møte sauerkålen utenfor Russland, er det nesten umulig.

Navnet på salaten mottok i Alexander I. Ifølge historien, berømt Cook. Fra Frankrike så på palasset mat for å se hvordan russisk matlaging forbereder mat. Han så kokken vannet en ukjent salat med eddik, og sa ordet "vinger". Så i Frankrike kalt eddik. Domstolskokker vurderte at den franske ekspertet viste navnet på salaten. Fra øyeblikket i den kongelige menyen var det en tallerken med et navn på fransk opprinnelse.

Klassisk matlaging oppskrifter Vingyret betydde bruken av rødbeter, gulrøtter, poteter, syltet agurker, sauerkraut Og Luke i samme proporsjoner. Unntaket er bue, som er vanlig å legge til mer, og gulrot, som er lagt mindre. Som en tanking, vegetabilsk oljesaus, brukes tre prosent eddik, salt og pepper. I klassisk vinaigret Det er vanlig å legge hakkede bratte egg.

Fortsatt emnet i samtalen, hvordan du lager en vinaigrette hjemme, deler fire beviste oppskrifter, som avviger fra hverandre ingredienser og matlagingsteknikker.

Klassisk vinaigret

Klassisk vinaigrette - nyttig, lys og billig matbitsom positivt påvirker arbeidet til fordøyelsessystemet.

Forbered en tallerken, en liste over obligatoriske ingredienser som er representert av salte agurker, poteter og rødbeter, forskjellige måter. I tillegg til produktene som er oppført, blir kokkene lagt til Sauerkål eller Uroin-epler.

Ingredienser:

• Potet - 2 stk.
• Beets - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Saltet agurk - 2 stk.
• Sauer kål - 100 g
• Ureated Apple - 1 PC.
• Eddik - 0,25 kopp.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. Skjeer
• Grønne løk, tørr sennep, sukker og eddik.

Steg-for-trinns matlaging:

1. Separat koke gulrøtter, poteter og rødbeter. Ferdige grønnsaker kutt halm eller kuber. Kut også eple og agurker. Ingredienser foldes i en bolle og legger til en ladname kål.
2. Det neste trinnet gir forberedelse av tanking. I små retter hell litt vann, legg til tørr sennep, sukker, olje og salt. Etter en grundig blanding er den resulterende blandingen oppløst med epleeddik.
3. Før du serverer grønnsaker, fyll sausen, skift til salatskålen og dryss med en knust løk.

For dekorasjon, bruk biter av kokte rødbeter, friske tomater Og agurker.

Videooppskrift

Hvordan lage vinaigrette med bønner

Den neste oppskriften som jeg vil introdusere - vinaigrette med bønner. Hvis grønnsaker til salat ikke koker, men å lage mat i ovnen, får parabolen uovertruffen smak og aromatiske kvaliteter.

Ingredienser:

• Poteter - 2 stk.
• Beets - 1 stk.
• Saltet agurk - 1 stk.
• Tørrbønner - 0,5 kopp.
• Vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer.
• Salt, persille, salatblader.

Steg-for-trinns matlaging:

1. Skyll og suge bønner i kaldt vann I ca 7 timer. Vann erstattet og satt bønnene forbereder på en liten brann. Horsca etter to for å fjerne fra ovnen og brette på kolanderen.
2. Kok poteter og rødbeter uten foreløpig rengjøring fra skallet. Jeg anbefaler matlaging grønnsaker separat. Etter avkjøling kokte grønnsaker Sammen med agurker kuttet i kuber.
3. Tilberedte produkter for å blande, salt og helle olje. Før du serverer på bordet, dekorere grøntområdet i persille og salatblader. Som et resultat vil det være en vakker matbit.

Nå er du kjent med hvordan du lager en klassisk vinaigrette og alternativ med bønner. I salaten kan du legge til en liten surkål marinert sopp eller ureated epler. Smaken av retter avhenger direkte av kvaliteten på skjære ingredienser. Jo mindre grønnsakene er kuttet, jo mer bedre salaten vil vise seg. For den andre vil passe pommes frites eller kokt ris med kjøtt.

Oppskrift av vinegret med sild

I gamle dager ble den franske sausen kalt vinaigrette, for utarbeidelsen av hvilken olivenolje, sukker, vineddik, salt og sennep. Saus ble brukt som en tanking for forskjellige salaterEn av dem ble tildelt navnene på vinaigrette. Bare friske og kokte grønnsaker var basert på.

I vegetabilsk vinaigret Legg ofte til bønner, saltfrakt, sauskål og til og med hjemmehage.

Ingredienser:

• Poteter - 5 stk.
• Stor bete - 1 stk.
• Gulrot - 2 stk.
• Løk - 2 hoder.
• Fil Sild - 1 PC.
• Solsikkeolje - 3 ss. skjeer.
• Apple eddik - 1 ss. skjeen.
• Grønne løk, sukker, pepper og salt.

Steg-for-trinns matlaging:

1. Poteter, rødbeter og gulrøtter Skyll og kok for et par. Etter avkjøling kutter potetene og gulrøtter i små kuber, og beetsene er finhakket. Beets må smakes smakfullt tastes for å rette opp mengden sukker.
2. Hakket med små skiver en sildfilet, som for sild under en pelsjakke, og kuttet av buen etter rengjøring med semater. Hvis løket påføres av kuber, vil smaken av salat ikke lide. Hvem liker hvordan.
3. Forbered saus. Vegetabilsk olje slått med eddik, og etter blanding med sennep, sukker og salt.
4. Krøllet fisk å kombinere med hakkede løk, bland grundig, hell flere skjeer klar saus. Og la i 10 minutter å picle.
5. En flokk med en bue for å blande med hakkede grønnsaker og fylle med saus. Salat salute litt og krydder med pepper. Etter omrøring, send en tallerken til kjøleskapet en klokke for to. Dette er nok for ingrediensene å bli impregnert med tanking.

Nå har du en ide om hvordan du lager en vinglass med sild. Du kan mate salaten på bordet i porsjonskåler eller i salatskål, pre-dekorere løk og greener.

Videooppskrift

Jeg anbefaler å servere en vinglass med en sildparti. Via. kulinarisk ring Fra stykker rugbrød Gjør krus som fungerer som grunnlag. Deretter, uten å fjerne, ringen, fyll ut en salat. Det vil forbli å fjerne ringen, dekorere vinaigrette og filen til bordet på dessertplatene. Til dessert, lag kjeksen.

Hvordan lage en vinaigrette i en sakte komfyr

Klassiske metoder for matlaging Vigret er kjent for alle vertinne. Men hvordan å lage en vinaigrette i en langsom komfyr, kjent for enheter. Jeg har nylig prøvd dette unik oppskrift. Resultatene av eksperimentet overrasket, og klar parabolen Det viste seg vellykket.

Det første pluss av eddik i en sakte komfyr - tilberedt på et par grønnsaker. Slike behandlinger bevarer smaken så mye som mulig, fordelene og fargen på grønnsaker. I produkter forblir et stort nummer av Vitaminer, som er viktig. Etter matlaging ser Beets i pannen vanskeligheter med vasking av vask, vask som problematisk. Bruken av en multikroker eliminerer dette behovet. I tillegg trenger du ikke å kutte kokte grønnsaker. I tilfelle av multicooker er grønnsaker kuttet i rå form, og etter blandet. For å kutte rødbeter, bruk en skarp kniv.

Under forsøket ble en ulempe oppdaget - for matlaging forskjellige grønnsaker Kreves diverse nummer tid. Prøv derfor å ta en rettidig sveiset grønnsaker fra en sakte komfyr.

Hver kokk har sin egen tilnærming til forberedelsen av vinegret. Noen tilsettes Brussel eller bønner til salaten, andre kokker bruker løk. Jeg tilbyr et alternativ til eddik med salte kaker og en grønne erter i en sakte komfyr.

Ingredienser:

• Poteter - 3 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Beets - 1 stk.
• Bulb - 1 stk.
• Saltede agurker - 4 stk.
• Hermetisert erter - 0,5 banker.
• Salt, greener, pepper og vegetabilsk olje.

Matlaging:

1. Poteter med rødbeter og gulrøtter vask og etter rengjøringskåret i kuber. I MULTIVARKA BOWL, hell liter vann og legg ut knuste grønnsaker. Aktiver kokemodus for et par.
2. Etter ca. førti minutter etter begynnelsen av tilberedningen fra beholderen, fjern potetene og legg ut på platen. Gulrot og rødbeter å lage mat ytterligere. En annen tjue minutter fra den sakte komfyren, fjern gulrot. For forberedelsen av rødbeter går vanligvis rundt åtti minutter.
3. Kutte salt agurker og skift inn i en salatskål med en knust bue og hermetisert erter. I en salatskål legg poteter med gulrøtter, tilsett salt og pepper.
4. Legg til rødbeter til salaten sist. Det gjenstår å helle med vegetabilsk olje og bland den grundig. Parabolen er klar.

Jeg fortalte hvordan å lage en vinaigrette i en langsom komfyr hjemme. Før du serverer salaten, dekomponere på plater og dekorere greenene. Den er perfekt kombinert med poteter bakt i ovnslammet og andre retter.

Vinaigrette er tilstede i menyen til hver person som bor i vårt land. I strid med fransk navn og preussiske røtter, vinaigrette - russisk parabolen. I oldtiden ble bare sild og rødbeter brukt til matlaging.

Takket være innsatsen til kokker, ble salaten fullført til den moderne versjonen, passert i landet og ble så populært som Olivier. Det er vanskelig å si hvorfor Gheny av kjøkkenet erstattet silden med gulrøtter og poteter. Imidlertid er behandlingen perfekt egnet for magert bord, og for uformell meny, og for festlig fest.

Vinaigrette - kosthold og nyttig parabolensom annen mat vegetabilsk opprinnelse. Grønnsaker som den er tilberedt, rik på vitaminer. Salat har en liten kalori og er den ideelle løsningen for balansert ernæring.

Salat vinaigrette - tallerken kjent og elsket, alltid forbundet med varme minner om gledelige øyeblikk av livet. Delikate barndomsminner, lyse og gode tider. Enhver hjemmeferie har ikke gjort uten en lys syre forrett fra grønnsaker. Har barna lurt på vanskelighetene og problemene som var bekymrede voksne. De var hyggelige å se hele familien for felles tabell Og følg bevegelsene til de nærmeste menneskene.

For foreldre sovjetisk tid - Ikke en enkel periode. Forsøker å mate familien som tilfredsstiller, valgte moren retter nyttig slik at de oppnådde vitaminer overlapper feilen. Når barn vokste opp, tenkte de takknemlig for ekte funn i matlaging og forsøk på å erstatte dyre produkter vanlige grønnsaker, mettede mikroelementer og støtte irrepressible barnas energi.

Tid passerte og voksne barn er det interessant å analysere populariteten til noen retter. Hvorfor er de fortsatt på hørsel og er i listen over populære? Tilsynelatende er tiden bare lagt til dem en sjarm og anerkjennelse, så vel som en kjent vinegret, litt forbundet med franskmenn og kongelige dynastiet. Kanskje det er bare en annen oppfunnet historie.

Litt historie

Catherine II, prøver ny salat, med uaktsomhet presset den fargerikt dekorerte platen og sa: "Fi! Ikke Greto. " Snacken viste seg virkelig å være kald. Men uttrykket, protest for indignasjon og misnøye, ble til berømt navn. Hvordan vite hvem fra forfedrene bidro til popularitet: Empress eller fransk kokk, ved et uhell kaller eddik av det opprinnelige ordet.

Sannsynligvis er saken i smaken av retter. Snack reiste til oss fra Europa og først holdt rødbeter, poteter, topp, eple, eggehvite Og en liten sild. Etterfylles rømme, blandet med eddik, eggeplomme og olje. K. slaviske folkSalat har blitt påfyllt med nye komponenter, nært og bekjente. Sauer kål, agurker, som satt i store fat, kom ut på en lang vinter og var mer akseptabelt.

Det klassiske grunnlaget er tilgjengelig og enkelt. Du trenger ikke å ha det kulinariske talentet for å lage en salat og vennligst din familie et sett med vitaminer i vintertid. Stikk opp formuleringen, og nyttig tallerken vil tjene deg med god service.

Ingredienser:

• Beets - 2 stk.
• Poteter - 7 stk.
• Gulrøtter - 4 stk.
• Agurker (salt) - 300 gr.
• Grønne erter - 300 gr.
• Sauer kål - 150 gr.
• Løkrød - 1 stk.
• Olje (oliven eller grønnsaker) - å smake
• Salt, pepper - å smake

Mange vertinne bruker tanking bestående av eddik, salt, sukker, vegetabilsk olje, malt pepper og greener. Det er veldig lønnsomt. Komponenter blandes grundig, greenene er fint kuttet. Påfylling er insisterende i kjøleskapet på to timer, og deretter lagt til salaten. Eventuelle vegetabilske salater med tanking er mye bedre.

Som enhver tallerken på vingret eksisterer små triks. Slik at salatkomponentene ikke males, blir betene først tilsatt, som fylles på av olje. Rød grønnsak, blandet med smør, vil nå "gi" deres farge til andre grønnsaker. Det er veldig praktisk hvis du vil understreke hver ingrediens, dens funksjon: farge, form.

Forbered vinaigrette umiddelbart før du serverer på bordet. Etter å ha stått for en stund i et kaldt sted, mister salaten sitt vitamin og smakeegenskaper. Så prøv å velge en avfallsfri oppskrift på en familie.

Ekstra ingredienser for salat:

• Sild
• Sprats
• Laks
• Ansjos
• Fisk (hermetisert)
• Fisk (røkt)
• SPRAT.
• Akkar
• Sopp
• Rømme
• Marine kål
• Kål fersk
• Mais (hermetisert)
• Agurker (syltet)
• Courgette (syltet)
• Krabbe pinner
• Gulrøtter (koreansk)
• Vanlige bønner
• Grønne bønner
• Blomkål
• Gresskarfrø
• eple
• Sitron
• Oliven
• Svisker
• Sennep
• Hvitløk
• Spinat

Alle disse tilsetningsstoffene er tilstrekkelig provoserende. Feil oppskrift ... og du kan ikke gjette med en oppfattet smak. For ikke å ødelegge hovedkomponentene, følg prinsippet om sekvensen og legg til litt.

Det klassiske alternativet er alltid vinn-vinn. Etter å ha mestret det, kan du gradvis endre komponentene og velge den mest akseptable kombinasjonen for familien.

Steg-for-trinns instruksjon:

1. Grønnsaker er rene under rennende vann, stablet i separate panner, helles kaldt vann Og fyll på brann. Varigheten av matlagingen er merkbart forskjellig. Racket er den mest lengre, mest en kort tid - For gulrøtter.
2. Ferdige grønnsaker er avkjølt, fri for peeling og kuttet i små kuber. Jo mindre kuben, jo mer bedre salat.
3. Løk er frigjort fra de øvre blader og knust. Prøv alle komponentene for å kutte de samme stykkene. Smak I. utseende Salat vil være helt annerledes.
4. Saltede agurker er sliping, saften er ekstrudert. Velg tette agurker med tynn hud. Hvis det ikke er slikt, fjern deretter huden med en skarp kniv, og deretter "naken" agurker som er rist.
5. Det er fortsatt veldig lite. Bland ingredienser, tilsett salt, pepper. Oljen legges til den siste sving til salt og pepper helt oppløst i massen.
6. Innredet med greener og servert på bordet.

Salat Calorie Content.

Per 100 gram ferdig del har 131,6 kcal, 1,4 gr. ProteKov, 10 gr. Fett, 9,1 gram. Karbohydrater. Enig i at for de som følger sin figur et godt alternativfylt med vitaminer. Ikke fla enkelheten til parabolen. Ikke alltid mer ernæringsmessige snacks Støpt av kroppen raskt og uten konsekvenser.

Vinaigrette har lenge vært en original russisk tallerken. Summerkål legger til trenger syre, grønnsaker - søthet. I kombinasjon er salaten ganske pikant og uvanlig. Men ingen forbyder fantasere. Variate komponentene, se etter din akseptable oppskrift, mate miljøet ditt nyttige snacks. Få glede av arbeidet som er gjort.

Salat vinaigrette oppskrift du finner i denne delen har en århundrer gammel historie, og derfor er det ikke noe overraskende at mange mennesker elsker. Noen århundrer siden tilberedte vinaigrette klassisk oppskrift bare berømte informasjonskapsler og serverte ham royal Table.. I vår tid har salat vinaigrette oppskrift på hans forberedelse simulert utover anerkjennelse, og nå kan han forberede det hver bosatt i vårt land. Vinaigrette er en matbit, det er utrolig nyttig for helse fordi den inneholder mange vitaminer og mineraler som trengs av kroppen vår. I tillegg har denne parabolen lave kalorier.

I dag, hvordan å gjøre vinaigrette-oppskriften, kjenner nesten alle vertinne. Men til tross for det faktum, i vårt land er det så elsket å spise vinaigretteoppskriften på hans matlaging, tilhører ikke det russiske kjøkkenet, selv om han raskt ble involvert og klarte å forvandle at parabolen ble kalt i utlandet utelukkende "russisk salat".

Hvordan lage en klassisk vinaigrette oppskrift hvis oppskrift i vårt land har lært i det attende århundre. Russiske folk likte umiddelbart oppskriften til den vanlige vinglasset. Navn Salat Vinaigrette Oppskrift med bildet lånt fra den klassiske fransk saussom forbereder seg basert på vin eddik. Og olivenolje kalt vinaigrette. I den tradisjonelle versjonen blir denne salaten påfylles nøyaktig av Vigret. Faktisk er det mange forskjellige alternativer Matlaging denne parabolen. I denne delen av nettstedet finner du Vinaigrette-oppskriften enkel, vinaigrette med seleng oppskrift, Vinaigrette oppskrift med et fotoklassisk og mange andre ikke mindre interessante oppskrifter Matlaging vingret. Og slik at du føler deg lettere å lage mat nyttig salat, Vi tilbyr deg en oppskrift på en eddik med et trinn-for-trinns bilde.

Salat vinaigrette oppskrift, med bilder som du finner i denne delen, blir vanligvis påfylles med solsikke eller majones. Selv om i midten av det nittende århundre var parabolen fylt med spesiell tanking basert på oliven, sennep og eddik. I tillegg til grønnsaker i oppskriften deilig Vigret. Legg også til rømme, sild og hakkede epler. Det var den klassiske salatvinaigrette, i vår tid inkluderer oppskriften på forberedelsen av eddik i seg selv kokte rødbeter, Poteter, gulrøtter, felt eller grønne løk.

I tillegg til disse ingrediensene, legges også noen andre produkter til salaten. For eksempel forbereder noen vertinne seg vingare med sauerkål eller kokte bønner. Det er også en oppskrift på forberedelsen av eddik med tilsetning av hermetiske erter.

Selv om vinaigrette er en grønnsakssalat, er det noen ganger tilberedt med sopp og sild. I tradisjonell oppskrift Matlaging av vinegretsalt agurker er en av de viktigste ingrediensene, hvis de ikke er tilgjengelige, så kan du prøve å forberede denne parabolen med friske agurker. I dette tilfellet vil proporsjonene av alle de brukte produktene forbli det samme som i den klassiske forberedelsesoppskriften.

Du kan også eksperimentere litt med forberedelsen av tanking for salatvinaigrette. For å gjøre dette er det nødvendig å bruke knuste kapers, hakkede korn med sort pepper, olivenolje og et par eddikdråper.

Vinaigrette. steg-for-trinns oppskrift Det har noen funksjoner som hver vertinne burde vite. For eksempel, at hver ingrediens av salat vinaigrette beholder sin naturlige farge, først og fremst, er det nødvendig å kutte kokte bete og helle den med solsikkeolje. Hvis du vil lage mat med fersk løk, så legg det til det bedre umiddelbart før du spiser i mat og ikke lagrer vinaigrette i kjøleskapet i lang tid fersk Luk.. Vinaigrette kan mates av olje grønnsak, tre prosent eddik, svart pepper og salt. Det er en svært velsmakende og nyttig salat og så lag eddik på dine kjære og spis det på helse!

Vinaigrette-veldig kjent Kushan i mange land i verden, spesielt i Russland. I popularitet, kanskje, kanskje bare med salat Olivier og Sellic under pelsjakken. Vladimir Ivanovich dal definerte det som en "blanding av alt".

Det ser imidlertid veldig enkelt i sammensetningen og matlagingsfat, men fransk opprinnelse. Men fordi fransk mat Til enhver tid var det kjent for sin raffinement og raffinement.

Vinaigrette - Oversatt fra den franske "krydder fra eddik, olivenolje og krydder." den sterk saus, veldig kjent i Europa. Det var ganske populært og i pre-revolusjonerende Russland. Sammensetning: Olivenolje, eddik, sennep.

Refererer til kalde snacks. Ifølge legenden, kokken fra Frankrike Antoine Karem, som jobbet på kjøkkenet Alexander, jeg så på hvordan grønnsakssalat Vanning av en slags tanking, spurte: "Winger?" Så vinaigrette ble en vinaigrette.

Hvor mange eiere, så mange oppskrifter av vinegret. Så hvordan lager du vinaigrette?

Grunnlaget for den russiske klassiske eddiken består av kokt nødvendigvis kalde grønnsaker: svelg, gulrøtter, poteter. Sauerkål og løk legges til. Løk kan være grønne. Lovers legger til salt agurker å snakke.

Vinaigrette ble tanking tradisjonelt vegetabilsk olje og svak mørtel eddik. Pepper, salt-til sin egen smak. Regelen for antall ingredienser er veldig enkelt: alle produkter i like aksjerBare ikke å bli involvert i kokte gulrøtter, legg det litt mindre enn andre grønnsaker.

Hvis det er mange gulrøtter i en surkål, kan kokte ikke tilsettes i det hele tatt. Proportjonene kan imidlertid være noe økt - redusere avhengig av smakpreferanser.

For tiden mistet vinaigrette statusen for kald snacks og flere ligner en salat, siden fantasien av kulinariske endret det for å være ukjennelig. Den grunnleggende basen av kokte grønnsaker forblir uendret. Hva er den enkleste oppskriften på vingret?

Salat Vinaigrette - Klassisk Peas Oppskrift

Smaken av en slik salat er kjent for oss fra barndommen, prøv å forberede dette alternativet til salat. For at parabolen skal være for sur, legg til syltet syltet agurker i stedet for salt agurker, slik innovasjon vil sikkert like det.

Salatprodukter:

• liten grov;
• 1 gulrot og 1 poteter;
• owka hode;
• 250-260 g canproof;
• par marinerte agurker;
• håndfull kål sauced;
• vegetabilsk olje.

Salat vinaigrette med hermetisert erter - trinnvis oppskrift med bilde:

Vask grønnsaker, drukket gulrøtter, poteter og rødbeter i forskjellige retter før den ferdige staten.

Den grove er vanligvis tilberedt lengre enn poteter, ca. 40-45 minutter.

Kule ferdige grønnsaker, fjern avskallet fra dem, deretter kutt i form av kuber. Klipp grønnsaker individuelt hakket i solsikkeolje. Takket være dette, vil de ikke bli malt bete. Hode på Luka. Rent og fint kuttet.

Det er ikke nødvendig å overbelaste det med kokende vann, fordi i denne salaten skal være skarphet. Marinerte agurker er kuttet på samme måte som alle andre grønnsaker.

All salat ingrediensblanding og legge til solsikkeolje, fortrinnsvis uraffinerte, så parabolen vil bli duftende.

Vinaigrette - Oppskrift med bønner

Matlaging på resept klassisk salada Vaginrette med bønner er en enkel, men brukt tidsprosess. Og selv om handel nå tilbyr oss et stort utvalg av disse salatene (du kan lage en vinaigrette uten kål), men fortsatt vil ingenting erstatte deilig og appetittvekkende, rike vitaminer Hjemme snacks.

Ingredienser:

• stor seng - 1 stk.,
• middels størrelse potet - 5 stk.,
• gulrot stor størrelse - 2 stk.,
• sauer kål - 250 gr.,
• marinerte agurker - 5 stk.,
• bønner, bevart bevart (for å redusere tilberedningstid) - 1 bank,
• stor pære
• raffinert vegetabilsk olje for salatpåvolling,
• salt - valgfritt.

Slik lager du bønne vinaigrette:

Poteter, rødbeter og gulrøtter, spyling av under kaldt rennende vann, satt i en stor gryte.

Bay grønnsaker med kaldt vann, legg beholderen i brann. Poteter og gulrøtter kan sveises i en panne, da de koker omtrent samme tid, og rødbeteren - til den andre (følg grønnsakene for å fordøye).

Etter at grønnsakene er kokt, drener kokende vann, og legg dem i flere minutter i kaldt vann. Vi gjør dette for å ytterligere med kokte grønnsaker enkelt og raskt skutt.

Rengjøringskokte grønnsaker, så vel som løk, kutt alle grønnsakene med småbiter. Klipp de samme dimensjonene for eddik og syltet agurker. Åpne boksen med bønner.

I en forkokt dyp tank, henter vi nøye ut alle skiverne grønnsaker, hermetiske bønner, legg til sauerkål.

Thorcing alle grønnsakene grundig, tilsett salt i vinaigrette og flere spiseskjeer av vegetabilsk olje i henhold til din smak. Klassisk vinaigrette med bønner er klar til bruk.

Festlig salat vinaigrette med sild

Ingredienser:

• 400 g sildfilet;
• to rødbeter;
• to syltet agurker;
• en sur søt eple;
• to pølser;
• 180 g blodbiff pølse;
• 180 g kokt doktorgradsstøtte;
• spiseskje kapers;
• 200 g rømme;
• spiseskje sennep;
• 10 ml eddik;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• dill, salt, bakken pepper.

Hvordan lage mat:

Beets er skyllet og drukket til beredskap. Kul, ren, kutt i kuber. Agurker og alle slags pølser er kuttet av de samme kubene som rødbeter. Sild kuttet litt større.

Vi legger inn alle forberedte produkter i en stor bolle. Vi legger til knust dill og fint kuttet kapers.

I en annen beholderblanding Vegetabilsk olje med eddik, sennep, rømme, salt og pepper. Refuel grønnsaker, pølse og fisk surkremsaus, bland. Påfør salat kjølt.

Vinaigrette med surkål

Salat vinaigrette med surkål er en enkel, vanlig, men velsmakende og nyttig salat. Egnet for magert bord eller i vegetarisk meny. Kan brukes som en matbit, garnityr til kjøtt eller en selvstendig tallerken.

Vagraine-alternativer Det er mange, og hver vertinne vil prise sin måte å lage mat denne kjente salaten.

Ingredienser:

• søte 3 stk.
• poteter 3 stk.
• gulrot 3 stk.
• saltede agurker 3-4 PCer.
• sauer kål 300 g
• frossen grønn ert 400 g.
• red Bow 1 PC.
• salt, pepper, vegetabilsk olje

Matlaging:

I bakervarer i bulk stort salt, centimeter for to. Brønnvask og tørk Beets wrap tett inn i matfolien og plukk opp hele overflaten av kniven.

Salt vil skape vakker temperaturmodusOg på bekostning av hull i folien, vil vegetabilsk innsiden puste.

Vi sender en ovn i to timer oppvarmet opptil 200 grader.
Matlaging av poteter, gulrøtter, grønne erter. Poteter, så vel som for alle salater, rent nesten varmt.

Ikke fordøye grønne erter, det bør forbli lyst og tett. Send det til kokende vann og la minuttene på tre minutter - ikke mer.

Vel, trykk på sauerkålen og hakk fint. Vi kutter alle kuber. Løk - så liten som mulig. Veldig forsiktig og godt blanding.

Solim, legg til noen fersk hammer svart pepper og fyll på oliven olje (eller grønnsak) å smake. Velsmakende all vinaigrette, som mange vegetabilske retterPå den andre dagen.

Salat vinaigrette med sopp og bønner

Ingredienser:

• Søtsaker - 2 stk.
• Poteter - 4 stk.
• Bønner - 1 ss.
• Marinerte sopp - 150
• Salty agurker - 4 stk.
• Solsikkeolje - 4-5 ss. l.

Oppskrift av vinegret med syltet sopp:

Soak bønnene i kaldt vann i 4-5 timer, og kok deretter. Separat sveise og poteter.
Beets Rengjør huden, kutt i små stykker, vikle i folie og bake ca 45 minutter. Den bakte sump vil gi en salat mer nytes smak.

Alle produkter for eddik kul til romtemperatur. Hvis du kobler varme produkter med kaldt, vil salaten ødelegge seg veldig raskt.

Klipp beetene, potetene, soppene (syltet musignons) og agurker. Det er lagt merke til at vinaigrette er en bedre enn de minste grønnsakene.

Koble til produkter, tut. Solsikkeolje skal helles i en salat bare etter at salaten er slukket, fordi saltet i olje ikke oppløses.

VEYGRET CLASSIC RECIPE MED SQCID

Ingredienser:

• en stor kappe;
• liten gulrot;
• to hvite poteter;
• marinerte agurker - to store;
• 200 gram hermetisert erter;
• 200 gram frosne rolige kadaver;
• 50 ml høy kvalitet olivenolje;
• et halvt lite hode av en salat søtt bue.

Slik lager du salat vinaigrette med sjømat:

Brønn Skyll under kranen Frostbed Squid Carcasses, fjern akkordplaten og slå av innsiden, snu blekksprutet utenfor og litt knuse den indre delen med kniven.

Klipp kadelene i små striper og stek i en stekepanne i en liten mengde olje ikke mer enn tre minutter.

Grønnsaker i kokt form kuttet i kuber, som for en konvensjonell eddik, i samme størrelse med skiver, dekke agurkene og løkene.

Koble alle kuttbestanddelene i salatskålen, salt på skjønn, og fyll med olivenolje.

Video - Oppskrift Cooking Classical VineGret

Til tross for overflod av variasjoner, forblir listen over hovedkomponenter i parabolen uendret: poteter, gulrøtter, salt agurker (eller), løk og selvfølgelig bete. Hvordan lage klassisk vinaigrette? Overskrifter fra matlaging vil hjelpe en trinnvis oppskrift med bilder og nyttig råd. MEN erfarne matlaging Det kan uendelig fantasere og kombinere vegetabilske kuber med nye produkter - Vinegaare elsker eksperimenter, men mister ikke sin gjenkjennelige smak.

Total matlagingstid: 90 minutter
Tilberedningstid: 10 minutter
Utgang: 4 porsjoner

Ingredienser

• beets - 2 stk. Liten størrelse
• gulrot - 1 stk.
• saltede agurker - 1-2 PCer.
• poteter - 3 stk.
• løk - 1 PC.
• hermetisert erter eller bønner - 3 ss. l.
• sauer kål - 100 g valgfritt
• solsikkeolje - 2-3 ss. l.
• salt til smak

Slik lager du klassisk vinaigrette

Poteter, rødbeter og gulrøtter bør bestilles på forhånd (eller forberede seg i en dobbel kjele). Cornfoder trenger ikke å rengjøre, det er nok å skylle i rennende vann, du kan med en børste. Beets vil nå full beredskap I 1-1,5 timer er det ønskelig å lage mat separat. Og gulrøtter og poteter kan foldes i en panne og lage mat i 20-30 minutter på en moderat brann. Etter matlaging må grønnsaker være helt kul og ren.

Den tradisjonelle skjæringen for eddik - en kube med en side på ca. 0,5 cm. Først av alt hakket jeg betetene med en liten terning. Slik at den ikke maler alle andre produkter i rosa farge, la til en spiseskje med vegetabilsk olje til den og blandet grundig. Som et resultat er hvert stykke innhyllet av et tynt lag med olje, som reduserer (selv om den ikke helt fjernes) evnen til rødbeter til å fargelegge resten av grønnsakene.

Sliping gulrøtter med en terning. Det er tilrådelig å velge søt karakter, mettet oransje variasjon. Alle produkter kan helles i en dyp salat eller en kasserolle umiddelbart etter kutting.

En liten pære og et par salte agurker knuste som rot. Hvis agurkene er for vannrike, ikke glem å presse saltlake fra dem slik at det ikke er noen ekstra væske i salaten. Det er best å bruke fat eller sauer-sauna saltede agurker. Hermetisert vil ikke være ekvivalent med erstatning, de er ikke smaken, aromaen og "festningen".

Det gjenstår å koble alle grønnsakene, saltet og fylle med olje. Klassisk tanking For eddik - solsikkeolje, er det spesielt godt egnet til en uberørt, duftende, naturlig. Noen vertinne liker å fylle magnetene med majones, selv om dette alternativet ikke kan kalles tradisjonelt.

I prinsippet, på denne forberedelsen av vina klassisk oppskrift Det regnes som komplett, og det kan allerede serveres på bordet.

Men ofte inkluderer sammensetningen slik deilige tilsetningsstofferSom erter, bønner eller surkål (å velge mellom) - de passer alle perfekt inn i retter og gjør det til å smake rikere.

Hvis du bestemmer deg for å legge til bønner (hermetisert i egen juice, uten tomat), så tapp all væsken fra krukken og legg til flere skjeer til salaten, bland forsiktig. I stedet hermetisert bønner Du kan bruke kokte og fullt kalde bønner.

Foretrekker Polka Dot? Legg til noen skjeer, pre-droppet fra kanen alle væske. Klem klemme fra saltlake og klem litt til vinaigrette, gjør om nødvendig, kutt i mindre segmenter. Det forblir pent blandet, og vinaigrette med en surkål er klar! Forresten, de sure komponentene (agurker og kål) er ikke nødvendigvis bruk samtidig, du kan justere mengden til å smake eller ta bare en kål for å surgjøre vinaigrette. Som du kan se, forberedte jeg akkurat en så klassisk vinaigrette - med en erter og surkål.

Server salaten er best umiddelbart etter matlaging, selv om neste dag vil vinaigrette også være svært velsmakende. God appetitt!

1. Hvis du ønsket å lage din favorittsalat om sommeren, og i kjøleskapet viste seg ikke å være surkål, kan du erstatte den med frisk. I dette tilfellet, sett Kochan, litt hilsen og husk med hendene, la en stund, mens du kutter resten av grønnsakene. Trykk den tildelte juice, dryss kål sitronsaft Og legg til salat - vinaigrette med fersk kål klar!
2. Vil du fylle salaten mer sofistikert saus? Ta eddik, vegetabilsk olje, salt, litt sukker og sennep. Slå litt tanking av kilen, på grunn av sennep, konsistensen skal vise seg å være homogen og tykk, som en emulsjon. Ta eddik og server.