Ingredienser:

Sjokolade - 100 gr.
Kyllingegg - 2 stk.
Sterkt brygget kaffe - 30 ml. Kaffe må stå til den er avkjølt.
Sukker - 0,5 ss.
For å smake kan du bruke jordbær som dessertdekorasjon.

Matlaging trinn for trinn:

Først må du smelte sjokoladen dampbad og bland grundig med kaffe. Vent til blandingen er avkjølt. Mens blandingen av kaffe og sjokolade avkjøles, må du skille eggeplommene fra proteinene.

Pisk eggehviter, tilsett sukker gradvis. Pisk eggeplommene. I den avkjølte sjokoladen, tilsett først de piskede eggeplommene, og deretter proteinene blandet med sukker.

Hell den resulterende moussen i 4 glass og sett til å stivne. Den frosne desserten kan pyntes med jordbær eller annen frukt etter smak.

Dessert fra cottage cheese

En slik dessert vil ikke kreve mange utgifter, men smaken overgår alle forventninger.

Ingredienser:

300 gr. rømme.
80 gr. cottage cheese.
75 gr. granulert sukker.
10 gr. gelatin.
80 gr. renset vann.
Vanillin kan tilsettes etter smak.
Som dekorasjon kan du bruke frukt, bær, mynte, nøtter, syltetøy, etc.

Trinn for trinn forberedelse:

Legg rømme i en dyp beholder, tilsett cottage cheese, sukker og vanillin. Bland alle komponentene godt. Varm opp vann i en liten kjele. Temperaturen bør være over romtemperatur. Tilsett gelatin i vannet.

Tilsett den hovne gelatinen til resten av ingrediensene, bland og hell i glass. Den resulterende desserten må oppbevares i minusgrader i minst 3 timer.

Bedre ostemasse dessert kok om kvelden og la stå kjølig over natten. Etter at desserten er frosset, gjenstår den å dekorere og servere. Fra dette produktet kan du lage mat.

Dessert med karamell og bananer

Ingredienser:

Banan - 2 stk.
Karamellsaus.
Pisket krem ​​- 1 kopp.
Sukker - 1 ss.
Cracker smuler - 1 liten tallerken.
Smeltet smør - 1/3 kopp.
Vaniljesmak med vaniljesmak.

Vaniljekrem ingredienser:

Sukker - ½ kopp.
Maisstivelse - ¼ kopp.
Salt - 0,5 ts
Melk - 750 ml.
Kyllingegg - 2 stk.
Smør - 2 ss.
Vanilje - 0,5 ss.

Ingrediensene er til 6 porsjoner.

Trinn for trinn forberedelse:

Først av alt tilberedes hoveddelen av desserten. Du må legge smuler fra kjeks i en dyp tallerken, granulert sukker og smeltet smør. Bland og sett i ovnen for å steke i 10-15 minutter. Når kaken er gyllenbrun, ta den ut og la den avkjøles.

Mens bunnen avkjøles, forbereder du vaniljesausen. Hell salt, sukker i en metallbeholder, maisstivelse, hell melk og bland. Å sette på langsom brann Kok opp. Fortsett å koke til blandingen tykner.

Tilsett pisket egg gradvis i mais-melkblandingen mens du rører konstant. La stå på lav varme i kokende tilstand i 5 minutter, deretter må beholderen fjernes fra varmen.

Tilsett vanilje og smør, bland godt. La avkjøle. Etter at beholderen er avkjølt, kan du sette den i kjøleskapet.

Dessertmonteringsopplegg

1 lag: ca to ss. Hell kjekssmuler i glass og trykk ned med et annet glass med mindre diameter som vist på bildet nedenfor. Dette gjøres for å få et solid lag.

2 lag: på toppen av kjeksen må du legge et ikke veldig tykt lag vaniljesaus, og på toppen av en banan i skiver i ringer.

Fordel kremfløte i 3 lag.

Lag 4: Dryss kremen med et tynt lag kjeks og hell over karamellen.

5 lag: gjenta det andre laget.

Lag 6: Det siste laget må dekoreres vakkert slik at delikatessen ser attraktiv ut. Fordel et lag med kremfløte, dryss over kjeks, ordne bananringer pent og drypp med karamell.

Vaniljesauskaker med pisket krem

Deigingredienser:

180 gr. siktet premium mel.
100 gr. smør eller margarin.
4 mellomstore kyllingegg.
1 glass melk eller varmt vann.
0,5 ts salt.

Kremingredienser:

150 ml. krem med et fettinnhold på 33-37.
0,5 kopp melis. Du kan bruke vanlig sukker.

Puddersukker kan brukes til pynt om ønskelig.

Testforberedelse:

Hell melk i en kjele med tykk bunn. Du kan erstatte med vann, men deigen i melk oppnås med en mer delikat tekstur og smak. Tilsett smør (margarin) i melken og kok på svak varme til smøret er oppløst.

Hell alt melet i kjelen samtidig og begynn å røre umiddelbart, mens kjelen ikke trenger å tas av varmen. Mel skal "brygge". Frem til dette tidspunktet må du blande melet i 2-3 minutter.

Ta så kjelen av varmen og la avkjøle til deigen blir romtemperatur. Tilsett 1 egg i den avkjølte deigen, som hvert blandes godt med deigen. Prosessen med å blande egg med deig er ganske arbeidskrevende, men det anbefales ikke å bruke en mikser.

Legg den resulterende deigen i en bakepose, du kan bruke nesten hvilken som helst dyse, men det er bedre å foretrekke den "store åpne stjernen". Kle en stekeplate med bakepapir og klem ut ringene.

Sett i ovnen forvarmet til 180˚C i 10 minutter. Deretter må temperaturen reduseres til 160 og la den bake i ytterligere 15 minutter. Ikke åpne ovnen under tilberedning. Ta de bakte ringene ut av ovnen og la avkjøle.

Mens ringene avkjøles, bør du forberede kremen. Hell fløte i en dyp tallerken, tilsett sukker. Bruk en mikser på middels hastighet og pisk til en tykk homogen masse oppnås. Dette kan ta opptil 5 minutter i tid.

Skjær de avkjølte ringene på langs i to halvdeler og fyll med krem ​​vha konditorpose, koble sammen de to delene av ringen. Munnstykket kan brukes alene. Ferdige kaker bør settes i kjøleskapet for å avkjøles, og strø over pulver før servering. Eventuelt kan du lage mat til vaniljesaus.

Lage dine egne marshmallows

Desserten ligner marshmallows, like luftig og mør. Tilberedning av dessert er ganske enkel og krever ikke førtrening eller noen profesjonelle ferdigheter. Denne desserten vil flott alternativ til feriebord eller som tilbehør til en kopp te. Marshmallows kan også brukes som dekorasjon for konfekt.

Ingredienser:

2 proteiner fra kyllingegg.
75 gr. Sahara.
25 gr. øyeblikkelig gelatin.
110 ml. varmt vann.
1 ts vegetabilsk olje.
Matfarge kan brukes om ønskelig.

Trinn for trinn forberedelse:

Hell gelatin i en tallerken (det er verdt å gi preferanse glassvarer). Hell i vann og la svelle i ca 15-20 minutter. eggehviter legg i en bolle og pisk med en mikser gjennomsnittshastighet. Det skal være skum.

Hvis foretrukket naturlige produkter, så kan gulrot brukes som fargestoff, rødbetejuice eller spinatjuice. For en mer mettet farge må mengden fargestoff økes. Etter å ha tilsatt fargestoffet, fortsett å piske i et par minutter til.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; bakgrunn: #ffffff; polstring: 15px; width: 600px; maks-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( display: inline-block; opasitet: 1; synlighet: synlig;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; bredde: 570px;).sp-form .sp- form-control ( bakgrunn: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-venstre: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; høyde: 35px; bredde: 100%;).sp-form .sp-field label (farge: #444444; font-size : 13px; font-stil: normal; font-weight: fet;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; bakgrunn -color: #0089bf;farge: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (tekstjustering: venstre;)

Søtsaker– dette er en fristelse, nytelse, fristelse, noe som forbedrer humøret vårt og gjør oss litt gladere, noe som gleder og inspirerer. Selvfølgelig, hvis du er bekymret for helsen din og figuren din, må du være forsiktig med dem, men noen ganger må du tillate deg selv denne lille svakheten! I tillegg, moderne matlaging kom på så mange en rekke oppskrifter kosthold og søtsaker med lavt kaloriinnhold hvor du sikkert kan finne din favoritt.

I mer vitenskapelige termer er søtsaker konfekt eller høykalorimat som inneholder mye sukker i sammensetningen. De er forskjellige behagelig smak og en duft som er vanskelig å motstå.

Absolutt alle elsker dem - fra de minste til de eldste. Søtsaker fordøyes lett av kroppen vår, lagres lenge og vel, inneholder mye karbohydrater som gir oss mye energi.

Søtsaker serveres ofte til dessert – sammen med en kopp duftende kaffe eller te. Ved feiringer, bryllup, firmafester visse typer søtsaker serveres på separate bord, som en pryd og en obligatorisk del av ferien.

Avhengig av ingrediensene som brukes i tilberedningsprosessen, kan søtsaker være sukkerholdige og melete. Grunnlaget for sukkerholdige søtsaker er sukker, honning og ulike siruper. Grunnlaget for mel søtsaker er mel med alle slags krydder og fyllstoffer.

Søtsaker er for det første mest forskjellige godteri hjemmelaget mat. Det finnes mange varianter av søtsaker - disse er barer, søtsaker, karameller og slikkepinner, søtsaker med forskjellige fyllinger, trøfler, fløtekaramell, grillage, oblat, sjokolade, melk og fruktgodteri og mange, mange andre.

Som regel er hovedkomponenten i alle søtsaker karbohydrater (glukose, fruktose, sukrose, laktose, etc.), ganske mange proteiner, fett, en dråpe vitaminer og mineraler. Selv om dette gjelder de fleste godteri. Men hvis du og jeg tilbereder hjemmelagde søtsaker fra tørket frukt, honning og nøtter, så vil de selvfølgelig næringsverdien vil være helt annerledes.

Oppskrifter på originale og fantastiske søtsaker, som oppdateres daglig med nye produkter på nettstedet, er et fantastisk alternativ til søtsaker fra supermarkedshyllene. Og det som er veldig viktig - i hjemmelagde søtsaker vil du absolutt ikke finne noen tilsetningsstoffer, konserveringsmidler, stabilisatorer og fargestoffer som er skadelige for helsen vår.

Godterier selvlaget- dette er beste gave for enhver anledning, flott dekorasjon seremoniell bord og uerstattelig delikatesse for barn til alle tider og folkeslag.

Hvordan lage søtsaker på egen hånd - vakker, naturlig, velsmakende, ikke dårligere i smak, eller utad til deres lignende kolleger? Det er så enkelt! I tillegg er prosessen med å lage hjemmelagde søtsaker så spennende at for mange vertinner blir søtsaker en ekte hobby, som lar deg alltid ha en søt godbit for hånden for slektninger, venner, barn og arbeidskolleger.

Vi ønsker å gjøre deg oppmerksom på bare det deiligste og interessante oppskrifter lage hjemmelagde søtsaker som kan gjøre selv det mest vanlige teselskapet til en ekte ferie - Trøffelsøtsaker, søt pølse, hjemmelaget karamell, hjemmelaget marmelade, Raffaello hjemme, hjemmelagde søtsaker Toffee, kandiserte appelsiner, tranebær i sukker, kozinaki, hjemmelaget fløtekaramell, smult i sjokolade, hjemmelaget marshmallow, søtsaker med svisker, sufflé, marshmallow, Grillage og mange, mange andre oppskrifter med bilder og steg-for-steg fotooppskrifter.

Søtsaker tilberedt med egne hender, dessuten, med kjærlighet, har en spesiell, unik smak og ingen tvil om at alle vil like det - en søt tann, en chocoholic, og til og med de som følger en diett og ser på figuren deres.

Nyttige søtsaker med lavt kaloriinnhold laget av tørket frukt, nøtter, med biter av gulrøtter, gresskar, med alle slags krydder og honning, motsier ikke hovedprinsippene for sunn og riktig ernæring.

Noen ganger, etter frokost eller lunsj, vil du ha noe smakfullt, søtt, for å skjemme bort deg selv eller familien din. Kjøpte småkaker og søtsaker vekker ingen interesse, de blir kjedelige over tid, og det er ikke noe ønske om å bake paier i en halv dag. Problemet løses ganske enkelt: du kan lage delikate hjemmelagde desserter, bruke veldig lite tid på det. Godbiter hjemme vil vise seg å være veldig velsmakende, søte, luftige, og det brukes lite mat på dem.

Oppskrifter hvordan lage mat hjemme raske desserter, mange har blitt oppfunnet. Husmødre bruker ferske eller frosne bær, cottage cheese, fløte, sjokolade, juice. Du kan bake en gryte, kake, lage en cocktail, fruktsalat veldig raskt. Det viktigste er ikke å være redd for å eksperimentere på kjøkkenet for å overraske familien din med en deilig godbit.

Oppskrifter på frukt- og bærdessert

Høyt deilige desserter hentet fra friske bær, hakket frukt. De er ikke bare søte, møre, men også veldig nyttige. Det er spesielt enkelt å lage dem om sommeren når avlingen er moden. Det tar bare 10-15 minutter å tilberede slike godbiter. Vanligvis tilsettes fløte, iskrem, rømme til bær eller biter av appelsiner, epler, kiwi.

Fruktdesserter er enkle å lage i form av en salat ved å kutte epler, kiwi, pære, banan i biter og blande med yoghurt eller rømme. Det er bedre å overføre en slik salat til en vase på et ben, et glass, avkjøl den på en kjøleskapshylle før servering. Hvis du vil ha noe originalt, interessant, bør du vise fantasi.

Her er et eksempel på et par deilige godbiter med krem ​​og is:

Du vil trenge:

• et glass nyvaskede jordbær;
• krem kan;
• en håndfull hakkede nøtter til strø.

Matlaging:

1. På dessertfat eller brødskiver, klem ut litt fløte med en spiral, legg bærene på toppen.
2. Gjenta prosedyren igjen, legg et stort jordbær på toppen.
3. Dryss godbiten med malte nøtter, du kan ta peanøtter, valnøtter.

Hint:

1. I stedet for jordbær kan du bruke bringebær, bjørnebær, bananskiver, kiwi.
2. om vinteren friske bær lett å erstatte med hermetikk eller syltetøy.
3. Biter av et brød kan først stekes i en brødrister og avkjøles, så det blir enda mer smakfullt.

Du vil trenge:

• et glass rød eller solbær, du kan helle blandede bær;
• et glass bringebær eller bjørnebær, jordbær er også egnet;
• et glass myk cottage cheese;
• et glass tung krem;
• 4 ss sukker;
• en skje honning

Matlaging:

1. Mal det meste av bærene med en blender, bland med sukker.
2. Pisk fløte med en mikser eller blender til skummende, tilsett cottage cheese, bland igjen.
3. Smør eventuelt form eller fat med flytende honning, smør ostemasse lagvis og bærpuré, bland med en skje for å få et vakkert mønster.
4. Dryss de resterende hele bærene på toppen, sett i fryseren.

Hint:

1. Du kan erstatte friske bær ved å ta tykt syltetøy. I dette tilfellet legger vi ikke til sand, iskrem vil uansett bli søt.
2. Om ønskelig kan du strø iskrem med hakkede nøtter, tilsett vanillin til kremen.

Dessertoppskrifter på te

Du kan tilberede desserter etter enkle oppskrifter ved å bruke informasjonskapsler eller ferdige kjeks. I disse tilfellene er det nok å tilberede en krem ​​fra smør, krem ​​eller bær. Noen husmødre klarer til og med å bake cupcakes i mikrobølgeovnen, og imponerer husstandsmedlemmer med hastigheten på tilberedningen og delikat smak. Det tar litt tid for slike bakeprodukter også.

Du vil trenge:

• 4 ss mel, sukker, melk;
• 2 ss kakaopulver, vegetabilsk olje;
• egg;
• krem og jordbær, kirsebær til dekorasjon;
• brus og vanillin på tuppen av en teskje.

Matlaging:

1. Bland alle ingrediensene med en gaffel.
2. Smør silikonformen med olje slik at deigen ikke fester seg, hell blandingen i den.
3. Vi setter i mikrobølgeovnen ved maksimal temperatur, kok i 3 minutter.
4. Vi tar ut, tar ut, kutter i to på langs.
5. Klem fløte i midten og på toppen, legg et jordbær eller kirsebær.

Hint:

1. Hvis det ikke er noen former, kan du bake denne kaken i hvilken som helst kopp, bred krus, bolle.
2. Til pynt kan du bruke rømme, revet sjokolade, vaniljesukker eller pulver i stedet for fløte.

Du vil trenge:

• ferdig emballasje kjekskaker, vanlig eller sjokolade;
• en pakke smør og en krukke med kondensert melk for fløte, en sjokoladeplate;
• kandiserte frukter eller nøtter for å dekorere kaken.

Matlaging:

1. Først lager vi krem. Pisk myknet smør og kondensert melk med en mikser i en tett masse, avkjøl.
2. Deretter må du smelte sjokoladen.
3. Vi tar ut kakene fra pakken, det er vanligvis 3 stk. Smør hver krem, deretter sjokolade, legg oppå hverandre.
4. Ha den resterende kremen på toppen, trekk sidene med flytende sjokolade.
5. Vi dekorerer kaken med kandiserte frukter eller hakkede nøttesmuler.

Hint:

1. Du kan dekorere kaken med biter av frukt, bær, i stedet for sjokolade, ta tykk appelsin eller jordbærsyltetøy.
2. For å få kaken til å se penere ut må kremen presses gjennom krem injektor, pakke.

Om sommeren, i varmen, vil kule cocktailer være en utmerket avkjølende drink hjemme. Slike desserter vil appellere til barn og mange voksne. Basen er vanligvis iskrem, fløte, yoghurt eller melk. Ulike smaker oppnås gjennom frukt og bær.

Her er noen raske enkle oppskrifter hjemmelaget cocktail:

Banan cocktail

• et glass kald melk;
• banan;
• en skje sukker;
• 2 ss myk cottage cheese.

Vi blander alt med en blender, forhåndsskjærer bananen i biter. Hell i et høyt glass, drikk gjennom et sugerør.

Jordbærcocktail

• et glass kremet iskrem;
• et glass melk;
• et glass jordbær.

Vi blander alt med en blender, hell i glass, dekorer med bær og en isbit på toppen.

Yoghurt og fruktcocktail

• et glass melk;
• et glass fruktyoghurt;
• 4 skjeer iskrem;
• en håndfull bær: jordbær, bringebær;
• banan;
• kiwi.

Banan og kiwi kuttes i biter, og bland deretter alle produktene med en blender. Hell i et glass, dekorer kanten med en sirkel av kiwi, et bær.

Hint:

1. Du kan kjøpe iskrem av enhver smak, til og med sjokolade.
2. Det anbefales å dekorere cocktailer med fruktskiver, bær, dryss med revet sjokolade, kokosflak.

Dessert ideer for barn

Barnedesserter skal ha en søt smak, vakkert design. Bør brukes til deres forberedelse ulike varianter iskrem, fløte, modne bær, sjokolade.

Her er et par enkle desserter for babyer:

Du vil trenge:

• melkesjokolade bar;
• modne store jordbær.

Matlaging:

1. Først må du bryte sjokoladen i biter, smelte i mikrobølgeovnen.
2. Så skal du dyppe hvert bær halvveis i sjokolade, hold det slik at overskuddet renner av.
3. Nå kan du legge den på en tallerken, vent til den stivner.

Hint:

1. For enkelhets skyld kan du plante hvert bær på en tannpirker for ikke å bli skitne til fingrene.
2. I stedet for meieri kan du smelte hvit sjokolade, rull deretter bærene i kokosflak.

Du vil trenge:

• 200 gram iskrem, noe duger;
• et halvt glass forskjellige bær;
• en tallerken med frukt;
• syltetøy.

Matlaging:

1. Vi legger iskrem fra en stor boks i vaser i porsjoner.
2. Hell over eventuelt syltetøy, syltetøy.
3. Pynt med biter av frukt, friske bær.

Hint:

1. I stedet for fersk, kan du ta frukt fra kompotter.
2. Det er bedre å spre iskrem med en varm skje, så den kan formes til en ball, en oval.

Alle disse dessertoppskriftene er veldig enkle, enkle å tilberede, tar lite tid. Verken barn eller voksne vil takke nei til en slik godbit. Du kan lage dem veldig raskt når det ikke er noe til dessert eller uventede gjester skulle komme. Hver godbit tilberedes ikke mer enn 15 minutter, og smaken er søt, øm, deilig.

Gjestene er på dørstokken, og du har ikke engang hatt en katt på tur ennå?! Vi vekker den frekke, bartede late personen og får ham til å ri! Det er mye bedre! Halvt ferdig! Det er bare litt igjen ... å raskt koke opp noe spiselig, men heller noe veldig appetittvekkende og velsmakende. Vår tryllestav vil være lett snacks og desserter på raskt, for forberedelsen som ikke kreves virtuos ferdighet og syv spenn i pannen. Forresten, lette raske desserter vil hjelpe ikke bare kjære gjester verdig å møte, men også å skjemme bort din elskede med søtsaker eller arrangere en ferie for små søte tenner!

8 utrolig deilige raske desserter

Bananpuré med hasselnøtter og honning

Selv om bananpalmer ikke vokser i vårt område, unn deg en deilig banan dessert mulig når som helst på året. I dag vil vi tilby deg grunnoppskrift bananpuré. Med det som grunnlag kan du lage mye deilig bananvarianter i all hast med en rekke tillegg til din smak og farge.

Vi trenger:

• 4 modne store bananer
• 2 ss. skjeer hasselnøtter
• 2 ss. skjeer honning
• 1 st. en skje fersk sitronsaft
• kandiserte frukter til pynt

Matlagingsmetode:

1. Hasselnøtter stekes, avkjøles og hakkes i kjøkkenmaskin eller i vanlig mørtel, men ikke for fint. Vi skal ikke få sand, men håndfaste biter.
2. To bananer, skrelt og hakket store stykker og send den til blenderen. Tilsett 1 ss til bananene. en skje fersk sitronsaft og honning. Vi gjør all denne skjønnheten til puré.
3. De resterende bananene kuttes i tynne sirkler og stekes lett på begge sider. Før du steker banankrusene på den andre siden, hell dem sjenerøst med den resterende honningen.
4. bananpuré legg i porsjonsfat eller boller, legg på toppen stekte bananer, dryss over nøtter og pynt med kandiserte frukter. Om sommeren, før servering, kan desserten avkjøles i kjøleskapet, men om vinteren, når frosten kommer inn i sjelen, er det bedre å servere potetmos "rykende varm" med fortsatt varme bananer og varme nøtter. Forresten, hasselnøtter kan trygt erstattes med andre ristede nøtter: valnøtter, mandler, cashewnøtter, etc. Dette vil gi desserten helt nye smaksnyanser.

Karamelliserte bananer med nøtter og romsaus

Bananer kan nytes i sin originale form, men hvis du tenner på fantasien og tryller litt, kan du lage mat av de mest vanlige bananer gourmet dessert. Dette er magien vi skal gjøre med deg i dag. Mange har hørt om stekte og karamelliserte bananer, men få har prøvd å tilberede dem. Veldig forgjeves! Hvorfor nekte deg selv en slik nytelse?!

Vi trenger:

• 5 mellomstore bananer
• 50 gram smør
• et par spiseskjeer myk brunt sukker
• 2 ss. knuste skjeer valnøtter
• saft og skall av en appelsin
• 1 st. en skje rom
• 1/4 ts krydder
• 1/2 ts muskatnøtt

Matlagingsmetode:

1. Skrellede bananer kuttet i to på langs. Smelt smør i en stekepanne på middels varme. Tilsett sukker, muskat og krydder. Under konstant omrøring, kok i bokstavelig talt ett minutt til sukkeret er helt oppløst. Så snart sukkeret er oppløst, sender vi bananer til pannen og legger dem kuttet ned. Kok bananene i et par minutter til de er litt myke og overfør dem umiddelbart til en tallerken.
2. I en annen panne sender vi juice og appelsinskall. Kok i et par minutter til sirup. Tilsett en spiseskje rom.
3. Hell varme bananer med saus og strø over hakkede nøtter. Dryss lett muskat. Server karamelliserte bananer varme med kuler vaniljeis.

Eksotisk rask dessert med ingefær og mango

Vil du ha noe nytt, friskt og uvanlig? kjærlighet eksotiske retter Og har du ikke noe imot å eksperimentere? Overrask deg selv og dine kjære med en krydret ingefær-mango-dessert!

Vi trenger:

• 2 mangoer
• 2-3 cm ingefærrot
• haug med fersk mynte
• 1/3 kopp sukker
• glass vann

Matlagingsmetode:

1. Fjern skinnet fra ingefærroten og skjær i tynne skiver. Hell et glass vann i en liten kjele, tilsett sukker, kok opp og tilsett hakket ingefær. sukker sirup Kok med ingefær i omtrent fem minutter og fjern fra varmen.
2. Etter å ha vasket og tørket mynten, demonterer vi den i separate blader. Vi lar et par blader dekorere desserten, og kaster resten i ingefærsirup. Vi dekker kasserollen med lokk og lar den trekke i 5-10 minutter slik at sirupen absorberer den forfriskende myntesmaken og aromaen. Sil så sirupen og la den avkjøles.
3. Vi skreller mangoene, fjerner steinen og kutter fruktkjøttet i tynne skiver og overfører til en bolle. Helling av mangobiter ingefærsirup og send den til kjøleskapet i en halv time.
4. Vi serverer dessert i brede glass eller boller, heller mangoskiver med sirup og pynter med mynteblader. Ser veldig frisk og sofistikert ut! Den perfekte desserten for en varm sommerdag!

Kremfudge med nøtter

Kremet fudge, hun er kremaktig karamell, det er ikke bare veldig velsmakende, men også en ufarlig delikatesse, fordi den ikke inneholder noen fargestoffer og konserveringsmidler. Du kan behandle fudge tilberedt med egne hender fra utvalgte produkter selv til barn som er utsatt for allergi mot tilsetningsstoffer som forbedrer smaken av industriell konfekt. Smak kremet karamell ligner godteri "Korovka". Vil du lage et ekte utvalg av hjemmelagde søtsaker?! Tilsett nøtter, kandisert frukt, kakao i fudgen til glede for små og store søtsukker!

Vi trenger:

• 100 ml 33% krem
• 50 gram kondensert melk
• 150 gram melis
• 40 gram hasselnøtter
• 10 gram vaniljesukker

Matlagingsmetode:

1. Del hasselnøtter i to. Smør formen eller brettet lett for å stivne smør.
2. Hell fløten i en kjele med tykk bunn. Tilsett kondensert melk, tilsett melis vaniljesukker. Bland grundig og tørk veggene grundig fra sukker.
3. Vi sender kasserollen til en lav brann. Rør kontinuerlig, kok opp. Hvis du plutselig legger merke til at sukker brenner seg på veggene i kasserollen, fjern det med en våt klut. Kok blandingen til den er kokt. Beredskap er definert som følger: vi drypper litt sirup i en bolle med kaldt vann og rull ballen. Hvis ballen er myk, elastisk og ikke fester seg til hendene dine, er fudgen klar.
4. Hell de tilberedte nøttene i den varme fudgen, bland godt og hell blandingen i smurte former. Når massen er avkjølt, skjær den med en skarp kniv i porsjonsstykker eller knekk den rett og slett. I stedet for hasselnøtter kan du bruke andre nøtter. Om ønskelig kan nøtter erstattes med rosiner, kandiserte frukter, finhakket tørket frukt, eller bare litt av hvert. Og i fløte kan du fortynne et par spiseskjeer kakao eller hell sjokolademasse fra smeltede fliser. Det viser seg veldig, veldig velsmakende og vakkert!

Luftig rømmedessert i all hast

Har du smakt lett luft Sky?! skjedde ikke?! Hva stopper deg? Tilbered denne raske og superenkle desserten og prøv den!

Vi trenger:

• 1 pose gelé til 200 ml væske
• 200 ml rømme (fra 10 % til 20 % fett)
• melis etter smak (geléen i posen inneholder allerede sukker, så en ekstra porsjon melis kan gjøre desserten for sukkerholdig)
• 100 ml varmt kokt vann

Matlagingsmetode:

1. Vi fortynne en pose gelé varm kokt vann. Vann bør tas halvparten så mye som angitt på pakken! Rør grundig om innholdet i posen til kornene er helt oppløst. Avkjøl blandingen.
2. Bruk en blender, mikser, visp eller vanlig gaffel og pisk den fortynnede geléen med rømme. Smak det! Hvis du trenger å søte, tilsett litt melis. Ikke vær lat! Pisk i minst fem minutter slik at desserten er mettet med oksygen så mye som mulig og viser seg å være lett og luftig, som en ekte sky.
3. Hell blandingen i boller eller brede glass og avkjøl til den er helt stivnet! Klar dessert pynt med en serpentin av sitronskall og mynteblader. Nyt milde og luftig delikatesse som en sky!

Utrolige plommetarteletter

Mange sparsomme vertinner har alltid ferdige butterdeig i kjøleskapet, noe som sikkert vil hjelpe deg når tiden er ute, men du må definitivt finne ut noe smakfullt, for eksempel plommetarteletter.

Vi trenger:

• 400 gram butterdeig
• 3 modne plommer (kan erstattes med frukt og bær etter din smak)
• 30 gram smør
• 6 ts honning
• 2 ss. skjeer brunt sukker
• en klype kanel

Matlagingsmetode:

Vi varmer ovnen til 220 grader. Butterdeig kjevle ut på melet overflate og skjær ut sirkler med diameter ca 10 cm Hev litt på sidene på hver sirkel og smør tarteletten innvendig med honning. Skjær plommene i to og fjern gropene. Skjær så plommene i kvarte og legg dem oppå honningen. Smør tartelettene med smeltet smør, dryss over brunt sukker med kanel og send til ovnen. Stek i 12-15 minutter til tartelettene våre er brune. Vi spiser og spiser!

Rask honningkjeks

Selv om du ikke har en spesiell kjærlighet til honning, mild honningkjeks du vil definitivt like det! Det bare smelter i munnen og lett honning aromaen er ganske diskré.

Vi trenger:

• 6 egg
• 190 gram mel
• 160 gram sukker
• 2 ss. skjeer honning

Matlagingsmetode:

Pisk egg med sukker og honning i minst 10 minutter til en tykk hvit masse. I volum skal massen øke med omtrent fire ganger! Tilsett deretter mel forsiktig og bland fra bunn til topp. Vi dekker formen med bakepapir. Hell deigen i formen og send den til ovnen. Vi baker ved en temperatur på 170-180 grader. Beredskapen til kjeksen bestemmes av et spyd. Vi kjøler rett i formen! La oss unne oss selv!

Dessertruller med kirsebær og bananer

Som lett matbit gjestene kan tilbys hjemmelagde rundstykker, og søte dessertruller med frukt- og bærfyll kan serveres med te.

Til 3 porsjoner trenger vi:

• 100 g fettfri cottage cheese
• litt honning
• en banan
• 100 gram frosne kirsebær
• 3 ark ris papir

Matlagingsmetode:

1. Banan skrelles og kuttes i strimler. Tin kirsebærene og press saften lett. Bland cottage cheese med honning. Hvis honningen har tyknet, smelt den i et dampbad. Fyllet er klart! Du kan begynne å lage ruller.
2. Slipp et ark med rispapir i bollen i bare noen få sekunder. varmt vann for å gjøre papiret elastisk.
3. Legg arket forsiktig skjærefjøl eller en annen flat, hard overflate som du føler deg komfortabel med å jobbe på. Smør arket honning ostemasse lar kantene være frie. Vi lar den ytre kanten ikke smøres. På den nærmeste kanten av arket legg ut et par bananstrimler og noen kirsebær. Rull rullen forsiktig sammen. Først, med sidekantene på arket, lukk kantene på fyllet, og brett deretter alt sammen med en stram rull. Legg den ferdige rullen på en tallerken. På samme måte gjør vi resten av ingrediensene til appetittvekkende rundstykker.
4. Vi sender en tallerken med ruller i 20 minutter i kjøleskapet for å gjøre dem lettere å kutte. Vi tar ut rullene, kutter dem i like deler, legger rullene vakkert på tallerkener, dekorerer med bananskiver og kirsebær. Nyt måltidet!

En god vertinne har alltid noe å unne gjestene sine med!

desserter– Dette er deilige søte retter, som som regel avslutter måltidet. Det var denne rekkefølgen av servering av søte retter som til slutt ble dannet først på det nittende århundre. Men for tiden er det ingen som følger denne sekvensen så strengt. Hjemme dukker desserten opp på bordet akkurat i det øyeblikket det passer.

Inntil nylig ble dessert ansett som en luksus, og i de fleste tilfeller hadde bare velstående mennesker eller personer med beskjedne inntekter råd til det, men bare på helligdager og spesielle anledninger. I dag er ikke verdien av søte retter så høy. Folk med alle inntektsnivåer har råd til dessert. Vanskeligheten er snarere valget av søte retter, fordi deres variasjon er rett og slett fantastisk. Dessuten oppstår det vanskeligheter ikke bare når du kjøper en dessert, men også når du velger en oppskrift for å tilberede den hjemme. Til og med en bestemt kake har dusinvis, om ikke hundrevis, av matlagingsvarianter.

Spørsmålet dukker naturlig opp, hva er desserter? Mange typer! Så du kan for eksempel dele opp desserter avhengig av produktene som ligger til grunn. Dermed kan desserter være frukt, bær, nøtter, sjokolade, melk, mel, etc. I tillegg kan søte retter serveres kalde, som is, eller varme, som f.eks varm sjokolade. Desserter er også delt inn i typer på grunnlag av om baking er nødvendig for tilberedning eller ikke. Også søte retter er ofte delt inn i enkle og komplekse. Dette tegnet gjelder både selve tilberedningsprosedyren og sammensetningen av desserten (henholdsvis en enkomponentsdessert anses som enkel, og en flerkomponentdessert er kompleks). Desserter kan også være raske å tilberede, som man sier, i en hast, eller lenge. Du kan fortsette listen over typer desserter i det uendelige, så vi stopper her, men vi vil vurdere desserter med og uten bakverk, kalde og varme, enkle og komplekse, i litt mer detalj.

Med og uten bakverk

Dessertoppskrifter som involverer baking er vanligvis melprodukter for eksempel muffins, kjeks, paier, paier, bakverk, kaker, rundstykker. Samtidig bør selve ordet "baking" ikke bli skremt. Det ser ut til at bak ligger en lang og kjedelig kokeprosess. Men dette synet er ikke helt riktig. I dag er det mange enheter som letter og forenkler bakeprosessen. Så, for eksempel ved hjelp av en mikrobølgeovn, kan du bake deilige cupcakes på ikke mer enn fem minutter.

Når det gjelder desserter uten baking, er det ikke mindre av dem enn desserter med bakverk. Disse inkluderer gelé, mousse, søtsaker, iskrem, fruktsalater og til og med søte dessertsupper. Selvfølgelig er denne listen langt fra komplett. Det er mange flere desserter uten baking. Men tilberedningstiden, til tross for mangelen på varmebehandling, kan være mye lengre enn for søte retter som må bakes.

Kaldt og varmt

Etter serveringstemperaturen kan desserter deles inn i de som serveres kalde og de som serveres varme. Søte retter servert kalde representerer de aller fleste. Disse inkluderer ikke bare is og gelé, men også mange typer bakverk, som også vanligvis serveres kjølt. Den lyseste representanten kan kalles en kake. Selv de variantene av denne desserten som blir utsatt for varmebehandling, serveres alltid etter mange timers eksponering i kjøleskapet.

Varme desserter inkluderer noen dessert drinker(kakao, kaffe tilberedt på en spesiell måte, samt varm sjokolade), bakt frukt, og i tillegg noen melprodukter som vanligvis serveres varme.

Enkelt og komplekst

Desserter er enkle og komplekse å tilberede. Selv en person uten erfaring innen matlaging kan takle å lage enkle søte retter, men for å tilberede komplekse desserter, må du "bevæpne deg" med noen triks og hemmeligheter, og dessuten nok fritid. Etter å ha studert oppskriftene for å tilberede en og annen type desserter, vil du imidlertid forstå at indikatoren på kompleksitet er betinget. Både den ene og den andre typen kan tilberedes uten problemer. I tillegg kan desserter deles inn i enkle og komplekse i henhold til antall komponenter som er inkludert i dem. Så en enkel dessert er vanligvis en søt rett som består av en eller to komponenter, og en kompleks dessert er en søtrett med flere komponenter.

I denne delen av nettstedet kan du finne alle de listede typene desserter. Velg oppskriften på den søte retten du liker og begynn å lage den. Det vil ikke være vanskelig hvis du handler i samsvar med alle anbefalingene fra en bestemt trinn for trinn oppskrift med foto. Forresten, den tekstlige beskrivelsen av matlagingsprosessen er ledsaget av trinnvise bilder, noe som betyr at ikke en eneste nyanse av matlaging vil unnslippe deg!

Alle oppskrifter for tilberedning av desserter inneholder veldig spesifikke instruksjoner om en bestemt tilberedningsprosess. Men hvis du virkelig ønsker å mestre konditorkunst, så må du kjenne til noen dogmer om å jobbe med et bestemt produkt. Dette er triksene som må være i ditt "arsenal"!

• Komponent av mange desserter - kyllingegg. De må være ferske, ellers vil du ikke se en deilig dessert som dine egne ører. For å bestemme ferskheten til egg, kan du bruke nok enkel metode. Det ligger i at eggene skal dyppes i en ti prosents saltløsning. fersk produkt synke umiddelbart til bunnen. Forresten, ikke de første friskhet eggene er slått veldig dårlig.
• Hvis du bare må jobbe med kyllingeplommer, det bør huskes at det er best å male dem, forvarming. Når de er varme, vil de være mer bøyelige enn når de er kalde.
• Men å piske hvite er bedre når den er avkjølt. Du bør imidlertid ikke bruke kokekar av aluminium. Ved kontakt med det begynner de hvite å bli mørkere.
• Hvis det er nødvendig å piske krem ​​til dessert, må de, som proteiner, være forhåndskjølt. I tillegg er bare fettkrem egnet til dette formålet.
• I tilfelle gelatin må brukes til å tilberede en dessert, må den fortynnes i forholdet en til ti, det vil si at en spiseskje gelatin helles med ti spiseskjeer væske. For å løse opp krystallene av stoffet ovenfor, må det bløtlegges i opptil en time. Væsken skal være i romtemperatur. Først etter denne manipulasjonen brukes gelatin til den videre kokeprosessen.
• Når du velger en kjeks som grunnlag for dessert, husk at du må kutte den først etter at den er helt avkjølt. En varm og jevn varm kjeks vil krølle sammen og gå i stykker.
• Når du baker noe på en stekeplate, ikke vær for lat til å dekke det med bakepapir. Dette vil gjøre det lettere å skille det bakte produktet, og du slipper å vaske bakeplaten.

Lykke til med hjemmelagde desserter! Og hvis du tviler på dine evner, sørg for å sjekke med ønsket trinn for trinn bilde resept.