Steg-for-trinns oppskrifter for kaker fra proteiner, sukkerpulver, med gelatin, stivelse, sjokolade

Evaluering
Oppskrift

Tid
(min)

Porsjoner
(person)

I 100 gram ferdige retter

2 gr.

0 gr.

Karbohydrater

300 kcal.

Alternativ 1: Klassisk søt søt oppskrift

I den tradisjonelle versjonen for Kulichi forbereder protein-isingen seg. Det var henne som gjorde våre mødre og bestemødre i mange tiår. Hvem husker ikke det tykke og søte skummet, som falt på kakene? Siden proteiner brukes rå, er det viktig å være oppmerksom på kvaliteten på eggene. Vi tar bare et nytt produkt og fra påviste produsenter. For pisking, trenger du en mikser, som en manuell kile matlaging søtsaker vil ta mye tid.

Ingredienser

• 2 protein;
• 180 g sukkerpulver;
• 5 ml sitronsaft.

Steg-for-trinns oppskrift på klassiske søtsaker for kaker

Eggene vaskes grundig, tørk tørk. Separate proteiner. Det er viktig at du ikke får en dråpeplomme. Det andre punktet er bruk av eksepsjonelt rene og ryke retter. Hvis det er en dråpe fett eller restene av kremet i en bolle for å slå, så vil det være vanskelig å få en frodig og tykk fudge.

Vi begynner å slå proteinene med en mikser. Ventiler før bruk Tørk servietøren. Fordyp deg i proteiner og slå dem inn i et skum. Deretter legger du til pulver. Du kan bruke halvparten av sukkerpuppet, slå til oppløsning, og deretter helle pulver.

Så snart proteinene blir til et tykt og tett skum, er det på tide å legge til sitronsaft. Det brukes ikke til smak, selv om det har en positiv effekt på den. Syre øker tettheten av søtsaker, gjør det mer stabilt, sterkt. Men det er viktig å legge til denne ingrediensen på slutten. Du kan kaste en klype vanillin for duft.

Etter å ha lagt til saften, slo vi i noen sekunder å røre, og slår straks av blanderen. Vi bruker fudgen umiddelbart enten dekke og lagre et par timer i kjøleskapet. Etter smøring, dekorerer vi straks kakene, alt sammen tørket til det er frosset.

Når du skiller eggeplommen, er det viktig å fjerne proteinet og fra skallet, ofte kan det blandes med ganske tyngre gjeng. Hvis eggene er i utgangspunktet små, så tar vi det inn i denne mengden pulver tre ting.

Alternativ 2: Rask søt oppskrift på runde

Det enkleste alternativet for søtsaker for kaker, som forbereder seg i noen få sekunder, men du må aktivt jobbe hendene dine, blanderen er ikke nødvendig her. Hovedbestanddelen er sukkerpulver. Det er ønskelig å bruke fin sliping, med et slikt produkt er det lettere å umiddelbart oppnå ønsket konsistens. Du kan bruke vann eller melk som væske.

Ingredienser

• glass pulver;
• 2 skjeer av væske.

Slik forbereder du raskt en søt fudge

Hell sukkerpulver i en bolle. Det er viktig at det ikke er noen klumper i den, du kan sile. Videre begynner dråpet å legge til vann eller melk. Gni pulveret grundig med væske til homogenitet.

Så snart sukkeret blir til en homogen og jevn masse, men ikke tykk og strekker seg, ikke legg til vann lenger. Vi rørte igjen, du kan helle vanillin.

Vi legger fudgen på kaker, stryk straks med flerfarget dragee til belegget er lipot. Sukker glasur tørre dresser nok, vi bare forlater kaken i en time ved romtemperatur. Hvis i rommet er vått, kan prosessen forsinke litt.

Sukkerglasset påføres utelukkende på kakenes avkjølte overflate. Hvis baking er varm, vil fondanten bare flyte, pålegge et tykt og pent lag massen vil ikke fungere.

Alternativ 3: Søt for en stillhet med gelatin

En av de mest vellykkede søte oppskrifter for kaker, som ikke vises, ikke smuldre, baking er pent kuttet. På et slikt belegg holdes alle dekorative elementer perfekt. Sweet blir helt hvit, men i samme tid, tolerate flekker. Det vil si, du kan bruke denne massen ikke bare for kaker, men også for andre konfektprodukter.

Ingredienser

• 6 skjeer av vann;
• 200 g sukker;
• 8 dråper sitronsaft;
• 1 ts. gelatin.

Hvordan lage mat

To skjeer med vanlig vann heller en teskje gelatin og permisjon. Hevelse tiden avhenger av produsenten og selve produktet, vanligvis er det i instruksjonene på pakken.

Sukker sand kjøtt og hell ut i en gryte, legg til de resterende fire vannskjetene. Rør og legg på en liten brann. Vi må lage mat sirup, men det er viktig å gjøre det riktig. Vi rører og løsner hele tiden hele sanden, først etter at vi gir sirup for å koke godt. Etter kantene av ingenting i kantene, ellers vil fargen på fondant endres.

Fjern sirupen fra platen og avkjøl i gryten nøyaktig syv minutter, vi kan noen ganger røre. Etter det går vi inn i den hovne gelatin, oppløses.

Nå kan du fortsette til pisken. Vi gjør det til en mikser. Svært snart vil sirupen begynne å bli en hvit og tilstrekkelig tett skum, ta den til tettheten.

I det siste øyeblikket introduserer vi sitronsaft, slå et øyeblikk og klar! Umiddelbart blir fudgen brukt på kaker, det er ikke gjenstand for lagring. Den gelatinske glasuret er frosset veldig raskt, nok ti eller femten minutter.

Hvis du trenger å lage en farge gelatin søt, så legg til et par fargestoff faller inn i en ferdig masse. Det er best å bruke gelpigmenter, de fortynner ikke konsistensen, påvirker ikke frossen og tetthet.

Alternativ 4: Søt for en sliping av hvit sjokolade

Veldig enkelt, men med dette og deilige oddsene for hvit sjokolade. Du kan bruke konfektisker, den selges i spesialforretninger. Bruk enten hvit vanlig sjokolade, men ta fliser uten bobler. Luften sjokolade for søtsaker er ikke egnet.

Ingredienser

• 180 g sjokolade;
• 45 g olje.

Steg-for-trinns oppskrift

Vi bryter sjokolade, kaster av i en bolle, installer den over gryten med varmt vann. Det vil si, vi lager et dampbad. Platen slå på.

Olje kutt eller gni, kaster inn i sjokolade. Smelter alt sammen, rør. Påstått en slik fondant bør ikke bare oppnå oppløsning. Og enda mer så sjokolade bør ikke koke.

Den smeltede fudgen er fjernet fra brannen, vi gjelder for kaker og dekorere. Det fryser ikke lenge, en kvart time er vanligvis nok. Hvis sjokoladen er varm og flytende, så vil du først kjøle seg litt, ellers vil laget bli tynn og alt begynner å spyle fra toppen av krummen.

Hvit sjokolade og glasur er ganske lunefull i drift, flak kan krølle når fuktighet. Noen ganger vises de når de bruker basis av lav kvalitet eller dårlig smør med en liten mengde fett.

Alternativ 5: Søt for en avling av vaniljesaus

Denne varianten av protein søtsaker for munnen er mye tryggere enn den forrige, da massen vil varme opp. Det er ikke kokt og ikke brygget i ordets bokstavelige følelse. Sukker tar noen, ikke erstatt pulver.

Ingredienser

• 3 protein;
• 220 g sukker;
• 1,5 timer. L. Sitronsaft.

Hvordan lage mat

Varm vann for vannbad. Vi sender sukker og proteiner inn i gryten, pisket litt, og send deretter økt. Det er praktisk å røre visp her. All sand skal oppløses. Men temperaturen på massen bør ikke overstige 75 grader, proteiner bør ikke beslaglegges med flak. Derfor, stadig omrøring.

Vi fjerner protein sirupen fra vannbadet, rengjør visp og begynner å slå blanderen. Svært snart vil denne hele blandingen bli et hvitt og tykt skum. Vi heller sitronsaft. Vi treffer nesten helt kjøling.

Vi bruker en proteinmasse på kaker, dekorert, gå til fullstendig tørking.

For vannbad er det praktisk å bruke en bolle, men kasseroller fra ett sett, men av forskjellige størrelser.

Alternativ 6: Søt for en crumb med stivelse

En annen versjon av proteinets søtsaker for dekorasjon av kaker. Det forbereder nok enkel og enkel, selv en nybegynner vil takle. Sørg for å trenge en liten siter.

Ingredienser

• 0,5 timer. L. stivelse;
• 1 protein;
• 160 g powras;
• 0,5 timer. L. Sitronsaft.

Hvordan lage mat

Piskprotein, gradvis tilsett sukkerpulver. Så snart blandingen blir hvit og tykk, legg til stivelse til dem. Sikt gjennom Siter for å trene uten klumper.

Vi slo litt mer med stivelse, så går vi inn i sitronsaft. Vanilje å smake. Rør og fudge er klar. Det er ikke en frodig, ikke luft, men det tørker nok raskt og stikker ikke.

I konfekt, er maisstivelse ofte brukt, men det er ikke alltid der på hyllene av vanlige butikker. Det er mulig å erstatte stivelsens poteter, på smak, så liten mengde vil ikke kraftig påvirke.

Søttrenger å dekorere konfektprodukter - Cupcakes, kaker, kaker. Selv vanlige informasjonskapsler, kan du gjøre mer attraktiv ved hjelp av fondations. Søt Det skjer to typer - væske (fryser veldig raskt og etter frossen blir matte) og firmaet (flaske på figurerte former, avkjølt). Den faste fudgen kan forbli ganske lang tid.

Her er noen oppskrifter av forskjellige solide familikere.

Søt kremaktig.

Søt for kake hjemme. Vi trenger produkter:

• Krem - 1 kopp;
• Sukker - 1,5 glass;
• Honning - 1 ss. skjeen.

Matlaging:

I gryten, hell sukker, helle krem. Bland godt til homogen masse.

Sett på brannen, kom til å koke konstant omrøring. Sett honning - kok på langsom brann til klare omrøring hele tiden. Beredskap er bestemt slik: En liten sirup for å slippe inn i en bolle med kaldt vann, prøv å rulle ballen hvis ballen ikke holder seg til hånden betyr sirup klar.
Hell mye å helle i en trailer eller hell gjennom mugg (for is), la kul.

Når massen blir avkjølt, fjern den fra skuffen (former), og kutt deretter inn i firkantene.

Melk søt for kake hjemme

Dairy Sweet er en svært velsmakende dessert, som er absolutt ikke vanskelig å forberede seg hjemme.

Vi trenger produkter:

• Kremaktig olje - 120 gram
• Sukkerpulver - 60 gram
• Tørr melk - 220 gram
• Flytende krem \u200b\u200b- 2 ts
• Cedar nøtter - 50 gram
• Cashew - 20 gram

Antall deler: 6-7

I en komfortabel tallerken blander vi kremaktig olje av romtemperatur, melkpulver, sukkerpulver. Tilsett 2 skjeer med krem, cedar nøtter, knead deigen med hender til en homogen masse. Mengden melk / krem \u200b\u200bkan variere. Det er viktig at massen får en homogen myk konsistens. Så sender vi massen til kjøleskapet i 10 minutter.

Fra massen riper de kubene, dekorere dem med nøtter og legg ut på en tallerken. Send deretter søtsaker til fryseren i 20-30 minutter.

Jeg trekker dem ut av fryseren og serverer den.

Sukker søt.

Dekorer hjemmelaget bakverk - muffins, kaker, kaker, selv vanlige informasjonskapsler, kan være med sukker søtsaker. Det er veldig praktisk at fondant kan vare i lang tid, og du kan lage mat.

Vi trenger produkter:

• Sukker sand - 2 glass;
• Vann - 0,5 glass;
• Sitronsaft -1 teskje.

Matlaging:

Hell sukker i pannen og fyll den med varmt kokt vann. Som du bør blande, koker på langsom varme til sukkeret er helt oppløst. Etter at sirupet koker, dannes et hvitt skum på overflaten. Fjern den med en vanlig skje.

Dekk med en gryte med lokket, fortsett å lage syrup til prøven "på en myk ball." For en slik prøve, fra tid til annen, ta en litt kokende sirup fra pannen fra tid til annen og senk den i en kald vannbeholder. Etter ett minutt, fra innholdet i en teskje, prøv å rulle inn i ballen. Hvis ballen ikke virker, la sirupen fortsatt plage. På slutten av matlagingen i sirup, legg til en teskje sitronsaft. Det kan erstattes med sitronsyreoppløsning.

Etter kokesirup så raskt som mulig, kult. For å gjøre dette, legg en kasserolle med det i en beholder med kaldt vann eller is. Våroverflaten dryss med kaldt vann for å hindre skorpeformatning.

Etter avkjøling av sirupen, ta opp (10-15 minutter) med en treskovl for dannelsen av en homogen hvit masse. Den resulterende massen kalles søt.

For å lagre fudgen, dekk med en våt serviett og lukk gryten med et lokk. Som du trenger, kan du ta en del av den høstede massen, varme den opp i et vannbad og bruke til å dekorere en kake eller noen konfekt.

Sjokoladefudge.

Vi trenger produkter:

• Melk kondensert-395 g;
• Brunt sukker-1 m;
• Honning-2 kunst. skjeer;
• Kremaktig smør - 125 g;
• Sjokolade mørk - 180 g;
• Kirsebær - 100 g;
• Pistasjenøtter - 100 g;
• Kokosnøtt chips - 80 g.

Matlaging:

Smør en firkantet form med en side på 20 cm, ikke-montert papir for baking. I en kasserolle, koble konjugerte melk, sukker, honning og smør. Varme, omrøring, på en liten varme, mens sukker er fullstendig oppløst, og massen vil ikke bli homogen.

Øk brannen lett, bringe massen til å koke. Forbered, stadig omrøring, 6-8 minutter, til massen tykkere og vil ikke falle bak pannens vegger.

Fjern fra varmen og legg til sjokolade, sammenbrudd i stykker. Rør til sjokoladen er helt oppløst.

Tilsett halvtørket (eller sugartet i sirup) kirsebær, halv pistasjenøtter og alle kokosnøtter, bland.

Legg ut sjokoladeblandingen i den forberedte formen og løsne raskt overflaten.

For det, distribuere de resterende pistasjenestene, kirsebæret, noe som presser dem litt. Substitue i 30 minutter å avkjøles fudgen (fage). Dekk deretter filmen og legg i kjøleskapet i 6 timer for å frøs. Før du serverer med et stykke med en side på 2,5 cm. Ha en fin appetitt!

Det er det som en ferdigretter ser ut.

Søt for kake.

Søtdet viser seg tykt og fryser nesten umiddelbart, så alt må gjøres veldig raskt.

1/2 kopp sukkerrørring med 2 ss. Kakaoskjeer, legg til 2 ss. Vannskjeer. Alle rør i lav varme til sukker er oppløst, legg til et smør til den ferdige glasur. Kul og dekk en kake eller kake. Forsiktig, fryser ganske raskt!

Det angitte volumet er egnet for å dekorere kaker eller kaker, for eksempel å lage en vakker spindelvev. Hvis du ønsket å fullstendig dekke toppen og sidene av kaken, ta produktene i et dobbeltvolum.

For å dekke kaken fondant, er det best å helle kaken ovenfra, starter fra sentrum. Hvis massen allerede har begynt å holde fast, kan du varme den opp til en flytende tilstand slik at den strømmer fritt. Boca er tilberedt av den allerede fortykningsmassen.

Søt olje.

Vi trenger produkter:

Sukkerpulver - 1 kopp

Myket olje eller margarin - 80 gr.

1 spiseskje vanilje essens

Melk - 2-3 spiseskjeer

Parolje, sukkerpulver, 1 spiseskje melk og vanilje essens. Kjør mikseren, gradvis legge til melk til dannelsen av en homogen masse

Du kan forberede en olje søt med ulike tilsetningsstoffer.

Olje søt sjokolade.

Forbered olje søt. Koble 1 spiseskje kakaopulver og 1 spiseskje varmt vann, kul. Bland med kokt søt.

Kaffeloljeolje.

Forbered olje søt, erstatt melk med vann. Koble 2 ss løselig kaffe og 1 spiseskje varmt vann, kul. Bland med kokt søt.

Olje sitronolje.

Forbered olje søt, erstatt melk og vanilje med sitronsaft. Du kan også bruke appelsiner eller kalk. Tilsett 2 ss i fudgen til en fin revet zest. Hvis ønskelig, mal den søte med fargestoffer.

Nå har du noen søte oppskrifter for dekorasjonen av dine "mesterverk".

Prøv, eksperimentere.

Alle vet at dessert ikke bare er søt og velsmakende, men også veldig vakker, appetittvekkende og estetisk. Ikke oppfinne noe overnaturlig, det er nok å forberede en fondant av sjokolade eller kakao. Den er egnet for dekorere kaker, cupcakes og boller, donuts, kaker og ruller, eclairs. Når det gjelder arter av søtsaker, er de 3: de kan ha en konsistens av en veldig myk deig, det er en form for glasur og en ganske viskøs masse. Formålet med Fisos er å snu den vanlige desserten til kulinarisk opprettelse, mesterverk, lage en "godteri" fra den. Til tross for de mange oppskriftene, bruk dokumenterte og beste forberedelsesmetoder.

Sjokoladefudge, kokt hjemme, det viser seg at det er ømt, søtt og velsmakende. Hvis du ikke vet hvordan du skal gjøre en fondant for en kake og boller, cupcakes, cupcakes, vil du passe en enkel og enkel oppskrift på matlaging fra kakaopulver. Når det gjelder sjokolade søtsaker for kaken, bør den ha en ideell konsistens.

Den riktige sjokolade søte oppskriften vil bidra til å vesentlig forvandle noen kake, gjøre overflaten attraktiv, jevn og glanset. Sjokolade søt har en rik, lys farge og behagelig aroma. Det er viktig å merke seg at en slik glasur er utmerket, ikke bare for kaker, men også for boller, cupcakes.

Hovedbestanddelen i denne oppskriften er kakaopulver, hvis kvalitet påvirker det endelige resultatet, nemlig fargen, aromaen, smaken og konsistensen. Det er tilrådelig å bruke høy kvalitet, mørkt pulver der det ikke er noen smakforsterkere, en rekke plante tilsetningsstoffer.

Ingredienser:

• kremaktig olje - 100 gram;
• kakaopulver - 5-6 spiseskjeer;
• melk - 150 milliliter;
• hvit / brunt sukker - 10 spiseskjeer.

Matlaging algoritme:

1. Bland i en kakao-kasserolle med ønsket sukker. Sorter dem grundig med en konvensjonell skje, det er viktig at de er tilkoblet. Pass på at det ikke er kakao pulver klumper.
2. Kremaktig olje smelter på langsom varme, og legg deretter til sukkerblandingen og hell melk. Rør nøye, send til ovnen og kok. Ikke glem å holde fast, som en sjokoladefondant kan lett brenne.
3. Når blandingen kommer til koking, bør brannen reduseres til et minimum, koke og røre. Når kremet kjøper en mer tett konsistens, må den fjernes fra ovnen og kjølig.
4. Før du bruker en fondant til et konditori produkt, avkjøl det til 38 grader.

Hvis du lager en sjokolade søt på den foreslåtte oppskriften, vil den vise seg skinnende, glatt og uten hvit plakett. Dette kan oppnås hvis du bruker oljeaktig smør, det er minst 82-83%.

Hvit søt

Mange er interessert i spørsmålet, hvordan å lage en sjokolade søt av hvit sjokolade? Svaret vil overraske deg, da matlagingsprosessen er ekstremt rimelig og enkel.

Ingredienser:

• brunt sukker - 100 gram;
• kremaktig olje 82% - 65 gram;
• sjokolade hvit - 140 gram;
• stivelse - 20 gram;
• eggeplommer - 2 stk.;
• krem - 75 milliliter;
• sitron zest - fra 1 sitron;
• brennevin - 20 milliliter;
• vanillin - 1 pose.

Matlagingsteknologi:

1. Forbered en fondant av hvit sjokolade er veldig enkel. For begynnelsen bør den hvite sjokoladen brytes ned, sende den til en dyp bolle.
2. Bland krem \u200b\u200bmed Lemon Zest, og legg deretter til noe brennevin. Dette vil bidra til å styrke smaksvaliteten glasur.
3. Kyllinggukker å sette i beholderen, tilsett brunt sukker og vanillin. Det er ikke nødvendig å slå en blender / mikser, det er nok å bruke et treblad og miste ingrediensene. Pass på at en homogen struktur er vant.
4. Deretter skal kremet med zest sendes til ovnen og litt varm, uten å koke. Etter det blir eggeplommer lagt til kremet, alt er blandet. Dette gjøres ganske intensivt, det er viktig å unngå dannelsen av klumper.
5. I den resulterende blanding bør stivelsen (mais, potet) være pent administrert. Hold på komfyren til blandingen blir tykk. Etter å ha ventet på dette punktet, bør kremaktig olje tilsettes og omrøres av en skje. Takket være manipulasjonen gjøres, vil den ferdige hvite sjokoladefondanten være jevn, strålende og homogen.
6. Den resulterende blanding er transfisert til stykker av hvit sjokolade, grundig pisket med en visp. Søt er klar, du kan trygt dekorere boller, kaker, muffins og kaker.

Søt fra svart sjokolade øst vest

For matlaging må du forberede de nødvendige produktene som er oppført i oppskriften.

Ingredienser:

• vann - ¾ briller;
• svart sjokolade - 60 gram;
• sukker - 9 ss;
• en sitronsyreoppløsning - 12 dråper.

Algoritme av handlinger:

1. For å lage en sjokoladefondant, må du helle sukker i en liten gryte, hell varmt vann og rør forsiktig. Du må oppløse alle krystaller. Kantene på pannen tørker med en fuktig klut fra sukker som kunne holde seg fast.
2. Kapasitet med sirup går på komfyren, du trenger den sterkeste brannen. Kok, fjern skummet dannet på overflaten. Sanen trenger å dekke med et lokk, kok før dannelsen av en solid ball.
3. Hvordan bestemme klar sirup eller ikke? For å gjøre dette er det nok å utføre følgende: En dråpe sirup må helles i isvann, er sirupen klar i tilfelle en solid ball dannes.
4. To minutter før slutten av forberedelsen, legg til en løsning basert på sitronsyre. Når sirupen er klar, er det verdt å sprinkle med vann, legg en panne i kaldt vann for å avkjøle i minutter.
5. Etter det er det pisket med et treblad i ti til tjue minutter til den hvite massen er oppnådd. Etter det er det nødvendig å legge til revet svart sjokolade, blandingen oppvarmes til 55 grader.
6. Den ferdige søte fudgen er plassert på bakeplaten, det bør ha slags formasjon, dens tykkelse er omtrent to centimeter. Overflaten kan spatteres, avkjøles. Før du tjener til te, kutt i stykker, kan du stryke med sukkerpulver og kokosnøtt. Hvis du vil, kan du legge til nøtter i sjokoladeblandingen.

Søtsaker for boller brukes ofte til å dekorere visse produkter som vi alle ofte kaller konditori. På grunn av en slik utbredt bruk, er det et stort antall arter av søtsaker og deres måter å forberede.

Sukker søt er en av de mest populære. Vel, nå mer om det.

Hva er forskjellen i leppestift for klumper fra glasur?

Forbered denne søtheten i henhold til oppskriften er faktisk veldig enkel, men det viktigste er at du kan legge til en eller annen ingredienser selv, takket være den nåværende smaken, og dermed fargen på den fondant du vil lage mat.

Glaze har ikke en slik plastisitet som en vanlig fudge som er veldig enkel. Enhver (selv uerfaren) vil kunne takle matlaging, så det er ikke verdt å bekymre seg!

Hvordan lage fudge?

Du kan lage matens søthet mye bedre enn de gjør det i noen konfekt. Noen ganger gjør profesjonell bakverk så smakfulle produkter at det bare er umulig.

Sukker søt for boller: Oppskrift

Ingredienser:

• Nøyaktig 200 gram vanlig sukker.
• Omtrent 100 milliliter av filtrert vann.
• Ca 1/10 teskje med enkel sitronsyre.
• Ønsket om å forberede noe perfekt! (Den viktigste ingrediensen).

Vi sovner vårt sukker i en ikke veldig stor gryte og hell nesten kokende vann (varmt vann). Vi legger en kasserolle på en svak brann, kok den såkalte sukkersirupen (ikke glem å røre). Fem minutter slå av brannen, legg til litt og forstyrre veldig bra før alt løses.

Kul sirup, men ikke glem å stadig blande slik at den ikke frøs. For at sirupen skal kjøle seg raskere, kan du senke den i kaldt vann i en kasserolle, men igjen glem ikke å blande. Nyt den resulterende suspensjonen til en temperatur på 30-40 grader.

Vi heller blandingen i en mikser (du kan helles i en bolle for å forstyrre manuelt) og slå den til den homogene massen av ren hvit farge vises. Her må du stoppe i tide når den resulterende blandingen begynner å bli løs.

Denne fudgen for boller påføres på produktet i en litt forvarmet form.

Meieri Søt: Metode for matlaging

Dairy Sweet er rett og slett en ideell delikatesse for folk som elsker melk og alle meieriprodukter. En slik fudge kan lage mat selv uerfaren mann hjemme, men for dette må du nøyaktig observere det du leser nedenfor!

Ingredienser:

• Vanlig smør - 110-130 gram.
• Tørr melk som kan kjøpes i noen hypermarked (ca. 200-250 gram).
• Enhver krem \u200b\u200ber litt mer enn 30 milliliter (smak - etter eget valg).
• 60 gram enkelt sukkerpulver (ikke sukker).
• Litt (bokstavelig talt 50 gram).
• Cashew nøtter (20-25 gram er ikke mer).

Vi tar noen ikke veldig store (middels størrelse) en kopp, og at fudgen for boller er perfekt, tilsett sukkerpulver, blandet med og tørr melk. Bland veldig nøye, du kan til og med i en mikser (eller blender).

Vi legger til den nødvendige mengden krem \u200b\u200bmed en smak til den resulterende melk-sukker-kremaktig suspensjonen, og selvfølgelig, velsmakende som må knuses. Bland igjen, det må være en blanding som vi enkelt kan ringe homogen. Etter at du har blandet seg godt, bør det være forsiktig og veldig mykt fondant for boller. Men hvis du har gjort en liten feil et sted, på grunn av hva blandingen har blitt veldig flytende, så legg til litt mer tørr melk (etter eget skjønn).

Og for folk som elsker noe uvanlig, er følgende egnet.

Nå må du sende vår "grøt" til kjøleskapet for så mange som 10 minutter. Når blandingen i kjøleskapet frøs, få det og skulptur fra det små volumetriske figurer, ligner rektangler eller baller. For å gjøre dette, dristig pierce fra den resulterende blandingen små biter og faktisk skape. Når du er ferdig med å skulptiske figurer, dekorere dem (også ristet), legg en ekstraordinær tallerken i fryseren i 15-25 minutter.

Det er det. Dairy Sweet kan gå til bordet!

Profesjonelle konditorer bruker forskjellige typer søt dekorasjon for å dekorere sine søte mesterverk, men for sjel innenlands kaker, en fondant for en kake brukes. Men det kan være annerledes på farge og smak: sjokolade, sukker, meieri, syltetøy, kremaktig.

Klassisk kake sukker kake

Denne leppestiftet er egnet for kaker, roma kvinner, donuts, kaker og kaker. Hvis du ønsker det, kan du male i hvilken som helst farge med matfarger. Dessuten kan geler males ferdigvæsket vekten umiddelbart før du påføring på kaken, og tørk det er bedre å legge til sirup på matlagingsstadiet slik at kelen viser seg å være ensartet.

Andrag av komponenter for sukkerdekorasjon:

• 250 g små sukker;
• 150 ml vann;
• 2,5 ml sitronsaft.

Oppskrift på trinn:

1. I et skjelett med tykt bunn, sukker sukker, hell det med varmt vann og rør opp til den fullstendige oppløsningen av alle krystaller. Søte korn stikker til veggene i rettene, børster den våte silikonens dusk og legger en sukkerløsning i brann.
2. Etter å ha kokt en sirup for å dekke gryten med lokket og koke blandingen, uten å forstyrre, til prøven på en myk ball - når en myk karamellkule lett vil rulle fra en dråpe sirup i isvann.
3. Hell og blander raskt sitronsaft. Så, på et isbad, kul sirupen til 30 grader. Kjølt væsken pisket et treblad til det øyeblikket når det blir snøhvit og blir til mye liten krystallinsk.

Hvis det ikke var noen sitron på kjøkkenet, kan juice erstattes med sitronsyreoppløsning. For å gjøre dette er det tilstrekkelig å oppløse et volummål (for eksempel en teskje) sure krystaller i to varmtvannsmålere.

Du trenger bare å varme opp til 40-45 grader, og du kan starte glassbakene og andre konfektprodukter.

Sjokolade dekorasjon

Prahas favorittkake i klassisk ytelse er vanskelig å sende inn med en annen innredning. Sjokoladebelegg er den vanligste innenlandske innenlandske innredningen. Det er lett å forberede seg fra rimelige ingenxuscient ingredienser og bare bruke.

Et hjem sjokolade fondant for kake fra:

• 60 ml melk;
• 80 g sukker;
• 40 g kakao pulver;
• 50 g smør.