ಅನೇಕ ಜನರು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು... ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು – ಕೋಮಲ ಕೇಕ್ಗಳುಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕಾರ್ನ್, ಬೆರ್ರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸಿರಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಜೊತೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೋಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸುದೀರ್ಘ ಸಮುದ್ರಯಾನಕ್ಕೆ ಹೊರಟ ನಾವಿಕರು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಮೂಲ ರುಚಿಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿತು, ಅವರು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ನಂತರ ಬಾಣಸಿಗರು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಅವರು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮದ್ಯಗಳು.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುಮೂಲದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ನೋಡಬಹುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಗಳುಮರಣದಂಡನೆ ಮೂಲ ಚಿಕಿತ್ಸೆಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ.

ಸೊಂಪಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಯವಾದ, ಗಾಳಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡಿಪಾಯಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ. ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಡುವೆ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ರಚನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗೆ ಯಾವ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಗಾಳಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ವೇಗವು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ, ತೋಡು ಇದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿದೆ.
4. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತನ್ನಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಮೂಲ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾದ ಚಿಫೋನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆ. ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಸೃಷ್ಟಿಯ ನಂತರ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೂರ ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ);
• ಒಂದೂವರೆ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಐದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

1. ಹಳದಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ. ಬಿಳಿ ಶಿಖರಗಳ ತನಕ ಪೊರಕೆ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಐದು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.
3. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶೋಧಿಸಿ.
4. ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಬರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
7. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹನಿ

ಟೇಸ್ಟಿ ಜೇನು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಲಘುವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನೆಯವರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು... ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ);
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ದ್ರವ);
• ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಬಿಳಿ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಗೆರೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆ.
4. ಹಳದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
7. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಚ್ಚನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ, ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
9. ಸ್ಕೀಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನತನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಿರುವ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಶಕ್ತಿಯೊಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ... ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ);
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಾ;
• ವಿನೆಗರ್.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣ... ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
5. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು

ಮನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು... ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ನೀವು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪೂರಕವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ ರಜಾ ಮೆನು... ಕೆಳಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ನೀವು ಎರಡು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಒಂದು ಕೋಕೋ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿತದನಂತರ ಮಾಡಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಜೀಬ್ರಾ (ಬಣ್ಣದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಗುರವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು). ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೊರಕೆ.
2. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ತನ್ನಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
5. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೋಕೋ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
8. ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಸೃಷ್ಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ;
• ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ;
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೋಕೋ;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲು ಬಿಳಿಪೊರಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.
2. ಪೊರಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ.
5. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ

ಗಾಳಿ, ಸೌಮ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಐಟಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಹೋಮ್ ಮೆನು... ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋವನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಂಬಲಾಗದು ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರದೈನಂದಿನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದೂವರೆ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
• ಹಾಲು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಾಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
7. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಎನ್ನುವುದು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಸಂಸ್ಥೆಗಳು "ರೆಡ್ಮಂಡ್", "ಪೋಲಾರಿಸ್" ಮತ್ತು ಇತರರು, ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರು ಪಡೆಯಲು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಕೆಲವನ್ನು ಓದಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳುಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ - ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು. ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಸೇಬು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ ಹಣ್ಣಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಮನೆಗಳಿಗೆ. ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಪ್ರತಿ 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸೇಬುಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slakedಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಬೇಕ್ / ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮೂಲ ಅಂಶಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಫಾರ್ ಮನೆ ಟೇಬಲ್:

• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಗಾಜಿನ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಐದು ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.
2. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
5. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್). ಮೋಡ್ ಮುಗಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲೆಂಟೆನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸರಂಧ್ರ, ತೇವ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಬಜೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಅದ್ಭುತ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳ ಸಿಹಿಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗಾಗಿ:

• ಎರಡು ಅಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕಲೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸೋಡಾದ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
• ಕಪ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರುಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧನದ ಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೋಡ್ - "ಬೇಕಿಂಗ್".
4. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾದಾಮಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟು. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರಆದರ್ಶವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ತುಂಬುವುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅತಿಯದ ಕೆನೆ(30%) - 400 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20%) - 600 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
2. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ.
3. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಯಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರುಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸರಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುವ ಆಕರ್ಷಕ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರೀಕರಿಸುವುದು. ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಎಷ್ಟು ಸಮಯ, ಏನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳುಪಾಕವಿಧಾನದ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು. GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ರೋಲರುಗಳಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಏರ್ ಕೇಕ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯ

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸೂಪರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸರಿ, ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಬಹುಶಃ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಮಾತ್ರ ಸೊಂಪಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಭಾಗಶಃ ಸರಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಭಾಷಣ ನಡೆಯಲಿದೆಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ.

ನಾನು 12 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವನಾಗಿದ್ದಾಗ ನನ್ನ ಮೊದಲ "ಬಿಸ್ಕತ್ತು" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದದ್ದು ನಾನು ಊಹಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್‌ಗಿಂತ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂಟರ್‌ನೆಟ್ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳುಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು... ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ನೋಟ್ಬುಕ್ ಮಾತ್ರ ಇತ್ತು. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಅಥವಾ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಿರುವ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಕೂಡ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ

ಆದರೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಇನ್ನೂ ನಿಜವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ, ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಸರಣಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಅನುಭವ... ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕ ಮಗಳಿಗೆ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಮುಂದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಠ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದಯವಿಟ್ಟು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ:

• ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 28-26 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ.
• ಗಾಜು 250 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಎರಡು ಆರಾಮದಾಯಕ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ಬೌಲ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಹನಿ ಕೊಬ್ಬು ಕೂಡ ಬಿಸ್ಕತ್ತನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೌಲ್ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅತ್ಯಂತ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ: ನಾವು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹನಿ ಕೂಡ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಮೊದಲೇ ಬರೆದಂತೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನನುಭವಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಒಟ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಹಳದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಯಶಸ್ವಿ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ

ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳುಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಫೋಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹಠಾತ್ ಚಲನೆಗಳಿಲ್ಲ!

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

"ಫ್ರೆಂಚ್ ಶರ್ಟ್"

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಕೂಡ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನಗ್ರೀಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು "ಫ್ರೆಂಚ್ ಶರ್ಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ? ನಾನು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಪರೀತ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಸರಾಸರಿ 170-180 ಡಿಗ್ರಿ. ನಾವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಡ್ ಸ್ಥಾನ. ಮೊದಲ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೇವರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೀಳಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಸುಕ್ಕುಗಳು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.

ಸರಿ, ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ?ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್‌ಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಂವಹನವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ತಾಪನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರಿಲ್ನ ಸ್ಥಾನವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ. ಫಾರ್ ಅನಿಲ ಓವನ್, ನಾವು ಕೆಳಭಾಗದ ತಾಪನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಸ್ಥಾನವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂವಹನವಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಯಾವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾಕಬೇಕು?ಖಾತರಿಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏರಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾಕಲು ನೀವು ಅಡ್ಡಹಾದಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿಯಾದದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏಕೆ ಏರುವುದಿಲ್ಲ?

ಒಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ.ಹಳೆಯ ಸೋವಿಯತ್ ಓವನ್ಗಳಿಗೆ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ರಬ್ಬರ್ ಸೀಲುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ವಿದೇಶಿ ಗಾಳಿಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಧುನಿಕ ಅನಿಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಒವನ್, ನಂತರ ಚಿಂತೆ ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಮೊದಲ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಓವನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ.ನೀವು ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವೇ ಅಲಾರಾಂ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕಂದುಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಏರಿದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತುಂಬಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಬಹಳ ಇವೆ ಸರಳ ಅನುಪಾತಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ: 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು 1 ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 250 ಗ್ರಾಂ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 7 ಅಥವಾ 9 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ.ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಮ್ಲಜನಕವು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು.ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ - ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ⭐⭐⭐⭐⭐, ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋ ವರದಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಬರೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ನನಗೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿಫಲವಾಗಿದೆ 💖💖💖!

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು ಜನಪ್ರಿಯ ಜಾತಿಗಳುಬೇಕಿಂಗ್. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಅಕ್ಷರಶಃ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ... ಇದನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್. ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತ ನೋಟಅದರ ಮುಂದಿನ ಬಳಕೆಯ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಸೊಂಪಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಎತ್ತರದ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಡೆದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೀಗೆ ವಿವರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6;
• ಹಿಟ್ಟು -230 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಬಿಳಿಯರು ಫೋಮ್ಗೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ಬಿಳಿಯರು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.

ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನೋದಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಳದಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಇದು ಉಂಡೆ ರಚನೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ರಚನೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಸಾಕು. ಇದು ಸರಾಸರಿ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ - ದ್ರವವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದು ಘನ ಅಥವಾ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಲೋಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆ- ಎಲ್ಲಾ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎತ್ತರದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಚ್ಛೆ - ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಟೇಬಲ್. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಬೇಕು. ಇದು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಟೇಬಲ್ ನೀರನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ - ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಲು, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಗೆ ಉತ್ತಮ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಸುವಾಸನೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಕೆಫೀರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಸ್ಟಾಕ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಸ್ಟಾಕ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಟಾಕ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಘಟಕ.

ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ಕೊನೆಯ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಅದು ಸರಿ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ.

24-26 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 135 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ತೈಲಗಳು;
• ½ ಸ್ಟಾಕ್. ನೀರು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - 200 ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ - ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಲಗತ್ತಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇದೆ, ಅದು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಟ್ಟುತಕ್ಷಣವೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.

ಖಾಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3-4 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ

ತಿಳಿ ಜೇನು ಸುವಾಸನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೈನಂತೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಸ್ಟಾಕ್ .;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 6 ಘಟಕಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಟಾಕ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ).

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ - ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ (ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಂದರೆ 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವೈಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅದರ ಬೆಳಕಿನ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಅದ್ವಿತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 5 ಘಟಕಗಳು;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 8 ಘಟಕಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• ನೀರು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ- 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 65 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಪುಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೂರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ... ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕೆನೆ ನೆರಳು ಪಡೆಯಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅಂದರೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ - ನೀವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಫೋಮ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವಂತೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುವ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ!

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾದ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಳ ಬಿಸ್ಕತ್ತು:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡು ಬಾರಿ ಜರಡಿ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ.

ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 7 ಘಟಕಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 12-14 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಮಾಣವು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಂಪುಟಗಳುಹಿಟ್ಟಿನ ವೈಭವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ವೈಭವಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ವಿವಿಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅದು ಪೋಲಾರಿಸ್ ಅಥವಾ ರೆಡ್‌ಮಂಡ್ ಆಗಿರಲಿ, "ಮಲ್ಟಿಪೋವರ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಇದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 125 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹಬೆಯ ಧಾರಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೀವು ನೋಡಲು ಬಯಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರದಿದ್ದರೆ - ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ½ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಮಸ್ಕಾರ, ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೆ! ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿಸಿ. ಸೀಗಲ್ ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಂದು ನಾವು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಗ್ಗೆ. ಪ್ರತಿದಿನ, ಪ್ರತಿ ದೇವರ ದಿನ, ನಾನು ಹೇಗೆ "ಜೀವನ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ", "ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹೆಂಡತಿ?" ಮತ್ತು "ಅಜಾಗರೂಕ ತಾಯಿ" ಎಂಬ ಹತಾಶ ಅಶ್ಲೀಲ ಪ್ರಲಾಪಗಳನ್ನು ಓದಬೇಕು. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ... ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ದುಃಖ ಮತ್ತು ದುಃಖಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇವತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗಂಟೆ ಬಂದಿದೆ.

ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು.

ಇಂದು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೊನೆಯ ವಿಫಲವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಕಸದ ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆದಿದ್ದೀರಿ, ಇಂದು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆಫೀರ್, ಸೋಡಾ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಮೊರೊಕನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಮಂತ್ರಗಳು, ಪ್ರೀತಿಯ ಮಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು "ಒಣಗಿದ ಡ್ರಾಗನ್ಫ್ಲೈ ಕಾಲುಗಳ ಚಿಟಿಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ" ಮತ್ತು "ತುಂಬಿ" ಮುಂತಾದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಬಾವೊಬಾಬ್ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಟಿಂಚರ್ನೊಂದಿಗೆ.

ನಾನು, ಮಿಠಾಯಿ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದ ಅನುಯಾಯಿಯಾಗಿ, ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಬಿಸ್ಕತ್ತು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾನು ನನ್ನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶಿಕ್ಷಕ, ಅತ್ಯಂತ ತಂಪಾದ ಅಥೇನಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಕಲಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಅವಳು ಮಾಡಿದ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

"ಗಾಳಿ" ಆಧಾರಿತ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೂಡಿ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಹೇಳುವುದು ಏನೆಂದರೆ? ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಸುಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ನಿಖರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕುಗಾಳಿ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನಂತರದ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಒಂದು ವೇಗದ ಜಾತಿಗಳುಬೇಕಿಂಗ್... ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಎಲ್ಲಾಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ದೇಹದ ಚಲನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಂಭವನೀಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ: ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ನಾನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ "ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇನೆ." ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ಪರಿಹರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಪೂರ್ವಜರು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವ ಮೂಲ ವಿಧಾನಗಳು

ಮಿಠಾಯಿ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಇದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳು:

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿಅಥವಾ
2. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ

ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬಾಣಸಿಗರು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಡಿ... ಶಕ್ತಿಯುತ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ಒಂದು ಟನ್ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈಫಲ್ಯದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಧಾರವು ಗಾಳಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಅನಗತ್ಯ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯು ಹಾಗೇ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ

(ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹತ್ತಿರದ ಗ್ರಾಂಗೆ ತೂಗಿಸಿ):

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 225 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ. (ಆದ್ಯತೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ )
• ಹಿಟ್ಟು - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಷ್ಟ - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ಐಚ್ಛಿಕ

ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಏನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ?

• ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಕಾಲಮಾನದ ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿರುವ ... ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಷ್ಪಾಪ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನಂಬದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಗ್ರಹಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ... ವಿಷಯದಲ್ಲಿಲ್ಲದವರಿಗೆ - ಇದು ಬೌಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಅಕ್ಷದ ಸುತ್ತ ತಿರುಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೌಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ "ಕೊಳಕು" ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗಿ. ಇದು ಮಾನವಕುಲದ ಅತ್ಯಂತ ಚತುರ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು!

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಯಮಾಡು ಪದವಿ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಇಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಂತೆ, ವಿಫಲವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೂಡ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ ... ನಾನು ಸರಿಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಗರಿಷ್ಠ... ಮುಖ್ಯವಾದ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ, ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.
  ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ: ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ವೈಭವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. 2-3 ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವೈಭವವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೂಡ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನೀವೂ ಒಡ್ಡಿದರೆ ತುಂಬಾ ಜ್ವರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ 180º, ಅನೇಕ ಮೂಲಗಳು ಸಲಹೆ ನೀಡುವಂತೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಭದ್ರಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕುರಿತು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಿರು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಿದೆ. ನನ್ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ತಯಾರಕ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾರಂಜಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಯಾವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ನಿಮಿಷವೂ ನಿಷ್ಫಲವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳು, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ:ನೀವು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ: ಪ್ರತಿ 2 ಸೆಂ ದೊಡ್ಡ ರೂಪ 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 15 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, 15 ಗ್ರಾಂ. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಡಿಟ್ಟೊ.

ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು! ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ.

ಓಲ್ಗಾ ಅಫಿನ್ಸ್ಕಯಾ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದ್ದರು.

ಅದೃಷ್ಟ, ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ. ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು.

ಎಲ್ಲವೂ. ವಿದಾಯ. ವಿದಾಯ.

ನಾನು ಅಂತಹ ಎತ್ತರದ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರ್ವಹಿಸಲಿಲ್ಲ !!!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗಲೂ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು, ಹುಚ್ಚುತನದವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ... ಇದು ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯಂತ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಆಕಾಂಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. !

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸರಳ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೇಕ್, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು!

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - ಪಿಷ್ಟದ ಮೇಲೆ, ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಎರಡನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು :)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

24 ಸೆಂ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ(ಅಥವಾ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್);
• 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ 9% ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಈಗ - ವೀಡಿಯೊ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ! 😀

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ, ಬೆಳಕು, ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು 1.5-2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಮಿಕ್ಸರ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ: 1-2-3-4-5 ... (ನನ್ನ ಮಿಕ್ಸರ್ 5 ವೇಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) . ಫೋಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೀಟರ್ಗಳ ಕುರುಹುಗಳು ಉಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಸಾಕು :)

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗಾಗಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕಾದ ಸ್ಥಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಿ. ಗಮನ - ನವೀಕರಿಸಿ! ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಣ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ (ಹಿಟ್ಟು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣಿಸಲು ಆಮ್ಲವನ್ನು (ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ) - ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಎಂದು ಬರೆಯಲಾದ ಲೇಖನವನ್ನು ನಾನು ಓದಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಂದಿಸುವುದು ಅಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಾನು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮೇಲೆ :) ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಲೋಟ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ gif ಚಿತ್ರ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಅಥವಾ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, ಸ್ಮೀಯರ್ಡ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ... ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನ ಒಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಅಚ್ಚಿನ ಜಿಡ್ಡಿನ ಗೋಡೆಗಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಏರದಂತೆ ತಡೆಯಬಹುದು.

ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಏರಿಕೆಯಾಗುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ: ವಿಶಾಲ ರಿಬ್ಬನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಏನನ್ನಾದರೂ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸುಮಾರು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಳೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ". ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿಲ್ಲವೇ? ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿ, ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ದೊಡ್ಡ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ತ್ವರಿತ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಚಿಕ್ ಎತ್ತರದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮರುದಿನ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಗಲವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ 2-3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು!