ಕರ್ರಂಟ್ ಬುಷ್ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉದಾರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ವೈನ್, ಮೂನ್ಶೈನ್, ಲಿಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯದು ಶ್ರೀಮಂತ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲೂ, ಮದ್ಯದ ಕಷಾಯದ ಅವಧಿ 6 - 8 ವಾರಗಳು. ಆದರೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ತುಂಬಿದಾಗ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ 1 ವಾರದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮದ್ಯ

ಈ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬಲವಾದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಲೀ;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆದು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೋಹದಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಘೋರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

8 ನೇ ದಿನ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯ

6 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮದ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ದ ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಘೋರತೆಯನ್ನು ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಸೂರ್ಯನಿಗೆ ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 6 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮಲ್ಟಿಲೇಯರ್ ಗೇಜ್ ಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಿಬ್ಸ್ ಕರಗಿದಾಗ ಪಾನೀಯವು ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮದ್ಯ ಇಲ್ಲ

ವೊಡ್ಕಾ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ "ಪದವಿ" ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಹಿಳೆಯರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ. ಇದು ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ treat ತಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ:

• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ಕೆಜಿ.

ಸ್ವಚ್ fruit ವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 0.5 ಕೆಜಿ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಹಡಗನ್ನು ಸ್ವಚ್ g ವಾದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 1 ವಾರ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮೊದಲ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಘೋರತೆಯನ್ನು ಕಲಕಿ, ಮತ್ತು 4 ರಿಂದ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

8 ನೇ ದಿನ, ದ್ರವವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಮೇಲಿನಿಂದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು 3 ವಾರ ಕಾಯಬೇಕು. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕತ್ತಲೆಯಾದ, ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರಿಸೋಣ:

1. ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ;
3. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೈಟೊ-ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಮಯ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಶುದ್ಧ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
5. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
6. ತಂಪಾದ ದ್ರವವನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕರ್ರಂಟ್-ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮದ್ಯ

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಸ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ "ಪ್ಲಸ್" ಎಂದರೆ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಉದ್ಯಾನ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್\u200cಗಳಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯೋಣ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರಂಟ್್-ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ದೋಷ ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿರಿ ಶಿಫ್ಟ್ + ನಮೂದಿಸಿ ಅಥವಾ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬುಷ್ನಿಂದ ಎಲೆಗಳು - 20 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೋಡ್ಕಾ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೂನ್ಶೈನ್ - 2 ಲೀಟರ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್.

ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೋಗಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕತ್ತಲೆಯ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ 1-1.5 ತಿಂಗಳು ನಾವು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಷಾಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಟಿಂಚರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 5-7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ತಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯ

ಮದ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬೆರಿಯ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋಡ್ಕಾ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೂನ್ಶೈನ್ - 750 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಷಾಯದೊಳಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 1-2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಗಾ cool ವಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ: ನಾವು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಸಿಸ್

ಕ್ರೀಮ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮದ್ಯದ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ, 45% ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ 20%. ಅಂತೆಯೇ, ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 2 ಲೀಟರ್ ಮುಗಿದ ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• 50 ° - 1.5 ಲೀಟರ್ ಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.9 ಕೆಜಿ.

ಬ್ರಾಂಡಿ ಇರುವಿಕೆಗೆ ಮೂಲ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ವಾಸ್ತವಗಳಲ್ಲಿ, ಪರ್ಯಾಯವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಡಬಲ್-ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಡ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಉದ್ದೇಶ: ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಹಾಗೇ ಇರುವುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಗಾ cool ವಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಷಾಯದ ಅವಧಿಯನ್ನು (ಮೆಸೆರೇಶನ್) ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಗಾ, ವಾದ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣದ ಟಿಂಚರ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಸರಿನಿಂದ ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಪ್ಯಾಡ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಮಾನತುಗೊಂಡ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಮದ್ಯದ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್\u200cಗೆ 450 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಕಷಾಯದ ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ದ್ರವ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾಟಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಂದ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ, ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ (ಹಣ್ಣುಗಳು) - 990 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 990 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋಡ್ಕಾ 40% - 990 ಮಿಲಿ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 755 ಮಿಲಿ;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 6-8 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ತೊಳೆದು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆತದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 6 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಫೋಮ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಚೀಸ್\u200cನ ಮೂಲಕ ಬಾಟಲಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರೆ, ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - 990 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 405 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬೆರ್ರಿ - 990 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ bottle ವಾದ ಬಾಟಲಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದ ನಂತರ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸುಮಾರು 2 ತಿಂಗಳು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮದ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 205 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 100 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 605 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 880 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ನಿಂಬೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮದ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 255 ಗ್ರಾಂ;
• - 505 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 255 ಮಿಲಿ;
• - 205 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸೆಳೆತದಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್, ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರ ಬಿಟ್ಟು. ನಂತರ ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಆಗಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿ ಇನ್ನೂ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮದ್ಯ

ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮದ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್,

750 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

1 ಲೀಟರ್ ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ವೋಡ್ಕಾ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮದ್ಯ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಇಲ್ಲಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 0.25 ಲೀ ನೀರು, 1 ಲೀ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು.

ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೋಹದಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಲವು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 1 ವಾರ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಳಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮದ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್, 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 5-6 ಲವಂಗ, 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ.

ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 6 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬಾಟಲಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 4-5 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1.5 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, 4-5 ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 1.5 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ.

ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಿ 5-6 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಕಷಾಯವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಎಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಜಾನಪದ .ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು ಮದ್ಯಸಾರಗಳಾಗಿವೆ.
ಮದ್ಯ (ಲ್ಯಾಟ್. ಮದ್ಯ - "ದ್ರವ") - ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ / ಲೀ ವರೆಗೆ, ಶಕ್ತಿ 15 ರಿಂದ 50 ಪ್ರತಿಶತದವರೆಗೆ. ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕರಂಟ್್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಟಸೆಲ್ಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು inal ಷಧೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮದ್ಯವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ (ಹಣ್ಣುಗಳು) - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 7-9 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ವೋಡ್ಕಾ 40 0 \u200b\u200b- 1 ಲೀ;
• ನೀರು - 750 ಮಿಲಿ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ವೈನ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಘಟಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ನೀವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
3. ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು.
4. ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸು, ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ವೋಡ್ಕಾ / ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಐದರಿಂದ ಏಳು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
5. ನಂತರ ಹಾಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಚೀಸ್, ಜರಡಿ, ವಿಶೇಷ ಪೇಪರ್ ಫಿಲ್ಟರ್\u200cಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.
6. ಈಗ ನಾವು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ (8-10 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
7. ಕರ್ರಂಟ್ ಟಿಂಚರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. 5-10 ದಿನಗಳ ನಂತರವೇ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮದ್ಯವು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲ ನಿಯಮ: ಒಂದೇ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು / ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯದ ರುಚಿ ಹಗುರವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ (ಹಣ್ಣು) - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 7-9 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ವೋಡ್ಕಾ (40 0 ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್) - 1/2 ಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೀರು.

1. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ತೊಡೆಸಂದಿಯಿಲ್ಲದೆ) ಸ್ವಚ್ bottle ವಾದ ಬಾಟಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವೋಡ್ಕಾ / ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಐದರಿಂದ ಆರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ / ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ದರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀರು 1/2 ಲೀ + ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಟಿಂಚರ್ಗೆ 800 ಗ್ರಾಂ.
4. ಟಿಂಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾರ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.
5. 5-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯವು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯದ ಎರಡೂ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್\u200cಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ (ಹಣ್ಣುಗಳು) - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಲೀ.

1. ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಂಚ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
2. ಮರದ ಸೆಳೆತದಿಂದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸಿರಪ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಿ.
3. ತಂಪಾದ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಘೋರ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (5 ತುಂಡುಗಳವರೆಗೆ).
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು 18-20 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾರ್ಕ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 14 ರಿಂದ 21 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಎರಡು ಮೂರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ ತಳಿ. ಕೇಕ್ ಹಿಸುಕು.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ವೈನ್\u200cನ 20 ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಾಟಲಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಮದ್ಯ ಸಾಕು.

ನೀವು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶೇಷ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಾರದು ಎಂದು ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.